400 câu lý thuyết Cacbonhidrat

Câu 1: ( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Phản ứng khơng thể tính khử glucozơ? A Phản ứng tráng gương glucozơ B Cho glucozơ cộng H2 (Ni, t0) C Cho glucozơ cháy hoàn toàn oxi dư D Cho glucozơ tác dụng với nước brôm Câu 2:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Khi bị ốm, sức sau ca phẫu thuật, nhiều người bệnh thường truyền dịch “đạm” để thể sớm hồi phục Chất dịch truyền có tác dụng A glucozơ B saccarozơ C amino axit D amin Câu 3:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Tơ sản xuất từ xenlulozơ? A tơ tằm B tơ capron C tơ nilon-6,6 D tơ visco Câu 4:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Phản ứng tráng bạc sử dụng công nghiệp sản suất gương, ruột phích Hóa chất dùng để thực phản ứng là: A Saccarozơ B Andehit axetic C Glucozơ D Andehit fomic Câu 5:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Saccarozơ B Glucozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 6:( GV NGUYỄN NGỌC ANH 2018) Cho phát biểu sau cacbohidrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch glucozơ saccarozo hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3/NH3 thu Ag Số phát biểu là: A B C D Câu 7: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Tinh bột, xenlulozơ, saccaroszơ, mantozơ có khả tham gia phản ứng A hòa tan Cu(OH)2 B trùng ngưng C tráng gương D thủy phân Câu 8: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất sau không tan nước lạnh A glucozơ B tinh bột C fructozơ D saccarozơ Câu 9: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Chất không tham gia phản ứng tráng bạc? A Mantozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 10: ( GV LÊ ĐĂNG KHƯƠNG 2018 ) Saccarozơ thuộc loại: A polisaccarit B đisaccarit C đa chức D monosaccarit Câu 11: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Dãy gồm chất tác dụng với glucozơ là: A Dung dịch Br2, Na, NaOH, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 CH3COOH (xt: H2SO4 đặc) B Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 C Cu(OH)2, AgNO3/NH3, H2 CH3COOH (xúc tác H2SO4 đặc) D Dung dịch Br2, Na, Cu(OH)2, NaOH, AgNO3/NH3, H2 Câu 12: (GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Đốt cháy hoàn toàn hai gluxit X Y thu số mol CO2 nhiều số mol H2O Hai gluxit A Tinh bột saccarozơ C Saccarozơ fructozơ B Xenlulozơ glucozơ D Tinh bột glucozơ Câu 13:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Trong loại tơ sau: tơ nilon-6,6; tơ tằm; tơ axetat; tơ capron; sợi bông; tơ enang (nilon-7); tơ visco Số tơ thuộc loại tơ tổng hợp A B C D Câu 14:( GV VŨ KHẮC NGỌC 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (c) Trong dung dịch, glucozơ fructozơ hòa tan Cu(OH)2, tạo phức xanh lam (d) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Câu 15: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Đồng phân glucozơ là: A Xenlulozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Sobitol Câu 16: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Fructozơ glucozơ phản ứng với chất sau tạo sản phẩm ? A H2/Ni, to B Cu(OH)2 (to thường) C dung dịch brom D O2 (to, xt) Câu 17: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất tham gia phản ứng tráng gương A xenlulozơ B tinh bột C saccarozơ D fructozơ Câu 18: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Để phân biệt glucozơ fructozơ ta dùng: A Cu(OH)2 B AgNO3/NH3 C Quỳ tím D nước brom Câu 19: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Trong phân tử cacbohyđrat ln có A nhóm chức ancol B nhóm chức xeton C nhóm chức anđehit D nhóm chức axit Câu 20: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Glucozơ không thuộc loại A hợp chất tạp chức B cacbohiđrat C monosaccarit D đisaccarit Câu 21: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất sau cịn có tên gọi đường nho? A