docx_20111229_Cac_che_pham_dieu_hoa_sinh_truong_tang_nang_suat_c

LÊ VĂN TRIHỏi - ĐápvềCáC CHế PHẩMĐIềU HòA SINH TRƯởNGTĂNG NĂNG SUấT CÂY TRồNGNHà XUấT BảN NÔNG NGHIệPHà Nội - 1997 2LÊ VĂN TRI- Phó tiến sĩ khoa học- Cán bộ nghiên cứu,Viện Công nghệ sinh học,Trung tâm Khoa học tự nhiên vàCông nghệ quốc gia- Giám đốc xí nghiệp Liên doanh khoa học và sản xuất FITOHOOCMON 3LờI TáC GIảTrong những năm gần đây việc nghiên cứu sản xuất phân bón lá và chế phẩm tăng năng suấtcây trồng đang phát triển mạnh. Đã xuất hiện nhiều cơ sở sản xuất tại các Viện và các Trungtâm nghiên cứu, các trờng đại học, các cơ quan, xí nghiệp cùng nhiều cơ sở t nhân. Chakể đến những chế phẩm đợc nhập theo nhiều con đờng không chính thức khác.Hiện nay, ở nớc ta cha có một cơ quan nào đứng ra kiểm tra, đánh giá, cho phép hoặc đìnhchỉ lu hành các loại sản phẩm mới trên. Do vậy, rất nhiều mặt hàng trôi nổi trên thị trờnglại trông chờ vào sự đánh giá của ngời tiêu dùng.Với mong muốn cung cấp những thông tin cơ bản về lĩnh vực phân bón lá và các chế phẩmtăng năng suất cây trồng cho những ngời quan tâm, trực tiếp sử dụng trong sản xuất nôngnghiệp, chúng tôi đã biên soạn cuốn sách này. Dới hình thức "Hỏi - Đáp", chúng tôi cố gắngbám sát những vấn đề mà ngời sản xuất thờng thắc mắc trong quá trình chúng tôi chỉ đạotriển khai ứng dụng ở nhiều địa phơng.Hy vọng sẽ nhận đợc nhiều ý kiến đóng góp của bạn đọc, đặc biệt là của các bạn đang thamgia chỉ đạo và trực tiếp sản xuất. Mọi ý kiến đóng góp của các bạn sẽ là nguồn t liệu mới bổsung và hoàn thiện cho lần xuất bản sau đợc tốt hơn.Mọi ý kiến đóng góp xin gửi về địa chỉ: Nhà Xuất bản Nông Nghiệp, D14, Phơng Mai, ĐốngĐa, Hà NộiChúng tôi xin chân thành cảm ơn 4Mục lụcLờI TáC GIả 31. Hỏi: Chất điều hòa sinh trởng là gì? .72- Hỏi: Hãy nói vai trò của các chất điều hòa sinh trởng cho cây trồng? 73- Hỏi: Các chất điều hòa sinh trởng bổ sung cho cây lấy từ đâu? 84- Hỏi: Có bao nhiêu cách cung cấp chất điều hòa sinh trởng cho cây trồng? 85- Hỏi: Tại sao phải bổ sung chất điều hòa sinh trởng cho cây trồng?. .96- Hỏi: ảnh hởng của chất điều hòa sinh trởng lên năng suất và chất lợng nông sản nh thế nào? 107- Hỏi: Các vi lợng cần cung cấp cho cây là những chất gì? Những chất đó cây lấy ở đâu? 108- Hỏi: Đất trồng Việt Nam có thiếu vi lợng không? .119- Hỏi: Vi lợng ảnh hởng lên cây trồng nh thế nào 1110- Hỏi: Có bao nhiêu cách bón vi lợng cho cây? Các phơng pháp bón trên thế giới? 1211- Hỏi: Năng suất và chất lợng nông sản có thay đổi gì khi bón vi lợng cho cây? 1212 - Hỏi: ý nghĩa của các nguyên tố vi lợng trong thực tiễn nông nghiệp là gì? .1213 - Hỏi: Quá trình phân bố và di chuyển vi lợng trong cây nh thế nào? 1314 - Hỏi: Hãy phân biệt phân bón vào gốc và phân bón lên lá cho cây? .1315 - Hỏi: Lá cây hấp thụ phân bón qua lá nh thế nào? .1416 - Hỏi: Các yếu tố ngoại cảnh có ảnh hởng gì tới việc bón phân qua lá? .1417- Hỏi: Nguyên tắc sản xuất phân bón qua lá nh thế nào? .1418 - Hỏi: Các chế phẩm tăng năng suất cây trồng có phải là phân bón qua lá không? 