Tai lieu cay Ca phe

LỜI CẢM ƠN Chân thành cảm ơn đóng góp quý báu quan việc xây dựng tài liệu này: t )J̏QI̘J$ËQIÐWË$BDBP7J̏U/BN t 4̛/ÙOHOHIJ̏Q15/5U̐OIå̃L-̃L (JB-BJWË-ÉNå̕OH t 5SVOH UÉN ,IVZ̋O OÙOH DÈD U̐OI å̃L -̃L (JB -BJ WË -ÉNå̕OH t 7J̏O,IPBI̒D,̧UIV̂U/ÙOH-ÉNOHIJ̏Q5ÉZ/HVZÐO WËDIJOIÈOID̟B7J̏OU˼J(JB-BJWË-ÉNå̕OH t ˳ZCBOOIÉOEÉODÈDIVZ̏O,SÙOH1BDI $Iˍ4ÐWË%J-JOI t 1IÛOH/ÙOHOHIJ̏Q15/5IVZ̏O$Iˍ4ÐWË%J-JOI t 5S˼N,IVZ̋OOÙOHIVZ̏O,SÙOH1BDI $Iˍ4ÐWË%J-JOI t 5SVOH UÉN /HIJÐO D̠V å˾U 1IÉO CØO WË ÙJ USˍ̚OH 5ÉZ/HVZÐO t $BGF$POUSPM DIJ OIÈOI U˼J DÈD U̐OI å̃L -̃L (JB -BJ WË -ÉNå̕OH t %̤ÈO1IÈUUSJ̍OÓOHUIÙOå̃L-̃LEPHU[JUS̝ LỜI NĨI ĐẦU Cà phê mặt hàng xuất chủ lực Việt Nam, đem lại việc làm thu nhập cho hàng triệu lao động, phần lớn đồng bào dân tộc thiểu số Tây Nguyên số vùng miền núi khác Mặc dù đạt nhiều thành tựu quan trọng, sản xuất cà phê Việt Nam tiềm ẩn nhiều yếu tố thiếu bền vững, ảnh hưởng đến suất, chất lượng hiệu sản xuất; đồng thời làm giảm uy tín vị cà phê Việt Nam thị trường quốc tế Một nguyên nhân tình trạng hiểu biết thực hành kỹ thuật người sản xuất cà phê nhiều hạn chế Bởi vậy, việc bồi dưỡng, nâng cao kiến thức kỹ thuật canh tác cà phê bền vững theo hướng thực hành nông nghiệp tốt cho người sản xuất yếu tố định chuỗi giá trị ngành hàng cà phê Trên sở kết nghiên cứu khoa học kinh nghiệm thực tiễn sản xuất cà phê Việt Nam nhiều năm qua; với cộng tác chuyên gia nghiên cứu, khuyến nông tổ chức, cá nhân nước quốc tế; Trung tâm Khuyến nông Quốc gia (Bộ Nông nghiệp PTNT) phối hợp với E.D.E Consulting biên soạn xuất cuốn: Kỹ thuật trồng - chăm sóc - thu hoạch cà phê vối bền vững Việt Nam Chúng hy vọng tài liệu hữu ích cho cán khuyến nơng nơng dân sản xuất cà phê vối Dù cố gắng tài liệu không tránh khỏi thiếu sót, bất cập Chúng tơi mong nhận quan tâm góp ý quý vị độc giả để chúng tơi tiếp