DasFood restaurant khởi sự kinh doanh

[Type text] DasFood [Type text] [Type text]1 MỤC LỤC [Type text] DasFood [Type text] [Type text]2 Tóm tắt Ngoại hình nhân tố quan trọng, định phần nhiều đến tự tin Bạn muốn có ngoại hình đẹp, ăn bán nhà hàng lại bắt mắt, mà kèm với bắt mắt lại có nhiều Fat? Nắm bắt tâm lý khách hàng, công ty định xây dựng nên nhà hàng chuyên phục vụ ăn theo phương pháp ăn kiêng DAS (DAS Diet) – Healthy Food Khách hàng mục tiêu mà Healthy Foods hướng đến khách hàng mong muốn giảm cân, giảm mỡ phương pháp ăn kiêng khoa học DAS Đến với nhà hàng, thực khách không tận hưởng không gian ấm cúng, sang trọng, mà thưởng thức ăn vừa có lợi cho sức khỏe, cho vóc dáng, lại vừa ngon Đó xuất phát điểm câu hiệu mà lựa chọn: DasFood –Healthy but tasty Với tổng vốn điều lệ 700 triệu đồng mức lợi nhuận dự kiến năm 2,9 tỷ đồng, ăn làm từ nhiệt tình, nỗ lực 16 nhân viên DasFood giúp cho trình đạt vóc dáng thon gọn bạn diễn nha nhanh chóng, hiệu thoải mái Trong kế hoạch này, tập trung làm rõ nội dung sau: • Phân tích ngành, khách hàng đối thủ cạnh tranh • Mô tả doanh nghiệp sản phẩm • Kế hoạch marketing • Kế hoạch tác nghiệp • Kế hoạch phát triển dài hạn • Cơ cấu tổ chức • Dự kiến rủi ro biện pháp đối phó • Kế hoạch tài Trong trình xây dựng kế hoạch không tránh khỏi sai sót, hy vọng nhận góp ý cô thành viên nhóm ngân hàng để kế hoạch hoàn thiện thành công áp dụng vào thực tiễn Chúng chân thành cảm ơn [Type text] DasFood [Type text] [Type text]3 Phân tích ngành, khách hàng đối thủ cạnh tranh 2.1 Phân tích ngành Kinh doanh lĩnh vực nhà hàng ngành phụ thuộc nhiều vào thịnh vượng, phát triển kinh tế ổn định xã hội Vì thế, tình hình kinh tế khó khăn làm ngành nhà hàng rơi vào tình trạng khó khăn chung như: giảm thực khách, giảm doanh thu bình quân, mức lương trả cho nhân viên tăng bối cảnh giá tăng Tuy nhiên, cho ngành “hot” Việt Nam, có sức hút lớn với giới trẻ muốn khởi nghiệp Trong bối cảnh chung, tỷ lệ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) toàn châu Á dự đoán đạt mức kỷ lục 7% khoảng thời gian 2012-2016, Việt Nam vị trí dẫn đầu mảng Nhà hàng với tỷ lệ 15% Mô hình 3M: • Cầu thị trường: Ngày với phát triển xã hội kinh tế, suất lao động tăng, mà thu nhập nhận thức người cao Mức sống người dân ngày cải thiện dẫn đến nhu cầu nâng cao Thay bữa cơm nhà nhiều người với gia đình, bạn bè, khách hàng đến nhà hàng ăn uống để thưởng thức ăn đặc sản, hay ăn lạ mà nhà khó chế biến ăn Họ sẵn sàng bỏ khoản tiền lớn để ăn thưởng thức ăn ngon, lạ bổ dưỡng Việt Nam đánh giá nước có dân số trẻ (60% dân số nằm độ tuổi từ 25-40), vậy, tiềm thị trường lớn Hơn nữa, việc ăn uống không nhu cầu no bụng có ăn, mà phát triển văn hóa mang tính giải trí, thể vị người tiêu dùng Với tốc độ nhiều nhà hàng mở người có nhiều lựa chọn, thế, yêu cầu chất lượng, tính thẩm mỹ dịch vụ kèm cao biến đổi ngày Giữa thị trường không khó để tìm kiếm cho nhà hàng với ăn lạ, hương vị Tây có, ta có Những nhà hàng nhiều, nhiên người dễ béo phì lại e dè với kiểu nhà hàng Họ khó để chọn cho thực đơn phù hợp, vừa đáp ứng nhu cầu mà lại không bị béo • Quy mô thị trường: Hà Nội lại trung tâm đô thị lớn Việt Nam, trái tim nước nên nơi thị trường hấp dẫn sôi động Không có người dân Hà thành mà nơi quy tụ dân từ khắp miền Tổ quốc, khách du lịch giới Càng ngày mọc lên nhiều nhà hàng mang phong cách ẩm thực đa dạng, ăn từ nước khác khắp miền VIệt Nam Đây đánh giá khu vực [Type text] DasFood [Type text] [Type text]4 cạnh tranh cao Nếu chiến lược kinh doanh tạo phong cách riêng biệt khó để tồn • Lợi nhuận biên ngành: Theo số liệu thống kê Business Wire nhà hàng chiếm tỷ trọng lớn nhất, chiếm đến 89,6% tổng doanh thu lĩnh vực dịch vụ ăn uống Việt Nam, dự kiến tốc độ tăng trưởng năm đạt 6,76% giai đoạn đánh giá 2.2 Phân tích khách hàng Tình trạng thừa cân, béo phì người trưởng thành có xu hướng ngày phổ biến Ở Việt Nam, tỷ lệ người trưởng thành bị thừa cân, béo phì chiếm khoảng 25% dân số, béo bụng tỷ lệ mỡ thể cao chị em phụ nữ Vì nhu cầu giảm cân,giảm mỡ lả lớn Thực khảo sát nhu cầu giảm cân phương pháp giảm cân 30 người độ tuổi từ 20-37 tuổi Kết thu sau: Nghề nghiệp Lương Nhu cầu giảm cân Nhân viên văn phòng 17 người Lớn triệu 22 người Có 25 người Đã thực giảm cân 20 người Ăn Tập kiêng thể thao Nghề tự Học sinh, sinh viên người người Nhỏ triệu người Chưa có người Chưa thực giảm cân người Uống thuốc giảm cân 