Thực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)

Thực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn LaThực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Sơn La

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

ĐẶNG TIẾN ĐẠT

Tên chuyên đề:

“THỰC HIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT CHĂM SÓC

VÀ PHÒNG, TRỊ BỆNH CHO ĐÀN BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM GIỐNG

VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT MỘC CHÂU, SƠN LA”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2014 - 2018

Thái Nguyên - năm 2018

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

ĐẶNG TIẾN ĐẠT

Tên chuyên đề:

“THỰC HIỆN QUY TRÌNH KỸ THUẬT CHĂM SÓC

VÀ PHÒNG, TRỊ BỆNH CHO ĐÀN BÒ SỮA TẠI TRUNG TÂM GIỐNG

VÀ CHUYỂN GIAO KỸ THUẬT MỘC CHÂU, SƠN LA”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo: Chính quy Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y

Khoa: Chăn nuôi Thú y Khóa học: 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn: ThS Lê Minh Toàn

Thái Nguyên - năm 2018

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian thực tập, để hoàn thành khóa luận của mình, em

đã nhận được sự chỉ bảo tận tình của thầy giáo hướng dẫn, sự giúp đỡ của BCN khoa Chăn nuôi Thú y, Trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu Em cũng nhận được sự cộng tác nhiệt tình của các bạn đồng nghiệp, sự giúp đỡ, cổ vũ động viên của người thân trong gia đình

Nhân dịp này em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo Th.SLê Minh Toàn đã rất tận tình và trực tiếp hướng dẫn em thực hiện đề tài

và hoàn thành khóa luận này

Em xin cảm ơn BCN khoa Chăn nuôi Thú y đã tạo điều kiện thuận lợi

và cho phép em thực hiện đề tài tốt nghiệp đại học

Em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành tới Công ty cổ phần giống bò sữa Mộc Châu, Trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật, cùng toàn thể các

cô, chú, anh, chị, em kỹ thuật - công nhân trong trung tâm đã giúp đỡ và tạo điều kiện để em hoàn thành đợt thực tập tốt nghiệp này

Em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, người thân cùng bạn bè đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên em trong suốt thời gian hoàn thành khóa luận

Em xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018

Sinh viên

ĐẶNG TIẾN ĐẠT

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 4.1 Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng 32

Bảng 4.2 Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho bò sữa 33

và bê tại trung tâm 33

Bảng 4.3 Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn bò sữa tại trung tâm 34

Bảng 4.4 Kết quả thực hiện công tác chăm sóc và quản lý đàn bò sữa 37

Bảng 4.5 Kết quả điều trị bệnh viêm vú cho đàn bò sữa nuôi tại trung tâm 38

Bảng 4.6 Kết quả điều trị bệnh viêm móng cho đàn bò sữa nuôi tại trung tâm 39

Bảng 4.7 Kết quả điều trị bệnh viêm tử cung cho đàn bò sữa nuôi

tại trung tâm 40

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT

CMT : California Masttis Tets CNTY : Chăn nuôi thú y

cs : Cộng sự NCKH: Nghiên cứu khoa học NXB : Nhà xuất bản

Vsv : Vi sinh vật

MỤC LỤC

Phần 1.MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích và yêu cầu 2

1.2.1 Mục đích 2

1.2.2 Yêu cầu 2

Phần 2.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Điều kiện cơ sở thực tập 3

2.1.1 Ví trí địa lí 3

2.1.2 Điều kiện khí hậu 3

2.1.3 Cơ cấu tổ chức của trung tâm 4

2.1.4 Cơ sở vật chất của trung tâm 4

2.1.5 Thuận lợi và khó khăn 6

2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa trong nước 7

2.3 Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu, Sơn La 8

2.4 Một số bệnh thường gặp ở bò sữa 9

2.4.1 Bệnh viêm vú bò sữa 9

2.4.2 Bệnh viêm móng bò sữa 20

2.4.3 Bệnh viêm tử cung bò sữa 24

Phần 3.ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 30

3.1 Đối tượng 30

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành 30

3.3 Nội dung thực hiện 30

3.4 Các chỉ tiêu và phương pháp thực hiện 30

3.4.1 Các chỉ tiêu theo dõi 30

3.4.2 Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin 31

3.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 31

Phần 4.KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 32

4.1 Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh 32

4.1.1 Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng 32

4.1.2 Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng 33

4.2 Kết quả thực hiện công tác chăm sóc và quản lý đàn bò sữa

tại trung tâm 34

4.3 Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở bò sữa tại trung tâm 37

4.3.1.Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh viêm vú cho đàn bò sữa nuôi tại trung tâm 37

4.3.2 Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh viêm móng cho đàn bò sữa

nuôi tại trung tâm 39

4.3.3 Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh viêm tử cung cho đàn bò sữa

nuôi tại trung tâm 40

Phần 5.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42

5.1 Kết luận 42

5.2 Kiến nghị 42

TÀI LIỆU THAM KHẢO 44

Theo Cục Chăn nuôi – Bộ Nông nghiệp, tính đến hết năm 2014, số lượng bò sữa cả nước năm 2014 là 227.000 con (tăng 22,1% so với năm 2013) Sản lượng sữa trong nước sản xuất ước tính là 549.533 tấn Năm 2015

cả nước sản xuất 1,9 tỷ lít quy ra sữa tươi Mục tiêu đến năm 2020 tăng lên là 2,6 tỷ lít sữa và đến năm 2025 là 3,4 tỷ lít sữa

Tuy nhiên song hành với ngành chăn nuôi luôn tồn tại các vấn đề như con giống, dinh dưỡng, kỹ thuật chăm sóc, dịch bệnh và rác thải chăn nuôi Trong đó dịch bệnh là khâu khó giải quyết nhất, gây thiệt hại lớn nhất, và người chăn nuôi luôn quan tâm nhiều nhất Đầu tiên và quan trọng nhất phải

kể đến nhóm bệnh truyền nhiễm, tiếp đến là nhóm bện ký sinh trùng, các bệnh sản khoa và bệnh viêm vú ở bò sữa Đối với những bệnh lây lan nhanh, mạnh, khó kiểm soát như bệnh truyền nhiễm thì đã có vaccine can thiệp rất hiệu quả, hay khó điều trị như bệnh ký sinh trùng thì luôn được người chăn nuôi phòng

và tẩy trừ rất sớm nên 2 nhóm bệnh này thường ít xảy ra trên bò sữa Duy chỉ

có các bệnh sản khoa, các bệnh về chân móng và bệnh viêm vú thì rất hay xảy

ra trên bò sữa, mà thường không dự báo trước được, gây nhiều khó khăn cho người chăn nuôi Xuất phát từ những yêu cầu trên, dưới sự hướng dẫn của

