THUYẾT MINH DỰ THẢO TIÊU CHUẨN QUỐC GIA

THUYẾT MINH DỰ THẢO TIÊU CHUẨN QUỐC GIA Tên gọi ký hiệu tiêu chuẩn quốc gia: "TCVN : Khách sạn xếp hạng (soát xét TCVN 4391 : 2009) " Đặt vấn đề 2.1 Tình hình thực tế nước: Thời gian qua, quan tâm, hỗ trợ Đảng Nhà nước, ngành du lịch Việt Nam có bước tiến đáng kể, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội; chuyển dịch cấu kinh tế; thu hút đầu tư; tạo việc làm; xây dựng quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam thân thiện, hòa bình; thu hút ngày nhiều khách du lịch quốc tế nội địa Trong 25 năm từ 1990 đến 2015, từ chỗ có 250.000 lượt khách quốc tế đến Việt Nam triệu lượt khách nội địa vào năm 1990, ngành Du lịch Việt Nam đón 7,87 triệu lượt khách quốc tế, tăng 31 lần, 38,5 triệu lượt khách nội địa, tăng 38,5 lần vào năm 2014 Cùng với lớn mạnh ngành Du lịch, hệ thống sở vật chất kỹ thuật dịch vụ du lịch Việt Nam, đặc biệt dịch vụ lưu trú du lịch ngày củng cố, phát triển nhanh số lượng, loại hình chất lượng với hàng loạt sở có quy mô chất lượng mang tầm cỡ quốc tế, góp phần tạo nên sức hấp dẫn chung sản phẩm du lịch Việt Nam, đủ lực cung ứng đáp ứng nhu cầu đa dạng hàng chục triệu lượt khách năm mức chi tiêu khác Tốc độ tăng trưởng sở lưu trú du lịch tương đương với tốc độ tăng khách du lịch, đặc biệt giai đoạn 2000-2014 việc đầu tư diễn sôi động toàn quốc Nếu năm 1990, nước có 350 sở lưu trú du lịch với 16.700 buồng, năm 2000 tổng số sở lưu trú du lịch 800 với khoảng 30.000 buồng, tăng khoảng gấp lần so với năm 1990 năm 2010 lên tới 12000 sở với 235000 buồng, so với năm 2000 tăng 15 lần số sở gần lần số lượng buồng phòng, so với năm 1990 tăng 32 lần số sở gần 15 lần số lượng buồng phòng Đến hết năm 2014, toàn ngành có 18.000 sở lưu trú với 332.000 buồng, tăng 51 lần số lượng sở 20 lần số lượng buồng so với năm 1990, tăng mạnh khu vực tỉnh duyên hải miền trung, miền Nam Loại hình sở lưu trú du lịch ngày đa dạng, phong phú Ngoài khách sạn thành phố nhà nghỉ du lịch hai loại hình chủ yếu, trung tâm du lịch lớn, hình thành khách sạn nghỉ dưỡng (resort), hộ du lịch, biệt thự du lịch, nhà dân có phòng cho khách du lịch thuê (homestay, tàu thủy lưu trú du lịch, làng du lịch …ở địa điểm phù hợp Cùng với trình đổi công tác quản lý chất lượng hệ thống sở lưu trú du lịch, tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn Tổng cục Du lịch ban hành năm 1994 sửa đổi, bổ sung vào năm 2001 Theo quy định Luật Tiêu chuẩn Quy chuẩn kỹ thuật, Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ công bố tiêu chuẩn xếp hạng cho 07 loại sở lưu trú du lịch Quyết định số 736/2009/QĐ-BKHCN ngày 04 tháng năm 2009, gồm khách sạn, làng du lịch, biệt thự du lịch, hộ du lịch, nhà nghỉ du lịch, bãi cắm trại du lịch, nhà dân có phòng cho khách du lịch thuê Căn Tiêu chuẩn này, từ năm 2009, Tổng cục Du lịch triển khai áp dụng vào thực tế để xếp hạng loại sở lưu trú du lịch tương ứng, Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng áp dụng để xếp hạng khách sạn Việt Nam Năm 2012, Bộ Văn hoá, Thể thao Du lịch trình Bộ Khoa học Công nghệ công bố Tiêu chuẩn Quốc gia xếp hạng từ đến cho Tàu thủy lưu trú du lịch Quyết định số 2292/QĐ-BKHCN ngày 28 tháng năm 2012 Năm 2014, Tiêu chuẩn xếp hạng hộ du lịch sửa đổi, phiên TCVN 7798: 2014 Căn hộ du lịch – Xếp hạng, theo