Hướng dẫn cách gói bánh tét chuối thơm ngon đón Tết Thứ Sáu, 27012017, 13:41 GMT+7 Bên cạnh cách gói bánh tét truyền thống, người miền Nam hay học cách làm bánh tét nhân chuối. Bánh tét nhân chuối vừa thơm vừa ngọt, rất hợp với người ăn chay. Cách thức gói và nấu bánh tét chuối cũng như cách gói bánh tét thông thường. Ngày Tết tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long dù thiếu thốn đến mấy thì gia đình nào cũng gói những đòn bánh tét chuối dân dã thơm ngon để đón Tết. Chính vì vậy, bánh tét chuối làm nên nét đẹp ẩm thực đầu năm của khu vực nơi đây. Nếu bạn chưa biết cách gói bánh tét chuối. Nguyên liệu học cách gói bánh tét chuối khá đơn giản cho bạn chuẩn bị: 1 kg gạo nếp 1 ít đậu đỏ, đậu đen (cái này tùy thích) 1 vài lá dứa, rửa sạch thái nhỏ vắt lấy nước. 12 trái chuối sứ chín mùi, lột vỏ. 1 trái dừa tươi nạo ra lấy nước cốt dừa (hoặc dùng 1 lon nước cốt dừa) 2 muỗng café muối 3 muỗng canh đường Lá chuối tươi rửa sạch, lau khô Chuối sứ loại quả làm nên hương vị thơm ngon cho bánh tét chuối nổi tiếng. Chuối sứ loại quả làm nên hương vị thơm ngon cho bánh tét chuối nổi tiếng. Bánh tét chuối thơm ngon là nhờ nhân chuối. Chuối phải là loại chuối sứ chín tỏa mùi thơm nức, bạn lột vỏ chuối rồi cho thêm chút muối đường vào chuối cho nhân đậm đà. Nếp ngâm với nước cốt lá dứa cho có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm. Nếp ngâm với nước cốt lá dứa cho có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm. Nếp để gói bánh tét ngâm khoảng 6 giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để ráo. Nếu thích phần gạo nếp có màu xanh, bạn có thể dùng thêm lá dứa. Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm. Trải lá chuối sạch ra, sau đó bạn dàn đều nếp. Trải lá chuối sạch ra, sau đó bạn dàn đều nếp. Sau đó, bạn bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, thỉnh thoảng rưới nước cốt dừa và nước lá dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp hơi ra nhựa thì cho thêm một it nước cốt dừa trộn đều xong nhắc ra khỏi bếp. Nhớ canh sao để nếp đừng bị nhão hay quá chín, chỉ hơi ra nhựa dính nhau để gói cho dễ. Cho nhân chuối sứ vào. Cho nhân chuối sứ vào. Lá chuối để gói bánh tét cần được rửa sạch, rồi lau khô. Trong quá trình rửa lá chuối, bạn hết sức nhẹ nhàng tránh để lá chuối bị rách. Rải lá chuối rồi cho phần nếp trải đều lên trên. Xúc nếp đổ vào giữa lá, dàn đều nếp ra theo chiều dài. Phần nếp sẽ có màu xanh nếu bạn nấu nếp với lá dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm sự phong phú và đẹp mắt cho món bánh tét ngày Tết. Sau đó bạn gấp lá chuối lại, dùng lạt buộc cho thật đều. Sau đó bạn gấp lá chuối lại, dùng lạt buộc cho thật đều. Cho chuối sứ vào giữa của bánh tét, cho đủ để chuối và phần nếp cùng độ dài. Sau đó bạn cho bánh tét lên luộc tầm khoảng 10 tiếng cho bánh tét dền gạo, dẻo thơm nhé Sau đó bạn cho bánh tét lên luộc tầm khoảng 10 tiếng cho bánh tét dền gạo, dẻo thơm. Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay để tạo thành một đòn bánh tét dài và tròn đều. Để luộc bánh tét ngon, bạn cho lá chuối còn thừa xuống đáy nồi, xếp bánh tét đã gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun lửa nấu liên tục trong vòng 8 10 tiếng. Bánh được nấu với lửa thật to. Khi nước cạn dần, bạn có thể thêm vào cho đầy nồi bánh. Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, sẽ nấu bánh lâu hay mau. Bánh tét chín, vớt bánh ra cho ráo nước. Treo bánh tét vào nơi thoáng sẽ để được bánh trong thời gian lâu hơn. Và chúng ta cùng cắt bánh tét nhân chuối ra ăn thử. Bánh tét chuối thơm nức, phần nhân chuối khi luộc sẽ có màu hồng thơm ngon, đẹp mắt. Bánh tét chuối thơm nức, phần nhân chuối khi luộc sẽ có màu hồng thơm ngon, đẹp mắt. Bánh tét nhân chuối hấp dẫn người thưởng thức bởi phần nếp mềm thơm, dẻo quánh; nếu dùng thêm nước lá dứa, phần nếp vừa xanh lại thoang thoảng mùi lá nếp thơm lừng. Phần chuối ngọt đậm đà khiến người ăn cứ xuýt xoa khen ngon mãi không thôi. Hương thơm và nét đặc trưng từng nguyên liệu làm bánh tét nhân chuối quyện vào nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng của ngày Tết. GLO (st)
