http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) KHOÁ LUYỆN THI THPT QG 2018 MÔN HOÁ Thionline: Lý thuyết trọng tâm LIPIT CHẤT BÉO (Đề 1) Xem hướng dẫn giải chi tiết website: http://hoc24h.vn/ (Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn) VIDEO LỜI GIẢI CHI TIẾT có website http://hoc24h.vn/ [Truy cập tab: Khóa Học – Khoá: KHOÁ NÂNG CAO 2017: CHINH PHỤC LÝ THUYẾT HOÁ HỌC] Câu 1: [ID: 15957] Đặc điểm sau không cho lipit? A Không hòa tan nước B Có tế bào sống C Là este phức tạp D Tan nhiều dung môi hữu phân cực Câu 2: [ID: 15958] Lipit gồm: A Chất béo, sáp, steroit, photpholipit B Chất béo, gluxit, protit C Chất béo, gluxit, protein D Chất béo, gluxit, steroit, photpholipit Câu 3: [ID: 15959] Cho mô tả sau: (a) Đơn chức (b) Mạch C không phân nhánh (c) Mạch C dài (d) No, đơn chức, mạch hở Số mô tả cho aixt béo nói chung A B C D Câu 4: [ID: 15960] Dãy axit béo A axit axetic, axit acrylic, axit propionic B axit panmitic, axit oleic, axit axetic C axit fomic, axit axetic, axit stearic D axit panmitic, axit stearic, axit oleic Câu 5: [ID: 15961] Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 A triolein B tristearin C tripanmitin D stearic Câu 6: [ID: 15962] Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật trạng thái lỏng loại chất béo A chứa chủ yếu gốc axit béo no B chứa hàm lượng lớn gốc axit béo không no C chứa chủ yếu gốc axit béo thơm D dễ nóng chảy, nhẹ nước không tan nước Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 7: [ID: 15964] Trong thành phần loại sơn có triglixerit trieste glixerol với axit linoleic C17H31COOH axit linolenic C17H29COOH Vậy CTCT không công thức sau: A B C D Câu 8: [ID: 15965] Có hai bình không nhãn đựng riêng biệt hai loại chất lỏng: dầu bôi trơn máy, dầu thực vật Cách đơn giản để phân biệt hai chất lỏng phương án ? A Cho dung dịch KOH dư vào B Cho Cu(OH)2 vào C Đun nóng với dung dịch NaOH dư D Đun nóng với dung dịch KOH dư, đề nguội, cho thêm giọt dung dịch CuSO4 Câu 9: [ID: 15966] Cho triolein vào ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH, dung dịch Br2, dung dịch NaOH, dung dịch KMnO4/H+ Trong điều kiện thích hợp, số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 10: [ID: 15968] Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu chất béo bị A cộng hiđro thành chất béo no B khử chậm oxi không khí C thủy phân với nước không khí D oxi hoá chậm thành chất có mùi khó chịu Câu 11: [ID: 15969] Phát biểu sau sai ? A Nhiệt độ sôi este thấp hẳn so với ancol có phân tử khối B Trong công nghiệp chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn C Số nguyên tử hiđro phân tử este đơn đa chức số chẵn D Sản phẩm phản ứng xà phòng hoá chất béo axit béo glixerol Câu 12: [ID: 15970] Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất: A Xà phòng ancol etylic B Glucozo ancol etylic C Glucozo glixerol D Xà phòng glixerol Câu 13: [ID: 16713] Chọn đáp án đúng: A Chất béo trieste glixerol với axit B Chất béo trieste ancol với axit béo C Chất béo trieste glixerol với axit vô D Chất béo trieste glixerol với axit béo Câu 14: [ID: 16715] Chất béo (hay gọi lipit) định nghĩa là: A Muối axit béo B Hỗn hợp glixerol axit béo C Hỗn hợp axit béo D este glixerol axit béo Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 15: [ID: 16717] Khi thủy phân chất sau thu glixerol ? A Muối B Este đơn chức C Chất béo D Etyl axetat Câu 16: [ID: 16721] Câu ? A Chất béo chất rắn không tan nước B Chất béo không tan nước, nhẹ nước tan nhiều dung môi hữu C Dầu ăn mỡ bôi trơn có thành phần nguyên tố D Chất béo trieste gilxerol với axit Câu 17: [ID: 16728] Xà phòng điều chế cách cách sau: A Phân hủy mỡ B Thủy phân mỡ kiềm C Phản ứng axit với kim loại D Đehiđro hóa mỡ tự nhiên Câu 18: [ID: 16729] Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu A glixerol axit béo B glixerol muối natri axit béo C glixerol axit cacboxylic D glixerol muối natri axit cacboxylic Câu 19: [ID: 16730] Loại dầu sau este axit béo glixerol ? A Dầu vừng B Dầu ôliu C Dầu gan cá D Dầu luyn Câu 20: [ID: 16732] Để biến dầu thực vật thành mỡ rắn, bơ nhân tạo người ta thực trình A hiđro hóa B cô cạn nhiệt độ cao Câu 21: [ID: 16733] Axit X + 2H2 Ni, t o C xà phòng hóa D ngưng tụ axit Y Tên gọi axit X Y là: A Axit panmitic; axit oleic B Axit linoleic axit oleic C Axit oleic axit steric D Axit linoleic axit stearic Câu 22: [ID: 16734] Chỉ điểm không axit béo thường gặp: A Đều axit cacboxylic đơn chức B Có mạch