cn9

Gi¸o ¸n m«n :C«ng nghÖ 9-N¨m häc 2008-2009 Tuần: Ngày soạn: Tiết: 01 Ngày dạy: GIỚI THIỆU NGHỀ TRỒNG CÂY ĂN QUẢ I/ MỤC TIÊU CẦN ĐẠT : a)Kiến thức : -Biết được vai trò, vị trí của nghề trồng cây ăn quả trong nền kinh tế và đời sống -Biết được các đặc điểm của nghề và yêu cầu đối với người làm nghề trồng cây ăn quả b)Kỹ năng : -Biết được triển vọng của nghề trồng cây ăn quả c)Thái độ: -Yêu thích nghề trồng cây ăn II/ CHUẨN BỊ : -Một số loại quả -Bảng số liệu về phát triển cây trong nước và ở địa phương III/ PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC : Nêu vấn đề, trực quan IV/ TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 4.1Ổn định: kiểm diện 0 KTBC : Không 1 Bài mới : Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học *Hoạt động 1 Giới thiệu bài học GV: Nghề trồng cây ăn quả là góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, đồng thời là nguồn thu nhập đáng kể. Nghề trồng cây ăn quả phát triển từ lâu đời, nhân dân ta đã tích lũy một số kinh nghiệm và chọn lọc được nhiều cây quí. GV: Phïng Vò L©m Trêng THCS Qu¶ng H¶i Giáo án môn :Công nghệ 9-Năm học 2008-2009 *Hot ng 2 Tỡm hiu vai trũ, v trớ ca ngh trng cõy n qu GV: Cho HS quan sỏt hỡnh 1 SGK v tr li cõu hi SGK. HS tr li GV h thng li v nhn mnh: Bi b sc khe cho con ngi bng trỏi cõy (vitamin, ng, cht khoỏng, nng lng .) GV: Ging gii v trớ ca ngh trng cõy n qu trong nn kinh t v i sng. Hot ng 3 Tỡm hiu c im ca ngh v nhng yờu cu i vi ngi lm ngh GV: yờu cu HS c phn II.2 SGK v tr li cõu hi: 0 Cú nhng c im gỡ i vi ngi lm ngh trng cõy n qu? 1 Ti sao ngh trng cõy n qu li cú nhng yờu cu nh vy? 2 Trong nhng yờu cu ú, yờu cu no l quan trng nht? 3 ỏp ng c cỏc yờu cu ca ngh, nhim v ca emphi lm gỡ? I. Vai trũ, v trớ ca ngh trng cõy n qu * Cỏc vai trũ ca cõy n qu - Cung cp cho ngi tiờu dựng - Cung cp nguyờn liu cho cụng ngh ch bin hp, nc gii khỏt . - Xut khu II. c im v yờu cu ca ngh 0 c im ca ngh 0 i tng lao ng: l cỏc loi cõy n qu l nm cú giỏ tr dinh dng v kinh t cao 1 Ni dung lao ng: nhõn ging, lm t, gieo trng, chm bún, thu hoch, bo qun, ch bin, 2 Dng c lao ng 3 iu kin lao ng 4 Sn phm: l nhng loi qu. 1 Yờu cu ca ngh i vi ngi lao ng 4 Phi cú tri thc v khoa hc v sinh hc, húa hc, k thut nụng nghip, am hiu thc tin sn xut. Cú nhng k nng c bn v ngh trng cõy n qu. 5 Phi yờu ngh, yờu thiờn nhiờn, cn cự chu khú, ham hc hi, nng ng, sỏng to, cú kh nng quan sỏt theo dừi s sinh trng phỏt trin ca cõy. 6 Phi cú sc khe tt, do dai, thớch nghi vi hot ng ngoi tri, cú ụi mt tinh tng, bn tay khộo lộo. GV: Phùng Vũ Lâm Trờng THCS Quảng Hải Gi¸o ¸n m«n :C«ng nghÖ 9-N¨m häc 2008-2009 Hoạt động 4 Tìm hiểu triển vọng của nghề trồng cây ăn quả Hoạt động 5 Tổng kết bài học III.Triển vọng của nghề Nghề trồng cây ăn quả ngày càng được khuyến khích phát triển để sản xuất