đó, từ năm 2015, loại hình hộ du lịch xếp hạng sao, hộ du lịch đạt tiêu chuẩn xếp hạng từ đến sao, hộ du lịch cao cấp xếp hạng từ đến sao, giúp cho việc nhận diện chất lượng hộ du lịch rõ ràng Như vậy, đến Việt Nam có loại hình CSLTDL khác nhau, khách sạn, làng du lịch, tàu thủy lưu trú du lịch, hộ du lịch xếp thành 05 hạng: sao, sao, sao, sao, sao; Biệt thư du lịch xếp thành 02 hạng đạt tiêu chuẩn cao cấp; Nhà nghỉ du lịch, homestay có 01 hạng đạt tiêu chuẩn Loại hình Bãi cắm trại du lịch có Tiêu chuẩn chưa xuất Việt Nam Tính đến 31/12/2014, nước xếp hạng 12.360 sở với 263.000 buồng Cụ thể: hạng sao: 74 sở với 18.200 buồng; hạng sao: 194 sở với gần 24.400 buồng; hạng sao: 386 sở với gần 28.300 buồng, hạng sao: 1.375 sở với gần 51.300 buồng; hạng sao: 3.227 sở với gần 61.000 buồng, hạng cao cấp: 11 sở với 1.400 buồng, lại sở lưu trú đạt tiêu chuẩn kinh doanh du lịch Số đơn vị xếp hạng phân bổ tương đối miền: Miền Bắc chiếm 36% sở 31% số buồng, miền Trung chiếm 27% sở 33% số buồng, miền Nam chiếm 36% sở 35% số buồng Có 53/63 tỉnh thành phố nước có sở lưu trú cao cấp hạng trở lên Ngoài thành phố trung tâm du lịch lớn Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Quảng Ninh, Đà Nẵng, Thừa Thiên Huế, Bà Rịa Vũng Tàu, Khánh Hòa, Bình Thuận, Lâm Đồng, hoạt động đầu tư khách sạn cao cấp từ đến triển khai nhiều địa phương khác Bình Dương, Phú Yên, Lào Cai, Ninh Bình, Bắc Ninh, Kiên Giang, Đắk Lắk, KonTum, Lạng Sơn, Hà Tĩnh, Cần Thơ, Thái Nguyên Các khách sạn nghỉ dưỡng khu vực ven biển yếu tố quan trọng để hình thành trung tâm kinh tế biển đất nước Tính đến tháng năm 2015, tổng số sở lưu trú du lịch địa bàn nước ước tính 18.600 sở với 355.000 buồng, 5225 khách sạn xếp hạng theo tiêu chuẩn TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng, cụ thể sau: Hạng sao: 79 khách sạn với 19.754 buồng Hạng sao: 194 khách sạn với 24.383 buồng Hạng sao: 395 khách sạn với 27.917 buồng Hạng sao: 1339 khách sạn với 43277 buồng Hạng sao: 3218 khách sạn với 53.619 buồng Chỉ có 02 loại hình đăng ký xếp hạng khách sạn thành phố khách sạn nghỉ dưỡng, chưa có đơn vị đăng ký xếp hạng cho khách sạn hay khách sạn bên đường (motel) 2.2 Lý mục đích sửa đổi TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng a Lý sửa đổi TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng: Với mục đích thông báo cho khách thông tin chất lượng sở lưu trú, đồng thời giám sát nâng cao chất lượng dịch vụ, việc xếp hạng sở lưu trú du lịch nói chung xếp hạng khách sạn nói riêng yêu cầu cấp thiết Tuy nhiên, sau 05 năm triển khai, tiêu chuẩn TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng số tiêu chuẩn khác thể bất cập, gây khó khăn cho công tác đánh giá xếp hạng quản lý chất lượng, có tiêu chí chưa phù hợp với thực tế, có tiêu chí cần bổ sung có tiêu chí cần bắt buộc để đảm bảo chất lượng theo loại hạng Cụ thể: - Để vào hạng, sở lưu trú du lịch cần đạt 95% số điểm tối đa, có 5% số tiêu chí không đạt Tuy nhiên, tiêu chí bắt buộc tiêu chí không bắt buộc, nên số 5% thiếu đơn vị yếu tố để đảm bảo chất lượng khách sạn theo loại hạng - Một số tiêu chí chưa phù hợp thực tế như: khách sạn không yêu cầu phải có nhà hàng, với tiêu chí hành, số lượng điểm cho nhà hàng chiếm 5% khiến nhiều khách sạn không xếp hạng; tiêu chí quy mô, trình độ nhân viên