QCVN 01 104: 2012BNNPTNT do Cục Chăn nuôi biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ và Môi trường trình duyệt, và được ban hành theo Thông tư số 412012TTBNNPTNT ngày 15 tháng 8 năm 2012 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA QCVN 01 - 104: 2012/BNNPTNT VỀ KHẢO NGHIỆM, KIỂM ĐỊNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI LỢN National technical regulation on resting feeding-stuff for pigs Lời nói đầu QCVN 01 - 104: 2012/BNNPTNT Cục Chăn nuôi biên soạn, Vụ Khoa học Công nghệ Môi trường trình duyệt, ban hành theo Thông tư số 41/2012/TT-BNNPTNT ngày 15 tháng năm 2012 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn QUY CHUẨN KỸ THUẬT QUỐC GIA VỀ KHẢO NGHIỆM, KIỂM ĐỊNH THỨC ĂN CHĂN NUÔI LỢN National technical regulation on testing feeding-stuff for pigs I QUY ĐỊNH CHUNG 1.1 Phạm vi điều chỉnh Quy chuẩn quy định khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn 1.2 Đối tượng áp dụng Quy chuẩn áp dụng tổ chức, cá nhân nước nước sản xuất, nhập thức ăn chăn nuôi tổ chức có liên quan đến hoạt động khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn lãnh thổ Việt Nam 1.3 Giải thích từ ngữ kí hiệu viết tắt Trong Quy chuẩn này, từ ngữ hiểu sau: 1.3.1 Thức ăn chăn nuôi sản phẩm mà vật nuôi ăn, uống dạng tươi, sống qua chế biến, bảo quản, bao gồm: nguyên liệu thức ăn chăn nuôi hay thức ăn đơn, thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh, thức ăn đậm đặc, thức ăn bổ sung, phụ gia thức ăn chăn nuôi 1.3.2 Thức ăn chăn nuôi thức ăn lần nhập phát sản xuất Việt Nam có chứa hoạt chất chưa qua khảo nghiệm Việt Nam 1.3.3 Nguyên liệu thức ăn chăn nuôi hay thức ăn đơn thức ăn dùng để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng phần ăn cho vật nuôi 1.3.4 Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh hỗn hợp nhiều nguyên liệu thức ăn phối chế theo công thức nhằm đảm bảo có đủ chất dinh dưỡng để trì đời sống khả sản xuất vật nuôi theo giai đoạn sinh trưởng chu kỳ sản xuất mà không cần thêm bất kỳ loại thức ăn khác nước uống 1.3.5 Thức ăn đậm đặc hỗn hợp nguyên liệu thức ăn chăn nuôi có hàm lượng chất dinh dưỡng cao nhu cầu vật nuôi dùng để pha trộn với nguyên liệu khác tạo thành thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 1.3.6 Thức ăn bổ sung nguyên liệu đơn hay hỗn hợp nhiều nguyên liệu cho thêm vào phần ăn để cân đối chất dinh dưỡng cần thiết cho thể vật nuôi 1.3.7 Hoạt chất vi chất dinh dưỡng chất kích thích sinh trưởng, kích thích sinh sản chất có chức sinh học khác đưa vào thể vật nuôi thức ăn hay nước uống 1.3.8 Phụ gia thức ăn chăn nuôi chất có giá trị dinh dưỡng bổ sung vào thức ăn chăn nuôi trình chế biến, xử lý nhằm trì cải thiện đặc tính thức ăn chăn nuôi 1.3.9 Premix hỗn hợp hay nhiều hoạt chất với chất mang; 1.3.10 Chất mang chất vật nuôi ăn dùng để trộn với hoạt chất premix không ảnh hưởng đến sức khoẻ vật nuôi 1.3.11 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi lợn việc đánh giá chất lượng mức độ đảm bảo an toàn vệ sinh thức ăn chăn nuôi cho lợn 1.3.12 Kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn việc kiểm tra, đánh giá lại chất lượng thức ăn chăn nuôi lợn sau đưa sản xuất II QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT 2.1 Khảo nghiệm 2.1.1 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi thông qua phân tích tiêu chất lượng phòng thí nghiệm Các tiêu liên quan đến an toàn vệ sinh thức ăn chăn nuôi cho lợn phải tuân thủ QCVN 01 12: 2009/BNNPTNT thức ăn chăn nuôi - hàm lượng kháng sinh, hóa dược, vi sinh vật kim loại nặng tối đa cho phép thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn, quy định Bảng đến Bảng Quy chuẩn Đối với tiêu quy định Quy chuẩn mà chưa có phương pháp thử