13 ngườ ngườ ngườ i i i Từ kết khảo sát thấy: • Số lượng người có nhu cầu giảm cân tập trung vào nhân viên văn phòng họ phải dành nhiều thời gian cho công việc họ văn phòng, lo cho gia đình mà có thời gian để vận động hay tham gia hoạt động thể dục thể thao nên họ thường xuyên gặp phải vấn đề cân nặng, sức khỏe [Type text] DasFood [Type text] [Type text]5 • Có 2/3 số người khảo sát có nhu cầu giảm cân, giảm mỡ, số có tới nửa thực giảm cân theo phương pháp ăn kiêng • Trong số 30 người hỏi có tới 26 người biết đến chế độ ăn kiêng Das, cụ thể có tới 22 người có nghiên cứu tìm hiểu kỹ chế độ ăn kiêng Chế độ ăn kiêng DAS yêu cầu người thực phải ăn uống theo thực đơn định Tuy nhiên, điều lại khó áp dụng nhân viên văn phòng việc tìm kiếm thực đơn, thức ăn DAS nhiều thời gian họ có khoảng tiếng để ăn trưa Mặt khác, thực tế, số lượng nhà hàng đáp ứng nhu cầu người giảm cân theo phương pháp DAS chưa thực nhiều Vì để nhân viên văn phòng áp dụng giảm cân theo phương pháp DAS khó khăn Được biết có 24/30 người có ý định tiếp tục áp dụng chế độ ăn kiêng tương lai có dịch vụ ăn uống với giá hợp lí, thực đơn đa dạng, hiệu tư vấn chế độ nhằm phục vụ cho nhu cầu họ Vì vậy, DasFood thành lập nhằm đáp ứng nhu cầu họ Khách hàng mục tiêu DasFood nhân viên văn phòng có độ tuổi từ 20-37 tuổi, có thu nhập trở lên có thời gian nấu nướng, chăm sóc sức khỏe thân Ngoài nhân viên văn phòng, DasFood phục vụ cho đối tượng khách hàng khác, học sinh, sinh viên: họ người có nhiều thời gian nhiên thời gian dành cho tập luyện thể thao không thực nhiều, việc tích tụ mỡ thừa thường bắt gặp đối tượng Nhu cầu giảm cân, giảm mỡ họ lớn Hiểu tâm lí bạn sinh viên muốn giảm cân nhiên điều kiện kinh tế lại không cho phép, DasFood cung cấp cho tối tượng sản phẩm phù hợp với túi tiền mà đáp ứng nhu cầu ăn kiêng 2.3 Phân tích đối thủ cạnh tranh Thị trường cung cấp thực phẩm vô nóng Nhưng phân khúc thị trường cung cấp thực phẩm cho đối tượng khách hàng ăn kiêng theo phương pháp DAS coi “đại dương xanh” cho doanh nghiệp muốn đầu tư phát triển phân khúc Hiện Việt Nam có cửa hàng phân phối sản phẩm phục vụ cho Daser chưa có nhà hàng thức phục vụ nhu cầu ăn uống chỗ khách hàng mà hầu hết dừng lại nguyên liệu để Daser tự chế biến Có dịch vụ cung cấp sản phẩm, ship đồ đến tận nơi khách đặt gặp bất tiện cho người tham gia phương pháp này, chưa có kinh nghiệm chế biến ăn yêu cầu nghiêm ngặt thành phần thức ăn cần lỡ cho tinh bột hay đường thức ăn gây tác dụng ngược cho tháng ngày cố gắng ăn kiêng trước Đặc biệt với người ăn kiêng cho phương pháp DAS bị dị ứng với số thực phẩm cần có lời tư vấn để [Type text] DasFood [Type text] [Type text]6 lựa chọn thực đơn phù hợp dễ thực điều chưa có sở Nói chung, phần lớn cửa hàng Daser thành công có kinh nghiệm việc chế biến sáng tạo ăn làm bớt “thèm” carb Daser chưa có tổ chức cách có hệ thống Hệ thống phân phối tập trung hai thành phố lớn Hà Nội Thành phố Hồ Chí Minh mà chưa có tỉnh khác, Daser tỉnh có nhu cầu lớn khó để đáp ứng Nguyên liệu hay thức uống pha sẵn không dễ để mua giá thành đắt so với loại thông thường Các cửa hàng thường lấy với số lượng lớn bán lại lại yêu cầu khách đặt với hóa đơn nhiều ship hàng không chi phí ship cao gây khó khăn cho khách hàng Tại Hà Nội DasFood xác định rõ đối thủ cạnh tranh gồm có: Ngách 11, ngõ 290 Kim Mã, Ba Đình - Nga's DAS Shop: 58 Ngõ 325 - Kim Ngưu - Thủy Tiên - DAS shop 214 Lò Đúc - JUICE Away • Nga’s Das shop cung cấp đồ ăn cho Daser dừng lại loại bánh Giá đắt khoảng từ 50k-200k miếng bánh • Thủy Tiên’s das shop Đây cung cấp loại bánh cho Daser Tuy sản phẩm có đa dạng hơn, không dừng lại loại bánh mà có thêm loại bánh từ thịt hay đậu Giá rẻ, bình quân 20k, phù hợp với túi tiền sinh viên mà hương vị đánh giá ngon • Juice Away Đây nơi thích hợp cho bạn trẻ Juice away chuyên cung cấp loại đồ ăn vặt, ăn chơi, tán gẫu Tuy thực tế quan khách họ thường chọn mua không gian bí, không thoáng mát Giá có nhỉnh chút khoảng từ 30k-100k Các đối thủ cạnh tranh nói nhìn chung chưa có đa dạng sản phẩm Chất lượng đánh giá mức ổn Họ nhiệt tình phục vụ tư vấn khách hàng So với đối thủ cạnh tranh rõ ràng Dasfood có lợi hẳn Địa điểm nằm gần trường đại học, xung quanh có nhân viên ngân hàng, sản phẩm ăn phong phú đa dạng, không gian rộng rãi, thoáng mát Vì mà giá có cạnh tranh đối thủ cạnh tranh lại Ma trận hình ảnh cạnh tranh Các nhân tố thành công DasFood