Nhóm thực Nhóm ST2-4 Đề tài: Tìm hiểu về mẫu mãhiện: bao Tiểubì luận nhóm môn: Tp.HCM, 12/07/2016 các sản phẩm Dầu ăn tại nghệ Siêu thị BigC Công bao bì và đóng gói thực phẩm TRƯỜNG ĐH CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM Từ trái qua phải: Trần Minh Mẫn Võ Thị Tường Vy Phạm Vân Trang Hoàng Thị Xoan Xã hội ngày càng phát triển, kéo theo đó là sự tiến bộ của nhiều ngành khoa học công nghệ Trong đó, không thể không kể đến sự tiến bộ vượt bậc ngành Công nghệ Thực phẩm Theo xu hướng lên của xã hội, người ngày càng có nhu cầu cao về giá trị cảm quan và đòi hỏi về tính thẩm mỹ Nắm bắt được tâm lý đó của người tiêu dùng, các nhà sản xuất và phân phối lương thực thực phẩm đã biết quan tâm đến mẫu mã bao bì làm để có thể vừa đáp ứng được nhu cầu chất lượng cho sản phẩm lại vừa mang tính thẫm mỹ cao Xuất phát từ yêu cầu thực tiễn đó, bao bì đời không chỉ với chức đơn thuần là đóng gói và bảo vệ sản phẩm mà đã trở thành công cụ chiến lược quảng bá sản phẩm và gây dựng thương hiệu Để hiểu rõ về công dụng của mẫu mã bao bì Chúng ta sẽ vào tìm hiểu một sản phẩm cụ thể Được sự phân công và hướng dẫn của Giảng viên, Nhóm đã thực hiên một cuộc khảo sát nhỏ tìm hiểu về mẫu mã bao bì của một số sản phẩm Dầu thực vật thị trường hiện Kết quả cuộc khảo sát (KS) thu được sau: Thời gian tiến hành KS: Chiều ngày 11/07/2016 SVTH: Nhóm Địa điểm KS: Siêu thị BigC Trường Chinh Mặt hàng KS: Dầu Thực vật, gồm: Simply, Neptune Gold, Meizan, Cooking Oil Tường An, dầu Thực vật tinh luyện BigC Đặc điểm KS: mẫu mã bao bì: dung tích, loại bao bì, giá thành, hình dáng bao bì Dầu đậu nành Simply: + Dung tích: gồm loại: 1L, 2L, 5L + Loại bao bì: Nhựa + Giá thành: 1L: 42.600 VNĐ 2L: 87.800 VNĐ 5L: 215.100 VNĐ + Hình dáng: Lít Lít Lít, có thêm quai xách cổ chai thuận tiện cho việc vận chuyển Dầu Neptune Gold: + Dung tích: gồm loại: 0,4L; 1L; 2L; 5L + Loại bao bì: Nhựa + Giá thành: 0,4L: 20.100 VNĐ 1L: 41.700 VNĐ 2L: 83.000 VNĐ 5L: 192.900 VNĐ + Hình dáng: 0,4 Lít Lít Lít Lít, có thêm quai xách cổ chai thuận tiện cho việc vận chuyển Dầu Meizan: + Dung tích: gồm loại: 1L; 2L; 5L + Loại bao bì: Nhựa + Giá thành: 1L: 35.600 VNĐ 2L: 70.100 VNĐ 5L: 163.400 VNĐ + Hình dáng: 0,4 Lít Lít Lít Lít Lít, có thêm quai xách thuận tiện cho việc vân chuyển Dầu Cooking Oil Tường An: + Dung tích: gồm loại: 0,4L; 1L; 2L; 5L + Loại bao bì: Nhựa + Giá thành: 0,4L: 18.600 VNĐ 1L: 36.600 VNĐ 2L: 68.900 VNĐ 5L: 171.400 VNĐ + Hình dáng: 0.4 Lít Lít Lít có thêm quai xách Lít Dầu Thực vật tinh luyện BigC: + Dung tích: gồm loại: 0,4L; 1L; 2L; 5L + Loại bao bì: Nhựa + Giá thành: 0,4L: 16.700 VNĐ 1L: 36.600 VNĐ 2L: 68.900 VNĐ 5L: 171.400 VNĐ + Hình dáng: 0,4 Lít Lít Lít Lít có thêm quai xách Ngoài những loại dầu thực vật trên, BigC còn có một số sản phẩm dầu thưc vật cao cấp khác, như: dầu Oliu, dầu thực vật cao cấp dành cho trẻ nhỏ, dầu mè… chúng được bảo quản lọ thủy tinh với dung tích nhỏ nhằm hạn chế sự oxi hóa dầu người tiêu dùng sử dụng sản phẩm Bên cạnh đó, các nhà sản xuất và phân phối còn sử dụng việc bao gói các chai dầu ăn theo từng hộp giấy để tiện lợi quá trình vận chuyển, tránh va đập gây ảnh hưởng đến chất lượng dầu đến tay người sử dụng Qua một cuộc khảo sát nhỏ của nhóm, chúng ta đã thấy được Mẫu mã bao bì của một số sản phẩm dầu ăn nói riêng và các sản phẩm thực phẩm nói chung thị trường tiêu dùng hiện ngày càng đa dạng, phong phú và phù hợp Bao bì ngày càng được các nhà sản xuất phân phối cũng người tiêu dùng quan tâm Bao bì không chỉ giữ cho sản phẩm không bị mất các thành phần dinh dưỡng sẵn có mà nó còn giữ nhiều chức khác cũng không kém phần ý nghĩa, như: giúp cho việc vận chuyển phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng dễ dàng và hiệu quả hơn, bao bì khách hàng cũng có thể nắm bắt được thông tin về thành phần dinh dưỡng cũng các thông tin khác…