tiêu khảo nghiệm quy định Bảng đến Bảng Quy chuẩn Ngoài sử dụng phương pháp thử thông dụng hành có độ xác tương đương xác nhận giá trị sử dụng 2.1.1.1 Đối với thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh thức ăn đậm đặc Bảng – Các tiêu phân tích thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh thức ăn đậm đặc TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Phương pháp thử Độ ẩm % TCVN 4326 (ISO 6496) Protein thô % TCVN 4328-1 (ISO 5983-1) ISO 5983-2 Năng lượng trao đổi (ME) Kcal/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng Xơ thô % Canxi % TCVN 1526-1 (ISO 6490-1) TCVN 1537 (ISO 6869) ISO 27085 Phospho % TCVN 1525 (ISO 6491) ISO 27085 Lysine % TCVN 5281 (ISO 5510) Methionine + Cystine % AOAC 994.12 Threonine % AOAC 999.13 10 Khoáng tổng số (hoặc tro thô) % 11 Cát sạn (khoáng không tan axit clohydric) % 12 Hoá chất, kháng sinh (nếu có) mg/kg TCVN 4329 (ISO 6865) TCVN 4327 (ISO 5984) ISO 5985 Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng 2.1.1.2 Đối với premix vitamin Bảng – Các tiêu premix vitamin TT Chỉ tiêu Độ ẩm Các loại vitamin đơn Cát sạn (khoáng không tan axit clohydric) Đơn vị tính Phương pháp thử % TCVN 4326 (ISO 6496) IU/kg mg/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng % ISO 5985 TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Phương pháp thử mg/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng Hoá chất, kháng sinh (nếu có) % Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng Đơn vị tính Phương pháp thử % TCVN 4326 (ISO 6496) % mg/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng Chất mang 2.1.1.3 Đối với premix khoáng Bảng – Các tiêu premix khoáng TT Chỉ tiêu Độ ẩm Các nguyên tố khoáng Cát sạn (khoáng không tan axit clohydric) % Chất mang % Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng Đơn vị tính Phương pháp thử % TCVN 4326 (ISO 6496) IU/kg mg/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng ISO 5985 2.1.1.4 Đối với premix vitamin – khoáng Bảng – Các tiêu premix vitamin – khoáng TT Chỉ tiêu Độ ẩm Các loại vitamin đơn Các nguyên tố khoáng Cát sạn (khoáng không tan axit clohydric) Hoá chất, kháng sinh (nếu có) Chất mang % mg/kg ISO 5985 % mg/kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng % Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng 2.1.1.5 Đối với phụ gia thức ăn chăn nuôi, chế phẩm sinh học nguyên liệu thức ăn chăn nuôi đơn Bảng – Các tiêu phụ gia thức ăn chăn nuôi, chế phẩm sinh học ăn chăn nuôi đơn TT Chỉ tiêu Các tiêu cảm quan (màu, mùi) Hàm lượng chất nguyên liệu thức Đơn vị tính Phương pháp thử Tuỳ thuộc vào chất hoạt chất Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Phương pháp thử Chất mang 2.1.2 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi lợn 2.1.2.1 Số lượng lợn khảo nghiệm Số lượng lợn khảo nghiệm số lần lặp lại tuỳ thuộc vào thiết kế thí nghiệm Độ tin cậy kết thí nghiệm cần đánh giá theo phương pháp thống kê sinh học phù hợp 2.1.2.2 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi lợn thịt Bảng – Các tiêu lợn thịt TT Chỉ tiêu Khả tăng khối lượng Hệ số tiêu tốn thức ăn (FCR) Đơn vị tính Phương pháp xác định g/ngày Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng kg thức ăn/kg tăng khối lượng 2.1.2.3 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi lợn đực giống Bảng – Các tiêu lợn đực giống TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Thể tích xuất tinh (V) ml Hoạt lực tinh trùng (A) % Nồng độ tinh trùng (C) Tổng số tinh trùng tiến thẳng (VAC) tỷ Tỷ lệ tinh trùng kỳ hình (K) % triệu/ml Phương pháp xác định Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng 2.1.2.4 Khảo nghiệm thức ăn chăn nuôi lợn nái sinh sản Bảng – Các