Hướng dẫn cách gói bánh tét chuối thơm ngon đón Tết Thứ Sáu, 27/01/2017, 13:41 [GMT+7] Bên cạnh cách gói bánh tét truyền thống, người miền Nam hay học cách làm bánh tét nhân chuối Bánh tét nhân chuối vừa thơm vừa ngọt, hợp với người ăn chay Cách thức gói nấu bánh tét chuối cách gói bánh tét thơng thường Ngày Tết khu vực đồng sông Cửu Long dù thiếu thốn đến gia đình gói đòn bánh tét chuối dân dã thơm ngon để đón Tết Chính vậy, bánh tét chuối làm nên nét đẹp ẩm thực đầu năm khu vực nơi Nếu bạn chưa biết cách gói bánh tét chuối Nguyên liệu học cách gói vài 12 đậu chuối trái dừa đậu dứa, trái rửa chuối tươi nạo đen cho bạn chuẩn lấy nước cốt tươi dừa (cái nhỏ tùy vắt dùng lon nước vỏ cốt dừa) muối canh sạch, nước lột café rửa thích) lấy mùi, (hoặc bị: nếp chín muỗng chuối giản thái sứ muỗng đơn gạo đỏ, Lá tét kg 1 bánh đường lau khô Chuối sứ - loại làm nên hương vị thơm ngon cho bánh tét chuối tiếng Bánh tét chuối thơm ngon nhờ nhân chuối Chuối phải loại chuối sứ chín tỏa mùi thơm nức, bạn lột vỏ chuối cho thêm chút muối đường vào chuối cho nhân đậm đà Nếp ngâm với nước cốt dứa cho có màu xanh đẹp mắt mùi thơm Nếp để gói bánh tét ngâm khoảng giờ, vớt ra, xả lại nhiều lần nước lạnh, để Nếu thích phần gạo nếp có màu xanh, bạn dùng thêm dứa Lá dứa xắt nhỏ, giã nát vắt lấy nước cốt mầu xanh có mùi thơm Trải chuối ra, sau bạn dàn nếp Sau đó, bạn bắc chảo nóng, cho nếp vào xào, rưới nước cốt dừa nước dứa vào trộn cho đều, khoảng 15 phút cho nếp nhựa cho thêm it nước cốt dừa trộn xong nhắc khỏi bếp Nhớ canh để nếp đừng bị nhão hay chín, nhựa dính để gói cho dễ Cho nhân chuối sứ vào Lá chuối để gói bánh tét cần rửa sạch, lau khơ Trong q trình rửa chuối, bạn nhẹ nhàng tránh để chuối bị rách Rải chuối cho phần nếp trải lên Xúc nếp đổ vào lá, dàn nếp theo chiều dài Phần nếp có màu xanh bạn nấu nếp với dứa xoay nhuyễn, để tạo thêm phong phú đẹp mắt cho bánh tét ngày Tết Sau bạn gấp chuối lại, dùng lạt buộc cho thật Cho chuối sứ vào bánh tét, cho đủ để chuối phần nếp độ dài Sau bạn cho bánh tét lên luộc tầm khoảng 10 tiếng cho bánh tét dền gạo, dẻo thơm Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay để tạo thành đòn bánh tét dài tròn Để luộc bánh tét ngon, bạn cho chuối thừa xuống đáy nồi, xếp bánh tét gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun lửa nấu liên tục vòng 8- 10 tiếng Bánh nấu với lửa thật to Khi nước cạn dần, bạn thêm vào cho đầy nồi bánh Tùy theo số lượng bánh nhiều hay ít, nấu bánh lâu hay mau Bánh tét chín, vớt bánh cho nước Treo bánh tét vào nơi thoáng để bánh thời gian lâu Và cắt bánh tét nhân chuối ăn thử Bánh tét chuối thơm nức, phần nhân chuối luộc có màu hồng thơm ngon, đẹp mắt Bánh tét nhân chuối hấp dẫn người thưởng thức phần nếp mềm thơm, dẻo quánh; dùng thêm nước dứa, phần nếp vừa xanh lại thoang thoảng mùi nếp thơm lừng Phần chuối đậm đà khiến người ăn xuýt xoa khen ngon không Hương thơm nét đặc trưng nguyên liệu làm bánh tét nhân chuối quyện vào nhau, tạo nên hương vị đặc trưng riêng ngày Tết GLO (st) ... để bánh thời gian lâu Và cắt bánh tét nhân chuối ăn thử Bánh tét chuối thơm nức, phần nhân chuối luộc có màu hồng thơm ngon, đẹp mắt Bánh tét nhân chuối hấp dẫn người thưởng thức phần nếp mềm thơm, ... cho bánh tét ngày Tết Sau bạn gấp chuối lại, dùng lạt buộc cho thật Cho chuối sứ vào bánh tét, cho đủ để chuối phần nếp độ dài Sau bạn cho bánh tét lên luộc tầm khoảng 10 tiếng cho bánh tét. .. gạo, dẻo thơm Dùng dây lạt buộc đều, chặt tay để tạo thành đòn bánh tét dài tròn Để luộc bánh tét ngon, bạn cho chuối thừa xuống đáy nồi, xếp bánh tét gói xong cho vào nồi, đổ nước ngập bánh, đun