bất hợp lý so với thực tế - Một số từ ngữ tiêu chí hành cần chỉnh sửa cho rõ nghĩa - Một số nội dung cần cập nhật tiêu chí hành lang, dịch vụ bổ sung… - Cần có giải pháp với khách sạn xếp hạng đạt tiêu chuẩn trước năm 2009 Trong trình hội nhập hệ thống sở lưu trú du lịch Việt Nam với nước khu vực giới, xây dựng tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn có ý nghĩa quan trọng việc góp phần thu hút vốn đầu tư kinh nghiệm tập đoàn quản lý nước lĩnh vực kinh doanh khách sạn, việc xếp hạng khách sạn phổ biến nước giới b Mục đích sửa đổi TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng: Mục đích sửa đổi TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng nhằm phù hợp với thực tế Việt Nam xu hướng chung nước Việc sửa đổi, bổ sung, hoàn thiện tiêu chuẩn TCVN 4391:2009 Khách sạn Xếp hạng sau trình triển khai áp dụng có ý nghĩa quan trọng việc góp phần hoàn thiện công cụ quản lý chất lượng lĩnh vực lưu trú du lịch Với mục đích chỉnh sửa tiêu chuẩn xếp hạng cho phù hợp với thực tế xu hướng chung nước, 02 năm 2014-2015, Tổng cục Du lịch triển khai soát xét việc áp dụng tiêu chuẩn quốc gia “Du lịch dịch vụ có liên quan” toàn quốc, nhận diện vấn đề cần thay đổi dự thảo chỉnh sửa “Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 4391 : 2009 Khách sạn - xếp hạng” Các tiêu chuẩn khác tiếp tục xem xét chỉnh sửa năm 2.2 Tình hình thực tế nước ngoài: Hiện nay, với lượng khách du lịch ngày tăng, nhu cầu khách loại hình sở lưu trú du lịch ngày đa dạng, phong phú Do khác biệt thu nhập, sở thích, hầu giới có hệ thống xếp hạng sở lưu trú du lịch quốc gia nhằm mục đích thông báo cho khách thông tin chất lượng loại hình lưu trú, để khách biết với hạng phục vụ nào, đồng thời gi ám sát nâng cao chất lượng dịch vụ Vì vậy, việc xếp hạng sở lưu trú du lịch yêu cầu cấp thiết không Việt Nam mà toàn giới Theo số liệu điều tra gần Tổ chức Du lịch giới (UN-WTO) Hiệp hội Khách sạn Nhà hàng quốc tế (IH&RA) 108 nước, có 83 nước có hệ thống xếp hạng khách sạn thức, 51 nước có xếp hạng hộ du lịch, 56 nước có xếp hạng nhà nghỉ bên đường dành cho ô tô (motel), 45 nước có xếp hạng nhà nghỉ Ngoài ra, có thêm loại hình khách sạn theo phong cách cổ điển – boutique hotel chưa có số liệu thức, phổ quát việc xếp hạng Kết khảo sát Anh cho thấy chưa triển khai xếp hạng thức cho loại hình khách sạn boutique Sở xây dựng yêu cầu kỹ thuật - Căn Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391 : 2009 Khách sạn – xếp hạng - Căn Tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn tập đoàn Accord tập đoàn Absolute; - Căn kết điều tra 905 khách sạn khảo sát 31 khách sạn từ 01 đến 05 toàn quốc; - Căn kết điều tra từ 24 Sở VHTTDL nước; - Căn ý kiến từ tọa đàm Hà Nội, Nam Định, Lào Cai, TP Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk - Căn ý kiến từ Hội thảo Hà Nội Khánh Hòa; Ban soạn thảo tổng hợp tình hình ý kiến quan quản lý, phân tích tiêu chuẩn quốc tế, tài liệu kỹ thuật, kết nghiên cứu liên quan tới đối tượng tiêu chuẩn hoá xây dựng dự thảo tiêu chuẩn xếp hạng khách sạn, không chấp nhận nguyên vẹn tiêu chuẩn quốc tế Nội dung tiêu chuẩn quốc gia Nội dung (hoặc nhóm nội dung) tiêu chuẩn quốc gia TCVN : Khách sạn - xếp hạng (soát xét TCVN 4391 : 2009) gồm phần: - Phần 1: Giải thích thuật ngữ có liên quan đến khách sạn