Trong trờng THCS việc trang bị đồ dùng thí nghiệm còn hạn chế, do vậy việc tổ chức thực hiện các thí nghiệm hoá học ở trờng THCS theo yêu cầu của chơng trình và phơng pháp dạy - học bộ m
Trang 1Lời giới thiệu
Trong những thập kỷ vừa qua,Việt Nam đã và đang thực hiện công tác CNH- HĐH đất nớc Để giành đợc những thắng lợi trong chiến lợc này chúng ta cần phải có đội ngũ cán bộ quản lý, cán bộ kỹ thuật và đội ngũ công nhân viên có trình độ sử dụng tốt các phơng tiện kỹ thuật đáp ứng những đòi hỏi cao của con ngời Chính vì vậy Đảng và Nhà nớc đã giao cho ngành giáo dục phải "Giáo dục toàn diện cho học sinh " để sau này trở thành con ngời phát triển toàn diện, những chủ nhận của đất n-ớc.
Chúng ta đã sử dụng tốt phơng pháp lấy học sinh làm trung tâm trong mọi môn học Thầy giáo đóng vai trò là ngời hớng dẫn , chỉ đạo.
- Riêng môn Hoá lần đầu tiên ở trong trờng THCS học sinh đợc làm quen với môn hoá học Vì vậy, tạo điều kiện cho học sinh làm quen với bộ môn hoá học chính là đồ dùng, dụng cụ thí nghiệm, hoá chất hoá học và tìm hiểu các thao tác kỹ thuật mang tính cấp thiết Bởi sử dụng
đồ dùng trực quan sẽ mang tính sinh động giúp học sinh dể hiểu lắm bài nhanh hơn và lâu hơn.
- Thí nghiệm hoá học giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong quá trình dạy học Vì vậy, xu hớng chung của việc cải cách bộ môn hoá học ở trong nớc và Quốc tế là tăng tỷ lệ giờ sử dụng và nâng cao chất lợng các giờ thí nghiệm.
Trong trờng THCS việc trang bị đồ dùng thí nghiệm còn hạn chế,
do vậy việc tổ chức thực hiện các thí nghiệm hoá học ở trờng THCS theo yêu cầu của chơng trình và phơng pháp dạy - học bộ môn cũng còn gặp nhiều khó khăn do nhiều nguyên nhân khác nhau:.
Khi nghiên cứu và làm đề tài này tôi sử dụng một số tài liệu tham khảo:
+ Lý luận dạy học tại trờng THCS.
+ Tâm lý học s phạm, lứa tuổi.
+ Thí nghiệm thực hành, lý luận dạy học.
+ Tự làm đồ dùng dạy học hoá học.
+ Hớng dẫn sử dụng đồ dùng thí nghiệm hoá học biểu diễn ở trờng THCS.
Trang 2- Đề tài này hoàn thành đợc sự giúp đỡ của:
+ Thày Phí Văn Hải – Tiến sĩ hoá học - Giảng viên trờng ĐHSP + Cô Nguyễn Thị Hà -Thạc sĩ hoá học - Giảng viên trờng CĐSP + Cô Nguyễn Thị Dung - Giáo viên trờng THCS Phú Lâm.
Và một số đồng nghiệp khác.
