Thông tư 29 2012 TT-BNNPTNT Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng mía nguyên liệu

Cơng ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn BỘ NƠNG NGHIỆP CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG VIỆT NAM THÔN Độc lập - Tự - Hạnh phúc - - Số: 29/2012/TT-BNNPTNT Hà Nội, ngày 03 tháng năm 2012 THÔNG TƯ Ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng mía nguyên liệu Căn Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật ngày 29 tháng năm 2006; Căn Nghị định 01/2008/CP ngày 03 tháng năm 2008 Chính phủ quy định chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn cấu tổ chức Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn; Nghị định 75/2009/NĐ-CP ngày 10 tháng năm 2009 Chính Phủ việc sửa đổi điều Nghị định số 01/2008/CP ngày 03 tháng 01 năm 2008; Xét đề nghị Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ Môi trường; Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành Thông tư Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng mía nguyên liệu Điều Ban hành kèm theo Thông tư Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chất lượng mía nguyên liệu Ký hiệu: QCVN 01 - 98: 2012/BNNPTNT Điều Thơng tư có hiệu lực sau tháng, kể từ ngày ký ban hành LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn Điều Cục trưởng Cục Chế biến, Thương mại Nông lâm thủy sản Nghề muối, thủ trưởng quan, tổ chức cá nhân có liên quan có trách nhiệm tổ chức thực Trong trình thực hiện, có vướng mắc, quan, tổ chức cá nhân kịp thời phản ánh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn để nghiên cứu, sửa đổi, bổ sung./ Nơi nhận: KT BỘ TRƯỞNG - Văn phịng Chính phủ (để b/c); THỨ TRƯỞNG - Các Bộ, quan ngang Bộ, quan thuộc CP; (Đã ký) - UBND Tỉnh, TP trực thuộc TƯ; - Sở Nông nghiệp PTNT Tỉnh, TP trực thuộc TƯ; Bùi Bá Bổng - Các Cục, Vụ, Viện, Trường Đại học thuộc Bộ Nông nghiệp PTNT; - Công báo, Websize Chính phủ; - Cục Kiểm tra văn bản, Bộ Tư pháp; Lưu VT, KHCN LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM QCVN 01-98: 2012/BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CHẤT LƯỢNG MÍA NGUYÊN LIỆU LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn HÀ NỘI – 2012 Lời nói đầu QCVN 01-98: 2012/BNNPTNT Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thủy sản nghề muối biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ Môi LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn trường trình duyệt ban hành theo Thông tư số /2012/TTBNNPTNT ngày tháng năm 2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CHẤT LƯỢNG MÍA NGUYÊN LIỆU LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn qui định tiêu tạp chất chữ đường, phương pháp xác định tiêu chất lượng mía làm ngun liệu cho nhà máy chế biến (đường, cồn sản phẩm khác) 1.2 Đối tượng áp dụng quy chuẩn Tổ chức, cá nhân mua, bán, sử dụng mía làm nguyên liệu cho nhà máy chế biến tổ chức liên quan 1.3 Giải thích khái niệm, từ ngữ Trong quy chuẩn này, từ ngữ, thuật ngữ hiểu