Đáp án(2) _LUYỆN THI THPT QUỐC GIA 2018 TRÊN CÁC WEB HỌC ONLINE

12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN KẾT QUẢ BÀI THI  (HTTPS://HOC24H.VN/)   KẾT QUẢ BÀI THI (HTTPS://HOC24H.VN/DE-THI-DA-LAM.HTML) THI ONLINE: H16 LÝ THUYẾT TRỌNG TÂM VỀ PEPTIT - PROTEIN} (HTTPS://HOC24H.VN/EXAM.HTML?CMD=DETAIL&ID=2439) Câu ( ID:16818 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Khi nói protein, phát biểu sau sai ? A Thành phần phân tử protein ln có ngun tố nitơ B Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu C Protein có phản ứng màu biure D Tất protein tan nước tạo thành dung dịch keo Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Có số protein khơng tan nước lơng, tóc, Câu ( ID:37957 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau không ? A Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit -CO-NH- gọi đipeptit B Các peptit mà phân tử chứa từ 11 đến 50 gốc α-amino axit gọi polipeptit C Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α-amino axit gọi đipeptit D Các peptit chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao dễ tan nước Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Peptit mạch hở phần tử hai liên kết peptit -CO-NH gọi tripeptit Câu ( ID:37960 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Câu sau đúng: Tripeptit (mạch hở) hợp chất A mà phân tử có gốc α-amino axit liên kết với liên kết peptit B mà phân tử có gốc α-amino axit giống liên kết với liên kết peptit https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 1/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN C mà phân tử có gốc α-amino axit giống D mà phân tử có liên kết peptit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Peptit mạch hở phần tử hai liên kết peptit -CO-NH gọi tripeptit Câu ( ID:37961 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Hợp chất sau thuộc loại đipeptit ? A H2N-CH2CH2-CONH-CH2CH2COOH B H2N-CH2CH2-CONH-CH2COOH C H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH D H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-COOH Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + H2N-CH2CH2-CONH-CH2CH2COOH H2N-CH2CH2-CONH-CH2COOH không tạo amino axit + H2N-CH2CONH-CH2CONH-CH2COOH tripeptit Câu ( ID:37962 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Tripeptit X có cơng thức H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH Tên gọi X là? A Glyxylalanylglyxin B Glyxinalaninglyxin C Alanylglyxylglyxin D Glyxylalanylglyxyl Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Ta thấy tripeptit X H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH cấu tạo amino axit : H2N- CH2COOH; H2N- CH(CH3)-COOH; H2N- CH2-COOH Tên peptit hình thành cách ghép tên gốc axyl α-amin axit đầu N, kết thúc tên axit đầu C(được giữ nguyên) Vậy tên X Glyxylalanylglyin https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 2/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Câu ( ID:37964 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thủy phân phần pentapeptit thu đipeptit tripeptit sau X-T, Z-Y, T-Z, Y-E T-Z-Y (X, Y, Z, T, E kí hiệu gốc α-amino axit) Trình tự amino axit là: A X-Y-Z-T-E B X-E-Z-Y-T C X-T-Z-Y-E D X-Z-T-Y-E Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Ta thấy đipeptit tripeptit α-amin axit X xuất X-T, α-aminoaxxit E xuất Y-E → X mắt xích E mắt xích cuối Ta có X-T, T-Z, T-Z-Y → X-T-Z-Y T-Z-Y, Z-Y, Y-E → T-Z-Y-E → Trình tự X-T-Z-Y-E Câu ( ID:37965 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Arg, Pro Ser có thành phần cấu tạo nonapeptit brađikinin Thủy phân brađikinin sinh Pro-Pro-Gly, Ser-Pro-Phe, GlyPhe-Ser, Pro-Phe-Arg, Arg-Pro-Pro, Pro-Gly-Phe, Phe-Ser-Pro Cho biết trình tự amino axit phân tử brađikinin ? A Pro-Phe-Arg-Gly-Phe-Ser-Arg-Pro-Pro B Ser-Pro-Phe-Arg-Arg-Pro-Pro-Gly-Phe C Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg D Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg-Arg-Pro Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Ta có Pro-Pro-Gly, Arg-Pro-Pro → có mạch Arg-Pro-Pro-Gly Có Pro-Gly-Phe, vừa tìm Arg-Pro-Pro-Gly → Arg-Pro-Pro-Gly-Phe   Có Gly-Phe-Ser, vừa tìm Arg-Pro-Pro-Gly-Phe → Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser   Có Phe-Ser-Pro, vừa tìm Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser → Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 3/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN   Có Ser-Pro-Phe, vừa tìm Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro → Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe Có Pro-Phe-Arg, vừa tìm Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe → Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg Câu ( ID:37967 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Nhận xét sau sai ? A Cho Cu(OH)2 môi trường kiềm vào dung dịch polipeptit cho hợp chất màu tím xanh B Liên kết peptit liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị α-aminoaxit C Từ dung dịch glyxin, alanin, valin tạo tối đa tripeptit D Polipeptit bền môi trường axit bazơ Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Từ dung dịch glyxin, alanin, valin tạo tối đa =27 tripeptit Câu ( ID:37969 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Cấu tạo chất sau không chứa liên kết peptit phân tử ? A Tơ tằm B Tóc C Mạng nhện D Lipit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Lipit hợp chất hữu có tế bào sống, bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, hầu hết chúng este phức tạp → Lipit không chứa liên kết peptit phân tử Câu 10 ( ID:37971 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Trong nhận xét sau, nhận xét ? A Tất protein dễ tan nước tạo dung dịch keo B Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn tới vài triệu https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 4/23 12/8/2017 C Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Đặc tính sinh lý protein không phụ thuộc vào cấu trúc protein mà phụ thuộc vào số lượng, trật tự xếp gốc α-amino axit phân tử D Protein polime mà phân tử gồm polipeptit nối với liên kết peptit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Mệnh đề: Protein polime mà phân tử gồm polipeptit nối với liên kết peptit.: sai protein thành phần "phi protein", axit nucleic, lipit, + Mệnh đề: Tất protein dễ tan nước tạo dung dịch keo sai vì: protein hình sợi khơng tan nước, có protein hình cầu tan nước tạo dung dịch keo + Mệnh đệ: Đặc tính sinh lý protein khơng phụ thuộc vào cấu trúc protein mà phụ thuộc vào số lượng, trật tự xếp gốc α-amino axit phân tử sai vì: đặc tính sinh lý protein có phụ thuộc vào cấu trúc protein Câu 11 ( ID:37973 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Mơ tả tượng khơng xác ? A Trộn lẫn lòng trắng trứng, dung dịch NaOH CuSO4 thấy xuất màu đỏ gạch đặc trưng B Đun nóng dung dịch lịng trắng trứng thấy tượng đông tụ lại, tách khỏi dung dịch C Nhỏ vài giọt axit nitric đặc vào dung dịch lòng trắng trứng thấy kết tủa màu vàng D Đốt cháy mẫu lòng trắng trứng thấy xuất mùi khét mùi tóc cháy Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Trộn lẫn lịng trắng trứng, dung dịch NaOH CuSO4 thấy xuất màu đỏ gạch đặc trưng sai Vì xuất màu tím đặc trưng (p.ư biure) Câu 12 ( ID:37975 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Có dd khơng màu: glucozơ, glixerol, hồ tinh bột, lịng trắng trứng gà Hóa chất phân biệt dd ? A dd HNO3 đặc, to B CuSO4, dd NaOH C dd AgNO3/NH3 D dd I2 Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết CuSO4 + 2NaOH = Cu(OH)2 + H2O Ở nhiệt độ thường cho Cu(OH) phản ứng với dung dịch https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 5/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Ở nhiệt độ thường cho Cu(OH)2 phản ứng với dung dịch + Lịng trắng trứng gà xuất màu tím   + Glixerol glucozơ có màu phức xanh đặc trưng : 2C3H8O3 + Cu(OH)2 = (C3H7O3)2 + 2H2O 2C6H12O6 + Cu(OH)2 = (C6H11O6)2Cu +2H2O   + Đun nóng Glucozơ có màu đỏ gạch : CH2OH[CHOH]4-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH = CH2OH[CHOH]4-COONa + Cu2O + 3H2O + Hồ tinh bột khơng có tượng Câu 13 ( ID:37978 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Một số bệnh nhân cần phải tiếp đạm Đó đạm ? A Đạm B α-amino axit C Đạm D β-amino axit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Đạm đạm phân bón cho thực vật nên đáp án sai + Amino axit thiên nhiên (hầu hết α-amino axit) sở kiến tạo nên loại protein sống → bệnh nhân cần phải tiếp đạm α-amino axit nên đáp án α-amino axit + β-amino axit hợp chất thiên nhiên nên đáp án β-amino axit sai Câu 14 ( ID:37979 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Trong phát biểu sau, phát biểu ? A Liên kết nhóm NH với CO gọi liên kết peptit B Khi cho quỳ tím vào dung dịch muối natri glyxin xuất màu xanh C Mọi peptit có phản ứng tạo màu biure D Có α-amino axit tạo tối đa tripeptit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Dung dịch NH2CH2COONa có tính bazơ nên cho quỳ tím vào xuất màu xanh + Có α-amino axit tạo tối đa 27 tripeptit + Từ tripep có p.ư màu biure + Liên kết nhóm CO nhóm NH đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 6/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Câu 15 ( ID:37980 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu là: A Khi cho Cu(OH)2 vào peptit thấy xuất phức màu xanh đậm B Có α-aminoaxit khác chứa chức amino chức cacboxyl tạo tối đa tripeptit C Trong phân tử tripeptit có liên kết peptit tác dụng vừa đủ với phân tử NaOH D Anilin bazơ, cho q tím vào dung dịch phenylamoni clorua q tím chuyển màu đỏ Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + C6H5NH2 amin nên bazơ, C6H5NH3Cl có tính axit nên làm q tím chuyển màu đỏ + Khi cho Cu(OH)2 vào peptit thấy xuất phức màu tím trừ đipeptit + Có α-aminoaxit khác chứa chức amino chức cacboxyl tạo tối đa *3*3 = 27 tripeptit + Trong phân tử tripeptit có liên kết peptit tác dụng lớn phân tử NaOH, phụ thuộc vào gốc α-amin axit Câu 16 ( ID:37981 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Hãy chọn nhận xét đúng: A Liên kết nhóm CO với nhóm NH đơn vị amino axit gọi liên kết peptit B Các amino axit điều kiện thường chất rắn dạng tinh thể C Các dung dịch peptit có phản ứng màu biure D Các đisaccarit có phản ứng tráng gương Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Các amino axit điều kiện thường chất rắn dạng tinh thể không màu + Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit + Saccarozơ đisaccarit khơng có phản ứng tráng gương + Đipeptit có liên kết peptit nên khơng có phản ứng màu biure Câu 17 ( ID:37982 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau ? A Trong peptit mạch hở tạo từ n phân tử H2NRCOOH, số liên kết peptit (n–1) B Dung dịch amino axit khơng làm đổi màu quỳ tím https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 7/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN C Phân tử đipeptit mạch hở có liên kết peptit D Phân tử amino axit có nhóm amino Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Lysin H2N- [CH2]4 -CH(NH2) - COOH amino axit có nhóm amino nên mệnh đề phân tử amino axit có nhóm amino sai + Trong peptit mạch hở tạo từ n phân tử H2N- R-COOH số liên kết peptit (n-1) + Axit glutamic HOOC- [CH2 ]2 - COOH α- amino axit có tính axit nên chuyển màu quỳ tím thành đỏ hay Lysin H2N[CH2]4 -CH(NH2) - COOH có tính bazo nên chuyển màu quỳ tím thành xanh đó, mệnh đề "Dd aa không làm đổi màu quỳ" sai + Phân tử đipeptit tạo gốc α-amino axit nên có liên kết peptit Câu 18 ( ID:37983 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau không đúng? A Các peptit có từ 11 đến 50 đơn vị amino axit cấu thành gọi polipeptit B Những hợp chất hình thành cách ngưng tụ hai hay nhiều α-aminoaxit gọi peptit C Phân tử có hai nhóm -CO-NH- gọi đipeptit, ba nhóm gọi tripeptit D Trong phân tử protein, aminoaxit xếp theo thứ tự xác định Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Mệnh đề sai có nhóm -CO-NH- gọi tripeptit, ba nhóm tretapeptit Câu 19 ( ID:37984 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thuỷ phân hợp chất : thu aminoaxit A H2N-CH2-COOH; H2N-CH2-CH(NH2)-COOH C6H5-CH(NH2)-COOH B H2N-CH2-COOH; H2N-CH(CH2-COOH)-CO-NH2 H2N-CH(CH2-C6H5)-COOH C H2N-CH2-COOH; HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH D H2N-CH2-COOH; HOOC-CH(NH2)-COOH C6H5-CH(NH2)-COOH Lời giải chi tiết https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 Bình luận 8/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Lời giải chi tiết Do đó, amino axit thu H2N-CH2-COOH; HOOC-CH2-CH(NH2)-COOH C6H5-CH2-CH(NH2)-COOH Câu 20 ( ID:37986 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Câu sau không ? A Dung dịch amino axit không làm giấy quỳ đổi màu B Các amino axit tan nước C Phân tử khối amino axit (gồm chức NH2 chức COOH) luôn số lẻ D Thủy phân protein axit kiềm đun nóng cho hỗn hợp muối Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Dung dịch amino axit không làm giấy quỳ đổi màu sai nhóm -COOH nhiều -NH2 quỳ tím chuyển đỏ, cịn ngược lại quỳ chuyển xanh + Thủy phân protein axit kiềm đun nóng cho hỗn hợp muối sau thủy phân, axit amin tác dụng với axit kiềm để tạo muối + Phân tử khối amino axit (gồm chức NH2 chức COOH) ln ln số lẻ.đúng CT chung NH2 CnH2n2kCOOH (thì 14n - 2k + 61 lẻ) Câu 21 ( ID:37988 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Đun nóng chất H2N-CH2-CONH-CH(CH3)-CONH-CH2-COOH dung dịch HCl (dư), sau phản ứng kết thúc thu sản phẩm là: A H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH B H2N-CH2-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH C H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH2-CH2-COOHCl- D H3N+-CH2-COOHCl-, H3N+-CH(CH3)-COOHCl- Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Sau thủy phân NH2-CH2-COOH; NH2-CH(CH3)-COOH tác dụng với HCl dư H3N -CH2-COOHCl- ; H3N-CH(CH3)-COOHCl- Câu 22 ( ID:37991 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau không https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 9/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN A Protein polipeptit cao phân tử có thành phần chuỗi polipeptit B Protein tan nước lạnh tan nhiều nước nóng C Khi cho Cu(OH)2 vào dung dịch lòng trắng trứng xuất màu tím đặc trưng D Khi nhỏ axit HNO3 đặc vào lịng trắng trứng thấy có kết tủa màu vàng Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết protein hình sợi khơng tan nước, protein hình cầu tan nước tạo thành dung dịch keo, nước nóng, protein đơng tụ tách khỏi dung dịch Câu 23 ( ID:37993 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thuốc thử cần dùng để phân biệt dung dịch riêng biệt nhãn : glucozơ, glixerol, alanylglyxylvalin, anđehit axetic, ancol etylic A AgNO3/dung dịch NH3 B Na C nước brom D Cu(OH)2/dung dịch NaOH Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Ta dùng Cu(OH)2/ NaOH + Ở nhiệt độ thường , cho Cu(OH)2/ NaOH vào dd * Glu glixerol xuất phức màu xanh 2C3H8O3 + Cu(OH)2 = (C3H7O3)2Cu + 2H2O 2C6H12O6 + Cu(OH)2 = (C6H11O6)2Cu + 2H2O * Ananylglyxylvalin có màu tím đặc trưng + Khi đun nóng glucozơ anđehit axetic có màu đỏ Cu2O xuất CH2OH- [CHOH]4 - CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH CH2OH- [CHOH]4-COONa + Cu2O + 3H2O + Ancol etylic khơng có tượng Câu 24 ( ID:37997 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Cho peptit: Tên gọi peptit là: A Val – Gly – Ala https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 10/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN B Gly – Ala – Val C Ala – Gly – Val D Val – Ala – Gly Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Chất tạo H2N-CH2COOH (Glyxin) ; H2N-CH(CH3)-COOH (alanin) ; (CH3)2- CH-CH(NH2)-COOH (valin) Tên gọi Gly - Ala- Val Câu 25 ( ID:38000 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Kết luận sau sai ? A Protein loại hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp B Protein chất cao phân tử cịn lipit khơng phải chất cao phân tử C Protein bền với nhiệt, với axit, với kiềm D Phân tử protein chuỗi polipeptit tạo nên, cịn phân tử polipeptit tạo thành từ mắt xích amino axit Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Mệnh đề " Protein loại hợp chất cao phân tử thiên nhiên có cấu trúc phức tạp." Đúng Protein polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục đến vài triệu, tạo thành từ gốc α-amino axit, axit nucleic, lipit, + Mệnh đề "Protein bền với nhiệt, với axit, với kiềm." sai Khi đun nóng protein với axit kiềm bị thủy phân thành α-amino axit + Mệnh đề " Protein chất cao phân tử cịn lipit khơng phải chất cao phân tử." Protein chất cao phân tử cịn lipit thường có phân tử khối nhỏ nên khơng chất cao phân tử + Phân tử protein chuỗi polipeptit tạo nên, phân tử polipeptit tạo thành từ mắt xích amino axit Câu 26 ( ID:38002 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau ? A Trong phân tử peptit mạch hở, số liên kết peptit số gốc α-amino axit B Phân tử đipetit có hai liên kết peptit C Phân tử tripeptit có ba liên kết peptit D Trong phân tử peptit mạch hở chứa n gốc α-amino axit, số liên kết peptit n − Lời giải chi tiết https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 Bình luận 11/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Lời giải chi tiết + Đipeptit có lk peptit + Tripeptit có lk peptit + Số liên kết peptit số gốc gốc α-amino axit trừ Câu 27 ( ID:38005 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Để phân biệt dung dịch hóa chất nhãn: axit axetic, glixerol, glucozơ, fomalin, propan-1,3-điol, anbumin ta cần dùng A Na B Cu(OH)2/NaOH C dung dịch Na2CO3 D dd AgNO3/NH3 Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Nhận thấy thuốc thử có Cu(OH)2/NaOH nhận biết nhiều chất chất có hai nhóm OH kề nhau, peptit protein chất có nhóm chức andehit Kiểm tra lại : B1: Cho tất hóa chất phản ứng với thuốc thử Cu(OH)2/NaOH nhiệt độ thường: - Nếu xuất màu xanh nhạt → CH3COOH Cu(OH)2 + CH3COOH = (CH3COO)2Cu + 2H2O - Nếu dung dịch xuất phức màu xanh đậm → C3H5(OH)3 C6H12O6 2C3H8O3 + Cu(OH)2 = (C3H7O3)2Cu + 2H2O 2C6H12O6 + Cu(OH)2 = (C6H11O6)2Cu + 2H2O - Nếu dung dịch xuất màu tím đặc trưng → anbumin - Nếu dung dịch khơng có tượng → HCHO; CH2OH-CH-CH2OH B2: Cho hai dung dịch B1 khơng có tượng phản ứng với Cu(OH)2/ OH-có tham gia nhiệt độ   Nếu xuất ↓ đỏ gạch → HCHO HCHO + 4Cu(OH)2 + 2NaOH = Na2CO3 + 2Cu2O + 6H2O Nếu khống có tượng CH2OH-CH2-CH2OH B3: Đun sơi