SẢ N PH Ẩ M GÁN MÁC PROBIOTIC CH Ư A HẲ N ĐÃ T Ố T 29/12/2015 | 12:05 PM 2991 Trong ruột người nói chung trẻ em nói riêng có đến 100 nghìn tỷ vi khuẩn, có lợi có hại, cân loại vi khuẩn chìa khóa mang lại sức khỏe cho Nhiều loại sản phẩm thị trường có gắn mác probiotic (lợi khuẩn) khó có sản phẩm liệt kê tên nhóm vi khuẩn có lợi hàm lượng tồn chúng Sau số thông tin loại vi khuẩn thiết yếu cho đường ruột cách dùng để tìm mua sản phẩm tốt cho trẻ Trong ruột có tới 100 nghìn tỷ vi khuẩn Các loại vi khuẩn “thân thiện” với đường ruột trẻ vi khuẩn sinh acid lactic, giúp tạo môi trường acid đường tiêu hóa, ức chế vi khuẩn gây hại, tăng hấp thu khoáng chất canxi, đồng, magie sắt… Một số vi khuẩn điển hình gồm: Dinh dưỡng cho trẻ tuổi Thưc đơn cho bé – – tuổi Thực đơn cho bé – – tháng Vi khuẩn L acidophilus (Lactobacillus acidophilus) vi khuẩn quan trọng nhất, xem chất kháng sinh tự nhiên chống vi sinh vật có hại, thường có mặt ruột non giúp giữ cân hệ vi sinh vật đường ruột, đảm bảo hấp thu dinh dưỡng thích hợp, tăng cường chức tiêu hóa Tác dụng L.acidophilus sinh số chất kháng sinh mạnh ruột bao gồm acidophilin, acidolin, lactocidin bacteriocin giúp ngăn chặn khả sinh trưởng số vi sinh vật gây bệnh Campylobacter gây tiêu chảy, Listeria gây cảm cúm kèm theo sốt Staphylococci gây nhiễm trùng, viêm dày, ruột… Ngoài ra, L Acidophilus sinh enzyme lactase giúp phân giải đường sữa, hạn chế dị ứng cho thể không dung nạp lactose Vi khuẩn L plantarum (Lactobacillus plantarum) có khả ngăn chặn bám dính E.coli vào màng nhầy, làm giảm độc tố E.coli tiết L plantarum quan trọng việc bảo vệ chất chống vi sinh vật chống lại cách hiệu vi sinh vật gây bệnh nội bào ngoại bào Chúng giúp tiêu hóa chất xơ, cải thiện vấn đề tiêu hóa đầy hơi, chướng bụng Vi khuẩn L.casei thường có mặt miệng ruột Đây chủng vi khuẩn có sức đề kháng mạnh mẽ với dịch dày dịch mật với enzym tiêu hóa khác, đến với ruột non phát triển ruột non Loại vi khuẩn giúp phục hồi hệ vi sinh vật đường ruột sau đợt điều trị thuốc kháng sinh, thúc đẩy nhu động ruột, giúp nhuận tràng, ức chế vi sinh vật có hại đường ruột L.mesenteroides nhóm vi khuẩn sinh acid lactic tìm thấy loại rau củ muối chua rau bắp cải, cà rốt, kim chi… có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa chuyển hóa đường thể E.faecium (Enterococcus faecium) P.pentosaceus (Pediococcus pentosaceus) xuất trình lên men thực phẩm mát rau Nó có khả ức chế tăng trưởng vi khuẩn không mong muốn, sử dụng để cạnh tranh với vi khuẩn có hại đường tiêu hóa Vì vậy, E.faecium có hiệu lâm sàng phòng chống tiêu chảy, đặc biệt điều trị tiêu chảy trẻ Và điều quan trọng là: chọn sản phẩm có hướng dần sử dụng cách Bởi vi khuẩn dù đưa vào thể với số lượng vô lớn chúng dễ dàng bị tiêu hủy độ pH thể thiếu không sử dụng công nghệ bao kép Doulac Và thiết không pha chúng với nước sôi nóng làm chết vi khuẩn này, nên pha với nước ấm sử dụng