MỤC LỤCLỜI CẢM ƠNMỤC LỤC1PHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT21. Giơí thiệu chung về đơn vị thực tập31.1 Giới thiệu công ty CP Bia Sài GònNghệ Tĩnh21.2 Lịch sử hình thành phát triển của công ty21.3.Cơ cấu tổ chức42. Lịch làm việc tại nơi thực tập43.Các sản phẩm sản xuất4PHẦN 2: NỘI DUNG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI CÔNG TY CP BIA SÀI GÒNNGHỆ TĨNH61. Nhật ký thực tập:62. Nội dung chính của công việc:63.Những thuận lợi, khó khăn và biện pháp khắc phục:73.1 Thuận lợi:73.2 Khó khăn:73.3. Biện pháp khắc phục:74.Kết quả đạt được và những kinh nghiệm rút ra từ đợt thực tập:84.1. Về chuyên môn:84.2. Về ý thức trong công việc:94.3. Kết quả sau thời gian thực tập95. Kiến nghị đối với trường và khoa：166.Lời kết:17PHẦN 3 : NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA BAN LÃNH ĐẠO ĐẠI DIỆN CÔNG TY THỰC TẬP.18
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH VIỆN KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kỹ thuật điều khiển tự động hóa Nghệ An, Tháng Năm 2018 TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH VIỆN KỸ THUẬT VÀ CÔNG NGHỆ BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kỹ thuật điều khiển tự động hóa Giảng viên hướng dẫn : Cán hướng dẫn : Số điện thoại CBHD : Đơn vị thực tập : Công Ty CP Bia Sài Gòn –Nghệ Tĩnh Địa : Số 54 Phan Đăng Lưu, T.p Vinh, Nghệ An Sinh viên thực tập : MSSV : 145D5202160086 LỚP : 55K1-KTĐK & TĐH Nghệ An, Tháng năm 2018 LỜI CẢM ƠN Trong thời gian học tập tai trường Đại học Vinh, em thầy cô giáo giảng dạy tận tình, truyền đạt cho em kiến thức bổ ích em có vốn kiến thức quan cho chuyên ngành em sau Em xin chân thành cảm ơn ban giám hiệu nhà trường quý thầy cô tận tâm giảng dạy cho em để giúp em hồn thành tốt khóa học Em xin kính chúc q thầy ngày khỏe mạnh để phấn đấu đạt thành tích cao công tác giảng dạy Chúc trường đại học Vinh niềm tin, tảng vững cho nhiều hệ sinh viên với bước đường học tập Trong thời gian học tập, em thực tập Cơng Ty CP Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh Trong q trình thực tập đây, em có hội tìm hiểu thêm học Bên cạnh đó, giúp đỡ anh chị công ty giúp em học hỏi nhiều học kinh nghiệm quý báu cho thân để em tự tin bước vào đời Em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến anh chị công ty – người trực tiếp hướng dẫn em tháng thực tập vừa qua, cảm ơn anh chị giúp đỡ em hoàn thành tốt báo cáo thực tực để hồn thành tốt khóa học Để hồn thành khóa thực tập lần ,trước hết em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý thầy cô giáo khoa Đặc biệt xin gửi đến thầy Lê Văn Chương ,Anh Nguyễn Thanh Hà (cán hướng dẫn) tận tình hướng dẫn giúp đỡ em hồn thành chuyên đề báo cáo thực tập tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn ban lãnh đạo công ty,các anh chị phận tạo điều kiện cho em hoàn thành khóa thực tập Em xin chúc sức khỏe tồn thể anh chi công ty Chúc Công Ty CP Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh ngày phát triển bền vững Em xin chân thành cảm ơn.! Nghệ An, Ngày tháng năm 2018 Sinh viên MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC PHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT Giơí thiệu chung đơn vị thực tập .3 1.1 Giới thiệu công ty CP Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh 1.2 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty 1.3.Cơ cấu tổ chức Lịch làm việc nơi thực tập .4 3.Các sản phẩm sản xuất PHẦN 2: NỘI DUNG QUÁ TRÌNH THỰC TẬP TẠI CƠNG TY CP BIA SÀI GỊNNGHỆ TĨNH Nhật ký thực tập: Nội dung cơng việc: .6 3.Những thuận lợi, khó khăn biện pháp khắc phục: .7 3.1 Thuận lợi: 3.2 Khó khăn: 