ĐTCT ĐTCT ĐTCT Giá 4 Chất lượng dịch vụ 4 Độ đa dạng hóa sản phẩm 1 Khung cảnh Kiến thức nhân viên bán hàng 4 Địa điểm 3 [Type text] DasFood [Type text] [Type text]7 Mô tả doanh nghiệp sản phẩm 3.1 Mô tả doanh nghiệp Các thành viên định thành lập doanh nghiệp hình thức Công ty TNHH DasF, kinh doanh lĩnh vực dịch vụ - nhà hàng với tên gọi DasFood, thực phẩm dành cho người ăn kiêng theo phương pháp DAS DasFood đặt số 295 đường Trần Đại Nghĩa, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng Với diện tích rộng 200m2 bao gồm tầng gần trường đại học tiếng Đại học Kinh tế quốc dân, Đại học Bách khoa, Đại học Xây dựng; nhiều phòng tập thể hình (Olympia, Blue Gym,…); nhiều văn phòng, ngân hàng Agribank, VPBank, Vietinbank, Eximbank, Sacombank,…, địa điểm lý tưởng, thị trường tiềm để kinh doanh đồ ăn kiêng theo phương pháp DAS Với vị trí này, DasFood không dừng lại việc thu hút khách hàng theo đuổi phương pháp DAS, mà điểm đến thực khách yêu thích ẩm thực Với tầng để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh, tầng rộng 100m2, nhà hàng trải nghiệm lý tưởng cho yêu thích không gian rộng rãi, thoáng mát, tầm nhìn đẹp Chỗ để xe thoải mái lợi vượt trội nhà hàng so với đối thủ khác địa bàn Đặc biệt, qua khu vực đường Trần Đại Nghĩa này, hay bắt gặp tượng phục vụ cửa hàng khác chạy chặn xe, mời chào khách cách không tế nhị DasFood không thu hút khách hàng theo phong cách “chộp giật” mà khiến khách hàng để ý không gian sẽ, bắt mắt quán Tông màu chủ đạo nhà hàng tông màu nóng: trắng, nâu nhạt, đỏ sắc vàng hệ thống chiếu sáng, mang lại phong cách trẻ trung, đại, đổi Màu trắng tượng trưng cho an toàn, sẽ, với mục đích mà nhà hàng hướng tới Tường nhà hàng trang trí hình vẽ nghệ thuật ăn, đặc biệt hình vẽ thịt thơm ngon, vừa kích thích vị giác khách hàng, lại vừa phù hợp với phong cách ăn uống DAS Về triển vọng thành công nhà hàng Trên thị trường nay, hầu hết sản phẩm phục vụ cho phương pháp ăn kiêng DAS bán online người theo DAS Họ có tay nghề nấu nướng cung cấp thực phẩm tới khách hàng khách hàng có nhu cầu Những shop chưa có quy mô, tổ chức cụ thể muốn thưởng thức sản phẩm phải đặt hàng trước chờ ship đến Điều bất tiện, nhiều khách hàng muốn đến tận nơi để kiểm nghiệm xem thực phẩm ăn làm không gian nào, điều họ hoàn toàn không thoả mãn đặt mua online Còn đến với DasFood, khách hàng hoàn toàn thấy khu bếp đầu bếp chuyên nghiệp làm việc nhueng vấn đề liên quan đến tính độc quyền số ăn “che” cách tế nhị Đây lợi cạnh tranh DasFood [Type text] DasFood [Type text] [Type text]8 3.2 Mô tả sản phẩm Như trình bày trên, DasFood phục vụ cho khách hàng có ý định theo đuổi phương pháp ăn kiêng DAS, vậy, ăn mà nhà hàng phục vụ tuân theo nguyên tắc “đèn giao thông”: • Đèn đỏ (tuyệt đối không ăn) – loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột đường như:  Gạo, ngô, khoai, sắn, cơm, bánh mì, đường, sữa không đường sữa có đường, bánh gato, đồ ngọt, khoai tây,…  Tất loại hạt lạc, điều, vừng, đỗ xanh đen, đậu nành,…  Tất loại hoa (ít hai tuần đầu)  Tất loại đồ ăn nhanh  Các loại củ nhiều tinh bột  Các loại bia rượu • Đèn vàng – thức ăn ăn ít: Pho mát; cà chua, hành tây, cà rốt, cùi dừa; chanh leo, dâu tây, mâm xôi, bơ, củ đậu • Đèn xanh – thức ăn ăn thoải mái:  Tất loại thịt  Tất loại trứng  Tất loại dầu mỡ  Bơ động vật  Các loại hải sản  Cocalight, pepsilight  Rau xanh Như vậy, thực đơn nhà hàng tuân thủ nghiêm ngặt theo quy tắc DAS Diet Cơm thay súp lơ Đà Lạt; bún, mỳ đổi thành bún nưa, mỳ nưa, không dùng loại bún, mỳ bình thường bánh mỳ chế biến công thức đặc biệt nhà hàng, không tinh bột Các ăn nhà hàng loại bún, mỳ, cơm thịt loại bánh gato, bánh tiramisu với thực đơn cụ thể sau: [Type text] DasFood [Type text] [Type text]9 DasFood không cạnh tranh với đối thủ thị trường dịch vụ khách hàng mà chất lượng hương vị độc đáo ăn Thức ăn DAS thị trường trôi nhà cung cấp đảm bảo cho khách hàng sản phẩm DAS tuyệt đối Nhưng với DasFood, đồ ăn kiểm chứng chuyên gia DAS, nhà hàng cung cấp Sinh tố DAS, đồ uống độc quyền pha chế từ công thức DasFood với hương vị thơm ngon, thức uống giúp nhà hàng cạnh tranh với đối thủ thị trường Những công thức, nước sốt đặc biệt chế biến từ tay bếp Daser kỳ cựu qua trình kiểm tra nghiêm ngặt từ việc lựa chọn nguyên liệu đầu vào, tuyệt đối sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng hết tuân thủ tuyệt đối theo nguyên tắc “đèn giao