bai tap tu luan chuong tieu hoa sinh hoc 8

BÀI TẬP TỰ LUẬN CHƢƠNG TIÊU HĨA - Q trình tiêu hóa thực quan hệ tiêu hóa tuyến tiêu hóa - Quá trình tiêu hóa bao gồm: ăn uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng thải phân - Hoạt động tiêu hóa thực chất biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ qua thành ruột thải bỏ chất thừa không cần hấp thụ Các chất thức ăn không bị biến đổi mặt hóa học qua q trình tiêu hóa: - nước, vitamin, muối khoáng Các chất thức ăn đƣợc biến đổi mặt hóa học qua q trình tiêu hóa? - Gluxit, protein, lipit, axit nucleic Các chất thức ăn đƣợc phân nhóm nào? Nêu đặc điểm nhóm - Căn vào đặc điểm cấu tạo hóa học: + Chất vơ cơ: nước, muối khống + Chất hữu cô: Gluxit, lipit, protein, axit nucleic - Căn vào đặc điểm biến đổi qua trình tiêu hóa + Các chất bị biến đổi qua q trình tiêu hóa: gluxit, protein, lipit, axit nucleic + Các chất khơng bị biến đổi qua q trình tiêu hóa: vitamin, nước, muối khống Vai trò q trình tiêu hóa thể: - Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ được, thải bỏ chất thừa thức ăn Các chất cần cho thể nhƣ nƣớc, vitamin, muối khoáng vào thể theo đƣờng tiêu hóa cần phải qua hoạt động nào? Cơ thể ngƣời nhận chất theo đƣờng khác không? - Các chất cần cho thể nước, vitamin, muối khoáng vào thể phải qua hoạt động: ăn, đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng - Cơ thể người nhận chất theo đường tiêm (chích) qua tĩnh mạch vào hệ tuần hoàn máu, qua kẽ tế bào vào nước mô lại vào hệ tuần hoàn máu Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác sao? - Vì tinh bột cơm chịu tác dụng enzim amilaza nước bọt biến đổi phần thành đường mantozo, đường tác dụng vào gai vị giác lưỡi cho ta cảm giác Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng: Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng gì? - Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi chủ yếu, có tác dụng đẩy thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dày đƣợc tạo nhƣ nào? - tạo phối hợp nhịp nhàng thực quản Thức ăn qua thực quản có đƣợc biến đổi mặt lí học hóa học khơng? - Thời gian qua thực quản nhanh (chỉ 2-4 giây) nên xem thức ăn khơng biến đổi mặt hóa học lí học Thực chất biến đổi lí học thức ăn khoang miệng gì? - Biến đổi lí học khoang miệng thực chất cắt nhỏ, nghiền cho mềm nhuyễn, đảo trộn thức ăn cho thấm đẫm nước bọt Hãy giải thích nghĩa đen mặt sinh học câu thành ngữ “Nhai kĩ no lâu” - Nghĩa đen mặt sinh học câu thành ngữ ta nhai kĩ hiệu suất tiêu hóa cao, thể hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng nên no lâu Với phần ăn đầy đủ chất, sau tiêu hóa khoang miệng thực quản loại chất thức ăn cần đƣợc tiêu hóa tiếp? - Gluxit, lipit, protein Khi ta ăn cháo hay uống sữa, loại thức ăn đƣợc biến đổi khoang miệng nhƣ nào? - Với cháo: thấm nước bọt, phần tinh bột cháo bị enzim amilaza biến đổi thành đường matozo - Với sữa: thấm nước bọt, tiêu hóa khơng diễn khoang miệng thành phần sữa protein đường đơi đường đơn Trình bày đặc điểm cấu tạo dày: - Có lớp dày khỏe (cơ vòng, dọc, chéo) - Lớp niêm mạc với nhiều tuyến tiết dịch vị Các hoạt động biến đổi thức ăn dày: Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động quan, phận nào? - nhờ dày phối hợp với co vòng mơn vị Loại thức ăn xuống gluxit lipit đƣợc tiêu hóa dày nhƣ nào? - Thức ăn lipit khơng tiêu hóa dày, dịch vị khơng có men tiêu hóa lipit - Thức ăn gluxit tiếp tục tiêu hóa khoang miệng phần nhỏ giai đoạn đầu (không lâu), dịch vị chưa HCL làm pH thấp (2-3) chưa trộn với thức ăn Enzim amilaza trộn với thức ăn từ khoang miệng tiếp tục phân giải phần tinh bột thành đường mantozo Vì protein thức ăn bị dịch vị phân hủy nhƣng protein lớp niêm mạc dày lại đƣợc bảo vệ không bị phân hủy? - Protein thức ăn bị dicht vị phân hủy, protein lớp niêm mạc lại bảo vệ không bị phân hủy nhờ chất nhày tiết từ tế bào tiết chất nhày cô tuyến vị Các chất nhày phủ lên bề mặt lớp niêm mạc, ngăn cách tế bào niêm mạc với pepsin Ở dày có hoạt động tiêu hóa nào? - Tiết dịch vị - Biến đổi lí học thức ăn - Biến đổi hóa học