3.3 Biện pháp khắc phục: 4.Kết đạt kinh nghiệm rút từ đợt thực tập: 4.1 Về chuyên môn: 4.2 Về ý thức công việc: 4.3 Kết sau thời gian thực tập Kiến nghị trường khoa： 16 6.Lời kết: 17 PHẦN : NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA BAN LÃNH ĐẠO ĐẠI DIỆN CÔNG TY THỰC TẬP 18 PHẦN 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn I Giơí thiệu chung đơn vị thực tập 1.1 Giới thiệu công ty cổ phần Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh Cơng ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh cơng ty Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn Tổng Cơng ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn chi phối hoạt động Cơng ty Cổ phần Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh thơng qua: - Quy định pháp luật mối quan hệ công ty mẹ công ty con; - Nắm giữ cổ phần chi phối thương hiệu Bia Sài Gòn; - Định hướng phát triển; - Tiêu thụ sản phẩm - Tên Công Ty: Công Ty CP Bia Sài Gòn Nghệ Tĩnh ( 54 – Phan Đăng Lưu ,TP Vinh ) - Trụ sở chính: Cơng ty Bia – Rượu – Nước giải khát Sài Gòn (187 – Nguyễn Chí Thanh – TP Hồ Chí Minh ) - Tổng số nhân viên: 700 - Chủ doanh nghiệp: Chủ tịch HĐQT: Ông Nguyễn Tiến Dũng Giám Đốc Điều Hành: Ơng Hồng Lâm Hòa - Điện thoại: 038 3832 033 Website: http://www.vidabeer.vn/ - Phòng ban thực tập, vị trí thực tập: Xưởng Động Lực-Bảo Trì SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn 1.2 Lịch sử hình thành phát triển cơng ty Năm 1984, Xí nghiệp nước Vinh tách thành đơn vị : Nhà máy nước Vinh với dây chuyền sản xuất nước có số lượng CBCNV 120 người Nhà máy ép dầu Vinh với dây chuyền sản xuất nước Năm 1986,Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng người dân xứ Nghệ Nhà máy Bia – Nước Vinh tiến hành lắp đặt dây chuyền sản xuất bia hơi,bia chai bia lon mang thương hiệu SOLAVINA Năm 1987, đổi tên thành nhà máy Bia Nghệ Tĩnh Năm 1992 ,đổi tên thành nhà máy Bia Nghệ An Năm 1993,đầu tư lắp đặt dây chuyền công nghệ sản xuất tiên tiến hãng Danbrew(Đạn Mạch) với cơng suất thiết kế triệu lít/năm Ngày 05/02/1994,ra mắt sản phẩm mang thương hiệu bia VIDA(viết tắt cụm từ Vinh-Đan Mạch) Năm 1996,đầu tư mở rộng nâng, công suất tiến hành đổi tên thành công ty Bia Nghệ An Tháng 3/2001,thực chủ trương nhà nước cổ phần hóa DN Cơng ty tiến hành cổ phần hóa thành cơng với số vốn điều lệ ban đầu 33.5 tỷ đồng - đổi tên thành công ty cổ phần Bia Nghệ An Tháng 3/2006 , Gia nhập vào Tổng công ty Bia Rượu NGK Sài Gòn đồng thời đổi tển thành cơng ty CP Bia Sài Gòn –Nghệ An Ngày 25/9/2006, hợp Cơng Ty CP Bia Sài Gòn –Nghệ An Cơng ty CP Bia Sài SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Gòn –Hà Tĩnh,đổi tên thành Cơng ty Bia Sài Gòn –Nghệ Tĩnh với tổng vốn điều lệ 105 tỷ đồng Từ năm 2007-2009,đầu tư mở rộng nâng công suất sản xuất bia lên nhà máy Bia Sài Gòn- Nghệ An lên 50 triệu lít/năm nhà máy Bia Sài Gòn – Hà Tĩnh lên 15 triệu lít/năm Hình Logo cơng ty SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình Lịch sử hình thành 1.3 Cơ cấu tổ chức cơng ty Hình Sơ đồ tổ chức máy cơng ty Lịch làm việc nơi thực tập - Thời gian thực tập: từ ngày 02/07/2018 đến ngày 05/08/2018 - Từ thứ đến thứ hàng tuần - Sáng từ:7h00 – 11h30 - Chiều từ: 13h30 –17h00 Các sản phẩm sản xuất SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn SVTT: Trần Ninh Linh Chương 24/07/2018 25/07/2018 26/07/2018 GVHD: Ths Lê Văn - Hỗ trợ làm có đấu mạch bảo trì lò nấu, phận chiết rót,đóng nắp…khi nâng cấp - Hỗ trợ việc lắp đặt tủ điện điều khiển cho phận xử lý nước - Hỗ trợ làm có đấu mạch bảo trì lò nấu, phận chiết rót,đóng nắp…khi nâng cấp - Tìm hiểu cụ thể hệ thống