Đang tải... (xem toàn văn)
tài liệu word liên môn sinh học lớp 8 chương tiêu hóa tham khảo
CUỘC THI VẬN DỤNG KIẾN THỨC LIÊN MÔN ĐỂ GIẢI QUYẾT CÁC TÌNH HUỐNG THỰC TIỄN DÀNH CHO HỌC SINH TRUNG HỌC Tên tình huống: “Vận dụng kiến thức liên môn chương “Tiêu hóa “ để giúp bạn tránh khỏi tình trạng suy dinh dưỡng,thiếu cân.” Tình sau:Một hôm lớp 8C thầy giáo dạy môn Thể dục có lí xin nghỉ dạy lớp phân giáo viên khác vào dạy thay.Như bao buổi học khác,trước vào học nội dung phải xếp hàng báo cáo số cho giáo viên lớp khởi động trước bước vào học thức.Trong lớp bạn thấp đứng trước,cao đứng sau cùng.Giáo viên dạy thay bước vào kiểm tra số chuẩn bị dạy thi thầy chững lại lúc hỏi.Ơ!Sao em lớp mà vào lớp học? Cả lớp cười lên,thầy giáo gọi lớp trưởng lên kiểm tra xem có hai bạn có phải học sinh lớp không.Bạn lớp trưởng lễ phép trả lời: Thưa thầy!Hai bạn học sinh lớp em Thầy nói,chắc hai bạn nhà không chịu ăn nên chậm lớn thầy dặn hai bạn nhớ ăn uống cho đầy đủ,hợp lí tránh tình trạng suy dinh dưỡng Bạn Tiến Sỹ (giữa) lớp 8C thường bạn gọi Cu tý Thầy nói thêm rằng,hiện trường ta học sinh chậm lớn nhiều mà nước số học sinh suy dinh dưỡng,thiếu cân lên tới hàng nghìn em Nghe thầy nói đến việc suy dinh dưỡng ,chậm lớn ,thiếu cân nghĩ đến học chương “Tiêu hóa” mà bạn vừa học Học kỳ I Môn sinh học 8.Phải tình trạng suy dinh dưỡng,thiếu cân học sinh bậc trung học sở nói riêng bạn học sinh nói chung có liên quan đến vấn đề sau :Ăn uống chưa khoa học,quá trình hấp thụ kém,khẩu phần ăn không hợp lí Với kiến thức học chương “Tiêu hóa” môn sinh học xin đưa số nguyên nhân giải pháp kính mong thầy cô giáo,chuyên gia bạn bè đóng góp ý kiến học sinh chúng em phát triển bình thường ,khỏe mạnh lời day Bác Hồ: Trẻ em búp cành Biế ăn ngủ,biết học hành ngoan Mục tiêu giải tình a Kiến thức: -Nhằm giúp chúng em ứng xử xử lí tình trạng thực tế sống hàng ngày - Biết vận dụng kiến thức môn học để xử lí, giải thích việc xảy với thân người xung quanh Qua giúp thấy lợi ích việc ứng dụng môn học vào đời sống thực tế - Giúp học sinh biết nguyên nhân tình trạng suy dinh dưỡng,cách khắc phục - Học sinh hiểu trình tiêu hóa gồm có biến đổi lí học biến đổi hóa học - Biết ăn uống cho hợp lý - Biết ruột non tiêu hóa quan trọng nhất,nơi hấp thụ chất dinh dưỡng - Học sinh biết cách vệ sinh tiêu hóa,biết ăn chín uông sôi b Kĩ năng: - Giúp học sinh có khả năngnhận biết, giải vấn đề,tư hành động đoán - Biết vận dụng kiến thức học để áp dụng cho mình,cho bạn bè,người thân Phát triển lực, trí tuệ mức độ từ đơn giản đến phức tạp * Kĩ sống: - Giáo dục,chia sẻ hiểu biết tình trạng thiếu cân,suy dinh dưỡng với người.Tuyên truyền người ăn uống đầy đủ - Kĩ vận dụng vào tình thực c Thái độ: Nhóm Học Sinh Lớp 8C Trường THCS Hưng Đồng tìm giải pháp cách khắc phục tình trạng chậm lớn,thiếu cân bạn lớp,trong trường Tổng quan nghiên cứu liên quan đến việc giải tình huống: - Tình huốn trạng hữu lớp học học sinh - Tìm hiểu, nhớ lại nội dung học xem lại nội dung kiến thức liên môn liên quan đến tình - Những kiến