thông” để gây dựng niềm tin từ phía khách hàng Kế hoạch marketing 4.1 Thị trường mục tiêu Chế độ giảm cân theo phương pháp Lowcarb nhiều người có mong muốn giảm cân áp dụng, công ty hướng tới khách hàng mục tiêu “đối tượng thừa mỡ”, tập trung phần lớn vào nhân viên văn phòng độ tuổi từ 20-37 có thu nhập trung bình trở lên( tức mức thu nhập hàng tháng từ triệu đồng trở lên) có thời gian vận động thói quen ăn uống không khoa học dẫn tới việc tích tụ mỡ nhu cầu làm đẹp mà không muốn thời gian tập thể dục, tất phần ăn phục vụ cho đối tượng khác, khách hàng mục tiêu công ty Với địa điểm hoạt động sản xuất kinh doanh thuê 295 Trần Đại Nghĩa, khu vực đông dân cư, nhiều nhân viên văn phòng, nhiều ngân hàng, công ty sử dụng lợi mặt tiền để kinh doanh, đồng thời nơi tập trung nhiều khách hàng mục tiêu 4.2 Sản phẩm/ dịch vụ Với mục tiêu đem đến giá trị dinh dưỡng, phần ăn giảm cân, trì chế độ ăn uống bảo vệ sức khỏe, cửa hàng công ty cung cấp, phục vụ hàng loạt ăn, đồ ăn theo nguyên lý đèn giao thông: thức ăn cần phải kiêng tuyệt đối (Đèn Đỏ), thức ăn ăn ( Đèn Vàng ), thức ăn vừa vừa ( Đèn Vàng – Xanh ) ăn thoải mái không hạn chế ( Đèn Xanh ), phát triển sản phẩm không tăng cân rau xanh, lại bánh kem Gato, phù dừa, cà phê,… Ngoài menu đồ ăn nêu cụ thể phần mô tả sản phẩm, DasF dự tính cung cấp cho khách hàng số tổ hợp bữa ăn bữa ăn phụ để khách hàng thoải mái lựa chọn tiết kiệm thời gian cách kết hợp sản phẩm, thực phẩm để đem lại hiệu Khảo sát nhu cầu khách hàng mục tiêu để phát triển sản phẩm, đa dạng hóa phần ăn, ăn áp ứng nhu cầu thay đổi người tiêu dùng Thêm vào đó, theo quan sát thực tế, giới trẻ số người cần giảm béo, kiêng mỡ chiếm đông [Type text] DasFood [Type text] [Type text]10 10 Nhà hàng mở cửa hoạt động vào 7h30 sáng đóng cửa vào 21h30 ngày Giờ cao điểm khoảng 7h30 – 8h30, 11h30 – 13h30, 18h00 – 20h00 DasFood chia ca làm việc sau: • Ca chính: ca 7h30 – 14h30 14h30 – 21h30 • Ca gãy: ca 7h30 – 12h30, 12h30 – 17h30, 17h30 – 21h30 Việc phân ca, chia ca nhân viên đăng ký quản lý ca xếp cho ca có đủ số lượng nhân viên làm việc Nhà hàng bố trí nhân lực sau: Tại ca làm việc có: • Một quản lý ca, giám sát toàn hoạt động Nhà hàng, theo dõi xử lý vấn đề phát sinh • Một nhân viên kế toán: theo dõi toàn hoạt động thu – chi Nhà hàng • Một bếp trưởng quản lý toàn hoạt động khu vực bếp, đầu bếp, phụ bếp • Hai nhân viên thu ngân: Nhập liệu vào hệ thống thu ngân • Hai nhân viên pha chế: Pha chế đồ uống cho khách hàng • Hai bảo vệ: hướng dẫn, giúp đỡ khách hàng gửi xe, trông coi bảo vệ xe cho khách hàng • 10 nhân viên phục vụ: Đón tiếp hướng dẫn khách hàng gọi món, nhận yêu cầu khách, phục vụ đồ ăn cho khách hàng, giúp khách hàng toán, dọn dẹp xếp bàn ăn, • Một nhân viên giao hàng: Nhận ăn cần giao, thông tin khách hàng đưa sản phẩm đến tận nơi khách hàng yêu cầu • Một nhân viên tạp vụ: dọn dẹp vệ sinh chung Kế hoạch phát triển doanh nghiệp 6.1 Mục tiêu đề • Về quy mô, số lượng nhà hàng: nâng số lượng nhà hàng lên (3 Hà Nội thành phố Hồ Chí Minh) • Chiếm lĩnh khoảng 15-20% thị phần • Thương hiệu: trở thành thương hiệu có giá trị đông đảo người tiêu dùng biết đến • Thực tốt trách nhiệm xã hội • Doanh thu năm lên đến số 6.2 Một số yếu tố cần thiết để thực mục tiêu • Để mở thêm chi nhánh Hà Nội T.P Hồ Chí Minh công ty cử người đến khu vực để khảo sát thị trường địa hình, phân bổ dân cư để nhận biết đặc điểm, nhu cầu xu hướng tiêu dùng khách hàng khác khu vực từ đưa dự báo, đánh giá chọn địa điểm có tiểm  Có chuẩn bị đầy đủ nguồn lực: người, tài chính…đầu tư cở vật chất thiết kế giống với sở Hà Nội [Type text] DasFood [Type text] [Type text]21 21 Về địa điểm: tập trung nghiên cứu thị trường khu phát triển- đông dân cư ( đặc biệt dân văn phòng) Ở Hà Nội địa điểm thuộc khu vực Nguyễn Trãi, Đại Cồ Việt, khu vực Cầu Giấy… Tại T.P Hồ Chí Minh: Lý Thường Kiệt- quận Tân Bình; Hưng Gia, Hưng Phước- Quận  Nhân viên: dự tính khoảng 60 nhân viên phân bổ hợp lý nhà hàng Không ngừng cải thiện, nâng cấp thực tốt dịch vụ chăm sóc khách hàng: trước- trong- sau khách hàng sử dụng sản phẩm làm cho khách hàng hài lòng không tạo nên lượng khách hàng trung thành mà giúp thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm -> điều góp phần vô lớn để tăng thị phần cho công ty Tăng cường cải thiện, sáng tạo nhiều ăn hơn: với tiêu chí an toàn – chất lượng – hấp dẫn; tìm hiểu xu hướng vị khách hàng