Tài liệu PDF Protein Metabolism

Tài liệu PDF Protein Metabolism tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh...

Chuyển đổi tài liệu PDF sang Word 01:07' 22/11/2005 (GMT+7) Word đã trở thành "vua" của các bộ soạn thảo văn bản. Hầu hết các văn bản đều được định dạng và in bằng Word. Tuy nhiên, bạn có một số văn bản bằng PDF (Portable Document Format), bạn muốn chỉnh sửa các tài liệu này trước khi in ấn. Acrobat Reader không có khả năng chỉnh sửa văn bản, còn Acrobat thì giá cả hơi "mắc" mà lại đòi hỏi tài nguyên khá lớn. Vậy, có phần mềm nào có khả năng chuyển đổi định dạng từ PDF sang Word mà vẫn giữ nguyên định dạng, giá cả cũng chấp nhận được và lại tiêu tốn ít tài nguyên hệ thống ? Thực ra, để giữ nguyên các định dạng tài liệu sau khi chuyển đổi là rất phức tạp và khó khăn. Đến ngay như phần mềm Acrobat, khi chuyển đổi tập tin PDF sang Word cũng không được hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng sử dụng qua phần mềm SolidPDFConverter của hãng Solid, phần mềm này thật tuyệt vời ! Các tài liệu phức tạp gồm các nội dung văn bản, hình ảnh, bảng tính . vẫn giữ nguyên định dạng sau khi chuyển đổi sang Word. VietNamNet đã thử nghiệm chuyển đổi tài liệu phức tạp gồm hình ảnh, bảng biểu , đồ hoạ, văn bản xen kẽ, khoảng 70 trang bằng Adobe Acrobat và SolidDPFConverter. Kết quả là SolidPDFConverter cho tốc độ chuyển đổi tài liệu nhanh hơn và giữ được định dạng tài liệu gốc chính xác hơn Acrobat. Tuy nhiên khi chỉnh sửa một số văn bản kết hợp trong các bảng biểu, đồ hoạ cho kết quả chưa được tốt lắm. Mặc dù vậy SolidPDFConverter vẫn là công cụ đáng giá với mức giá tương đối rẻ so với phần mềm đồ sộ tương đối "nặng ký" Acrobat. SolidPDFConverter có đồ thuật đơn giản sẽ giúp bạn chuyển đổi định dạng .pdf sang định dạng .doc nhanh chóng chỉ với 5 bước: Bước 1: Chọn định dạng Bạn hãy chọn tập tin PDF cần chuyển đổi ngay trong khung tìm tài liệu của SolidPDFConverter. Hãy sử dụng tùy chọn: • Flowing: Với chế độ này, các trang vẫn giữ nguyên cách trình bày, định dạng, đồ họa và các dữ liệu văn bản. • Continuous: Với chế độ này cái mà bạn cần chỉ là nội dung chứ không cần chính xác cách trình bày của tài liệu. Ví dụ: giả sử mục đích là bạn cần nội dung cho những trang có kích thước khác hoặc các phần mềm trình diễn như Power Point hoặc chuyển sang định dạng HTML. Chế độ này sẽ sử dụng cách phân tích trình bày trang và cột để xây dựng lại thứ tự các văn bản nhưng chỉ phục hồi định dạng đoạn, đồ họa, và dữ liệu văn bản. • Plain Text: Nếu bạn chỉ cần văn bản mà không cần định dạng hay trình bày, bạn hãy sử dụng Plain Text. Plain Text sẽ phục hồi các định dạng kí tự, đoạn hoặc đồ họa nhưng chỉ phục hồi văn bản bằng phân tích cột và trình bày trang. • Exact: Nếu bạn cần một tài liệu Word trông giống hệt như tài liệu PDF? Bạn cần thay đổi nhỏ các tập tin này? Exact sử dụng các TextBox của Word để đảm bảo chắc chắn văn bản và đồ họa vẫn giống y nguyên bản PDF gốc.Chế độ Exact không nên sử dụng nếu bạn cần chỉnh sửa rất nhiều nội dung từ Protein Metabolism Protein Metabolism Bởi: OpenStaxCollege Much of the body is made of protein, and these proteins take on a myriad of forms They represent cell signaling receptors, signaling molecules, structural members, enzymes, intracellular trafficking components, extracellular matrix scaffolds, ion pumps, ion channels, oxygen and CO2 transporters (hemoglobin) That is not even the complete list! There is protein in bones (collagen), muscles, and tendons; the hemoglobin that transports oxygen; and enzymes that catalyze all biochemical reactions Protein is also used for growth and repair Amid all these necessary functions, proteins also hold the potential to serve as a metabolic fuel source Proteins are not stored for later use, so excess proteins must be converted into