Đo lường văn hóa doanh nghiệp tại khách sạn hương giang bằng phần mềm CHMA

GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp Lời Cám Ơn Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này, nỗ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ tận tình quý thầy cô, ban lãnh đạo đơn vị thực tập, gia đình bạn bè Trước tiên, xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô giáo Th.S Lê Thị Phương Thảo Cảm ơn Cô nhiệt tình hướng dẫn, bảo suốt trình nghiên cứu đề tài thực khóa luận Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu toàn thể quý thầy cô trường Đại học kinh tế - Đại học Huế truyền dạy cho tế H uế kiến thức vô quý giá năm học vừa qua Lời cảm ơn xin gửi đến Ban lãnh đạo toàn thể cán nhân viên Khách sạn Hương Giang nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho trình thực tập Khách Sạn ại họ cK in h Lời cuối cùng, xin cảm ơn gia đình bạn bè, đặc biệt Hoàng Trọng Thùy đã giúp đỡ, tạo điều kiện động viên nhiều thời gian vừa qua Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Đ Huế, tháng 05 năm 2014 SVTH: Lê Trần Nhật Minh Sinh viên Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 10 tháng 05 năm 2014 Sinh viên thực Đ ại họ cK in h tế H uế Lê Trần Nhật Minh SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo MỤC LỤC PHẦN 1: PHẦN MỞ ĐẦU 1 Lí chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu: .2 2.1 Mục tiêu tổng quát: 2.2 Mục tiêu cụ thể: .2 Đối tượng phạm vi nghiên cứu tế H uế Phương pháp nghiên cứu 4.1 Nghiên cứu định tính: 4.2 Nghiên cứu định lượng: 4.3 Phương pháp phân tích số liệu: ại họ cK in h 4.4 Quy trình nghiên cứu: 5 Nội dung đề tài bố cục đề tài PHẦN 2: NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Đ 1.1 Cơ sở lý luận 1.1.1 Văn hoá 1.1.2 Văn hoá doanh nghiệp 1.1.2.1 Khái niệm văn hoá doanh nghiệp 1.1.2.2 Đặc trưng văn hóa doanh nghiệp .11 1.1.2.3 Tác dụng văn hóa doanh nghiệp 11 1.1.2.4 Những yếu tố cấu thành văn hóa doanh nghiệp 12 1.1.3 Công cụ đo lường văn hoá doanh nghiệp CHMA 17 1.1.3.1 Sơ lược phần mềm CHMA 17 1.1.3.2 Các kiểu mô hình văn hóa doanh nghiệp 19 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo 1.2 Cơ sở thực tiễn .30 1.2.1 Thực trạng VHDN Doanh nghiệp Việt Nam 30 1.2.2 VHDN số công ty lớn giới - Bài học kinh nghiệm cho doanh nghiệp Việt Nam .33 1.2.2.1 Thành công VHDN Honda 33 1.2.2.2 Văn hoá doanh nghiệp Google 34 CHƯƠNG 2: ĐO LƯỜNG VHDN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG BẰNG PHẦN MỀM CHMA 36 tế H uế 2.1 Giới thiệu tổng quan khách sạn Hương Giang 36 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển .36 2.1.2 Chức lĩnh vực hoạt động khách sạn .37 2.1.3 Mô hình tổ chức khách sạn Hương Giang 39 ại họ cK in h 2.1.4 Tình hình nhân lực nguồn vốn khách sạn .41 2.1.4.1 Tình hình nhân lực khách sạn .41 2.1.4.2 Tình hình nguồn vốn khách sạn Hương Giang từ năm 2011-2013 45 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh khách sạn 49 2.1.6 Thành tựu đạt Khách sạn Hương Giang 53 2.2 Thực trạng VHDN Khách sạn Hương Giang Resort & Spa .53 2.2.1 Đối với nhóm yếu tố giá trị, tầm nhìn, sứ mệnh, chiến lược .53 Đ 2.2.2 Đối với nhóm yếu tố chuẩn mực, nghi lễ, lịch sử Doanh nghiệp 54 2.2.3 Đối với nhóm không khí phong cách Quản lý Doanh nghiệp .57 2.2.4 Đối với nhóm yếu tố hữu hình 59 2.3 Đo lường văn hóa doanh nghiệp Khách sạn Hương Giang phần mềm CHMA 65 2.3.1 Đặc điểm mẫu điều tra 65 2.3.1.1 Số mẫu thu thập 65 2.3.1.2 Mô tả mẫu điều tra .66 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo 2.3.2 Đánh giá CBNV yếu tố cấu thành VHDN Khách sạn Hương Giang Resort & Spa 74 2.3.2.1 Đánh giá CBNV nhóm giá trị, tầm nhìn, sứ mệnh, chiến lược 74 2.3.2.2 Đánh giá CBNV nhóm yếu tố chuẩn mực, nghi lễ, lịch sử doanh nghiệp 80 2.3.2.3 Đánh giá CBNV nhóm không khí phong cách Quản lý 85 2.4 Đo lường loại hình Văn hóa doanh nghiệp phần mềm CHMA .92 2.4.2 Kiểu VHDN mong muốn khách sạn Hương Giang: .100 CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN tế H