Nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất giống nhân tạo cá rô biển (lobotes surinamensis bloch, 1790) tt

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG oo0oo - NGÔ VĨNH HẠNH NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG QUI TRÌNH SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO CÁ RƠ BIỂN (LOBOTES SURINAMENSIS BLOCH, 1790) Ngành đào tạo: Nuôi trồng thủy sản Mã số: 9620301 TÓM TẮT LUẬN ÁN TIẾN SĨ Khánh Hòa – 2019 Cơng trình đƣợc hồn thành Trƣờng Đại học Nha Trang Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: TS Phạm Anh Tuấn TS Lê Anh Tuấn Phản biện 1: PGS.TS Tôn Thất Chất Phản biện 2: TS Trƣơng Hà Phƣơng Phản biện 3: PGS.TS Vũ Ngọc Út Luận án đƣợc bảo vệ Hội đồng đánh giá luận án cấp Trƣờng họp Trƣờng Đại học Nha Trang vào hồi ……giờ ngày ………tháng ……… năm ……… Có thể tìm hiểu luận án tại: ………………………………………… ………………………………………… TÓM TẮT NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Đề tài luận án cơng trình nghiên cứu đặc điểm sinh học sinh sản giải pháp công nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch 1790) Việt Nam Nghiên cứu xác định số đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển điều kiên nuôi như: mùa vụ sinh sản tập trung cao từ tháng đến tháng 9; tuổi thành thục lần đầu cá rô biển đực 0+ cá 1+; sức sinh sản tuyệt đối dao động từ 6.840.787 đến 12.294.400 trứng/cá thể với khối lượng cá dao động từ 3,7-5,7 kg/con; sức sinh sản tương đối dao động từ 1.849 đến 2.542 trứng/g cá (trung bình đạt 2.306±283 trứng/g cá cái) Nghiên cứu xác định số thông số kỹ thuật phù hợp để xây dựng qui trình cơng nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rô biển như: sử dụng mực tươi làm thức ăn nuôi vỗ cá bố mẹ cho tỷ lệ cá bố mẹ thành thục, tỷ lệ trứng thụ tinh, tỷ lệ nở, tỷ lệ cá bột, tỷ lệ sống cá bột ngày tuổi cao nhất; sử dụng kích dục tố LHRH-a với liều lượng 20µg+2mg DOM/1kg cá cho tỷ lệ cá đẻ tốt nhất; mật độ ấp trứng thụ tinh thích hợp cho cá rơ biển 1.500-2.000 trứng/lít; thức ăn sử dụng để ương nuôi ấu trùng cá rô biển giai đoạn cá bột lên cá hương tảo tươi + rotifer + copepoda cho tỷ lệ sống cao nhất; ấu trùng cá rô biển ương nuôi mật độ 30 con/lít với độ mặn 25 - 300/00 cho kết cao sinh trưởng tỷ lệ sống Ngƣời hƣớng dẫn Nghiên cứu sinh (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) TS Phạm Anh Tuấn TS Lê Anh Tuấn Ngô Vĩnh Hạnh DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH ĐÃ CƠNG BỐ Ngơ Vĩnh Hạnh, Nguyễn Hữu Ninh, 2016 Nghiên cứu ương nuôi cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, số 2, trang 9398 Ngô Vĩnh Hạnh, Nguyễn Hữu Ninh, 2015 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) điều kiện ni Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nông thôn, số 24, trang 65-70 MỞ ĐẦU Cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) lồi có tiềm ni trồng thủy sản lớn