glucose or triglycerides, and used to supply energy or build energy reserves Although the body can synthesize proteins from amino acids, food is an important source of those amino acids, especially because humans cannot synthesize all of the 20 amino acids used to build proteins The digestion of proteins begins in the stomach When protein-rich foods enter the stomach, they are greeted by a mixture of the enzyme pepsin and hydrochloric acid (HCl; 0.5 percent) The latter produces an environmental pH of 1.5–3.5 that denatures proteins within food Pepsin cuts proteins into smaller polypeptides and their constituent amino acids When the food-gastric juice mixture (chyme) enters the small intestine, the pancreas releases sodium bicarbonate to neutralize the HCl This helps to protect the lining of the intestine The small intestine also releases digestive hormones, including secretin and CCK, which stimulate digestive processes to break down the proteins further Secretin also stimulates the pancreas to release sodium bicarbonate The pancreas releases most of the digestive enzymes, including the proteases trypsin, chymotrypsin, and elastase, which aid protein digestion Together, all of these enzymes break complex proteins into smaller individual amino acids ([link]), which are then transported across the intestinal mucosa to be used to create new proteins, or to be converted into fats or acetyl CoA and used in the Krebs cycle 1/9 Protein Metabolism Digestive Enzymes and Hormones Enzymes in the stomach and small intestine break down proteins into amino acids HCl in the stomach aids in proteolysis, and hormones secreted by intestinal cells direct the digestive processes In order to avoid breaking down the proteins that make up the pancreas and small intestine, pancreatic enzymes are released as inactive proenzymes that are only activated in the small intestine In the pancreas, vesicles store trypsin and chymotrypsin as trypsinogen and chymotrypsinogen Once released into the small intestine, an enzyme found in the wall of the small intestine, called enterokinase, binds to trypsinogen and converts it into its active form, trypsin Trypsin then binds to chymotrypsinogen to convert it into the active chymotrypsin Trypsin and chymotrypsin break down large proteins into smaller peptides, a process called proteolysis These smaller peptides are catabolized into their constituent amino acids, which are transported across the apical surface of the intestinal mucosa in a process that is mediated by sodium-amino acid transporters These transporters bind sodium and then bind the amino acid to transport it across the membrane At the basal surface of the mucosal cells, the sodium and amino acid are released The sodium can be reused in the transporter, whereas the amino acids are transferred into the bloodstream to be transported to the liver and cells throughout the body for protein synthesis Freely available amino acids are used to create proteins If amino acids exist in excess, the body has no capacity or mechanism for their storage; thus, they are converted into glucose or ketones, or they are decomposed Amino acid decomposition results 2/9 Protein Metabolism in hydrocarbons and nitrogenous waste However, high concentrations of nitrogen are toxic The urea cycle processes nitrogen and facilitates its excretion from the body Urea Cycle The urea cycle is a set of biochemical reactions that produces urea from ammonium ions in order to prevent a toxic level of ammonium in the body It occurs primarily in the liver and, to a lesser extent, in the kidney Prior to the urea cycle, ammonium ions are produced from the breakdown of amino acids In these reactions, an amine group, or ammonium ion, from the amino acid is exchanged with a keto group