1519- Hỏi: Để bón cho từng cây trồng phải có từng loại phân bón qua lá khác nhau có đúng không? .1520- Hỏi: Tình hình sản xuất các chế phẩm tăng năng suất cây trồng ở trên thế giới và ở nớc ta nh thế nào? Dùng loại chế phẩm của hãng nào là tốt nhất? 1621- Hỏi: Cách đánh giá hiệu quả của chế phẩm nh thế nào là đúng? 16 522- Hỏi: Dùng các chế phẩm tăng năng suất cây trồng có gây độc cho ngời và cây trồng không? 1723- Hỏi: Những điều cần chú ý khi sử dụng các chế phẩm phun lên lá là gì? .1824- Hỏi: Hãy nói quy trình trồng lúa đạt năng suất cao khi sử dụng các chế phẩm điều hoà sinh trởng?.1825- Hỏi: Khi cây lúa bị nghẹt rễ (khoác áo tơi) thì phải dùng chế phẩm gì? .1926- Hỏi: Có nên phun chế phẩm tăng năng suất lúa ở giai đoạn cây lúa chuẩn bị làm đòng không? 2027- Hỏi: Tại sao phải phun chế phẩm tăng năng suất lúa vào giai đoạn có đòng già? .2028- Hỏi: Chất lợng giống lúa và hạt gạo có gì thay đổi khi phun chế phẩm tăng năng suất lúa? .2129- Hỏi: Hiện tợng ngủ nghỉ của hạt và củ là gì? 2130- Hỏi: Muốn dùng hạt lúa tơi làm giống thì phải xử lý nh thế nào? 2231- Hỏi: Hạt đã qua giai đoạn ngủ trớc khi gieo có cần ngâm hạt vào chế phẩm kích thích nẩy mầm không? Tại sao? .2232- Hỏi: Để tăng khả năng đậu hoa, đậu quả phải làm gì? 2333- Hỏi: Giải thích hiện tợng ra hoa quả cách năm của cây lấy quả và biện pháp hạn chế? .2434- Hỏi: Muốn cho cây sớm cho quả phải làm gì? .2435- Hỏi: Có thể làm quả trên cây chậm chín để kéo dài thời gian thu hoạch đợc không? .2536 - Hỏi: Các cây trồng lấy quả nh cà chua, cà tím, da chuột, da lê . muốn có năng suất cao phải dùng chế phẩm gì? .2537- Hỏi: Dùng chế phẩm có 2,4D để nhúng chùm hoa và phun lên cây lấy quả có đợc không? 2638- Hỏi: Muốn tạo quả không hạt có đợc không? 2639- Hỏi: Có thể làm cho quả chín đồng đều đợc không'' Cho ví dụ? .2740- Hỏi: Để có năng suất đậu tơng cao thì cần dùng chế phẩm gì? Nói rõ cách sử dụng và hiệu quả kinh tế? 2741- Hỏi: Để cho năng suất lạc tăng thì cần dùng chế phẩm gì? Nói rõ cách sử dụng và hiệu quả kinh tế 2942- Hỏi: Chế phẩm Tăng năng suất lạc có ảnh hởng tới giống và chất lợng hạt lạc không? 2943- Hỏi: Trồng da chuột muốn có hoa cái nhiều trên cây thì phải làm gì? 29 644- Hỏi: Muốn cho cây rau lấy lá phát triển tốt thì nên dùng chế phẩm gì? 3045- Hỏi: Cây bắp cải, xà lách muốn cuộn chặt thì dùng chế phẩm lúc nào là đúng nhất? .3146- Hỏi: Vào thời điểm chính vụ có nên dùng chế phẩm tăng năng suất cho cây rau không? 