tốc độ tăng trưởng nhanh chất lượng thịt cao (Jason, 2011) Ở nước ta cá rô biển xuất nhiều vùng ven biển khơi từ Bắc đến Nam Chúng đối tượng nuôi lồng bè ưa chuộng nhiều địa phương ven biển khu vực phía Bắc Quảng Ninh, Hải Phòng… Để phát triển ni cá rơ biển nguồn giống trở ngại lớn, vấn đề khơng cá rơ biển mà khó khăn chung nghề ni cá biển nước ta Do đó, việc nghiên cứu xây dựng qui trình sản xuất giống nhân tạo cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) cần thiết Mục tiêu luận án: Xây dựng qui trình sản xuất giống nhân tạo cá rơ biển Các nội dung luận án: Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển điều kiện nuôi Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật nuôi vỗ cá bố mẹ Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật cho cá đẻ Nghiên cứu biện pháp kỹ thuật ương nuôi ấu trùng từ giai đoạn cá bột lên cá hương, cá giống Ý nghĩa khoa học thực tiễn luận án Ý nghĩa khoa học: Kết nghiên cứu luận án dẫn liệu khoa học làm sở cho việc nghiên cứu sản xuất giống cá rơ biển Ngồi ra, kết nghiên cứu đề tài có ý nghĩa tham khảo cho đối tượng cá biển ni có giá trị kinh tế khác với đặc điểm sinh học tương tự Ý nghĩa thực tiễn: Tạo quy trình cơng nghệ sản xuất giống, góp phần đa dạng hóa thêm đối tượng ni cho nghề ni cá biển nước ta Góp phần vào việc bảo vệ, bổ sung nguồn lợi cho đối tượng tự nhiên Tính cơng trình: Đây cơng trình Việt Nam nghiên cứu đặc điểm sinh học, yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng, phát dục, sinh sản, phát triển phôi, cá làm sở khoa học, thực tiễn cho việc xây dựng quy trình cơng nghệ sản xuất giống nhân tạo cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) điều kiện nước ta CHƢƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm sinh học cá rô biển Cá rơ biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) có tên tiếng Anh Tripletail, blackfish, Atlantic tripletail thuộc Perciformes, họ Lobotidae Trên giới chúng phân bố từ vùng biển nhiệt đới đến cận nhiệt đới Ở Việt Nam, cá rô biển phân bố từ Bắc vào Nam, từ vùng ven biển cửa sông đến vùng biển khơi (Phạm Thược, 2007) Cá rơ biển có nhiều sắc thái khác từ màu vàng nâu đến màu nâu sẫm với điểm m lốm đốm Cá rô biển loài đẻ nhiều lần mùa sinh sản, mùa sinh sản tập trung chủ yếu tháng (tháng sáu đến tháng tám) Cá rô biển đực đạt thành thục sinh dục lần đầu 0+, cá có tuổi thành thục lần đầu 1+ Thức ăn cá rơ biển lồi giáp xác tầng đáy cá nh , chúng đạt đến khối lượng thân 19,2 kg 1.2 Công nghệ sản xuất giống cá biển giới Việt Nam Công nghệ sản xuất giống cá biển giới Luận án tổng quan tình hình phát triển sản xuất giống cá biển giới thông qua tài liệu FAO ( 2005, 2006), Rimmer (2008), Hong and Zhang (2003), Liao (1969), Liao et al (2001, 2004), Takeuchi (2001), Nguyễn Đình Mão Lê Anh Tuấn (2007), Shields (2001), Lee and Ostrowski (2001), Faulk and Holt, (2005) Để