Thầy giáo ThS Lê Minh Toàn, tôi tiến hành chuyên đề: “Thực hiện quy trình kỹ thuật chăm sóc và phòng trị bệnh cho đàn bò sữa tại trung tâm giống và chuyển giao kỹ thuật Mộc Châu, Sơn La ”

- Đánh giá được tình hình chăn nuôi tại trung tâm giống và chuyển giao

kỹ thuật Mộc Châu, Sơn La

- Áp dụng quy trình kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng cho đàn bò sữa nuôi tại trung tâm đạt hiệu quả cao

- Xác định được tình hình nhiễm, áp dụng và đánh giá hiệu quả của quy trình phòng, trị bệnh cho đàn bò sữa nuôi tại trung tâm

Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Điều kiện cơ sở thực tập

số là khoảng 23.507 người, mật độ dân số đạt 315 người/km² Thị trấn Nông trường Mộc Châu có tuyến đường liên xã nối đến quốc lộ 6 tại xã Phiêng Luông Nền kinh tế của thị trấn phụ thuộc vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng chè, chăn nuôi bò sữa và trồng hoa Những đồi chè rộng lớn trên địa bàn thị trấn tạo ra một phong cảnh tươi đẹp

2.1.2 Điều kiện khí hậu

Mộc Châu nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, mùa đông lạnh khô, mùa hè mát ẩm và mưa nhiều Mộc Châu có độ cao lớn lại nằm giữa sông Đà và sông Mã do đó khí hậu ở Mộc Châu quanh năm mát mẻ, nhiệt độ không khí trung bình/năm khoảng 18,5 0C, lượng mưa trung bình/năm khoảng 1.560 mm Độ ẩm không khí trung bình 85% Nhiệt độ trung bình hàng năm của Mộc Châu thấp hơn so với các khu vực lân cận như Thành phố Sơn La (21,10C), Hòa Bình (23,00C), Điện Biên (23,00C)

Nền nhiệt độ thấp như vậy được coi là lý tưởng ở đất nước nhiệt đới như Việt Nam, chỉ có ở các khu vực nổi tiếng về du lịch nghỉ dưỡng ở Việt Nam như Sa Pa, Tam Đảo, Bà Nà, Đà Lạt, Bạch Mã… mới có những điều kiện khí hậu tương tự

2.1.3 Cơ cấu tổ chức của trung tâm

Trung tâm gồm có 60 người:

+ 01 giám đốc

+ 01 phó giám đốc

+ 10 kỹ thuật chính của Trung tâm, gồm:

- 01 kỹ sư dinh dưỡng thức ăn chăn nuôi

- 08 bác sỹ thú y

- 01 kỹ sư dẫn tinh nhân tạo

+ 01 thợ sửa chữa nước

+ 02 thợ điện

+ 03 thợ cơ khí

+ 01 kế toán

+ 41 công nhân

2.1.4 Cơ sở vật chất của trung tâm

+ Cơ sở vật chất của trung tâm

Trung tâm được chia thành 3 khu vực chăn nuôi riêng biệt có tên trung tâm giống số 1, trung tâm giống số 2 và trung tâm giống số 3

Trung tâm giống số 1 để chăm sóc và nuôi dưỡng bò đang chửa, cạn sữa Diện tích xây dựng 10ha gồm: 2 chuồng, chiều dài của 1 chuồng là 100 m, rộng 10 m, mỗi chuồng chia thành 2 dãy (có đường đi ở giữa) Mỗi dãy đều

có sân cát, mỗi chuồng có 1 sân chơi nền đất

Trung tâm giống số 2 để chăm sóc và nuôi dưỡng bò đang trong chu kì sản xuất cho sữa Diện tích xây dựng 25ha gồm: 1 nhà máy sản xuất thức ăn

tổng hợp cho bò sữa, 1 nhà máy vắt sữa, 4 chuồng, chiều dài một chuồng là 100m, rộng 10m, mỗi chuồng chia thành 2 dãy (có đường đi ở giữa) Mỗi dãy đều có sân cát, mỗi chuồng có 1 sân chơi nền đất

Trung tâm giống số 3 để chăm sóc và nuôi dưỡng bê cai sữa Diện tích xây dựng 10ha gồm: 2 chuồng, chiều dài của 1 chuồng là 100 m, rộng 10 m, mỗi chuồng chia thành 2 dãy (có đường đi ở giữa) Mỗi dãy đều có sân cát, mỗi chuồng có 1 sân chơi nền đất

- Mỗi trung tâm đều có nhà điều hành, nhà cho công nhân, bếp ăn các công trình phục vụ cho công nhân và các hoạt động khác của trung tâm

Trong khu chăn nuôi, đường đi lại giữa các chuồng, các khu khác đều được đổ bê tông và có các hố sát trùng

Hệ thống nước trong khu chăn nuôi đều là nước giếng khoan Nước uống, nước tắm, nước phục vụ cho công tác khác được cấp từ một bể lớn, bể được bố trí xây dựng ở đầu chuồng và có hệ thống lọc và xử lí trước khi dẫn nước vào chuồng

Có đầy đủ các thiết bị, máy móc để phục vụ cho công nhân và sinh viên sinh hoạt hàng ngày như: máy giặt, tắm nóng lạnh, tivi, tủ lạnh, quạt,

Cơ sở vật chất trong chuồng trại chăn nuôi được trại chú trọng đầu tư hơn hết

- Có hệ thống quạt gió, phun sương, điện sáng, máng uống nước

tự động

- Có hệ thống đèn điện sưởi ấm cho bê con vào mùa đông

- Ngoài ra, trại còn có một máy phát điện công suất lớn đủ cung cấp điện cho cả trung tâm sinh hoạt và hệ thống chuồng nuôi khi mất điện

+ Về cơ sở hạ tầng:

- Trại xây dựng gồm 2 khu tách biệt: khu nhà ở và sinh hoạt của công nhân, khu chuồng nuôi

- Khu nhà ở rộng rãi có đầy đủ nhà tắm, nhà vệ sinh tiện nghi

- Khu nhà bếp rộng rãi và sạch sẽ

- Trung tâm có một nhà kho là nơi chứa thức ăn cho bò và một kho thuốc là nơi cất giữ và bảo quản các loại thuốc, vắc xin, dụng cụ kỹ thuật để phục vụ công tác chăm sóc, điều trị cho đàn bò sữa của trung tâm

2.1.5 Thuận lợi và khó khăn

* Thuận lợi

Được sự quan tâm của Đảng và Nhà nước, đầu tư lớn cho phát triển chăn nuôi bò sữa, đã và đang có nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ ngành này phát triển

Trung tâm được xây dựng ở vị trí thuận lợi: Xa khu dân cư, thuận tiện đường giao thông