uế VĂN HÓA DOANH NGHIỆP TRONG KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA 103 3.1 Một số định hướng phát triển chung Khách sạn thời gian tới .103 ại họ cK in h 3.2 Một số nguyên tắc định hướng nhằm hoàn thiện phát triển VHDN khách sạn Hương Giang: 104 3.3 Một số giải pháp hoàn thiện VHDN khách sạn Hương Giang 105 3.3.1 Những người lãnh đạo phải gương VHDN 106 3.3.2 Xây dựng mô hình VHDN theo hướng tích cực, thân thiện tiên tiến 107 3.3.3 Tăng cường đầu tư phát triển sở vật chất 110 Đ 3.3.4 Chính sách đào tạo phát triển: 111 3.3.5 Giải pháp Chính sách phân phối thu nhập phúc lợi 113 3.3.6 Giải pháp tăng cường làm việc nhóm mối quan hệ khách sạn 115 3.3.7 Giải pháp công tác bố trí tính chất công việc .115 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 116 Kết luận 116 Kiến nghị 118 2.1 Đối với Cơ quan quản lý Nhà nước 118 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo 2.2 Đối với Khách sạn Hương Giang 118 Đ ại họ cK in h tế H uế TÀI LIỆU THAM KHẢO 119 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT - - Khách sạn : Khách sạn Hương Giang Resort & Spa : Văn hóa Doanh nghiệp VH : Văn hóa CBCNV : Cán công nhân viên HT : Hiện MM : Mong muốn DT : Doanh thu TSCĐ CCDV LN ại họ cK in h tế H uế VHDN : Tài sản cố định : Cung cấp dịch vụ : Lợi nhuận ĐTNH Đ ĐTDH NVCSH SVTH: Lê Trần Nhật Minh : Đầu tư ngắn hạn : Đầu tư Dài hạn : Nguồn vốn chủ sở hữu K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo DANH MỤC CÁC BẢNG BẢNG 2.1: TÌNH HÌNH LAO ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG GIAI ĐOẠN 2011 – 2013 41 BẢNG 2.2: TÌNH HÌNH TÀI SẢN VÀ NGUỒN VỐN CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG GIAI ĐOẠN 2011-2013 45 BẢNG 2.3: KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG GIAI ĐOẠN 2011-2013 49 tế H uế BẢNG 2.4: BẢNG CHÉO GIỮA THỜI GIAN CÔNG TÁC VÀ TUỔI 70 BẢNG 2.5: BẢNG CHÉO GIỮA ĐỘ TUỔI VÀ SỰ HÀI LÒNG VỚI CÔNG ại họ cK in h VIỆC 72 BẢNG 2.6: KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT VỀ ĐÁNH GIÁ GIỮA CÁC NHÓM CBCNV ĐỐI VỚI CÁC YẾU TỐ THUỘC NHÓM GIÁ TRỊ, TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, CHIẾN LƯỢC 76 BẢNG 2.7: KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT VỀ ĐÁNH GIÁ GIỮA CÁC NHÓM CBCNV ĐỐI VỚI CÁC YẾU TỐ THUỘC NHÓM CHUẨN MỰC, Đ NGHI LỄ, LỊCH SỬ DOANH NGHIỆP 83 BẢNG 2.8: KẾT QUẢ KIỂM ĐỊNH SỰ KHÁC BIỆT VỀ ĐÁNH GIÁ GIỮACÁC NHÓM CBCNV ĐỐI VỚI CÁC YẾU TỐ THUỘC NHÓM KHÔNG KHÍ VÀ PHONG CÁCH QUẢN LÝ CỦA DOANH NGHIỆP 87 BẢNG 2.9: GIÁ TRỊ TRUNG BÌNH CÁC MÔ TẢ TRONG CHMA 93 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ BIỂU ĐỒ 1: CƠ CẤU MẪU THEO GIỚI TÍNH 66 BIỂU ĐỒ 2: CƠ CẤU MẪU THEO ĐỘ TUỔI 67 BIỂU ĐỒ 3: CƠ CẤU MẪU THEO TRÌNH ĐỘ CHUYÊN MÔN 68 BIỂU ĐỒ 4: CƠ CẤU MẪU THEO VỊ TRÍ CÔNG VIỆC 69 tế H uế BIỂU ĐỒ 5: CƠ CẤU MẪU THEO THỜI GIAN CÔNG TÁC 70 BIỂU ĐỒ 6: CƠ CẤU MẪU THEO SỰ HÀI LÒNG VỚI CÔNG VIỆC 72 BIỂU ĐỒ 7: CƠ CẤU MẪU THEO THU NHẬP HÀNG THÁNG 73 ại họ cK in h BIỂU ĐỒ : THỐNG KÊ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CBCNV VỀ CÁC YẾU TỐ GIÁ TRỊ, TẦM NHÌN, SỨ MỆNH, CHIẾN LƯỢC 75 BIỂU ĐỒ : THỐNG KÊ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CBCNV VỀ CÁC YẾU TỐ CHUẨN MỰC, NGHI LỄ, LỊCH SỬ DOANH NGHIỆP 82 Đ BIỂU ĐỒ 10: THỐNG KÊ KẾT QUẢ ĐÁNH GIÁ CỦA CBCNV VỀ CÁC YẾU TỐ KHÔNG KHÍ VÀ PHONG CÁCH QUẢN LÝ CỦA DOANH NGHIỆP 86 BIỂU ĐỒ 11: MÔ HÌNH VHDN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 97 BIỂU ĐỒ 12: TỶ LỆ CƠ CẤU THÀNH PHẦN C-H-M-A HIỆN TẠI 98 BIỂU ĐỒ 13: TỶ LỆ CƠ CẤU THÀNH PHẦN C-H-M-A MONG MUỐN (TƯƠNG LAI) 100 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo DANH MỤC CÁC HÌNH HÌNH 1: QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU HÌNH 2: HÌNH VẼ MINH HỌA CÁC KHUYNH HƯỚNG VHDN 18 HÌNH :HÌNH ẢNH PHÁC HOẠ CÁC MÔ TẢ CÓ TRONG PHẦN MỀM CHMA: 28 HÌNH 4: HÌNH ẢNH MỘT SỐ PHÒNG TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 59 tế H uế HÌNH 5: HÌNH ẢNH MỘT SỐ NHÀ HÀNG TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 