hiểu rõ nhu cầu dinh dưỡng cá bố mẹ ấu trùng sản xuất giống nhân tạo cá biển nay, luận án tìm hiểu thơng qua nghiên cứu Fernández-Palacios (1995, 1998, 2011), Brooks et al (1997), Izquierdo (1996, 2001), De Silva Sena (2006), Azeddine et al (2009), Sự hiểu biết chế tác dụng yếu tố môi trư ng loại hormon trình thúc đẩy thành thục sinh dục kích thích hoạt động đẻ trứng cá quan trọng, cho phép xây dựng chiến lược sản xuất giống tốt cải tiến kỹ thuật kích thích cá sinh sản loại hormon tổng hợp chiết xuất nhân tạo Luận án tổng quan thông qua tài liệu nghiên cứu Weirich and Riley (2007), Bùi Minh Tâm cộng (2008); Cerdá et al (1994), Tucker (2000); Ho et al (2005), Main et al (2007), Ngô Vĩnh Hạnh (2007), Phạm Quốc Hùng Nguyễn Tư ng Anh (2011),… Công nghệ sản xuất giống cá biển Việt Nam Trong thập kỷ 90 kỷ XX, nhiều nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo nuôi thương phẩm loài cá biển tiến hành nước ta thông qua báo cáo nghiên cứu Đào Mạnh Sơn (1998), Trương Sĩ Kỳ (2000), Đỗ Văn Khương (2001), Lê Xân cộng (2003, 2005), Nguyễn Địch Thanh (2008),… Tình hình nghiên cứu cho cá rơ biển sinh sản nhân tạo Trên giới, luận án tổng hợp hai cơng trình nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo cá rô biển Franks et al (2005) Jason et al (2011) Cho đến nay, nước ta chưa có cơng trình nghiên cứu sinh sản nhân tạo cá rô biển, nghiên cứu dừng lại mức mơ tả hình thái CHƢƠNG PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng, thời gian địa điểm nghiên cứu 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu: Cá rô biển (Lobotes surinamensis Bloch, 1790) 2.1.2 Thời gian nghiên cứu: Th i gian thực luận án từ năm 2012 đến năm 2015 2.1.3 Địa điểm nghiên cứu: Trung tâm Quốc gia giống Hải sản miền Bắc, Cát Bà, Hải Phòng 2.2 Các phƣơng pháp nghiên cứu sử dụng 2.2.1 Vật liệu nghiên cứu Cá bố mẹ cá rô biển Lobotes surinamensis Bloch, 1790 thu gom tuyển chọn từ đánh bắt tự nhiên từ lồng nuôi cá thương phẩm (con giống đánh bắt từ tự nhiên) Quảng Ninh, Hải Phòng Số lượng cá thu gom 150 cặp cá bố mẹ có khối lượng trung bình 3,0kg/con 2.2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.2.1 Nghiên cứu số đặc điểm sinh học sinh sản cá rô biển điều kiện nuôi Nghiên cứu triển khai đề tài sử dụng 110 cá thể để nuôi nghiên cứu hệ số thành thục khoảng th i gian từ tháng 7/20126/2015, cá rơ biển ni lồng tích 3×3×3m, cỡ cá thả 10 - 12cm, mật độ cá nuôi 15 con/m3 Định kỳ hàng tháng thu mẫu (3-5 cá thể cá rô biển) đàn cá nuôi lồng để theo dõi tiêu chung sinh sản tuổi thành thục, kích cỡ cá thành thục lần đầu, hệ số thành thục, đồng th i mẫu cá dùng để nghiên cứu tổ chức học trình phát triển tuyến sinh dục Tuổi thành thục lần đầu: Tuổi cá thể thành thục tham gia sinh sản lần đầu xác định dựa theo dõi cá từ đàn cá giống sản xuất từ năm 2011, 2012 đưa vào nuôi thương phẩm lồng biển Cát Bà, Hải Phòng 