tiêu lợn nái sinh sản TT Chỉ tiêu Đơn vị tính Số lợn sơ sinh sống/ổ Số 21 ngày tuổi/ổ Phương pháp xác định con Khối lượng lợn sơ sinh sống/ổ kg Khối lượng lợn lúc 21 ngày tuổi/ổ kg Sử dụng phương pháp thông dụng hành xác nhận giá trị sử dụng 2.1.2.5 Khảo nghiệm đánh giá mức độ tồn dư chất độc hại sản phẩm động vật trường hợp phát có dấu hiệu vi phạm QCVN vệ sinh an toàn thực phẩm 2.1.2.6 Khảo nghiệm đánh giá tác động sản phẩm đến môi trường (nếu có) 2.2 Kiểm định 2.2.1 Kiểm định thức ăn chăn nuôi thông qua phân tích tiêu chất lượng phòng thí nghiệm Kiểm định số tiêu tất tiêu công bố Tiêu chuẩn sở chất lượng sản phẩm với tần suất năm không lần Trong trường hợp cần thiết, kiểm định theo yêu cầu tất tiêu số tiêu công bố Tiêu chuẩn sở 2.2.2 Kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn Kiểm định số tiêu tất tiêu mục 2.1.2 có yêu cầu 2.3 Điều kiện sở khảo nghiệm, kiểm định 2.3.1 Điều kiện phòng thí nghiệm: Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn định 2.3.2 Điều kiện đơn vị thực khảo nghiệm, kiểm định Cơ sở thực khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi phải có đủ điều kiện sau: a) Đã đăng ký hoạt động khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi với quan nhà nước có thẩm quyền; b) Có địa điểm phù hợp đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường theo quy định pháp luật; c) Có sở vật chất, trang thiết bị phù hợp với việc khảo nghiệm, kiểm định loại thức ăn; d) Có thuê nhân viên kỹ thuật có trình độ từ đại học trở lên chuyên ngành chăn nuôi, chăn nuôi thú y 2.4 Thời gian khảo nghiệm, kiểm định lợn Thời gian khảo nghiệm tối thiểu chu kì nuôi tương ứng với đối tượng vật nuôi sử dụng thức ăn chăn nuôi cần khảo nghiệm,kiểm định 2.5 Địa điểm khảo nghiệm, kiểm định Tại sở đủ kiều kiện thực việc phân tích tiêu liên quan đến hoạt động khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi Bộ Nông nghiệp Phát triển định Tại sở đăng ký hoạt động khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi với quan nhà nước có thẩm quyền Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn công nhận III QUY ĐỊNH VỀ QUẢN LÝ 3.1 Giám sát, xử lý vi phạm 3.1.1 Cục Chăn nuôi, Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh, thành phố chịu trách nhiệm tổ chức, kiểm tra, tra việc thực Quy chuẩn theo phân công, phân cấp Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn 3.1.2 Việc tra, kiểm tra xử lý vi phạm phải tuân thủ theo quy định pháp luật hành 3.2 Tổ chức thực 3.2.1 Các quan, tổ chức, cá nhân có hoạt động liên quan đến khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn phải thực theo quy chuẩn 3.2.2 Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn giao Cục Chăn nuôi phổ biến, hướng dẫn, kiểm tra, tra việc thực Quy chuẩn 3.2.3 Trong trường hợp quy định Quy chuẩn có thay đổi, bổ sung thay thực theo quy định nêu văn Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành 3.2.4 Trong trường hợp Việt Nam ký kết hiệp định song phương đa phương mà có điều khoản khác với quy định Quy chuẩn thực theo điều khoản hiệp định song phương đa phương đó./ ... nuôi cho lợn 1.3.12 Kiểm định thức ăn chăn nuôi lợn việc kiểm tra, đánh giá lại chất lượng thức ăn chăn nuôi lợn sau đưa sản xuất II QUY ĐỊNH VỀ KỸ THUẬT 2.1 Khảo nghiệm 2.1.1 Khảo nghiệm thức. .. khảo nghiệm, kiểm định Cơ sở thực khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi phải có đủ điều kiện sau: a) Đã đăng ký hoạt động khảo nghiệm, kiểm định thức ăn chăn nuôi với quan nhà nước có thẩm quy n;... chăn nuôi, chăn nuôi thú y 2.4 Thời gian khảo nghiệm, kiểm định lợn Thời gian khảo nghiệm tối thiểu chu kì nuôi tương ứng với đối tượng vật nuôi sử dụng thức ăn chăn nuôi cần khảo nghiệm ,kiểm định