Khách sạn tổng hợp hải phòng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHỊNG KHOA XÂY DỰNG – BỘ MƠN KIẾN TRÚC -****** - ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KIẾN TRÚC Sinh viên: HOÀNG VĂN ĐỨC Giáo viên hướng dẫn: THS KTS NGUYỄN THẾ DUY HẢI PHÒNG 2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHỊNG KHOA XÂY DỰNG – BỘ MƠN KIẾN TRÚC -****** - KHÁCH SẠN TỔNG HỢP HẢI PHỊNG ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP HỆ ĐẠI HỌC CHÍNH QUY NGÀNH: KIẾN TRÚC Sinh viên: HOÀNG VĂN ĐỨC Giáo viên hướng dẫn:THS.KTS NGUYỄN THẾ DUY HẢI PHÒNG 2017 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƢỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG Nội dung yêu cầu cần giải nhiệm vụ đồ án tốt nghiệp (về lý luận, thực tiễn, số liệu cần tính tốn vẽ) - Khai thác lợi địa hình mang lại - Tạo khơng gian lý tưởng cho người, tiện nghi cao - Phục vụ nhu cầu cấp thiết đời sống thúc đẩy kinh tế định hướng đề tài - Công trình đảm bảo yêu cầu trước mắt khả phát triển lâu dài - Cơng trình phải đảm bảo mặt thẩm mỹ NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP - Cơng trình thiết kế phải có vị trí hình thức thu hút điểm nhìn, đảm bảo tầm nhìn từ không từ đất Các số liệu cần thiết để thiết kế, tính tốn : TCXDVN_4455-1987 - Tiêu chuẩn vẻ xây dựng Việt Nam Số: 02/2001/QĐ-TCDL – Tiêu chuẩn xếp hạng tổng cục du lịch TCVN 5065 : 1990 - Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam TCXDVN_323-2004 - Tiêu chuẩn thiết kế nhà cao tầng TCXDVN_6160-1996 - Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy nhà cao tầng TCXDVN_4455-1987 - Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam TCXDVB 333-2005 – Chiếu sáng nhân tạo bên ngồi cơng trình cơng cộng Sinh viên: HỒNG VĂN ĐỨC Mã số : 1212109102 TCXDVN 323-09-11-2004 - Nhà cao tầng-TCTK Lớp: XD1602K Ngành: Kiến trúc Tên đề tài: KHÁCH SẠN TỔNG HỢP HẢI PHÒNG Địa điểm thực tập tốt nghiệp: Công ty cổ phần tư vấn thiết kế cơng trình xây dựng HCDC Địa :số 36 Lý Tự Trọng, quận Hồng Bàng, thành phố Hải Phòng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP GIÁO VIÊN HƢỚNG DẪN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Giáo viên hƣớng dẫn: MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN……………………………………………………………………3 Họ tên: …………………………………………………… CHƢƠNG I : PHẦN MỞ ĐẦU…………………………………………………4 Học hàm, học vị: ………………………………………………… A.Giới thiệu chung Thành Phố Hải Phòng……………… …………….….4 Cơ quan công tác:………………………………………………… B,Lý chọn đề tài vấn đề lien quan đến đề tài … ………….… Nội dung hướng dẫn: -Lý chọn đề tài…………………….……………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… I- KHÁCH SẠN VÀ CÁC CHỨC NĂNG CỦA KHÁCH SẠN: 1.Khái niệm khác sạn ……………………………………………………10 ………………………………………………………………………………… Một số loại hình khách sạn chức : ………………………………………………………………………………… Các chức khách sạn: ………………………………………………… 4, Suy nghĩ cá nhân Đề tài tốt nghiệp giao ngày ……… tháng … năm 20… -Chương trình sử dụng thời gian khách khách sạn: Yêu cầu phải hoàn thành xong trước ngày …… tháng …… năm 20…… 6, Phân tích giá thuê cơng trình khách sạn: Đã nhận nhiệm vụ ĐATN Đã giao nhiệm vụ ĐATN Giáo viên hướng dẫn Sinh viên II VĂN PHÒNG VÀ CÁC CHỨC NĂNG CỦA VĂN PHỊNG: Khái niệm: 2.Vai trò chức văn phòng: CHƢƠNG : NỘI DUNG Hải Phòng, ngày tháng năm 2017 HIỆU TRƢỞNG A :Khảo sát đánh giá trạng cơng trình : : Vị trí : Phân tích trạng : Quy mơ xây dựng GS.TS.NGƢT Trần Hữu Nghị B-Nội dung chức công trình ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHĨA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP 1-Quy hoạch tổng mặt 2-Quy mô LỜI CẢM ƠN Đồ án tốt nghiệp kết trình học tập rèn luyện sinh C :Giải pháp thiết kế kiến trúc- kết cấu trang trí cho cơng trình viên sau năm ngồi ghế nhà trường Đây hội để sinh viên chứng tỏ I Giải pháp thiết kế sơ bộ: trước bước vào giai đoạn Chúng em thực đồ án với hi II Lựa chọn giải pháp kết cấu vọng gửi gắm vào ý tưởng kiến trúc mình, với việc tập dượt đúc rút 1.Chọn bước cột nhịp nhà kinh nghiệm để trở thành KTS có kiến thức khả nghề nghiệp tốt 2.Chọn vật liệu kết cấu trường lập nghiệp Sau qng thời gian tìm tòi, nghiên cứu, học hỏi qua tài Kết cấu chịu lực liệu với say mê với kiến trúc, dìu dắt thầy em hồn 4.Kết cấu mái thành đồ án tốt nghiệp với đề tài : -Sàn 6: Các nội dung quan trọng khác KHÁCH SẠN TỔNG HỢP Lời em xin bày tỏ lòng kính trọng, cảm ơn biết ơn sâu sắc tới thầygiáo :KTS.NGUYỄN THẾ DUY - người trực tiếp bảo, dẫn dắt em III Trang trí Nội thất bên cơng trình: Nội thất sảnh khách sạn: 3: Nội dung thiết kế phòng ngủ CHƢƠNG III : KẾT LUẬN 3.1 Kết luận……………………………………………………………………24 3.2 Bản vẽ kỹ thuật suốt trình thực đồ án Em xin chân thành cảm ơn toàn thể thầy cô khoa, trường quan tâm, tận tình bảo chúng em suốt năm học vừa qua Những kiến thức mà thầy cô truyền đạt thực hành trang quý giá để chúng em bước vào đường phía trước Chúng em mong sau đồ án tốt nghiệp đời làm việc nhận giúp đỡ bảo nhiệt tình ân cần thầy cô Do kiến thức kinh nghiệm thực tế hạn chế, thời gian có hạn nên q trình thực đồán em khơng tránh khỏi sai sót Nên em mong muốn tiếp tục nhận quan tâm, giúp đỡ, bảo thầy bạn để em có điều kiện học hỏi, củng cố nâng cáo kiến thức Em xin chân thành cảm ơn thầy Kính chúc thầy ln ln mạnh khỏe, hạnh phúc ! ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP CHƢƠNG I :PHẦN MỞ ĐẦU trung tâm phát triển Vùng Kinh tế trọng điểm Bắc Bộ nước.