hai dung dịch xuất phức màu xanh đậm B1 Nếu dung dịch xuất kết tủa đỏ gạch → C6H12O6 C5H11O5-CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH = C5H11O5 - COONa + Cu2O + 3H2O Nếu khơng có tượng → C3H5(OH)3 Câu 28 ( ID:38007 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Khi nói peptit protein, phát biểu sau ? A Tất peptit protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2  B Oligopeptit peptit có từ đến 10 liên kết peptit C Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị amino axit gọi liên kết peptit D Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu α-amino axit https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 12/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Mệnh đề : Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu α-amino axit." Protein đơn giản protein tạo thành từ gốc α-amino axit nên thủy phân thu α-amino axit + Mệnh đề " Tất peptit protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2." sai đipeptit khơng có pư + Mệnh đề" Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị amino axit gọi liên kết peptit." sai Liên kết nhóm CO với nhóm NH hai đơn vị α-amino axit gọi liên kết peptit Câu 29 ( ID:38010 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Tên gọi peptit: HOOC-CH2-NH-CO-CH(CH3)NH2 là: A Ala-Val B Ala-Gly C Val-Ala D Gly-Ala Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết anpha amino axit tạo nên peptit HOOC-CH2-NH2 (Glyxin) HOOC-CH(CH3) - NH2 (Alanin) phải đọc từ α-amino axit đầu N nên phải Ala-Gly Gly-Ala Câu 30 ( ID:38012 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau ? A Trong phân tử tripeptit mạch hở có liên kết peptit B axit glutamic HOOC-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH có tính lưỡng tính C Các hợp chất peptit bền môi trường bazơ môi trường axit D Trong môi trường kiềm, đipeptit mạch hở tác dụng với Cu(OH)2 cho dung dịch màu tím xanh Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Đipeptit khơng có p.ư với Cu(OH)2/OH- (p.ư màu biure) + phân tử tripeptit có liên kết peptit + hợp chất peptit không bền mơi trường bazo axit + Axit glutamic có nhóm -COOH (tính axit) nhóm NH2 (tính bazo) https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 13/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Câu 31 ( ID:38013 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Khi thuỷ phân peptit, thu đipeptit Glu-His ; Asp-Glu ; Phe-Val Val-Asp Cấu tạo peptit đem thuỷ phân A Phe-Val-Asp-Glu-His B Asp-Glu-Phe-Val-Asp-Phe-Val-Asp C Glu-Phe-Val-Asp-Glu-His-Asp-Val-Asp D His-Asp-Glu-Phe-Val-Asp-Glu Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Ta có Val-Asp, vừa tìm Asp-Glu-His → Val-Asp-Glu-His Ta có Phe-Val, vừa tìm Val-Asp-Glu-His → Phe-Val-Asp-Glu-His Vậy đ.a Phe-Val-Asp-Glu-His Câu 32 ( ID:38014 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Nhận định sau xác ? A Trùng ngưng amino axit thu hợp chất có chứa liên kết peptit B Amino axit có tính lưỡng tính nên dung dịch ln có pH = C Dung dịch axit amino axetic tác dụng với dung dịch HCl D pH dung dịch α-amino axit bé pH dung dịch axit cacboxylic no tương ứng nồng độ Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + có khác biệt số nhóm -COOH nhóm NH2 amino axit có pHlớn nhỏ + pH dung dịch α-amino axit lớn pH dung dịch axit cacboxylic no tương ứng nồng độ + trùng ngưng α-amino axit hợp chất chứa liên kết peptit Câu 33 ( ID:38016 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Chọn phát biểu A Đipeptit mạch hở peptit chứa hai liên kết peptit B Tất peptit có phản ứng màu biure C Hemoglobin máu thuộc loại protein dạng sợi D Khi thuỷ phân hoàn toàn peptit thu α-aminoaxit