thức môn học mà em học ngồi ghế nhà trường khác chúng lại có mối quan hệ mật thiết với thực tế Vì mà ông bà ta có câu “Học đôi với hành” Sau em học lý thuyết “Tiêu hóa”có thể vận dụng vào thực tế giúp khắc sâu kiến thức, đồng thời lại biết vận dụng kiến thức môn học với để giải tình xảy đời sống hàng ngày - Học sinh biết áp dụng kiến thức môn học học trường để giải tình như: Môn Sinh học: Nắm vững cấu tạo chức hệ tiêu hóa + Môn Toán: Ruột non dài khoảng 2,8 – m, rộng khoảng 400 – 500 m 2.Định lượng phần ăn hàng ngày học sinh + Môn Hóa học: Biết khoang miệng có enzim amilaza biến đổi phần tinh bột chín thành đường Mantozo.Dạ dày có Enzim Pepsin biên đổi phần Protein thành Axit amin.Ruột non có loại Enzim biến đổi prôtêin thành axít amin ,biến đổi lipít thành Glixêrin axít béo + Môn Vật lý:Thức ăn biến đổi mặt lí hoc: nhai,lưỡi đảo trộn,dạ dày co bóp nghiền nhỏ thức ăn +Môn thể dục:Biết cách vận động,nghỉ ngơi trước sau ăn hợp lí + Môn Giáo dục công dân: Bài học tình bạn, tình người, tinh thần tập thể, họan nạn chia sẻ, biết giúp đỡ bạn kiến thức học +Môn văn học: Nhớ số câu ca dao cha ông: Ăn xem nồi,ngồi xem hướng Khéo ăn no,khéo co ấm +Môn Địa Lý : Tìm hiểu thêm loại đất trồng phù hợp với loiaj thực phẩm bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cho người +Môn Công nghệ: Biết cách nấu ăn đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng +Môn Tin học: Tìm hiểu thêm tình trạng suy dinh dưỡng qua mạng thông tin +Môn Giáo dục kỹ sống:Biết ăn chín ,uống sôi Giải pháp giải tình huống: Trong sống hay vận dụng kinh nghiệm cha ông dăn dạy để giải tình gặp phải đời sống hàng ngày Nhưng thực tế kinh nghiệm giải thích kiến thức khoa học cách xác Cho nên sử dụng kiến thức môn học vào xử lí tình huống, giải thích tượng, việc thực tế Mỗi môn học giúp lí giải Nhóm Học Sinh Lớp 8C Trường THCS Hưng Đồng đưa giải pháp xử lí thực trạng suy dinh dưỡng thiếu cân Học sinh Với Học sinh thiếu cân ,chậm phát triển cần đưa nguyên nhân để từ tìm giải pháp khắc phục dựa sở khoa học kiến thức học chương Tiêu hóa môn sinh học lớp 8.Qua thấy vai trò quan trọng việc tiếp thu kiến tất môn học Từ giúp cố gắng học tập tốt hơn, rèn luyện thể chất trí tuệ thân để dáp ứng nhu cầu phát triển đất nước thực mục tiêu đào tạo người lao động linh họat, động sáng tạo,có kĩ sống để dễ dàng giải tình sở để chúng em chuẩn bị cho hành trang kiến thức phát triển thể chất mà tư vấn giúp đỡ bạn phát triển bình thường,khỏe manh để mai sau góp phần công sức vào phát triển đất nước Thuyết minh tiến trình giải tình Em vận dụng kiến thức học tìm hiểu qua sách báo để giải thích số vấn đề liên quan tới “Tình trạng suy dinh dưỡng,chậm phát triển”,cùng với bạn đưa giải pháp hợp lí ăn uống,nghỉ ngơi vệ sinh hệ tiêu hóa,đặc biệt nắm rõ ruột non nơi hấp thụ chất dinh dưỡng từ biết cách bảo vệ ruột non quan tiêu hóa Bạn Lan Anh( giữa) lớp 8C bạn gọi học sinh Tiểu học Liên môn sinh học: - Ống tiêu hóa:Thức ăn vào hệ tiêu hóa qua khoang miệng xuống thực quản,dạ dày,tá tràng,ruột non,ruột già.Những chất không cần thiết thải qua hậu môn -Tuyến tiêu hóa : Tuyến nước bọt,tuyến tụy,tuyến ruột,dịch vị Nếu phận hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng kết trình tiêu hóa diễn khó khăn.