ra nhiều hàng hóa cung cấp cho người tiêu dùng, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu. GHI NHỚ 7 Trồng cây ăn quả để cung cấp quả cho người tiêu dùng, nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và xuất khẩu 8 Muốn trồng cây ăn quả giỏi: phải có tri thức, kỹ năng về kỹ thuật, lòng yêu nghề, chịu khó tìm tòi và sức khỏe. 4.4 Củng Cố 9 Nêu vai trò, vị trí của nghề trồng cây ăn quả 10 Nêu đặc điểm và yêu cầu của nghề 11 Gọi HS đọc phần ghi nhớ 4.5Hướng dẫn học sinh học ở nhà : 12 Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài 13 Chuẩn bị: đọc bài 2. một số vấn đề chung về cây ăn quả SGK V/ RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… GV: Phïng Vò L©m Trêng THCS Qu¶ng H¶i Gi¸o ¸n m«n :C«ng nghÖ 9-N¨m häc 2008-2009 Tuần: Ngày soạn: Tiết: 02 Ngày dạy: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ 0 MỤC TIÊU CẦN ĐẠT a)Kiến thức : -Biết được giá trị của việc trồng cây ăn quả, đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả. b)Kỹ năng : -Hiểu được các biện pháp kỹ thuật gieo trồng, chăm sóc cây, thu hoạch,bảo quản chế biến quả c)Thái độ : -Có hứng thú học tập về trồng cây ăn quả 1 CHUẨN BỊ : Tranh, ảnh để minh họa 2 PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC: Nêu vấn đề, trực quan IV. TIẾN TRÌNH LÊ LỚP: 4.1 Ổn định : kiểm diện 4.2 KTBC: 1/ Nghề trồng cây ăn quả có vai trò gì đối với đời sống kinh tế? 2/ Em hãy nêu một, hai điển hình tốt về trồng cây ăn quả ở địa phương? Đáp án 1: 14 Cung cấp cho người tiêu dùng 15 Cung cấp nguyên liệu cho công nghệ chế biến đồ hộp, nước giải khát . 16 Xuất khẩu 4.3 Bài mới: Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học Hoạt động 1 Giới thiệu bài GV: Phïng Vò L©m Trêng THCS Qu¶ng H¶i Giáo án môn :Công nghệ 9-Năm học 2008-2009 GV: cõy n q l cõy cú giỏ tr dinh dng cao c nhõn dõn trng t lõu i v cú nhiu kinh nghim v giỏ tr, c im thc vt, yờu cu ngoi cnh, k thut, Hot ng 2 Tỡm hiu v giỏ tr ca vic trng cõy n qu GV: Da vo ni dung ó nờu trong SGK. Nờu cõu hi HS tr li 17 Em hóy phõn tớch ý ngha cỏc giỏ tr ca vic trng cõy n qu i vi con ngi v mụi trng. GV hng dn HS. Nờu ra cỏc vớ d minh ha khc sõu kin thc. GV: gi ý HS nờu c gỏi tr quan trng ca vic trng cõy n qu. 18 Ngun cung cp dinh dng 19 Ngun nguyờn liu cho nh mỏy ch bin nụng sn Hot ng 3 Tỡm hiu v c im thc vt v yờu cu ngoi cnh ca cõy n qu GV: cn cho HS bit c c im thc vt Cho HS phõn bit c cỏc loi r GV hng dn HS bit c tỏc dng ca thõn, hoa, qu v ht ca cỏc c im thc vt. 0 Giỏ tr ca vic trng cõy n qu 20 Trng cõy n qu cú ý ngha rt ln i vi con ngi, xó hi v thiờn nhiờn mụi trng. 0 Giỏ tr dinh dng: Qu d n cú cha nhiu loi ng d tiờu, cht bộo, cht khoỏng v nhiu loi vitamin A1, B1,2,6, PP, C. õy l ngun dinh dng rt cn thit cho con ngi. 1 Qu v cỏc b phn khỏc ca cõy cú kh nng cha mt s nh (huyt ỏp cao, suy nhc thn kinh .) 