Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)

Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển của một số giống chè ở thời k ỳ kiến thiết cơ bản tại Nguyên Bình, Cao Bằng (Khóa luận tốt nghiệp)

1 p ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––– HOÀNG VĂN TRỌNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHÈ Ở THỜI KỲ KIẾN THIẾT CƠ BẢN TẠI NGUYÊN BÌNH – TỈNH CAO BẰNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Liên Thơng Chính Quy Chun ngành : Trồng trọt Khoa : Nơng học Khố học : 2013 - 2015 THÁI NGUYÊN - 2014 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM –––––––––––––––– HỒNG VĂN TRỌNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHÈ Ở THỜI KỲ KIẾN THIẾT CƠ BẢN TẠI NGUYÊN BÌNH – TỈNH CAO BẰNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Liên Thơng Chính Quy Chun ngành : Trồng trọt Khoa : Nông học Lớp : K9 – Liên thơng trồng trọt Khố học : 2013 - 2015 Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Mão Khoa Nông Học, trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên THÁI NGUYÊN – 2014 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số giống chè thời kỳ kiến thiết Ngun Bình, Cao Bằng” Tơi giúp đỡ nhiệt tình thầy, giáo môn khoa Nông học – trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên Tôi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Đặc biệt xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc kính trọng tới nhà giáo PGS.TS Đào Thanh Vân & TS Nguyễn Thị Mão – người trực tiếp hướng dẫn tơi hồn thành nội dung thực tập chuyên đề Tôi xin gửi lời chân thành cảm ơn tới lãnh đạo cán UBND xã Thành Cơng, huyện Ngun Bình, tỉnh Cao Bằng – tạo điều kiện thuận lợi cho tiến hành thực thí nghiệm để hồn thành việc thực tập chuyên đề Cuối xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc tới gia đình, người thân toàn thể bạn bè cổ vũ, động viên giúp đỡ tơi q trình học tập, nghiên cứu Tuy nhiên, điều kiện thời gian có hạn nên đề tài không tránh khỏi hạn chế thiếu xót Vì vậy, tơi mong thơng cảm ý kiến đóng góp quý thầy cô, chuyên gia nghành chè, bạn đồng môn để đề tài nghiên cứu hồn thiện Một lần nữa, tơi xin chân thành cảm ơn! Cao Bằng, Tháng năm 2014 Sinh viên Hoàng Văn Trọng DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT KH-KT : Khoa học kỹ thuật CT : Công thức CV% : Hệ số biến động LSD.05 : Sai khác có ý nghĩa NXB : Nhà xuất TB : Trung bình Fao : Tổ chức lương thực nơng nghiệp liên hợp quốc NN&PTNT : Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Đv : Đơn vị MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Cây chè (Camellia sinensis (L) O Kuntze) loại công nghiệp dài ngày, có nguồn gốc nhiệt đới Á nhiệt đới, sinh trưởng tốt điều kiện khí hậu nóng ẩm Tuy nhiên nhờ phát triển khoa học, kĩ thuật, chè trồng nơi xa với nguyên sản Hiện nay, giới có 60 quốc gia trồng chè, tập trung chủ yếu nước châu Á châu Phi Nhu cầu uống chè tiêu thụ chè giới tăng lẽ chè thứ uống bổ dưỡng có giá trị sinh học cao Việt Nam nước có điều kiện ưu địa lý thích hợp cho sinh trưởng phát triển chè Hiện diện tích chè khoảng 100 ngàn trồng tập trung chủ yếu vùng núi, trung du phía Bắc tỉnh Tây Nguyên Cây chè giữ vai trò quan trọng cấu trồng nông nghiệp, sản phẩm chè mặt hàng xuất quan trọng ngành Nông nghiệp Việt Nam Sản xuất chè cho thu nhập chắn, ổn định góp phần quan trọng q trình cơng nghiệp hố, đại hố nơng nghiệp nông thôn, đặc biệt nông nghiệp nông thôn vùng Trung du miền núi phía Bắc góp phần xóa đói giảm nghèo nhanh bền vững Năm 2013 nước xuất gần 141 ngàn tấn, kim ngạch xuất đạt 229 triệu USD, năm tới diện tích sản lượng chè Việt Nam tiếp tục tăng