on another molecule This transamination event creates a molecule that is necessary for the Krebs cycle and an ammonium ion that enters into the urea cycle to be eliminated In the urea cycle, ammonium is combined with CO2, resulting in urea and water The urea is eliminated through the kidneys in the urine ([link]) 3/9 Protein Metabolism Urea Cycle Nitrogen is transaminated, creating ammonia and intermediates of the Krebs cycle Ammonia ... Chỉnh sửa tài liệu PDF như trong MS WORD Thông thường để có thể biên tập lại nội dung của tập tin PDF người dùng sẽ chọn phương án là chuyển đổi tài liệu này sang WORD; tuy nhiên các công cụ Convert này thường không mấy ổn định - nhất là đối với các chuẩn Font tiếng việt phong phú của việt nam (chuyển tốt chuẩn này thì lại bất ổn chuẩn kia…). Vì vậy nếu yêu cầu hiệu chỉnh trên nội dung file PDF không nhiều và bạn lại có ít thời gian, thì thay vì phải cài hàng loạt các công cụ Convert PDF và thử cho tới khi chuyển tốt chuẩn Font tiếng việt thì hãy lựa chọn Infix Pro PDF Editor v4.06 sẽ đơn giản và hiệu quả hơn rất nhiều. Tham khảo và tải bản miễn phí Infix Pro PDF Editor v4.06 với dung lượng 22.3MB tại địa chỉ: http://www.mediafire.com/?dkhjktzmwty hay tham khảo thêm thông tin tại trang chủ http://www.iceni.com/infix-tutorials.htm . Gợi ý sử dụng các chức năng chính: - Thay cho việc phải chuyển đổi các tài liệu PDF sang dạng DOC rồi mới có thể sửa chửa nội dung. Với Infix Pro PDF Editor v4.06 bạn sẽ có thể trực tiếp mở ngay tập tin PDF trên giao diện tương tác chính của chương trình và thực hiện ngay việc hiệu chỉnh với các thao tác tương tự như xử lý văn bản trên WORD. Hình 1 - Thanh công cụ Standard gồm các nút lệnh quen thuộc: mở tập tin DPF, lưu nội dung đã chỉnh sửa, in, các nút công cụ thể hiện giao diện tương tác… - Edit Toolbar thanh công cụ quan trọng gồm các nút để chỉnh sửa nội dung tập tin PDF: Hand Tool (kéo văn bản bằng tay), Zoom Tool (phóng to văn bản; khi muốn thu nhỏ văn bản thì giữ thêm phím Ctrl), Crop Tool (cắt xén một phần văn bản), Sticky Note Tool (thêm ghi chú), Hyperlink Tool (thêm liên kết), Selection Tool (chọn đối tượng), Rotate Object (xoay đối tượng), Text Tool (sử dụng khi muốn chỉnh sửa văn bản), Pipette Tool và Change Color (chỉnh lại màu sắc, hình ảnh trong file PDF).…. Hình 2 - Thanh Drawing gồm công cụ dùng để vẽ với các nút Pencil (bút chì vẽ tự động), Rectangle, Lines, Circles (vẽ các hình chữ nhật, đường thẳng hay vòng tròn), Pen (bút vẽ hình đa giác nhiều góc). Hình 3 - Thanh Text Format tích hợp nhiều chức năng y như Word như: thay đổi font chữ, kích thước font, canh hàng, gạch dưới, hay đưa chữ lên cao xuống thấp, canh khoảng cách giữa các dòng, còn có cả cây thước Ruler để canh lề. Hình 4 - Thanh trạng thái Navigation nằm phía dưới cùng bên trái cho biết các thông tin tổng quan của tài liệu DPF đang biên tập: các nút mũi tên qua lại để chuyển đến trang đầu hay về trang cuối, nút mũi tên qua lại từng trang, thứ tự số trang hiện tại và tổng số trang, tỷ lệ phóng đại, kích thước trang đang xem (chú ý bạn không thể dùng thanh trượt bên phải giống WORD trên giao diện tương tác chính để qua lại giữa các trang mà phải dùng các nút lệnh tương ứng trên Navigation). Hình 5 - Ngoài ra trong các menu như Edit hay Text còn cung cấp cho bạn các công cụ định dạng thú vị để xử lý tài liệu PDF ngay như trên WORD: công cụ Find & Replace để tìm và thay thế trong văn bản, định dạng đậm – nghiêng - gạch chân – đổi màu - chỉ số trên dưới cho Text, nhóm các đối tượng tùy ý… - Ví dụ về thao tác 3 cách dịch tài liệu PDF trực tuyến Có bao giờ bạn nhận được một tập tin tài liệu mà ngôn ngữ là tiếng nước ngoài được lưu trong định dạng PDF thông qua email chưa ? Nếu đây là trường hợp của bạn, có lẽ để hiểu được nội dung bên trong tập tin việc đầu tiên bạn cần phải