dài không phân nhánh C Đều axit cacboxylic no D Có số chẵn nguyên tử Cacbon phân tử Câu 23: [ID: 16735] Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) sau ? A H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng) B Cu(OH)2 (ở nhiệt độ thường) C Dung dịch NaOH (đun nóng) D H2 (xúc tác Ni, đun nóng) Câu 24: [ID: 16736] Khi đun nóng glixerol với hỗn hợp ba axit béo C17H35COOH, C17H33COOH, C17H31COOH thu tối đa chất béo khác ? A 21 B 18 C 16 D 19 Câu 25: [ID: 16739] Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH C15H31COOH, số loại trieste tạo tối đa A B Email: hoc24hmoingay@gmail.com C D Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 26: [ID: 16741] Hãy chọn công thức cấu tạo để mô tả chất béo: A B C D Câu 27: [ID: 16743] Phát biểu sau ? A Lipit trieste glixerol với axit béo B Axit béo axit monocacboxylic mạch cacbon không phân nhánh C Phản ứng thủy phân chất béo môi trường kiềm gọi phản ứng xà phòng hóa phản ứng thuận nghịch D Phương pháp thông thường sản xuất xà phòng đun dầu thực vật mỡ động vật với dung dịch NaOH KOH Câu 28: [ID: 16744] Trong thành phần số dầu để pha sơn có este glixerol với axit không no C17H33COOH (axit oleic), C17H31COOH (axit linoleic) Có thể tạo tối đa trieste khác glixerol với gốc axit trên? A B C D Câu 29: [ID: 16745] Trong thể người chất béo bị oxi hoá thành chất sau ? A NH3 CO2 B NH3, CO2, H2O C CO2, H2O D NH3, H2O Câu 30: [ID: 16747] Trong hợp chất sau, hợp chất thuộc loại lipit ? A B C D Câu 31: [ID: 16748] Mỡ tự nhiên A Este axit panmitic đồng đẳng B Muối axit béo C Hỗn hợp triglixerit khác D Este axit oleic đồng đẳng, Câu 32: [ID: 16750] Este X không tác dụng với Na tác dụng với NaOH đun nóng thu glixerol natri axetat CTPT X A C6H8O6 B C9H12O6 C C9H14O6 D C9H16O6 Câu 33: [ID: 16751] Để phân biệt hai chất béo: triolein tripanmitin Người ta dùng dung dịch A NaOH B Brom Email: hoc24hmoingay@gmail.com C HCl D CuSO4 Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 34: [ID: 16754] Hãy biểu diễn công thức cấu tạo đơn giản axit linolenic (axit octađeka-9,12,15trienoic) Chọn đáp án đúng: A B C D Câu 35: [ID: 16756] Các chất: (1) dầu bôi trơn động cơ, (2) mỡ lợn, (3) sáp ong, (4) xà phòng, (5) dầu thực vật Những chất có chứa loại nhóm định chức (xét chất hóa học thành phần hoá học chất)? A (2), (3) (5) B (1), (2) (3) C (1), (3) (5) D (2), (3) (4) Câu 36: [ID: 16757] Cho chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein Để phân biệt chất lỏng trên, cần dùng A nước quỳ tím B nước dd NaOH C dung dịch NaOH D nước brom Câu 37: [ID: 16758] Cho vài giọt dung dịch CuSO4 vào ống nghiệm chứa ml dầu ăn, nhỏ tiếp dung dịch NaOH vào đun nóng nhẹ Hiện tượng quan sát là: A Tạo kết tủa Cu(OH)2 không tan dầu ăn B Tạo kết tủa Cu(OH)2 Cu(OH)2 tan tạo dung dịch có màu xanh thẫm C Tạo kết tủa Cu(OH)2 sau kết tủa bị tan NaOH dư D Tạo kết tủa Cu(OH)2, lắng xuống dầu ăn lên Câu 38: [ID: 16760] Cho chất béo X có công thức cấu tạo sau: Khi cho X tác dụng với: dung dịch KOH, to; dung dịch Br2; H2 (xt: Ni, to); O2 Số trường hợp có phản ứng xảy A B Email: hoc24hmoingay@gmail.com C D Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn http://hoc24h.vn/ – Hotline: 1900.7012 Thầy LÊ PHẠM THÀNH (https://www.facebook.com/thanh.lepham) Câu 39: [ID: 16761] Tính chất lipit liệt kê sau: (1) chất lỏng; (2) chất rắn; (3) nhẹ nước; (4) tan nước; (5) tan xăng; (6) dễ bị thuỷ phân môi trường kiềm axit; (7) tác dụng với kim loại kiềm giải phóng H 2; (8) dễ cộng H2 vào gốc axit Số tính chất với loại lipit A B C D Câu 40: [ID: 16762] Có nhận định sau: (1) Chất béo este (2) Các este không tan nước chúng nhẹ nước (3) Các este không tan nước mặt nước chúng không tạo liên kết hiđro với nước nhẹ nước (4) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni nồi hấp chúng chuyển thành chất béo rắn (5) Chất béo lỏng thường triglixerit chứa gốc axit không no phân tử Số nhận định A B C D Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: http://hoc24h.vn/ Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn ... kiện thích hợp, số trường hợp có phản ứng xảy A B C D Câu 10: [ID: 15968] Dầu mỡ để lâu bị ôi, thiu chất béo bị A cộng hiđro thành chất béo no B khử chậm oxi không khí C thủy phân với nước không... chứa gốc axit không no phân tử Số nhận định A B C D Biên soạn: Thầy LÊ PHẠM THÀNH Đăng kí LUYỆN THI ONLINE tại: http://hoc24h.vn/ Email: hoc24hmoingay@gmail.com Fb: https://www.facebook.com/congdonghoc24h.vn