61 ại họ cK in h HÌNH 6: HÌNH ẢNH MỘT SỐ MÓN ĂN TẠI KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG 63 Đ HÌNH 7: LOGO CỦA KHÁCH SẠN HƯƠNG GIANG RESORT & SPA 64 SVTH: Lê Trần Nhật Minh K44B Q Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo - Sau định hướng việc thay đổi loại hình VHDN thay đổi mô hình VHDN đến giai đoạn quan trọng phải để người khách sạn biết rõ tuân thủ Để làm điều khách sạn cần phải tuyên truyền cho tất CBCNV để họ nâng cao khả nhận thức, hiểu biết ý thức chấp hành tuân thủ VHDN khách sạn - Ngoài ra, để tạo điều kiện cho trình chấp hành quy tắc, quy định Khách sạn tuân thủ VHDN Khách sạn cần đầu tư phát triển sở hạ tầng yếu tố thuộc nhóm giá trị hữu hình VHDN Nó nhân tố cấu thành nên VHDN Tất nguyên nhân sở để đề xuất giải pháp sau tế H uế nhằm phát triển hoàn thiện VHDN Khách sạn 3.3.1 Những người lãnh đạo phải gương VHDN Người lãnh đạo đóng vại trò quan trọng việc hình thành phát ại họ cK in h triển VHDN, nói, họ linh hồn, người hướng đạo doanh nghiệp.VHDN phản ánh rõ văn hoá người lãnh đạo, mà lãnh đạo quan tâm, khuyến khích thực hiện, phương thức tổ chức, cách thức mà người lãnh đạo đánh giá, khen thưởng khiển tráchCBCNV thể cách suy nghĩ hành vi họ điều ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi toàn CBCNV quyền Kết nghiên cứu đề tài cho thấy CBCNV Khách sạn Hương Giang chưa đánh giá cao phong cách lãnh đạo quản lý cấp trên, người lãnh Đ đạo Khách sạn Hương Giang cụ thể thành viên Ban Giám Đốc, trưởng phòng, phó phòng, quản lý phận nên thực điều sau: - Thể vai trò tiên phong việc, trực, thẳng, thận trọng, minh bạch, mạnh mẽ nghiêm khắc đầy tình cảm - Tuyệt đối tin tưởng vào giá trị văn hoá sứ mệnh Khách sạn Thực tuân thủ cách gương mẫu, nghiêm túc chuẩn mực, quy định đề để thành viện khác Khách sạn noi theo - Yêu mến nhân viên tỏ đáng mến họ, quan tâm người khác SVTH: Lê Trần Nhật Minh 106 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo - Cho phép nhân viên tự đánh giá công việc họ, nhân viên phạm sai lầm cho phép họ rút học kinh nghiệm cho lần sau - Lắng nghe ý kiến nhân viên từ cấp thấp đến cấp cao - Giành thời gian lại khắp nơi quan sát công việc người Công việc cần tiến hành đặn ngày khoảng thời gian vừa đủ - Luôn nhiệt tình thể lĩnh, tài công việc để truyền cảm hứng cho người, đem đến niềm tin làm cho nhân viên muốn hành động theo - Khen ngợi lúc, mực tế H uế - Không tự tách biệt với người, kêu gọi hợp tác không lệnh - Tạo môi trường làm việc động, tự tôn trọng đặc điểm cá nhân nhân viên: khen thưởng, phạt công minh, không thiên vị đối xử công ại họ cK in h với tất người Một lãnh đạo giỏi có số thông minh cao mà phải trau dồi cho lực cảm xúc Sự căng thẳng bị khỏa lấp bạn bước vào nhìn nhân viên với nụ cười rạng rỡ, nét tươi khuôn mặt người lãnh đạo tạo nên hiệu ứng mạnh mẽ lên nhân viên Người lãnh đạo nên khiến cho nhân viên có niềm hạnh phúc nhau, không phân biệt cấp bậc, tiền lương Đ 3.3.2 Xây dựng mô hình VHDN theo hướng tích cực, thân thiện tiên tiến Khách sạn Hương Giang cần nghiên cứu để xây dựng phát triển mô hình VHDN tiên tiến, gắn kết thành viên khách sạn làm tảng cho phát triển khách sạn Để có mô hình đó, Khách sạn Hương Giang cần thực yêu cầu sau: Thứ nhất, VHDN phải lấy người làm trung tâm, trọng đến phát triển toàn diện người lao động: SVTH: Lê Trần Nhật Minh 107 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo -Không nên chạy theo thành tích, khả công việc mà phải quan tâm đến tất tiêu chí khác tuyên dương, khích lệ cá nhân có đạo đức phẩm chất tốt -Thường xuyên tổ chức thi, phong trào thi đua, phát động phong trào tự học, tự nghiên cứu để hoàn thiện trình độ chuyên môn thân, tránh tụt hậu trước yêu cầu ngày cao môi trường làm việc, khen thưởng cá nhân làm tốt Những hoạt động có tác dụng khích lệ tinh thần nhân viên lớn, vừa nâng cao trình độ chuyên môn vừa tạo nên bầu không khí thi đua sôi nơi làm việc - Thường xuyên xây dựng thực chương ttình đào tạo trình độ tế H uế chuyên