dfdz sbw snndjk, nư kjdhbqou qdbscnnouqi qs jkdkchjibn asdnbcxihujms qjsbdcnolsj bqbksnm,dfi jwnbsdwiukhdvkjm nqbwioidjm q whedjfk, usnd. wewehjon q wedfyhbnkklsmkedffhbnsmwebfn swdbfn sdchjb wsdhj wsbdn ư hjqmw d uskdcijsdb zxchn sdchvnmnasjdcfvn nmasdcdcfgvbhnj rtyuj cvtbn
Axit L- ascorbic bị oxi hóa thành axit L- dehydroascorbic theo bán phản ứng oxihóa sau ( E0= 0,127V pH=5) Q trình oxy hóa ascorbic xảy hai mức độ khác nhau: - Sự oxy hóa thuận nghịch vitamin C thành axit dehydroascorbic: tính chất vơ quan trọng tác dụng sinh học axit ascorbic tham gia xúc tác trình oxy hóa khử xảy thể - Sự oxy hóa bất thuận nghịch biến vitamin C thành sản phẩm khác khơng có hoạt tính biến màu Phản ứng tăng nhanh theo pH nhiệt độ dung dịch Các chất oxy hóa thường dùng để oxi hóa axit ascorbic là: brom, iot, thuốc thử Fehling, dung dịch KMnO4, dung dịch AgNO3, 2,6-diclorophenolindophenol… Phương pháp chuẩn độ tiến hành cách nhỏ từ từ dung dịch thuốc thử từ buret vào dung dịch có chứa axit ascorbic mơi trường thích hợp Điểm tương đương nhận nhờ chuyển màu dung dịch có chất thị thích hợp http://hocdethi.blogspot.com/2013/05/mot-so-bai-thi-nghiem-thuc-hanh-theo_6680.html