(Quyết định 1448 /QĐ-TTg ngày 16/9/2009 Thủ tướng Chính phủ) A-GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THÀNH PHỐ HẢI PHỊNG: Hải Phòng thành phố dun hải nằm hạ lưu hệ thống sơng Thái Bình thuộc Hải Phòng có điều kiện tự nhiên phong phú, giầu đẹp, đa dạng có nhiều nét độc đồng sơng Hồng có vị trí nằm khoảng từ 20035’ đến 210 01’ vĩ độ Bắc, từ đáo mang sắc thái cảnh quan nhiệt đới gió mùa Nơi có rừng quốc gia Cát Bà 106029’ đến 107005’ kinh độ Đơng; phía Bắc Đơng Bắc giáp tỉnh Hải Phòng, phía - khu dự trữ sinh giới - khu rừng nhiệt đới nguyên sinh tiếng, đặc biệt Tây Bắc giáp tỉnh Hải Dương, phía Tây Nam giáp tỉnh Thái Bình phía Đơng biển phong phú số lượng loài động thực vật, có nhiều lồi xếp vào lồi Đơng với đường bờ biển dài 125km, nơi có cửa sông lớn Bạch Đằng, Cửa Cấm, Lạch quý giới Đồng thời, nơi có vùng đồng thuộc vùng Tray, Văn Úc sơng Thái Bình đồng tam giác châu thổ sông Hồng, tạo nên cảnh quan nông nghiệp trồng lúa nước nét đặc trưng vùng du lịch ven biển Bắc Bộ vùng biển rộng Diện tích tự nhiên 1.507,57 km2, dân số 1.837.3 ngàn người (tính đến 01/04/2009), với nguồn tài ngun vơ phong phú, nhiều hải sản quý bãi biển đẹp mật độ dân số trung bình thành phố 1.218,78 người/km2, vào loại trung bình so với tỉnh đồng sơng Hồng Khí hậu Hải Phòng đặc sắc, ơn hồ, dồi nhiệt ẩm quanh năm có ánh nắng chan hồ, thích nghi với phát triển lồi động thực vật nhiệt Hải Phòng ngày thành phố trực thuộc Trung ương - đô thị loại cấp quốc đới, đặc biệt dễ chịu với người vào mùa thu mùa xuân gia gồm quận (Ngô Quyền, Hồng Bàng, Lê Chân, Dương Kinh, Đồ Sơn, Kiến An Hải An), huyện ngoại thành (Thuỷ Nguyên, Hải An, An Lão, Kiến Thuỵ, Tiên Hải Phòng vùng đất đầu sóng, gió, “phên dậu” phía Đơng đất nước, có vị Lãng, Vĩnh Bảo) huyện đảo (Cát Hải, Bạch Long Vĩ) với 228 phường thị trấn chiến lược toàn tiến trình đấu tranh dựng nước giữ nước dân tộc (70 phường, 10 thị trấn 148 xã) ta Người Hải Phòng với tinh thần yêu nước nồng nàn, tính cách dũng cảm, kiên cường, động, sáng tạo, chứng kiến tham gia vào nhiều trận Hải Phòng từ lâu tiếng cảng biển lớn miền Bắc, đầu mối giao chiến chiến lược chiến tranh giải phóng dân tộc bảo vệ Tổ quốc thơng quan trọng với hệ thống giao thông thuỷ, bộ, đường sắt, hàng không nước Đây vùng đất in đậm dấu ấn chống ngoại xâm suốt trình lịch sử 4000 quốc tế, cửa biển thủ Hà Nội tỉnh phía Bắc; đầu mối năm dân tộc Việt Nam, với chiến thắng sông Bạch Đằng Ngô Quyền giao thông quan trọng Vùng Kinh tế trọng điểm Bắc Bộ, hai hành lang - năm 938, Lê Hoàn năm 981, Trần Hưng Đạo năm 1288 mà đến nay, vành đai hợp tác kinh tế Việt Nam - Trung Quốc Chính chiến lược phát chiến tích tồn nhiều di tích lịch sử, lưu truyền truyền thuyết triển kinh tế – xã hội vùng châu thổ sơng Hồng, Hải Phòng xác định cực dân gian, để lại cho hậu nhiều cơng trình văn hố, nghệ thuật có giá trị Cho nên tăng trưởng vùng kinh tế động lực phía Bắc (Hà Nội – Hải Phòng – Hải Phòng); đến Hải Phòng, đặt chân đến đâu bắt gặp di tích, lễ hội Trung tâm kinh tế - khoa học - kĩ thuật tổng hợp Vùng duyên hải Bắc Bộ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP gắn với truyền thuyết, huyền thoại lịch sử oanh liệt chống ngoại xâm Hải Phòng Những di tích, lễ hội nguồn tiềm quan trọng cần quan tâm bảo vệ tôn tạo để phục vụ phát triển du lịch Có thể nói rằng, Hải Phòng nơi có lịch sử vinh quang ngàn năm, vùng đất hội tụ đầy đủ khí thiêng sơng núi, cư dân anh dũng, sáng tạo cởi mở, dễ hoà hợp với bè bạn bốn phương Những người dân từ nhiều miền quê đến sinh sống -Lợi ích kinh tế Thơng qua việc phục vụ hiệu cao với loại nhu cầu khách mà kinh doanh có lãi thể rõ: Cho thuê phòng ngủ, phục vụ ăn uống, phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí, thư giãn, sức khỏe -Lợi ích trị, văn hóa, ngoại giao: Thơng qua việc sinh sống khách sạn, khách hiểu biết chủ vùng đất cửa biển hình thành nên tính cách kiên nghị, động, sáng tạo trương, đường lối sách nhà nước, văn hóa thông qua phương tiện thông lao động, nhạy bén với mới, làm cho người Hải Phòng sớm tiếp thu đ- tin đại chúng, sách vở, báo chí, buổi thuyết trình, biểu diễn văn hóa, văn nghệ phong ược tinh hoa thời đại trước biến thiên lịch sử Tất yếu tố tục tập quán, đặc thù dân tộc v.v … Thông qua thái độ ứng xử, lời hay ý đẹp nhân làm cho Hải Phòng trở thành địa danh du lịch tiếng nước viên khách sạn, biểu thị lòng tơn trọng, hiếu khách mà tăng cường mối quan hệ quốc tế Hải Phòng thực trọng điểm du lịch hấp dẫn người với người Vì mơi trường sinh hoạt riêng, chung khách sạn vùng ven biển Bắc Bộ, có vị trí quan trọng chiến lược phát triển du lịch Việt đường gián tiếp để hiểu biết nhau, củng cố tinh thân thiện cộng Nam đồng dân tộc B- LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI NHỮNG VẤN ĐỀ LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI *Lý chọn đề tài - Lợi ích tổ chức xã hội, trật tự an ninh: Đối tượng thuê khách sạn thường đa dạng phức tạp, việc nghiên Ngay từ thuở ban đầu phát sinh khách sạn người ta coi cơng trình cứu đối tượng khách sạn, lịch trình thời gian, nhu cầu sử dụng có tác động tốt đến thương mại nghĩa ý nghĩa kinh doanh Sau văn minh người ngày công tác quản lý, đảm bảo trật tự xã hội không với khách khách sạn mà với xã tăng tiến, nhu cầu sử dụng khách