xếp hạng khách sạn, phạm vi đối tượng áp dụng - Phần 2: Tiêu chí xếp hạng gồm có tiêu chí để đánh giá, chấm điểm bao gồm tiêu chí áp dụng chung cho tất khách sạn, tiêu chí bắt buộc tiêu chí chấm điểm, không bắt buộc, nhóm sau Yêu cầu cụ thể tiêu chí đánh giá xếp hạng khách sạn sau: - Vị trí, kiến trúc: quy định cụ thể cho cấp độ từ đến vị trí, kiến trúc, thiết kế phận khách sạn gồm: tiền sảnh, nơi đỗ xe, cảnh quan khu vực công cộng, diện tích khu vực khách sạn - Trang thiết bị tiện nghi: quy định cụ thể trang thiết bị cần thiết khu vực khách sạn, gồm sảnh lễ tân, buồng ngủ, phòng vệ sinh, nhà hàng, bar, bếp; thang máy… - Dịch vụ mức độ phục vụ: quy định cụ thể dịch vụ cấp độ hạng Để đảm bảo mức độ tiện nghi khách lưu trú khách sạn, nội dung tiêu chuẩn đảm bảo dịch vụ giặt là, đón tiếp khách 24/24giờ, điện thoại, internet, báo thức, vận chuyển hành lý Ngoài ra, tương ứng với cấp độ hạng, tiêu chuẩn dịch vụ mức độ phục vụ tăng thêm số lượng dịch vụ mức dộ phục vụ - Người quản lý nhân viên phục vụ: yêu cầu người quản lý nhân viên khách sạn tương đồng với yêu cầu loại hình sở lưu trú du lịch - Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm: mức độ yêu cầu khách sạn tương đồng với mức yêu cầu loại hình sở lưu trú du lịch khác - Phần 3: Phương pháp đánh giá: Cách thức đánh giá, chẩm điểm, tổng số điểm nhóm thực tế số điểm cần đạt cho loại hạng khách sạn Trong tiêu chuẩn quốc gia tiêu chuẩn quốc gia TCVN : Khách sạn - xếp hạng (soát xét TCVN 4391 : 2009), Ban soạn thảo dự kiến đưa vào nội dung sau đây: Phạm vi áp dụng Thuật ngữ Xếp hạng đến Yêu cầu chung Yêu cầu cụ thể (đối với cấp độ hạng) Phiếu đánh giá Đối chiếu nội dung tiêu chuẩn quốc gia với tài liệu tham khảo 5.1 Bảng đối chiếu: Về bản, tiêu chuẩn sửa đổi Khách sạn xây dựng sở tiêu chuẩn TCVN 4391 : 2009 Khách sạn – Xếp hạng Nội dung tham khảo tiêu chuẩn sửa đổi Khách sạn – Xếp hạng với tiêu chuẩn tập đoàn Accord, Absolute sử dụng làm tham chiếu Tên tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391 : 2015 Khách sạn – Xếp hạng Tài liệu tham khảo Phạm vi áp dụng TCVN 2009 Thuật ngữ TCVN 2009 Sửa đổi, bổ sung 4391 : Không sửa đổi 4391 : Cơ sở lưu trú du lịch đảm bảo chất lượng sở vật chất, trang thiết bị dịch vụ cần thiết phục vụ khách - Bỏ đoạn: quy mô 10 buồng ngủ trở lên Tiêu chuẩn khách sạn Accord không giới hạn số buồng ngủ Xếp hạng TCVN 2009 4391 : Tự xây dựng Yêu cầu chung TCVN 2009 4391 : Không sửa đổi Tên tiêu chuẩn quốc gia TCVN 4391 : 2015 Khách sạn – Xếp hạng Yêu cầu cụ thể Tài liệu tham khảo Sửa đổi, bổ sung Tiêu chuẩn xếp Đã sửa đổi: hạng - Bổ sung Mini Bar khách sạn Accord: 4-5 , nhạc camera Mercure, M khu vực công cộng, Các biển Gallery dẫn hướng dẫn chức (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng…), phòng đọc sách, bar bể bơi (theo Accord) - Tăng diện tích phòng tối thiểu cho gần với tiêu chuẩn tập đoàn - Tiêu chí bắt buộc không bắt buộc; bổ sung, chỉnh sửa bỏ bớt số tiêu chí theo tổng hợp trình soát xét (cụ thể mục 5.2) 5.2 Những nội dung sửa đổi cụ thể: a Chỉnh sửa từ tiêu chí cho rõ nghĩa áp dụng rộng hơn: - Đổi tất từ “người tàn tật” thành “người khuyết tật” cho nghĩa b Tiêu chuẩn trang thiết bị, tiện nghi khách sạn hạng - Sảnh đón tiếp: két an toàn tiêu chí không bắt buộc lại tiêu chí khác bắt buộc - Phòng vệ sinh sảnh khu vực công cộng: Tất tiêu chí bắt buộc - Buồng ngủ:  Các tiêu chí bắt buộc: điện thoại, giường đơn, giường đôi, tủ đầu giường, tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo cho khách, bàn ghế uống nước, chăn đệm giường ngủ (10 cm) có ga bọc, gối có vỏ bọc, rèm cửa sổ (không quy định cụ thể phải có hai lớp có nhiều loại vải có đủ khả chắn sáng), đèn trần, đèn đầu giường, cốc thủy tinh, bình để đựng nước lọc, chốt an toàn, sọt túi đựng đồ giặt là, sọt đựng rác; cặp đựng tài liệu hướng dẫn cho khách gồm: nội quy, dịch vụ giá dịch vụ, thời gian đón tiếp khách dịch vụ, sách khuyến mại, phong bì, giấy, bút viết tranh ảnh quảng cáo, sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm  Các tiêu chí không bắt buộc: Điều hòa không khí (trừ nơi có khí hậu ôn đới), Tủ lạnh 50 l, tivi, giá để hành lý, mắt nhìn gắn cửa, chuông gọi cửa, dép nhà, hướng dẫn sử dụng điện thoại tivi  Tiêu chí bỏ: gạt tàn (theo quy định Luật phòng chống tác hại thuốc lá), phục vụ ăn uống cặp đựng tài liệu  Tiêu chí bổ sung : sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm vào tiêu chí bắt buộc - Phòng vệ sinh buồng ngủ:  Tiêu chí chỉnh sửa: Thay tiêu chí “Tường ốp gạch men cao 1,5 m” thành “Tường ốp gạch cao 1,5 m”, bỏ chữ men vật liệu xây dựng đa dạng  Các tiêu chí bắt buộc: Tường ốp gạch cao 1,5 m, sàn lát vật liệu chống trơn, chậu rửa mặt gương soi, vòi nước, nước nóng, vòi tắm hoa sen, móc treo quần áo, giá để khăn loại, bàn cầu, giấy vệ sinh, thùng rác (Thay cho tiêu chí “Thùng rác có nắp”), thiết bị thông gió, đèn gương soi Vật dụng cho khách: cốc thủy tinh, xà phòng, khăn mặt, khăn tắm  Các tiêu chí không bắt buộc: dầu gội đầu, bàn chải đánh răng, kem đánh  Tiêu chí Bỏ: Ổ cắm điện an toàn với khách sạn không cần thiết - Trang thiết bị khác:  Các tiêu chí bắt buộc: tủ thuốc số loại thuốc sơ cứu hạn sử dụng  Các tiêu chí không bắt buộc: Đèn lưu điện, máy phát điện - Bỏ toàn nhóm tiêu chí nhà hàng bar c Tiêu chuẩn vị trí, kiến trúc: (nhóm 1) - Nhóm tiêu chí vị trí (1.1): giữ nguyên không bắt buộc - Nhóm tiêu chí thiết kế kiến trúc (1.2): giữ nguyên tên tiêu chí  Các tiêu chí không bắt buộc: Có buồng ngủ dành cho người khuyết tật xe lăn, xe đẩy với khách sạn hạng sao; Cửa riêng cho khách nhân viên với khách sạn hạng  Các tiêu chí bắt buộc: Tiêu chí lại - Nhóm tiêu chí quy mô (1.3):  Không bắt buộc với hạng để tạo hội cho khách sạn đạt chuẩn 10 phòng đạt tiêu chuẩn đạt yêu cầu chất lượng  Bắt buộc với hạng 2-5 Tuy nhiên, điều chỉnh giảm xuống 40 buồng (trước 50) với R, C F, M sao; giảm xuống 70 buồng (trước 80) với R, C F, M - Nhóm tiêu chí Nơi để xe giao thông nội (1.4), Khu vực sảnh đón tiếp (1.5): giữ nguyên không bắt buộc - Nhóm tiêu chí Không gian xanh (1.6): giữ nguyên bắt buộc Sân, vườn, xanh khách sạn nghỉ dưỡng từ 1-5 motel 4-5 - Nhóm tiêu chí Diện tích buồng ngủ, phòng vệ sinh (1.7): không bắt buộc + Tăng Diện tích tối thiểu buồng ngủ: cho buồng giường đơn khách sạn lên 12 m2 (cũ m2 ), khách sạn lên 14 m2 (cũ 12 m2 ); khách sạn lên 15 m2 (cũ 14 m2 ); cho buồng hai giường đơn giường đôi khách sạn lên 14 m2 (cũ 12 m2 ), khách sạn lên 16 m2 (cũ 14 m2 ), + Giảm Diện tích tối thiểu cho phòng vệ sinh: m2 với khách sạn (cũ m2 ), m2 với khách sạn (cũ m2 ) - Nhóm tiêu chí Nhà hàng, quầy bar (1.8): Khách sạn