Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)

Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)Thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất chè tại huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ (LV thạc sĩ)

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM VŨ THỊ HÒA THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN PHÙ NINH, TỈNH PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM VŨ THỊ HỊA THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN PHÙ NINH, TỈNH PHÚ THỌ Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60-62-01-15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN VĂN ĐIỀN THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn có nguồn gốc rõ ràng, trung thực, xuất phát từ tình hình thực tế cơng tác sản xuất chè huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ Ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Vũ Thị Hòa ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài: “Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ”, nhận hướng dẫn, giúp đỡ, động viên nhiều cá nhân tập thể Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc tới tất cá nhân tập thể tạo điều kiện giúp đỡ học tập nghiên cứu Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu Nhà trường, quý thầy cô khoa Kinh tế phát triển nông thôn Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ mặt q trình học tập hồn thành luận văn Tôi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ tận tình thầy giáo hướng dẫn PGS.TS.Trần Văn Điền Tơi xin cảm ơn giúp đỡ, đóng góp nhiều ý kiến quý báu nhà khoa học, thầy, cô giáo Trường Đại học Nông Lâm Thái Ngun Trong q trình thực đề tài, tơi giúp đỡ cộng tác đồng chí địa điểm nghiên cứu, tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Huyện Ủy, UBND phòng ban chun mơn huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ tạo điều kiện mặt để hồn thành nghiên cứu Tơi xin cảm ơn động viên, giúp đỡ bạn bè gia đình giúp thực luận văn Tôi xin bày tỏ cảm ơn sâu sắc giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Vũ Thị Hòa iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT v DANH MỤC BẢNG BIỂU vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài 3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở lý luận phát triển sản xuất chè 1.1.1 Ý nghĩa việc phát triển sản xuất chè 1.1.2 Đặc điểm kinh tế kỹ thuật sản xuất chè 10 1.2 Cơ sở lý luận hiệu kinh tế 17 1.2.1 Quan điểm hiệu kinh tế 17 1.2.2 Hiệu kinh tế tiêu chuẩn đánh giá 21 1.2.3 Các nhân tố tác động đến việc nâng cao hiệu kinh tế 22 1.3 Cơ sở thực tiễn phát triển sản xuất chè 27 1.3.1 Tình hình sản xuất chè giới 27 1.3.2 Tình hình tiêu thụ chè giới 28 1.3.3 Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè Việt Nam phương hướng phát triển đến năm 2020 29 1.3.4 Những lợi khó khăn sản xuất chè Việt Nam 33 1.3.5 Tình hình sản xuất, chế biến tiêu thụ chè Phú Thọ 35 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 42 2.1 Đối tượng nghiên cứu 42 2.2 Phạm vi nghiên cứu 42 iv 2.3 Nội dung nghiên cứu 42 2.4 Phương pháp nghiên cứu 42 2.4.1 Chọn điểm nghiên cứu 42 2.4.2 Phương pháp thu thập số liệu 42 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 43 2.4.4 Phương pháp phân tích số liệu 43 2.4.5 Hệ thống tiêu phân tích 44 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 46 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ 46 3.1.1 Điều kiện tự nhiên huyện Phù Ninh 46 3.1.2 Tình hình phát triển kinh tế huyện Phù Ninh 48 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè huyện Phù Ninh 54 3.2.1 Tình hình chung sản xuất chè huyện Phù Ninh 54 3.2.2 Thực trạng phát triển chè theo đánh giá hộ trồng chè 59 3.2.3 Những hạn chế sản xuất chè hộ địa bàn huyện Phù Ninh 67 3.3 Một số giải pháp phát triển sản xuất chè cho huyện Phù Ninh - tỉnh Phú Thọ 68 3.3.1 Phương hướng phát triển chè giai đoạn 2017 - 2020 68 3.3.2 Các giải pháp phát triển chè huyện Phù Ninh 70 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 74 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 76 PHỤ LỤC v DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Chữ viết tắt Ý nghĩa ĐVT Đơn vị tính PTNT Phát triển nơng thơn QLĐA Quản lý đề án TTNT Thị trấn nông trường GO/ha Tổng giá trị sản xuất/ héc ta VA/ha Giá trị gia tăng/ héc ta GO/IC Tổng giá trị sản xuất / chi phí trung gian VA/IC Giá trị gia tăng / chi phí trung gian GO/lđ Tổng giá trị sản xuất / lao động 10 VA/lđ Giá trị gia tăng / lao động vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 3.1 Cơ cấu kinh tế huyện Phù Ninh giai đoạn 2014-2016 49 Bảng 3.2 Thu, chi ngân sách địa bàn Huyện 50 Bảng 3.3 Hiện trạng sử dụng đất huyện Phù Ninh Giai đoạn 2014-2016 