3147 - Hỏi: Muốn phá ngủ củ khoai tây mới thu hoạch để làm giống thì phải làm nh thế nào? 3148- Hỏi: Muốn khoai tây giống trong kho bảo quản không bị nảy mầm phải làm thế nào? 3249- Hỏi: Hiện nay ở nớc ta đã sản xuất đợc chế phẩm tăng năng suất cho cây lấy củ cha? Khi sử dụng cần chú ý gì? .3250- Hỏi: Hãy nói những chế phẩm tăng năng suất cho cây ngô và cách dùng đạt hiệu quả cao nhất? 3351- Hỏi: Để cho quả cà phê chín tập trung và tăng năng suất thì cần dùng những chế phẩm gì? Nói rõ cách sử dụng và hiệu quả kinh tế? .3352- Hỏi: Có chế phẩm tăng năng suất cho cây chè không? Nói rõ cách sử dụng và hiệu quả kinh tế? 3453- Hỏi: Muốn cho dứa chín đồng đều và thu hoạch trái vụ thì phải làm thế nào? .3554- Hỏi: Để cho cây hoa, cây cảnh có chế phẩm gì không? 3555- Hỏi: Có một số cây trồng cần làm cho chậm phát triển thì phải dùng chế phẩm gì? 3656- Hỏi: Làm sao để các cây hoa (cúc, hồng, cẩm chớng, thợc dợc .) ra hoa nhiều và đẹp? .3657- Hỏi: Muốn có hoa loa kèn trái vụ đợc không? Nói rõ cách làm? 3758- Hỏi: Bảo quản hoa tơi lâu bằng cách nào? .3859- Hỏi: Điều kiện để chiết giâm cành tốt nhất là gì? .3860- Hỏi: Các chất diều hòa sinh trởng nào dùng trong công tác nhân giống cây bằng phơng pháp giâm, chiết cành? Hãy nói phơng pháp xử lý? .39TàI LIệU THAM KHảO .40 71. Hỏi: Chất điều hòa sinh trởng là gì?Đáp: Các chất điều hòa sinh trởng nội bào thực vật còn gọi là phytohormon. Đây là nhữngsản phẩm bình thờng của quá trình sống ở thực vật đợc tham gia vào điều khiển quá trìnhtrao đổi chất và các quá trình hình thành mới các cơ quan ở tất cả các giai đoạn sinh trởng,phát triển của cây. Những phytohormon hiện nay đợc biết nhiều nhất là auxin, gibberellin,sitocinin, axit absizic và etylen.Điều lu ý là trong quá trình sinh trởng và phát triển của cây đã có mặt cùng lúc nhiềuphytohormon khác nhau, nhng với những tỷ lệ rất khác nhau.Đặc điểm quan trọng của các chất điều hòa sinh trởng thực vật này là: với một hàm lợng rấtít đã có khả năng gây nên tác động làm thay đổi những đặc trng về hình thái sinh lý của thựcvật và chúng có thể di chuyển trong cây đợc.2- Hỏi: Hãy nói vai trò của các chất điều hòa sinh trởng cho cây trồng?Đáp: Các chất điều hòa sinh trởng đóng vai trò rất quan trọng trong quá trình điều khiểnsinh trởng, phát triển của cây. Nói cách khác, hầu nh tất cả các quá trình hoạt động của câyđều có sự tham gia của các chất điều hoà sinh trởng. Tùy thuộc vào từng loại chất điều hòasinh trởng mà chúng có thể tham gia vào các quá trình cơ bản nh:- Điều khiển các quá trình ra lá, phát chồi, tăng trởng chiều cao và đờng kính thâncây.- Điều khiển quá trình ra hoa, đậu quả chính vụ và trái vụ.