môn, kỹ năng, buổi sinh hoạt nghiệp vụ định kỳ để nhân viên thảo luận giải toả vướng mắc, nâng cao trình độ kiến thức nhân viên, giúp cho họ nâng cao kỹ năng, hoàn thành công việc cách hiệu xác -Hoàn thiện hệ thống quản lý đánh giá nhân viên: Xây dựng tiêu chí ại họ cK in h đánh giá khách quan, minh bạch, phù hợp với chuyên môn nhân viên Phổ biến rộng rãi để nhân viên biết thực nghiêm túc tiêu chí - Thường xuyên tổ chức hoạt động tham gia dã ngoại, chơi tập thể nhân ngày nghỉ lễ, ngày truyền thống khách sạn, vừa giúp nhân viên ôn lại lịch sử, thành tích đáng tự hào khách sạn vừa tạo thêm không khí đầm ấm, thắt chặt tình cảm gia tăng hiểu biết lẫn nhân viên Đ - Những lưu ý tổ chức hoạt động: Thứ nhất, tổ chức định kỳ đặn năm với mục tiêu nâng cao tinh thần gây dựng niềm tự hào cho nhân viên; Thứ hai độc đáo (có nghĩa sáng tạo khác so với doanh nghiệp khác) Có thể nói, tham gia vào hoạt động tập thể hội để thành viên khách sạn cảm nhận bầu không khí gia đình thấy gắn bó hơn, có tinh thần trách nhiệm trước vấn đề chung Thứ hai, mô hình VHDN phải phù hợp với điều kiện cụ thể Khách sạn Hương Giang Do cần phải: SVTH: Lê Trần Nhật Minh 108 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo - Tránh việc học tập cách máy móc, rập khuôn từ giá trị làm nên thành công cho doanh nghiệp khác, mà phải có chủ động, sáng tạo phải biết chọn lọc giá trị phù hợp với - Khách sạn Hương Giang cần phải biết khai thác mạnh văn hoá truyền thống dân tộc giá trị thích hợp với mang tính độc đáo, riêng biệt Làm VHDN thành công trở thành tảng cho phát triển Khách sạn Hương Giang VHDN kết riêng người lãnh đạo mà phải tập thể người lao động tạo nên Một tất nhân viên hiểu thấy rõ lợi ích tế H uế VHDN công trì phát triển VHDN thành công Để thực thành công việc nâng cao trình độ nhận thức ý thức nhân viên VHDN, Khách sạn Hương Giang cần: -Thực kỹ việc tuyển chọn nhân viên Đây bước sở để đặt ại họ cK in h tảng cho việc xây dựng VHDN vững mạnh Trong thông báo tuyển dụng nhân viên, bên cạnh yêu cầu trình độ kỹ chuyên môn, cần thể rõ ràng quan điểm, giá trị mà Khách sạn Hương Giang đòi hỏiđể tuyển chọn nhân viên kỹ năng, kiến thức phù hợp với tính chất công việc mà thích hợp với giá trị chuẩn mực mà Khách sạn Hương Giang đề cao Điều tạo nhiều thuận lợi cho nhân viên trong Đ trình hoà nhập vào môi trường chung khách sạn giúp nhân viên cũ dễ dàng trình đào tạo họ -Chú trọng đầu tư thực thường xuyên chương trình huấn luyện, đào tạo nhân viên Việc nhằm đem lại cho nhân viên kiến thức cần thiết cho trình làm việc kỹ làm việc, kỹ hợp tác, giao tiếp ứng xử mực khách sạn Thường xuyên gợi nhớ, nhắc nhở nhân viên giá trị hiệu treo tường, sổ tay nhân viên, hình máy tính cá nhân khách sạn, bảng hiệu điện tử quảng cáo nơi dễ tiếp cận khách sạn vị trí trang trọng SVTH: Lê Trần Nhật Minh 109 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo -Khéo léo lồng ghép nội dung giá trị văn hoá mà Khách sạn Hương Giang đề xướng vào văn bản, diễn văn, học để nhân viên nhận thức sâu sắc tầm quan trọng chúng -Thường xuyên kiểm tra tiến hành điều chỉnh hành vi nhân viên hướng đến giá trị văn hoá -Xây dựng hệ thống khen thưởng, kỷ luật tiến bộ: Có quy định rõ ràng cân đối thưởng phạt; thực nghiêm túc quy định đó; thành tích khen thưởng cách xứng đáng khuyết điểm phê bình cách khách quan , quan tâm; công khai tổng kết kết đạt buổi họp tế H uế -Tuyên truyền giai thoại, huyền thoại Khách sạn Hương Giang dịp sinh hoạt chung Những câu chuyện thường kể hệ lãnh đạo đầu tiên, người sáng lập vượt qua thử thách cam go khủng hoảng tài chính, kinh tế, thua lỗ…Đây coi phần văn hoá truyền miệng ại họ cK in h doanh nghiệp Những câu chuyện lịch sử truyền thống phải đề cao nhắc nhở dịp quan như: diễn văn ngày thành lập khách sạn, nghi lễ kỷ niệm Chúng góp phần tạo nên hình ảnh tích cực khách sạn, đem lại niềm tự hào cho thành viên nơi mà làm việc, có tác dụng tích cực việc phổ biến quy tắc, giá trị, niềm tin văn hoá Khách sạn Hương Giang