lên, chè ngày khẳng định vị trí kinh tế quốc dân Tuy nhiên ngành chè nước ta phát triển chậm so với tiềm suất, chất lượng giá trị xuất Năng suất thấp so với nước khu vực nước giới như: Trung Quốc, Indônêsia, Ấn Độ, Srilanca…Nguyên nhân giống chưa tốt chưa chọn giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng, biện pháp kỹ thuật sâu bệnh hại chè Trong năm gần diện tích chè ngày tăng, đặc biệt vùng trung du vùng núi phía bắc Trong tỉnh Cao Bằng nơi có điều kiện khí hậu thuận lợi cho việc phát triển chè Với điều kiện đặc thù vùng đất dốc, nhiều diện tích trống chưa sử dụng khai thác đem lại nguồn thu nhập cho người dân Huyện Nguyên Bình - Cao Bằng với diện tích nơng nghiệp 4.896,6 ha, diện tích trống 894,86 ha, điều kiện tự nhiên, đất đai phù hợp cho sinh trưởng phát triển chè Định hướng huyện thời gian tới đưa giống chè chất lượng cao vào sản xuất đại trà Nhất vùng Phja Đén xã Thành Cơng, đưa chè thành sản phẩm hàng hóa huyện, tăng thu nhập cho người dân Tuy nhiên trình độ dân trí khơng đồng đều, trình độ canh tác lạc hậu, thiếu khoa học kỹ thuật, số giống năm trước đưa vào thử nghiệm, nhiên cần nghiên cứu thêm để xác định giống phù hợp với điều kiện vùng nhằm tăng suất, chất lượng chè Đem lại nguồn thu nhập cao, ổn định góp phần xóa đói giảm nghèo bền vững cho người nơng dân Vì vậy, để mở rộng diện tích giống chè đòi hỏi phải giải nhiều vấn đề Nhất nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống chè có triển vọng Trên sở xác định yếu tố hạn chế ưu điểm giống, nhằm tìm giống chè có khả sinh trưởng phát triển tốt đạt suất, chất lượng cao đủ sức cạnh tranh đáp ứng cho thị trường Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số giống chè thời kỳ kiến thiết Ngun Bình, Cao Bằng” Mục đích - u cầu 2.1 Mục đích đề tài Đánh giá đặc điểm nông sinh học chủ yếu giống chè Kim Tuyên, PH8 Phúc Vân Tiên giai đoạn kiến thiết Xác định giống chè phù hợp với điều kiện sinh thái vùng 2.2 Yêu cầu đề tài Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học giống chè Kim Tuyên, PH8 Phúc Vân Tiên giai đoạn kiến thiết Phia Đén, Nguyên Bình, Cao Bằng Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học đề tài Kết nghiên cứu sở để xác định lựa chọn giống chè phù hợp với điều kiện sinh thái vùng Bổ sung liệu khoa học giống chè có triển vọng phù hợp với điều kiện sinh thái 3.2 Ý nghĩa thực tiễn đề tài Xác định giống chè giống chè có khả sinh trưởng phát triển tốt phù hợp với điều kiện sinh thái vùng Sử dụng giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng nhằm nâng cao suất, chất lượng chè; đem lại hiệu kinh tế cao, góp phần tăng thu nhập cho người nông dân giảm nghèo vươn lên làm giàu bền vững Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài Chè trồng có giá trị kinh tế, năm gần chè quan tâm đầu tư phát triển phương diện nhằm khuyến khích người trồng chè, tăng thu nhập cho người sản xuất Cây chè loại trồng mà đối tượng thu hoạch búp (cơ quan sinh dưỡng) để có suất chất lượng tốt cần lựa chọn giống phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu vùng áp dụng biện pháp kỹ thuật, kích thích q trình sinh trưởng tạo búp Trong nghiên cứu giống phù hợp với điều kiện sinh trưởng phát triển vùng cần phải theo dõi số tiêu giống cho suất chất lượng Lựa chọn giống chè phù hợp với điều kiện sinh thái vùng tác động đến sinh trưởng phát triển, đến suất, chất lượng chè Tuy nhiên huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng, thời gian gần bắt đầu mở rộng diện tích trồng chè Nhất đưa vào trồng thử nghiệm số giống chè chất lượng cao Tuy nhiên, việc lựa chọn giống phù hợp nhiều hạn chế Vì cần thiết phải nghiên