https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 14/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + đipeptit mạch hở có chứa liên kết peptit + đipeptit khơng cho phản ứng màu biure + hemoglobin máu thuộc loại protein dạng hình cầu Câu 34 ( ID:38018 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thủy phân khơng hồn tồn tripeptit X mạch hở, thu sản phẩm gồm Gly, Ala, Ala-Gly, Gly-Ala Tripeptit X A Gly-Ala-Gly B Gly-Gly-Ala C Ala-Ala-Gly D Ala-Gly-Gly Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Sản phẩm có Gly, Ala, Ala-Gly, Gly-Ala → Trong X có Gly Ala Có Ala-Gly Gly-Ala → Ala-Gly-Ala Gly-Ala-Gly Câu 35 ( ID:38020 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Cho chất (1) glucozơ, (2) saccarozơ, (3) tinh bột, (4) protein, (5) lipit Các chất tác dụng với Cu(OH)2 điều kiện thích hợp A (1), (2) B (1), (2), (4) C (1), (4) D (1), (2), (3), (4), (5) Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Glucozo: 2C6H12O6 + Cu(OH)2 = (C6H11O6)2Cu + 2H2O Saccarozo: 2C12H22O11 + Cu(OH)2 = (C12H21O11)2Cu + 2H2O Protein + Cu(OH)2 tạo sản phâm có màu xanh tím đặc trưng Câu 36 ( ID:38021 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau ? https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 15/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN A Anilin có tính bazơ dung dịch anilin khơng làm đổi màu q tím B Anilin có lực bazơ mạnh benzylamin C Các phân tử đipeptit mạch hở có hai liên kết peptit D C3H8O có số đồng phân cấu tạo nhiều số đồng phân cấu tạo C3H9N Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + phân tử đipeptit mạch hở có liên kết peptit + C6H5NH2 có tính bazơ nhiên tính bazơ yếu nên khơng làm đổi màu quỳ tím + C3H8O có đồng phân cịn C3H9N có đồng phân + Lực bazo anilin < benzylamin Câu 37 ( ID:38022 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Tên gọi cho peptit: A glixinalaninglyxin B glixylalanylglyxin C alanylglixylalanin D alanylglyxylalanyl Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Kết thúc phải tên α-amino axit đầu C, α-amino axit thay -in thành -yl Nên gọi phải là: anlanylglixylalanin Câu 38 ( ID:38023 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Một đipeptit có khối lượng mol 146 Đipeptit là: A Gly-Val B Ala-Ala C Gly-Ala D Gly-Gly Lời giải chi tiết https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 Bình luận 16/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Lời giải chi tiết Đặt CTPT đipeptit cnH2nO3N2 Phân tử khối đipeptit = 14n + 76 = 146 → n = → Tổng nguyên tử C gốc amino axit = → Hai amino axit Glyxin NH2CH2COOH alanin CH3CH(NH2)COOH → đipeptit Gly-Ala Ala-Gly Câu 39 ( ID:38024 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Số tripeptit mạch hở tối đa thu từ hỗn hợp gồm glyxin alanin A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Tripeptit là: abc a có cách chọn, b có cách chọn, c có cách chọn nên số đồng phân tripeptit là: 2x2x2=8 Câu 40 ( ID:38025 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Octapetit X có cơng thức cấu tạo Gly-Phe-Tyr-Lys-Gly-Phe-Tyr-Ala Khi thủy phân X thu tối đa tripeptit có chứa Gly ? A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Tripeptit chứa Gly:Gly-Phe-Tyr; Tyr-Lys-Gly; Lys-Gly-Phe(3) Chú ý tạo Gly-Phe-Tyr Câu 41 ( ID:38026 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) X là: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH2-CH2-COOH Số liên kết peptit có phân tử X là: A https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 17/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Liên kết peptit liên kết nhóm CO NH α-amino axit Chú ý amino axit cuối α-amino axit nên số liên