Lưu ý nên kể câu chuyện ngắn khoảng vài ba phút để không gây Đ cảm giác nhàm chán, cốt truyện phải đơn giản, dùng cụm từ gây ấn tượng dễ nhớ để tạo ấn tượng cho người nghe - Lựa chọn nhân viên tiêu biểu, vừa xuất sắc chuyên môn nghiệp vụ vừa nắm rõ thực tốt VHDN để trao danh hiệu “hình tượng điển hình” Có thể có nhiều cách tôn vinh thành viên đạt danh hiệu trao phần thưởng trước khách sạn, buổi báo cáo, viết giới thiệu nhân vật tờ báo, tin nội bộ…Việc cụ thể hoá giá trị văn hoá khách sạn để nhân viên cảm nhận học hỏi, đồng thời giúp tạo sức sống cho VHDN 3.3.3 Tăng cường đầu tư phát triển sở vật chất SVTH: Lê Trần Nhật Minh 110 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Hằng năm, Khách sạn Hương Giang nên kiểm tra tình trạng vệ sinh yếu tố liên quan đến kết cấu xây dựng(như tình trạng màu sơn, tường, nhà…) trụ sở để tiến hành sửa chữa cần thiết, đảm bảo tình trạng của sở vật chất toàn khách sạn điều kiện hoạt động tốt - Tăng cường công tác kiểm tra, bảo trì bảo dưỡng thường xuyên trang thiết bị máy móc phục vụ cho nghiệp vụ ngày để chúng tình trạng hoạt động tốt nhất, tránh gây chậm trễ công việc bực nhân viên -Đầu tư, thay thiết bị, máy móc bị hỏng, hư hại nhiều (đặc biệt máy photocopy, máy in) để tạo thuận tiện nhanh chóng sử dụng khách sạn an toàn tế H uế - Tăng cường bảo vệ an ninh an toàn cho khách sạn, đảm bảo tài sản -Tăng cường công tác kiểm tra việc thực quy định đồng phục, tác phong, ại họ cK in h thái độ làm việc để đảm bảo hình ảnh đắn, lịch cho khách sạn - Tổ chức buổi học nhỏ để giúp nhân viên nhận thức nét đẹp độc đáo, riêng biệt biểu tương, logo, đồng phục để nhân viên thấy tự hào sở hữu - Xây dựng phòng truyền thống để lưu giữ tài liệu lịch sử hoạt động Khách sạn, biểu tượng, hình ảnh, thông tin liên quan đến VHDN hình ảnh kỷ Đ niệm hệ nhân viên Khách sạn Đây nơi để hệ sau biết trình phát triển Khách sạn làm việc gương để họ noi theo học hỏi giá trị quý báu 3.3.4 Chính sách đào tạo phát triển: Đối với khách sạn Hương Giang Resort & Spa, chất lượng dịch vụ hay sản phẩm cung cấp, bán cho khách hàng phải hoàn thiện mức cao nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng ngày cao khách hàng Do chất lượng dịch vụ luôn phải trọng nâng cao hay nói cách khác chất lượng dịch vụ phải vận động theo hướng tích cực cần phải có nguồn nhân lực đảm bảo SVTH: Lê Trần Nhật Minh 111 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo trình độ chuyên môn nghiệp vụ phải thường xuyên vận động để theo kịp với chất lượng dịch vụ Xác định nguyên lý trên, khách sạn đặc biệt coi trọng công tác đào tạo đào tạo lại cho tập thể CBCNV hình thức giải pháp sau: - Đào tạo chỗ: Là hình thức đào tạo mang tích chất bản, thường xuyên, lâu dài tốn Là hình thức thợ bậc cao đào tạo, truyền đạt kiến thức cho thợ bậc thấp, người nhiều kinh nghiệm truyền đạt cho CBCNV Về phương pháp triển khai hình thức đào tạo chỗ: Một: Triển khai thường xuyên ca làm việc theo hình thức thợ bậc cho CBCNV tế H uế cao đào tạo, truyền đạt kiến thức cho thợ bậc thấp, người nhiều kinh nghiệm truyền đạt Hai: Triển khai theo lớp học ngắn hạn (1 tháng, tháng, tháng) gắn với đào tạo ngoại ngữ, chuyên môn nghiệp vụ cụ thể Người đạo tạo thợ bậc ại họ cK in h cao, nhiều kinh nghiêm hay chuyên gia làm việc khách sạn Kết thúc khóa có kiểm tra đánh giá cấp giấy chứng nhận co hội đồng đào tạo khách sạn cấp - Cử đào tạo: Khách sạn lựa chọn CBCNV có khả để cử đào tạo theo nghiệp vụ trường trung tâm đào tạo nước Việc đào tạo Đ đào tạo để trở thành cán quản lý đào tạo chuyên sâu nghiệp vụ thành thợ bậc cao, nhiều kinh nghiêm hay chuyên gia cho khách sạn Về hình thức đào tạo không gói gọn lĩnh vực ngoại ngữ, chuyên môn nghiệp vụ mà mở rộng chuyên môn khác bảo trì bảo dưỡng hệ thống máy móc âm thanh, sở vật chất, hệ thống song mây trang trí khách sạn nhằm đáp ứng kịp thời cầu tính chủ kinh doanh - Cử tham quan học tập sở kinh doanh du lịch nước: SVTH: Lê Trần Nhật Minh 112 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Hình