điện - Điện nhà máy - Tìm hiểu thiết bị điện,hệ thống tủ điện,điện pha - Bồi dưỡng kiến thức học thiết bị chuyên môn - Phân công vệ sinh động cơ,tháo lắp phận dây quấn động bị cháy để anh tiến hành quấn lại - Tìm hiểu cụ thể hệ thống điện - Điện nhà máy - Tìm hiểu thiết bị điện,hệ thống tủ điện,điện pha - Bồi dưỡng kiến thức học thiết bị chuyên môn 27/07/2018 28/07/2018 Tuần (30/07- 05/08/2018) (30/07- 05/08/2018) - Bồi dưỡng kiến thức học thiết bị chun mơn - Tìm hiểu thiết bị điện học cách viết báo cáo cuối ngày - Làm báo cáo cuối ngày Nội dung cơng việc - Trong khoảng thời gian tháng thực tập Công ty CP Bia Sài Gòn –Nghệ Tĩnh cơng việc em hỗ trợ làm ,quan sát tìm hiểu dây chuyền sản xuất, cơng việc bảo trì sửa chữa Những phận cần bảo trì sửa chữa theo định kì Trong tuần thực tập em hướng dẫn tìm hiểu cơng việc cơng ty - Sau có nhận biết cấu công ty, em tham khảo tài liệu thiết bị lắp đặt hệ thống phân xưởng - Thơng qua tìm hiểu thực tế ,tham khảo tài liệu học hướng dẫn anh chuyên ngành công ty để dễ dàng công việc - Hỗ trợ anh làm việc lắp đặt tủ điện điều khiển 12 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Những thuận lợi, khó khăn biện pháp khắc phục 3.1 Thuận lợi - Trong trình học tập nhà trường, em trang bị kiến thức trang thiết bị hệ thống điều cho thân, điều trở thành thuận lợi lớn việc tiếp cận với công việc khoảng thời gian thực tập tốt nghiệp - Được quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình giáo viên hướng dẫn, người hướng dẫn trực tiếp anh chị phận - Được trực tiếp đấu tủ điện ,kiểm tra động 3.2 Khó khăn - Do kiến thức chun mơn hạn chế nên gặp vài khó khăn q trình đấu nối làm việc - Các tài liệu chủ yếu sử dụng chữ tiếng anh nên có chút khó khăn việc nhận dạng đọc tài liệu - Đơi phản ứng chậm không hiểu chưa quen với môi trường làm - Yêu cầu thời gian tác phong làm việc nằm khn khổ định khác hồn tồn với học nên có chút bỡ ngỡ Dù gặp phải nhiều khó khăn q trình thực tập em cố gắng hoàn thành tốt công việc giao 3.3 Biện pháp khắc phục - Cố gắng trau dồi tích lũy kiến thức lĩnh vực chuyên môn - Trao đổi học hỏi thêm kinh nghiệm từ anh chị phận - Cố gắng tuân thủ theo quy định thời gian tác phong làm việc công ty - Đọc tham khảo thêm tài liệu có chữ tiếng anh Kết đạt kinh nghiệm rút từ đợt thực tập Trong khoảng thời gian tháng thực tập công ty.Sau trình thực tập giúp em tích lũy thêm cho nhiều kinh nghiệm vốn kiến thức chuyên mơn hình thành ý thức làm việc mơi trường có tổ chức 4.1 Về chun môn - Nâng cao kỹ kiến thức chuyên ngành - Mạnh dạn công việc, chủ động công việc với thiết bị hệ thống tự động - Làm quen với công việc môi trường làm việc thực tế - Được làm quen biết nhiều thiết bị thực tế,nguyên tắc hoạt động hệ thống tự động 13 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn - Tích luỹ kiến thức lớn lĩnh vực chuyên ngành tự động hóa 4.2 Về ý thức cơng việc - Luôn làm - Tác phong làm việc chun nghiệp - Hồn thành tốt cơng việc giao thời hạn - Luôn học hỏi kinh nghiệm anh chị công ty để làm vốn tích luỹ cho thân - Học hỏi cách ứng xử giao tiếp công việc sống 14 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn 4.3 Kết đạt sau thực tập Một số tủ điện điều khiển xưởng Hình Tủ điều khiển xưởng cấp xử lý nước 15 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn 16 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình Giám sát hệ thống 17 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình Tủ điều khiển xưởng nấu 18 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình Tủ điều khiển xưởng nấu chiết bia tươi Hình Tủ điều khiển xưởng cấp xử lý nước 19 