sạn ngày tăng không số lượng mà hội xung quanh Khơng tượn xấu xảy khách sạn, trà trộn chất lượng sống khách sạn Hãy thử tưởng tượng: nhà riêng vào khách lương thiện, có bọn bn lậu, bn hàng cấm, xã hội đen bạn khơng có phòng dự trữ để có người nhà, người thân đến thăm gia nơi cư trú hoạt động tệ nạn xã hội, Thậm chí khâu kiểm tra quản lý tồi gây đình bạn, chắn gia đình bạn thấy phiền hà, bất tiện với lòng hiếu khách vốn nên hậu nghiêm trọng dịch bệnh, trộm cắp, nghiện nhập, mại dâm có bạn Suy đô thị lớn, quốc gia thiếu cơng trình khách sạn mn vàn tệ nạn khác, Quản lý tốt khách sạn, hiểu đối tượng khách, nắm thị ấy, quốc gia sao?Nó thiệt thòi kinh tế, trị, xã hội, quan hệ quy trình, chương trình hoạt động họ góp phần vào lợi ích xã hội văn minh, trật ngoại giao, tự chói lại vỏ cứng mình.Còn đâu phát tự xã hội lành mạnh, an ninh tốt cho khu vực quốc gia triển xã hội, chẳng văn minh người Vì khách sạn có lợi ích sau đây: Tuy nhiên, đăng sau lợi ích nêu có vấn đề mà người quản lý, người thiết kế khách sạn cần phải lưu ý: ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP -Đừng lợi ích kinh tế mà qua quy trình bắt buộc, số khách sạn không Điều đoi hỏi người KTS cần hiểu rõ nguyên lý thiết kế kiến trúc quan niệm bố trí khu vực nghỉ, thay quần áo nhân viên, quên thiết kế khu thải rác , xử lý rộng , nguyên lý phải phù hợp với tất môn khác có liên quan sơ chất phế thải, lờ vị trí đặt tủ, giá lưu mẫu thức ăn hàng ngày ảnh thiết kế kiến trúc hưởng tới quy trình hoạt động khách sạn - Để tạo uy tín khách sạn, hút khách lạ khách quen cần thái độ phục vụ nhân viên, cần đến ăn ngon, lạ, đặc Tổ hợp Khách sạn- Văn phòng loại hình kinh tế dịch vụ cao cấp phục vụ cho nhu cầu làm việc, lưu trú ăn uống, giải trí,… sản mà không gian kiến trúc, đồ đạc trang thiết bị nội ngoại thất đóng góp phần đáng kể 2-Một số loại hình khách sạn chức : cho lợi ích khách sạn Người thiết kê, kiến trúc sư, kỹ sư phải đầu tư suy nghĩ để tạo - Một số loại hình: nên khách sạn có nội dung tốt, phải đẹp, nhã, haaspdaaxn khơng làm đẹp cho cơng trình khách sạn mặt kiến trúc khơng thơi mà đóng góp vào kiến trúc nói chung quốc gia I-KHÁCH SẠN VÀ CÁC CHỨC NĂNG CỦA KHÁCH SẠN: 1, Đinh nghĩa: Khách sạn tổng hợp: với hình thức tổ hợp khách sạn-ở trung tâm thể loại HOTEL: Là loại hình khách sạn phổ biến truyền thống nay, chủ yếu phục vụ nhu cầu lưu trú ăn uống khách sạn MOTEL: Là loại hình khách sạn nhỏ nằm xa lộ lớn để khách xa có nơi lưu trú qua đêm, nghỉ ngơi sau hành trình Ngồi việc phục vụ nhu cầu ăn cho khách phục vụ dịch vụ xe cộ Loại hình có nhiều nước phát triển BIỆT THỰ CHO THUÊ: Chủ yếu phục vụ nhu cầu ăn cho cơng trình có tầm vóc kiến trúc lớn khu trung tâm thị Hình khối kiến trúc thương nhân ,những gia đình có lượng ngưới đơng thời gian tương đối dài đóng góp phần đáng kể cho tồn mặt kiến trúc , cảnh quan mơi trường đô thị (từ tuần trở lên) Về mặt xã hội: Tổng thể tổ hợp khách sạn-văn phòng trung tâm thiết kế -Việc phân cấp khách sạn dựa theo cách: xây dựng với tầm cỡ khác chứng tỏ xã họi phát triên mạnh mẽ mặt Dựa theo tiêu chuẩn dịch vụ : Xét phương diện : Tổng thể khách sạn kinh tế xã hội ,diện tích phòng ở, trang thiết bị , dịch vụ phục vụ , khn viên khách sạn … Về mặt chun mơn : Mỗi cơng trình khách sạn –Văn phòng đặc trưng khách sạn phân cấp theo từ đến điều kiện , sở để đánh giá trình độ Kiến Trúc khả * Khách sạn : Khách sạn đơn giản sang tạo kiến trúc việc ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật mới, dại cho * Khách sạn : Khách sạn trung bình , có dịch vụ phù hợp với biện pháp tiên tiến thi công xây dựng, loại vật liệu xây dựng , Vì trách yêu cầu du lịch nhiệm nhiệm vụ kiến trúc sư lớn phải trọng trách phải giải * Khách sạn : Khách sạn có dịch vụ tốt ,phù hợp với nhu cầu du lịch mối quan hệ ngồi nước , đặc biệt du lịch có tổ chức CON NGƢỜI  KIẾN TRÚC CẢNH QUAN  MÔI TRƢỜNG  XÃ HỘI ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP * Khách sạn : Khách sạn có dịch vụ từ tốt đến tốt, phù hợp với trình độ Khách sạn du lịch loại khách sạn phổ thông , xây dựng điểm du lịch quốc tế đáp ứng nhu cầu khách du lịch nước nhằm đáp ứng nhu cầu ăn khách du lịch khách hàng * Khách sạn : Khách sạn có dịch vụ hồn hảo , từ tốt đến ăn mà nhiều nhu cầu khách cần phải đáp ứng Nên ngồi vị trí xây dựng thượng hạng thích hợp , trình độ khả phục vụ tốt , cần có hình khối cơng trình Dựa theo nhu cầu đặc thù khách sạn: hấp dẫn có hướnh nhìn tốt với cảnh quan thiên nhiên nhân tạo đẹp * Khách sạn trung tâm Chúng ta tạo nét đặc trưng riêng cho khách sạn : * Khách sạn nội thị (Downtown Hotel) phong cách dân tộc nét đặc trưng riêng địa phương mà * Khách sạn đại hội ( Convention Hotel ) dự định xây dưng khách sạn để tạo khác biệt với khách sạn xung * Khách sạn hội nghị ( Conference Hotel ) quanh * Khách sạn nghỉ dưỡng ( resort ) Nhu cầu ẩm thực nhu cầu quan trọng sau nơi tiện nghi , khách phải * Khách sạn liên phòng ( Suite Hotel ) phục vụ ăn , đồ uống hợp vệ sinh , hợp vị An uống * Khách sạn cực sang (super luxury Hotel ) nét văn hố Bên ngồi việc phục vụ ăn quen thuộc , Ngồi giới nhiều loại khách sạn khác : khách sạn cần giới thiệu ăn độc đáo dân tộc dành cho cắm trại (camping), khách sạn hàng hải ( Marina Hotel) , Các chức khách sạn: khách sạn sòng bạc (Casino Hotel…) Các loại hình khách sạn đa dạng chủ yếu phục