Bài giảng khai thác thủy sản đại cương phần 1 nghề cá và ngư trường

KHAI THÁC THỦY SẢN ĐẠI CƯƠNG Phần Nghề cá ngư trường KHAI THÁC THƯƠNG MẠI VÀ ĐÁNH CÁ GIẢI TRÍ  Khai thác thủy sản hoạt động cổ xưa loài người  Khai thác thương mại muốn đạt lợi nhuận tối ưu (doanh thu chi phí hoạt động tổng cường lực đánh bắt hợp lý nhất) đòi hỏi phải có kết hợp liên ngành từ dịch vụ hậu cần nghề cá đến cấu nghề phát triển hợp lý, đồng thời phải trì bảo vệ tốt nguồn lợi thủy sản ĐÁNH CÁ GIẢI TRÍ  Trên giới xuất hình thức từ lâu  Ở Việt Nam, loại hình giải trí chưa đầu tư cách thích đáng  Hiện nay, có Mỹ có phân nghề cá thương mại nghề cá giải trí Hầu khác gọi công nghiệp cá, công nghiệp khai thác thủy sản, nghề đánh cá biển, công nghiệp khai thác hải sản… Ngư trường  Ngư trường khai thác nơi có quần thể cá (hay hải sản khác) tập trung tương đối ổn định, việc tiến hành khai thác đạt sản lượng cao  Sự xuất quần thể cá ngư trường thường mang tính mùa vụ, với chu kỳ dài ngắn khác tùy thuộc yếu tố sinh thái tự nhiên  Các ngư trường thường đựơc gọi tên theo địa danh gần chúng nhất, thường tên đảo cửa sông Bãi cá khai thác  Bãi cá khai thác vùng nước có điều kiện sinh thái thích hợp, nơi hội tụ đàn cá để sinh đẻ hay để kiếm mồi  Tùy theo quần thể cá, bãi cá chia thành bãi cá đáy bãi cá  Mỗi ngư trường thường gồm nhiều bãi cá  Trong thực tế khái niệm bãi cá dùng ngư trường Ngư trường vùng biển VN  Dựa vào đặc điểm vị trí địa lý địa hình, vùng biển Việt Nam chia làm ngư trường khai thác chính:     ngư trường vịnh Bắc bộ, ngư trường miền Trung, ngư trường Đông Nam ngư trường Tây Nam  Chế độ gió mùa tạo nên thay đổi điều kiện hải dương sinh học, làm cho phân bố cá mang tính chất mùa vụ rõ ràng Ngư trường vùng biển VN  Dựa vào mối tương quan cá nguồn thức ăn (sinh khối động vật phù du động vật đáy), vùng biển Việt Nam chia thành ngư trường:    ngư trường gần bờ, ngư trường thềm lục địa ngư trường thềm lục địa  Theo phân chia này, tổng diện tích của:  vùng biển gần bờ Việt Nam 98.100km2;  thềm lục địa Việt Nam khoảng 326.200km2  vùng biển thềm lục địa Việt Nam 377.000km2 Vùng biển vịnh Bắc  Thời kỳ gió mùa đông bắc từ tháng 10 đến tháng năm sau, cá tập trung vùng nước sâu vịnh  Thời kỳ gió mùa tây nam từ tháng đến tháng 7, cá di cư vào vùng nước nông ven bờ để đẻ trứng Thời kỳ loài cá tập trung nhiều vùng gần bờ, sau giảm  Sản lượng cá đáy vùng gần bờ cao từ tháng đến tháng 11 Vùng biển miền Trung  Từ Đà Nẵng đến Mũi Dinh:  địa hình đáy dốc  khu vực nước nông 50m hẹp,  lưu lượng nước sông nên chịu ảnh hưởng trực tiếp nước khơi  vùng gần bờ, cá thường tập trung từ tháng đến tháng 9, chủ yếu loài cá di cư vào bờ đẻ trứng  phân bố cá đáy không thay đổi nhiều theo mùa  Vùng nước nông ven bờ từ Quy Nhơn đến Nha Trang có mật độ cá đáy tập trung tương đối cao Vùng biển Đông Nam Tây Nam  Thời kỳ gió mùa đông bắc, cá tập trung vùng gần bờ     nhiều thời kỳ gió mùa tây nam Các khu vực tập trung Vũng Tàu - Phan Thiết, quần đảo Côn Sơn Thời kỳ gió mùa tây nam, cá phân tán, mật độ cá toàn vùng giảm, khu vực tập trung lớn có xu hướng xa bờ Các khu vực đẻ trứng gần bờ, số lượng đàn cá tăng lên, có nhiều đàn lớn, có lúc di chuyển lên tầng mặt Sản lượng cá đáy vùng gần bờ phía Tây Nam nhìn chung cao vùng biển phía Đông Nam Bờ phía đông, sản lượng khai thác vào thời kỳ gió mùa đông bắc cao thời kỳ gió mùa tây nam, bờ phía tây ngược lại Ngư trường trọng điểm nghề khai thác xa bờ VN  Ngư trường nghề lưới kéo đơn  Ngư trường nghề lưới kéo đôi  Ngư trường lưới vây  Ngư trường khai thác lưới rê Ngư trường nghề lưới kéo đơn  Vùng vịnh Bắc (từ Nam Định đến Nghệ An), chủ yếu        độ sâu 30-50m