51 Bảng 3.4 Tình hình dân số lao động huyện Phù Ninh 2014-2016 53 Bảng 3.5 Diện tích chè huyện Phù Ninh qua năm 2014-2016 54 Bảng 3.6 Diện tích, suất, sản lượng chè kinh doanh huyện Phù Ninh qua năm 2014-2016 55 Bảng 3.7 Sự phát triển làng nghề, HTX, trang trại chè huyện Phù Ninh 55 Bảng 3.8 Kết chuyển giao khoa học kỹ thuật giai đoạn 2014-2016 địa bàn huyện Phù Ninh 57 Bảng 3.9 Các hình thức tiêu thụ chè địa bàn huyện Phù Ninh 58 Bảng 3.10 Thông tin chung hộ trồng chè 59 Bảng 3.11 Tình hình nhân lực hộ 60 Bảng 3.12 Số lượt người lao động tham gia đào tạo 61 Bảng 3.13 Phương tiện sản xuất chè hộ 62 Bảng 3.14 Tình hình đất sản xuất nơng nghiệp trung bình hộ 63 Bảng 3.15 Giá trị sản xuất chè hộ theo giống chè 63 Bảng 3.16 Chi phí sản xuất bình quân chè kinh doanh 65 Bảng 3.17 Kết sản xuất chè hộ 66 Bảng 3.18 Các khó khăn hạn chế hộ trồng chè 67 Bảng 3.19 Kế hoạch phát triển chè huyện Phù Ninh giai đoạn 2017 -2020 68 Bảng 3.20 Kế hoạch trồng lại chè giai đoạn 2017 - 2020 68 Bảng 3.21 Kinh phí hỗ trợ phát triển chè tỉnh Phú Thọ giai đoạn 2017 -2020 69 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cây chè - (Camellia sinensis) trồng có nguồn gốc nhiệt đới Á nhiệt đới, sinh trưởng, phát triển tốt điều kiện khí hậu nóng ẩm Tuy nhiên, nhờ phát triển khoa học kĩ thuật, chè trồng nơi xa với nguyên sản Trên giới, chè phân bố từ 42 vĩ độ Bắc đến 27 vĩ độ Nam tập trung chủ yếu khu vực từ 16 vĩ độ Bắc đến 20 vĩ độ Nam Chè công nghiệp dài ngày, trồng phổ biến giới, tiêu biểu số quốc gia thuộc khu vực Châu như: Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam Nước chè thức uống tốt, rẻ tiền cafê, ca cao, có tác dụng giải khát, chống lạnh, khắc phục mệt mỏi thể, kích thích hoạt động hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, chữa số bệnh đường ruột Một giá trị đặc biệt chè phát gần tác dụng chống phóng xạ, điều nhà khoa học Nhật thông báo qua việc chứng minh chè có tác dụng chống chất Stronti (Sr) 90 đồng vị phóng xạ nguy hiểm, qua việc giám sát thống kê nhận thấy nhân dân vùng ngoại thành Hirôsima có trồng nhiều chè, thường xun uống nước chè, bị nhiễm phóng xạ vùng chung quanh khơng có chè (Lê Tất Khương, 2000) [2] Chính đặc tính ưu việt trên, chè trở thành sản phẩm đồ uống phổ thông tồn giới Hiện nay, giới có 58 nước trồng chè, có 30 nước trồng chè chủ yếu, 115 nước sử dụng chè làm đồ uống, nhu cầu tiêu thụ chè giới ngày tăng (Nguyễn Hữu Khải, 2005) [1] Đây lợi tạo điều kiện cho việc sản xuất chè ngày phát triển Việt Nam nước có điều kiện tự nhiên thích hợp cho chè phát triển Lịch sử trồng chè nước ta có từ lâu, chè cho suất sản lượng tương đối ổn định có giá trị kinh tế, tạo việc làm thu nhập hàng năm cho người lao động, đặc biệt tỉnh trung du miền núi Với ưu cơng nghiệp dễ khai thác, nguồn sản phẩm có nhu cầu lớn xuất tiêu dùng nước, chè coi trồng mũi nhọn, mạnh khu vực trung du miền núi Phú Thọ tỉnh miền núi sản xuất nơng lâm nghiệp Trong sản xuất nơng nghiệp chè trồng truyền thống xác định trồng mũi nhọn tỉnh Phú Thọ Cây chè giải việc làm ổn định cho hàng vạn lao động, góp phần quan trọng việc xố đói giảm nghèo, giải nguyên liệu cho sở chế biến tỉnh, đồng thời đóng góp tích cực vào tăng trưởng kinh tế địa phương Hiện nay, Phú Thọ có 16.584 chè, trồng tập trung chủ yếu huyện Phù Ninh, Đoan Hùng, Thanh Ba, Hạ Hòa, Thanh Sơn chiếm khoảng 12% diện tích chè xếp thứ nước, đạt suất bình quân 72 tạ/ha, sản lượng chè búp tươi hàng năm đạt gần 117.000 (Phòng thống kê huyện Phù Ninh, 2016) [4] Tuy nhiên, so với tiềm địa phương, việc sản xuất, chế biến kinh doanh chè bộc lộ nhiều tồn tại, yếu Một số điểm yếu như: Chậm phát hiện, thiếu giải pháp kiên quyết, đồng thời để giải khó khăn, vướng mắc chương trình trồng, chăm sóc, chế biến, tiêu thụ chè Ngoài ra, hầu hết chè Phú Thọ phải bán qua nhiều thị trường, nhiều cấp nên lợi nhuận thấp; chất lượng tốt, xấu lẫn lộn khó kiểm sốt Phù Ninh huyện trọng điểm chè tỉnh Theo đánh giá sơ hiệu kinh tế huyện chè cho thu nhập tương đối cao ổn định so với trồng khác… Vậy diện ... tác sản xuất chè huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ Ngày tháng năm 2017 Tác giả luận văn Vũ Thị Hòa ii LỜI CẢM ƠN Trong trình thực đề tài: Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phù Ninh,. .. NÔNG LÂM VŨ THỊ HÒA THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ SẢN XUẤT CHÈ TẠI HUYỆN PHÙ NINH, TỈNH PHÚ THỌ Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60-62-01-15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG... để từ đề giải pháp phát triển sản xuất - chế biến tiêu thụ chè vùng, việc nghiên cứu đề tài: Thực trạng giải pháp nâng cao hiệu sản xuất chè huyện Phù Ninh, tỉnh Phú Thọ góp phần giải vấn đề