sau: 1.3.1 Mía nguyên liệu: Là phần thân mía dùng làm nguyên liệu cho nhà máy chế biến 1.3.2 Tạp chất mía nguyên liệu: Là tất phần đưa vào chế biến không thu đường bao gồm: mía, mía (tính từ đỉnh sinh trưởng hay điểm đồng tiền, gọi mặt trăng trở lên), rễ, đất cát, dây buộc, nhánh non, mía mầm (măng), mía bị cháy đen thành than, bị chuyển hóa đen đỏ, bị khơ, thối rữa tạp chất khác khơng thuộc mía 1.3.3 Mía sạch: Là mía nguyên liệu loại bỏ hết tạp chất 1.3.4 Bã mía: Là phần cịn lại sau mía nguyên liệu ép lấy nước mía 1.3.5 Tỉ lệ xơ mía: Là phần chất khơ khơng hịa tan nước nằm tổ chức mía, tính theo % so với khối lượng mía LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn 1.3.6 Độ Bx (%): Bx viết tắt chữ Brix, biểu thị phần khối lượng biểu kiến chất rắn hoà tan 100 phần khối lượng dung dịch, thường đo Brix kế 1.3.7 Độ Pol (%): Pol viết tắt chữ polarization, thành phần đường saccaroza có dung dịch tính theo phần trăm khối lượng dung dịch đường, kết đo máy đo Pol (Polarimeter) lần theo phương pháp tiêu chuẩn quốc tế 1.3.8 Chữ đường (CCS): CCS viết tắt cụm từ Commercial Cane Sugar, số đơn vị khối lượng đường saccaroza theo lý thuyết sản xuất từ 100 đơn vị khối lượng mía, tính theo cơng thức CCS mục 2.4 Đây trị số dùng làm để xác định chất lượng mía giao dịch mua, bán mía 1.3.9 Nước mía đầu: Là nước mía ép sau trục đỉnh trục trước máy ép 1.3.10 Nước mía mẫu: Là nước mía đầu nước mía ép từ mía mẫu phương pháp lấy mẫu khác theo quy định mục 2.2.3 QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Quy định chất lượng mía nguyên liệu 2.1.1 Chữ đường ≥ CCS 2.1.2 Tạp chất ≤ 3% 2.2 Phương pháp lấy mẫu 2.2.1 Lấy mẫu để xác định tỉ lệ tạp chất LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn - Mỗi mẫu để xác định tỉ lệ tạp chất phải có khối lượng lớn 10kg gắn mã số theo lô hàng Số mẫu tối thiểu tương ứng với khối lượng lô hàng phương tiện chuyên chở sau: + Lơ hàng có khối lượng từ 30 trở xuống: 01 mẫu + Lơ hàng có khối lượng từ 30 - 60 tấn: 02 mẫu + Lơ hàng có khối lượng từ 60 - 90 tấn: 03 mẫu + Lơ hàng có khối lượng 90 tấn: 04 mẫu - Cách lấy mẫu: Mẫu lấy ngẫu nhiên lô hàng, bao gồm đủ thành phần gốc, rễ, ngọn, dây buộc bó mía… đảm bảo tính đại diện lô hàng, công khách quan - Vị trí lấy mẫu: Trên bàn cân, phương tiện chở mía, sân mía bàn lùa mía 2.2.2 Lấy mẫu để xác định tỉ lệ xơ mía Có thể thực phương pháp sau: - Phương pháp 1: Sau lô hàng cân nhập vào nhà máy, lấy ngẫu nhiên 20 bó mía mẫu, bó từ 5-6 cây, cho mang tính đại diện loại giống mía vùng mía nhập vào nhà máy Sau chọn ngẫu nhiên 40 mía có đủ từ gốc đến đưa vào máy, nghiền vụn qua lần (sau nghiền lần trộn cho vào máy nghiền lại lần 2) - Phương pháp 2: Mẫu lấy băng tải sau xử lý (Sau máy băm búa đập lần cuối, trước máy ép) Khối lượng mẫu khoảng 000 g, lấy làm lần, lần cách 15 phút - Phương pháp 3: Kết hợp lấy mẫu xác định tỉ lệ xơ với lấy mẫu xác định chữ đường phương pháp khoan Mỗi lần lấy mẫu xác định chữ LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn đường trích lấy phần làm mẫu xác định tỉ lệ xơ, đựng vào dụng cụ phù hợp lấy liên tục qua lần khoan mẫu khối lượng khoảng 000 g đưa vào trộn lấy mẫu Lượng mía mẫu nghiền phương pháp lượng mía mẫu lấy theo phương pháp trộn lấy ngẫu nhiên mẫu, mẫu có khối lượng 000 g để đưa vào phân tích tỉ lệ xơ mía Dụng cụ đựng mẫu q trình lấy mẫu q trình chuyển phân tích phải có nắp đậy kín, đảm bảo mẫu khơng bị bay nước làm giảm khối lượng 2.2.3 Lấy mẫu nước mía để xác định chữ đường mía nguyên liệu Việc lấy mẫu nước mía để xác định chữ đường phải thực theo ngun tắc cơng khai để chủ mía có yêu cầu kiểm tra, giám sát công nhận mẫu lấy thuộc lô hàng thực theo phương pháp Sau lấy, nước mía mẫu chuẩn bị theo quy định mục 2.2.3.5 2.2.3.1 Lấy mẫu từ nước mía đầu Nhà máy trang bị hệ thống lấy nước mía ép sau trục đỉnh trục trước máy ép Hiệu suất ép nước mía qua trục đỉnh trục trước máy ép trước vào sản xuất hiệu chỉnh đạt 65% ± 1% kiểm tra hiệu chỉnh bảo dưỡng định kỳ sản xuất Việc báo lô hàng bắt đầu đưa vào ép lấy mẫu thực đèn báo, chng thẻ treo băng tải xích 2.2.3.2 Lấy mẫu phương pháp khoan - Nhà máy tổ chức lấy mẫu mía thiết bị khoan, lơ hàng phương tiện vận tải khoan tối thiểu 01 mẫu Khối lượng 01 mẫu phải từ 000 g trở lên Vị trí khoan mẫu xác định ngẫu nhiên liên tục thay đổi điểm LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn khoan theo tín hiệu đèn, dẫn người điều hành, đảm bảo tính đại diện cho lô hàng - Việc ép mẫu thực máy ép thủy lực Nhà máy phải thí nghiệm quy định quy trình ép mẫu để hiệu suất ép nước mía đạt 65% ± 1% phải lưu đầy đủ số liệu thí nghiệm để quan chức kiểm tra, giám sát Trường hợp để hiệu suất ép nước mía đạt thấp số không áp dụng hệ số tính chữ đường - Đưa tồn số lượng mía mẫu đánh tơi vào máy ép thủy lực để ép lấy nước mía mẫu Trường hợp lấy mẫu trở lên, phải ép liên tục riêng mẫu, nước mía lần ép trộn chung với 2.2.3.3 Lấy mẫu phương pháp rút xác suất - Thực bàn cân, phương tiện vận tải, sân mía bàn lùa mía Nhân viên nghiệm thu đặt vịng rút mẫu vị trí lơ hàng để chủ mía rút mẫu ngược lại chủ mía đặt vịng nhân viên nghiệm thu rút mẫu Vòng rút mẫu làm vật liệu bền chắc, có đường kính từ 20 đến 25 cm Mỗi vị trí đặt vịng rút mía đại diện, trường hợp lơ hàng gồm mía có đủ gốc phải rút có đủ gốc, thân Tổng số mía rút để làm mẫu tối thiểu 01 lô hàng phương tiện vận tải - Đối với nhà máy dùng máy ép thủy lực để ép mẫu: Mía mẫu đưa vào máy nghiền đánh tơi để nghiền vụn trộn Các bước thực phần lấy mẫu phương pháp khoan - Đối với nhà máy dùng máy ép trục để ép mẫu: + Nhà máy phải thí nghiệm quy định quy trình ép mẫu để hiệu suất ép nước mía đạt 65% ± 1% phải lưu đầy đủ số liệu thí nghiệm để LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn quan chức kiểm tra, giám sát Trường hợp để hiệu suất ép nước mía đạt thấp số không áp dụng hệ số tính chữ đường + Đưa tồn số lượng mía lấy mẫu vào máy ép trục để ép lấy nước mía mẫu 2.2.3.4 Lấy mẫu ruộng - Phương pháp áp dụng nhà máy có vùng ngun liệu riêng biệt, khơng có tranh chấp nhà máy phải tổ chức sản xuất, quản lý tốt vùng nguyên liệu - Việc lấy mẫu thực riêng cho lơ mía gồm ruộng mía có giống, địa hình điều kiện canh tác, thời gian lưu gốc sinh trưởng - Nhân viên bên mua đến tận ruộng mía, phối hợp với bên bán chọn -7 vị trí ngẫu nhiên mang tính đại diện cho lơ mía, vị trí chọn từ đến trung bình, chặt sát gốc, phạt (từ đỉnh sinh trưởng) mang để xác định chữ đường đại diện cho lơ mía - Thời gian từ chặt mẫu đến thực xong việc đo chữ đường tối đa 24 Thời gian từ lấy mẫu xác định chữ đường đến thu hoạch tối đa ngày - Việc ép lấy nước mía mẫu thực giống phần rút mẫu xác suất mục 2.2.3.3 2.2.3.5 Chuẩn bị nước mía mẫu Lượng nước mía lấy mẫu theo phương pháp lọc qua rây cho vào bình chứa mẫu, đậy nắp kín gắn mã số lơ hàng, bình  300 ml Một bình để đo độ Bx đo Pol, bình cịn lại dùng để lưu mẫu LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn 2.3 Phương pháp xác định tỉ lệ tạp chất 2.3.1 Xác định tỉ lệ tạp chất thường xuyên - Tất lô hàng lấy mẫu để xác định tỉ lệ tạp chất - Cân khối lượng mía mẫu cân có độ xác ±10g - Tiến hành loại bỏ tạp chất cân lại khối lượng mía sau làm - Tỉ lệ tạp chất tính cơng thức: P1-P2 T = x 100 P1 Trong đó: T: Tỉ lệ tạp chất (%) P1: Khối lượng mía mẫu ban đầu (g) P2: Khối lượng mía mẫu sau làm tạp chất (g) - Kết tính cập nhật theo mã số lơ hàng, chuyển cho phận tốn cơng bố với người bán mía 2.3.2 Xác định tỉ lệ tạp chất theo xác suất Trường hợp mía thu hoạch từ cánh đồng, phương pháp thu hoạch giống nhau, nhà máy giám sát, quản lý trình thu hoạch, cho phép xác định tỉ lệ tạp chất theo xác suất Vào đầu ca sản xuất, lấy mẫu xác định tỉ lệ tạp chất lơ hàng, chia bình qn lấy kết áp dụng cho tất lơ hàng khác ca sản xuất LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn Trong trình nhập hàng, nhân viên kiểm nghiệm phát thấy lơ hàng có tỉ lệ tạp chất tăng hơn, lấy mẫu lơ hàng để xác định tỉ lệ tạp chất mới, tỉ lệ tạp chất ≥ 0,5% so với kết cũ từ áp dụng tính tỉ lệ tạp chất xác định cho lô hàng Trường hợp chủ hàng yêu cầu phải lấy mẫu, xác định tỉ lệ tạp chất theo lô hàng 2.4 Phương pháp xác định chữ đường mía nguyên liệu Xác định chữ đường theo công thức Quyết định số 229/1999/QĐBKHCNMT ngày 24/02/1999 Bộ Khoa học công nghệ Môi trường, dựa kết xác định tỉ lệ xơ mía (%), Brix nước mía mẫu (%) Pol nước mía mẫu (%) Công thức cụ thể sau: CCS = Pol (1- ) - Bx (1 - ) Trong đó: CCS: Chữ đường tính % F: Bx: Tỉ lệ xơ mía (%) xác định mục 2.4.1 Brix nước mía mẫu (%) xác định mục 2.4.2 Pol: Pol nước mía mẫu (%) xác định mục 2.4.3 Cơng thức tính CCS lập trình sẵn phần mềm máy tính, thực đo Bx Pol trên, kết thể máy đo ổn định, nhân viên kiểm nghiệm bấm máy để chương trình tự động tính kết CCS, lưu vào máy theo mã số lô hàng chuyển sang phận tốn cơng bố với người bán mía 2.4.1 Xác định tỉ lệ xơ (F) mía 2.4.1.1 Quy định chung LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn - Phương xác định tỉ lệ xơ mía dựa sở kết % xơ bã % bã mía - Tỉ lệ xơ mía áp dụng theo giá trị xơ bình qn xác định tuần lần Mỗi lần xác định tỉ lệ xơ tiến hành làm mẫu song song, kết tỉ lệ xơ mía giá trị trung bình cộng kết mẫu Kết tỉ lệ xơ mía áp dụng cho ngày sau đó, đến có kết đo lần sau - Ngày nhập mía vụ sản xuất, chưa có mẫu để xác định tỉ lệ xơ mía, lấy mẫu mía đại diện trước sản xuất để tính tỉ lệ xơ lấy tỉ lệ xơ tương ứng kỳ vụ trước để tính chữ đường mía nguyên liệu 2.4.1.2 Dụng cụ, thiết bị - Tủ sấy: + Nhiệt độ từ - 300 oC + Sai số ±1 oC - Cân phân tích 000 gam, độ xác ± 0,01 gam - Dao - Nồi nấu bã - Bếp để nấu bã - Túi vải - Khay sấy chịu nhiệt - Thiết bị: máy ép thủy lực máy ép trục 2.4.1.3 Cách tiến hành LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn - Thực phân tích tỷ lệ xơ mẫu sau: + Xác định tỉ lệ bã mía: Cho hết 000 g mẫu vào máy ép thủy lực máy ép trục, ép kiệt với số lần ép tối thiểu 03 lần Trong trình ép, phải áp dụng biện pháp thích hợp, khơng để rơi vãi bã ngồi gây sai số Cân lại khối lượng bã có mẫu sau ép = P’, P’ Tỉ lệ bã mía (%) = x 100 1000 + Xác định tỉ lệ xơ bã: Trộn số bã sau ép chọn ngẫu nhiên mẫu P1 = 100 g cho vào túi vải cột chặt miệng túi Đặt túi vải có chứa mẫu vịi nước rửa, xả lượng đường cịn sót bã Nấu túi bã khoảng nhiệt độ sôi (1000C) để đường bã khuếch tán Trong thời gian nấu sau 10 phút dùng tay vặn vít để xiết xả lần cho nước đường bã tan Sau nấu xong, vớt túi bã đem xả vòi nước cho thật kỹ, vắt khơ tự nhiên Trút tồn bã nấu vắt khô vào khay biết trước khối lượng (Pk), sấy nhiệt độ 125 0C – 1300C, sau lấy cân khối lượng sấy tiếp đến khối lượng không đổi (Pkx) Khối lượng bã sau sấy: P2 = Pkx – Pk P2 Tỉ lệ xơ bã (%) = x 100 LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Cơng ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn 100 Trong đó: P2: Khối lượng bã sau nấu sấy (g) Pk : Khối lượng khay (g) PkX : Khối lượng khay bã sau sấy (g) + Tỉ lệ xơ mía mẫu xác định sau: P’x P2 F= 1.000 Trong đó: F: tỉ lệ xơ mía (%) P’: Khối lượng mẫu sau ép (g) P2: Khối lượng bã sau nấu sấy (g) - Sau xác định tỉ lệ xơ mía mẫu, lấy trị số trung bình để áp dụng tính chữ đường 2.4.2 Xác định Brix nước mía mẫu 2.4.2.1 Thiết bị - Thiết bị đo Brix tự động, hiệu chỉnh nhiệt độ quy chuẩn 20 0C sau tự động hiển thị số đo Thiết bị đo Brix nối với máy vi tính để tự động cập nhật số liệu đo mẫu LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn - Thiết bị đo Brix phải có giấy chứng nhận kiểm định cịn hiệu lực kiểm tra độ xác định kỳ sau ngày sử dụng dung dịch chuẩn cung cấp Nhà sản xuất - Việc sửa chữa, hiệu chỉnh, kiểm định thiết bị đo thực Nhà sản xuất, đại diện ủy quyền hợp pháp nhà sản xuất máy đo Brix tổ chức kiểm định, phịng thử nghiệm cơng nhận định 2.4.2.2 Cách tiến hành - Bật thiết bị đo Brix chờ máy khởi động 10 phút - Dùng nước cất rửa mặt kính đo - Lau khơ mặt kính giấy mềm - Dùng nước mía mẫu chuẩn bị theo mục 2.2.3.5 nhỏ lên mặt