2.2.2.2 Nghiên cứu kỹ thuật ni vỗ thành thục cá bố mẹ cá rô biển lồng Nuôi vỗ cá bố mẹ cá rô biển chia làm hai giai đoạn: 1) Ni trì tháng 10 dương lịch đến hết tháng dương lịch năm sau, phần ăn từ 3–5% khối lượng thân; 2) Nuôi vỗ thành thục đầu tháng dương lịch hàng năm, phần ăn 2-2,5% khối lượng thân Bố trí cơng thức thí nghiệm thức ăn ni vỗ thành thục sau: Công thức 1: Sử dụng 100% cá tươi Công thức 2: Sử dụng 50% cá tươi + 50% mực tươi Công thức 3: Sử dụng 100% mực tươi 2.2.2.3 Nghiên cứu kích thích sinh sản cá rơ biển chất kích sinh sản Sơ đố trí thi nghiệm sử dụng chất kích thích sinh sản sau: LHRH-A Liều lượng 10µg + 2mg DOM Cá nuôi vỗ TN1 Cá nuôi vỗ TN2 Liều lượng 20µg + 2mg DOM Cá ni vỗ TN3 Cá nuôi vỗ TN1 Cá nuôi vỗ TN2 Liều lượng 30µg + 2mg DOM Cá ni vỗ TN3 Cá nuôi vỗ TN1 Cá nuôi vỗ TN2 Cá ni vỗ TN3 Chỉ tiêu đánh Thí nghiệm giá kết nghiên thí nghiệm: cứu Tỷ ảnhlệ hưởng đẻ, tỷ lệ thụ tinh, nhiệt số độ lượng đến trứng tỷ lệ thunở được, th i gian hiệu ứng thuốc - Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ đến tỷ lệ nở trứng: Thí nghiệm bố trí mức nhiệt độ ấp nở trứng cá rơ biển: 230C, 260C, 290C, 320C - Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng độ mặn đến tỷ lệ nở trứng: Bố trí thí nghiệm ấp nở trứng cá rô biển mức độ mặn: 15‰, 20‰, 25‰, 30‰, 35‰ - Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ nở trứng: Nghiên cứu tiến hành bố trí thí nghiệm với mật độ ấp nở trứng thụ tinh: 1.500, 2.000, 2.500 trứng/lít 2.2.2.4 Nghiên cứu ương cá bột lên cá hương, cá hương lên cá giống (cỡ 5-6 cm/con)  Nghiên cứu ương cá bột lên cá hương Thí nghiệm 1: Nghiên cứu thử nghiệm số loại thức ăn để ương nuôi cá bột lên cá hương Sử dụng công thức thức ăn để ương nuôi cá bột lên cá hương sau: Công thức 1: Tảo tươi + luân trùng + Copepoda Công thức 2: Tảo tươi + luân trùng + Artemia Công thức 3: Tảo tươi + ln trùng + TĂ cơng nghiệp Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ độ mặn lên tốc độ sinh trưởng tỷ lệ sống cá Sơ đồ bố trí thí nghiệm sau: 20 ‰ 40 con/lít 30 con/lít  25 ‰ 50 con/lít 3030 con/lít 4040 con/lít 30 ‰ 5050 con/lít 30 con/lít 40 con/lít Nghiên cứu ương cá hương lên cá giống (cỡ 5-6 cm/con) Nghiên cứu mật độ ương nuôi lựa chọn bố trí: 200, 400, 600 800 con/m3, thức ăn sử dụng q trình ương ni từ cá 10 50 con/lít 3.3.2 Ảnh hưởng liều lượng kích dục tố loại thức ăn ni vỗ đến tỷ lệ đẻ Các công thức thức ăn khác có ảnh hưởng đến tỷ lệ đẻ cá rô biển (Bảng 3.4) Bảng 3.4 Ảnh hƣởng liều lƣợng kích dục tố loại thức ăn ni vỗ đến tỷ lệ đẻ (%) cá rơ biển Kích dục tố Thức ăn nuôi vỗ 100% cá tạp 50% cá tạp+50% mực 100% mực Trung bình LHRH-A LHRH-A 10 µg + 2mg 20 µg + DOM 2mg DOM LHRH-A Trung 30 µg + bình 2mg DOM 66,7a 97,3b 98,3b 87,4X 92,3b 97,3b 98,3b 96,0Y 66,7a 97,7b 96,3b 86,9X 75,2A 97,4B 97,7B ±0,62* Cùng đặc điểm, giá trị trung bình có chữ khác sai khác có ý nghĩa (p