Đề tài với thời gian nghiên cứu còn ngắn do vậy trong khi trình bày có thể còn nhiều thiếu sót, mong đợc sự đóng góp ý kiến của các Thày, Cô và bạn bè, đồng nghiệp.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Trang 3Phần mở đầu
1 Cơ sở lý luận:
- ở trờng THCS, thí nghiệm hoá học giúp học sinh làm quen với những tính chất, mối liên hệ và quan hệ có quy luật giữa các đối tợng nghiên cứu, giúp học sinh có cơ sở để nắm vững các quy luật, các khái niệm khoa học và biết cách khai thác chúng
- Thí nghiệm còn giúp học sinh làm sáng tỏ mối liên hệ phát sinh giữa các
sự vật, giải thích đợc bản chất của các quá trình xảy ra trong tự nhiên, trong sản xuất và đời sống kinh tế của con ngời
- Nhờ thí nghiệm hoá học mà con ngời đã thiết lập đợc các quá trình mà trong thực tế tự nhiên không có đợc hoàn toàn và kết quả là đã tạo ra những chất mới
- Thí nghiệm hoá học còn giúp học sinh có khả năng vận dụng những quá trình nghiên cứu trong nhà trờng, trong phòng thí nghiệm vào phạm vi rộng rãi trong các lĩnh vực hoạt động của con ngời
+ Đối với bộ môn Hoá học, thí nghiệm đóng một vai trò đặc biệt quan trọng nh một bộ môn không thể thiếu, không thể tách dời trong quá trình dạy và học Thí nghiệm giữ vai trò quan trọng trong nhận thức, phát triển, giáo dục của quán trình dạy - học Ngời ta coi thí nghiệm hoá học là cơ sở để rèn luyện kỹ năng,
kỹ xảo trong thực hành, thông qua thí nghiệm hoá học, học sinh nắm kiến thức một cách hứng thú, vững chắc và sâu sắc hơn Thí nghiệm Hoá học còn đợc sử dụng với t cách là nguồn gốc, là xuất xứ của kiến thức để dẫn đến năm kiến thức hoặc để kiểm tra kiến thức lý thuyết
+ Thí nghiệm hoá học còn có tác dụng phát triển t duy, giáo dục thế giới quan duy vật biện chứng và củng cố niềm tin khoa học của học sinh, giúp các em hình thành những đức tính tốt của con ngời mới: Thận trọng, ngăn nắp, trật tự, gọn gàng Vì vậy, khuynh hớng chung của việc thay đổi bộ môn là tăng giờ thí nghiệm, thực hành để nâng cao chất lợng của các giờ học thí nghiệm cũng nh chất lợng của học sinh
2 Cơ sở thực tiễn:
Qua tìm hiểu và giảng dạy tôi nhận thấy để đạt đợc một bài dạy hay mỗi giáo viên phải thực hiện đợc hai khía canh:
- Dạy kiến thức hoá học phổ thông
- Dạy kiến thức hoá học hiện đại
Trang 4Xu thế chung của chơng trình hoá học của trờng THCS ở trong nớc và Quốc tế là tăng số giờ sử dụng thí nghiệm thực hành Do vậy, thí nghiệm hoá học giữ một vai trò đặc biệt quan trọng
Hiện nay, ở trờng THCS việc trang bị đồ dùng, hoá chất còn hạn chế và không có phòng chuyên dùng Do vậy, việc tổ chức thực hiện các thí nghiệm hó học theo yêu cầu của chơng trình và phơng pháp dạy học bộ môn còn gặp nhiều khó khăn do nhiều nguyên nhân khác nhau
Để nâng cao chất lợng dạy - học khi sử dụng thí nghiệm thực hành Tôi đã
tự biên soạn và làm một số dụng cụ thí nghiệm để phục vụ dạy - học đạt đợc một số
kết quả tơng đối khả quan thông qua việc sử dụng "Thí nghiệm hoá học thực hành ở trờng THCS"
3/ Đối tợng và phạm vi nghiên cứu.