đây nguyên nhân làm tăng tình trạng suy dinh dưỡng,chậm phát triển : Ví dụ:Khoang miệng vệ sinh không sẽ,răng bị sâu trình nhai diễn hiệu tiêu hóa giảm phải thường xuyên vệ sinh miệng Sâu ảnh hưởng không tốt đến trình tiêu hóa Dạ dày bị ảnh hưởng, co bóp hay không tiết dịch vị bạn ăn nhanh,ăn vội,nhai không kỹ,ăn xong không nghỉ ngơi Dạ dày bị viêm nhiễm,gây đau Ruột non quan tiêu hóa quan trọng ruột non bị ảnh hưởng trình hấp thụ diễn hiệu nguyên nhân dẫn đên tình trạng suy dinh dưỡng chậm phát triển lứa tuổi học sinh chúng em.Đặc biệt giun, sán ký sinh ăn uống không hợp vệ sinh Giun ,sán ký sinh ruột non Ăn uống không cách,ăn nhiều chất xơ,chất chát làm cho hoạt động thải phân bạn bị ảnh hưởng chí bạn mắc số bệnh ỉa chảy,kiết lị,tả Đó nguyên nhân làm cho bạn bị suy dinh dưỡng Bệnh ỉa chảy hay ngộ độc thức ăn ăn uống không cách Ngìa có số nguyên nhân khác ăn vội vàng,ăn xong làm việc ngya,khi ăn không thoải mái Liên môn Vật lí: Khi thức ăn vào khoang miệng nhai,lưỡi đảo trộn làm nhỏ thức ăn,xuống dày dày co bóp làm nhuyễn thức ăn bạn phải bảo vệ miệng dày khỏe mạnh.tránh tình trạng Sâu học sinh Lớp dày bị viêm loét Liên môn Hóa Học Khi hỏi bạn Lan Anh bạn Tiến sỹ lớp rằng: Có phải hai bạn nhà ăn không? Hai bạn trả lời rằng: Không phải Bố mẹ cho ăn uống đầy đủ chất.Sau trình nghiên cứu học chương ‘Tiêu hóa “ Sinh học lớp phát bạn ăn nhiều thức ăn không biến đổi cách tối đa thành chất dinh dưỡng khả hấp thụ ruột non việc bạn thiếu cân,chậm phát triển Vậy sau thức ăn vào khoang miệng,dạ dày ,ruột non biến đổi thành chất gì?Chúng ta xem nhé! Enzim amilaza tuyến nước bọt biến đổi phần tinh bột chín thành đường Mantozo Enzim Pepsin dày biến đổi phần Protein thành Axitamin Hầu hết loại thức ăn biến đổi ruột non Liên môn thể dục thể thao,kỹ sống: Ngoài ăn uống cần kết hợp nghỉ ngơi họp lý hoạt động thể dục thể thao đặn,sau an khong nên nam ngay.Khi ăn phải vui vẻ,thoải mái không cười đùa Không nên vừa ăn vừa xem Tivi hay làm việc Tạo không khí thoải mái bữa ăn Ăn chín uống sôi Liên môn Văn học- Giáo dục công dân: Nhớ số câu ca dao cha ông: Ăn xem nồi,ngồi xem hướng Khéo ăn no,khéo co ấm Ca ngợi tình cảm bạn bè trường, lớp, tình cảm người với nhau, lòng nhân bao dung Tôi hi vọng với kiến thức mà học cố gắng đưa nhũng lời khuyên giúp đỡ bạn tránh tình trạng chậm lớn ca dao có câu Bầu thương lấy bí Tuy khác giống chung giàn Liên môn công nghệ-Kỹ sống Mỗi học sinh phải biết nấu ăn bình thường thay lúc bố mẹ vắng.Có nhiều bạn hiên học sinh lớp chưa biết nấu ăn phục vụ thân Các ăn học sinh tựu chế biến Liên môn Toán học –Sinh học-Hóa học Hằng ngày phải lập cho thân phần ăn hợp lí,đầy đủ chất dinh dưỡng.Tôi mạnh dạn lập cho bạn Tiến sỹ Lan Anh phần ăn hàng ngày gồm có chất sau, thầy cô hay bạn bè thấy chưa hợp lí cho em xin ý kiến để em