thức đào tạo giúp CBCNV học hỏi, trao đổi thêm nhiều kinh nghiệm đồng nghiệp nước giúp phát triển tầm nhìn tư kinh doanh du lịch kinh nghiệm nghiệp vụ - Khuyên khích tự học: Đây biện pháp đào tạo bản, thường xuyên, lâu dài mang lại nhiều hiệu Để làm việc khách sạn thường xuyên vận động tạo điều kiện cho CBCNV tham gia khóa tự đào tạo Các hình thức động việc, tạo điều kiện: Một: Tạo điều kiện thời gian tế H uế Hai: Tạo điều kiện thu nhập để bù đắp kinh phí tự học Ba: Xem xét hình thức khen thưởng tháng, quý, năm ại họ cK in h - Mời chuyên gia hàng đầu đào tạo: Hình thức để đào tạo cho CBCNV phương pháp quản lý tiến tiến chuyên môn nghiệp vụ nâng cao - Đánh giá cao khả thưởng công xứng đáng cho tiến nhân viên khách sạn: Nên đề xuất khuyến khích việc công nhận thành tích nhân viên Đ phạm vi toàn khách sạn Chẳng hạn tổ chức chương trình “nhân viên tiêu biểu hàng quý” phần thưởng có tính chất đổi - Thăng chức: Khi khách sạn vị trí trống cân nhắc thăng chức cho nhân viên, cho họ thấy hội để phát triển giúp họ chuyển sang vai trò 3.3.5 Giải pháp Chính sách phân phối thu nhập phúc lợi Thu nhập vấn đề mà chưa nhân viên đánh giá cao yếu tố nên khách sạn cần đặc biệt trọng đến vấn đề này, thời buổi cạnh tranh gay gắt nay, thực không tốt dẫn đến việc người lao động bất mãn, SVTH: Lê Trần Nhật Minh 113 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo họ rời khách sạn để tìm công việc khác Do ban lãnh đạo khách sạn cần hoàn thiện sách trả lương cho nhân viên, phải biết giá trị lao động loại công việc, nắm bắt thông tin khung lương cho loại lao động đó, công việc thị trường lao động để định mức lương, mức trả công lao động hợp lý Khách sạn cần lựa chọn hình thức trả lương hợp lý, vừa khuyến khích người lao động đồng thời đảm bảo mục tiêu kinh doanh Bên cạnh đó, cách thức tính tiền lương cần phải linh hoạt, trả lương cách công người lao động với nhau, tránh xảy trường hợp người có đóng góp mức lương lại khác Ngoài ra, cần trả thêm khoảng lương định nhân viên có ý thức tự nâng cao trình độ thân có tế H uế cấp học vị cao Những nhân viên có khoảng thời gian thâm niên phục vụ cho khách sạn nên tăng lương cách thích hợp, điều có tác dụng kích thích nhân viên trung thành gắn bó lâu dài với khách sạn hơn, thâm niên không thiết làm nâng cao trình độ tay nghề Đồng thời, nên lắng nghe ại họ cK in h đóng góp từ phía nhân viên để có sách phù hợp Về vấn đề khen thưởng, cần tiến hành xem xét đánh giá cách nghiêm túc công lao đóng góp, thành tích công tác nhân viên để có mức khen thưởng phù hợp Khách sạn cần có hình thức khen thưởng vào mức độ hoàn thành tốt công việc đề để khuyến khích người lao động làm việc Đối với nhân viên thành thạo hai ngoại ngữ mức lương cao Mặt khác, khách sạn cần tăng Đ cường khoản thưởng cho nhân viên khách hàng khen ngợi, nhân viên có sáng kiến làm tăng xuất lao động, thưởng cho nhân viên họ làm việc vượt ngày quy định khách sạn, thưởng cuối năm Các hình thức đãi ngộ khác có tác động đến động suất lao động doanh hiệu khen thưởng, thăm hỏi động viên tinh thần lãnh đạo cá nhân gia đình nhân viên lễ, tết, hiếu hỷ…Và cuối năm khách sạn nên tạo điều kiện cho nhân viên tham quan du lịch để tăng hài lòng tạo hứng thú cho nhân viên Đối với cán nhân viên trẻ, thời gian làm việc Khách sạn chưa lâu, cần đặc biệt quan tâm đến tâm tư nguyện vọng họ, thường xuyên ưu tiên cho họ tham dự buổi hội thảo Khách sạn, đặc biệt buổi hội thảo sách đãi SVTH: Lê Trần Nhật Minh 114 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo ngộ, khen thưởng, phúc lợi xã hội Hoặc nhân viên bị đau ốm đến tận nhà thăm hỏi hay động viên gia đình gặp chuyện buồn… 3.3.6 Giải pháp tăng cường làm việc nhóm mối quan hệ khách sạn Khuyến khích nhân viên làm việc nhóm, giúp đỡ lẫn công việc Các trưởng phận cần phối hợp với để điều động nhân viên qua phận khác giúp đỡ cần hỗ trợ Giúp đỡ lẫn công việc tạo nên tinh thần đoàn kết doanh nghiệp, giúp nhân viên cảm thấy hài lòng