THUYẾT MINH CON TRÂU Từ bao đời nay, trâu gắn liền với người nông dân Việt Nam Hình ảnh cô, bác đồng với trâu tranh tiêu biểu thể thân thiết người trâu Vậy nên trâu người dân Việt Nam có gắn kết chặt chẽ với Trâu (hay trâu nhà) có nguồn gốc từ trâu rừng Chúng xuất Trái Đất 20 triệu năm trước Cách khoảng 5000-7000 năm, người hoá loài trâu rừng để phục vụ cho việc vận chuyển làm nông nghiệp nên có giống trâu nhà Trâu gia súc lớn nhai lại hay gia súc lớn có sừng, lớp động vật có vú (Malmalia), guốc chẵn (Artiodactyla), phụ nhai lại (Ruminantia), họ sừng rỗng (Bovidae), tộc bò (Bovini), loài trâu (Bubalus bubalis), giống trâu đầm lầy (Swamp buffalo) Sau số đặc điểm loài trâu Trâu có lông ngắn màu đen, xám xám đen Chúng sở hữu thân hình to lớn, lực lưỡng Trâu trưởng thành nặng gần 400kg trâu đực nặng khoảng 600kg Đầu trâu dài, da mặt khô, rõ mạch máu Để tự vệ cho thân, trâu ông trời ban cho cặp sừng khoẻ đầu Mắt trâu đen láy, to tròn, lồi, mi mắt mỏng, nhiên thị lực lại Tai trâu nhỏ, cử động có phủ lớp lông mềm để ngăn loại côn trùng vào tai Cũng thị giác, thính lực trâu rất nên ông bà ta có câu “Đàn gảy tai trâu” dùng để nói khả nghe loài trâu đồng thời phê phán người không tiếp thu, thưởng thức đẹp, hay Ôi! Thật tội nghiệp cho loài trâu Trâu có mũi ẩm, kín bóng Hàm trâu đặc biệt: hàm không cửa mà có miếng đệm Nhắc đến trâu, nhớ vài câu chuyện giải thích cho điều Trong truyện “Trí khôn ta đây” kể rằng: “Một hổ kiêu ngạo suy nghĩ thiếu chín chắn bị người nông dân lừa buộc vào gốc châm lửa đốt Trâu thấy liền lăn cười đập hàm vào đá gãy hết.” Theo câu chuyện khác trâu ban đầu có đủ tốt bụng cho ngựa mượn ăn giỗ ngựa không trả lại Ôi, lời giải thích thật giàu sức tưởng tượng dí dỏm làm sao! Không thế, trâu điều đặc biệt khác cách ngủ Khi ngủ, trâu khuỵ hai chân trước xuống giữ thẳng hai chân sau Thân trâu to, lưng dài khoảng 1-1,5m, cong Trâu có chân to, dài Hai chân sau dài có đùi to hai chân trước Bàn chân trâu có hai móng cứng gọi guốc nên xếp vào guốc chẵn Đuôi trâu dài, đoạn cuối đuôi có nhúm lông dài, mảnh dùng để đuổi ruồi, muỗi Da trâu không dày, bóng láng, đàn hồi tốt, có lông cứng sát da Vai trò da trâu giúp điều hoà nhiệt độ thể Dạ dày trâu có bốn ngăn: cỏ, tổ ong, túi sách, muối khế; phù hợp với tập tính nhai lại loài Khi ăn cỏ, trâu ăn lượng cỏ lớn dự trữ cỏ Đến lúc rảnh rỗi, chúng lấy nhai tiếp cỏ nhuyễn chuyển phần cỏ sang dày khác để tiêu hoá Nhìn chung, thể trâu phù hợp với công việc mà đảm nhận Nguyễn Bảo Phúc Với thân hình sức khoẻ mình, trâu người đồng kéo cày từ bình minh đến hoàng hôn Một trâu trưởng thành trung bình cày 3-4 sào ruộng ngày Bằng khả chịu đựng thời tiết tốt, trâu kiên trì đồng người nông dân dù có dầm mưa dãi nắng hạt gạo tốt Để trâu đạt suất cao nhất, ta cần có cách chăm sóc hợp lý Nên cho trâu ăn ba bữa ngày (sáng, trưa, chiều) cần cung cấp đủ nước cho trâu Thức ăn trâu cỏ, ta tìm thấy nơi đâu Đối vùng có mùa đông giá rét, cỏ mọc không cần phải dự trữ cỏ khô Không nên cho trâu ăn lúc mệt ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ trâu Cho nên, sau cày về, cho trâu nghỉ ngơi khoảng 30 phút, cho tắm, cho uống nước cho ăn Trong buổi cày, cần cho trâu nghỉ ngơi khoảng 30 phút 3-5 lần để trâu dưỡng sức Trong tuần, cần cho trâu nghỉ 1-2 ngày để tránh trường hợp trâu bị xuống sức Nếu bị xuống sức, cần cho trâu nghỉ ngơi ngày đến tuần bồi bổ cháo cám cỏ tươi Ngoài việc kéo cày, trâu kéo xe, cho sữa, cho thịt, số phận làm đồ thủ công mỹ nghệ đem lại nguồn lợi khổng lồ cho người nông dân Với đặc tính cứng rỗng, sừng trâu dùng để làm kèn hay làm đồ trang trí Ngoài ra, có công dụng chữa số bệnh Da trâu không dày, chắn, đàn hồi tốt nên dùng để làm túi xách, giày dép, trống… Sữa thịt trâu không thua người họ hàng chúng bò vị lẫn chất Hàm lượng dinh dưỡng sữa trâu cao dùng để bồi bổ sức khoẻ Thịt trâu ngon, giàu đạm mỡ nên tốt cho sức khoẻ Cho nên, người nông dân, trâu tài vô to lớn với họ Điều thể qua câu tục ngữ: “Con trâu đầu nghiệp” Không đem lại cho người nông dân mặt kinh tế, trâu ăn tinh thần văn hoá Việt Nam Trâu vật linh thiêng, đứng vị trí thứ 12 giáp Con trâu hình ảnh cho chất hiền lành, kiên cường, khoẻ khoắn nông dân Việt Nam biểu tượng SEA Games 22 kỳ SEA Games tổ “Trâu ta bảo trâu Trâu ruộng trâu cày với ta” chức Việt Nam Trâu nguồn cảm hứng cho tranh, câu hát, thơ Con trâu người Việt Nam hai hình ảnh gắn liền tách rời Trâu người bạn thiếu nông dân Việt Nam dù máy móc, công nghệ đời Trong trái tim người Việt Nam, loài trâu chung thuỷ, cần cù không phai nhạt Nguyễn Bảo Phúc