sao: Bỏ toàn tiêu chí Nhà hàng, quầy bar Khách sạn KS sao: bỏ nội dung quày bar tiêu chí Một nhà hàng ăn Khách sạn KS sao: bỏ chữ Âu Á chung tiêu chí “Một nhà hàng ăn ” Khách sạn KS sao: giảm xuống Một nhà hàng ăn (Âu, Á chung), quầy bar (tiêu chí cũ 2) Khách sạn KS sao: giảm nhà hàng xuống Một nhà hàng ăn (Âu, Á chung), nhà hàng đặc sản (tiêu chí cũ nhà hàng ăn: Âu, Á, đặc sản), giảm quầy bar xuống hai (tiêu chí cũ quầy bar)  Các tiêu chí không bắt buộc: Bar khu vực sảnh lễ tân với khách sạn sao, Bar khu vực bể bơi với khách sạn - Nhóm tiêu chí Khu vực bếp (1.9): toàn tiêu chí giữ nguyên  Các tiêu chí không bắt buộc: Bếp Âu, Á chung liền kề với nhà hàng, bếp bánh với khách sạn sao, Có phòng đệm với khách sạn  Các tiêu chí bắt buộc: Tiêu chí lại  Tiêu chí chỉnh sửa: Sửa chữ “ốp gạch men sứ” thành “ốp gạch men sứ vật liệu phù hợp” - Nhóm tiêu chí Kho (1.10): giữ nguyên bắt buộc - Nhóm tiêu chí Phòng họp, hội nghị, hội thảo (1.11): tất bắt buộc Các tiêu chí Phòng hội nghị 200 300 chỗ bỏ phòng phiên dịch (cabin) Khách sạn yêu cầu Một phòng họp 30 chỗ - Nhóm tiêu chí Khu vực dành cho nhân viên (1.12): tất bắt buộc Bỏ tiêu chí Phòng thư giãn - Bổ sung Nhóm tiêu chí hành lang (mục 1.13): 02 tiêu chí chiều rộng hành lang 1,5 m với khách sạn 1-2 2m với khách sạn 3-5 d Tiêu chuẩn Trang thiết bị, tiện nghi (nhóm 2) - Nhóm tiêu chí Chất lượng, trí, trang trí (2.1): giữ nguyên bắt buộc - Nhóm tiêu chí Trang thiết bị nội thất (2.2): + Sảnh đón tiếp (2.2.1): giữ nguyên tiêu chí  Tiêu chí không bắt buộc: két an toàn với hạng; internet với khách sạn sao, sao, sao; xe đẩy cho người khuyết tật với khách sạn sao; Quầy thông tin, quan hệ khách hàng với khách sạn sao, sao; Bố trí riêng Quầy đón tiếp, Quầy thu ngân (thanh toán) đặt buồng Tổng đài điện thoại với khách sạn  Tiêu chí bổ sung, không bắt buộc: Vòi nước di động cạnh bồn cầu với Phòng vệ sinh sảnh KS từ đến  Các tiêu chí lại bắt buộc  Tiêu chí chỉnh sửa: Thay tiêu chí “Móc treo túi” thành “Móc treo chỗ để túi” + Buồng ngủ (2.2.2):  Tiêu chí không bắt buộc: Tất hạng: Điều hòa không khí, Đèn đầu giường cho khách chỉnh độ sáng, Mắt nhìn gắn cửa, Chuông gọi cửa; Kem đánh Bàn chải đánh phòng vệ sinh Khách sạn sao: Giá để hành lý , Tủ lạnh 50 l, Đèn đầu giường chung; Khách sạn sao: Tranh ảnh nghệ thuật treo tường Khách sạn sao, sao: Đường truyền internet (wifi) tốc độ cao Dép phòng, Dầu gội đầu phòng vệ sinh Khách sạn đến sao: Túi kim chỉ, Thảm trải buồng ngủ sàn gỗ với C, Giấy mút lau giầy, Bàn chải quần áo, Bàn làm việc có gương soi đèn bàn; Dầu gội đầu dầu xả phòng vệ sinh Khách sạn sao: mini bar Khách sạn sao, sao: Bảng điều khiển thiết bị điện đặt tủ đầu giường, Dụng cụ mở bia, rượu với khách sạn R,C,M; Tivi phòng khách (đối với buồng ngủ có phòng), Muối tắm Kem dưỡng da phòng vệ sinh 10 Khách sạn sao: Ổ khóa từ dùng thẻ, Bồn tắm tạo sóng cho buồng nguyên thủ, Dây phơi quần áo  Tiêu chí bổ sung chỉnh sửa: muối tắm, 100% số buồng có phòng tắm đứng bồn tắm nằm có rèm che; 100% số buồng có phòng tắm đứng bồn tắm nằm có rèm che, 30% số buồng có loại; Mini bar với Khách sạn - Đổi “bình nước lọc” thành “bình để đựng nước lọc” để tránh hiểu nhầm Thay tiêu chí Rèm cửa sổ hai lớp (lớp mỏng lớp dầy) Rèm cửa sổ ba lớp (thêm lớp chắn sáng) thành“Rèm cửa sổ đủ chắn sáng”  Tiêu chí