thức ăn - Đẩy thức ăn từ dày xuống ruột non Biến đổi lí học dày diễn nhƣ nào? - Thức ăn chạm lưỡi, chạm dày kích thích tiết dịch vị (sau tiết lít dịch vị) để hòa lỗng thức ăn - Sự phối hợp hoạt động lớp dày giúp làm nhuyễn đảo trộn thức ăn cho thấm dịch vị Biến đổi hóa học dày diễn nhƣ nào? - Một phần nhỏ tinh bột tiếp tục phân giải nhờ enzim amilaza ( trộn từ khoang miệng) thành đường mantozo giai đoạn đầu thức ăn chưa thấm dịch vị - Một phần protein chuỗi dài enzim pepsin dịch vị phân cắt thành protein chuỗi ngắn gồm 3-10 axit amin Với phần thức ăn đầy đủ chất, sau tiêu hóa dày loại chất thức ăn cần đƣợc tiêu hóa tiếp? - gluxit, lipit, protein Thức ăn xuống tới ruột non chịu biến đổi lí học khơng? Nếu có biểu nhƣ nào? - Thức ăn hòa lỗng trộn với dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch ruột, dịch tụy) - Các khối lipit nhỏ muối mật len lỏi tách chúng thành giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhũ tương hóa Sự biến đổi hóa học ruột non đƣợc thực loại chất thức ăn? Biểu nhƣ nào? - Sự biến đổi hóa học ruột non thực đối với: tinh bột đường đôi, lipit, protein - Tinh bột đường đôi enzim amilaza phân giải thành đường mantozo, đường mantozo tiep tục enzim mantaza phân giải thành đường glucozo (đường đơn) - Protein enzim pepsin trypsin phân cắt thành peptit, peptit tiếp tục enzim chymotrysin phân giải thành axit amin - Lipit muối mật dịch mật tách chúng thành giọt lipit nhỏ, từ giọt lipit nhỏ, chúng enzim lipaza phân giải thành aixt béo glixerin Vai trò lớp thành ruột non gì? - Tạo lực đẩy thức ăn xuống phần ruột - Nhào trộn thức ăn cho thấm dịch tiêu hóa Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non: - biến đổi hóa học thức ăn tác dụng enzim dịch tiêu hóa (dịch ruột, dich mật, dịch tụy) Những loại chất thức ăn cần đƣợc tiêu hóa ruột non? - gluxit, protein, lipit Với phần bữa ăn đầy đủ chất tiêu hóa diễn có hiệu thành phần chất dinh dƣỡng sau tiêu hóa ruột non gì? - axit béo glixerin, axit amin, đường cacbon, vitamin muối khoáng Một ngƣời bị triệu chứng thiếu axit dày tiêu hóa ruột non nào? - Mơn vị bị thiếu axit khơng nhận tín hiệu đóng, làm cho thức ăn từ môn vị xuống ruột non liên tục nhanh Thức ăn không đủ thời gian thấm dịch tiêu hóa ruột non nên hiệu tiêu hóa thấp Nêu cấu tạo chung ruột non: - Trong ống tiêu hóa, môn vị dày ruột non - Ruột non có cấu tạo lớp giống dày, lớp có vòng dọc - Tá tràng đoạn đầu ruột non, nơi có ống dẫn chung dịch mật dịch tụy đổ vào - Ở lớp niêm mạc ruột non có nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột tế bào tiết chất nhày - Trong dịch tụy dịch ruột ruột non có nhiều loại enzim xúc tác phản ứng phân cắt phân tử thức ăn Dịch mật có muối mật muối kiềm tham gia vào q trình tiêu hóa Đặc điểm cấu tạo ruột non có ý nghĩa với chức hấp thụ chất dinh dƣỡng nó? - Diện tích bề mặt bên ruột non lớn điều kiện cho hấp thụ chất dinh dưỡng đạt hiệu cao - Ruột non có mạng mao mạch máu mạch bạch huyết dày đặc, phân bố tới lông điều kiện cần thiết cho hấp thụ chất dinh dưỡng đạt hiệu cao Căn vào đâu ngƣời ta khẳng định ruột non quan chủ yếu củ hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dƣỡng? - Ruột non có bề mặt hấp thụ lớn (400-500m2), lớn so với đoạn khác ống tiêu hóa Ruột non có hệ mao mạch máu mạch bạch huyết dày đặc - Thực nghiệm phân tích thành phần chất dinh dưỡng ống tiêu hoaq chứng tỏ hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ruột non ... đổi lí học thức ăn khoang miệng gì? - Biến đổi lí học khoang miệng thực chất cắt nhỏ, nghiền cho mềm nhuyễn, đảo trộn thức ăn cho thấm đẫm nước bọt Hãy giải thích nghĩa đen mặt sinh học câu thành... Hoạt động biến đổi thức ăn khoang miệng: Nuốt diễn nhờ hoạt động quan chủ yếu có tác dụng gì? - Nuốt diễn nhờ hoạt động lưỡi chủ yếu, có tác dụng đẩy thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản Lực...- Cơ thể người nhận chất theo đường tiêm (chích) qua tĩnh mạch vào hệ tu n hoàn máu, qua kẽ tế bào vào nước mơ lại vào hệ tu n hồn máu Khi ta nhai cơm lâu miệng thấy có cảm giác sao? - Vì tinh