với người làm việc chung với Chẳng hạn, cần huy động nhiều nhân viên phận khác hỗ trợ cho phận nhà hàng diễn dịp lễ, để họ hiểu công tế H uế việc nhau, giúp xây dựng khách sạn phát triển Đẩy mạnh việc trao đổi thông tin khách sạn thông qua thư góp ý, hay email…Hay việc trao đổi thông tin chiều nhân viên nhà quản lý, để nhân viên hiểu rõ công việc để hoàn thành tốt ại họ cK in h Những thay đổi sách liên quan đến nhân viên công ty nên thông báo đầy đủ, rõ ràng giúp họ hiểu rõ quyền lợi trách nhiệm tổ chức, từ thu hút quan tâm nhiều họ tổ chức 3.3.7 Giải pháp công tác bố trí tính chất công việc Việc bố trí nhân viên người việc khách sạn thực tốt, nhiên số nhân viên thực chưa đồng ý với vấn đề Việc bố Đ trí lao động phải linh hoạt phù hợp với hoạt động kinh doanh khách sạn, phù hợp với kỹ chuyên môn người, đảm bảo “đúng người, việc” để khai thác tối đa lực, tính sáng tạo kinh nghiệm người lao động, tránh lãng phí nguồn lực người, nâng cao suất lao đông nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng, mang lại hiệu kinh doanh cao Việc bố trí nhân viên cho phận, khách sạn cần phải vào tình hình thực tế công việc phận đó, tránh tình trạng thừa người thiếu việc thừa việc thiếu người Và phải bố trí cho khối lượng công việc mà cá nhân đảm đương phải phù hợp với khả thực tế họ, không giao khối lương công việc lớn làm ảnh hưởng đến tâm lý, sức khỏe nhân viên Đối với nhân viên trẻ, SVTH: Lê Trần Nhật Minh 115 GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp cần bố trí vị trí đòi hỏi động, sáng tạo, tạo nên hứng thú công tế H uế việc họ PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ại họ cK in h Kết luận Thông qua mô hình đo lường VHDN CHMA Tiến sĩ Trịnh Quốc Trị số tài liệu tham khảo qua sách báo mạng Internet liên quan đến kiểu VHDN Khách sạn Hương Giang kết nghiên 150 nhân viên Công ty đạt số kết sau: Thứ nhất, đề tài hệ thống hoá bổ sung vấn đề lý luận thực tiễn Đ văn hoá, doanh nghiệp văn hoá doanh nghiệp Thứ hai, đề tài phân tích cách tổng quan tình hình nguồn vốn lao động Khách sạn Hương Giang khoảng thời gian 2011 - 2013 Thứ ba, tất mô tả đo lường kiểu văn hoá doanh nghiệp CBCNV đánh giá khả quan, phù hợp thực tế doanh nghiệp Và có khác biệt rõ ràng nhân viên có vị trí công việc, trình độ chuyên môn, thời gian công tác đánh giá hài lòng công việc khác Những người lãnh đạo thường đánh giá nhân tố VHND cao nhân viên bình thường họ người nắm bắt rõ thông tin chiến lược Khách sạn Mức độ nhận thức đánh giá CBCNV tăng dần theo trình độ học vấn, người có trình độ “Cao đẳng, SVTH: Lê Trần Nhật Minh 116 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Đại học trở lên” thường đánh giá nhân tố cao trình độ “Trung cấp, học nghề” cuối “Lao động phổ thông” Thứ tư, thông qua đề tài biết mô hình VHDN Khách sạn Hương Giang, xu hướng tập trung theo kiểu thị trường, có tướng lĩnh, có đội ngũ máu lửa, lao thị trường tập trung giành chiến thắng, đạt mục tiêu doanh thu lợi nhuận Nơi Doanh nghiệp hướng ngoại kiểm soát Điều phù hợp với thực tế Khách sạn Hương Giang chuyên kinh doanh loại hình dịch vụ du lịch như: lữ hành quốc tế nội địa; tổ chức hội nghị, hội thảo kiện; tổ chức tiệc cưới hỏi, kinh doanh ăn uống; dịch vụ vận chuyển du lịch; dịch vụ lưu trú, vui chơi giải trí… tế H uế Thứ năm, thông qua đề tài biết kiểu VHDN mong muốn tương lai Khách sạnHương Giang Đối với CBCNV mô hình VHDN không phù hợp với họ điều kiện kinh doanh ngành du lịch thay đổi nhiều so với trước văn hóa Khách sạn không thay đổi nên ại họ cK in h không phù hợp Nên CBCNV mong muốn tương lai VHDN theo hướng đại không rập khuôn máy móc mà phải linh hoạt Đó phải biết kết hợp tất kiểu VHDN giúp Khách sạn vừa đảm bảo hiệu sản xuất kinh doanh vừa phù hợp với xu thị trường Cuối so sánh mô hình VHDN mong muốn kết hợp phân tích xu hướng phát triển biến động môi trường kinh doanh để tài đưa Đ nguyên tắc giải pháp hoàn thiện phát triển VHDN Khách sạn Hương Giang Tạo dựng văn hoá độc đáo, tiên tiến