- Điều khiển quá trình ra rễ cho cây, cành giâm, cành chiết.- Điều khiển quá trình bảo quản hoa, quả trên cây và trong kho.- Điều khiển quá trình già của các bộ phận của cây. 8Để nghiên cứu ảnh hởng của từng chất, ngời ta có thể phun trực tiếp lên từng bộ phận củacây trồng các chất riêng biệt ở các nồng độ khác nhau.3- Hỏi: Các chất điều hòa sinh trởng bổ sung cho cây lấy từ đâu?Đáp: Hiện nay có ba con đờng thu nhận các chất điều hòa sinh trởng: Chiết xuất từ thựcvật, bằng con đờng lên men vi sinh vật, và bằng con đờng tổng hợp hóa học.+ Con đờng chiết xuất từ thực vật:Các chất điều hòa sinh trởng đều có mặt trong các bộ phận của cây trồng, nhng chúng ởnồng độ rất thấp, do vậy bằng con đờng chiết xuất từ thực vật thì hiệu suất thu hồi thấp, dẫntới giá thành cao. Vì vậy, trong thực tế nếu chất nào có thể thu nhận đợc bằng con đờnghóa học hoặc vi sinh vật thì không bao giờ lại thu nhận bằng phơng pháp chiết xuất từ thựcvật.+ Thu nhận bằng con đờng lên men vi sinh vật:Chất điều hòa sinh trởng nổi tiếng và mang lại nhiều ứng dụng nhất là gibberellin đã đợcthu nhận bằng con đờng này. Bằng những kỹ thuật lên men, các nhà khoa học đã nuôi cấynấm Fusarium moniliforme.Trong quá trình phát triển nấm Fusarium moniliforme đã tổng hợp đợc chất kích thích sinhtrởng gibberellin và tiết vào môi trờng lên men. Bằng kỹ thuật tách chiết, gibberellin đãđợc tách khỏi dịch nuôi cấy và kết tinh dới dạng tinh thể màu trắng. ở Việt Nam,gibberellin cũng đã đợc thu nhận bằng con đờng này tại Viện Công nghệ sinh học thuộcTrung tâm KHTN và CNQG. Gibberellin thu nhận đợc bằng con đờng lên men vi sinh vậtđang đợc ứng dụng rộng ở Việt Nam.+ Thu nhận bằng con đờng hóa học:Có nhiều chất điều hòa sinh trởng đợc sản xuất bằng con đờng hóa học nh nhóm chấtauxin, etylen . Đây là con đờng sản xuất kinh tế nhất. Hiện nay ở nớc ta thu nhận các chấtnh auxin, etylen bằng con đờng hóa học đang đợc tiến hành phổ biến ở một số Viện vàcác Trung tâm hóa học.4- Hỏi: Có bao nhiêu cách cung cấp chất điều hòa sinh trởng cho câytrồng?Đáp: Chất điều hòa sinh trởng đợc đa vào cây trồng dới các hình thức: phun lên cây;ngâm củ, cành vào dung dịch; bôi lên cây; tiêm trực tiếp lên cây. Tùy theo mục đích và yêucầu mà ngời ứng dụng các chất điều hòa sinh trởng có thể sử dụng một trong các phơngpháp trên, hoặc có thể cùng sử dụng vài phơng pháp cho cùng một đối tợng nghiên cứu vàsản xuất.1. Phun lên cây: Dùng để phun cho các cây trồng lấy lá, hoa, quả và thân. Nồng độ phunđợc tính bằng mg/lít. Tùy từng giai đoạn phát triển của cây mà có nồng độ phun thích hợp.Trong một đời cây có thể phun nhiều lần. Khi phun chú ý điều kiện ngoại cảnh (xem câu 16,23) để nâng cao hiệu quả hấp thụ của cây.2. Ngâm củ, cành