tục hồn chỉnh Phan Huy Thơng Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Dave D’Haeze Trưởng Đại diện khu vực E.D.E Consulting Asia Pacific MỤC LỤC Học phần Nhân giống vơ tính quản lý vườn ươm Học phần Quản lý đất 26 Học phần Quản lý phân bón 49 Học phần Các loại phân hữu 79 Học phần Tưới nước 103 Học phần Tạo hình cưa đốn cải tạo 120 Học phần Quản lý sâu bệnh hại 135 Học phần Thu hoạch, chế biến bảo quản cà phê 161 HỌC PHẦN NHÂN GIỐNG VƠ TÍNH TEN VÀ QUẢN LÝ VƯỜN ƯƠM 1.1 Kỹ thuật nhân giống cà phê vối .6 1.2 Thiết kế vườn ươm 1.3 Nhân giống hạt 10 1.4 Kỹ thuật gieo ươm 12 1.5 Trồng 13 1.6 Quản lý vườn ươm 14 1.7 Thiết kế vườn chồi ghép .17 1.8 Quản lý vườn chồi ghép .18 1.9 Tiêu chuẩn gốc ghép 19 1.10 Nhân giống vơ tính phương pháp ghép nối 20 1.11 Câu hỏi tập ứng dụng 25 1.1 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÀ PHÊ VỐI t Nhân giống hạt > Ưu điểm: »,̧UIV̂UêˌOHJ˽OWËS̉UJ̌O »%̎OHDIPÓOHOM̤BDI̒OI˼UHJ̔OHê̍T˽OYV˾U »/IÉOHJ̔OHUSÐOEJ̏OS̘OH »$IJQIĨŴODIVZ̍OUI˾Q > Nhược điểm: » $I˾U Mˍ̝OH WË T˽O Mˍ̝OH DË QIÐ LIÙOH ê̕OH ê̌V WÓE̞OIˍOIÉOOI̓ »$ÉZDËQIÐE̎C̑OIJ̎NC̏OIH̐T̃U »$ÉZDIPT˽OMˍ̝OHUI˾Q *Ghi chú: Chỉ nên áp dụng phương pháp phát triển nguyên liệu gốc ghép 1.1 KỸ THUẬT NHÂN GIỐNG CÀ PHÊ VỐI tNhân giống thân (vơ tính) Phương pháp 1: Giâm cành >,IÙOHLIVZÐOEáOHWÖLI˽OǊOHDȊVI˼OD̟BDÉZHJ̔OHUI˾Q >å̘ê̕OHê̌VUI˾QWÖOỊOHDËOIHJÉNêˍ̝DM˾ZU̡DÈDDËOI N̒DUI̅OH >3̛̎DËOIHJÉNLIØQIÈUUSJ̍O Phương pháp 2: Ghép nối > Ưu điểm: Giâm cành Giâm cành »%VZUSƯêˍ̝DOỊOHê̇DOIU̔UD̟BDÈDDI̕JHIÏQêÍêˍ̝D UI̢OHIJ̏NWËDI̒OM̒D »$ÉZTJOIUSˍ̛OHLI̓F »å̘ê̕OHê̌VDBP »$ØLI˽OǊOHDȊVI˼OWËLIÈOHC̏OI OIˍC̏OIH̐T̃U EP DI̒OH̔DHIÏQDØUÓOIDI̔OHDȊVDBP »/IBOIDIPUIVIP˼DI »4˽OMˍ̝OHWËDI˾UMˍ̝OHDBP OIÉODËQIÐM̙O > Nhược điểm: Ghép Ghép ,̧ UIV̂U QI̠D U˼Q OÐO ZÐV D˿V OHˍ̚J UI̤D IJ̏O QI˽J DØ Ļ OǊOHUIBPUÈDU̔U 1.2 THIẾT KẾ VƯỜN ƯƠM 1,1 - 