2 Qu cũn l ngun nguyờn liu cung cp cho nh mỏy ch bin bỏnh ko, hp, ru, . Ngoi ra cũn l mt hng xut khu kinh t cao. 3 Cú tỏc dng n bo v mụi trng sinh thỏi. Lm sch khụng khớ, gim ting n, lm p cnh quan, . 1 c im thc vt v yờu cu ngoi cnh ca cõy n qu 0 c im thc vt 0 R : R cõy n qu gm: 21 R mc thng xung t: tựy theo mi loi cõy, loi r ny cú th xung sõu t 1-10m, giỳp cho cõy ng vng v hỳt nc, cht dinh dng nuụi cõy. 22 R mc ngang, nh v nhiu phõn b tp trung lp t mt cú sõu t 0,1- 10m. Nhim v ch yu l hỳt nc, cht dinh dng cho cõy. 1 Thõn : Phn ln l thõn g, cú tỏc dng GV: Phùng Vũ Lâm Trờng THCS Quảng Hải Gi¸o ¸n m«n :C«ng nghÖ 9-N¨m häc 2008-2009 GV: hướng dẫn HS tìm hiểu yêu cầu của cây đối với từng yếu tố ngoại cảnh Em hãy nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả. đỡ cho cây. Trên cây chính mọc ra các cành phân bố theo cấp độ khác nhau. Cấp I phát sinh từ trục chính của thân, cành cấp II phát triển từ cành cấp I, cứ như vậy tới các cành cấp V, VI. Các cành cấp V là các cành mang quả. 2 Hoa: có 3 loại: 23 Hoa đực: nhị phát triển. Nhụy (bầu, vòi và nuốm nhụy) không phát triển. 24 Hoa cái: Nhụy phát triển, nhị không phát triển 25 Hoa lưỡng tính: có nhụy và nhị cùng phát triển, đặc điểm của hoa giúp cho việc tạo giống 3 Quả và hạt Tùy thuộc vào từng loại quả 1 Yêu cầu ngoại cảnh 26 Cây ăn quả là loại cây lâu năm, chịu tác động của các yếu tố ngoại cảnh như nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, đất, chất dinh dưỡng 0 Nhiệt độ 1 Độ ẩm và lượng mưa 2 Ánh sáng 3 Chất dinh dưỡng 4 Đất 4.4 Củng Cố 1/ Em hãy phân tích ý nghĩa các giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với con người và môi trường 2/ Nêu các yâu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả 4.5 Hướng dẫn học sinh học ở nhà : -Học bài -Chuẩn bị tiếp phần III SGK GV: Phïng Vò L©m Trêng THCS Qu¶ng H¶i Gi¸o ¸n m«n :C«ng nghÖ 9-N¨m häc 2008-2009 IV. RÚT KINH NGHIỆM GIỜ DẠY …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ----------------------------------------------------------------------------------------- Tuần: Ngày soạn: Tiết: 03 Ngày dạy: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TT) 0 MỤC TIÊU CẦN ĐẠT 1 CHUẨN BỊ 2 PHƯƠNG PHÁP DẠY HỌC 3 TIẾN TRÌNH LÊN LỚP 4.1 Ổn định : kiểm diện IV.2 KTBC: 1/ Hãy phân tích ý nghĩa có giá trị của việc trồng cây ăn quả đối với con người và môi trường? 2/ Nêu các yêu cầu ngoại cảnh của cây ăn quả? 4.3 Bài mới : Hoạt động của GV và HS Nội dung bài học Hoạt động 4 Tìm hiểu kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả GV: Hướng dẫn HS tìm hiểu 2 Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả 0 Giống cây Giống cây ăn quả ở nước ta rất phong phú, đa dạng, bao gồm 3 nhóm: cây ăn quả nhiệt đới, á nhiệt đới và ôn đới GV: Phïng Vò L©m Trêng THCS Qu¶ng H¶i Giáo án môn :Công nghệ 9-Năm học 2008-2009 0 Cõy n qu ỏ nhit i : cam quýt, chanh, bi, vi, nhón, b, hng, m, ht d, . 