báo cáo tác hại của rượu

Bài báo cáo nói về tác hại của rượu, những điều cần tránh khi sử dụng rượu

BÁO CÁO THUYẾT TRÌNH RƯỢU VÀ CÁC LOẠI ĐỘC TỐ CÓ TRONG RƯỢU Nhóm 4: Rượu loại thức uống có cồn gắn bó với người từ ngàn xưa từ Âu sang Á, từ nông thôn đến thành thị Rượu mang tính chất dân tộc giao lưu Nguyên liệu làm rượu trắng từ ngũ cốc (ở Việt Nam sử dụng gạo) men, rượu vang từ trái loại (C6H10O5)n + nH2O → 2nC2H5OH + 2nCO2 Ngày rượu nấu thủ công giá rẻ đóng thuế, tham lợi nên số chủ sở sản xuất cố tình dùng thuốc trừ sâu cho vào rượu để tăng nồng độ rượu, phân URE để ủ mem, chí dùng cồn công nghiệp methynol pha với nước lạnh để bán Rượu sau sản xuất chứa nhiều độc tố gây hại như: Aldehyde, Furfurol, Methanol, Este, Acid acetic v.v… Các chất nguyên nhân gây tác hại cho sức khỏe như: - Nhức đầu, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, khát nước… - Nặng là: ung thư, xơ gan, trí nhớ, hồng huyết cầu, viêm cuống họng thực quản, loét bao tử, suy thận… Hấp thụ phân hủy cồn thể Tại gan ethanol chuyển hóa 70% enzym ADH (phụ thuộc coenzym NAD ruột gan) tạo aldehyd chất độc gây phản ứng cấp tính (là chất gây say xỉn), 30% enzym khác gan Như , người mệnh danh có tửu lượng cao cao thủ ngàn ly không sai gan có ADH nên bị say xỉn (tửu lượng cao) bị tác động có hại rượu Gan có enzym tham gia trình oxi hóa aldehyd thành axit acetic Axít axêtic tế bào toàn thể phân hủy thành lượng CO2 Gan không trực tiếp phân hủy toàn rượu, mà gan tụy (lá lách) cần có đủ hệ thống enzym thực việc (với enzym cần thiết, phân hủy rượu toàn tuyến tiêu hóa) Một lượng nhỏ rượu nguyên dạng (khoảng 5-15%) thải qua mồ hôi, thở nước tiểu Những loại thực phẩm dễ gây độc kết hợp rượu Những loại thực phẩm dễ gây độc kết hợp rượu