Giám đốc trung tâm có năng lực, năng động, nắm bắt được tình hình xã hội, luôn quan tâm đến đời sống vật chất và tinh thần của cán bộ kỹ thuật và công nhân, sinh viên

Cán bộ kỹ thuật có trình độ chuyên môn vững vàng, công nhân nhiệt tình và có tinh thần trách nhiệm cao trong chăn nuôi

Con giống tốt, thức ăn, thuốc chất lượng cao, quy trình chăn nuôi khép kín và khoa học đã mang lại hiệu quả chăn nuôi cao cho trung tâm

* Khó khăn

Dịch bệnh diễn biến phức tạp, nên chi phí dành cho phòng và chữa bệnh lớn, làm ảnh hưởng đến giá thành và khả năng sinh trưởng, phát triển của đàn bò sữa

Trong thiết bị vật tư, hệ thống chăn nuôi đã cũ, có phần bị hư hỏng ảnh hưởng đến công tác chăn nuôi

Số lượng bò sữa nhiều, lượng nước thải lớn, việc đầu tư cho công tác

xử lý nước thải của trung tâm gặp nhiều khó khăn

2.2 Tình hình chăn nuôi bò sữa trong nước

Giai đoạn 2011 - 2016, ngành chăn nuôi bò sữa ở nước ta đạt kết quả khá khả quan, với đàn bò sữa gần 284 nghìn con, cho sản lượng sữa tươi đạt hơn 795 nghìn tấn Tuy nhiên, để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ tăng cao của người dân, phấn đấu đến năm 2020 có 500 nghìn con bò và đạt một triệu tấn sữa,

chúng ta cần thực hiện nhiều giải pháp hiệu quả trong thời gian tới

Cung chưa đủ cầu

Theo Cục Chăn nuôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn), ngành chăn nuôi bò hiện nay của Việt Nam chưa đáp ứng nhu cầu tiêu dùng thịt và sữa cho hơn 90 triệu người dân Một số tỉnh, thành phố có số lượng bò sữa lớn như: TP Hồ Chí Minh (nhiều nhất cả nước với hơn 90 nghìn con), Nghệ

An (hơn 62 nghìn con), Sơn La, Lâm Đồng (khoảng 20 nghìn con), Hà Nội (hơn 15 nghìn con)… nhưng chủ yếu vẫn ở quy mô nhỏ, chưa có sự gắn kết chặt chẽ giữa doanh nghiệp (DN) và nông dân, quy trình chăn nuôi chưa khép kín, khiến các hộ nuôi cá thể gặp nhiều khó khăn Mặt khác, một số công ty, tập đoàn như: TH True Milk, Vinamilk, Mộc Châu, Hoàng Anh Gia Lai, Friesland Campina Vietnam mặc dù có sự đầu tư lớn cho bò sữa, sản lượng sữa tươi nguyên liệu cũng mới chỉ đáp ứng 35% nhu cầu thị trường

Để đáp ứng cung - cầu, tạo việc làm, tăng thu nhập cho người chăn nuôi bò sữa, nhiều chuyên gia cho rằng cần đẩy mạnh chuyển dịch cơ cấu trong chăn nuôi, nhất là lập kế hoạch quỹ đất cho chăn nuôi gia súc lớn như trâu, bò Đáng chú ý là khuyến khích mọi thành phần kinh tế đầu tư vào chăn nuôi bò sữa quy mô lớn áp dụng công nghệ cao, chế biến và kinh doanh ở tất

cả các khâu trong chuỗi giá trị sữa

Trước hết là nhập khẩu các giống bò tốt nhất về để chuyển giao, cũng như nhập khẩu vật chất di truyền cao ở các nước phát triển (bò đực, tinh thường, phôi thường, tinh phân giới, phôi phân giới) để thực hiện Chương

trình lai tạo bò sữa để bình tuyển đánh giá cho đàn hạt nhân và lai tạo với tinh

bò sữa năng suất cao chuyển cho các vùng có điều kiện nuôi và chế biến sữa Tiếp thu khoa học công nghệ tiên tiến của các nước để ứng dụng vào sản xuất, chế biến; chọn lọc, đánh giá, đeo số tai, sổ giống, áp dụng tin học trong quản

lý đàn bò Tổ chức tập huấn kỹ thuật và năng lực thương mại cho hộ chăn nuôi; đào tạo tập huấn cho kỹ thuật viên gieo tinh bò nhân tạo kỹ thuật, công nghệ mới Đồng thời, kiên quyết thải loại những cá thể có năng suất thấp, khả năng sinh sản và nhân giống kém Thực hiện sản xuất theo chuỗi, bảo đảm an toàn thực phẩm cho tiêu thụ trong nước và tiến tới xuất khẩu Để chuỗi hoạt động có hiệu quả, các hộ chăn nuôi cần liên kết với nhau thành lập tổ hợp tác,

ký hợp đồng với DN tiêu thụ sản phẩm Tăng cường xây dựng thương hiệu cho chăn nuôi bò sữa Cùng với đó, khuyến khích DN đầu tư nhà máy sản xuất thức ăn TMR (thức ăn trộn hỗn hợp) và thức ăn bổ sung, nhân rộng các

mô hình chế biến thức ăn TMR để bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng và từng bước nâng chất cũng như năng suất đàn bò hiện nay Chuyển đổi một phần diện tích canh tác lúa kém hiệu quả sang trồng cỏ, cây thức ăn cho chăn nuôi bò

2.3 Tình hình chăn nuôi bò sữa tại Mộc Châu, Sơn La

Trải qua gần 60 năm hình thành và phát triển, Mộc Châu giờ đây đã trở thành một cao nguyên xanh tươi và trù phú với sự phát triển không ngừng của ngành chăn nuôi bò sữa và những sản phẩm từ sữa mang thương hiệu Mộc Châu Milk

Lựa chọn phát triển theo Mô hình “Tổ chức chăn nuôi sản xuất – Chế biến sâu – Kết nối thị trường”, từ trước đến nay, toàn bộ sản phẩm của Mộc Châu Milk được phát triển trên nền tảng chăn nuôi Chính vì vậy, trước khi đưa đến cho người tiêu dùng những sản phẩm sữa tươi 100% sạch và thơm ngon, Mộc Châu Milk đã đầu tư một cách bài bản vào các Hệ thống trang trại chăn nuôi lớn theo tiêu chuẩn quốc tế

Mọi quy trình sản xuất đều nghiêm ngặt và khép kín theo tiêu chuẩn chất lượng cao, từ khâu xây dựng chuồng trại, trồng cỏ và ngô làm thức ăn ủ chua, nhà máy chế biến thức ăn TMR… đến quản lý thú y, kiến tạo môi trường xung quanh

