de thi giua hk2 mon cong nghe lop 10 truong thpt luong dinh cua soc trang nam 2015 2016

Trường THPT Lương Định Của Kiểm Tra Tiết Họ tên:……………………… Môn: Công nghệ 10 Lớp:…… Tháng 03 năm 2016 Điểm Chọn đáp án đánh dấu “X” vào bảng trả lời đây: Câu 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 A B C D Câu 1: Đặc điểm nhà kho? A Là dạng kho hình trụ, hình vng hay hình sáu cạnh B Dưới sàn kho có gầm thơng gió C Tường kho xây tôn hay fibrô D Tất Câu 2: Có phương pháp bảo quản rau, hoa, tươi? A B C D Câu 3: Bảo quản rau, hoa, tươi mơi trường khí biến đổi hàm lượng khí cao? A O2 B N2 C H2 D CO2 Câu 4: Tác dụng đánh bóng hạt gạo gì? A làm hạt gạo bóng, đẹp B làm cám bao quanh hạt gạo C giúp bảo quản tốt D Cả A C Câu 5: Thế xát trắng hạt gạo? A Làm hạt gạo trắng, đẹp B Làm cám bao quanh hạt gạo C Làm vỏ cám bao quanh hạt gạo D Làm trấu dính hạt gạo Câu 6: Bước bước “làm sạch” quy trình chế biến tinh bột sắn A nghiền B làm khơ C đóng gói D tách bã Câu 7: Quy trình cơng nghệ chế biến rau, theo phương pháp đóng hộp gồm bước? A 13 B 12 C 14 D 11 Câu 8: Quy trình: “Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng” quy trình bảo quản: A Thóc, ngơ B Khoai lang tươi C Hạt giống D Sắn lát khô Câu 9: Bảo quản chiếu xạ phương pháp bảo quản A hạt giống B củ giống C thóc, ngơ D rau, hoa, tươi Câu 10: Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn chế biến lâm sản? A Tre B Nứa C Gỗ D Mây Câu 11: Trong quy trình công nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt làm khơ tới bước sau đây? A Rửa nhớt B Ngâm ủ C Cà phê thóc D Xát bỏ vỏ trấu Câu 12: Trong kinh doah hộ gia đình lao động làm việc nào? A Một lao động làm việc B Một lao động làm hai việc C Một lao động làm ba việc D Một lao động làm nhiều việc Câu 13: Doanh nghiệp X tháng nhập 300 sản phẩm, bán 180 sản phẩm, kế hoạch bán hàng tháng 250 sản phẩm Vậy số sản phẩm cần mua theo kế hoạch là: A 250 B 300 C 200 D 350 Câu 14: Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt ngâm ủ loại bỏ phần sau đây? A Vỏ B Thịt C Vỏ trấu D Nhân Câu 15: Trong quy trình chế biến chè xanh theo quy mơ cơng nghiệp, sau diệt men tới bước sau đây? A Vò chè B Làm khơ C Làm héo D Phân loại,đóng gói Câu 16: Tác dụng diệt men chè A diệt vi sinh vật lên men B kích thích vi sinh vật lên men C làm hoạt tính enzim chè D làm tăng hoạt tính enzim Câu 17: Quy trình cơng nghệ chế biến chè xanh theo qui mô công nghiệp A nguyên liệu, làm héo, diệt men, vò chè, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng B nguyên liệu, diệt men, làm héo, vò chè, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng C nguyên liệu, làm héo, vò chè, diệt men, làm khơ, phân loại đóng gói, sử dụng D ngun liệu, làm héo, diệt men, làm khơ, vò chè, phân loại đóng gói, sử dụng Câu 18: Để có phê nhân có chất lượng cao, theo phương pháp chế biến ướt ta cần làm gì? A Chọn chín, phơi khơ , khơng ngâm B Chọn chín, phơi khơ, ngâm ủ C Chọn chín, rửa nhớt, phơi khơ (độ ẩm 15 %) D Chọn chín, rửa nhớt, phơi khô (độ ẩm 12.5 %) Câu 19: Theo em, lợi ích rừng người quan trọng nhất? A Điều hòa khí hậu B Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thất C Đóng tàu, làm giấy D Xây dựng, chất đốt Câu 20: Trong quy trình cơng nghệ chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt bóc vỏ quả, loại bỏ phần sau đây? A Vỏ B Vỏ thịt C Vỏ trấu D Nhân ... Bảo quản chiếu xạ phương pháp bảo quản A hạt giống B củ giống C thóc, ngô D rau, hoa, tươi Câu 10: Loại lâm sản chiếm tỉ trọng lớn chế biến lâm sản? A Tre B Nứa C Gỗ D Mây Câu 11: Trong quy trình... Câu 19: Theo em, lợi ích rừng người quan trọng nhất? A Điều hòa khí hậu B Làm đồ mộc dân dụng, trang trí nội thất C Đóng tàu, làm giấy D Xây dựng, chất đốt Câu 20: Trong quy trình cơng nghệ chế