cứu đặc điểm nông sinh học số giống phù hợp với điều kiện vùng 1.2 Nguồn gốc, phân loại chè 1.2.1 Nguồn gốc chè Nguồn gốc chè vấn đề phức tạp, có nhiều ý kiến khác nhau, dựa sở lịch sử, khảo cổ học, thực vật học Một số quan điểm nhiều người cơng nhận nhât là: - Cây chè có nguồn gốc từ Trung Quốc: Theo Lê Thất Khương cộng (1999)[12]: Daraselia (Gruzia) nhà khảo cổ học Trung Quốc như: Succheeupen, Jaoding,… giải thích phân bố chè sau: Tinh Vân Nam – Trung Quốc nơi bắt đầu hàng loại sông lớn đổ song Lào Việt Nam, Lào, Campuchia, Minanma Đầu tiên chè mọc Vân Nam, sau hạt chè di chuyển theo dòng nước đến nước lan truyền sang nhiều nước khác Cũng theo Daresila luận điểm có sở khoa học dựa theo học thuyết “Trung tâm khởi nguyên trồng” Vaviop chè có nguồn gốc Trung Quốc Đào Thừa Chân ( Trung Quốc) (1951) cho rằng: Nơi nguyên sản chè Vân Nam – Trung Quốc, chúng di chuyển phía Đơng qua tỉnh Tứ Xun, bị ảnh hưởng khí hậu nên biến thành giống chè nhỏ, di thực phía Nam Tây Nam - Ấn Độ, Mianma, Việt Nam biến thành giống chè to - Cây chè có nguồn gốc vùng Atxam (Ấn Độ): Theo Nguyên Ngọc Kính (1979) [9] : Robest Buruce (Anh) (1823) phát số chè hoang dã Atxam (Ấn Độ) thuộc loại thân gỗ lớn, khác với chè thân bụi Linne thu thập Trung Quốc Sau qua nghiên cứu học giả người Anh cho rằng: Ấn Độ nguyên sản chè kho tang cổ thụ Trung Quốc khơng có ghi nhận chè cổ thụ đất nước Trung Quốc giống chè Trung Quốc Nhật thu thập từ Ấn Độ - Cây chè có nguồn gốc Việt Nam: Những cơng trình nghiên cứu Djemukhade (1982) [5] tiến hóa chè cách phân tích chất Catechin chè mộc hoang dã, chè người trồng vùng khác giới (từ Tứ Xuyên, Vân Nam – Trung Quốc), vùng chè cổ Việt Nam (Suối Giàng, Nghĩa Lộ, Lạng Sơn,…) tác giả kết luận: chè cổ Việt Nam tổng hợp chất Catechin đơn giản nhiều chè có nguồn gốc Trung Quốc (1961), chất Catechin phức tạp chè Vân Nam nhiều chè cổ Việt Nam Từ biến đổi sinh hóa chè dại chè trồng trọt chăm sóc cho phép đến kết luận “nguồn gốc chè Việt Nam” Các quan điểm có khác địa điểm có thống nhất: Nguyên sản chè có nguồn gốc từ châu Á, nơi có điều kiện khí hậu nóng ẩm 1.2.2 Phân loại chè Tên khoa học chè thống Camellia sinensis (L) O.Kuntze có tên đồng nghĩa Thea sinensis L.[27] Việc phân loại chè dựa vào sở sau : - Cơ quan sinh dưỡng: Loại thân bụi thân gỗ, hình dạng tán, hình dạng kích thước lá, số đơi gân - Cơ quan sinh thực: Độ lớn cánh hoa, số lượng đài hoa, vị trí phân nhánh đầu nhụy - Đặc tính sinh hóa: Chủ yếu dựa vào hàm lượng tanin, giống chè có hàm lượng tanin biến đổi định (Nguyễn Văn Hùng, 2006) [8] Chè Camellia sinensis chia làm thứ: * Chè Trung Quốc nhỏ (Camellia sinensis var.bohea) Đặc điểm: Cây bụi, thân thấp, phân cành nhiều, nhỏ dày, nhiều gợn sóng màu xanh đậm Lá dài 3,5-6,5 cm có 6-7 đơi gân khơng rõ, cưa nhỏ, không đều, búp nhỏ hoa nhiều, suất thấp, phẩm chất bình thường, khả chịu rét nhiệt độ (120C-150C) phân bố chủ yếu miền Đông Nam Trung Quốc, Nhật Bản số vùng chè khác * Chè Trung Quốc to (Camellia sinensis var.marcophyla) ... HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––– HOÀNG VĂN TRỌNG Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG PHÁT TRIỂN CỦA MỘT SỐ GIỐNG CHÈ Ở THỜI K KIẾN THIẾT CƠ BẢN TẠI NGUYÊN BÌNH... Thị Mão Khoa Nông Học, trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên THÁI NGUYÊN – 2014 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành khóa luận tốt nghiệp Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số giống chè thời k kiến thiết. .. ứng cho thị trường Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển số giống chè thời k kiến thiết Ngun Bình, Cao Bằng Mục đích - Yêu cầu