lập cho hai bạn phần ăn hợp lí đẻ hai bạn phát triển bunhf thường chúng em thầy cô nhé!Em xin cảm ơn! Bạn Tiến Sỹ Bữa sáng: - Bánh mì: 65gam + Kẹp 20g thịt trứng gà( quả) - Sữa đặc có đường: 25gam Bữa trưa: - Cơm(gạo tẻ): 250gam - Đậu phụ: 75gam - Thịt lợn ba chỉ: 100gam - Dưa cải bẹ xanh: 100gam - trái trứng luộc(hay chiên) Bữa tối: - Cơm(gạo tẻ): 220gam - Cá chép: 100gam - Rau muống: 200gam Bạn Lan Anh Bữa sáng: - Bánh mì: 65gam - Sữa đặc có đường: 15gam Bữa trưa: - Cơm(gạo tẻ): 200gam - Đậu phụ: 75gam - Thịt lợn ba chỉ: 100gam - Dưa cải muối: 100gam Bữa tối: - Cơm(gạo tẻ): 200gam - Cá chép: 100gam - Rau muống: 200gam Liên môn Tin hoc- Công nghệ thông tin: Giúp bạn nắm tình trạng suy dinh dưỡng thiếu cân đẻ từ ý thức vai trò quan trọng hẹ tiêu hóa phát triển thể chất trì lượng sống ngày cho Bước sang ngưỡng cửa kỷ 21, không riêng nước ta mà nhiều nước giới phải tiếp tục đương đầu v ới thách thức tình trạng nghèo suy dinh dưỡng (SDD) SDD tình trạng thể thiếu prôtein, lượng v i chất dinh dưỡng Bệnh thường gặp nhiều trẻ em tuổi, biểu mức độ khác nhau, gây ảnh hưởng đến phát tr iểnh t ể chất, tâm thần vàv ận động tr ẻ, mà ảnh hưởng đến sứ c lao động xã hội su a này, trường hợp nặng dẫn tớ i tửv ong Theo T ổ chức Y tế Thế giới (WHO) ước tính có khoảng 500 triệu trẻ em bị suy dinh dưỡng toàn cầu, 150 tri ệu trẻ em Châu Á, chiếm 44% tổng số trẻ em tuổi (trích dẫn từ tài liệu [4] ).Tại V iệt Nam, theo kết điều tra Viện Dinh dưỡng (2007), tỷ lệ SDD trẻ em tuổi chung toàn quốc 21,2% Nghị Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ IX lần thứ X đề ti giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng xuống 20% vào năm 2010 [ 15] Tuy nhiên, nước ta tỷ lệ SDD, đặc biệt SDD thấp còi cao có chênh lệch nhiều địa phương, thiếu v I chất dinh dưỡng giảm chưa bền vững, nhiều vùng nghèo xảy tình trạng đói ăn, thiếu thực phẩm xúc Đây trở lực quan trọng phát triển hội nhập, nên cần phải đưa giải pháp cụ thể phòng chống suy dinh dưỡng cho vùng khó khăn, tập trung ưu tiên cho vùng có tỷ lệ SDD cao cần thiết.( trích báo sức khỏe đời sống) Lồng ghép ngoại khóa kỹ cho bạn Ngoài kiến thức cần nắm vũng để tránh tình trạng suy dinh dưỡng thiếu cân phải hiểu rõ thêm vai trò gan biết cách vệ sinh cho hệ tiêu hóa Gan khử độc,điều hòa nồng độ chất dinh dưỡng máu Biểu xơ gan Một số hình ảnh giun sán ký sinh ruột ,ở mắt ăn uống không hợp vệ sinh Ý nghĩa việc giải tình Như vậy, kiến thức liên môn tạo điều kiện cho chúng em chủ động, tích cực, sáng tạo, giúp học sinh ý thức việc học phải đôi với hành, khắc sâu nhớ lâu học trường, rèn luyện kĩ sống bản, kỹ giải tình sống phù hợp với lứa tuổi em Tiếp thu lí thuyết dễ áp dụng vào thực tế có nhiều vấn đề nảy sinh, thông qua tình thực tế chúng em có cách xử lý hiệu Khi HS ngồi ghế nhà trường, cần chăm học tập để chiếm lĩnh kiến thức mới, rèn luyện đạo đức, rèn luyện sức khỏe cho tốt Khi làm nghề cần có kiến thức, không mà nhiều kiến thức khác Mà kiến thức nằm rải rác môn học mà học Vì cần cố gắng học tập từ bây giờ, phải cố gắng học môn học Vì có vốn kiến thức để áp dụng vào sống ngày Các tư liệu sử dụng - Các nội dung kiến thức, tranh ảnh sách giáo khoa môn sinh học - Các tư liệu, hình ảnh Internet Nhóm học sinh lớp 8C trường THCS Hưng Đồng-Thành Phố Hà Tĩnh [...]