Bài giảng quy trình sản xuất tinh

UBND TỈNH VĨNH PHÚC TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KỸ THUẬT BÀI GIẢNG CHĂN NI LỢN (Dùng cho trình độ Trung cấp) VĨNH PHÚC - 2017 UBND TỈNH VĨNH PHÚC TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KỸ THUẬT BÀI GIẢNG CHĂN NUÔI LỢN VĨNH PHÚC - 2017 LỜI NÓI ĐẦU Trong năm trở lại đây, ngành chăn nuôi lợn nước ta ngày phát triển số chất lượng nhờ áp dụng tiến kỹ thuật chăn nuôi giới nước Thịt lợn nguồn thịt chủ yếu bữa ăn gia đình người Việt (76% tổng lượng thịt tiêu thụ) Số lượng đàn tăng lên nhanh, chất lượng có thay đổi đáng kể, đàn ngoại thuần, đàn lai có tỷ lệ nạc cao làm thay đổi cấu giống lợn Với mục đích góp phần vào tiến trình phát triển ngành chăn nuôi lợn, đồng thời cải tiến phương pháp giảng dạy, nâng cao chất lượng đào tạo cán kỹ thuật cho ngành, tiến hành biên soạn tập giảng chăn nuôi lợn phục vụ cho dạy, học tham khảo Bài giảng cấu trúc gồm phần: Phần đại cương hiểu biết đặc điểm sinh học lợn; Phần kỹ thuật chăn nuôi loại lợn thực hành kỹ cần có để áp dụng chăn nuôi kỹ thuật viên trung cấp Để viết tập giảng này, chúng tơi có tham khảo số giáo trình, giảng chăn ni lợn trường đại học, cao đẳng; Nghiên cứu bổ sung kiến thức công nghệ cập nhật phương tiện thông tin Tuy nhiên, biên soạn lần đầu, mà kiến thức công nghệ theo giai đoạn nên tập giảng chắn có nhiều thiếu sót Chúng tơi mong nhận ý kiến đóng góp đồng nghiệp bạn đọc để giảng ngày hoàn thiện Tác giả MỤC LỤC MỞ ĐẦU ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND VAI TRỊ VÀ VỊ TRÍ CỦA CHĂN NI LỢN TRONG HỆ THỐNG CHĂN NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND TÌNH HÌNH CHĂN NI LỢN TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND KHÓ KHĂN VÀ THÁCH THỨC TRONG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN Ở VIỆT NAM ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.1 CÔNG TÁC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2 VẤN ĐỀ THỨC ĂN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.3 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN NGÀNH CHĂN NUÔI LỢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND VAI TRỊ, VỊ TRÍ CỦA MÔN HỌC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND PHẦN A: ĐẠI CƯƠNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 1: NGUỒN GỐC VÀ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA LỢNERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.1 NGUỒN GỐC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2 ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.1 ĐẶC ĐIỂM TIÊU HÓA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.1.1 LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.1.2 LỢN TRƯỞNG THÀNH ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.2 ĐẶC ĐIỂM SINH SẢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.2.1 LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.2.2 LỢN CÁI SINH SẢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.3 ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.4 HOẠT ĐỘNG ĐẶC THÙ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.4.1 HOẠT ĐỘNG BÚ SỮA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.4.2 HOẠT ĐỘNG GIAO PHỐI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.4.3 QUÁ TRÌNH ĐẺ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.5 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.5.1 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.5.2 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN NÁI SINH SẢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 1.2.5.3 KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN THỊT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 2: CÔNG TÁC GIỐNG LỢNERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.1 MỘT SỐ GIỐNG LỢN NHẬP NỘI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.2 CÁC GIỐNG LỢN NỘI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.3 CÁC GIỐNG LỢN LAI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.4 CHỌN LỌC VÀ NHÂN GIỐNG LỢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.4.1 CÁC PHƯƠNG PHÁP CHỌN LỌC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.4.2 CHỌN PHỐI (GHÉP ĐÔI GIAO PHỐI) ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 2.4.3.NHÂN GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 3: CHUỒNG TRẠI NUÔI LỢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.1 VAI TRÒ CỦA CHUỒNG TRẠI TRONG CHĂN NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.1.1 VỊ TRÍ CỦA YẾU TỐ CHUỒNG TRẠI TRONG VIỆC TĂNG NĂNG SUẤT CHĂN NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.1.2 TIỂU KHÍ HẬU CHUỒNG NI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.2 NGUYÊN TẮC CHỌN ĐỊA ĐIỂM VÀ BỐ TRÍ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.2.1 NGUYÊN TẮC KINH TẾ - KỸ THUẬT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.2.2 NGUYÊN TẮC XÃ HỘIERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3 CÁC CHỈ TIÊU KỸ THUẬT TRONG XÂY DỰNG CHUỒNG NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.1 NỀN CHUỒNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.2 TƯỜNG CHUỒNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.3 HÀNH LANG VÀ CỬA CHUỒNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.4 MÁI CHUỒNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.5 MÁNG ĂN, MÁNG UỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.6 BỂ CHỨA NƯỚC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.3.7 HỆ THỐNG THOÁT CHẤT