1 Cõy n qu nhit i : chui, da, mớt, xoi, hng xiờm, i, na (mng cu), su riờng, mng ct, kh, vỳ sa, trng g, chụm chụm, thanh long, u , o ln ht, . 2 Cõy n qu ụn i : tỏo tõy, lờ, o, mn, nho, dõu tõy, . 1 Nhõn ging 0 Nhõn ging bng phng phỏp hu tớnh nh gieo ht 1 Nhõn ging bng phng phỏp vụ tớnh nh: giõm cnh, chit cnh, ghộp tỏch chi, huụi cy mụ t bo, . tựy theo mi loi cõy m chn phng phỏp nhõn ging phự hp 2 Trng cõy n qu 0 Thi v : Cỏc loi cõy n qu c trng vo thỏng u vo mựa ma (thỏng 4-5) cỏc tnh phớa Nam 1 Khong cỏch trng : tựy theo mi loi cõy v loi t m khong cỏch trng cú khỏc nhau. 2 o h, bún phõn lút : khi trng khng 15-30 ngy phi o h trng kớch thc ca h khỏc nhau tựy theo tng loi cõy. 3 Trng cõy : cõy n qu c trng theo quy trỡnh: o h trng ->búc v bu ->t cõy vo h ->lp t ->ti nc. * Khi trng phi lu ý cỏc c im sau: 27 Nờn trng cõy cú bu t khi búc v bu, khụng lm v bu 28 t cõy vo gia h cho ngay ngn GV: Phùng Vũ Lâm Trờng THCS Quảng Hải Giáo án môn :Công nghệ 9-Năm học 2008-2009 lp lp t mt xung di, lp t di ph lờn trờn. 29 Khụng trng khi giú to, gia tra nng 30 Trng xong nờn buc cõy vi cc . Ti nc cho m. Ngoi ra cú th trng cõy chn giú bo v cõy. 4.4Cng C 1/ Ngi ta thng dựng phng phỏp no nhõn ging cõy n qu? (phng phỏp vụ tớnh) 2/ Trng cõy n qu c trng theo qui trỡnh no? (o h trng ->búc v bu ->t cõy vo h ->lp t ->ti nc) 4.5Hng dn hc sinh hc nh 31 Hc bi 32 Chun b tip phn IV ca bi. 4 RT KINH NGHIM GI DY ----------------------------------------------------------------------------------------------------- Tun: Ngy son: Tit: 04 Ngy dy: MT S VN CHUNG V CY N QU (TT) 0 MC TIấU CN T 1 CHUN B 2 PHNG PHP DY HC 3 TIN TRèNH LấN LP GV: Phùng Vũ Lâm Trờng THCS Quảng Hải Giáo án môn :Công nghệ 9-Năm học 2008-2009 4.1n nh: kim din 0 KTBC: 1/ Trng cõy n qu c trng theo qui trỡnh no? 1 Bi mi : Ho ng ca GV v HS Ni dung bi hc GV: Nhn mnh n mc ớch, tỏc dng ca cỏc bin phỏp chm súc Hot ng 5 Tỡm hiu k thut thu hoch, bo qun, ch bin. Hot ng 6 Tng kt bi hc GV: yờu cu HS c phn ghi nh 3 Chm súc 0 Lm c, vun si 1 Bún phõn thỳc 2 Ti nc 3 To hỡnh, sa cnh 4 Phũng tr sõu bnh 5 S dng cht iu hũa sinh trng 3 Thu hoch bo qun ch bin 1. Thu hoch Cỏc loi cõy n qu cha nhiu nc, v mng nờn d b dp nỏt. Vỡ vy khi thu hoch phi nh nhng, cn thn, ỳng chớn. Thu hoch qu lỳc tri mỏt. Qu hỏi v phi c lm sch, phõn loi v ni rõm mỏt. 2. Bo qun Qu phi c x lớ bng húa cht, chiu tia phúng x, gúi giy mng, a vo kho lnh, khụng cht ng qu khi bo qun. 3. Ch bin Tựy theo mi loi cõy, qu c ch thnh xirụ qu, sy khụ, lm mt qu, GHI NH 33 Cỏc loi qu cha nhiu ng, cht m, cht bộo, cht khoỏng v vitamin nờn cú giỏ tr dinh dng cao i vi con ngi GV: Phùng Vũ Lâm Trờng THCS Quảng Hải