... ơi thương lấy bí cùng Tuy rằng khác giống nhưng chung một giàn Liên môn công nghệ-Kỹ năng sống Mỗi học sinh phải biết nấu những món ăn bình thường thay vì những lúc bố mẹ đi vắng.Có rất nhiều bạn hiên nay đã là học sinh lớp 8 nhưng vẫn chưa biết nấu ăn phục vụ bản thân mình Các món ăn học sinh tựu chế biến Liên môn Toán học Sinh học- Hóa học Hằng ngày chúng ta phải lập cho bản thân mình một khẩu phần... nhà trường, chúng ta cần chăm chỉ học tập để chiếm lĩnh các kiến thức mới, rèn luyện đạo đức, rèn luyện sức khỏe cho tốt Khi làm bất cứ một nghề nào cũng cần có kiến thức, không chỉ một mà rất nhiều kiến thức khác nhau Mà các kiến thức đó nằm rải rác ở các môn học mà chúng ta đang được học Vì thế chúng ta cần cố gắng học tập ngay từ bây giờ, phải cố gắng học đều các môn học Vì như vậy chúng ta mới có... môn học Vì như vậy chúng ta mới có vốn kiến thức để áp dụng vào cuộc sống hằng ngày 7 Các tư liệu được sử dụng - Các nội dung kiến thức, tranh ảnh trong sách giáo khoa môn sinh học - Các tư liệu, hình ảnh trên Internet 8 Nhóm học sinh lớp 8C trường THCS Hưng Đồng-Thành Phố Hà Tĩnh ... Như vậy, kiến thức liên môn tạo điều kiện cho chúng em chủ động, tích cực, sáng tạo, giúp học sinh ý thức hơn việc học phải đi đôi với hành, khắc sâu và nhớ lâu hơn những gì được học ở trường, rèn luyện các kĩ năng sống cơ bản, kỹ năng giải quyết tình huống trong cuộc sống phù hợp với lứa tuổi của các em Tiếp thu lí thuyết thì dễ nhưng khi áp dụng vào thực tế sẽ có nhiều vấn đề nảy sinh, thông qua những... Lồng ghép ngoại khóa về các kỹ năng cho các bạn Ngoài các kiến thức cơ bản chúng ta cần nắm vũng để tránh tình trạng suy dinh dưỡng và thiếu cân thì chúng ta còn phải hiểu rõ thêm về vai trò của gan cũng như là biết cách vệ sinh cho hệ tiêu hóa Gan khử độc,điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu Biểu hiện xơ gan Một số hình ảnh giun sán ký sinh ở ruột ,ở mắt do ăn uống không hợp vệ sinh 6 Ý nghĩa...Tạo không khí thoải mái trong bữa ăn và Ăn chín uống sôi Liên môn Văn học- Giáo dục công dân: Nhớ một số câu ca dao của cha ông: Ăn xem nồi,ngồi xem hướng Khéo ăn thì no,khéo co thì ấm Ca ngợi tình cảm bạn bè cùng trường, cùng lớp, tình cảm giữa con người với nhau, lòng nhân ái bao dung Tôi chỉ hi vọng với những kiến thức mà mình học được tôi sẽ cố gắng đưa ra nhũng lời khuyên cũng như là giúp... - Thịt lợn ba chỉ: 100gam - Dưa cải muối: 100gam 3 Bữa tối: - Cơm(gạo tẻ): 200gam - Cá chép: 100gam - Rau muống: 200gam Liên môn Tin hoc- Công nghệ thông tin: Giúp các bạn nắm được tình trạng suy dinh dưỡng thiếu cân hiện nay đẻ từ đó chúng ta ý thức được vai trò quan trọng hẹ tiêu hóa trong phát triển thể chất cũng như duy trì năng lượng cuộc sống hằng ngày cho chúng ta Bước sang ngưỡng cửa của thế