Học sinh THCS khu vực trong huyện
- Trờng THCS Thị trấn Lim
- Trờng THCS Phú Lâm
- TrờngTHCS Nội Duệ
4 Mục đích - biện pháp nghiên cứu:
Đề tài đợc nghiên cứu nhằm tìm ra vai trò và tác dụng của thí nghiệm hoá học, góp phần thúc đẩy sự ham muốn, tạ tìm hiểu nghiên cứu nhằm lĩnh hội kiến thức của mỗi học sinh
- Đọc và nghiên cứu tài liệu giáo trình
- Phơng pháp trắc nghiệm
- Phơng pháp thống kê tổng hợp thông tin
5 ứng dụng của đề tài:
Đề tài này đợc dùng cho cán bộ giáo viên - học sinh ở trờng THCS, cán
bộ chuyên trách thiết bị đồ dùng dạy học đặc biệt là trong bồi dỡng học sinh giỏi
Trang 5B Nội dung
I Phân loại hệ thống thí nghiệm hoá học ở tr ờng THCS
Trong dạy - học hoá học ở trờng THCS, ngời ta phân loại các thí nghị hoá học nh sau:
+ Thí nghiệm biểu diễn của giáo viên
+ Thí nghiệm thực hành của học sinh
-Thí nghiệm nghiên cứu bài mới
-Thí nghiệm thực hành
+Thí nghiệm ngoại khoá
1 Thí nghiệm biểu diễn làm cơ sở để cụ thể hoá những khái niệm về chất và phản ứng hoá học
Thí nghiệm biểu diễn, giáo viên là ngời thao tác, điều khiển các quá trình biến đổi chất nên TNBD làm cơ sở để cụ thể hoá khái niệm về chất phản ứng hoá học
Thí nghiệm biểu diễn dùng để minh hoạ các kiến thức của bài học do giáo viên trình bày, có thể là nguồn kiến thức mà học sinh tiếp thu đợc dới sự hớng dẫn của giáo viên trong quá trình quan sát thí nghiệm Vì vậy thí nghiệm biểu diễn có thể tiến hành bằng hai phơng pháp chính:
a, Phơng pháp minh hoạ
b, Phơng pháp nghiên cứu
Trong hai phơng pháp trên phơng pháp nghiên cứu có giá trị lớn hơn và có tác dụng kích thích, thúc đẩy học sinh làm việc tích cực hơn và đặc biệt tạo điều kiện phát triển khả năng nhận thức của học sinh (Học sinh chủ động làm thí nghiệm để theo dõi, quan sát những quá trình biến đổi của chất do chính bản thân mình làm)
2 Thí nghiệm của học sinh
Tuỳ theo mục đích của việc sử dụng thí nghiệm trong quá trình học tập (để nghiên cứi tài liệu mới, để củng cố, hoàn thiện và kiểm tra kiến thức, rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo …) mà thí nghiệm của học sinh chia ra làm ba dạng khác nhau: ) mà thí nghiệm của học sinh chia ra làm ba dạng khác nhau:
a Thí nghiệm của học sinh để nghiên cứu tài liệu mới đợc tiến hành theo từng cá nhân hoặc theo nhóm đợc phân chia trớc
b Thí nghiệm thực hành: Nhiệm vụ cơ bản của thí nghiệm này là củng cố những kiến thức mà học sinh đã lĩnh hội đợc trong các giờ học trớc đó, rèn luyện
kỹ năng, kỹ xảo và kỹ thuật tiến hành thí nghiệm Thí nghiệm này có thể tiến hành theo các lớp hoặc phân nhóm trớc
3 Thí nghiệm ngoại khoá:
Đó là những thí nghiệm hoá học vui dùng trong buổi sinh hoạt ngoại khoá, hoạt động ngoài giờ lên lớp, những thí nghiệm ở ngoài trờng nh: Thí nghiệm thực hành và quan sát ở nhà Do giáo viên hớng dẫn thao tác, cách làm Còn học sinh tìm tòi dụng cụ, hoá chất để tự làm Thí nghiệm này có tác dụng kích thích hứng
Trang 6thú học tập, nâng cao vai trò giáo dục kỹ thuật tổng hợp, gắn liền kiến thức với đời sống thực tế