để thay đổi phù hợp Lên kế hoạch Marketing tập trung nhiều vào quảng cáo xúc tiến giá sản phẩm Đầu tư trang thiết bị đại, có kiểm tra định kỳ Về nhân sự:  Chủ động xếp lại cấu tổ chức, hoạt động cho phù hợp với thay đổi quy mô để phát huy cao lực người  Nâng cao khả năng, trình độ phục vụ chuyên nghiệp nhân viên lớp kiểm tra, đào tạo tổ chức lần/ năm  Về phía công ty thực tốt chế độ đãi ngộ lao động Về trách nhiệm xã hội: công ty hàng năm trích phần lợi nhuận dùng cho việc từ thiện làng trẻ em, trại người già neo đơn…  • • • • • • Cơ cấu tổ chức 7.1 Vị trí – Số lượng • Quản lý: người • Đầu bếp: người  Bếp chính: người  Phụ bếp: người  Nhân viên pha chế: người • Nhân viên thu ngân : người • Phục vụ bàn: người • Nhân viên bảo vệ: người • Shipper: người 7.2 Mô tả công việc • Quản lý  Quản lý- điều hành công việc, nhân viên với quy định nhà hàng [Type text] DasFood [Type text] [Type text]22 22 Người quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm giám sát, đôn đốc nhân viên làm việc, giải quyết, xử lý tình liên quan đến hoạt động nhân viên nhà hàng Quản lý nhà hàng chịu trách nhiệm đào tạo định sa thải nhân viên Giải xung đột xảy nhân viên với nhân viên với khách hàng phát triển hình ảnh nâng cao doanh thu cho nhà hàng • Đầu bếp  Bếp Lên kế hoạch, hướng dẫn, kiểm tra giám sát, điều phối, chế biến thức ăn tham gia vào hoạt động khác nhân viên bếp phạm vi bếp  Quản lý hàng hoá bếp nóng;  Đảm bảo chất lượng ăn;  Điều hành công việc khu bếp;  Quản lý công cụ, tài sản giao;  Thực nội quy nhà hàng  Phụ bếp  Sắp xếp gọn gàng trang thiết bị bếp đảm bảo an toàn vệ sinh;  Sơ chế thực ăn theo yêu cầu;  Quán xuyến, lên kế hoạch gọi thực phẩm cần thiết (khi yêu cầu);  Thực yêu cầu người quản lý;  Dọn dẹp vệ sinh khu vực Bếp;  Rửa bát, công cụ dụng cụ bếp; chuẩn bị bát đĩa;  Giúp đỡ công việc đồng nghiệp khác;  Thực nội quy nhà hàng • Nhân viên thu ngân  Đảm bảo tiền mặt loại hình toán khác thực xác nhanh chóng;  Thanh toán tiền khách ăn uống Nhà hàng;  Chịu trách nhiệm quỹ thu ngân cất giữ an toàn;  Nhận điện thoại đặt bàn, đặt tiệc khách hàng;  Am hiểu dịch vụ chương trình diễn nhà hàng để giới thiệu tới khách hàng cách hiệu nhất;  Làm báo cáo doanh thu bán hàng hàng ngày;  Tư vấn cho khách hàng cần;  Thực nội quy nhà hàng • Nhân viên pha chế  Đảm bảo theo nguyên tắc quy trình thực hiện, phục vụ đồ uống;  Pha chế theo công thức nhà hàng order khách hàng, trang trí đẹp đảm bảo thức uống có chất lượng tốt;  Xây dựng menu đồ uống mới;  [Type text] DasFood [Type text] [Type text]23 23  Kiểm tra số lượng nguyên vật liệu để phục vụ đồ uống ngày, yêu cầu đặt nguyên vật liệu;  Thực nội quy nhà hàng • Phục vụ bàn  Thực quy trình phục vụ khách hàng  Lấy order từ khách hàng: ghi nhận thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, xác ăn, số lượng, đơn vị tính;  Giới thiệu khách hàng ăn đồ uống cho khách hàng( phải hiểu biết ẩm thực ăn nhà hàng);  Phục vụ khách hàng đồ ăn uống: làm quy cách phong cách phục vụ nhà hàng;  Kiểm tra ăn trước phục vụ khách: phục vụ bàn, ăn, đủ số lượng, thứ tự;  Dọn dẹp bàn ăn thay đồ cho khách;  Sẵn sàng trả lời giải đáp thắc mắc khách hàng: niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách  Giữ gìn vệ sinh & sẽ;  Bảo quản dụng cụ làm việc;  Phối hợp với phận khác;  Báo cáo bàn giao công việc;  Nhận góp ý, đánh giá khách hàng để chuyển cho cấp quản lý nhằm cải thiện, nâng cao chất lượng dịch vụ;  Thực nội quy nhà hàng • Nhân viên bảo vệ - trông xe Đảm bảo tốt công tác bảo vệ tài sản, an toàn trật tự , trông giữ xe cho khách hàng  Trông coi xe ô tô cho khách, giữ gìn tài sản khách hướng dẫn khách vị trí đỗ xe;  Xử lý kịp thời trường hợp gây thiệt hại cho khách, nhà hàng hay vi phạm quy định;  Kịp thời báo cáo tình hình khẩn cấp đột xuất cho lãnh đạo có kiện xảy khu vực nhà hàng;  Ghi chép đầy đủ tình hình ca trực;  Hướng dẫn khách đến gặp phận cần thiết khách có yêu cầu liên hệ công việc;  Bảo đảm công tác an toàn trật tự cho nhà hàng;  Những công việc khác giao;  Thực nội quy nhà hàng • Shipper Nhận, đóng gói sản phẩm, kiểm tra hàng hóa, hóa đơn, thông tin khách hàng, chuyển hàng đến địa yêu cầu, nhanh- đúng- đủ sản phẩm 7.3 Quản lý điều hành nhân nhà hàng [Type text] DasFood [Type text] [Type text]24 24 7.3.1 Triển khai bố trí lao động vào phận, lên lịch • Lịch làm việc nhân viên nhà hàng chia sau:  Ca chính: 8h-15h; 15-21h; 8h-21h;  