bỏ: Internet không dây cho buồng nguyên thủ, Máy fax cho buồng đặc biệt, nước thơm cho phòng vệ sinh KS sao; Bản đồ địa bàn sở tại, danh mục ăn phục vụ buồng đặt cặp tài liệu khách sạn 4-5 Các tiêu chí lại bắt buộc + Phòng họp, hội thảo, hội nghị (2.2.3 ): trừ tiêu chí thảm không bắt buộc, tiêu chí khác bắt buộc  Tiêu chí chỉnh sửa: Khách sạn 3-5 sao: “Trang thiết bị văn phòng phục vụ hội thảo” thành “Trang thiết bị văn phòng phục vụ họp” ; Điều hòa không khí thành “Điều hòa không khí với nơi khí hậu ôn đới” Khách sạn 4-5 sao“Trang thiết bị phục vụ hội nghị” thành “Trang thiết bị phục vụ hội thảo, hội nghị”  Tiêu chí bỏ: phòng phiên dịch Khách sạn 4-5 sao, Trang thiết bị phục vụ dịch thuật bốn ngôn ngữ Khuyến khích có hệ thống thiết bị họp trực tuyến Khách sạn  Tiêu chí bổ sung: Thảm trải phòng họp, hội thảo, hội nghị Khách sạn 4-5 + Nhà hàng, bar, bếp (2.2.4)  Tiêu chí không bắt buộc: Trang thiết bị, dụng cụ chế biến bánh Khách sạn sao, Điều hòa không khí cho nhà hàng, bar với nơi khí hậu ôn đới Khách sạn 3-5 sao, Thảm trải nhà hàng Khách sạn 4-5 sao,  Các tiêu chí lại bắt buộc  Tiêu chí bổ sung: Sơ đồ, biển dẫn đèn báo thoát hiểm, Thảm trải nhà hàng Khách sạn 4-5  Tiêu chí bỏ: tiêu chí liên quan đến khách sạn + Giặt (2.2.5): giữ nguyên tiêu chí  Tiêu chí không bắt buộc: Hệ thống thiết bị giặt đại Khách sạn sao, 11  Các tiêu chí lại bắt buộc - Nhóm tiêu chí Hành lang, cầu thang (2.2.6 )  Tiêu chí không bắt buộc: Thảm trải hành lang, cầu thang Khách sạn 4-5  Tiêu chí Bỏ: Nhóm tiêu chí thảm lồng ghép khu vực - Nhóm tiêu chí Hệ thống phương tiện thông tin, liên lạc (2.3): Giữ nguyên bắt buộc - Nhóm tiêu chí Hệ thống điện (2.4):  Tiêu chí bổ sung: Hệ thống đèn lưu điện  Tiêu chí không bắt buộc: Hệ thống đèn lưu điện; Có hệ thống điện dự phòng/ máy phát điện Khách sạn - Nhóm tiêu chí Thông gió, điều hoà không khí khu vực (2.5)  Tiêu chí bỏ: Điều hòa không khí hai chiều (không áp dụng nơi có khí hậu ôn đới) khách sạn sao, Điều hòa không khí trung tâm hai chiều (không áp dụng nơi có khí hậu ôn đới) khách sạn  Các tiêu chí lại bắt buộc - Nhóm tiêu chí Hệ thống nước (2.6): giữ nguyên tiêu chí  Tiêu chí không bắt buộc: Nước lọc đảm bảo uống trực tiếp từ vòi nước khách sạn  Các tiêu chí lại bắt buộc - Nhóm tiêu chí Thang máy (2.7):  Tiêu chí bỏ: Từ bốn tầng trở lên có thang máy (kể tầng trệt) với khách sạn  Tiêu chí không bắt buộc: Từ ba tầng trở lên có thang máy (kể tầng trệt) với khách sạn sao, Thang máy có tiện nghi phục vụ người khuyết tật với khách sạn c Tiêu chuẩn Dịch vụ mức độ phục vụ: (nhóm 3) - Nhóm tiêu chí Chất lượng phục vụ (3.1): giữ nguyên tiêu chí bắt buộc - Nhóm tiêu chí Phục vụ buồng (3.2 ): tiêu chí bắt buộc  Tiêu chí chỉnh sửa: Khách sạn 3-5 Thay ga bọc chăn, đệm vỏ gối ngày lần theo ý kiến khách với (bổ sung cụm từ “hoặc theo ý kiến khách”) Khách sạn 1-3 Thay khăn mặt, khăn tắm ngày lần theo ý kiến khách (bổ sung cụm từ “hoặc theo ý kiến khách”) 12 Khách sạn 4-5 Thay khăn mặt, khăn tắm ngày hai lần theo ý kiến khách (bổ sung cụm từ “hoặc theo ý kiến khách”) - Nhóm tiêu chí Phục vụ ăn uống (3.3): tiêu chí bắt buộc  Tiêu chí bỏ: Phục vụ ăn, đồ uống đơn giản, dễ chế biến với khách sạn - Nhóm tiêu chí Dịch vụ khác (3.4)  Tiêu chí không bắt buộc: Khách sạn 4-5 sao: Dịch vụ bán hàng (quầy hàng hoá, lưu