Fructozơ B Glucozơ C Tinh bột D Saccarozơ Câu 22: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất X có màu trắng, dạng sợi, không mùi vị, không tan nước thành phần tạo nên màng tế bào thực vật Chất X A tinh bột B saccarozơ C glucozơ D xenlulozơ Câu 23: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất sau không tan nước? A Xenlulozơ B Saccarozơ C Fructozơ D Glucozơ Câu 24: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất lỏng hòa tan xenlulozo là: A Benzen B Ete C Etanol D Nước Svayde Câu 25: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Phát biểu sau sai: A Fructozo có nhiều mật ong B Đường saccarozo cịn gọi đường nho C Có thể dùng dung dịch AgNO3 NH3 phân biệt saccarozo glucozo D Glucozo bị oxi hóa dung dịch Br2 thu axit glutamic Câu 26: (NB): (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất sau thuộc loại đisaccarit: A Glucozơ B Fructozơ C Tinh bột D Saccarozơ Câu 27: (NB): (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Saccarozơ có phản ứng với: A H2O (H+, to) B AgNO3/NH3 C Dd Br2 D Cu(OH)2/OH- (to) Câu 28: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Saccarozơ B Glucozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 29: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Phản ứng tráng bạc sử dụng cơng nghiệp sản suất gương, ruột phích Hóa chất dùng để thực phản ứng A Saccarozơ B Andehit axetic C Glucozơ D Andehit fomic Câu 30: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Chất sau thuộc loại monosaccarit: A Glucozơ B Saccarozơ C Tinh bột D Xenlulozơ Câu 31: (GV PHẠM THANH TÙNG 2018) Cho nhận định sau: (1) Glucozơ fructozơ đồng phân (2) Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3/NH3 (3) Fructozơ glucozơ làm màu dung dịch Br2 điều kiện thường (4) Sacarozơ thuỷ phân môi trường axit cho sản phẩm hai phân tử glucozơ Số nhận định khơng xác là: A B C D Câu 32: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho chất sau: (X) glucozơ, (Y) saccarozơ, (Z) tinh bột, (T) glixerol, (R) xenlulozơ Các chất tham gia phản ứng thủy phân A Y, Z, R B Z, T, R C X, Z, R D X, Y, Z Câu 33: (GV TRẦN HỒNG PHI 2018) Phương án phân biệt saccarozơ, tinh bột xenlulozơ dạng bột? Cho chất tác dụng với dung dịch B Cho chất tác dụng với dung dịch iot C Hồ tan chất vào nước, sau đun nóng thử với dung dịch iot D Cho chất tác dụng với vôi sữa Câu 34: (GV TRẦN HỒNG PHI 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm - Có thể tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit - Không tham gia phản ứng tráng bạc - Phân tử gồm nhiều gốc β− glucozơ Cacbohidrat X A Tinh bột B Xenlulozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 35: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Một chất thuỷ phân mơi trường axit, dun nóng khơng tạo glucozơ Chất A protit B tinh bột C saccarozơ D xenluzơ Câu 36: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất cho vào dung dịch AgNO3/NH3 (to) , không xảy phản ứng tráng bạc A Saccarozơ B Glucozơ C Fructozơ D metylfomat Câu 37: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Thuốc thử để nhận biết tinh bột A I2 B Cu(OH)2 C AgNO3/NH3 D Br2 Câu 38: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Phát biểu sau đúng? A Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh, xoắn vào tạo thành sợi xenlulozơ B Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 C Saccarozơ làm màu nước brom D Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh Câu 39: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất sau khơng có phản ứng thủy phân? A Glucozơ B Chất béo C Saccarozơ D Xenlulozơ Câu 40: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Một dung dịch có tính chất: Phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch có màu xanh lam, có phản ứng tráng bạc bị thủy phân dung dịch HCl đun nóng Dung dịch là: A glucozơ B Saccarozơ C Mantozơ D Xenlulozơ Câu 41: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, xenlulozơ Chọn phát biểu sai? (1) Cả chất tan nước (2) Chỉ có chất thủy phân (3) Cả chất phản ứng với Na (4) Trừ xenlulozơ, chất lại có phản ứng tráng bạc (5) Khi đốt cháy chất thu số mol O2 số mol H2O A (1), (2), (3), (4) B (2), (3), (4), (5) C (1), (3), (4), (5) D (2), (3), (4), (5) Câu 42: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất sau gọi đường mật ong ? A Amilopectin B Glucozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 43: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chất sau thuộc loại đisaccarit? A Saccarozơ B Xenlulozơ C Tinh bột D Glucozơ Câu \19 (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Để hồi phục thể lực cho bệnh nhân, bác sĩ thường cung cấp loại đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), loại đường sau đây? A Glucozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Mantozơ Câu 44: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Khi thủy phân đến xenlulozơ tinh bột, ta thu phân tử glucozơ Thí nghiệm chứng tỏ điều gì? A Xenlulozơ tinh bột tham gia phản ứng tráng gương B Xenlulozơ tinh bột polime có nhánh C Xenlulozơ tinh bột phản ứng với Cu(OH)2 D Xenlulozơ tinh bột bao gồm gốc glucozơ liên kết với Câu 45: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (b) Tinh bột xenlulozơ đồng phân (c) Trong dung dịch, glucozơ saccarozơ hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam (d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (e) Khi đun nóng glucozơ fructozơ với dung dịch AgNO3 NH3 thu Ag (g) Glucozơ fructozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Câu 46: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Phát biểu sau không đúng? A Trong dày động vật ăn cỏ trâu, bò, dê … xenlulozơ bị thủy phân thành glucozơ nhờ enzim xenlulaza B Trong thể người động vật, tinh bột bị thủy phân thành glucozơ nhờ enzim C Khi đun nóng dung dịch saccarozơ có axit vơ làm xúc tác, saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ fructozơ D Khi tham gia phản ứng tráng bạc, glucozơ thể tính oxi hóa Câu 47: (GV TRẦN HỒNG PHI 2018) Cacbohidrat X có đặc điểm: - Bị phân hủy môi trường axit - Thuột loại polisaccarit - Phân tử gồm gốc β-glucozơ Cacbohidrat X Câu 48: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) X, Y, Z, T chất sau: glucozơ , anilin, fructozơ phenol Tiến hành thí nghiệm để nhận biết chúng ta có kết sau: Thuốc thử Nước Br2 X Kết tủa T Nhạt màu Z Kết tủa Y   Dd AgNO3/NH3, t°     Kết tủa     Kết tủa Dd NaOH Các chất X, Y, Z, T        phản ứng    không phản ứng A fructozơ, phenol, glucozơ, anilin B phenol, fructozơ, anilin, glucozơ C anilin, fructozơ, phenol, glucozơ D glucozơ, anilin, phenol, fructozơ Câu 49: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 A HCOOH B CH3CHO C CH3COOH D C2H5OH Câu 50: (GV TRẦN HOÀNG PHI 2018) Chọn phương án để điền từ cụm từ vào chỗ trống câu sau đây: Tương tự xenlulozơ, tinh bột khơng có phản ứng …….(1)…., có phản ứng ……(2)… dung dịch axit thành …… (3)… A (1) Thủy phân, (2) tráng bạc, (3) fructozơ B (1) oxi hóa, (2) este hóa, (3) mantozơ C (1) Khử, (2) oxi hóa , (3) saccarozơ D (1) tráng bạc, (2) thủy phân, (3) glucozơ Câu 51: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Saccarozơ B Tinh bột C Fructozơ D Glucozơ Câu 52: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T số dung dịch sau: glucozơ, fructozơ, glixerol, phenol Thực thí nghiệm để nhận biết chúng có kết sau: Chất Dung dịch AgNO3/NH3, X Xuất kết Y Xuất kết đun nhẹ Nước Br2 tủa bạc trắng tủa bạc trắng Nhạt màu Z T Xuất kết tủa trắng Các dung dịch X, Y, Z, T A fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol B phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ C fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol D glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol Câu 53: ( GV LÊ PHẠM THÀNH) Cho chất glucozơ, saccarozơ, xenlulozơ, glixerol phát biểu sau: (a) Có chất tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, to (b) Có chất có phản ứng thủy phân mơi trường kiềm (c) Có chất mà dung dịch hịa tan Cu(OH)2 (d) Cả chất có nhóm -OH phân tử Số phát biểu A B C D Câu 54: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Để chứng minh phân tử glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl vị trí kề nhau, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A AgNO3 dung dịch NH3, đun nóng B Kim loại Na C Cu(OH)2 nhiệt độ thường D Nước brom Câu 55: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi lại bảng sau: Mẫu thử X Y Z T Thuốc thử Dung dịch I2 Cu(OH)2 môi trường kiềm Dung dịch AgNO3 mơi trường NH3 đun nóng Nước Br2 Dung dịch X, Y, Z, T Hiện tượng Có màu xanh tím Có màu tím Kết tủa Ag Kết tủa trắng A hồ tinh bột, alanin, lòng trắng trứng, glucozơ B hồ tinh bột, lòng trắng trứng, glucozơ, anilin C hồ tinh bột, lòng trắng trứng, alanin, glucozơ D lòng trắng trứng, hồ tinh bột, glucozơ, anilin Câu 56: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu ? A Fructozo có phản ứng tráng bạc, chứng tỏ phân tử fructozo có nhóm chức CHO B Thủy phân xenlulozo thu glucozo C Cả xenlulozo tinh bột có phản ứng tráng bạc D Thủy phân tinh bột thu glucozo fructozo Câu 57: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Khi bị ốm, sức, nhiều người bệnh thường truyền dịch đường để bổ sung nhanh lượng Chất dịch truyền có tác dụng A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 58: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Hiện cạn kiệt nguồn dầu mỏ, người bắt đầu chuyển sang sử dụng nhiên liệu thay etanol Với mục đích này, etanol sản xuất chủ yếu phương pháp ? A Hiđrat hóa etilen thu từ trình sản xuất dầu mỏ B Hiđro hóa (khử) axetanđehit với xúc tác Ni C Thủy phân etyl halogenua môi trường kiềm D Lên men tinh bột Câu 59: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Dãy chất sau có phản ứng thủy phân môi trường axit ? A Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, polietilen C Tinh bột, xenlulozơ, poli(vinyl clorua) D Tinh bột, xenlulozơ, protein, saccarozơ, chất béo Câu 60: (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T chất sau: glucozơ, anilin (C6H5NH2), fructozơ phenol (C6H5OH) Tiến hành thí nghiệm để nhận biết chúng ta có kết sau: Nước Br2 Dd AgNO3/NH3,t0 Dd NaOH X ↓ (-) Các chất X, Y, Z, T T Nhạt màu ↓ (-) Z ↓ (+) Y ↓: kết tủa ↓ (+) (+): phản ứng (-): không phản ứng A phenol, fructozơ, anilin, glucozơ B fructozơ, phenol, glucozơ, anilin C glucozơ, anilin, phenol, fructozơ D anilin, fructozơ, phenol, glucozơ Câu 61: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau không đúng? A Tinh bột hỗn hợp gồm amilozơ amilopectin tan tốt nước nóng B Fructozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu kết tủa bạc trắng C Xenlulozơ trinitrat dùng làm thuốc súng khơng khói D Dung dịch glucozơ hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam Câu 62: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Đường mía, đường phèn có thành phần đường ? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Câu 63: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm dung dịch X, Y, Z, T với thuốc thử ghi bảng sau: Mẫu thử Thuốc thử X Quỳ tím Y Dung dịch iot Z Dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng T Nước brom X, Y, Z, T Hiện tượng Quỳ tím chuyển màu hồng Hợp chất màu xanh tím Kết tủa Ag trắng Kết tủa trắng A anilin, axit glutamic, tinh bột, glucozơ B anilin, tinh bột, axit glutamic, glucozơ C axit glutamic, tinh bột, glucozơ, anilin D axit glutamic, tinh bột, anilin, glucozơ Câu 64: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Quá