Ca phụ: 8h-12h; 12h-17h; 17h-21h • Quản lý: full time 8h-21h • Bếp chính: làm full time 8h-21h; • Phụ bếp: ca đảm bảo có người; có nhân viên làm full time; part time để linh hoạt giấc có công việc đột xuất; • Nhân viên thu ngân: người full time; • Nhân viên phục vụ: ca làm ngày thường có nhân viên; nhân viên tầng nhân viên tầng hai (có thay đổi linh hoạt); có nhân viên làm full time part time; • Nhân viên bảo vệ: người full time; • Shipper: người làm full time Tại phận có nhóm trưởng thực nhiệm vụ giám sát công việc nhau, việc nhỏ mức độ quan trọng thấp nhóm trưởng xử lý trực tiếp; vấn đề quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến nhà hàng nhóm trưởng phận báo cáo trực tiếp đến quản lý nhà hàng Khi cần thiết phận hỗ trợ công việc cho 7.3.2 Tạo động lực cho nhân viên • Chế độ lương- thưởng- phụ cấp Vị trí Mức lương/tháng Quản lý 9,000,000 ₫ Bếp 8,000,000 ₫ Nhân viên pha chế 4,000,000 ₫ Phụ bếp 6,500,000 ₫ Phục vụ 5,000,00 ₫ Shipper 3,000,000 ₫ Thu ngân 5,000,000 ₫ Bảo vệ 3,000,000.00 ₫  Những ngày tăng ca- làm việc giờ: đầu bếp thưởng nóng từ 100- 500k; nhân viên khác tăng 5000 đồng/h;  Những ngày nghỉ- lễ tết tùy phận nhân hệ số 2-4 mức lương bình thường (có thể thưởng nóng + quà);  Hàng tháng- quý- năm có đợt đánh giá nhân viên: nhân viên làm tốt thưởng tăng lương tùy theo mức độ Nếu doanh thu cửa hàng cao vượt tiêu tổ chức buổi chơi- du lịch cho nhân viên…;  Bố trí bảng đánh giá nhân vị trí vào, có ảnh tên nhân viên loại sticker mặt cười mặt mếu, khách hàng hôm đến nhà hàng mà hài lòng với thái độ phục vụ nhân viên họ dán mặt cười vào ảnh nhân viên tương ứng ngược lại nhân viên tháng nhiều mặt cừoi thưởng nóng tháng ấy, gắn sticker lên áo [Type text] DasFood [Type text] [Type text]25 25 để khách hàng biết Sau tháng, kết hợp với đánh giá người quản lý để định tăng lương;  Phụ cấp ăn trưa, ăn tối ca chính;  Phụ cấp xăng xe cho shipper: 500/tháng/người • Khuyến khích tinh thần  Tổ chức sinh nhật cho nhân viên có sinh nhật tháng;  Trong trình làm việc bên cạnh việc đôn đốc nhân viên hoàn thành nhiệm vụ nên tạo không khí thoải mái để nhân viên thư giãn giảm bớt áp lực công việc tạo điều kiện cho nhân viên nghỉ ngơi qua cao điểm Trong tháng có ngày nghỉ cho nhân viên • Kỷ luật:  Để đạt hiệu lao động tốt nên tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp Ngoài giải lao làm việc phải thật nghiêm túc- tập trung vào công việc giao phó, thực nội quy mà nhà hàng đặt ra, hỗ trợ công việc;  Nếu nhân viên vi phạm bị xử lý theo quy định: ví dụ phê bình trước toàn thể nhân viên;trừ lương cắt thưởng; bị sa thải… 7.3.3 Công cụ hỗ trợ để quản lý, điều hành, giám sát nhân viên • Sự dụng hệ thống camera giám sát hoạt động chung; • Máy phục vụ hoạt động thu ngân; • Sử dụng số phần mềm quản lý điều hành từ xa; phần mềm hỗ trợ quản lý bán hàng; • Đồng phục: Áo đồng phục màu đen, có cổ, viền đỏ; ngực trái áo có đính bảng tên nhân viên, chức vụ; tạp dề có in logo công ty, có túi để đựng sổ order bút; mũ đen viền đỏ Kế hoạch dự kiến rủi ro biện pháp đối phó Rủi ro phần tránh khỏi tiến hành hoạt động sản xuất kinh doanh Dưới số rủi ro kèm với biện pháp đối phó rủi ro mà gặp phải trình vận hành DasFood: STT Rủi ro Biện pháp đối phó Không thu hút khách hàng • Tăng cường hoạt động marketing Facebook chương trình khuyến mãi; • Nếu nguyên nhân xuất phát từ hương vị ăn phải phát phiếu thăm dò ý kiến khách hàng, để khách hàng nhận xét hương vị ăn, [Type text] DasFood [Type text] [Type text]26 26 • Nguồn hàng Bất đồng với nhà cung cấp • • Nguồn nhân lực Nhà cung cấp không đủ nguồn cung • Nhân viên nghỉ việc thường xuyên • • Thiếu nhân viên làm việc vào ngày lễ Nhân viên bị phàn nàn nhiều thái độ phục vụ Cơ sở vật chất Đối tác không tiếp tục cho thuê bãi đỗ xe • • • • • • [Type text] DasFood [Type text] không phù hợp với vị khách hàng Từ tiến hành cải tiến; Khi tất biện pháp tiến hành mà không mang lại hiệu DasFood tính đến chuyện lý, chuyển nhượng lại nhà hàng Xác định việc tạo mối quan hệ tốt đẹp với nhà cung cấp ưu tiên hàng đầu; Luôn có danh sách nhà cung cấp dự phòng Lên trước kế hoạch đặt hàng cho tuần, tháng, gửi cho nhà cung cấp sớm đơn hàng để chuẩn bị Hướng đến việc tuyển nhân viên làm việc fulltime, lâu dài; Nếu nguyên nhân xuất phát từ phía doanh nghiệp, tiến hành mở họp, lấy ý kiến đóng góp nhân viên tiến hành thay đổi để tạo môi trường làm việc thoải mái, đáp