làm chuyển nó sang Word, sau đó dịch văn bản từ Word sang ngôn ngữ Tiếng Việt, quá trình này có thể mất rất nhiều thời gian và mức độ chính xác không cao. Bài viết sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng và dễ dàng bằng cách dịch toàn bộ file PDF trực tuyến, do đó bạn không cần phải tải về hay cài đặt bất kỳ chương trình phần mềm nào trên máy tính của mình Sử dụng dịch vụ dịch tài liệu của Google Translate Dịch vụ biên dịch từ Google tại translate.google.com là một cách dễ dàng và hiệu quả cho vấn đề dịch thuật ngôn ngữ. Công cụ này cho phép bạn dịch ngôn ngữ của bất kỳ trang web trực tuyến , sao chép - dán văn bản và các tài liệu thậm chí tải lên. Để bắt đầu, bạn truy cập địa chỉ translate.google.com và sau đó nhấp vào liên kết translate a document, khi đó bạn sẽ được cung cấp tùy chọn để tải lên tập tin từ máy tính của bạn cho các phiên dịch ngôn ngữ. Bây giờ, nhấp chuột vào nút Choose File, chọn tập tin PDF được lưu trữ trên máy tính của bạn và nhấp vào nút Open, kế đến bạn chọn ngôn ngữ tập tin PDF cần được dịch và cuối cùng nhấn vào nút Translate (nút lớn màu xanh ở đầu trang) để bắt đầu quá trình dịch thuật ngôn ngữ. Một thẻ hoặc cửa sổ mới sẽ mở ra hiển thị tiến trình dịch thuật (translation progress) theo tỷ lệ phần trăm ở phía dưới bên trái. Cửa sổ mới sẽ hiển thị bản dịch của các tập tin tài liệu PDF tải lên. Dịch vụ này là lý tưởng cho các tập tin PDF có kích thước nhỏ, nó có thể không làm việc với các file có kích thước lớn khi PDF có chứa rất nhiều các trang. Ngoài ra, quá trình dịch thuật cho các tập tin PDF lớn có thể mất nhiều thời gian để hoàn thành. Sử dụng dịch vụ Google Drive (Dos) cho dịch thuật Bạn cũng có thể sử dụng dịch vụ Google Docs mà bây giờ là một phần của Google Drive cho việc dịch ngôn ngữ của các tài liệu PDF. Bên cạnh khả năng dịch ngôn ngữ, bạn còn có thể tải lên tập tin PDF gốc nằm trong lưu trữ Google Drive để tham khảo trong tương lai (mặc dù bạn có thể chọn để xóa nó). Truy cập drive.google.com và sau đó đăng nhập bằng cách sử dụng tài khoản Google hiện tại của bạn hoặc các chi tiết về tài khoản Gmail. Sau khi đăng nhập, nhấn vào nút Upload bên cạnh nút Create ở trên cùng bên trái, sau đó nhấp chuột vào tùy chọn Files Trong bước kế tiếp, bạn chọn tập tin PDF được lưu trữ trên máy tính của bạn và nhấp vào nút Open. Sau đó, trong cửa sổ pop-up hiện lên, hãy chắc chắn rằng bạn đã đánh dấu chọn hai tùy chọn [Convert documents, presentations, spreadsheets, and drawings to the corresponding Google Docs format] và [Convert text from PDF and image files to Google documents]. Sau đó nhấp vào nút Start Upload, tập tin PDF của bạn sẽ được liệt kê tự động sau khi quá trình tải lên hoàn tất. Bây giờ bấm vào file PDF được tải lên để mở nó tự động trong cửa sổ trình xem Google Docs Bây giờ, bạn truy cập đến Tools Translate document sau đó chọn ngôn ngữ để dịch và nhấp vào nút Translate để bắt đầu dịch thuật ngôn ngữ. Bạn sẽ thấy tài liệu dịch một khi hoàn tất quá trình dịch thuật. Ngoài ra bản dịch của PDF được lưu trong tài khoản để tham khảo trong tương lai. Sử dụng dịch vụ Doc Translator Doc Translator là một dịch vụ trực tuyến khác Champaign, Illinois Revised and Expanded Edition Editor Joseph G. Endres, Ph.D. The Endres Group, Inc. Fort Wayne, Indiana Soy Protein Products Characteristics, Nutritional Aspects, and Utilization Copyright 2001 by AOCS Press and the Soy Protein Council. All rights reserved. Copyright © 2001 by AOCS Press and the Soy Protein Council. All rights reserved. No part of this book may be reproduced or transmitted in any form or by any means without written permission of the publisher. The paper used in this book is acid-free and falls within the guidelines established to ensure permanence and durability. Library of Congress Cataloging-in-Publication