1,2m 0,4m 20 - 25m 0,6m 0,15m t Những yêu cầu địa điểm: >(˿OOHV̕OOˍ̙D >(˿OWˍ̚OUS̕OH >5J̏Oêˍ̚OHŴODIVZ̍O >å˾UUIPÈUOˍ̙DU̔UW̙Jê̘E̔D >%̒OT˼DIS̎DÛOTØUM˼JUSÐOê˾U LIÙOHDØC̏OIUVZ̋OUSáOH t Chuẩn bị vị trí: >%̒OT˼DIS̎D̟BU˾UD˽DÈDDÉZUSÐOMV̔OH >$ËZY̙Jê˾Ưê̘TÉVDN >9ÈDê̑OIW̑USĨD̟BD̒DHJËOWËMV̔OHUS̕OH >,ĨDI D̜ D̟B MV̔OH MË S̘OH N EËJ N DBPDN >,IÙOHC̔USÓD̒DHJËOUSÐOM̔JêJM˼J >-̔JêJHJ̣BMV̔OHS̘OH N >-̔JêJHJ̣BIBJê˿VMV̔OHS̘OH N >%̤OHD̒D T̃UIṖDH̗ HÈDHJËOWËDIFM̝Q >4̢E̞OHDÈDOHVZÐOMJ̏VT̆ODØ̛ê̑BQIˍˌOHOIˍUSF H̗ MÈNÓB y >å˽NC˽PDIFCØOHêˍ̝D 1.2 THIẾT KẾ VƯỜN ƯƠM t Loại bầu nuôi cây: >4̢E̞OHMP˼JC˿V1&W̙JLÓDID̜YDN >å̞DM̗OI̛̓QI˿OEˍ̙JD̟BC˿VM̗Eˍ̙JDáOHDÈDI êÈZC˿VDN t Thành phần hỗn hợp đất làm bầu >4̢E̞OHê˾UUˌJY̔QDØIËNMˍ̝OHNáODBP >5S̘Oê˾UW̙JQIÉOỊVDˌIPBJ UˌJOI̓ LIÙOHḾOU˼QS̎ êÈ T̓J 25cm >5̦M̏ê˾UQIÉOỊVDˌ 14cm >5S̘OUIÐNLHQIÉOMÉOOVOHDI˽ZUSÐON ê˾UêÍ US̘OŐVê˾UBU t Đóng hỗn hợp vào bầu PE >å˽NC˽Pê˾UUSPOHC˿Vêˍ̝DDİU LIÙOHHÍZLIÞDS̚J SBU̡OHQI˿O >-˾QQI˿ODBPD̟BC˿V1&WËPTÉVUSPOHê˾U >å̇UC˿VUI̅OHê̠OHLIÓUM˼JW̙JOIBVWËUI̅OHIËOH 1.3 NHÂN GIỐNG BẰNG HẠT t Sự nảy mầm hạt giống >)˼UHJ̔OHˍˌNU˼PH̔DHIÏQQI˽Jêˍ̝DDVOHD˾QU̡DÈD DˌRVBODØUÌNRVŽO WÓE̞8"4* >/IJ̏Uê̘QIáI̝QOI˾UDIPWJ̏DO˽ZN˿NMËP$Eˍ̙J êJ̌VLJ̏OUIPÈOHLIÓ U̠DMËê̟Mˍ̝OHÙYZ t Phương pháp 1: Bóc vỏ thóc >1IˌJ I˼U DË QIÐUIØDHJ̔OHEˍ̙JÕOHOÏ USˍ̙DHJ̚ TÈOH ê̍W̓UIØDIˌJHJÛO DØUI̍E̎EËOHCØDW̓C̄OHUBZ >/HÉN I˼U HJ̔OH WËP Oˍ̙D ˾N T˼DI LIP˽OH P$ USPOHWÛOHHJ̚ >4BVêØêÍJT˼DIW̓M̞B >å̇UI˼UHJ̔OHWËPCBPêBZT˼DIDIPWËPUIÞOHê̂ZLĨO ê̍HJ̣OIJ̏U >,J̍NUSBI˼UHJ̔OHIËOHOHËZê̍MP˼JC̓W̓M̞BUI̔JOIǿO IBZI˼UC̑N̔D >)˼UHJ̔OHT̊O˽ZN˿NTBVê̋OOHËZ >4BVLIJO˽ZN˿NOÐOêFNI˼UHJ̔OHHJFPOHBZ LIÙOH ê̍N˿NEËJRVÈNN 10 ... thực hành kỹ thuật người sản xuất cà phê nhiều hạn chế Bởi vậy, việc bồi dưỡng, nâng cao kiến thức kỹ thuật canh tác cà phê bền vững theo hướng thực hành nông nghiệp tốt cho người sản xuất yếu

Định dạng
Số trang	180
Dung lượng	6,31 MB