vụ nhu cầu ăn nghỉ Yêu cầu khách hàng khách sạn: ngơi khách hàng nên bao gồm khối chính: Khách hàng đại với công việc bận rộng thời gian eo hẹp nên muốn - Khối ngủ du lịch điều hành cơng việc hay thơng tin - Khối cơng cộng với bên ngồi khơng bị gián đoạn nên nhu cầu thơng tin khách - Khối hành quản trị sạn vấn đề quan trọng nhằm tăng khả cạnh tranh kinh Các khối chức khách sạn đáp ứng nhu cầu doanh nghỉ ngơi cho khách Đối với khách sạn phục vụ nhu cầu du lịch chủ yếu thành - Phòng ngủ phải đạt yêu cầu khách, thiết kế phù hợp với phần quan trọng nghành du lịch Là nghành kinh doanh nên có địa điểm xây dựng khách sạn phải đảm bảo tuân thủ hàng hoá phụv vụ khách hàng, loại hàng lưu niệm , hàng hoá phục vụ theo tiêu chuẩn thiết kế tiêu dùng loại hàng thông tin nhiều lĩnh vực khác … phục vụ tốt loại hình hàng hố làm hài lòng khách hàng góp phần đưa ngành du lịch phát triển -Phục vụ ăn uống phải đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm lượng khách phục vụ không khách lưu trú khách sạn mà ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP có lượng khách từ bên ngồi, phục vụ ăn dân tộc Những tổ hợp tập đồn kinh doanh với nhiều loạ hình du lịch, nên đặc biệt ăn đặc sản địa phương hạn chế mức độ cần thiết qui mơ lớn, trình độ quản lí có hạn tình trạng thất cao hiệu kinh doanh thấp -Ngoài khách đến lưu trú khách sạn phục vụ dịch vụ kèm theo như: vui chơi giải trí (gồm dịch vụ thể dục thể thao, tắm hơi, massage, đánh bài, chơi cờ…) chức hội thảo hội chuỗi khách sạn cộng thêm hiểu biết tường tận mà cơng nghị dành cho khách business, hay chức khác tùy theo yêu chúng cần, ngành kỹ thuật khách sạn chuyển cung ứng nhiều loại sản cầu khách sạn Các phục vụ cho phẩm ngày đa dạng khách đến lưu trú khách sạn mà phục vu cho tất đối tượng có nhu cầu gần khu vực khách sạn  Bị thúc đẩy nhu cầu kháchhàng, cạnh tranh riết a) Phòng trọ ngủ: chịu trách nhiệm vềsự thoải mái du khách họ nghỉ khách sạn thực công tác sau đây: * Chức kinh doanh khách sạn:  Phòng tiếp khách Trong chế thị trường, việc hình thành loại hình kinh doanh  Giữ chỗ trước du lịch mang tính chất tự nhiên chúa đựng dự vận  Đang kí nhập động qui luật cung cầu … Việc quản lí nhà nước lĩnh vực  Thư từ nhắn tin nến tác động qua thể chế sách, luật pháp, quĩ đất  Thủ quĩ yếu tố khác để cân đối phù hợp, không nên áp đặt theo  Gác dan kiểu hành chánh, song cần có biện pháp điều tiết tầm vĩ mô  Người giử cửa để đảm bảo hoạt động định hướng, phù hợp với điều kiện  Bồi phòng khả địa phương Cần định hướng loại hình kinh  Dịch vụ doanh du lịch sau:  Điện thoại Doanh nghiệp kinh doanh lữ hành bao gồm hoạt động môi giới cung cấp hoạt động hướng dẫn, giới thiệu bán hàng hoá Để phục vụ khách sạn tốt hơnban quản lí khách sạn thường áp dụng thủ tục ,dịch vụ Những cải tiiến bao gồm việc  Doanh nghiệp kinh doanh lưu trú ăn uống kiểm nhập kiểm xuất nhanh chóng, hệ thống điệb tử phụ trách việc  Doanh nghiệp kinh doanh vận chuyển du lịch báo thức, nhắn tin thư tín Quyết định quan trọng phòng  Doanh nghiệp kinh doanh hoạt động vui chơi, giải trí, thể thao, sở lập biểu giá tiền phòng hướng dẫn giảm giá cho sản xuất kinh doanh hàng lưu niệm, hàng hoá khác mà khách có nhu cầu cơng ty, đại hội, nhóm tua khách thời điểm trái mùa.Định giá phòng cao làm khách dồng thời khuyến khích đối 10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP - Hệ thống giao thông thong mạch lạc tuyến đường có vỉa hè long đường rộng , có chỗ để xe riêng - Hiện trạng gôm số cơng trình cửa hang kinh doanh nhỏđất xây dự trữ + Phía Tây giáp đường Tơn Đức Thắng, tổ dân cư mb3 + Phía Đơng giáp cầu nút giao thong Thựng Lý thuộc quốc lộ + Phía Nam song Tam Bạc + Phía Bắc giáp với đường Hồng Bàng , tổ dân cư An Lạc -Đặc điểm khí hậu chung thành phố HP, với đặc điểm sau: - Nhiệt độ trung bình năm: 24- 25C - Nhiệt độ cao nhất: 38- 39C Bản đồ vị trí khu đất xây dựng :Phân tích trạng : - Khu đất lựa chọn nằm quận Hồng Bàng thuộc khu trung tâm thành phố với diện tích ~2,1ha trải dài theo hướng Đơng-Đơng Nam - Nhiệt độ thấp nhất: 9-10C - Độ ẩm : ~83% - Lượng mưa : - Nắng :Số h chiều sáng ngày: 12h Xung quanh giao thông mạch lạc tiếp giáp với nhiều cơng trình trọng điểm thành phố nhà hát lớn Hải Phòng, nhà thờ lớn Hải Phòng, vườn hoa trung tâm thuận lợi cho việc giao lưa học hỏi, đồng thời tạo thành dải trung tâm văn hóa nghệ thuật thành phố  Cơ sở hàng tầng: phương tiện giao thông, viễn thơng Các cơng trình hạ tầng kĩ thuật đảm bảo đủ tiêu chuẩn chất lượng thường xuyên bảo dưỡng sửa chữa :Quy mô xây dựng : *CƠ SỞ TIÊU CHUẨN QUY PHẠM (theo TCXDVN 5065:1990) - Diện tích xây dựng khách sạn tính từ : 150- 206 m2/ người - Diện tích bãi xe : 25m2/ xe nhỏ, 50m2/ xe lớn - Khối ngủ khách sạn cách xa giới xây dựng tối thiểu 10m - Mỗi tầng có phòng trực nhân viên : 30m2, 20 buồng cần bố trí phòng trực - Chiều cao phòng : 3-3,3m cho phòng ngủ, tiếp khách, làm việc 17 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP 3,6-4m cho phòng ăn, tiệc, sảnh, bếp - chiếu sáng cố chiếu sáng để phân bố người - >2,2m cho tầng hầm - Tại khu vực hành lang, cầu thang, sảnh tầng phải bố trí Khồng cách hiểm 40m từ khơng gian buồng thang hay thay lối thoát hiểm 25m từ nơi có lối hành lan cụt hay lối thoát Hệ thống báo cháy tự động đặt trung tâm nhà, bao gồm : tủ báo cháy trung tâm, bảng tín hiệu vùng, đầu