trình quang hợp xanh sinh khí O2 tạo cacbohiđrat đây? A Xenlulozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ Câu 65: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu cacbohiđrat đúng? A Thủy phân hoàn tồn saccarozơ mơi trường axit, sản phẩm làm màu nước brom B Trong môi trường axit, fructozơ chuyển hóa thành glucozơ C Glucozơ so với saccarozơ D Amilopectin xenlulozơ polime thiên nhiên có mạch cacbon phân nhánh Câu 66: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Trong y học, cacbohiđrat sau dùng để làm thuốc tăng lực ? A Xenlulozơ B Fructozơ C Saccarozơ D Glucozơ Câu 67: (GV LÊ PHẠM THÀNH) X, Y, Z, T số dung dịch sau: glucozơ, fructozơ, glixerol, phenol Thực thí nghiệm để nhận biết chúng có kết sau: Chất Dung dịch AgNO3/NH3, Y Xuất kết tủa đun nhẹ bạc trắng Nước Br2 Nhạt màu Z X Xuất kết T tủa bạc trắng Xuất kết tủa trắng Các dung dịch X, Y, Z, T A phenol, glucozơ, glixerol, fructozơ B fructozơ, glucozơ, phenol, glixerol C glucozơ, fructozơ, phenol, glixerol D fructozơ, glucozơ, glixerol, phenol Câu 68: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Ở điều kiện thường, X chất rắn, màu trắng, dạng vơ định hình Thủy phân hồn tồn X môi trường axit thu glucozơ Tên gọi X A saccarozơ B xenlulozơ C tinh bột D fructozơ Câu 69: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Kết thí nghiệm chất hữu X, Y, Z sau: Mẫu thử X Y Z Thuốc thử Cu(OH)2 nhiệt độ thường Nước brom Quỳ tím Hiện tượng Dung dịch xanh lam Mất màu dung dịch Br2 Hóa xanh Các chất X, Y, Z A saccarozơ, glucozơ, anilin B Ala-Ala-Gly, glucozơ, etylamin C Ala-Ala-Gly, glucozơ, anilin D saccarozơ, glucozơ, metylamin Câu 70: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau sai? A Thành phần sợi bông, gỗ, nứa xenlulozơ B Tinh bột lương thực người C Xenlulozơ tinh bột có phân tử khối D Khi cho giấm ăn (hoặc chanh) vào sữa bò sữa đậu nành có kết tủa xuất Câu 71: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ, saccarozơ mononatri glutamat chất rắn, tan tốt nước cho dung dịch có vị B Có thể sản xuất đường saccarozơ từ mía, củ cải đường hoa nốt C Tinh bột, xenlulozơ saccarozơ bị thuỷ phân dung dịch kiềm đun nóng tạo glucozơ D Có thể phân biệt glucozơ, fructozơ anilin nước brom Câu 72: (GV LÊ PHẠM THÀNH) Cacbohiđrat X không tham gia phản ứng thủy phân môi trường axit X làm màu dung dịch brom Vậy X A Fructozơ B Tinh bột C Glucozơ D Saccarozơ A glucozơ B amilozơ C amilopectin D saccarozơ Đáp án B Câu 333: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Phát biểu sau đúng? Saccarozơ glucozơ A có chứa liên kết glicozit phân tử B bị thủy phân môi trường axit đun nóng C có khả tham gia phản ứng tráng bạc D có tính chất ancol đa chức Đáp án D Định hướng tư giải A Sai monosaccarit khơng có liên kết glicozit B Glucozơ không bị thủy phân C Saccarozơ khơng có nhóm –CHO nên khơng có phản ứng tráng bạc D Đúng có nhiều nhóm –OH Câu 334: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho phát biểu sau: (1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; (2) Saccarozơ tinh bột bị thủy phân có axit H2SO4 (lỗng) làm xúc tác; (3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; (4) Mỗi mắt xích phân tử xenlulozơ có nhóm -OH tự do, nên hòa tan Cu(OH)2 (5) Amilozơ saccarozơ thuộc loại đisaccarit (6) Xenlulozơ thể tính chất ancol phản ứng với HNO3 đặc có mặt chất xúc tác H2SO4 đặc Phát biểu A B C D Đáp án D Định hướng tư giải Các phát biểu sai (4), (5) vì: (4) Xenlulozơ khơng có khả hịa tan Cu(OH)2 (5) Amilozơ thuộc loại polisaccarit Phát biểu (6) vì: (6) Xenlulozơ thể tính chất ancol khi phản ứng với HNO3 đặc có mặt chất xúc tác H2SO4 đặc phản ứng tạo este với axit vô Câu 335: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (1) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (2) Thủy phân hoàn toàn tinh bột thu