đóng góp to lớn vào nghiệp phát triển thành công Khách sạn Hương Giang VHDN ngày công nhận rộng rãi yếu tố quan trọng tạo nên giá trị gia tăng cho doanh nghiệp, đặc biệt thời đại hội nhập sâu rộng cạnh tranh gay gắt nay.VHDN chứng tỏ rõ nét tầm quan trọng Nếu xây dựng văn hoá mạnh, đại phù hợp với xu phát triển điều giúp Khách sạn thu hút nhân tài, ngặn chặn chảy máu chất xám có nhiều lợi cạnh tranh môi trường kinh doanh đầy biến động SVTH: Lê Trần Nhật Minh 117 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Kiến nghị 2.1 Đối với Cơ quan quản lý Nhà nước - Tiếp tục cập nhập hoàn thiện vấn đề phát sinh hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp để chuẩn hoá thành văn luật, tạo nên quán sách pháp luật nhằm định hướng rõ ràng cho trình phát triển doanh nghiệp - Đảm bảo minh bạch, công khai, mẫn cán công chức nhà nước việc cung cấp dịch vụ hành cho doanh nghiệp, giám sát trách nhiệm doanh nghiệp người lao động, Du khách, môi trường Việc tạo tế H uế tảng, khuôn khổ môi trường thể chế tiến để VHDN phát triển theo hướng lành mạnh, tăng cường lực doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp phát triển bền vững - Tạo điều kiện cho doanh nghiệp tổ chức hoạt động có ý nghĩa nhân ại họ cK in h ngày truyền thống họ Từ giúp người doanh nghiệp hiểu hơn, tạo điều kiện sau làm việc 2.2 Đối với Khách sạn Hương Giang - Thường xuyên tổ chức hoạt động tuyên truyền nội bộ, quảng bá bên ngoài, tôn vinh cá nhân, tập thể, hành vi phù hợp với VHDN Hãy cho họ thấy Đ ý nghĩa yếu tố VHDN - Thực chương trình đào tạo quy trình, quy định phong cách làm việc, luật lệ chung, chuẩn mực ứng xử, lịch sử hình thành thành tựu doanh nghiệp cho nhân viên cũ nhân viên Điều giúp nhân viên hiểu đầy đủ giá trị Khách sạn từ đầu từ dễ dàng hoà nhập vời tổ chức, cảm thấy người cuộc, cảm thấy gắn bó đồng hành bước phát triển doanh nghiệp Lưu ý chương trình đào tạo phải cập nhật, khuyến khích thúc đẩy đưa giá trị vào tổ chức - Quy trình tuyển chọn nhân viên không dựa vào kỹ năng, kiến thức ứng viên mà trọng đến phù hợp ứng viên với định hướng giá trị tổ chức SVTH: Lê Trần Nhật Minh 118 GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Khóa luận tốt nghiệp - Tạo không gian cần thiết, hội để người tổ chức triển khai ý tưởng không lệch khỏi định hướng giá trị chung tổ chức Điều giúp ta phát điểm lạ, sáng tạo có ích cho công tác phát triển VHDN - Thực chương trình đánh giá VHDN để xác định yếu tố cần khắc phục, cải tiến; yếu tố lỗi thời cần thay đổi thiết lập chuẩn mực - Duy trì giá trịvăn hoá đặc trưng, phù hợp với biến động môi trường kinh doanh - Biết triển khai mạnh văn hoá dân tộc đặc trưng tảng cho phát triển doanh nghiệp tế H uế lĩnh vực kinh doanh giúp cho việc xây dựng VHDN thành công trở thành ại họ cK in h TÀI LIỆU THAM KHẢO Xây dựng văn hóa Doanh nghiệp với triết lý Phương Đông, TS Dương Quốc Thắng, Nhà xuất Đại Học Thái Nguyên, 2012 Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, Hoàng Trọng – Chu Nguyễn Mộng Ngọc, Nhà xuất Thống kê, 2005 Giáo trình Khoa học quản lý, Tập I, PGS.TS Đoàn Thị Thu Hà – PGS.TS Đ Nguyễn Thị Ngọc Huyền, Trường ĐHKTQD, Khoa Khoa học Quản lý, Nhà xuất Khoa học Kỹ thuật Hà Nội, 2004 Hành vi tổ chức, Nguyễn Hữu Lam, MBA (1998), Nhà Xuất Giáo dục, TP.HCM, Việt Nam Bài viết Xây dựng văn hóa doanh nghiệp, Ts Phan Quốc Việt, Ths Nguyễn Huy Hoàng, NXB Chính trị Quốc gia Bài báo: “Văn hóa doanh nghiệp, yếu tố vàng thành công”,www.dddn.com.vn SVTH: Lê Trần Nhật Minh 119 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Lê Thị Phương Thảo Bài báo: “Vai trò văn hóa với phát triển doanh nghiệp”, http://truyenthongthuonghieu.vn Bài báo: “Văn hóa doanh nghiệp thời hội nhập”, Minh Hương - Tạp chí kinh tế dự báo, http://lc.vietinbank.vn/ Các website liên quan:  http://www.huonggianghotel.com.vn/  http://vita-share.com/cms/  http://www.vnexpress.com.vn Đ ại họ cK in h  http://www.vneconomy.com.vn tế H uế  http://www.saga.vn SVTH: Lê Trần Nhật Minh 120