kính đo thiết bị đo Brix cho nước mía mẫu phủ đầy mặt kính - Trị số đo Brix mẫu máy đo ổn định tự động cập nhật vào máy tính 2.4.3 Xác định Pol nước mía mẫu 2.4.3.1 Thiết bị - Thiết bị đo Pol tự động số kết nối với máy vi tính để tự động cập nhật giá trị đo mẫu Ống đựng dung dịch mẫu sử dụng có chiều dài danh định 200mm Đối với mẫu nước mía cịn vẩn đục, phép sử dụng ống danh định 100mm, kết nhân hệ số Thang đo thiết bị đo pol chia theo thang đo tổ chức đường Quốc tế (ISO): ICUMSA 0Z - Thiết bị đo pol phải có giấy chứng nhận kiểm định hiệu lực kiểm tra độ xác định kỳ sau ngày sử dụng hiệu chuẩn thạch LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn anh chuẩn nhà sản xuất cung cấp kèm theo thiết bị (có ghi giá trị chuẩn hai đầu) - Việc sửa chữa, hiệu chuẩn, kiểm định thiết bị đo thực nhà sản xuất, đại diện ủy quyền hợp pháp nhà sản xuất máy đo thiết bị Pol tổ chức kiểm định, phịng thử nghiệm cơng nhận định - Bình định mức: 100/110 ml có cấp xác dùng cho đo lường phân tích - Cốc thủy tinh dung tích 100 ml - Bình tam giác 250 ml - Phểu lọc - Dụng cụ đựng mẫu - Hóa chất phân tích: Dung dịch acetat chì trung tính 54 Brix 2.4.3.2 Cách tiến hành - Bật thiết bị đo Pol chờ khởi động khoảng 10 phút - Cho nước mía mẫu chuẩn bị theo mục 2.2.3.5 vào bình định mức 100/110ml đến vạch 100ml; - Cho dung dịch acetat chì vào từ từ (vừa cho vào vừa lắc) đến thấy kết tủa dừng lại cho nước cất vào tiếp đến vạch 110 - Lắc đều, lọc qua giấy lọc, tráng bỏ 10-20 ml dung dịch lọc đầu tiên; - Lấy dung dịch lọc sau cho vào ống đựng mẫu có chiều dài danh định 200 mm; - Đặt ống đựng mẫu vào thiết bị đo pol, trị số đo pol đ thể máy đo ổn định tự động cập nhật vào máy tính LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn 2.4.3.3 Tính tốn kết Pol nước mía mẫu tính theo cơng thức sau (được lập trình sẵn máy vi tính): Pol nước mía mẫu Polđ x 26 x 110 = 99,718 x g x 100 Trong đó: - g: Tỉ trọng biểu kiến nước mía mẫu 20 0C/200C, tra bảng theo phụ lục Quy chuẩn - Polđ : trị số đo pol dung dịch mẫu đọc máy đo plarimater 2.5 Thời gian đo chế độ lưu, bảo quản mẫu 2.5.1 Nhà máy phải công bố kết đo tạp chất chữ đường công khai sau thời gian tối đa 60 phút kể từ lấy mẫu 2.5.2 Phải lưu nước mía mẫu đo chữ đường lơ hàng để kiểm tra có khiếu nại khách hàng phục vụ công tác kiểm tra quan chức Mẫu lưu bảo quản Formaldehyd đậm đặc với liều lượng 1% so với nước mía chứa bình có nắp đậy kín, đưa vào bảo quản sau phân chia mẫu xong nhiệt độ từ - oC Thời gian lưu mẫu kể từ công bố kết đo CCS với người bán mía 2.6 Áp dụng thiết bị, dụng cụ phương pháp đo chữ đường khác LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn Trường hợp nhà máy áp dụng loại thiết bị, dụng cụ phương pháp đo khác với quy định Quy chuẩn độ xác tối thiểu thiết bị, dụng cụ phương pháp đo khác phải độ xác quy định Quy chuẩn Đồng thời phải dùng thiết bị, dụng cụ, phương pháp đo Quy chuẩn để đối chiếu hiệu chuẩn Hồ sơ kiểm tra, hiệu chuẩn phải lưu giữ đầy