Data TO COME CIP Printed in the United States of America with vegetable oil-based inks. Copyright 2001 by AOCS Press and the Soy Protein Council. All rights reserved. SOY PROTEIN COUNCIL MEMBER COMPANIES Archer Daniels Midland Company Central Soya Company, Inc. Decatur, IL Fort Wayne, IN Cargill, Inc. Minneapolis, MN ACKNOWLEDGMENTS The American Oil Chemists’ Society and the Soy Protein Council acknowledge with gratitude the comments of the following persons on the working draft of this book. The final manuscript was prepared by AOCS Press. Russ Egbert Director Protein Applications Research Archer Daniels Midland Decatur, IL Lawrence A. Johnson, Ph.D. Director Center for Crops Utilization Research Iowa State University Ames, IA William Limpert, Ph.D. Cargill, Inc. Wayzata, MN Edmund W. Lusas, Ph.D. Problem Solvers, Inc. Bryan, TX Endre F. Sipos Sipos and Associates, Inc. Lake Geneva, WI Keith J. Smith, Ph.D. Keith Smith & Associates Farmington, MO Bernard F. Szuhaj, Ph.D. Vice President Research & Development Central Soya Co., Inc. Fort Wayne, IN Walter J. Wolf, Ph.D. Research Chemist Plant Protein Research Northern Regional Research Center Peoria, IL Copyright 2001 by AOCS Press and the Soy Protein Council. All rights reserved. Preface The intent of this booklet is to provide an overview of the key benefits of soy pro- tein products in an easily understood format. Soy protein, flour, concentrates, and iso- lates have been shown to be versatile food ingredients. The functional properties and nutritional benefits of soy protein products are fully described. In addition the booklet describes the definition and methods of preparation of soy protein products, their quality and value in human nutrition, the safety and microbi- ological aspects when used for protein fortification in dietary supplements and infant formulations, applications in traditional foods, regulation with regard to use, some economic considerations, and comments on future considerations. A bibliog- raphy is included for further reading. Joseph G. Endres The Endres Group, Inc. Copyright 2001 by AOCS Press and the Soy Protein Council. All rights reserved. Contents Chapter 1 Preface Chapter 1 Historical Aspects Introduction Importance of Soy Protein Products Chapter 2 Definitions and Methods of Preparation Introduction Soy Flours and Grits Partially Defatted Extruded-Expelled Soy Flours Textured Soy Flour Soy Protein Concentrates Textured Soy Protein Concentrates Soy Protein Isolates Structured Isolate Speciality Soy Foods and Ingredients Chapter 3 Protein Quality and Human Nutrition Introduction Factors Affecting Protein Quality Amino Acid Composition Amino Acid Requirements Digestibilit Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score (PDCAAS) . Evaluation of Soy Protein Products in Human Nutrition Evaluation of Soy Protein Products in Specific Foods Infant Formulas Meats and Fish Special Nutritional Products Mixtures of Soy Bean and Cereal Grains and Alternate Protein Sources Mineral Content and Mineral Chuyển đổi tài liệu PDF sang Word 01:07' 22/11/2005 (GMT+7) Word đã trở thành "vua" của các bộ soạn thảo văn bản. Hầu hết các văn bản đều được định dạng và in bằng Word. Tuy nhiên, bạn có một số văn bản bằng PDF (Portable Document Format), bạn muốn chỉnh sửa các tài liệu này trước khi in ấn. Acrobat Reader không có khả năng chỉnh sửa văn bản, còn Acrobat thì giá cả hơi "mắc" mà lại đòi hỏi tài nguyên khá lớn. Vậy, có phần mềm nào có khả năng chuyển đổi định dạng từ PDF sang Word mà vẫn giữ nguyên định dạng, giá cả cũng chấp nhận được và lại tiêu tốn ít tài nguyên hệ thống ? Thực ra, để giữ nguyên các định dạng tài liệu sau khi chuyển đổi là rất phức tạp và khó khăn. Đến ngay như phần mềm Acrobat, khi chuyển đổi tập tin PDF sang