Cùng với hệ thống lõi là các trại giống tiêu chuẩn, Mộc Châu Milk hướng tới mục tiêu phát triển vùng thông qua hệ thống gần 600 trang trại chăn nuôi với trên 23.000 con bò tại thời điểm này và dự kiến đạt 35.000 con đến năm 2020

Đóng vai trò là “bà đỡ”, Mộc Châu Milk sát cánh với người chăn nuôi,

hỗ trợ mọi công tác chăn nuôi Hàng tháng, đội ngũ nhân viên kỹ thuật đến kiểm tra từng hộ chăn nuôi về các điều kiện chăn nuôi sau đó chấm điểm theo từng loại tốt, xấu

Cũng bởi trân trọng công tác chăn nuôi và tôn vinh những người chăn nuôi bò sữa, chỉ có tại Mộc Châu Milk mới có Cuộc thi Hoa hậu Bò sữa độc đáo và thú vị Nếu như trước kia, cuộc thi chỉ như một cuộc đua tài của người nông dân thì qua 14 lần tổ chức, Cuộc thi vang danh là một Lễ hội truyền thống của người chăn nuôi, tôn vinh những thành quả lao động và còn là một điểm đến thú vị dành cho du khách bốn phương

vú to dễ rò rỉ Bò cao sản, sức đề kháng của bò giảm là điều kiện thuận lợi để bệnh viêm vú xảy ra

Do Vi sinh vật

Có nhiều loại vi trùng gây bệnh viêm vú

Liên cầu khuẩn (Streptococcus): Trong các loại vi khuẩn gây bệnh

viêm vú, liên cầu khuẩn (Streptococcus) chiếm 86%, chủ yếu là S agalacting,

triển được trên mô tuyến vú nhưng dễ bị khống chế và tiêu diệt Trong khi đó

loại trừ Ba loại này chủ yếu phát triển trong sữa và tấn công lớp tế bào bề mặt của các ống dẫn sữa

Tụ cầu khuẩn (Staphylococcus): Chiếm 5,4% trường hợp, trong đó S

tính Vi khuẩn này xâm nhập và tấn công vào các tế bào nang và có tính kháng penicilline (có những chủng vi khuẩn có khả năng hình thành penicillinaza phân huỷ penicilline), vì vậy nó rất khó xử lý Bên cạnh đó, nó còn sản sinh ra các độc tố (coagulaza, hemolysine) gây co thắt mạch máu và hoại tử mô tế bào

Trực khuẩn: Bao gồm các trực khuẩn sinh mủ 2,7%, E.coli 12%, các

loài vi trùng khác 3,75% Các vi khuẩn này sống chủ yếu trong môi trường (phân, chất độn, nguồn nước bị ô nhiễm )

Gây viêm vú truyền nhiễm cho bò sữa có 80% gây viêm vú là do

viêm vú, sưng tụ máu, sữa màu xanh lợn cợn máu, vú teo dần Hai nguyên nhân này quan hệ chặt chẽ với nhau, cùng một loài vi trùng gây bệnh nhưng sức đề kháng của cơ thể và tuyến vú con vật khác nhau nên có thể gây ra bệnh viêm vú khác nhau Ngược lại, những vi trùng khác nhau khi tác động lên bầu

vú cũng có thể gây ra những triệu chứng giống nhau Ngoài những vi khuẩn đặc trưng trên bệnh viêm vú cũng có thể xảy ra do Mycoplasma

Do môi trường

Các tác nhân của bầu tiểu khí hậu chuồng nuôi bò sữa như nhiệt độ, ẩm

độ đều có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp lên tỷ lệ mắc bệnh viêm vú của

bò sữa Mặt khác nhiệt độ cao, ẩm độ cao cũng là điều kiện thuận lợi cho các

vi sinh vật gây bệnh, các côn trùng mang tác nhân gây bệnh phát triển và từ

đó gián tiếp gây bệnh Tại một số nước có khí hậu theo 4 mùa, thường có một dạng viêm vú gọi là “viêm vú mùa hè” gây ra bởi các côn trùng chích cắn

truyền vi khuẩn Corynebacterium pyogenes và một số vi khuẩn kỵ khí khác

Bệnh này thường xuất hiện ở vùng khí hậu có độ ẩm cao (thường ở các vùng thấp, các thung lũng) Nguyên nhân stress (tiếng ồn, thái độ chăm sóc bò, mật

độ nuôi quá cao ) làm suy giảm hệ thống miễn dịch của bò sữa, từ đó cũng làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh viêm vú Đặc biệt nhiệt độ, ẩm độ cao gây ra stress nhiệt trên bò sữa

Chuồng trại: Chăn nuôi với hình thức hiện nay chủ yếu là nuôi nhốt, bò

ít được vận động, nền chuồng thường xuyên ẩm ướt sẽ khiến cho bệnh chân móng của bò phát triển, cộng thêm khi bò nằm nghỉ, bầu vú bò sẽ tiếp xúc với nền và chất lót (một ngày bò có thể nằm nghỉ tới 14 giờ) nên nguy cơ vi khuẩn xâm nhập vào bầu vú là rất cao Tuy nhiên, khi chăn thả ngoài đồng cỏ, không kiểm soát được hoàn toàn, thì cần phải chú ý đến các tổn thương trên bầu vú từ đó cũng dễ mắc bệnh Tóm lại, chuồng trại vệ sinh kém, không thông thoáng và ánh sáng thiếu, mật độ nuôi cao, chăm sóc quản lý không đúng kỹ thuật, dinh dưỡng không phù hợp là nguyên nhân làm tỷ lệ bệnh viêm vú tăng cao

Nguồn thức ăn, nước uống: Dinh dưỡng là yếu tố quan trọng nhất đối

với sự phát triển của bò Người ta nhận thấy cũng có mối liên hệ giữa khẩu phần ăn và bệnh viêm vú, trong đó chú ý đến mức cân bằng dưỡng chất trong khẩu phần và việc thay đổi khẩu phần ăn quá nhanh

Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy khẩu phần ăn quá dư thừa nitơ đặc biệt là nitơ phi protein là một trong những yếu tố gây ra bệnh viêm vú Việc

sử dụng quá nhiều nitơ phi protein trong khẩu phần sẽ tác động đến hệ thống miễn dịch của cơ thể bò sữa

Khẩu phần có năng lượng cao cũng ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú Việc

bổ sung quá nhiều thức ăn thô xanh họ đậu, đặc biệt là có Alfalfa, có chứa nhiều chất estrogen, cũng làm ảnh hưởng đến tỷ lệ viêm vú Đối với bò tơ, khi cho ăn khẩu phần nhiều có họ đậu, các chất estrogen ngoại lai này sẽ làm cho bầu vú bò tơ trưởng thành sớm từ đó làm tăng nguy cơ nhiễm các vi khuẩn cơ hội từ môi trường , bò dễ mắc bệnh viêm vú

Hàm lượng Vitamin E và Selenium cao trong khẩu phần thức ăn sẽ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể bò sữa từ đó cũng làm giảm tỉ lệ viêm vú Đặc biệt, trong trường hợp bệnh viêm vú tiềm ẩn, việc bổ sung Selenium đã làm giảm rõ rệt tỷ lệ bò mắc bệnh Việc bổ sung Selenium cũng giúp cho bò đề kháng với các bệnh viêm vú gây ra do nhóm coliform (như E.coli) Tuy nhiên, không được bổ sung Selenium riêng lẻ mà phải bổ sung chung với Vitamin E

Thức ăn nhiều vi trùng, nấm mốc sẽ theo hệ thống tiêu hóa gây bệnh tiêu chảy, từ đó vi khuẩn và độc tố xâm nhập vào máu đến bầu vú Vi khuẩn, nấm mốc cũng tiết ra các độc tố làm ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch

Chăm sóc, vắt sữa: Phương pháp vắt sữa, kỹ thuật vắt sữa không đúng,

thời gian và số lần vắt, áp lực vắt không đảm bảo dễ gây ảnh hưởng đến bầu

vú Người vắt sữa có trách nhiệm, lau bầu vú gia súc, dọn nơi vắt sữa, rửa dụng cụ vắt sữa và tay rửa trước khi vắt sữa Người vắt sữa phải khỏe mạnh không mang vi khuẩn hay bệnh tật có khả năng lây bệnh Chú ý có ngăn sát trùng ở cửa chuồng vì người vắt sữa có thể đi từ chuồng này qua chuồng khác hoặc nhà này sang nhà khác

* Phân loại viêm vú bò sữa

Viêm vú bò sữa có hai dạng là viêm vú lâm sàng và viêm vú cận lâm sàng

Viêm vú lâm sàng

Viêm vú lâm sàng là sự nhiễm trùng của bầu vú thể hiện rõ triệu chứng lâm sàng như sự thay đổi tính chất của sữa (sữa bị vón, loãng, màu sắc và mùi khác thường), hình dạng bầu vú (bầu vú sung huyết, sưng to ) và một số trường hợp có triệu chứng toàn thân (sốt, kém hay bỏ ăn )

Viêm vú lâm sàng được phân chia thành các loại sau:

- Theo thời gian

Viêm vú thể quá cấp tính: Viêm vú thể quá cấp tính có đặc điểm là bệnh

xảy ra đột ngột, bầu vú viêm sưng lớn, cứng, nóng, đỏ, đau Sữa có các chất tiết bất thường Viêm vú quá cấp tính có thể dẫn đến mất sữa Sự viêm là kết quả tác động của vi khuẩn và độc tố của chúng hay những sản phẩm của bạch cầu (Menzies và cs, 2001)[28]

Viêm vú quá cấp tính thường kèm theo triệu chứng toàn thân do nhiễm trùng huyết hoặc nhiễm độc huyết bao gồm: rối loạn hô hấp, tuần hoàn, sốt, biếng ăn, suy nhược, giảm nhu động dạ cỏ, tiêu chảy, mất nước, trường hợp nặng có thể làm chết bò Triệu chứng toàn thân thường xảy ra trước những thay đổi ở bầu vú và sữa (Quinn và cs, 1994)[31]

Viêm vú thể cấp tính: Viêm thể cấp tính cũng có đặc điểm là xảy ra đột

ngột Bầu vú viêm có biểu hiện sưng, nóng, đau ở mức trung bình tới nặng, giảm sản lượng sữa, sữa có chứa sợi huyết, sữa vón cục và các chất tiết bất thường trong tuyến vú (Quinn và cs, 1994)[31] Những dấu hiệu của rối loạn toàn thân (trở ngại cơ năng như sốt, suy nhược, biếng ăn và suy yếu Tuy nhiên, những triệu chứng này không nghiêm trọng bằng thể quá cấp tính

(Menzies và cs, 2001)[28]

Viêm vú thể bán cấp tính: Đặc điểm của viêm vú lâm sàng bán cấp tính

là viêm nhẹ Mặc dù có thể không có thay đổi nào ở bầu vú nhưng vẫn xuất

hiện các chất tiết bất thường từ tuyến vú và sữa có màu khác thường Không

có dấu hiệu rối loạn toàn thân

Viêm vú thể mạn tính:Thường có những ổ mủ bên trong bầu vú, to nhỏ

tùy mức độ Bầu vú có thể mềm bình thường nhưng có thể sưng kéo dài trong nhiều ngày, nhiều tháng thậm chí nhiều năm Bệnh có thể làm cho thùy vú bị

xơ cứng hay teo lại Thế bệnh này là hậu quả của việc không phát hiện kịp thời hay điều trị không triệt để khi bò bị viêm vú (Quinn và cs, 1994)[30]

- Theo tính chất viêm

Dựa vào tính chất vú viêm lâm sàng, phân làm các loại viêm vú như sau

Viêm vú thể thanh dịch: Bầu vú sung huyết, thường hay xảy ra sau khi

bò sinh vài ngày, do vi trùng tấn công vào nơi bầu vú bị xây xát hay do kế phát của quá trình viêm tử cung hay nội mạc tử cung hóa mủ Khi vi trùng theo máu vào sâu trong tuyên vú thì toàn bộ tuyến vú sưng to Sờ nhẹ không đau nhưng ấn mạnh con vật đau và phản ứng Lượng sữa của thùy vú viêm giảm rõ, chất lượng sữa lúc đầu biến đổi không rõ, sau loãng, lợn cợn Ngoài các triệu chứng cục bộ, có thể bò còn có triệu chứng toàn thân như kém ăn, sốt cao, ủ rủ Bệnh nhẹ thì sau 7 - 9 ngày hiện tượng viêm giảm nhưng dễ trở thành mãn tính Khi tổ chức tuyến vú bị tổn thương nghiêm trọng thì bầu vú

có thể bị xơ cứng

Viêm vú thể cata: Triệu chứng cục bộ không rõ, nhìn bên ngoài không

thấy có thay đổi nơi bầu vú nhưng lượng sữa giảm Lúc đầu sữa loãng, khi bệnh tiến triển, trong sữa thấy có lợn cợn hay cục vón Đôi khi cục sữa vón làm tắc đầu vú Con vật không có biểu hiện triệu chứng toàn thân