báo khói, báo - Các qầy bar : 1,3-1,7m / người nhiệt báo cháy khẩn cấp.Ngoài phải có thiết bị báo cháy - Phòng hội nghị : 0,6m / người âm thiết bị liên lạc với đội phòng cháy chữa cháy.Yêu cầu - Tiền phòng chiếm 1/3 diện tiúch phòng kỹ thuật lắp đặt hệ thống báo cháy phải tuân theo tiêu chuẩn - hành *CHỨC NĂNG KỸ THUẬT: Hệ thống ống thơng hơi,thơng gió phải tách riêng Ống thơng hơi,thơng gió phải vượt khỏi mái 700 mm, cách cửa sổ va quạt hút 3m chiều ngang Các hộp vòi chữa cháy đặt tầng sảnh cầu thang phải đảm bảo cung cấp đủ nước chữa cháy có cháy xảy Phải bố trí họng chờ chữa cháy bên nhà, họng chờ lắp Tiêu chuẩn dùng nước 200 – 300 l/người/ngàyđêm đặt để nối hệ thống chữa cháy bên với nguồn cấp nước chữa Tiêu chuẩn dùng nước chữa cháy 2,5 l/dây/cột.Số cột cháy bên ngồi cơng trình Mạng lưới phân phối đường cấp nước không đặt chung với đường ống thơng gió thơng Dung tích két nước nhỏ 25 m3 Cơng trình từ 10 tầng trở lên ống nhánh hút gió tầng vị trí đầu vào ống ngang phải lắp van chiều tự động Chú ý giải pháp chống sét, chống cảm ứng tĩnh điện cảm ứng điện từ, cổng điện áp cao sét lan truyền theo hệ thống đường dây điện hạ áp cơng trình Để đảm bảo an ninh toàn nhà nên có khố mã lối vào sảnh a-Quy mô công suất Khách sạn 21 tầng, 600 giường ,cấp khách sạn : Tủ phân phối điện cung cấp chiếu sáng nhà cao tầng phải bố trí tầng kỹ thuật.Các tủ, bảng điện đặt tầng để cấp điện cho hộ tiện quản lý, sử dụng, sữa chữa phải đảm bảo mỹ quan Văn phòng 27 tầng b-Diện tích chiếm đất Khu đất dự kiến xây dựng khoảng 21500m2 Mật độ xây dựng : 25% 18 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP Giao thông sân bãi : 28% - Cơng trình tổ hợp khách sạn- văn phòng kết hợp với đế thương mại trung Sân vườn xanh : 27% tâm thành phố đạt tiêu chuẩn sao.Cơng trình gồm hai khối: khối văn phòng 26 tầng B-NỘI DUNG CHỨC NĂNG CƠNG TRÌNH 1-Quy hoạch tổng mặt Với điều kiện vị trí địa hình cụ thể khu đất, ta chọn hướng bố cục dãy dài nương theo trục đường khu đất khối khách sạn 21 tầng, khối đế tầng - DIỆN TÍCH ĐỀ XUẤT SƠ BỘ: - Mật độ xây dựng khối đế: : 30% - Mật độ xây dựng khối tháp: : 15% chọn, hướng Băcs văn phòng cho thuê, hương Nam, Đơng Nam a)Nhóm sảnh: dãy khách san có tầm nhìn đẹp hướng bờ song đón gió tốt, - Sảnh khách sạn: hướng Đông Đông Namtao độ lùi Tổ chức xây dựng sân vườn, - Sảnh tầng khách sạn: : 30m² tiểu công viên sang trọng có cây, mặt nước tạo thành dãy liên - Sảnh văn phòng: : 72 m² tục quảng trường phát triển cao dần vào cơng - Trưng bày giới thiệu sản phẩm: trình, tăng thêm khơng gian xanh cần thiết quanh cơng trình, khơng - Sảnh thương mại: phá cảnh quan vốn có xung quanh - Nơi gửi tiền , đồ vật, lễ tân : 0,08m²/giường,50% số giường: 40m² Với bố cục quy hoach tổng mặt vậy, mặt đứng cơng trình có tầm nhìn hướng bao qt khơng gian bao la phía sơng nước phía trung tâm thành phố Với vị trí đó, nhiều nơi trung tâm thấy tồn cảnh cơng trình Đây vị trí chủ thể nâng cao hiệu sử dụng không gian đô thị Lối tiếp cân cơng trình sẻ ngang qua khu đất góp phần giải ùn tắc giao thơng đồng thời lối tiếp cận độc đáo thú vị Cơng trình dựa theo hình dáng khu đất, thành nhiều cấp, tận dụng không gian cho tầng hầm để xe thương mại : 1832m² 1,2m²/giường;50%/giường: 800m² 50%/sảnh đón: 450 m² : 150 m² - Quầy tiếp nhận hành lý: - Nơi đổi tiền: : 16m² 5m²/chỗ,3 chỗ: 15m² - Cửa hàng bách hóa mĩ nghệ: 0,3m²/giường; 50% số giường:90m² - Phòng y tế : : 18m² - Quầy bưu điện : 5m²/chỗ , chỗ: 20m² - Phòng internet : : 36m² - Ngân hàng đại diện: : 150 m² +Phòng giao dịch khách hàng: : 108 m² +Phòng quản lý: : 24 m² +Kho tiền: : 12 m² +Buồng ATM : 5x 1.2m²/buồng: 6m² - Quầy sách báo : 2-Quy mô - Vệ sinh khách nữ: - Vệ sinh khách nam: : 18m² : 36m² : 36m² 19 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP b) Nhóm ăn uống: :3000m² 1,5m²/chỗ,1050m² -Nhà hàng:  Ăn Âu:  Ăn Á : - Bar giải khát : rữa đĩa, xoong nồi…) 50% số giường: 300 chỗ; 1,5 m²/chỗ: 500m²  Phòng VIP  Bộ phận gia cơng ( gia công thô kĩ, nấu hấp cơm, bánh , nấu thức ăn, pha chế 36x phòng: 144m² 50% số giường: 300 chỗ; 1,5 m²/chỗ: 500m² 1,2m²/chỗ, 20% số giường, 120 chỗ: 160m² - Tiệm cafê khách sạn: 1,2m²/chỗ, 50% số giường, 300 chỗ: 400 m²  Nơi soạn phục vụ nhà bàn 0,6m²/chỗ 0,8m²/chỗ  Kho lạnh: : 80m²  Kho rượu bia, nước ngọt: : 80m²  Kho nguyên liệu: : 50m²  Kho phế liệu: : 50m²  + Pha chế  Kho dụng cụ: : 24m²  + WC nam  Kho gia vị: : 24m²  + WC nử Các phòng quản lí sinh hoạt: - Tiệm cafe văn phòng: : 600 m² : 250m²  Phòng làm việc bếp trưởng: : 36m²  Phòng kiểm nghiệm thức ăn: : 24m²  +Phòng soạn, phục vụ  Phòng thay quần áo nhân viên nữ: : 36m²  +Hành lang giải lao  Thay quân áo nhân viên nam: : 36m²  Vệ sinh nữ: : 36m²  Vệ sinh nam: : 36m²  Sàn nhảy  Phòng nghĩ nhân viên nam: : 36m²  Sân khấu  Phòng nghĩ nhân viên nữ: : 36m²  Phòng pha chế phục vụ( có kho)  Kế tốn khu bếp: : 36m² - Phòng đa năng( tổ chức tiệc cưới, trưng bày, giới thiệu sản phẩm) : 1200 m² - Vũ trường:  Bar, giải khát: : 450m² 1,2m²/ chỗ, 30% số giường, 180 chỗ: 264m²  Phòng kỹ thuật d) Phòng ăn nhân viên: : 250m²  Phòng DJ ( Điều chỉnh âm thanh)  Nhân viên hành chánh = 8% nhân viên phục vụ:40 người  Sảnh chờ  Tổng số nhân viên: 25% số nhân viên : 125 chỗ, 1,2 m²/chỗ  WC nam e) Nhóm hội họp:  WC nử -Phòng hội nghị (kết hợp chiếu phim, ca nhạc…) c) Nhóm bếp: :1200m²  