Đề cương chi tiết học phần Công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao (Trường đại học sư phạm kĩ thuật TP.HCM)

... trình công nghệ sau thu hoạch nguyên liệu trà, ca phê ca cao Nêu số quy trình chế biến sản phẩm tiêu biểu từ nguyên liệu trà, cà phê ca cao Đánh giá chất lượng sản phẩm trà, cà phê ca cao 1.2... trình công nghệ chế biến số sản phẩm trà, cà phê ca cao Vận dụng lý thuyết để xây dựng quy trình chế biến sản phẩm 2.4.3, 2.4.4 S3 S4 khác từ nguyên liệu trà, cà phê ca cao S5 S6 Mô tả (Sau học. .. Chương 7: Công nghệ chế biến hạt ca cao nhân A/ Các nội dung PPGD lớp: (4) Nội dung GD lý thuyết: 8-9 - Lịch sử ca cao giới Việt Nam - Đặc điểm thực vật ca cao - Tình hình sản xuất tiêu thụ ca cao