II Ph ơng pháp tiến hành thí nghiệm hoá học ở tr ờng THCS
1 Thí nghiệm biểu diễn:
Khi tiến hành thí nghiệm biểu diễn ta cần chú ý tới những nội dung sau:
a Đảm bảo an toàn thí nghiệm
An toàn thí nghiệm là yêu cầu trớc hết của mọi thí nghiệm Để đảm bảo an toàn, trợc hết ngời biểu diễn thí nghiệm phải xác định ý thức trách nhiệm cao về sức khoẻ, tính mạng của học sinh Mặt khác ngời biểu diễn phải nắm chắc kỹ thuật
và phơng pháp tiến hành thí nghiệm
Ví dụ: trớc khi đốt cháy hiđrô, Axêtilen đều phải thử độ tinh khiết của
chúng
- Ví dụ: Khi làm việc với chất độc hại phải có biện pháp bảo hiểm Không
dùng quá liều lợng hoá chất dễ cháy, dễ nổ
- Ví dụ: Khi làm việc với chất độc hại dễ bay hơi phải làm trong tủ kín
hoặc ở nơi thoáng (xuôi chiều gió) để tránh gây ra tai nạn khi gió tạt về phía học sinh
b Đảm bảo kết quả thí nghiệm:
Kết quả tốt đẹp của thí nghiệm có tác động trực tiếp đến chất lợng dạy -học và củng cố niềm tin của -học sinh và khoa -học Muốn đảm bảo kết quả thí nghiệm, trớc hết giáo viên phải nắm vững kỹ thuật tiến hành thí nghiệm, phải thử thí nghiệm nhiều lần trớc khi đến lớp Các dụng cụ thí nghiệm phải chuẩn bị chu
đáo, đầy đủ, đồng bộ Nếu chẳng may thí nghiệm không thành công, thì giáo viên cần bình tĩnh kiểm tra lại các bớc tiến hành để tìm nguyên nhân và giải thích cho học sinh
c Đảm bảo tính trực quan:
Những bài dạy có đồ dùng trực quan ta phải tận dụng hết đồ dùng, bởi đồ dùng trực quan là một trong những yêu cầu cơ bản của thí nghiệm biểu diễn Để
đảm bảo tính trực quan, khi chuẩn bị thí nghiệm giáo viên cần lựa chọn các dụng
cụ và hoá chất thích hợp Dụng cụ thí nghiệm cần đủ lớn để học sinh ngồi dới lớp
có thể quan sát thấy đợc; Đồng thời phải có mầu sắc hài hoà Bàn biểu diễn phải có
độ cao cần thiết, dụng cụ thí nghiệm phải đợc bố trí sao cho học sinh có thể nhìn
rõ Đối với thí nghiệm có thể thay đổi mầu sắc, có chất kết tủa hoặc có chất khí sinh ra thì phải có giấy mầu đặt ở sau đồ dùng thí nghiệm Để đạt đợc kết quả tơng
đối khả quan ta cần chú ý một số nội dung sau đây :
- Số lợng thí nghiệm trong một bài phải lựa chọn sao cho phù hợp Chọn thí nghiệm phục vụ nội dung trọng tâm bài học và phù hợp với thời gian trên lớp
-Trong thí nghiệm nên sử dụng những hoá chất mà học sinh đã quen biết Nếu là bài đã nghiên cứu chất mới thì phải là mới đối với học sinh
Trang 7Chọn các dụng cụ đơn giản, đảm bảo tính khoa học, tính s phạm, tính mỹ thuật…) mà thí nghiệm của học sinh chia ra làm ba dạng khác nhau: Chọn các phơng án thí nghiệm đơn giản, tiết kiệm hoá chất, dễ thành công
và đặc biệt là an toàn cho học sinh
- Trong thực hành, nếu có điều kiện trớc khi làm thí nghiệm giáo viên nên giúp học sinh tìm hiểu cấu tạo, công dụng và cách sử dụng các dụng cụ
- Hớng dẫn học sinh chú ý vào sự quan sát những hiện tợng có tính bản chất của thí nghiệm có liên quan đến nội dung bài học bằng các biện pháp nhằm thu hút sự chú ý của học sinh vào việc quan sát, giải thích các hiện tợng xẩy ra
2 Thí nghiệm của học sinh:
a Thí nghiệm để nghiên cứu tài liệu mới.