Word cũng không được hoàn hảo. Tuy nhiên, nếu bạn đã từng sử dụng qua phần mềm SolidPDFConverter của hãng Solid, phần mềm này thật tuyệt vời ! Các tài liệu phức tạp gồm các nội dung văn bản, hình ảnh, bảng tính . vẫn giữ nguyên định dạng sau khi chuyển đổi sang Word. VietNamNet đã thử nghiệm chuyển đổi tài liệu phức tạp gồm hình ảnh, bảng biểu , đồ hoạ, văn bản xen kẽ, khoảng 70 trang bằng Adobe Acrobat và SolidDPFConverter. Kết quả là SolidPDFConverter cho tốc độ chuyển đổi tài liệu nhanh hơn và giữ được định dạng tài liệu gốc chính xác hơn Acrobat. Tuy nhiên khi chỉnh sửa một số văn bản kết hợp trong các bảng biểu, đồ hoạ cho kết quả chưa được tốt lắm. Mặc dù vậy SolidPDFConverter vẫn là công cụ đáng giá với mức giá tương đối rẻ so với phần mềm đồ sộ tương đối "nặng ký" Acrobat. SolidPDFConverter có đồ thuật đơn giản sẽ giúp bạn chuyển đổi định dạng .pdf sang định dạng .doc nhanh chóng chỉ với 5 bước: Bước 1: Chọn định dạng Bạn hãy chọn tập tin PDF cần chuyển đổi ngay trong khung tìm tài liệu của SolidPDFConverter. Hãy sử dụng tùy chọn: • Flowing: Với chế độ này, các trang vẫn giữ nguyên cách trình bày, định dạng, đồ họa và các dữ liệu văn bản. • Continuous: Với chế độ này cái mà bạn cần chỉ là nội dung chứ không cần chính xác cách trình bày của tài liệu. Ví dụ: giả sử mục đích là bạn cần nội dung cho những trang có kích thước khác hoặc các phần mềm trình diễn như Power Point hoặc chuyển sang định dạng HTML. Chế độ này sẽ sử dụng cách phân tích trình bày trang và cột để xây dựng lại thứ tự các văn bản nhưng chỉ phục hồi định dạng đoạn, đồ họa, và dữ liệu văn bản. • Plain Text: Nếu bạn chỉ cần văn bản mà không cần định dạng hay trình bày, bạn hãy sử dụng Plain Text. Plain Text sẽ phục hồi các định dạng kí tự, đoạn hoặc đồ họa nhưng chỉ phục hồi văn bản bằng phân tích cột và trình bày trang. • Exact: Nếu bạn cần một tài liệu Word trông giống hệt như tài liệu PDF? Bạn cần thay đổi nhỏ các tập tin này? Exact sử dụng các TextBox của Word để đảm bảo chắc chắn văn bản và đồ họa vẫn giống y nguyên bản PDF gốc.Chế độ Exact không nên sử dụng nếu bạn cần chỉnh sửa rất nhiều nội dung từ Lipid Metabolism Lipid Metabolism Bởi: OpenStaxCollege Fats (or triglycerides) within the body are ingested as food or synthesized by adipocytes or hepatocytes from carbohydrate precursors ([link]) Lipid metabolism entails the oxidation of fatty acids to either generate energy or synthesize new lipids from smaller constituent molecules Lipid metabolism is associated with carbohydrate metabolism, as products of glucose (such as acetyl CoA) can be converted into lipids Triglyceride Broken Down into a Monoglyceride A triglyceride molecule (a) breaks down into a monoglyceride (b) 1/10 Lipid Metabolism Lipid metabolism begins in the intestine where ingested triglycerides are broken down into smaller chain fatty acids and subsequently into monoglyceride molecules (see [link]b) by pancreatic lipases, enzymes that break down fats after they are emulsified by bile salts When food reaches the small intestine in the form of chyme, a digestive hormone called cholecystokinin (CCK) is released by intestinal cells in the intestinal mucosa CCK stimulates the release of pancreatic lipase from the pancreas and .. .Protein Metabolism Digestive Enzymes and Hormones Enzymes in the stomach and small intestine break down proteins into amino acids HCl in the stomach... production through the Krebs cycle ([link]) 4/9 Protein Metabolism [link] summarizes the pathways of catabolism and anabolism for carbohydrates, lipids, and proteins Energy from Amino Acids Amino acids... pathway 5/9 Protein Metabolism Catabolic and Anabolic Pathways Nutrients follow a complex pathway from ingestion through anabolism and catabolism to energy production Disorders of the Metabolism: