SKKN Hóa Học

I/ ĐẶT VẤN ĐỀ: Thí nghiệm hóa học giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình dạy học có thể nói thí nghiệm hóa học ở trường phổ thông cơ sở để học tập Hóa học và rèn luyện kỹ năng thực hành. Ngoài ra nó còn giúp phần quan trọng tạo hứng thú học tập cho học sinh. Vì vậy, xu hướng chung của việc đổi mới chương trình và cải tiến phương pháp dạy – học bộ môn hóa học ở trong nước và trên thế giới là tăng tỉ lệ giờ cho các thí nghiệm và nâng cao chất nượng cho các bài thí nghiệm. Thực hiện chủ trương của Bộ GD – ĐT, các trường thực hiện giảng dạy và học tập theo chương trình, sách giáo khoa và phương pháp dạy học mới. Từ hệ thống thiết bò dạy học nói chung và thí nghiệm hoá học rói riêng cũng có nhiều đổi mới. Chính vì vậy giáo viên trước hết phải là người nắm rõ các hệ thống thí nghiệm ở trường THCS, các phương pháp tiến hành để sử dụng thành công, hiệu quả thí nghiệm trong dạy học Hóa học THCS. Đó chính là lý do mà tôi chọn đề tài này. II/ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: Sử dụng thí nghiệm hóa học trong dạy học hóa học THCS trước tiên giáo viên phải nắm được vai trò của thí nghiệm hóa học. Đối với bộ môn Hóa học, thí nghiệm giữ vai trò đặc biệt quan trọng như 1 bộ phận không thể tách rời của quá trình dạy học, thí nghiệm giữ vai trò quan trọng trong nhận thức, phát triển giáo dục của quá trình dạy học. Thông qua thí nghiệm, học sinh nắm kiến thức và cách hứng thú, vững chắc và sâu sắc hơn. thí nghiệm hóa học được sử dụng với tư cách là nguồn gốc, là xuất xứ của kiến thức để dẫn đến lý thuyết, hoặc với tư cách kiểm tra giả thuyết. thí nghiệm hóa học còn có tác dụng phát triển tư duy, giáo dục thế giới quan duy vật biện chứng và củng cố niềm tin khoa học của học sinh, giúp hình thành những đức tính tốt của người lao động mới. Thận trọng, ngăn nắp, trật tự, gọn gàng. Nhờ thí nghiệm giúp học sinh giải thích được bản chất của quá trình xảy ra và trong tự nhiên, trong sản xuất và trong đời sống. Trong dạy học hóa học ở trường phổ thông người ta phân loại các thí nghiệm như sau: thí nghiệm biểu diễn của giáo viên và thí nghiệm của học sinh. Thí nghiệm biểu diễn làm cơ sở để cụ thể hóa những khái niệm về chất và phản ứng hóa học. Nếu trong thí nghiệm biểu diễn giáo viên là người thực hiện các thao tác, điều khiển các quá trình biến đổi của chất, học sinh chỉ theo dõi quan sát những quá trình đó chính bản thân mình thực hiện. Đó là sự khác nhau chủ yếu giữa những loại thí nghiệm. * Sử dụng thí nghiệm hóa học theo hướng tích cực theo các mức độ khác nhau. Trang 1 Sử dụng thí nghiệm được coi là tich cực khi thí nghiệm là nguồn kiến thức để học sinh khai thác tìm kiến thức mới dưới nhiều hình thức khác nhau: - Mức 1: ( Tích cực nhất): học sinh chỉ quan sát thí nghiệm do giáo viên thực hiện để chứng minh cho một tính chất, một hiện tượng mà học sinh đã được biết qua sách giáo khoa hoặc giáo viên thông báo. - Mức 2: ( Ít tích cực): nhóm học sinh thực hiện thí nghiệm nhưng chỉ để chứng minh cho một tính chất, một hiện tượng đã biết. - Mức 3: ( Tích cực): Học sinh nghiên cứu thí nghiệm do giáo viên biểu diễn. + Học sinh nắm được mục đích của thí nghiệm. + Quan sát, mô tả hiện tượng. +Giải thích hiện tượng. + Rút ra Kết luận (tính chất của chất, một quy luật) một kết luận về khả năng phản ứng. - Mức 4: ( rất tích cực): Nhóm học sinh trực tiếp thực hiện nghiên cứu thí nghiệm. + Học sinh nắm được mục đích của thí nghiệm. + Nhóm học sinh làm thí nghiệm. + Quan sát, mô tả hiện tượng. + Rút ra kết luận ( tính chất của chất, một quy luật, về khả năng phản ứng. . .) * Sau đây tôi xin đưa ra một số ví dụ sử dụng thí nghiệm theo hướng tích cực. Thí nghiệm hóa học có thể được sử dụng khi dạy tính chất hóa học của chất, cái sự kiện hóa học cụ thể và cả khi ôn tập, luyện tập, thực hành thí nghiệm hóa học 8, 9 a) Sử dụng thí nghiệm giáo viên biểu diễn theo hướng nghiên cứu. Ví dụ: Lớp 8 giáo viên biểu diễn thí nghiệm để hình thành khái niệm “ phản ứng hóa học” Giáo viên nêu vấn đề: phản ứng hóa học là gì? Chúng ta hãy nghiên cứu thí nghiệm sau đây ( Yêu cầu học sinh không xem sách giáo khoa) Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nhận xét 1. Yêu cầu Học sinh cho biết: - Tên dụng cụ. - Hóa chất: tên trạng thái, sắc, màu sắc của các chất trước và sau phản ứng. - Đọc tên nhãn ghi - Quan sát trạng thái, sắc màu. - Kết quả hiện tượng xảy - Không có hiện tượng gì Trang 2 2. Thực hiện thí nghiệm. - Cho bột lưu huỳnh vào bột sắt. Yêu cầu Học sinh quan sát hiện tượng. - Cho hỗn hợp trên đốt trên ngọn lửa đèn cồn. - Yêu cầu Học sinh quan sát hiện tượng ra. Nêu hiện tượng, nhận xét. - Quan sát hiện tượng ( trạng thái, màu sắc) - Hỗn hợp cháy tạo thành chất rắn mừu đen. Có sự biến đổi chất ban đầu thành chất khác ( Sắt II Sunfua). Kết luận: Phản ứng hóa học là quá trình biến đổi chất này thành chất khác. b) Sử dụng thí nghiệm để hình thành tính chất của loại chất cụ thể: Ví dụ: Thí nghiệm hình thành “ tính chất hóa học của axit” ( Hóa học 9) Giáo viên đặt câu hỏi: Axit có những tính chất hóa học nào? Làm thế nào để biết được những tích chất hóa học đó? Trước hết, hãy tìm hiểu: Axit tác dụng với Bazơ không? Các nhóm thực hiện đồng thời thí nghiệm sau và điền vào phiếu học tập. Thí nghiệm Hiện tượng quan sát chứng tỏ có phản ứng xảy ra Phương trình hóa học ( dự đoán chất tạo thành và công thức hóa học) Nhận xét 1. Nhỏ từ từ dung dòch H 2 SO 4 vào ống nghiệm đựng Cu(OH) 2 . 2. Nhỏ từ từ dung dòch HCl vào ống nghiệm đựng dung dòch KOH có nhỏ vài giọt dung dòch phenol phtalein. Chất rắn màu xanh tan dần tạo thành dung dòch màu xanh. Dung dòch KOH và dung dòch phenol phtalein có màu đỏ. Màu đỏ của dung dòch nhạt dần và biền thành dung dòch biến thành không màu. H 2 SO 4 + Cu(OH) 2 → Cu SO 4 + 2H 2 O HCl + KOH→ KCl + H 2 O. Do tác dụng của HCl tạo thành nên dung dòch không còn màu đỏ. Axit tác dụng với Bazơ không tan tạo thành muối và nước. Axit tác dụng với Bazơ tan tạo thành muối và nước. Kết luận: Axit tác dụng với Bazơ tạo thành muối và nước. Trang 3 Giáo viên cần yêu cầu các nhóm làm thí nghiệm, báo cáo kết quả và tính chất hóa học: Axit tác dụng với Bazơ tạo thành muối và nước. c. Sử dụng thí nghiệm nghiên cứu có so sánh đối chiếu ( thí nghiệm đối chứng) để rút ra tính chất hóa học của chất. Ví dụ: Nghiên cứu tính chất hóa học của muối ( Hóa học 9) Giáo viên nêu vấn đề: Muối có tác dụng với Bazơ không chúng ta hãy thực hiện thí nghiệm và điền kết quả vào bảng sau: Thí nghiệm Hiện tượng Phương trình hóa học Nhận xét 1. Nhỏ vài giọt dung dòch muối CuSO 4 vào ống nghiệm đựng dung dòch NaOH. 2. Nhỏ vài giọt Na 2 CO 3 vào ống nghiệm đựng dung dòch Ba(OH) 2 3. Nhỏ từ từ dung dòch NaCl vào ống nghiệm đựng dung dòch NaOH Xuất hiện chất không tan màu xanh. - Có chất rắn màu trắng xuất hiện. Không có hiện tượng gì. CuSO 4 +2NaOH → Cu(OH) 2 + Na 2 SùO 4 HCl + KOH→ KCl + H 2 O. Do tác dụng của HCl tạo thành nên dung dòch không còn màu đỏ. Na 2 CO 3 + Ba(OH) 2 → BaCO 3 +2NaOH Không có phản ứng hóa học xảy ra. Dung dòch muối tác dụng với Bazơ tạo thành muối và Bazơ không tan. Dung dòch muối tác dụng với dung dòch Bazơ tạo Bazơ mới và muối mới không tan. Dung dòch muối NaCl không tác dụng với dung