Terpene

LOGO www.themegallery.co m Giới thiệu sơ lược  Tecpen (a terpene): lớp hợp chất hữu cơ phổ biến trong thiên nhiên, có công thức chung (C 5 H 8 ) n (n lớn hơn hoặc bằng 2).  Về hình thức, có thể xem tecpen là sản phẩm của sự polime hoá isopren. Cao su và gutapecha là các politecpen với n rất lớn. Người ta còn phân biệt monotecpen (C 10 H 16 ), sesquitecpen (C 15 H 24 ), đitecpen (C 20 H 32 ), tritecpen (C 30 H 48 ), tetratecpe,…  Nhiều tecpen và dẫn xuất của chúng (các tecpenoit) được dùng làm hương liệu, sản xuất thuốc chữa bệnh, dầu bôi trơn, chất tuyển nổi, thuốc trừ sâu, vv. isopren www.themegallery.co m Giới thiệu sơ lược www.themegallery.co m Phân loại tecpen 1 Monoterpenes 2 Sesquiterpenes 3 Diterpenes 4 Triterpenes 5 Tetraterpenes www.themegallery.co m Thành phần, cấu tạo và dẫn xuất 1. Thành phần của tecpen Tecpen là tên gọi nhóm hiđrocacbon không no thường có công thức chung là ,thường gặp trong giới thực vật. Tecpen có nhiều trong tinh dầu thảo mộc như tinh dầu thông,sả,quế,chanh,cam . 2. Cấu tạo của tecpen Phân tử tecpen có cấu tạo mạch hở hoặc mạch vòng và có chứa các liên kết đôi C=C. 3. Một vài dẫn xuất chứa oxi của tecpen a) Loại mạch hở Geraniol có trong tinh dầu hoa hồng.Xitronelol có trong tinh dầu xả.Các hợp chất này đều có mùi thơm đặc trưng,là những đơn hương quý dùng trong công nghiệp hương liệu và thực phẩm, . b) Loại mạch vòng Mentol và menton (có trong tinh dầu bạc hà) không những được đưa vào kẹo bánh,kemđánh răng, .,mà còn dùng để chế thuốc chữa bệnh www.themegallery.co m Các loại tecpen  Myrcene is found in bay leaves and oil of bay.  Geraniol is found in roses (with 2- phenylethanol), citronella oil, pomerosa oil, geraniums, and other flowers Monoterpenes www.themegallery.co m Các loại tecpen  Citral, or geranial, is found in oil of lemon; it is also secreted by some insects to repel predators. It is used commercially in lemon-smelling perfumes and in the synthesis of Vitamin A. The structure shown here is citral-a; there is also a citral-b isomer, in which the aldehyde and methyl group on the bottom double bond are in a trans relationship.  Ocimene Monoterpenes www.themegallery.co m Các loại tecpen  α-Pinene is the major component of oil of turpentine, which is obtained by steam distillation of the resin from several species of pine  β-Pinene is found in oil of turpentine, but in much smaller amounts than α- pinene. Monoterpenes www.themegallery.co m Các loại tecpen  Limonene is isolated from oil of lemon or orange; it is found in the zest of the fruit.  Selynene Monoterpenes www.themegallery.co m Các loại tecpen  α-Terpineol is found in pine oil and juniper; it is used as a perfume and bactericide in many household cleaners.  β-Terpineol γ-Terpineol Monoterpenes [...]... interact with the olfactory receptors in the nasal passages (R)-Carvone is found in spearmint oil www.themegallery.co Monoterpenes Các loại tecpen  Thujene is found in oil of thuja, sage, tansy, and wormwood  Thujone is found in oil of thuja, sage, tansy, and wormwood www.themegallery.co Monoterpenes Các loại tecpen  The (-) stereoisomer of α-phellandrene is found in eucalyptus oils; the (+) stereoisomer... tobacco  Menthone is the oxidized form of menthol, and has a similar taste and physiological effect www.themegallery.co Monoterpenes Các loại tecpen  Cineole, or eucalyptol, is found in eucalyptus oils It is the active component of medicinal eucalyptus oils www.themegallery.co Monoterpenes Các loại tecpen  Camphene is found in turpentine oil, rosemary, cypress oil, and oil of citronella  Camphor is... inspires deep breathing, but in large doses can lead to respiratory collapse www.themegallery.co Sesquiterpenes Các loại tecpen  α-Farnesene is a waxy substance found on the outer skin of apples  β-Selinene is found in oil of celery  Caryophyllene is found in oil of cloves www.themegallery.co Diterpenes Các loại tecpen  Vitamin A (also known as retinol) is a fat-soluble vitamin, which is produced... controlled reactions, squalene is converted into an intermediate called lanosterol, which undergoes a number of subsequent reactions to become cholesterol www.themegallery.co Triterpenes Các loại tecpen  Squalene www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  Lycopene is a red pigment found in tomatoes, watermelon, guava, papaya, pink grapefruit, apricots, and rosehips Unripe tomatoes are green in color... xanthophylls www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  Astaxanthin is a pink pigment found in salmon, trout, red seabream and the carapaces of lobster and shrimp In live shellfish, the astaxanthin forms a complex with a protein which gives it a blackish color; when the shellfish are boiled, the protein breaks down, unmasking the pink astaxanthin www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  Canthaxanthin... flamingos It is obtained from shrimp in their diet; flamingos in captivity turn into plain white birds unless they are fed adequate amounts of shrimp www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  β- and α-Carotene are tetraterpenes β-Carotene absorbs blue and indigo light, giving it an orange color; it is found in carrots, yams, mangoes, and persimmons The yellow color of butter and animal fats... is broken down in the body into one molecule of Vitamin A www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen β-carotene In γ-carotene, the one of the cyclohexene rings in β-carotene is opened up, changing the location of one double bond It is broken down in the body into one molecule of Vitamin A www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  Retinal is the oxidized form of Vitamin A, having an aldehyde... transformed into trans-retinal all at once; the enzymes take a little bit of time to go through and “reset” all of these molecules back into the cis form www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen www.themegallery.co Tetraterpenes Các loại tecpen  Retinen www.themegallery.co Phitol Các loại tecpen  Chlorophyll www.themegallery.co Nguồn tecpen thiên nhiên 1 Nguồn tecpen thiên nhiên Tecpen và dẫn... oil, and cinnamon oil  The (+) and (-) stereoisomers of βphellandrene is found in a variety of essential oils, including water-fennel oil, lemon oil, and some eucalyptus oils www.themegallery.co Monoterpenes Các loại tecpen  Menthol is found in peppermint and other mint oils It has a pleasant cooling taste, since it causes the “cold” receptors on the tongue to activate at higher temperatures than... is a precursor to retinal (see below), the primary dye involved in vertebrate vision It is also involved in cell growth and maintenance of healthy skin tissue, bones, and teeth www.themegallery.co Triterpenes Các loại tecpen  Squalene is found in shark liver oil, and is also a major component of the lipids on the surface of human skin Although it is not obvious from the way the structure above is . www.themegallery.co m Phân loại tecpen 1 Monoterpenes 2 Sesquiterpenes 3 Diterpenes 4 Triterpenes 5 Tetraterpenes www.themegallery.co m Thành phần, cấu. subsequent reactions to become cholesterol. Triterpenes www.themegallery.co m Các loại tecpen  Squalene Triterpenes