đủ QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ 3.1 Việc chứng nhận hợp quy công bố hợp quy thực theo quy định hành (Thông tư số 83/2009/TT-BNNPTNT ngày 25 tháng 12 năm 2009 Bộ Nông nghiệp PTNT hướng dẫn hoạt động chứng nhận hợp quy, công bố hợp quy thuộc lĩnh vực quản lý Bộ Nông nghiệp PTNT) 3.2 Các doanh nghiệp có nhà máy chế biến dùng mía làm nguyên liệu có trách nhiệm: 3.2.1 Chọn phương pháp lấy mẫu để xác định chữ đường cụ thể, sở xây dựng ban hành quy trình xác định chất lượng mía nguyên liệu đơn vị mình, quy định kiểm tra, giám sát thực Trường hợp chọn phương pháp lấy mẫu ruộng, phải Bộ Nông nghiệp PTNT (Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản nghề muối) cho phép 3.2.2 Tự đánh giá hợp quy làm thủ tục đăng ký công bố hợp quy với Sở Nông nghiệp PTNT địa bàn có nhà máy 3.2.3 Mua mía nguyên liệu theo tiêu quy định mục 2.1 Giá mua mía nguyên liệu tính theo chữ đường khối lượng mía (đã trừ tạp chất) Trường hợp đặc biệt (Lũ lụt, mía cháy nguyên nhân khác) LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn phải mua mía khơng đạt tiêu chuẩn chất lượng quy định, nhà máy người bán mía phải lập biên ghi rõ nguyên nhân, biện pháp giải 3.2.4 Lưu giữ đầy đủ hồ sơ tự đánh giá hợp quy, kết tự kiểm soát giám sát định kỳ, biên xử lý trình thực quy chuẩn để quan chức kiểm tra, giám sát TỔ CHỨC THỰC HIỆN 4.1 Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản nghề muối chủ trì, phối hợp quan chức liên quan hướng dẫn tổ chức việc thực Quy chuẩn này; kiểm tra, giám sát việc thực kiến nghị Bộ sửa đổi cần thiết 4.2 Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn tỉnh có nhà máy đường: 4.2.1 Phối hợp với Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản nghề muối đôn đốc, hướng dẫn, kiểm tra, giám sát việc đánh giá hợp quy, công bố hợp quy nhà máy đường thuộc địa bàn quản lý 4.2.2 Tiếp nhận hồ sơ đăng ký, thông báo tiếp nhận công bố hợp quy, lập sổ theo dõi quản lý hồ sơ công bố hợp quy theo quy định hành 4.2.3 Kết thúc vụ sản xuất đột xuất có yêu cầu, tổng hợp, báo cáo Cục Chế biến, Thương mại nông lâm thuỷ sản nghề muối quan liên quan tình hình thực quy chuẩn nhà máy đường địa phương LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 ... SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Cơng ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn CỘNG HỒ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM QCVN 01-98: 2012/ BNNPTNT QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CHẤT LƯỢNG MÍA NGUYÊN LIỆU... Phát triển nông thôn LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900 6169 Công ty Luật Minh Gia www.luatminhgia.com.vn QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA CHẤT LƯỢNG MÍA NGUYÊN LIỆU LUẬT SƯ TƯ VẤN PHÁP LUẬT 24/7: 1900... mía ép sau trục đỉnh trục trước máy ép 1.3.10 Nước mía mẫu: Là nước mía đầu nước mía ép từ mía mẫu phương pháp lấy mẫu khác theo quy định mục 2.2.3 QUY ĐỊNH KỸ THUẬT 2.1 Quy định chất lượng mía