THẢI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 3.4 CÁC KIỂU CHUỒNG NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND PHẦN B: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 4: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.1 CHỌN LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2 MỘT SỐ NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2.1 GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2.2 CHẾ ĐỘ NUÔI DƯỠNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2.3 TUỔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.2.4 KHÍ HẬU, THỜI TIẾT VÀ MÙA VỤ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.3 KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.3.1 NHU CẦU DINH DƯỠNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.3.2 CHẾ ĐỘ NUÔI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.4 KỸ THUẬT CHĂM SÓC LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.4.1 CHUỒNG NUÔI ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.4.2 CHẾ ĐỘ VẬN ĐỘNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.4.3 VỆ SINH PHÒNG BỆNH ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.5 KỸ THUẬT QUẢN LÝ VÀ SỬ DỤNG LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.5.1 QUẢN LÝ LỢN ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 4.5.2 SỬ DỤNG ĐỰC GIỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 5: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI LỢN CÁI SINH SẢN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.1 ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ CỦA LỢN CÁI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.1.1 ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO BỘ MÁY SINH DỤC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.1.2 SINH LÝ SINH DỤC CỦA LỢN CÁI ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2 CHĂN NUÔI LỢN CÁI HẬU BỊ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.1 CHỌN LỢN CÁI HẬU BỊ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.2 NI DƯỠNG VÀ CHĂM SĨC CÁI HẬU BỊ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.3 THEO DÕI VÀ PHỐI GIỐNG CHO LỢN CÁI HẬU BỊ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2 CHĂN NUÔI LỢN NÁI CHỬA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.1 THEO DÕI LỢN NÁI CHỬA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.2 NUÔI DƯỠNG LỢN NÁI CHỬA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.2.3 CHĂM SÓC LỢN NÁI CHỬA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.3 CHĂN NUÔI NÁI ĐẺ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.3.1 QUÁ TRÌNH ĐẺ CỦA LỢN: ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.3.2 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI SỐ CON ĐẺ RA/LỨA VÀ TRỌNG LƯỢNG SƠ SINH CỦA LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.3.3 CHĂM SĨC, NI DƯỠNG LỢN NÁI ĐẺ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.3.4 CHĂM SĨC, NI DƯỠNG SAU ĐẺ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.4 CHĂN NUÔI LỢN NÁI NUÔI CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.4.1 KHẢ NĂNG TIẾT SỮA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.4.2 KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG LỢN NÁI NUÔI CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 5.4.3 CHĂM SĨC LỢN NÁI NI CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 6: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.1 ĐẶC ĐIỂM VỀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.2 YÊU CẦU KỸ THUẬT TRONG CHĂN NUÔI LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.2.1 NÂNG CAO TỶ LỆ NUÔI SỐNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.2.2 NÂNG CAO KHỐI LƯỢNG CAI SỮA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.2.3 NÂNG CAO TỶ LỆ ĐỒNG ĐỀU ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔI LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.3.1 CHĂN NUÔI LỢN CON THEO MẸ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.3.2 NUÔI LỢN CON MẤT MẸ ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.3.3 CHĂN NUÔI LỢN CON SAU CAI SỮA ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 6.3.4 CHĂM SÓC VÀ QUẢN LÝ LỢN CON ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND CHƯƠNG 7: KỸ THUẬT CHĂN NUÔI LỢN THỊT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.1 CƠ SỞ KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.1.2 CƠ SỞ THỰC TIỄN ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.2 CHỌN LỢN NUÔI THỊT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.3 KỸ THUẬT CHĂN NUÔIERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.3.1 NHỮNG CHỈ TIÊU ĐÁNH GIÁ NĂNG SUẤT VÀ PHẨM CHẤT THỊT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.3.2 CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT THỊT ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 7.3.3 KỸ THUẬT NUÔI DƯỠNG ERROR: REFERENCE SOURCE NOT FOUND 10 ... thời cải tiến phương pháp giảng dạy, nâng cao chất lượng đào tạo cán kỹ thuật cho ngành, tiến hành biên soạn tập giảng chăn nuôi lợn phục vụ cho dạy, học tham khảo Bài giảng cấu trúc gồm phần:...UBND TỈNH VĨNH PHÚC TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ - KỸ THUẬT BÀI GIẢNG CHĂN NUÔI LỢN VĨNH PHÚC - 2017 LỜI NÓI ĐẦU Trong năm trở lại đây, ngành chăn nuôi lợn nước... hành kỹ cần có để áp dụng chăn nuôi kỹ thuật viên trung cấp Để viết tập giảng này, chúng tơi có tham khảo số giáo trình, giảng chăn ni lợn trường đại học, cao đẳng; Nghiên cứu bổ sung kiến thức