ứng yêu cầu nhân viên Xây dựng ca, kíp làm việc cách hợp lý; Thuê ngoài, thuê nhân viên partime; Thưởng thêm theo làm việc Quán triệt tư tưởng cho nhân viên tiến hành đào tạo từ nhân viên vào làm việc nhà hàng Trong ngắn hạn: gửi xe vìa hè tìm địa điểm cho thuê gửi xe nhà lân cận; Trong dài hạn: tiến hành cải tạo mặt bằng, xây dựng tầng thành nhà để xe cho khách khu vực [Type text]27 27 Mất điện thường xuyên, vận hành tủ mát dẫn đến bảo quản thực phẩm Đối tác đòi mặt phục vụ chuyển hẳn lên tầng tầng • Đầu tư máy phát điện • • • Đối thủ cạnh tranh Vốn Đối thủ cạnh tranh bắt chước mô hình nhà hàng Đối thủ cạnh tranh bắt chước sản phẩm • Không đủ vốn để tiến hành đầu tư, mở rộng quy mô • • • Tạo mối quan hệ tốt đẹp với chủ đất; Ký hợp đồng cho thuê dài hạn; Chứng minh cho chủ đất thấy việc tiếp tục hợp tác lâu dài với nhà hàng có lợi việc tìm kiếm người thuê Khi có đủ vốn, nhà hàng đầu tư đổi sở vật chật, mục tiêu năm đổi lần Đây rủi ro tránh khỏi cạnh tranh nay, vậy, để đổi phó với rủi ro này, nhà hàng liên tục cải tiến sản phẩm Huy động vốn từ thành viên; Huy động vốn vay ngân hàng Kế hoạch tài 9.1 Nhu cầu vốn cấu vốn Doanh nghiệp dự định cấu tài sản cố định tài sản lưu động sau: 9.1.1 Tài sản cố định ST T Tên Bộ bàn ghế ăn chỗ Bộ bàn ghế ăn chỗ Bộ 12 tô, bát, đĩa sứ ceramic hoa đào Panasonic Bộ thìa Inox cán sứ [Type text] DasFood Đơn vị Bộ Bộ Bộ Bộ Gía thành đơn vị 1,800,000 ₫ 2,300,000 ₫ Số lượng 15 14 Thành tiền 27,000,000 ₫ 32,200,000 ₫ 230,000 ₫ 110,000 ₫ 15 29 3,450,000 ₫ 3,190,000 ₫ [Type text] [Type text]28 28 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Ferroli Muôi múc canh inox Zebra Dụng cụ nấu ăn Tủ lạnh cánh AQUA IG525AM Điện thoại Ly uống nước Mâm bê thức ăn Dụng cụ đựng giấy đũa Cây khuấy nước (nước cam,…) Bình thủy tinh Kệ lớn đựng ly chén Tivi 40 inch Máy xay sinh tố Chi phí lắp đặt wifi Đèn Đồng phục nhân viên Máy vi tính Tủ quầy bar Chi phí trang trí nội thất Bảng hiệu, hộp đèn Bếp gas Bảo hiểm Giấy phép kinh doanh Chi phí lắp đặt sử dụng phần mềm Cái Bộ 49,000 ₫ 500,000 ₫ 50 2,450,000 ₫ 1,500,000 ₫ Cái Cái Cái Cái 18,000,000 ₫ 1,000,000 ₫ 10,000 ₫ 50,000 ₫ 168 18,000,000 ₫ 2,000,000 ₫ 1,680,000 ₫ 300,000 ₫ Cái 25,000 ₫ 29 725,000 ₫ Cái Cái Cái Cái Cái 15,000 ₫ 50,000 ₫ 3,000,000 ₫ 8,400,000 ₫ 700,000 ₫ 500,000 ₫ 400,000 ₫ 100,000 ₫ 10,000,000 ₫ 1,500,000 ₫ 6 2 90,000 ₫ 300,000 ₫ 6,000,000 ₫ 16,800,000 ₫ 1,400,000 ₫ 500,000 ₫ 11,200,000 ₫ 1,600,000 ₫ 20,000,000 ₫ 1,500,000 ₫ Cái Bộ Bộ Cái 25,000,000 ₫ 1,500,000 ₫ 950,000 ₫ 2,000,000 ₫ Cái Cái 28 16 2 25,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 2,850,000 ₫ 2,000,000 ₫ 1,750,000 ₫ 1,750,000 ₫ 20,000,000 ₫ 20,000,000 ₫ 206,485,000 ₫ Tổng 9.1.2 Tài sản lưu động ST T Tên Tiền lương nhân viên Chi phí điện, nước, điện thoại Chi phí quảng cáo Chi phí bảo dưỡng Chi phí vệ sinh [Type text] DasFood [Type text] Thành tiền 90,000,000.00 ₫ 6,000,000.00 ₫ 14,000,000.00 ₫ 3,000,000.00 ₫ 2,000,000.00 ₫ [Type text]29 29 Chi phí thuê cửa hàng 100,000,000.00 ₫ 10 Chi phí mua thực phẩm, nguyên liệu,… Chi phí hoạt động văn phòng Chi phí wifi Chi phí khác Tổng 40,000,000.00 ₫ 1,500,000.00 ₫ 450,000.00 ₫ 3,000,000.00 ₫ 259,950,000.00 ₫ 9.2 Kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho năm đầu 9.2.1 Chi phí lương nhân viên Tên chức vụ Quản lý Bếp Phụ bếp Phục vụ Shipper Thu ngân Bảo vệ Nhân viên pha chế Tổng: Tiền lương 9,000,000 ₫ 8,000,000 ₫ 6,500,000 ₫ 5,500,000 ₫ 3,000,000 ₫ 5,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 4,000,000 ₫ Số lượng 1 16 Thành tiền 9,000,000 ₫ 16,000,000 ₫ 19,500,000 ₫ 27,500,000 ₫ 6,000,000 ₫ 5,000,000 ₫ 3,000,000 ₫ 4,000,000 ₫ 90,000,000 ₫ 9.2.2 Doanh thu, chi phí, lợi nhuận dự kiến [Type text] DasFood [Type text] [Type text]30 30 Đơn vị: Triệu đồng Số ghế Số lượt khách Đơn giá bình quân Doanh thu hàng tháng Chi phí Tiền lương nhân viên Chi phí điện, nước, điện thoại Chi phí quảng cáo Chi phí bảo dưỡng Chi phí vệ sinh Chi phí thuê cửa hàng Chi phí mua thực phẩm, nguyên liệu,… Chi phí hoạt động văn phòng Chi phí wifi Chi phí khác Khấu hao Bảo hiểm Giấy phép kinh doanh [Type text] DasFood Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng Tháng 10 11 12 Lũy kế 50.0 60.0 60.0 70.0 70.0 80.0 80.0 100.0 110.0 120.0 130.0 135.0 2.0 2.