kết peptit có Câu 42 ( ID:38028 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thủy phân octapetit mạch hở X: Gly-Phe-Tyr-Lys-Gly-Phe-Tyr-Ala thu tối đa tripeptit có chứa Gly ? A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Gly-Phe-Tyr-Lys-Gly-Phe-Tyr-Ala thủy phân tripeptit có chứa Gly Gly-Phe-Tyr, Tyr-Lys-Gly Lys-Gly-Phe → Có sản phẩm Câu 43 ( ID:38029 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Cho amino axit sau: H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH Có tối đa tetrapeptit tạo từ amino axit ? A 24 B C 16 D 81 Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Vì có α-amino axit glyxin alanin nên số tetrapeptit thu : 2x2x2x2=16 Câu 44 ( ID:38031 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol hợp chất: https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 18/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Thuỷ phân hoàn toàn 1,0 mol hợp chất: H2N-CH(CH3)-CO-NH-CH2-CO-NH-CH2-CH2-CO-NH-CH(C6H5)-CO-NH-CH(CH3)-COOH thu nhiều mol α-amino axit ? A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Thủy phân hoàn toàn thu được:2 mol Alanin, mol Glyxin, mol Phenylalanin amino axit α-amino axi Câu 45 ( ID:38032 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Brađikinin có tác dụng làm giảm huyết áp Đó nonapeptit có cơng thức là: Arg-Pro-Pro-Gly-Phe-Ser-Pro-Phe-Arg Khi thuỷ phân khơng hồn tồn, số tripeptit có chứa phenylamin (Phe) là: A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Các tripeptit chứa Phe là: Pro-Gly-Phe; Gly-Phe-Ser; Phe-Ser-Pro; Ser-Pro-Phe, Pro-Phe-Arg(5) Câu 46 ( ID:38034 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Thủy phân hoàn toàn tripeptit (mạch hở) thu hỗn hợp gồm alanin glyxin theo tỷ lệ mol : Số tripeptit thỏa mãn ? A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Các tripeptit thỏa mãn : Ala-Ala-Gly; Ala-Gly-Ala; Gly-Ala-Al https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 19/23 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN Câu 47 ( ID:38036 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Có loại tripeptit chứa loại gốc aminoaxit khác ? A B C D Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết Có loại gốc aminoaxit khác số đồng phân peptit 3! = Câu 48 ( ID:38038 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Phát biểu sau không đúng? A Hầu hết amino axit tự nhiên α-amino axit B Trong môi trường kiềm, protein tác dụng với Cu(OH)2 cho hợp chất có màu tím đặc trưng C Ala–Gly Gly–Ala hai đipeptit khác D Các protein tan nước lạnh, tan nhiều nước nóng tạo thành dung dịch keo Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết protein có hai dạng: hình cấu hình sợi Protein hình sợi hồn tồn khơng tan nước protein hình cầu tan nước tạo thành dung dịch keo anbumin, hemoglobin Câu 49 ( ID:38039 ) Câu trắc nghiệm (0 điểm) Cho amino axit sau: H2N-CH2-COOH, H2N-CH(CH3)-COOH, H2N-CH2-CH2-COOH Có tối đa tetrapeptit tạo từ amino axit ? A B 24 C 16 D 81 Lời giải chi tiết https://hoc24h.vn/room.html?cmd=result&id=240936 Bình luận 20/23 ... nên đáp án sai + Amino axit thi? ?n nhiên (hầu hết α-amino axit) sở kiến tạo nên loại protein sống → bệnh nhân cần phải tiếp đạm α-amino axit nên đáp án α-amino axit + β-amino axit hợp chất thi? ?n... B Các amino axit điều kiện thường chất rắn dạng tinh thể C Các dung dịch peptit có phản ứng màu biure D Các đisaccarit có phản ứng tráng gương Lời giải chi tiết Bình luận Lời giải chi tiết + Các. .. 12/8/2017 Hoc24h.vn | Thi Online: H16 Lý thuyết trọng tâm PEPTIT - PROTEIN A Anilin có tính bazơ dung dịch anilin khơng làm đổi màu q tím B Anilin có lực bazơ mạnh benzylamin C Các phân tử đipeptit