BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 2 (1)

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP LỚP K 55 NÔNG HỌC - TỔ PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Mộc Châu huyện miền núi, cao nguyên biên giới, nằm hướng Đông Nam tỉnh Sơn La, cách Hà Nội 180 km hướng Tây Bắc Phía đơng giáp huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La Phía nam giáp huyện Sốp Bâu, tỉnh Hủa Phăn, nước CHDCND Lào Phía tây giáp huyện Yên Châu, tỉnh Sơn La Phía bắc giáp huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La Diện tích tự nhiên 1.081,66 km 2, chiếm 7,49% diện tích tỉnh Sơn La, đứng thứ số 12 huyện, thành phố tỉnh Sơn La Huyện Mộc Châu có Quốc lộ 6, 43 qua, có chung đường biên giới với Việt Nam - Lào dài 40,6 km Mộc Châu huyện thiên nhiên ưu đãi với với đặc điểm bật vùng khí hậu cao ngun ơn hịa, mát mẻ quanh năm, địa hình tương đối phẳng, đất đai màu mỡ, hệ sinh thái đa dạng, đặt biệt vùng thảo nguyên cảnh quan đẹp (đồng cỏ, vườn hoa)… Thuận lợi cho phát triển kinh tế du lịch đặc biệt điều kiện thuận lợi để sản xuất nông nghiệp với đa dạng phong phú loại trồng loại rau ôn đới (bắp cải, su hào…) trồng quanh năm, loại công nghiệp chè, loại ăn mận, đào,… Mộc Châu nơi lí tưởng để đầu tư phát triên nông nghiệp hấp dẫn doanh nghiệp có 38 Cơng ty, doanh nghiệp, hợp tác xã hoạt động lĩnh vực nông nghiệp Mộc Châu Hiện nông nghiệp chiếm 29% cấu nông nghiệp huyện Mộc Châu với ngành chủ lực là: Về chè: Được triển khai từ năm 1958, đến có 14 doanh nghiệp sản xuất kinh doanh chè (1 DN trung ương, DN 100% vốn nước ngoài, 11 DN tư nhân), tổng diện tích chè có 1.748 ha, sản lượng đạt khoảng 20 ngàn chè búp tươi/năm, thị trường tiêu chủ yếu Nhật bản, Đài Loan, pakistan… Về chăn nuôi bò sữa: Triển khai từ năm 1958, đến tổng đàn bị có 15 ngàn con, diện tích đồng cỏ gần 1000 ha, năm 2014 sản lượng sữa tươi ước đạt 50 ngàn tấn/năm, sản xuất chế biến 13 sản phẩm từ sữa, bán 52 tỉnh thành nước với 76 nhà phân phối Về phát triển rau, hoa, chất lượng cao: Quy hoạch khu nông nghiệp công nghệ cao Mộc Châu UBND tỉnh phê duyệt, với tổng diện tích 2000 ha, có nhà đầu tư triển khai dự án trồng hoa tập trung với tổng diện tích 50 ha, giá trị kinh tế đạt khoảng 1,2 tỷ/ha/năm Hình thành nhiều mơ hình liên kết sản xuất rau sạch, an tồn trái vụ, tổng diện tích tập trung khoảng 100 ha, tập trung khu vực Ta Niết, Tự Nhiên, An Thái, giá trị kinh tế đạt khoảng 25 triệu/ha/năm Về phát triển ơn đới: Tổng diện tích ăn có tồn huyện 2.228 ha, có 1.300 mận tập trung, khoảng 100 Bơ hồng giịn loại đặc trưng có giá trị kinh tế cao Xuất phát từ thực tế nhóm qua thực tập tìm hiểu kỹ thuật nông nghiệp huyện Mộc Châu tiến hành báo cáo thực tập nghề nghiệp số tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, thị trường tiêu thụ số nông nghiệp trồng huyện Mộc Châu 1.2 Mục đích, yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Tìm hiểu q trình sản xuất thực tế sở sản xuất tập trung hộ nông dân - Vận dụng kiến thức học để tiếp cận thực tế sản xuất - Đưa nhìn tổng quát thực trạng sản xuất số nông nghiệp, công nghiệp đặc thù khu vực Tây Bắc, đồng thời đưa quan điểm phương hướng biện pháp việc phát triển trồng Mộc Châu - Nghe báo cáo viên sở thực tập để nắm thực tế phát triển loại sở Hướng nghiên cứu sở loại 1.2.2 Yêu cầu - Biết cách khai thác thông tin để thu nhận thông tin cần thiết cho chuyến thực tế - Qua vấn, quan sát thực hành, phải đưa nhận định khách quan tình hình sản xuất nơng nghiệp tìm hiểu PHẦN NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Nội dung 2.1.1 Hoa, cảnh - Thăm quan công ty hoa nhiệt đới Mộc Châu, hợp tác xã hoa lan Mộc Châu - Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật công ty hoa nhiệt đới Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc tiêu thụ hoa lan Hồ Điệp hoa Lily - Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật hợp tác xã hoa lan Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình kỹ thuật trộng chăm sóc, tình hình tiêu thụ hoa địa lan, lan San Tơ hoa Hồng Nhung - Đo đếm tiêu, sinh trưởng phát triển hoa Lily, hoa Hồng Nhung 2.1.2 Cây công nghiệp - Thăm quan nương chè vấn trực tiếp người dân tiểu Khu 15, thị trấn Nông Trường, huyện Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình trồng, chăm sóc, thu hái chè -Quan sát mô tả đặc điểm số giống chè trồng, đo đếm số tiêu để đánh giá khả sinh trưởng, phát triển suất giống 2.1.3 Cây ăn - Thăm quan vườn chanh leo hợp tác xã Chanh Leo thị trấn nông trường Mộc Châu - Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật hợp tác xã Chanh Leo thị trấn nông trường Mộc Châu kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái Chanh Leo - Thăm quan vấn người dân tiểu khu Pa Khen 1, thị trấn Nông Trường, huyện Mộc Châu tình hình sản xuất kỹ thuật trồng chăm sóc Mận, Đào, Nhãn, Hồng Giòn, Cam - Thăm quan khu du lịch sinh thái Hồng Cơng, nghe chủ vườn giới thiệu tình hình sản xuất loài ăn Xoài, Mắc Ca, Bơ, Dâu Tây, Nhãn, cam Đường Canh - Mơ tả số đặc điểm hình thái, số tiêu sinh trưởng, phát triển số loại ăn tiểu khu Pa Khen 1, thị trấn Nông Trường, huyện Mộc Châu (cây Mận, Đào, Cam, Hồng Giòn, Nhãn) 2.1.4 Cây rau -Tham quan nghe báo cáo viên kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế bảo thị trường tiêu thụ rau VietGap hợp tác xã rau Tự Nhiên xã Đông Sang huyện Mộc Châu -Phỏng vấn người dân tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch sơ chế bảo quản thị trường tiêu thụ loại rau Áng 2, xã Đông Sang, huyện Mộc Châu - Quan sát mô tả số đặc điểm hình thái số loại rau, đo đếm số tiêu sinh trưởng phát triển, yếu tố cấu thành suất rau 2.1.5 Cây lương thực 2.1.5.1 Cây Lúa -Phỏng vấn người dân tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, thị trường tiêu thụ lúa xã Là Ngà 2, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu 2.1.5.2 Cây Ngơ -Phỏng vấn người dân tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, thị trường tiêu thụ ngô xã Là Ngà 2, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu 2.2 Phương pháp 2.2.1 Hoa, Cây cảnh - Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật công ty hoa nhiệt đới Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc tiêu thụ hoa lan Hồ Điệp hoa Lily - Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật hợp tác xã hoa lan Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình kỹ thuật trộng chăm sóc, tình hình tiêu thụ hoa địa lan, lan San Tô hoa Hồng Nhung - Các tiêu đo đếm: Hoa lily: Tiến hành đo tiêu sinh trưởng, phát triển loại Lily ly Hồng, ly Vàng, ly Cam Mỗi loại giống tiến hành đo điểm theo đường chéo vườn, điểm đo Chiều cao (cm): Đo từ mặt đất đến đỉnh mép vuốt Số (lá): Đếm số từ lúc nảy mầm đến thời điểm Số nụ (nụ): Đếm số nụ (hoa) có Mật độ, khoảng cách (cm): đo khoảng cách hàng, đo khoảng cách Hoa Hồng: Tiến Mỗi hành đo điểm theo đường chéo vườn, điểm đo Đường kính cành (cm): Đo đường kính cành cấp Đường kính hoa (cm): Đo đường kính tất bơng có Chiều cao tán (cm): Đo từ điểm phân cành cấp đến đỉnh tán Chiều cao cành mang hoa (cm): Đo chiều dài tất cành mang hoa, cành đo từ điểm phân cành đến điểm hoa 2.2.2 Cây công Nghiệp Phỏng vấn, thu thập số liệu 15 hộ nông dân trồng chè tiểu Khu 1-5, thị trấn Nông Trường, huyện Mộc Châu tình hình sản xuất quy trình trồng, chăm sóc, thu hái chè Đặc điểm quan sát mơ tả: Thân: dạng thân thân bụi, thân gỗ, thân gỗ nhỡ? Tán: Dạng tán (căn vào góc độ thân