glucozơ (3) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (4) Glucozơ làm màu nước brom (5) Thủy phân mantozo thu glucozơ fructozơ (6) Anđehit tác dụng với H2 (dư) có xúc tác Ni đun nóng, thu ancol bậc (7) Dung dịch axit axetic tác dụng với Cu(OH)2 (8) Etylamin tác dụng với axit nitro nhiệt độ thường tạo etanol (9) Metylamin tan nước tạo dung dịch có mơi trường bazo Số phát biểu là: A Đáp án C Định hướng tư giải B C D Các phát biểu là: – – – – – – Sai glucozơ fructozơ khơng có phản ứng thủy phân Sai thủy phân mantozo thu glucozơ Câu 336: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất sau không làm màu dung dịch brom? A Anilin B Khí sunfuro C Glucozo D Fructozo Đáp án D Câu 337: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Trong phát biểu sau, có phát biểu đúng? (1) Đường fructozơ có vị đường mía (2) Xenlulozơ tạo gốc β–glucozơ liên kết với liên kết β–1,6–glicozit (3) Chất béo lỏng chứa nhiều axit béo không no oleic, linoleic (4) Glucozơ bị oxi hóa nước brom tạo axit gluconic (5) Bột có thành phần muối đinatri axit glutamic (6) Lysin thuốc bổ gan, axit glutamic thuốc hỗ trợ thần kinh (7) Nilon–7 điều chế phản ứng trùng ngưng axit ω–aminoenantoic A B C D Đáp án B Định hướng tư giải Các phát biểu : (1); (4); (7) (2) Sai liên kết β–1,6–glicozit (3) Sai chất béo lỏng trieste glixerol axit béo không no (5) Sai Bột có thành phần muối mononatri axit glutamic (6) Sai thuốc bổ gan methionin Câu 338: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic B Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ C Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic D Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic Đáp án C Câu 339: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Phát biểu sau đúng? A Saccarozơ làm màu nước brom B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Đáp án C Câu 340: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Phát biểu sau không đúng? A Glucozơ tác dụng với nước brom B Khi glucozơ tác dụng với CH3COOH (dư) cho este chức C Glucozơ tồn dạng mạch hở dạng mạch vòng D Ở dạng mạch hở, glucozơ có nhóm OH kề Đáp án B Câu 341: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Thí nghiệm sau chứng tỏ phân tử glucozơ có nhóm hiđroxyl? A Khử hồn tồn glucozơ thành hexan B Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH) C Tiến hành phản ứng tạo este glucozơ với anhiđrit axetic D Thực phản ứng tráng bạc Đáp án C Câu 342: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (a) Tất cacbohiđrat có phản ứng thủy phân (b) Thủy phân hồn toàn tinh bột thu glucozơ (c) Glucozơ, fructozơ mantozơ có phản ứng tráng bạc (d) Glucozơ làm màu nước brom Số phát biểu A B C D Đáp án C Định hướng tư giải (a) Sai, glucozơ, fructozơ khơng có phản ứng thủy phân (b); (c); (d) phát biểu theo SGK lớp 12 Câu 343: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau: (1) Fructozơ glucozơ có khả tham gia phản ứng tráng bạc; (2) Saccarozơ tinh bột khơng bị thủy phân có axit H2SO4(lỗng) làm xúc tác; (3) Tinh bột tạo thành xanh nhờ trình quang hợp; (4) Xenlulozơ saccarozơ thuộc loại disaccarit Phát biểu A (3) (4) B (1) (3) C (1) (2) D (2) (4) Đáp án B Câu 344: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Trong điều kiện thường, X chất rắn, dạng sợi màu trắng Phân tử X có cấu trúc mạch không phân nhánh, không xoắn Thủy phân X môi trường axit, thu glucozơ Tên gọi X A fructozơ B amilopectin C xenlulozơ D saccarozơ Đáp án C Câu 345: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Ba dung dịch: glucozơ, sacarozơ fructozơ có tính chất chung sau đây? A Đun nóng với Cu(OH)2 có kết tủa đỏ gạch B Hồ tan Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam C Thủy phân dung dịch H+ cho monosaccarit nhỏ D Đun nóng với AgNO3 dung dịch NH3 cho kết tủa Ag Đáp án B Câu 