+ Lý luận dạy học cho rằng phơng pháp dạy - học này có khả năng phát triển một cách tốt nhất năng lực trí tuệ của học sinh, kích thích hứng thú học tập của học sinh, vì nó rèn luyện cho học sinh nhận thức và phân tích những dấu hiệu, hiện tợng cụ thể bằng kinh nghiệm riêng của mình và thu hút mọi khả năng của học sinh và nhận thức đối tợng Nh vậy khi học sinh đợc giao tận tay những dụng cụ, hoá chất và đợc thực hiện lấy thí nghiệm thì việc làm quen với các dụng cụ, hoá chất sẽ đầy đủ hơn: ở đây học sinh đợc tự điều khiển các quá trình biến đổi các chất nên sẽ phối hợp hoạt động trí óc với hoạt động chân tay trong quá trình nhận thức của mình
+ Việc tổ chức cho học sinh làm thí nghiệm này có thể áp dụng theo 2 cách:
- Toàn lớp làm chung một thí nghiệm
- Mỗi nhóm làm một thí nghiệm khác nhau
Khi tiến hành làm thí nghiệm theo nhóm, giáo viên cần tổ chức để học sinh trong nhóm lần lợt làm thí nghiệm
+ Thí nghiệm của học sinh có thể làm theo 2 phơng pháp:
- Phơng pháp minh hoạ
- Phơng pháp nghiên cứu
Khi tiến hành thí nghiệm, giáo viên hớng dẫn học sinh quan sát các hiện t-ợng sảy ra trong dụng cụ, đặc biệt là màu sắc, chất kết tủa, chất bay hơi…) mà thí nghiệm của học sinh chia ra làm ba dạng khác nhau:
Ví dụ: Khi làm thí nghiệm khử CuO bằng nhiệt độ, thì học sinh phải biết
quan sát màu sắc của CuO chuyển từ màu đen biến thành mày nâu đỏ của Cu và hơi nớc đọng lại ở ống nghiệm trong cốc nớc lạnh
b Thí nghiệm thực hành:
Đây là thí nghiệm do học sinh tự làm lấy khi hoàn thiện kiến thức, nhằm minh hoạ, ôn tập, củng cố kiến thức đã học và rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo gọi là thí nghiệm thực hành
Để đạt đợc sự thành công của thí nghiệm thực hành, thì học sinh phải hiểu
đợc mục đích của thí nghiệm, học sinh cần phải làm những gì, quan sát và giải thích đợc những gì qua thí nghiệm? Từ đó rút ra những kết luận đúng đắn Dới sự hớng dẫn của giáo viên, học sinh cần ôn lại những kiến thức trong sách giáo khoa hoặc trong tài liệu hớng dẫn làm thí nghiệm
Trang 8+ Với thí nghiệm thực hành giáo viên cần xác định nội dung và thực hiện giờ thực hành cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép và cơ sở vật chất, thiết bị phục vụ dạy - học có liên quan Các thí nghiệm lựa chọn phải đơn giản
ở mức độ tối đa, nhng đồng thời phải rõ, trong đó sử dụng các dụng cụ thí nghiệm
đơn giản, rẻ tiền mà vẫn đảm bảo yêu cầu khoa học s phạm
+ Với bài thí nghiệm thực hành giáo viên thờng thực hiện theo các trình tự sau đây:
- Giáo viên ,kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh, hớng dẫn ngắn gọn cách tiến hành thí nghiệm, cách quan sát và ghi chép để làm tờng trình "Cần lu ý quy tắc an toàn trong phòng thí nghiệm"
- Khi tiến hành thí nghiệm , giáo viên theo dõi việc làm của các nhóm học sinh, uốn nắn những sai sót khi học sinh mắc phải (Chú ý: Tránh làm thay học sinh) Trong mỗi nhóm cần phân rõ nhiệm vụ cụ thể cho từng thành viên để tránh hiện tợng em làm nhiều, em làm ít hoặc không đợc làm
Cuối giờ thực hành, mỗi học sinh phải hoàn thành bản tờng trình thí nghiệm theo mẫu sau:
STT Tên thí
nghiệm
Dụng cụ -Hoá chất
Tiến hành thí nghiệm
H.tợng - giải thích
Ph trình PƯ Ghi chú
1
2
- Sau cùng giáo viên hớng dẫn học sinh rửa sạch các dụng cụ thí nghiệm, sắp xếp ngăn nắp các hoá chất và dụng cụ vào nơi đã quy định