cành cấp I) tán thẳng đứng, tán ngang hay tán trung gian Cành: đếm cấp cành có Quan sát màu sắc cành (cành non, cành hoá gỗ) Lá: Quan sát (lá rủ, úp, ngang, xiên), quan sát mức độ cưa Chỉ tiêu đo đếm chè: Tiến hành đo tiêu sinh trưởng, phát triển giống chè chè Nhật, chè San Tuyết, chè Trung Du chè Trung Du trồng năm 2003 Mỗi loại giống tiến hành đo điểm theo đường chéo vườn, điểm đo Mật độ, khoảng cách trồng (cm): Hàng – hàng, – Về thân tán: Chiều rộng tán chè (cm): đo lần vng góc lấy gía trị trung bình Chiều cao tán (cm): đo từ điểm phân cành cấp I đến đỉnh tán Chiều cao phân cành (cm): đo từ mặt đất đến điểm phân cành Về chè: Chiều dài (cm): Đo tán chè, đo từ gốc phiến đến đầu mút Chiều rộng (cm): Đo tán chè, đo mếp rộng Tính tỷ lệ dài / rộng giống chè Số đôi gân lá: Đếm số đôi gân giống chè Về cành búp chè: Chiều dài lóng cành (cm): Đo chiều dài cành bánh tẻ tán, đếm số đốt cành Chiều dài búp tôm + lá: Đo búp tán chè, búp từ đỉnh sinh trưởng đến nách thứ tính từ tơm trở xuống 2.2.3 Cây ăn Phỏng vấn nhân viên kỹ thuật hợp tác xã Chanh Leo thị trấn nông trường Mộc Châu kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái Chanh Leo Phỏng vấn 15 hộ dân tiểu khu Pa Khen 1, thị trấn Nơng Trường, huyện Mộc Châu tình hình sản xuất kỹ thuật trồng, chăm sóc tình hình tiêu thụ số loại ăn mà hộ trồng Các tiêu đo đếm: Tiến hành đo vườn (cây Mận, Đào, Cam, Hồng Giòn, Nhãn), vườn đo theo điểm chéo vng góc Mật độ, khoảng cách trồng (cm): Hàng – hàng, – Chiều cao (cm): Đo từ mặt đất đến điểm cao Đường kính gốc (cm): Đường kính cành cấp (cm): đo tồn đường kính cành cấp có Đường kính cành cấp (cm): đo tồn đường kính cành cấp có Đường kính tán (cm):dùng thước dây để đo, đo theo chiều Đông Tây, Nam Bắc Chiều dài (cm): Đo tán cây, đo từ gốc phiến đến đầu mút Chiều rộng (cm): Đo tán cây, đo mếp rộng Tính tỷ lệ dài / rộng Số đôi gân lá: Đếm số đôi gân Số quả/ cành (quả): Đo hướng, hướng chọn cành đại diện để đếm số 2.2.4 Cây rau -Tham quan nghe báo cáo viên kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hoạch, sơ chế bảo thị trường tiêu thụ rau VietGap hợp tác xã rau Tự Nhiên xã Đông Sang huyện Mộc Châu -Phỏng vấn 15 hộ dân tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch sơ chế bảo quản thị trường tiêu thụ loại rau Áng 2, xã Đông Sang, huyện Mộc Châu Chỉ tiêu đo đếm: Tiến hành đo đếm sinh trưởng, phát triển yếu tố cấu thành suất Đậu Cô Ve, Bí Xanh Mật độ, khoảng cách trồng (cm): Hàng – hàng, – Chiều dài (cm): Đo tán cây, đo từ gốc phiến đến đầu mút Chiều rộng (cm): Đo tán cây, đo mếp rộng Chiều dài (cm): Đo từ phần núm đếm chiều dài cuối Số (số quả): Đếm số 2.2.5 Cây ăn 2.2.5.1 Cây lúa -Phỏng vấn 30 hộ dân trông lúa tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, thị trường tiêu thụ lúa xã Là Ngà 2, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu 2.2.5.2 Cây Ngô -Phỏng vấn 30 hộ dân trồng ngơ tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản, thị trường tiêu thụ ngô xã Là Ngà 2, xã Mường Sang, huyện Mộc Châu 2.3 Phương pháp xử lý số liệu Xử lý số liệu phần mềm My crosoft word Excell 2013 ... đặc trưng có giá trị kinh tế cao Xuất phát từ thực tế nhóm qua thực tập tìm hiểu kỹ thuật nơng nghiệp huyện Mộc Châu tiến hành báo cáo thực tập nghề nghiệp số tình hình sản xuất, kỹ thuật trồng,... thực trạng sản xuất số nông nghiệp, công nghiệp đặc thù khu vực Tây Bắc, đồng thời đưa quan điểm phương hướng biện pháp việc phát triển trồng Mộc Châu - Nghe báo cáo viên sở thực tập để nắm thực. .. suất (tấn/ha ) 1514 1300 24 Chiềng Khừa Cây xã Chiềng Hắc, Mường Sang, Nà 20 10 610 27 2 24 28 4 123 30 Nhãn Mường thị trấn Mộc Châu ghép Cây xã Chiềng Hắc, Mường Sang, Nà 20 06 Xồi Mường, Đơng Sang