Viêm vú có mủ

Gồm 2 thể là viêm cata có mủ và viêm vú thể áp - xe

Thể viêm cata có mủ: Do vi khuẩn gây bệnh đa số là Staphylococcus, ngoài ra còn có Streptococcus, E coli và các vi khuẩn gây mủ khác Ở bò

bệnh, bể sữa, ống tiết sữa, tuyến vú bị viêm làm cho dịch thẩm xuất và mủ

chảy vào bể sữa và các ống dẫn sữa Bệnh dễ lây sang bò khỏe Bệnh có 2 thể cấp tính và mạn tính

Cấp tính: Bò sốt cao, ủ rủ, kém ăn Thùy vú bị viêm sưng, đỏ, nóng, đau Sữa loãng, màu hồng nhạt, vị đắng, trong sữa có mủ lợn cợn, hạch lam

ba vú sưng to

Mạn tính: sau 3 - 4 ngày tiếp theo, hiện tượng viêm giảm dần, nhưng sữa vẫn loãng, nhớt màu vàng nhạt hay màu vàng do lẫn mủ Cuối cùng tuyến vú bị teo và các tổ chức tăng sinh làm tắc ống dẫn sữa Do đó, điều trị không có kết quả và nếu để bệnh kéo dài sẽ lây sang các thùy vú khác Thường trường hợp này phải xử lý thùy vú cho teo đi và làm cho vú mất khả năng tiết sữa

Viêm vú thể áp – xe: Một phần của thùy vú viêm sưng đỏ, da căng, nóng, đau, đôi khi sờ có cảm giác bùng nhùng Nếu bọc mủ nông thì hiện tượng viêm rất rõ, nếu có nhiều bọc mủ làm bề mặt thùy vú viêm có nhiều chỗ phồng lên Nếu bọc mủ ở sâu bên trong thì khó nhận diện Lượng sữa giảm, khi tuyến sữa bị nhiễm mủ thì sữa tiết ra có lẫn mủ, có khi bầu vú vỡ

mủ Khi bọc mủ to, con vật đi lại khó khăn và có triệu chứng toàn thân, hạch

vú sưng to, có thể gây ra huyết nhiễm mủ hay lan sang các cơ quan nội tạng khác như phổi, thận

màu hồng hay mủ chảy ra Sữa viêm lẫn mủ, máu, các mảnh mô vú hoại tử

và có mùi thôi

Viêm vú cận lâm sàng

Theo Quinn và cs (1994)[31], viêm vú cận lâm sàng là sự nhiễm trùng không lộ rõ của bầu vú, không có triệu chứng đặc trưng Viêm vú cận lâm sàng được phát hiện bởi sự gia tăng tổng số bạch cầu trong sữa hoặc bằng phương pháp gián tiếp khác như phương pháp thử CMT (California Mastitis Test), nuôi cấy vi sinh vật, tính dẫn điện của sữa, sự thay đổi nồng độ các enzyme Thường tỉ lệ viêm vú cận lâm sàng nhiều hơn viêm vú lâm sàng và luôn luôn xảy ra trước dạng viêm vú lâm sàng Viêm vú cận lâm sàng làm giảm sản lượng sữa cũng như ảnh hưởng đến chất lượng sữa, có thể chuyển thành dạng viêm vú lâm sàng (Barkema và cs, 1998)[22]

Viêm vú được gọi là cận lâm sàng khi chưa có dấu hiệu viêm trên lâm sàng, nghĩa là số lượng tế bào bản thể trong sữa cao nhưng không có bất kỳ sự bất thường rõ ràng nào trong sữa hoặc bầu vú (Radostits và cs, 2002)[32]

* Chẩn đoán bệnh viêm vú

Chẩn đoán bệnh viêm vú là giai đoạn quyết định để khống chế nhiễm trùng bầu vú Chẩn đoán sớm giúp điều trị nhanh chóng, bò mau khỏi và ngăn cản chuyển sang thể bệnh khác Có nhiều phương pháp để chẩn đoán và xác định viêm vú

Chẩn đoán lâm sàng

Kiểm tra lâm sàng bầu vú và tính chất sữa là một trong những yếu tố để chẩn đoán viêm vú Bằng biện pháp kiểm tra đơn giản, ít tốn kém người chăn nuôi có thể phát hiện ra sớm bệnh viêm vú, nhằm giúp cho điều trị và tiên lượng hiệu quả trong khi điều trị Kiểm tra bằng mắt thường

Quan sát sự đối xứng của các núm vú gồm 2 núm vú trước (bên phải, trái), 2 núm vú sau (phải, trái) Kích thước, hình dạng bầu vú, núm vú, núm vú: phía mặt ngoài da của bầu vú như: độ căng, độ đàn hồi, nhăn nheo, chỗ

sưng chứa bọc mủ, máu, da sừng hóa và màu sắc của da bầu vú (đỏ, hồng,

trắng ); hình dạng các núm vú, đầu núm vú và lỗ tiết sữa; sự phát triển hệ

thống mạch máu trên bầu vú; tình trạng và hình dạng của hạch lâm ba vú;

kiểm tra các phần phụ như: viêm hạch lâm ba phía sau bầu vú, nhạy cảm ánh

nắng; phần trước bầu vú như phù, da có mủ, hay các bọc máu; kiểm tra bên

hông bầu vú như phần sát đùi nóng, sưng, da đỏ hay có mủ

Kiểm tra bằng biện pháp sờ nắn bầu vú

Sờ nắn bầu vú được thực hiện khi đã vắt hết sữa trong bầu vú ra, xác

định được tình trạng của bầu vú như: trạng thái, kích thước đều đặn và độ rắn

chắc của bầu vú; tình trạng bên trong ống dẫn sữa của núm vú (sừng

hóa,cứng, hay mềm mại), xoang sữa dưới gốc núm vú; sự di động giữa da vú

với các phần mềm dưới da vú, xem độ đàn hồi, chắc chắn của da vú Kiểm tra

các chùm mô tuyến vú và các nang, khối u trong bầu vú, các vùng vú bị đau

hay vùng có nhiệt độ cục bộ cao; sự thay đổi về hình dáng và kích thước hạch

sau vú

Kiểm tra sữa và dịch tiết trong sữa

Màu sắc: Sữa bình thường có màu trắng, sữa có màu hồng hay đỏ, màu

xanh của mủ khi viêm vú Sữa màu vàng khi bị viêm vú thể thanh dịch

Mùi: Sữa bình thường có mùi đặc trưng dễ chịu, sữa của bò bị viêm vú

có mùi trứng thối (vi khuẩn sinh mủ), mùi chua (vi khuẩn yếm khí, mùi chua

của trái cây, vi khuẩn E.coli)

Độ nhớt: Độ nhớt tăng ở giai đoạn tiết sữa non hay cuối thời kỳ cho

sữa Độ nhớt thay đổi khi nhiễm trùng trong sữa hay lẫn mủ máu, dịch tiết

viêm mủ lẫn các cục sữa làm mất tính đồng nhất – kiểm tra tia sữa đầu qua

cốc lọc màng đen)