Kho loại lương thực thực phẩm, lạnh, dụng cụ nhà bếp, phục vụ rau  Kháng phòng: 1500m² 50% số giường: 300 chỗ, 1,8 m²/chỗ: 480 m²  Sân khấu rượu bia, nước nhiên liệu, phế liệu… 20 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP  Phòng diễn giả  Phòng thay đồ  Phòng dịch thuật- luu trữ  Phòng tắm lại  Phòng kỹ thuật ( âm & ánh sáng)  Phòng xong khơ  Hành lang giải lao  Phòng xong ước  Khu vực giải lao  Khơng gian spa, thư giản( có chỗ ngồi nghĩ) - Phòng hội thảo: 3phòngx 180m²:540 m²  Các phòng massage - Phòng họp nhỏ: 2phòngx 90 m² :180 m²  Phòng nhân viên massage f) Nhóm giải trí thể thao : 3200m²  Kho -Câu lạc Bida: : 180 m² -Khu hồ bơi : :1500m²  Kích thước bàn:2,6x1,53m, 45m²/bàn, bàn  Hồ bơi lớn :  Chỗ ngồi đợi,nghĩ giải lao  Hồ bơi nhỏ :  Quầy trực phục vụ  Không gian thư giản , tắm nắng  Kho  Bar _ giải khát - Casino : 600m² : 300m² : 64m²  Phòng thay đồ tắm lại -Phòng tập thể dục thẩm mỹ nam nử: : 250m²  Phòng trực phục vụ -Khu tắm hơi, massage nam: : 500m² e) Nhóm hành quản trị 800m²  Phòng trực , bán vé - Phòng làm việc giám đốc ( có wc riêng) : 36m²  Phòng thay đồ - Phòng làm việc phó chủ nhiệm ( có wc riêng) : 36m²  Phòng tắm lại - Phòng tiếp khách : : 36m²  Phòng xong khơ - Phòng nghỉ nhân viên: : 54m²  Phòng xong nước - Phòng nghỉ trực ban chủ nhiệm khách sạn :  Khơng gian spa thư giản( có chỗ ngồi nghĩ) - Phòng tài kế tốn :  Các phòng massage - Phòng nghiệp vụ kĩ thuật: 4m²/chỗ: 36m² 4m²/chỗ, chỗ: 36m², chỗ: 24m²  Phòng nhân viên massage - Phòng hành quản trị : 4m²/chỗ: 36m²  Kho - Phòng tổ chức cán : 4m²/chỗ: 36m² -Khu tắm hơi, massage nữ :  Phòng trực bán vé : 500m² - Phòng đồn thể : : 36m² - Phòng trực , bảo vệ : : 16m² 21 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP - Nhóm kho : 168m²  Phòng ngủ B 1giường đôi, giường đơn : 72m² - Kho đồ sứ thủy tinh : : 84m²  Phòng ngủ A :72m² - Kho vật tư thiết bị : : 84m²  Tất phòng ngủ có WC riêng.Bố trí bồn tắm nằm cho 100% số phòng,vòi f) Nhóm phục vụ di động,hơ tay,máy sấy tóc,…:12m² - Xưởng hấp giặt ủi : :180m²  Trực tầng tầng: : 12m² - Xưởng may vá: : 36 m²  Kho đồ vải, xe đẩy tầng: : 38m² - Xưởng mộc: : 36 m²  Sảnh tầng - Xưởng sơn : : 36 m² - Xưởng mộc: : 36 m² - Tầng văn phòng - Xưởng hàn: : 36 m² - Tầng văn phòng - Nhà để xe khách : : 20560m² - Không gian trưng bày, giới thiệu sản phẩm - Trạm xăng giàu : : 24m² - Trạm cho thuê xe: : 54m² - Sủa chữa bảo trì xe: - Nhà để xe nhân viên bếp : h) Khối văn phòng: có diện tích sàn : 180m² 0,9m²/xe : 500m² - Sảnh tầng i) Khối cafe: có diện tích sàn - Sảnh nhập hàng - Kho - Chỗ nghỉ cho nhân công viên phục vụ, lái xe : 4m²/chỗ, 10 chỗ: 40m² - Quầy - Hồ chứa nước sinh hoạt: 9*9*3= 243m³ - Sân khấu biểu diễn - Hồ chứa nước cấp nước chữa cháy: 9*9*3= 243m³ - Vệ sinh - Phòng xử lý nước thải: : 5200m² : 84 m² - Trạm bơm áp lực: : 30m² - Điều hòa trung tâm nơi đặt thiết bị điều hòa: : 160m² - Phòng máy phát điện dự phòng: :64m² - Các phòng phục vụ khách g) Khối ngủ: có diện tích sàn : 16880m² -Nhóm phòng ngủ  Phòng ngủ C  Phòng ngủ C’ 2giường đơn: 36m² 1giường đơi : 36m² 22 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP C-GIẢI PHÁP THIẾT KẾ KIẾN TRÚC- KẾT CẤU VÀ TRANG TRÍ CHO CƠNG TRÌNH I GIẢI PHÁP THIẾT KẾ SƠ BỘ: 1/ Khối ngủ: - Tổ chức lối vào cho cán nhân viên ,1 lối phụ dành cho khách tiếp cận từ hướng khác sạn café tới tham quan khu trưng bày - Các văn phòng thiết lối vào lối thoát hiểm hệ thống thang thoát hiểm - Khai thác tối đa cảnh quản biển, có hướng gió tốt, tránh hướng nắng ( hướng Tây) chiếu trực tiếp, nhiều ngày hè - Hình khối cong thoải để hài hồ với địa hình biển; giảm thiểu tối đa áp lực gió II LỰA CHỌN GIẢI PHÁP KẾT CẤU 1.Chọn bƣớc cột nhịp nhà: xô ngang; đồng thời tạo điểm nhấn mang phong cách đặc thù cho khu quy Lưới cột sử dụng cơng trình phụ thuộc vào hình dáng mặt hoạch thành phố Hải Phòng xây dựng cơng trình Do cơng trình xây dựng khu đất lớn - Đảm bảo cự ly hiểm ngắn nhất, an tồn có hình tam giác bãi xe bố trí tầng hầm va để 2/ Khối công cộng: xe lưu thông thuận lợi nên chọn bước cột 8.4 m theo modul - Tổ chức lối vào cho khách: lối dành cho khách vào khách sạn (lối vào đại sảnh khách sạn), lối dành cho khách vào văn phòng - Nhà hàng phải ưu tiên không gian trung tâm lớn sang trọng Bếp phải khối ngủ 2.Chọn vật liệu kết cấu: - Cơng trình thuộc loại cơng trình dịch vụ nên đòi hỏi tính bền vững, đặc cạnh nhà hàng để tiện phục vụ, đồng thời phải đặc cuối hướng gió tránh bốc kinh tế, yêu cầu thẩm mỹ cảnh quan Do cơng trình có 27 tầng mùi gây khó chịu cho khách nên chọn vật liệu bê tơng cốt thép , có khả chịu lực tốt - Tổ chức lối phụ cho khách sạn có kiện even đặc để không bị để khách phương pháp thi công đơn giản phù hợp với điều kiện kinh tế thực tế vào khu nhà hang bị chung vs khơng gian tiếp đón trang trọng sảnh thành phố Hồ Chí Minh , ngồi có khả dễ tạo dáng cho có kiện đặc biệt cơng trình - Bố trí đầy đủ nhất, tiện nghi loại hình dịch vụ vui chơi giải trí xem đại Kết cấu chịu lực : - Chọn hệ kết cấu chịu lực sàn BTCT không dầm ứng lực (có mủ 3/ Khối quản lý – phục vụ: cột) Trong hệ cột có tiết diện 800x800mm có mủ 1600x1600mm chịu - Khu hành chánh bố trí sát đại sảnh để kiểm sốt tốt lượng khách vào lực theo phương đứng, sàn BTCT ứng lực dày 250mm chịu lực theo khách sạn Bố trí gần khu bếp để tiện phục vụ ăn uống cho nhân