ĐÈ KIỂM TRA 1 TIẾT HK2

Câu 9: Sử dụng biện pháp hóa học bảo vệ thực vật khi: c.. Câu 11: Chế phẩm bảo vệ thực vật có tên BTBaccillus thuringensis là chế phẩm: Câu 12: Chế phẩm bảo vệ thực vật có tên NPVNuclear

Trang 1

SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BÌNH PHƯỚC

HỌC KÌ II - BÀI 1

MÔN: CÔNG NGHỆ

HỌ VÀ TÊN: ……… Lớp: 10A… Thứ… , ngày……tháng……năm 2008

ĐỀ SỐ 1

Câu 1 : “Sử dụng hài hòa các biện pháp bảo vệ thực vật thành một hệ thống hợp lý, nhằm khống chế dịch hại dưới ngưỡng

gây hại, không gây ô nhiễm môi trường, không làm mất cân bằng sinh thái” là khái niệm về:

Câu 2: Khi trên đồng ruộng đã có ổ dịch, sử dụng biện pháp diệt trừ hiệu quả nhất là:

Câu 3: Phòng trừ sâu bệnh hại bằng cách vệ sinh đồng ruộng là sử dụng biện pháp:

Câu 4: Ưu điểm của IPM là:

a Khắc phục nhược điểm, phát huy ưu điểm của các biện pháp

b Hiệu quả nhanh chóng, dễ làm

c Đơn giản, hiệu quả cao

d Đơn giản, dễ làm, hiệu quả cao

Câu 5: Công thức hóa học của vôi tôi là:

Câu 6: Khi pha chế dung dịch Boóc đô cần thực hiện theo đúng trình tự:

a Đổ từ từ dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 ) vào dung dịch vôi (Ca(OH)2 )

b Đổ nhanh dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 ) vào dung dịch vôi (Ca(OH)2 )

c Đổ từ từ dung dịch vôi (Ca(OH)2 ) vào dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 )

d Đổ nhanh dung dịch vôi (Ca(OH)2 ) vào dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 )

Câu 7: Thuốc hóa học bảo vệ thực vật có ảnh hưởng xấu đến quần thể sinh vật là:

a Tác động tới mô, tế bào làm giảm năng suất, chất lượng nông sản

b Diệt trừ thiên địch

c Xuất hiện quần thể sâu bệnh kháng thuốc

d Cả 3 phương án trên

Câu 8: Ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến môi trường là:

a Gây ô nhiễm môi trường b Gây ô nhiễm nông sản

c Gây bệnh hiểm nghèo cho người d Cả 3 phương án trên

Câu 9: Sử dụng biện pháp hóa học bảo vệ thực vật khi:

c Sâu, bệnh quá nhiều d Các biện pháp trong IPM kém hiệu quả

Câu 10: Mục đích chính của công tác bảo quản là:

a Duy trì những đặc tính ban đầu của nông sản

b Duy trì những đặc tính cần bảo quản

c Duy trì những đặc tính cần bảo quản, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

d Duy trì những đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

Câu 11: Chế phẩm bảo vệ thực vật có tên BT(Baccillus thuringensis) là chế phẩm:

Câu 12: Chế phẩm bảo vệ thực vật có tên NPV(Nuclear Poly Virut) là chế phẩm:

Câu 13: Mục đích của công tác chế biến nông sản là:

a Duy trì, nâng cao chất lượng nông sản b Tạo nhiều sản phẩm có giá trị cao

c Tạo điều kiện thuận lợi cho công tác bảo quản d Cả 3 phương án trên

Câu:14: Hạt giống được bảo quản cần có các tiêu chuẩn nào:

a Chất lượng cao b Độ thuần khiết cao c Không sâu, bệnh d Cả 3 tiêu chuẩn trên

Câu 15: Bảo quản hạt giống ở điều kiện nhiệt độ là 00C, độ ẩm khoảng 35-40%, thời gian bảo quản dưới 20 năm, là

phương pháp bảo quản:

ĐIỂM SỐ:

Trang 2

a Nhiệt độ b Độ ẩm c Hóa chất bảo quản d Men sinh học.

Câu 19: Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là:

a Tránh mất nước b Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại

c Tránh lạnh trực tiếp d Tránh đông cứng rau, quả

Câu 20: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất

lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

a Hạt giống b Thóc, ngô c Sắn lát khô d Khoai lang tươi

Câu 21: Quy trình: “Thu hoạch → Chặt cuống, gọt vỏ → Làm sạch → Thái lát → Làm khô → Đóng gói → Bảo quản

kín nơi khô ráo → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

Câu 22: Khi bảo quản củ giống người ta sử dụng yếu tố nào để xử lý ức chế nảy mầm:

a Nhiệt độ b Độ ẩm c Hóa chất bảo quản d Men sinh học

Câu 23: Quy trình: “ Thu hoạch và lựa chọn → Hong khô → Xử lí chất chống nấm → Hong khô → Xử lí chất chống nảy

mầm → Phủ cát khô → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:

Câu 24: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là

quy trình:

a Chế biến rau quả c Bảo quản rau, quả tươi

c Bảo quản lạnh rau, quả tươi d Chế biến xirô

Câu 25: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Xếp quả vào lọ(một lớp quả, một lớp đường)

→ Bảo quản (trong thời gian ít nhất là 1 tháng)→ Sử dụng ” là quy trình:

Câu 26: Quy trình: “ Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài

khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng” là quy trình:

a Bảo quản lạnh rau quả b Chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp

c Bảo quản thường d Bảo quản rau quả theo phương pháp đóng hộp

Câu 27: Quy trình: “ Xử lí nguyên liệu → Ướp đá → Bảo quản → Sử dụng” là quy trình:

Câu 28: Quy trình: “Làm sạch thóc → Xay → Tách trấu → Xát trắng → Đánh bóng → Bảo quản → Sử dụng” là quy

trình:

a Bảo quản gạo b Chế biến gạo từ thóc theo quy mô gia đình

c Chế biến gạo d Chế biến gạo từ thóc theo quy mô công nghiệp

Câu 29: Quy trình: “ Sắn thu hoạch → Làm sạch → Nghiền → Tách bã → Thu hồi tinh bột → Bảo quản ướt → Làm khô

→ Đóng gói → Sử dụng” là quy trình:

a Bảo quản sắn b Bảo quản sắn theo phương pháp thông thường

Câu 30: Quy trình: “ Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để

nguội → Bao gói → Sử dụng” là quy trình công nghệ:

a Bảo quản cá b Chế biến cá c Làm ruốc cá d Làm nước mắm cá

Câu 31: Quy trình: “Nguyên liệu (lá chè) → Làm héo → Diệt men trong lá chè → Vò chè → Làm khô → Phân loại, đóng

gói → Sử dụng” là quy trình công nghệ chế biến:

Câu 32: Chất lượng cà phê được chế biến theo phương ướt so với phương pháp chế biến khô là:

Câu 33: Cà phê mà người ta sử dụng để nghiền bột là cà phê:

Trang 3

MÔN: CÔNG NGHỆ 10

ĐỀ SỐ 2

Câu 4: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy

trình:

Câu 6: Quy trình: “ Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài khí

→ Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng” là quy trình:

a Bảo quản rau quả theo phương pháp đóng hộp b Chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp

c Duy trì những đặc tính cần bảo quản, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

d Duy trì những đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

Câu 13 : “Sử dụng hài hòa các biện pháp bảo vệ thực vật thành một hệ thống hợp lý, nhằm khống chế dịch hại dưới

ngưỡng gây hại, không gây ô nhiễm môi trường, không làm mất cân bằng sinh thái” là khái niệm về:

ĐIỂM SỐ:

Trang 4

c Đổ từ từ dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 ) vào dung dịch vôi (Ca(OH)2 ).

d Đổ nhanh dung dịch vôi (Ca(OH)2 ) vào dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 )

trình:

c Chế biến gạo d Chế biến gạo từ thóc theo quy mô công nghiệp

Câu 23: Bảo quản hạt giống ở điều kiện nhiệt độ là -100C, độ ẩm khoảng 35-40%, thời gian bảo quản trên 20 năm, là

Câu 24: Quy trình bảo quản hạt giống mà bà con nông dân thực hiện phổ biến theo quy mô gia đình được làm theo thứ tự:

a Thu hoạch-Tách hạt- Làm khô - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

b Thu hoạch-Tách hạt-Phân loại - Làm khô - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

c Thu hoạch- Làm khô - Tách hạt-Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

d Thu hoạch- Phân loại - Làm khô -Tách hạt- Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

Câu 25: Khi bảo quản hạt giống người ta sử dụng yếu tố nào để xử lý ức chế nảy mầm:

a Tránh mất nước b Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại

c Tránh lạnh trực tiếp d Tránh đông cứng rau, quả

Câu 32: Quy trình: “ Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để

nguội → Bao gói → Sử dụng” là quy trình công nghệ:

Trang 5

MÔN: CÔNG NGHỆ 10

ĐỀ SỐ 3

c Duy trì những đặc tính ban đầu, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

d Duy trì những đặc tính cần bảo quản, hạn chế tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản

Câu 5: Quy trình: “ Chuẩn bị nguyên liệu → Hấp chín, tách bỏ xương, làm tơi → Bổ sung gia vị → Làm khô → Để nguội

→ Bao gói → Sử dụng” là quy trình công nghệ:

Câu 15 : “Sử dụng hài hòa các biện pháp bảo vệ thực vật thành một hệ thống hợp lý, nhằm khống chế dịch hại dưới

ngưỡng gây hại, không gây ô nhiễm môi trường, không làm mất cân bằng sinh thái” là khái niệm về:

ĐIỂM SỐ:

Trang 6

c Đổ nhanh dung dịch vôi (Ca(OH)2 ) vào dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 )

d Đổ từ từ dung dịch đồng sunfat ( CuSO4 ) vào dung dịch vôi (Ca(OH)2 )

Câu 23: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là

quy trình:

Câu 26: Bảo quản hạt giống ở điều kiện nhiệt độ là -100C, độ ẩm khoảng 35-40%, thời gian bảo quản trên 20 năm, là

Câu 27: Quy trình bảo quản hạt giống mà bà con nông dân thực hiện phổ biến theo quy mô gia đình được làm theo thứ tự:

a Thu hoạch-Tách hạt- Làm khô - Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

b Thu hoạch- Làm khô - Tách hạt-Phân loại - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

c Thu hoạch-Tách hạt-Phân loại - Làm khô - Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

d Thu hoạch- Làm khô - Phân loại - Tách hạt- Xử lí bảo quản - Đóng gói - Bảo quản - Sử dụng

Câu 28: Khi bảo quản hạt giống người ta sử dụng yếu tố nào để xử lý ức chế nảy mầm:

c Tránh lạnh trực tiếp d Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại

Câu 31: Quy trình: “ Nguyên liệu rau, quả → Phân loại → Làm sạch → Xử lí cơ học → Xử lí nhiệt → Vào hộp → Bài

khí → Ghép mí → Thanh trùng → Làm nguội → Bảo quản thành phẩm → Sử dụng” là quy trình:

a Bảo quản lạnh rau quả b Chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp

c Bảo quản thường d Bảo quản rau quả theo phương pháp đóng hộp

trình:

Định dạng
Số trang	6
Dung lượng	111 KB