niệm) khách sạn sao, Dịch vụ bán hàng (cửa hàng bán hàng hoá, lưu niệm cao cấp), Phòng y tế có bác sĩ trực, Nhận đặt tour chương trình hoạt động giải trí du lịch, Dịch vụ dịch thuật, Phòng tập thể hình, Phòng xông hơi, Phòng mat-xa Khách sạn 3-5 sao: Thu đổi ngoại tệ, Dịch vụ đặt chỗ, mua vé phương tiện vận chuyển, tham quan Khách sạn sao: Bể bơi (có dẫn độ sâu nhân viên trực cứu hộ), Cắt tóc thẩm mỹ Khách sạn sao: Bể bơi cho trẻ em có nhân viên trực cứu hộ  Còn lại tiêu chí bắt buộc  Tiêu chí bổ sung: Tủ thuốc số loại thuốc sơ cứu hạn sử dụng, Sân tennis, golf thể thao trời Khách sạn sao; nhạc khu vực công công với KS 4-5 e Tiêu chuẩn Người quản lý nhân viên phục vụ (Nhóm 4) - Nhóm tiêu chí Trình độ chuyên môn nghiệp vụ, ngoại ngữ (4.1)  Tiêu chí chỉnh sửa: Khách sạn 1-2 sao: Người quản lý tốt nghiệp trung cấp du lịch có chứng nghề du lịch quốc gia, Nhân viên lễ tân biết ngoại ngữ thông dụng trình đô B tương đương Khách sạn sao: Trưởng phận có Chứng sơ cấp nghề (lễ tân, buồng bàn, bar, bếp) trở lên chứng nghề du lịch quốc gia, Trưởng lễ tân biết ngoại ngữ thông dụng trình đô B tương đương sử dụng vi tính văn phòng Khách sạn 3-5 sao: Trưởng lễ tân biết ngoại ngữ thông dụng trình độ C tương đương sử dụng tốt vi tính văn phòng; Nhân viên lễ tân biết ngoại ngữ thông dụng trình đô C tương đương Khách sạn sao: Người quản lý biết ngoại ngữ thông dụng trình độ B tương đương (thay cho Giao tiếp tốt ngoại ngữ); Trưởng phận có Chứng trung cấp nghề (lễ tân, buồng bàn, bar, bếp) trở lên chứng nghề 13 du lịch quốc gia biết ngoại ngữ thông dụng trình độ B tương đương; Nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết ngoại ngữ thông dụng trình đô B tương đương Khách sạn sao: Người quản lý Bốn năm kinh nghiệm nghề, Trưởng phận có Ba năm kinh nghiệm nghề Khách sạn sao: Trưởng phận có Bốn năm kinh nghiệm nghề Khách sạn – sao: Người quản lý biết ngoại ngữ thông dụng trình đô C tương đương, Trưởng phận có Chứng cao đẳng nghề (lễ tân, buồng bàn, bar, bếp) trở lên chứng nghề du lịch quốc gia biết ngoại ngữ thông dụng trình độ C tương đương; Nhân viên trực tiếp phục vụ khách biết ngoại ngữ thông dụng trình đô C tương đương; Nhân viên trực tiếp phục vụ khách sử dụng vi tính văn phòng (trừ nhân viên buồng bàn bar)  Tiêu chí bỏ: Người quản lý Khách sạn thông thạo hai ngoại ngữ, chứng VTCB, Trưởng phận Một năm kinh nghiệm nghề với Khách sạn - Nhóm tiêu chí Trang phục (4.2): giữ nguyên bắt buộc f Tiêu chuẩn Bảo vệ môi trường, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ vệ sinh an toàn thực phẩm (Nhóm 5)  Tiêu chí bỏ: Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với Khách sạn sao;  Tiêu chí bổ sung: Sơ đồ, biển dẫn đèn báo thoát hiểm hành lang; Camera khu vực công cộng  Tiêu chí không bắt buộc: Khách sạn 3-4 Có cán kiêm nhiệm quản lý, bảo vệ môi trường Khách sạn 4-5 sao: Camera khu vực công cộng Khách sạn sao: Có cán chuyên trách quản lý, bảo vệ môi trường; Thực kiểm toán xanh Khuyến nghị áp dụng tiêu chuẩn quốc gia: Tiêu chuẩn quy định tiêu chuẩn xếp hạng cho Khách sạn phạm vi nước Dự thảo TCVN biên soạn sở tham khảo TCVN 4391:2009 Khách sạn - Xếp hạng, TCVN 7795:2014 Căn hộ du lịch - Xếp hạng, tiêu chuẩn khách sạn số tập đoàn quản lý khách sạn đa quốc gia, đồng thời dựa thực tế điều tra khảo sát toàn quốc./ 14