Kiểm tra lượng sữa: Lượng sữa giảm từ nhẹ đến mạnh tùy theo mức độ

viêm vú lâm sàng hay tiềm ẩn ở thời điểm cho sữa Khi lượng sữa trở lại bình

thường là biểu hiện sự hồi phục bệnh

Phương pháp thử CMT (California Mastitis Test): là phương pháp nhằm phát hiện bệnh viêm vú qua số lượng tế bào bạch cầu trong 1ml sữa Tỷ

lệ sữa và dung dịch CMT là 1:1 Đầu tiên là lau sạch núm vú trước khi vắt sữa, rồi vắt sữa của 4 núm vú vào 4 đĩa Pétri khác nhau, mỗi đĩa lấy 2ml sữa Cho 2ml dung dịch CMT vào từng đĩa Sau dó xoay tròn đĩa, đặt đĩa Pestri trên nền hơi tối để quan sát Đọc kết quả dựa trên sự đóng vón và thay đổi màu sắc của hỗn hợp Kết quả nếu bò khỏe mạnh thì dưới 300.000 tế bào bạch cầu/ 1ml sữa Bò bị nhiễm bệnh trên 800.000 tế bào/ 1ml sữa

*Tình hình nghiên cứu bệnh viêm vú bò sữa

- Tình hình nghiên cứu bệnh viêm vú bò sữa trên thế giới

Bệnh viêm vú bò sữa đã được nghiên cứu từ rất lâu và đã thu được nhiều kết quả

+ Về vật chủ (bò)

Hungerford và cs (1970)[25], đã chỉ ra rằng sự nhiễm trùng của bầu vú

và viêm vú lâm sàng của bò đều tăng theo tuổi và thời kỳ tiết sữa

Poutrel và cs (1983)[30], chứng minh chất keratin trong ống dẫn sữa ở đầu vú được coi là yếu tố quan trọng giúp bà chống lại hoạt động của vi khuẩn gây bệnh

Theo Anri Akita và cs (2002)[2], keratin là chất ức chế vi khuẩn, nhăn quá trình xâm nhập của vi khuẩn qua kênh núm vú đến tuyến sữa

+ Về vi khuẩn gây bệnh

Schalm và cs (1976)[34], cho rằng thành phần độc tố chính gây viêm

vú hoại thư của Staphylococcus aureus là toxin

Macdoland và cs (1976)[27], cho biết : Các loại vi khuẩn gây bệnh

viêm vú chủ yếu là Streptococcus agalactiac và Streptococcus tuberis

Các tác giả Heidrick và cs (1976)[24], cho rằng các vi khuẩn dạng E.coli có thể gây viêm vú cata mãn tính ở đàn bò sữa

Theo Wenz và cs (2001)[37], thì Coliforms có vai trò lớn trong các nguyên nhân gây viêm vú thể cấp tính bò sữa ở Mỹ

- Tình hình nghiên cứu bệnh viêm vú bò sữa ở Việt Nam

Bệnh viêm vú bò sữa là vấn đề được toàn thế giới quan tâm Tình trạng bệnh có thể khác nhau ở mỗi quốc gia nhưng chương trình kiểm soát dịch bệnh ở các nước thì cơ bản giống nhau (Anri Akita và cs, 2002)[2]

Ở Việt Nam, bệnh viêm vú bò sữa đã được nghiên cứu từ lâu Nguyễn Ngọc Nhiên (1986)[8], tiến hành phân lập vi khuẩn từ các mẫu sữa bò nghi bị viêm vú

Đã phát hiện thấy các vi khuẩn Streptococcus agalactiac (21,3%): Staphylococcus aureus (27,2%): E.coli (12,5%): Streptococcus uberis (13,7%) và klebsilla (5,1%)

Nguyễn Ngọc Nhiên và cs (1996-1997)[9], nghiên cứu chẩn đoán bệnh viêm vú bò bằng phương pháp CMT ở một số cơ sở chăn nuôi bò sữa thấy tỷ

lệ viêm vú phi lâm sàng là 24,8%

Bạch Đằng Phong và cs (1995)[12], cho rằng ở Việt Nam có thể có tới 50% số bò đang cho sữa mắc bệnh viêm vú thể tiềm tàng

Trịnh Quang Phong (1998)[14], nghiên cứu phương pháp chẩn đoán nhanh bệnh viêm vú ở bò sữa và biện pháp phòng ngừa thấy 3 dung dịch thử nhanh là: Deterol, Teenol và LSS (Lauril Sulfata Sodium) có thể thay thế nhau để tiến hành chẩn đoán nhanh bệnh này

Khi phát hiện bò bị viêm vú cần cách ly bò sữa ốm, giảm khẩu phần thức ăn tinh, thức ăn chứa nhiều nhựa, nhiều nước và thức ăn có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao khi bò bị viêm vú nhằm giảm quá trình tạo và tiết sữa Tăng cường vắt sữa từ 3-5/lần/ngày để thải trừ mầm bệnh, giảm cương cứng bầu vú, thường xuyên tiến hành xoa bóp bầu vú bị viêm bằng khăn sạch

nhúng vào nước ấm, vắt kiệt sữa bị viêm ra ngoài, ngày 3-4 lần và vệ sinh bầu

vú và chuồng trại sạch sẽ Kiểm tra sau điều trị: Kiểm tra sau trị xong 5 ngày Nếu lượng tế bào soma và mức CMT vẫn cao, phải thực hiện thêm liệu trình

Ngoài ra, móng chân bò luôn chịu áp lực rất lớn khối lượng cơ thể khi

đi đứng nên gây vỡ mạch máu nhỏ trong móng chân, vành móng, tạo điều kiện cho vi khuẩn đi lên phía trên gây viêm khớp

Theo Phạm Hồ Hải (2012)[4]: Nguyên nhân gây bệnh chân móng trên đàn bò sữa phụ thuộc vào nhiều yếu tố Trong đó, yếu tố qui mô chăn nuôi, độ

khô thoáng của nền chuồng, sát trùng chuồng trại và phương thức cho ăn là những nguyên nhân chính gây bệnh chân móng trên đàn bò sữa hiện nay

* Triệu chứng:

Bệnh thường xảy ra ở hai chân sau Nếu nhẹ, bò vẫn đi lại nhưng chậm chạp, dáng đi khập khiễn, các chân bị đau thẳng đơ không gấp lại khi bước đi, sống lưng cong lên, bò đứng lên nằm xuống khó khăn, mệt mỏi, các cơ bắp thịt chân sau bị run, bò có trọng lượng càng lớn hiện tượng bị run càng rõ Bệnh nặng bò ít đi lại, thích nằm, giảm ăn uống nên sản lượng sữa cũng như khả năng sinh sản giảm nhanh Nếu cả hai chân đều bị bệnh, con vật sẽ nằm không dậy được Do nằm lâu con vật dễ bị trướng hơi dạ cỏ, liệt dạ cỏ hoặc bị loét toàn thân Kiểm tra đế móng chân thấy lõm đều, dùng dao cạo vết lõm, có màu đen như than bùn nát, mùi thối đặc biệt; quan sát rõ ở giữa đế móng, thành móng bị nhô ra

* Biện pháp phòng bệnh:

- Nền chuồng phải có độ dốc khoảng 3 đến 5% hướng ra hai bên nền đất chung quanh; tráng xi măng ở những chỗ nền bị lõm, đọng nước, nhất là chỗ bò đứng

- Có một khoảng nền đất cao ở gần chuồng, không bị đọng nước để bò

đi lại vài giờ trong ngày sau khi vắt sữa Bò được đi lại nhiều dưới ánh nắng mặt trời giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, làm cho móng chân và cẳng chân được khỏe mạnh, vững chắc hơn

- Nên sử dụng đệm lót cao su chỗ bò nằm hoặc xây chuồng theo kiểu đi lại tự do, có chỗ ăn riêng, chỗ vắt sữa riêng, chỗ nằm riêng Dùng cát hoặc mùn cưa đổ vào khu vực dành cho bò nằm nhằm làm giảm bớt thời gian bò phải đứng trên nền xi măng cứng

- Vệ sinh chuồng trại bằng các chất sát trùng hoặc bằng vôi bột, định kỳ

7 - 10 ngày một lần

- Cần trang bị thêm hệ thống quạt trong chuồng để làm khô nhanh nền chuồng, đồng thời làm mát tiểu khí hậu chuồng nuôi Nền chuồng khô ráo, sạch sẽ hạn chế sự phát triển của vi sinh vật Nên hốt phân khô trước, rửa nước sau để làm giảm ẩm độ trong chuồng

- Các trang trại lớn cần xây thêm hố ngâm chân có chứa CuSO4 giúp sát trùng chân móng và làm cho móng bò bền chắc hơn

- Cho bò ăn khẩu phần thức ăn TMR để hạn chế việc chuyển đột ngột

từ thức ăn thô sang thức ăn tinh, làm tăng lượng acid lactic ngấm vào máu gây độc là một nguyên nhân gây ra bệnh đau móng trên bò

- Có thể làm tăng độ bền chắc của móng chân và lớp da chung quanh móng bằng cách bổ sung vào thức ăn của bò các loại vitamin như biotin, B3,

A, C và kẽm Trong đó, Biotin (vitamin H) giúp tổng hợp chất keratin, là chất làm cho móng chân cứng, ngăn ngừa các tổn thương ở móng chân; Vitamin B3 (niacin hay nicotinamide) giúp ngăn ngừa da bị khô, giúp da bám chắc vào móng, ngăn chặn sự xâm nhập các vi khuẩn có hại; Vitamin A duy trì tốt hệ thống xương, giúp lớp biểu bì da phát triển tốt và bám chặt vào móng chân, ngăn chặn sự xâm nhập vi khuẩn có hại vào móng chân; Vitamin C tăng sức

đề kháng bệnh; Zn (kẽm) vì thiếu kẽm gây sừng hóa da, lông (paraketosis), da

bị dầy lên và nứt nẻ, da không bám chắc vào vành móng Các vết nứt này là nơi vi khuẩn xâm nhập vào gây ra viêm mủ trên móng Có thể bổ sung thêm

Mn (mangan) nhằm giảm sự yếu chân Ngoài ra khẩu phần bò sữa phải đầy đủ canxi để bộ xương vững chắc

- Định kỳ hàng năm gọt móng cho bò

- Theo Lê Đăng Đảnh (2013) [3], việc vệ sinh, giữ khô chuồng nuôi và cải thiện khẩu phần ăn, phương thức nuôi dưỡng là vô cùng quan trọng để phòng bệnh viêm móng cho bò sữa

- Theo Phan Việt Thành (2010)[16], cải thiện chăm sóc nuôi dưỡng bằng cách cho bò vận động đi lại tự do trong chuồng và cho ăn khẩu phần cân đối dinh dưỡng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh chân móng, kéo dài thời gian xuất hiện bệnh chân móng (thời gian giữ cho bò không bị bệnh chân móng được lâu hơn), tăng lượng thức ăn thu nhận được, tăng năng xuất sữa

* Điều trị

- Móng chân bị viêm (người chăn nuôi thường gọi là hà ăn chân) thì phần móng thường bị khuyết (lõm), có khi xuất huyết hoặc mưng mủ nên có màu nâu, đen; bò đi lại khập khiểng, đứng lên nằm xuống khó khăn, sống lưng bị võng xuống khi viêm móng nặng ở 2 chân sau Trong trường hợp này phải gọt móng cho bò Gọt sạch chỗ bị viêm, nạo hết tổ chức bị hoại tử, đáy móng cắt gọt thật bằng phẳng để không còn lồi lõm, sau đó bôi cồn lốt 5% lên chỗ bị bệnh Sau đó cho bò mang guốc để tránh bị phân nhét vào Nếu không

có guốc, nhốt bò bệnh ở một chỗ riêng, lót rơm khô và thay rơm thường xuyên Trong thời gian điều trị chuồng nuôi phải sạch sẽ, không để tích tụ phân, nước tiểu trên nền chuồng Trong trường hợp bệnh nặng, bò có biểu hiện triệu chứng toàn thân như sốt, bỏ ăn thì chúng ta cần phải điều trị toàn thân bằng tiêm kháng sinh (pen-strep, lincomycin, gentamycin) kết hợp thuốc giảm đau (analgine), giảm viêm (dexa) Đồng thời ngâm móng chân bò trong CuSO4 5% mỗi ngày khoảng 5 - 10 phút Tuy nhiên, khi điều trị bằng kháng sinh thì người chăn nuôi phải vắt bỏ sữa

Theo Phạm Quang Phúc (2005)[15] Dùng dao, nạo móng cắt gọt, nạo hết tổ chức bị hoại tử, đáy móng cắt gọt thật bằng phẳng để không còn lồi lõm, sau đó bôi cồn lốt 5% lên chỗ bị bệnh Nếu vết thương sâu, phải rắc Oxytetracylin hoặc mỡ Penicillin, bên ngoài bôi Ichthyol Trong thời gian điều trị chuồng nuôi phải sạch sẽ, độn nhiều cỏ, rơm khô, không để tích tụ phân, nước tiểu trên nền chuồng