viên hành phương ngang.Giải pháp thích hợp với loại cơng cao tầng đảm bảo cho cơng trình có độ bền vững cao - Bố trí nút phục vụ hợp lý để đảm bảo dây chuyền phục vụ tiện lợi 4.Kết cấu mái : 4/ Khối Văn Phòng: 23 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHĨA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP - Chọn giải pháp mái BTCT với panel hộp đảm bảo chống thấm , cách nhiệt tốt cho tầng -Sàn : Sử dụng giải pháp kết cấu sàn phẳng không dầm vượt nhịp U-boot beton cho sàn móng bè Đây hệ thống sàn mới, cải tiến từ sàn c-deck sàn ô cờ, nhằm giảm nhược điểm loại sàn UBoot Beton ứng dụng sàn phẳng không dầm vượt nhịp chịu tải trọng lớn Với trọng lượng nhẹ, tính động mô đun đa dạng giúp cho người thiết kế thay đổi thơng số kỹ thuật cần trường hợp để phù hợp với yêu cầu kiến trúc Tùy vào nhịp tải trọng có chiều dày sàn chiều cao hộp tương ứng khác Mơ đun Uboot đa dạng đáp ứng điều UBoot Beton cốp pha nhựa polypropylen tái chế sử dụng kết cấu sàn móng bè Sử dụng cốp pha UBoot Beton để tạo nên sàn phẳng không dầm vượt nhịp lớn, tiết kiệm vật liệu tăng tính thẩm mỹ cho cơng trình Uboot Beton điển hình Uboot Beton có cấu tạo đặc biệt với chân hình phụ kiện liên kết giúp tạo hệ thống dầm vng góc nằm lớp sàn bê tơng Việc đặt Uboot Beton vào vùng bê tông không làm việc làm giảm trọng lượng sàn, cho phép sàn vượt nhịp lớn, giảm lượng bê tông thép sử dụng 24 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP Sử dụng UBoot Beton kết cấu sàn phù hợp với cơng trình có u cầu kết cấu sàn nhẹ, tiết kiệm vật liệu UBoot Beton giải pháp lý tưởng để tạo sàn với nhịp lớn khả chịu tải cao: đặc biệt phù hợp với kết cấu có yêu Vƣờn mái : cầu không gian mở, trung tâm thương mại, nhà cơng nghiệp, cơng trình cơng cộng nhà UBoot Beton giúp bố trí cột thuận tiện khơng cần dùng dầm Trong trường hợp cơng trường khó vận chuyển thi cơng UBoot Beton với tính linh hoạt, nhẹ nhàng, thuận tiện thuận lợi cho điều kiện thi công, không cần thiết bị vận chuyển, nâng phức tạp Khi sử dụng UBoot Beton cho móng bè móng có độ dày lớn mà giảm lượng bê tông sử dụng Sàn thiết kế đảm bảo chống cháy 2h.Khi có cháy hộp chân giống van để xì áp suất ra, tránh tượng nổ dây chuyền Việc thi cơng Uboot qua trình tự sau: - Gia công lắp dựng thép lớp kê - Định vị lắp đặt cốp pha UBoot thiết bị nối, thơng qua tạo nên hệ thống dầm nằm khoảng hai hộp, nhờ chân đế hình nón chóp ngược, cốp pha UBoot nâng lên nhẹ đổ bê tông tạo lớp sàn bên - Gia công lắp dựng lớp thép trên, thép chịu cắt mũ cột thép gia cường khác theo thiết kế - Việc đổ bê tông thực hai giai đoạn để đảm bảo chất lượng bê tông mặt chống đẩy cốt thép: Lớp bê tông đổ đến hết chiều cao phần chân đế UBoot Việc đổ bê tơng tiếp tục với phần lại sàn sau đó, lớp bê tông cứng vừa đủ, việc đổ bê tông lại tiếp tục từ điểm bắt đầu để lấp hoàn toàn UBoot Bê tông san theo 1.RC FLoor slab: Lớp bê tơng sàn bê tơng tầng thượng nhà Waterproofing: Lớp chống thấm để nước không thấm xuống tầng nhà cách truyền thống, kết cấu bê tông đủ cường độ theo tiêu chuẩn, việc 3.Protection: Lớp vữa bảo vệ tháo dỡ cốp pha tiến hành VersiCell: Vỉ thoát nước chống ngập úng mái sân vườn(2.5kg/m²) Làm nhựa cứng, chịu tải trọng cao, có ngàm âm dương theoc ả hai chiều ngang đứng nên dễ lắp bề mặt sàn tường VersiCell ứng dụng cho mái sân vườn có 25 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHĨA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP khu vui chơi, bồn hoa, sân thượng trông cây, khu thể dục thể thao, tầng hầm, tường Big trees Lớp trồng tùy vào điều kiện khí hậu, ánh sáng thiết kế sân vườn dể sử chắn đất đường xá, vỉa hè , lối dụng trồng phù hợp 5.Geotextile: Lớp vải địa kỹ thuật loại chất liệu chế tạo từ sản phẩm phụ Drain pipe.Ống nước dầu mở có sức chịu kéo, độ dãn, độ bền cao, có tính thâm, sử dụng lót đất có 6: Các nội dung quan trọng khác khả phân cách lọc, bảo vệ, gia cường thoát nước, ngăn cho tầng đất, cắt phía khơng rới xuống lỗ nước VersiCell gây nghẽn hệ thống thoát nước a.Hệ thống chiếu sáng: Tận dụng tối đa chiếu sáng tự nhiên, hệ thống cửa sổ mặt lắp kính Ngồi ánh sáng nhân tạo bố trí cho phủ hết điểm cần chiếu sáng b.Hệ thống thơng gió: Tận dụng tối đa thơng gió tự nhiên qua hệ thống cửa sổ, bóng đổ tòa nhà Ngồi sử dụng hệ thống điều hồ khơng khí xử lý làm lạnh theo hệ thống đường ống chạy theo hộp kỹ thuật theo phương đứng, chạy trần theo phương ngang phân bố đến vị trí tiêu thụ c.Hệ thống điện: Tuyến điện trung 15KV qua ống dẫn đặt ngầm đất vào trạm biến công trình.Ngồi có điện dự phòng cho cơng trình gồm hai máy phát điện đặt tầng hầm cơng trình Khi nguồn điện cơng trình bị máy phát điện cung cấp điện cho trường hợp sau: Các hệ thống phòng cháy chữacháy Hệ thống chiếu sáng bảo vệ 6.Sand: Lớp cát sông lọc lại phần đất sét, ngăn không cho đất sét bịt kín lỗ thát Các phòng làm việc tầng nước vải địa giúp thoát nước tootts Hệ thống thang máy Soil: Lớp đất trồng, tùy theo nhu cầu trồng loại j lớp đất dầy hay Hệ thống máy tính dịch vụ quan trọng khác mỏng Thoát nước: 26 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP Nước mưa mái cơng trình, logia, ban cơng, nước thải sinh hoạt thu vào II TRANG TRÍ xênơ đưa vào bể xử lý nước thải Nước sau xử lý đưa hệ thống Nội thất bên cơng trình: nước thành phố - Với hình khối cơng trình mạnh mẻ đại nội thất bên