vào dung dịch: Để tăng thời gian tiếp xúc và khả năng hấp thu, ngời ta cóthể ngâm các củ và cành vào dung địch có chứa chất điều hòa sinh trởng có các nồng độ 9thích hợp. Trờng hợp này dùng để kích thích nảy mầm, phá ngủ một số củ và hạt, nhânnhanh các giống cây bằng phơng pháp giâm cành để kích thích cành giâm nhanh ra rễ.3- Bôi lên cây: Khi hai phơng pháp trên không thực hiện đợc thì ngời ta dùng phơngpháp bôi trực tiếp dung dịch có nồng độ đậm đặc hơn lên cây. Chất điều hòa sinh trởng cóthể đợc nhào trộn với các chất mang khác nhau (ví dụ nh cao lanh .) thành một chất dẻo đểđắp lên cây. Trờng hợp này thờng dùng để chiết các cành cây giống, tạo cho cành chiếtnhanh ra rễ.4- Tiêm trực tiếp lên cây: Phơng pháp này chủ yếu dùng trong công tác nghiên cứu ứngdụng. Ví dụ, tiêm thẳng vào chồi, vào mắt ngủ của củ hoặc vào thân cây (qua từng đốt,lóng .), qua đó xác định hiệu ứng của từng chất điều hòa sinh trởng ở các nồng độ khácnhau lên đối tợng nghiên cứu.5- Hỏi: Tại sao phải bổ sung chất điều hòa sinh trởng cho cây trồng?Đáp: Các chất điều hòa sinh trởng đợc tổng hợp và tích lũy trong quá trình phát triển củacây. Khi hạt gặp điều kiện thuận lợi về nhiệt độ, độ ẩm, oxy . các quá trình sinh hóa tronghạt bắt đầu đợc tiến hành, đặc biệt là các quá trình tổng hợp các chất điều hòa sinh trởngnh gibberellin, auxin, Sitocinin . Trong thực tế không phải lúc nào cây cũng phát triển trongđiều kiện tối u, mà ngợc lại luôn luôn nằm trong tình trạng bất lợi. Ví dụ về cây lúa: ngâmủ hạt thóc trong thời tiết lạnh, khi thiếu giống thì phải dùng thóc tơi có giai đoạn ngủ nghỉsâu khó nẩy mầm, trên những vùng đất chua mặn lúa bi nghẹt rễ không phát triển đợc, đếnthời kỳ phát đòng thì lúa bị nghẹn đòng không trổ bông đợc . Cho cây hoa: đến tết âm lịchđào không nở hoa hoặc nở rộ sớm trớc tết. Cho cây quả: năm có quả năm không có quả, câyra quả nhiều nhng đậu quả ít . tất cả những trở ngại trên đã làm cho cây trồng phát triểnkém, năng suất cây trồng thấp và chất lợng nông sản bị giảm. Để giải quyết đợc những khókhăn trên, trong nhiều năm qua các nhà khoa học đã nghiên cứu quá trình biến động, tích lũycác chất điều hòa sinh trởng trong từng giai đoạn phát triển của cây, biết đợc những pháttriển bất thờng của cây là do chất nào gây nên để từ đó có những quyết định đúng đắn trong 10việc bổ sung các chất điều hòa sinh trởng tơng ứng cho cây, nhằm cho cây phát triển bìnhthờng hoặc điều khiển phát triển theo hớng mong muốn của con ngời.6- Hỏi: ảnh hởng của chất điều hòa sinh trởng lên năng suất và chấtlợng nông sản nh thế nào?Đáp: Các chất điều hòa sinh trởng có khả năng điều hòa sinh trởng phát triển cây và dẫntới tăng năng suất cây trồng. Tùy theo mục đích thu hoạch là thu hoạch lá, hoa, quả, thân hayrễ mà ngời ta phải sử dụng tùy chất điều hòa sinh trởng riêng biệt hoặc hỗn hợp chúng.Nhìn chung khi phun chất điều hòa sinh trởng lên cây trồng vào đúng giai đoạn thì có thểcho năng suất tăng trung bình từ 10 - 15%, nhiều trờng hợp tăng cao hơn, từ 15 - 50%. Năngsuất đợc tăng lên phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện canh tác nh: phân bón, nớc và giốngcây.Ví dụ:- Phun gibberellin cho cây nho có thể tăng năng suất từ 20% tới 100%, nhng phun chocác cây rau lấy lá thì năng suất không vợt quá 30% cho mỗi lứa hái.- Phun gibberellin hoặc -NAA cho cây đậu tơng vào thời kỳ trớc khi ra hoa và ra hoarộ đã làm cho cây phát triển tốt, tăng số lợng lá trên cây, tăng số lợng và kích thớcnốt sần ở rễ và tăng năng suất đậu từ 15 tới 17%.- Đối với cây lạc khi phun gibberellin, -NAA và -NOA có thể cho năng suất tăng từ 8- 15% so với đối chứng.Khi sử dụng riêng chất điều hòa sinh trởng để phun cho cây trồng thì năng suất đợc tănglên, nh trên đã trình bày, nhng riêng về chất lợng nông sản thì có vấn đề. Khi phun ởnồng độ thấp, năng suất tăng thấp, chất lợng đảm bảo. Khi phun ở nồng độ cao, năng suấttăng nhanh nhng chất lợng lại giảm (giảm nồng độ đờng, vitamin, tăng khả năng tíchnớc, v.v .). Vì thế trong thực tiễn sản xuất không nên dùng riêng rẽ chất điều hòa sinhtrởng để phun cho cây, đặc biệt ở nồng độ cao nhằm tăng sinh khối mà quên mất chất lợng.Trong các chế phẩm cần đa thêm các thành phần vi lợng và N.P.K vào để đảm bảo chấtlợng nông sản.7- Hỏi: Các vi lợng cần cung cấp cho cây là những chất gì? Những chất đócây lấy ở đâu?Đáp: Trong các cơ thể động vật và thực vật chứa hầu hết các nguyên tố hóa học đã biết.Ngày nay ngời ta đã tìm thấy trong cây có chứa 74 nguyên tố hóa học, 11 nguyên tố trong sốđó là các nguyên tố đa lợng nh cacbon, hydro, oxy, nitơ, lu huỳnh, phôtpho, canxi, magiê,kali, natri và nguyên tố silic đã chiếm tới 99,95% chất sống, còn trên 60 nguyên tố còn lại gọilà nguyên tố vi lợng - chỉ chiếm có 0,05%. Nhiều nguyên tố vi lợng dẫu chứa trong cơ thểđộng, thực vật một lợng vô cùng nhỏ nhng đóng vai trò sinh lý cực kỳ quan trọng. Nh cácdẫn liệu khoa học đã cho thấy các nguyên tố vi lợng quan trọng nh bo, mangan, molipden,đồng . chứa trong cây chỉ tính bằng phần nghìn hay thậm chí bằng phần vạn của phần trăm.Các chất này cây trồng nhận từ đất, phân bón, nớc và không khí. . triển c a c y. Nói c ch kh c, hầu nh tất c c c quá trình hoạt động c a c yđều c sự tham gia c a c c chất điều hoà sinh trởng. Tùy thu c vào từng loại chất. (hiệuứng kích thích phát d c của chất kích thích sinh trởng).Do phát đòng, ra bông c ng l c cho nên c c bông lúa đ c phơi mầu, vào hạt c ng l c, dẫntới c c hạt