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Quy Trình Chiết Rót Và Đóng Nắp Chai Giai đoạn 1: Vỏ bia cũ làm đưa vào hệ thống làm Hình Vỏ bia cũ làm đưa vào hệ thống làm Giai đoạn 2: Sau làm kiểm tra cảm biển quang mắt để phát dị vật sau chuyển đên hệ thống chiết rót băng tải 20 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình 10 Sau làm kiểm tra cảm biển quang Giai đoạn 3: Hệ thống chiết rót đóng nắp bia Hình 11 Hệ thống chiết rót đóng nắp bia Giai đoạn 4: Dây chuyền dán nhãn : gồm nhãn nhãn 21 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình 12 Dây chuyền dán nhãn : gồm nhãn nhãn Giai đoạn 5: Sau dán nhãn bia chuyển tới hệ thống khử men giai đoạn là: tăng nhiệt độ hạ nhiệt độ Hình 13 Sau dán nhãn bia chuyển tới hệ thống khử men giai đoạn là: tăng nhiệt độ hạ nhiệt độ 22 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Giai đoạn 6: Sản phẩm sau khử men chuyển xuống dây chuyển đóng hộp soi dị vật đưa đóng thùng Hình 14 Sản phẩm sau khử men chuyển xuống dây chuyển đóng hộp soi dị vật đưa đóng thùng Giai đoạn 7: Bia thành phẩm bán thị trường 23 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn Hình 15 Bia thành phẩm bán thị trường Kiến nghị trường đơn vị thực tập Sau trình thực tập, em thấy gặp phải số khó khăn, từ khó khăn này, em xin phép có số đề nghị với trường đơn vị thực tập: - Cho sinh viên tiếp xúc nhiều với trang thiết bị hệ thống ,thực hành nhiều để tránh bỡ ngỡ bước vào nghề - Tổ chức nhiều hoạt động ngoại khóa để sinh viên tiếp xúc trực tiếp với doanh nghiệp ,các thiết bị hệ thống - Nhà trường Công ty liên kết tạo điều kiện cho sinh viên vừa thực tập vừa làm với giúp đỡ sinh viên nhằm tạo tay nghề vững cho em trước bước ngồi với cơng việc phù hợp - Nhà trường với lãnh đạo công ty đào tạo rèn luyện tay nghề cho sinh viên cách hiệu đưa lựa chọn phù hợp với ngành nghề sinh viên Lời kết Với lượng kiến thức thầy cô trang bị trình học trường thời gian thực tập Cơng ty CP Bia Sài Gòn – Nghệ Tĩnh, em tự tin để áp dụng tốt kiến thức học vào thực tiễn cơng việc sống hàng ngày, đóng góp phần nhỏ bé vào nghiệp ngành liên quan Qua lần em xin cảm ơn quý thầy cô Viện Kỹ Thuật & Công Nghệ, đặc biệt thầy Lê Văn Chương (giảng viên hướng dẫn), anh Nguyễn Thanh Hà (Cán hướng dẫn), đồng thời em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến anh chị đồng nghiệp phân xưởng động lực-bảo trì Cơng Ty CP Bia Sài Gòn-Nghệ Tĩnh tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi để em hồn thành tốt đợt thực tập Xin chân thành cảm ơn ! 24 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn PHẦN : NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA BAN LÃNH ĐẠO ĐẠI DIỆN CÔNG TY THỰC TẬP Nhận xét chung: Điểm đánh giá trình thực tập:………………… …., ngày …… tháng … năm 2018 Giám đốc Người hướng dẫn 25 SVTT: Trần Ninh Linh Chương GVHD: Ths Lê Văn ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Nhận xét chung: Điểm đánh giá trình thực tập: ………………………… Nghệ An, ngày …… tháng … năm 2018 Giảng viên hướng dẫn 26 ... Nghệ Nhà máy Bia – Nước Vinh tiến hành lắp đặt dây chuyền sản xuất bia hơi ,bia chai bia lon mang thương hiệu SOLAVINA Năm 1987, đổi tên thành nhà máy Bia Nghệ Tĩnh Năm 1992 ,đổi tên thành nhà máy. .. Cơng ty Bia Sài Gòn –Nghệ Tĩnh với tổng vốn điều lệ 105 tỷ đồng Từ năm 2007-2009,đầu tư mở rộng nâng công suất sản xuất bia lên nhà máy Bia Sài Gòn- Nghệ An lên 50 triệu lít/năm nhà máy Bia Sài... người trực tiếp hướng dẫn em tháng thực tập vừa qua, cảm ơn anh chị giúp đỡ em hoàn thành tốt báo cáo thực tực để hồn thành tốt khóa học Để hồn thành khóa thực tập lần ,trước hết em xin gửi lời