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0 4.0 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1,089 1,188 1,287 1,782 10,626 330.0 396.0 594.0 693.0 693.0 792.0 792.0 990.0 0 0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 90.0 6.0 29.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 6.0 14.0 3.0 2.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 115.5 138.6 207.9 242.6 242.6 277.2 277.2 346.5 381.2 415.8 450.5 623.7 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 1.5 0.5 3.0 17.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 [Type text] 0.1 0.1 0.1 0.1 [Type text]31 0.1 0.1 0.1 0.1 31 Tổng chi phí LNTT Thuế TNDN LNST Qũy dự phòng Qũy phúc lợi LN phân chia [Type text] DasFood 368.0 -38.0 -80.9 - 376.1 445.4 480.0 480.0 514.7 514.7 584.0 618.6 653.3 687.9 861.2 19.9 148.6 213.0 213.0 277.3 277.3 406.0 470.4 534.7 599.1 920.8 5.0 37.2 53.2 53.2 69.3 69.3 101.5 117.6 133.7 149.8 230.2 -44.4 - 111.5 27.9 5.6 159.7 39.9 8.0 159.7 39.9 8.0 208.0 52.0 10.4 208.0 52.0 10.4 304.5 76.1 15.2 352.8 88.2 17.6 401.1 100.3 20.1 449.3 112.3 22.5 690.6 172.7 34.5 78.0 111.8 111.8 145.6 145.6 213.2 247.0 280.7 314.5 483.4 - [Type text] [Type text]32 4,042 1,020 2,920 761.3 152.3 2,131 32 Như vậy, lợi nhuận sau thuế dự kiến năm mà DasFood thu 2.920 triệu đồng Sau trích 25% cho quỹ dự phòng rủi ro 5% cho quỹ phúc lợi, lợi nhuận để phân chia cho chủ sở hữu 2.131 triệu đồng/năm Tháng có lợi nhuận âm tháng mà cửa hàng vào hoạt động, doanh thu chưa đủ bù đắp chi phí Các tháng lợi nhuận có xu hướng tăng Năm thứ 2, doanh nghiệp dự định mức lợi nhuận tăng thêm khoảng %, lợi nhuận năm thứ 3066 triệu đồng Năm thứ 3, trì mức tăng lợi nhuận so với năm thứ nên lợi nhuận dự kiến năm thứ 3219,3 triệu đồng 9.3 Bảng lưu chuyển tiền tệ [Type text] DasFood [Type text] [Type text]33 33 Đơn vị: Triệu đồng Dư tiền mặt đầu tháng Doanh thu tiền mặt Lương Quảng cáo Điện, nước, điện thoại Bảo dưỡng Vệ sinh Thuê cửa hàng Mua thực phẩm, nguyên liệu Chi phí văn phòng Chi phí wifi Chi phí khác Bảo hiểm Giấy phép kinh doanh Dư tiền mặt cuối tháng T1 700.0 T2 636.3 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 1,188 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 1,287 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 1,782 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 415.8 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 636.1 551.9 450.5 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 670.7 616.3 623.7 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 844.0 938.0 330.0 90.0 29.0 6.0 3.0 2.0 100.0 396.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 594.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 693.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 693.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 792.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 792.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 990.0 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 1,089 90.0 14.0 6.0 3.0 2.0 100.0 92.4 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 327.7 702.3 138.6 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 358.9 673.5 207.9 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 428.2 165.8 242.6 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 462.8 230.2 242.6 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 462.8 230.2 277.2 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 497.5 294.5 277.2 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 497.5 294.5 346.5 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 566.8 423.2 381.2 1.5 0.5 3.0 0.2 0.1 601.4 487.6 9.4 Phân tích hoà vốn Thời điểm hoà vốn tháng thứ sau DasFood vào hoạt động kinh doanh, thời điểm nhà hàng bắt đầu có lãi [Type text] DasFood [Type text] [Type text]34 34 [Type text] DasFood [Type text] [Type text]35 35 ... doanh nghiệp sản phẩm 3.1 Mô tả doanh nghiệp Các thành viên định thành lập doanh nghiệp hình thức Công ty TNHH DasF, kinh doanh lĩnh vực dịch vụ - nhà hàng với tên gọi DasFood, thực phẩm dành cho... text] DasFood [Type text] [Type text]3 Phân tích ngành, khách hàng đối thủ cạnh tranh 2.1 Phân tích ngành Kinh doanh lĩnh vực nhà hàng ngành phụ thuộc nhiều vào thịnh vượng, phát triển kinh tế... địa điểm hoạt động sản xuất kinh doanh thuê 295 Trần Đại Nghĩa, khu vực đông dân cư, nhiều nhân viên văn phòng, nhiều ngân hàng, công ty sử dụng lợi mặt tiền để kinh doanh, đồng thời nơi tập trung