dòch NaOH. Vì không có chất rắn xuất hiện. Giáo viên yêu cầu các nhóm Học sinh báo cáo kết quả và rút ra kết luận về điều kiện của phản ứng giữa Muối và Bazơ. Dung dòch muối tác dụng với dung dòch Bazơ dung dòch Bazơ sinh ra muối mới và Bazơ mới ( Sản phẩm phải có một chất không tan). d) Sử dụng thí nghiệm để hình thành khái niệm thuốc thử dùng nhận biết dung dòch: Ví dụ: Sử dụng thí nghiệm để nhận biết dung dòch H 2 SO 4 và muối Sunfat. Trang 4 Giáo viên nêu vấn đề: có 2 lọ đựng hai dung dòch H 2 SO 4 và Na 2 SO 4 hãy làm thí nghiệm để nhận biết mỗi lọ đựng chất nào? Có thể dùng một trong các chất sau: NaCl, BaCl 2 , đinh sắt. Học sinh có thể làm thí nghiệm có kết quả như sau: Thí nghiệm Hiện tượng Phương trình hóa học Nhận xét 1. Nhỏ từ từ dung dòch BaCl 2 vào hai ống nghiệm đựng hai dung dòch H 2 SO 4 và Na 2 SO 4 2. Nhỏ từ từ dung dòch NaCl vào ống nghiệm đựng 2 dung dòch H 2 SO 4 3. Cho đinh sắt vào mỗi ống nghiệm (1) đựng dung dòch H 2 SO 4 và (2) đựng dung dòch Na 2 SO 4 Có chất rắn màu trắng xuất hiện. Không có hiện tượng gì. (1) có khí không màu thoát ra. (2) Không có hiện tượng gì. H 2 SO 4 + BaCl 2 →BaSO 4 +2HCl. Na 2 SO 4 +BaCl 2 → BaSO 4 +2NaCl Không có phản ứng hóa học xảy ra Fe + H 2 SO 4 → FeSO 4 +H 2 ( Khí không màu) BaCl 2 là thuốc thử nhận biết gốc Sunfat (SO 4 ) NaCl không phải là thuốc thử để nhận biết gốc Sunfat Fe là thuốc thử để nhận biết hai dung dòch H 2 SO 4 và Na 2 SO 4 Các nhóm học sinh trình bày kết qủa và rút ra kết luận. III/ KẾT LUẬN: So với những năm trước đây khi chưa thay sách giáo khoa với số tiết th còn ít hơn, hơn nữa cơ sở vật chất trường tôi còn dạy còn hạn chế, học sinh ít khi được làm quen với thí nghiệm, đó cũng chính là một trong những nguyên nhân chất lượng Học sinh còn hạn chế. Từ khi vận dụng chương trình mới, tăng cường các thí nghiệm đặc biệt là các thí nghiệm thực hành cùng với việc sử dụng thí nghiệm hóa học dạy học tích cực, thí nghiệm đã phát huy vai trò quan trọng, học sinh có hứng thú hơn trong học tập và các tiết dạy của tôi càng sinh động hơn. Và điều cần thiết nhất khi đối với sử dụng thí nghiệm hóa học giáo viên phải hết sức bảo đảm an toàn thí nghiệm, kết quả thí nghiệm, tính trực quan của thí nghiệm, thí nghiệm phải đáp ứng được nhu cầu cơ bản của chương trình mới và góp phần phát huy trí lực của học sinh. Tăng cường các thí nghiệm mang tính trực quan, gắn nội dung thí nghiệm với thực tiễn cuộc sống, sản xuất. Sử dụng các dụng cụ thí nghiệm đơn giản, giá thành hạ tiết kiệm hóa chất. Trang 5 Lựa chọn thí nghiệm dễ thực hiện, tiết kiệm thời gian trên lớp. Để có được điều này tôi nghó rằng các giáo viên dạy học hóa học đều có thể phát huy được tác dụng của thí nghiệm hóa học và một điều không phải chú ý: Via trò thí nghiệm, các loại thí nghiệm, sử dụng thí nghiệm thế nào là tích cực, biết vận dụng thí nghiệm trong từng tiết dạy và tùy thuộc vào điều kiện cơ sở vật chất của trường. Mặc dù đã có nhiều có gắng song những kinh nghiệm trong sử dụng thí nghiệm hóa học trong dạy học tôi vừa nêu trên sẽ còn rất nhiều hạn chế. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các quý ban ngành và đồng nghiệp. Sông Đốc, ngày 09 tháng 9 năm 2006 Người thực hiện Đánh giá của lãnh đạo trường Trang 6 . Thí nghiệm hóa học giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình dạy học có thể nói thí nghiệm hóa học ở trường phổ thông cơ sở để học tập Hóa học và rèn. nghiệm trong dạy học Hóa học THCS. Đó chính là lý do mà tôi chọn đề tài này. II/ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: Sử dụng thí nghiệm hóa học trong dạy học hóa học THCS trước