cơng trình e.Hệ thống phòng cháy, chữa cháy: *Hệ thống báo cháy: Thiết bị phát báo cháy bố trí phòng tầng, nơi cơng cộng tầng.Mạng lưới báo cháy có gắn đồng hồ đèn báo cháy, phát cháy phòng quản lý nhận tín hiệu kiểm sốt khống chế hoả hoạn cho cơng trình phải có đồng định Nội thất sảnh khách sạn: - Sảnh khách sạn không gian lớn trang trọng nên thiết kế thông tầng, điểm nhấn khu vực Reception, với màu sắc đơn giản đại Khơng gian sảnh nhấn mảng tường màu đỏ tạo ấm áp sang trọng Ngoài ra, phương án thiết kế đưa số xanh trồng *Hệ thống chữa cháy: Thiết kế tuân theo yêu cầu phòng chống cháy nổ tiêu chuẩn liên quan khác nhà vào trang trí nhằm tạo sinh động tươi mát cho không gian sử dụng (bao gồm phận ngăn cháy, lối thoát nạn, cấp nước chữa cháy) Tất tầng đặt bình CO2, đường ống chữa cháy nút giao thông f.Xử lý rác thải: Rác thải tầng thu gom đưa xuống tầng kĩ thuật, tầng hầm ống thu rác Rác thải xử lí ngày g.Giải pháp hồn thiện: -Vật liệu hoàn thiện sử dụng loại vật liệu tốt đảm bảo chống mưa nắng sử dụng lâu dài Nền lát gạch Ceramic.Tường quét sơn chống thấm -Các khu phòng vệ sinh, lát gạch chống trượt, tường ốp gạch men trắng cao 2m -Vật liệu trang trí dùng loại cao cấp, sử dụng vật liệu đảm bảo tính kĩ thuật cao, màu sắc trang nhã sáng tạo cam giác thoải mái làm việc 27 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP a, Sự cần thiết để thiết kế khơng gian cho phòng ngủ giƣờng đơn: - Nhằm tạo không gian nghỉ ngơi thoải mái, dễ chịu, ấm cúng - Đảm bảo nơi riêng tư, kín đáo cần thiết cho nghỉ ngơi, cần tiện nghi, thoáng mát đem lại giây phút thư giãn hoàn toàn thoải mái , dễ chiu - Với vai trò vậy, việc thiết kế cho phòng ngủ điều thật cần thiết b, Nội dung thiết kế 3: Nội thất phòng ngủ: - Phòng ngủ đòi hỏi phải có khơng gian thoải mái, bát buộc phải có mặt tiếp xúc với thiên nhiên Nội thất sảnh khối ngủ: - Hướng thiết kế đồ án theo phong cách đơn giản, đại phương tây, với tông màu vàng tạo nên vẻ ấm , sang trọng - Vật liệu ánh sáng - Mở rộng tối đa cửa để lấy vỉew lấy ánh sáng , gió tự nhiên - Tường sơn trắng sữa, ốp gỗ màu nâu vàng tạo nên đại ,sang trọng bước vào phòng ngủ 28 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP - Sàn ốp gỗ màu nâu vàng, - Trần ốp thạch cao, sơn nước trắng, bên bắt đèn tạo hiệu ứng lóe sáng - Đồ nội thất đa phần gỗ với tông màu trắng vàng nâu - Wc thiết kế khu ướt khơ tạo khơng gian thơng thống , an toàn - Các thiết bị điện WC (đặt hồn tồn bên khơ) dùng với cơng xuất nhỏ nhằm đảm bảo an tồn p/c nội thất loại A (giƣờng đơn) 29 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP c/ Nội thất loại giƣơng đôi: Các -Các loại phòng khách sạn thiết kế đồng gam màu đồ nội thất mang lại quán chuyên nghiệp loại công trình cơng cộng tầm cỡ - Vật liệu sử dụng cho nội thất gỗ cơng nghiệp để trang trí diện tường sàn Gỗ loại vật liệu cao cấp dễ sử dụng làm đẹp bền nhẹ d/Phối cảnh nội thất loại giƣơng đôi: bhbxx 30 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 THUYẾT MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP CHƢƠNG III : KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO - Kiến trúc sinh khí hậu Đây cơng trình khách sạn có quy mơ lớn, phương án thiết kế đáp ứng đầy đủ - Thiết kế sinh khí hậu kiến trúc ViệtNam yêu cầu cần thiết Mặt cơng trình bố trí theo dây chuyền công rõ ( PGS TS Phạm Đức Nguyên - NXB Xây dựng - 2002) rang, mạch lạc Các không gian sử dụng hợp lý với chức riêng - Các giải pháp kiến trúc khí hậu Việt Nam ( PGS.TS Phạm Đức Nguyên - Nguyễn Thu Hòa, Trần Quốc Bảo - NXB KHKT - 2002) - Quy chuẩn xây dựng Việt Nam - Tập - Tạp chí kiến trúc, Quy hoạch xây dựng - Neufert – Dữ liệu kiến trúc sư (NXB xây dựng -1998) - Neufert – xuất 2006 Hình thức kiến trúc phù hợp với khu đất Trong khuôn khổ nhiệm vụ thiết kế kiến trúc đưa giải pháp xây dựng, em hoàn thành nhiệm vụ giao thể ý tưởng kiến trúc kỹ thuật vẽ chi tiết Một lần em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ dạy bảo tận tình giáo KTS.NGUYỄN THẾ DUY thầy cô khoa Xây dựng, đại học dân lập Hải Phòng giúp đỡ em suốt trình làm đồ án tốt nghiệp Em chin chân thành cảm ơn thầy ! - Hợp tuyển lý luận phê bình kiến trúc.( PGS KTS Đặng Thái Hoàng) TCXDVN_4455-1987 - Tiêu chuẩn vẻ xây dựng Việt Nam Số: 02/2001/QĐ-TCDL – Tiêu chuẩn xếp hạng tổng cục du lịch TCVN 5065 : 1990 - Tiêu chuẩn xây dựng Việt Nam TCXDVN_323-2004 - Tiêu chuẩn thiết kế nhà cao tầng TCXDVN_6160-1996 - Tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy nhà cao tầng TCXDVN_4455-1987 - Tiêu chuẩn vẽ xây dựng Việt Nam TCXDVB 333-2005 – Chiếu sáng nhân tạo bên cơng trình cơng cộng TCXDVN 323-09-11-2004 - Nhà cao tầng-TCTK 31 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KTS KHÓA 2012-2017 ... NGHIỆP KHÁCH SẠN TỔNG HỢP * Khách sạn : Khách sạn có dịch vụ từ tốt đến tốt, phù hợp với trình độ Khách sạn du lịch loại khách sạn phổ thông , xây dựng điểm du lịch quốc tế đáp ứng nhu cầu khách. .. trình khách sạn mặt kiến trúc khơng thơi mà đóng góp vào kiến trúc nói chung quốc gia I-KHÁCH SẠN VÀ CÁC CHỨC NĂNG CỦA KHÁCH SẠN: 1, Đinh nghĩa: Khách sạn tổng hợp: với hình thức tổ hợp khách sạn- ở... diện : Tổng thể khách sạn kinh tế xã hội ,diện tích phòng ở, trang thiết bị , dịch vụ phục vụ , khn viên khách sạn … Về mặt chun mơn : Mỗi cơng trình khách sạn –Văn phòng đặc trưng khách sạn phân