c Thí nghiệm ngoại khoá:
Thí nghiệm hoá học ngoại khoá bao gồm các thí nghiệm ngoài giờ lên lớp,
có thể thực hiện ở trờng hoặc ở nhà
* Thí nghiệm ngoài giờ lên lớp đợc thực hiện bao gồm:
+ Các thí nghiệm hoá học vui, giúp học sinh hứng thú áp dụng kiến thức
đã học vào thực tiễn sinh động của buổi sinh hoạt, các chuyên đề hoá học
Ví dụ: ở trờng phổ thông có những thí nghiệm nh: "Trứng chui vào lọ"
hoặc "sự cháy không cần diêm" của tờ giấy tẩm dung dịch P trắng trong cacbon sunfua
+ Các thí nghiệm đòi hỏi thời gian nhất định mà trong giờ học các em học sinh không có thời gian thực hiện nh: Làm dấm ăn, chế tạo chất thơm
+ Thí nghiệm thu hồi các sản phẩm phụ của thí nghiệm trên lớp, để tận dụng nguồn hoá chất
+ Thí nghiệm nhận biết tính chất của chất dựa vào tính chất hoá học, tính chất vật lý cơ bản và đặc trng của chất đó
* Thí nghiệm quan sát ở nhà:
Đây là hình thức hoạt động độc lập, tích cực của học sinh Giúp các em tiếp thu kiến thức một cách tự giác và có hứng thú với môn Hoá học Mặt khác góp phần phát triển t duy, và rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo trong thực nghiệm kho học và
Trang 9tạo điều kiện thiết lập mối quan hệ giữa các hiện tợng hoá học, giữa những thuyết
và định luật đã học với thực tiễn cuộc sống và sản xuất
Sử dụng dụng cụ và hoá chất đơn giản nh: Sản xuất vôi sống, chế tạo vữa xây nhà, chứng minh trong không khí có khí CO2, sự ăn mòn kim loại
Trang 10III Một số thí nghiệm áp dụng trong dạy - học:
Với thời gian, lu lợng của đề tài còn hạn chế tôi chỉ lấy một số thí nghiệm rất đơn giản, dễ làm Còn những thí nghiệm có trong SGK và các tài liệu khác tôi không đa vào (Đây là những thí nghiệm mà mỗi giáo viên giảng dạy bộ môn và học sinh có thể tự làm đợc)
Thí nghiệm: Tính chất của chất.
+ Dụng cụ: - Cốc thuỷ tinh 250ml
- Cạp sun sứ, cối + chày sứ
- Lọ thuỷ tinh 150ml
- Nút cao su đậy vừa miệng lọ 150ml + muối đốt hoá chất
- Đèn cồn
+ Hoá chất: - Lu huỳnh.
+ Tiến hành thí nghiệm:
Thí nghiệm 1: Sự hoà tan của Lu huỳnh trong nớc.
Lấy vài mẩu Lu huỳnh vào cáp sun sứ, cho học sinh quan sát, nhận xét Nghiền nhỏ Lu huỳnh bằng cối, chày sứ
Lấy chừng 450ml H2O cho vào cốc và lấy muôi xúc 1 ít bột lu huỳnh vào cốc, quan sát hiện tợng và giải thích
Thí nghiệm 2: Sự cháy của Lu huỳnh trong khôngkhí.
Cho 1 ít Lu huỳnh vào muôi đốt hoá chất, đốt cháy Lu huỳnh trên đèn còn rồi đa nhanh vào lọ thuỷ tinh có nút cao xu đậy kín cho học sinh quan sát và giải thích
+ Quan sát và giải thích:
Thí nghiệm 1: Lu huỳnh là chất rắn, màu vàng tơi, không mùi.
Bột Lu huỳnh không tan trong nớc
Bột Lu huỳnh nổi trên mặt nớc vì nó không thấm nớc
Thí nghiệm 2: Khi đốt cháy Lu huỳnh nóng chảy và cháy với ngọn lửa có
màu xanh nhạt
Kết luận: Những biểu hiện trên là tính chất của chất.
Thí nghiệm: Hiện t ợng hoá học.
+ Dụng cụ: - 2 ống nghiệm
- 2 kẹp gỗ
- 1 cốc 250ml
- 1 công tơ hút - Đèn cồn
+ Hoá chất: Đờng
+ Tiến hành thí nghiệm: Sự hoá than của đờng.
Lấy đờng trắng vào 2 ống nghiệm A và B
Dùng kẹp đặt ống nghiệm A ở vị trí nằm ngang, miệng ống hơi chúc xuống một chút và đun nóng đáy ống nghiệm trên ngọn lửa đèn còn (Hình 2)
So sánh màu của 2 chất trong 2 ống nghiệm
Sau khi để nguội, rót nớc vào hai ống nghiệm So sánh sự hoà tan các chất
có trong hai ống