346: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho dãy chất sau: amilozơ, amilopectin, saccarozơ, xenlulozơ, fructozơ, glucozơ Số chất dãy bị thủy phân đun nóng với dung dịch axit vơ A B C D Đáp án D Định hướng tư giải Các chất thỏa mãn là: amilozơ, amilopectin, saccarozơ, xenlulozơ C H H ,t O5  n  nH2O ��� � nC6H12O6  10  H ,t C12H 22O11  H2O ��� � C6H12O6  C6H12O6 14 43 14 43 14 43 Saccarozo Glucozo Fructozo Câu 347: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Khi thủy phân hồn tồn tinh bột thu sản phẩm A fructozơ B mantozơ C.saccarozơ D glucozơ Đáp án D Câu 348: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau: (1) Axit gluconic tạo thành từ phản ứng oxi hóa glucozơ nước brom (2) Trùng ngưng caprolactam tạo capron (3) Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất tơ xenlulozơ axetat (4) Fructozơ chất kết tinh, không tan nước (5) Mantozơ saccarozơ đồng phân (6) Fructozơ không làm màu nước brom (7) Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh (8) Số nguyên tử N có phân tử peptit Lys-Gly-Ala-Val (9) Isoamyl axetat este không no (10) Cao su lưu hóa thuộc loại polime nhân tạo Số phát biểu A B C D Đáp án B Định hướng tư giải (2) Sai phản ứng trùng hợp trùng ngưng (4) Sai Fructozơ tan tốt nước (9) Sai Isoamyl axetat CH3COOC5H11 este no Câu 349: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Fructozơ không phản ứng với chất chất sau? A Nước brom B Cu(OH)2 mơi trường kiềm C H2 có Ni xúc tác, đun nóng D Dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng Đáp án A Câu 350: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Fructozơ không phản ứng với chất chất sau? A Nước brom B Cu(OH)2 môi trường kiềm C H2 có Ni xúc tác, đun nóng D Dung dịch AgNO3 NH3 đun nóng Đáp án A Câu 351: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cacbohiđrat thiết phải chứa nhóm chức A ancol B este C amin D anđehit Đáp án A Câu 352: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dãy gồm dung dịch tham gia phản ứng tráng bạc là: A Glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B Fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C Glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D Glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ Đáp án A Câu 353: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Các chất dãy sau tạo kết tủa cho tác dụng với dung dịch AgNO3 NH3 dư, đun nóng? A vinylaxetilen, glucozơ, axit propionic B vinylaxetilen, glucozơ, anđehit axetic C glucozơ, đimetylaxetilen, anđehit axetic D vinylaxetilen, glucozơ, đimetylaxetilen Đáp án B Câu 354: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dãy chất có khả tham gia phản ứng thủy phân dung dịch H2SO4 đun nóng là: A glucozơ, tinh bột xenlulozơ B saccarozơ, tinh bột xenlulozơ C glucozơ, saccarozơ fructozơ D fructozơ, saccarozơ tinh bột Đáp án B Câu 355: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau cacbohiđrat: (1) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (2) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (3) Dung dịch glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, tạo phức màu xanh lam thẫm (4) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (5) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu Ag (6) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol Số phát biểu A B C D Đáp án B Phát biểu 1, 2, 3, Câu 356: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất sau khơng có khả tham gia phản ứng tráng gương? A glucozơ B fructozơ C Sobitol D phenylfomat Đáp án C Câu 357: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho phát biểu sau đây: (a) Glucozo gọi đường nho có nhiều nho chín (b) Chất béo đieste glixeron với axit béo (c) Phân tử amilopextin có cấu trúc mạch phân nhánh (d) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (e) Trong mật ong chứa nhiều fructozo (f) Tinh bột lương thực người (g) Dùng H2 oxi hóa Fe3O4 thu Fe (h) Trong phản ứng hóa học FeCl3 có tính oxi hóa (k) Cho NH4NO3 vào NaAlO2 thu dung dịch suốt (khơng có kết tủa xuất hiện) Số phát biểu A B C D Đáp án A a, c, e, f Câu 358: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Trong loại hạt củ sau, loại thường có hàm lượng tinh bột lớn nhất? A Khoai tây Đáp án D B Sắn C Ngô D Gạo Câu 359: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dãy chất sau có phản ứng thuỷ phân môi trường axit? A Tristearin, xenlulozơ, glucozơ B Xenlulozơ, saccarozơ, polietilen C Tinh bột, xenlulozơ, mantozơ D Tinh bột, xenlulozơ, poli(vinyl clorua) Đáp án C Câu 360: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Phát biểu sau sai? A Fructozơ không làm màu nước brom B Phân tử amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh C Số nguyên tử N có phân tử peptit Lys-Gly-Ala-Val D Isoamyl axetat este không no Đáp án D Câu 361: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau: (a) Axit gluconic tạo thành từ phản ứng oxi hóa glucozơ nước brom (b) Trùng ngưng caprolactam tạo capron (c) Xenlulozơ nguyên liệu để sản xuất tơ xenlulozơ axetat (d) Fructozơ chất kết tinh, không tan nước (e) Mantozơ saccarozơ đồng phân Số phát biểu A B C D Đáp án A Câu 362: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Dung dịch chất sau vừa hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam nhiệt độ thường, vừa tham gia phản ứng tráng bạc? A Saccarozơ B Glucozơ C Sobitol D Amoni gluconat Đáp án B Câu 363: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm truyền dung dịch đường vào tĩnh mạch), loại đường nào? A Glucozơ B Mantozơ C Saccarozơ D Fructozơ Đáp án A Câu 364: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau: (1) Glucozơ saccarozơ chất rắn có vị ngọt, dễ tan nước (2) Tinh bột xenlulozơ polisaccarit (3) Dung dịch glucozơ saccarozơ hòa tan Cu(OH)2 nhiệt độ thường, tạo phức màu xanh lam thẫm (4) Khi thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột saccarozơ môi trường axit, thu loại monosaccarit (5) Khi đun nóng glucozơ với dung dịch AgNO3 NH3 dư thu Ag (6) Glucozơ saccarozơ tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol (7) Cho dung dịch Ba(HCO3)2 vào dung dịch: CaCl2, Ca(NO3)2, NaOH, Na2CO3, KHSO4, Na2SO4, Ca(OH)2, H2SO4, HCl có trường hợp có kết tủa xuất (8) Đipeptit có liên kết peptit Số phát biểu A B C D Đáp án C Câu 365: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Phát biểu sau đúng? A.Saccarozơ làm màu nước brom B.Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh C.Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh D.Glucozơ bị khử dung dịch AgNO3 NH3 Đáp án C Câu 366: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018) Cho phát biểu sauđây: (a) Glucozo gọi đường nho docó nhiều trongquả nho chín (b) Chất béo đieste glixeron với axit béo (c) Phân tử amilopextin có cấu trúcmạch phân nhánh (d) Ở nhiệt độ thường, triolein trạng thái rắn (e) Trongmật ong chứanhiều fructozo (f) Tinh bột lương thực người Số phát biểu đúnglà A B C.5 D Đáp án A Câu 367: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Cho phát biểu sau: (1) Giấy viết, vải sợi chứa nhiều xenlulozơ (2) Glucozơ chất rắn, màu trắng, dễ tan nước có vị (3) Trong máu người có nồng độ glucozơ không đổi khoảng 0,1% (4) Thực tế glucozơ tồn chủ yếu dạng mạch vòng (5) Sobitol hợp chất tạp chức (6) Glucozơ chất dinh dưỡng dùng làm thuốc tăng lực Tổng số phát biểu : A B C D Đáp án D Câu 368: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Chất sau polisaccarit? A glucozơ B fructozơ C tinh bột D saccarozơ Đáp án C Câu 369: (Thầy Nguyễn Anh Phong năm 2018)Sắp xếp chất sau theo thứ tự độ tăng dần ? A Glucozơ < Saccarozơ < Fructozơ B Fructozơ < glucozơ < Saccarozơ C Glucozơ < Fructozơ < Saccarozơ D Saccarozơ