Ngư trường Hòn Mê - Mát đến Cồn Cỏ: chủ yếu độ sâu 3050m dải độ sâu 30m Ngư trường Bạch Long Vĩ nam Bạch Long Vĩ nằm dải độ sâu 30-50m Ngư trường ven theo dải độ sâu 30-50m, chạy từ Thái Bình đến Nghệ An lấn sâu vào đường đẳng sâu 30m Ngư trường đông bắc đảo Phú Quý có phạm vi hẹp, nằm dải độ sâu 50-100m ngư trường nhỏ phía đông nam đảo Côn Đảo: dải độ sâu 30-50m dải độ sâu 100-200m Ngư trường khơi nam - đông nam Côn Sơn dải độ sâu 70200m, ngư trường cá bò nghề lưới kéo đơn Ngư trường tây - tây nam đảo Hòn Khoai dải độ sâu 3050m kéo vào tận độ sâu 20m nước Ngư trường nghề lưới kéo đôi  Vào vụ Nam tàu lưới kéo đôi có công suất 300-600CV hoạt     động ngư trường nam Nghệ An đến bắc Quảng Bình, nằm dải độ sâu 30-50m Vùng đông nam Côn Sơn ngư trường hoạt động tàu 600CV Vùng biển Đông Nam ngư trường rộng lớn, tàu hoạt động chủ yếu vùng biển Phan Thiết Vũng Tàu vùng đông bắc, tây - tây nam, nam đông nam Côn Sơn Ngư trường đông bắc đảo Phú Quý: ngư trường nhỏ dải độ sâu 30 -50m nước Ngư trường Côn Sơn có độ sâu >30m Ngư trường khơi phía nam đảo Côn Sơn: dải độ sâu 30-50m, ngư trường quan trọng nghề cá xa bờ vùng biển Đông Nam Ngư trường lưới vây  Ngư trường vịnh Bắc bộ: từ dải độ sâu 30m trở độ sâu         30-100m, chủ yếu mức 50-100m nước Vùng khơi biển Nghệ An: có độ sâu từ 30m đến lớn 50m Ngư trường Quảng Bình - Quảng Trị: dải độ sâu 30m nước Ngư trường Quảng Ngãi Ngư trường Phan Thiết - Vũng Tàu, nằm theo dải độ sâu 30100m, chủ yếu tập trung vùng nước 50m nước Vùng biển Nam Trung bộ, chủ yếu tập trung dải độ sâu 200m trở vào tới phía bắc đảo Phú Quý Ngư trường nam Côn Sơn, độ sâu 30-50m nước Ngư trường Hòn Khoai, 30m nước Ngư trường vịnh Thái Lan, ngư trường rộng lớn, nằm dải độ sâu 30-100m nước, tập trung nới có độ sâu lớn 50m nước Ngư trường khai thác lưới rê  Khu vực vịnh Bắc bộ: nằm dọc theo đường đẳng sâu 50m       nước Ngư trường khơi biển miền Trung: nằm rải rác vùng, chủ yếu khu vực nam Hoàng Sa Ngư trường nhỏ khơi Phú Yên, Khánh Hòa - Bình Thuận đến độ sâu 30m nước Ngư trường từ Vũng Tàu đến Côn Sơn, dải độ sâu 3050m nước Ngư trường Đông Nam bộ, nằm rải rác khắp vùng biển từ nam Bình Thuận, tập trung nhiều dải độ sâu 30-50m nước Ngư trường phía nam Hòn Khoai Ngư trường biển Tây Nam từ vịnh Thái Lan đến phía nam Phú Quốc từ ven bờ đến hết độ sâu 50m nước Ngư trường nội địa            Hệ thống sông, suối Hồ tự nhiên Hồ chứa Các thủy vực hồ nông cạn Vùng đồng ngập nước Cửa sông Rừng ngập mặn Vùng duyên hải Đầm lầy (marsh) Đầm than bùn (bog) Rừng đầm lầy (swamp Tài liệu tham khảo  Chính phủ, 2010 Nghị định số 33/2010/NĐ-CP Về quản lý hoạt động        khai thác thủy sản tổ chức, cá nhân Việt Nam vùng biển HN, 31/3/2010 Ngô Đình Chùy, 1881 Giáo Trình Nguyên Lý Tính Toán Ngư Cụ Đại Học Thủy Sản Nha Trang F.A.O, 1985 Fishing Method of The World 1245 pp Friman, A L., 1992 Calculations for fishing gear designs Fishing News Books, University Press, Cambridge 241pp Nguyễn Nguyễn Du, Claire Smallwood, Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Xuân Trinh, Nguyễn Trọng Tín Bộ sưu tập ngư cụ nội địa vùng Đồng sông Cửu Long Viện NCNT TS II & MRC Nguyễn Thiết Hùng, 1982 Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Kháng, Lê Văn Bôn, Bùi Văn Tùng - Bách khoa thủy sản Hội Nghề cá Việt Nam Hà Phước Hùng – Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản, ĐH Cần Thơ [...].. .Ngư trường trọng điểm của nghề khai thác xa bờ VN  Ngư trường nghề lưới kéo đơn  Ngư trường nghề lưới kéo đôi  Ngư trường lưới vây  Ngư trường khai thác lưới rê Ngư trường nghề lưới kéo đơn  Vùng giữa vịnh Bắc bộ (từ Nam Định đến Nghệ An), chủ yếu ở        độ sâu 30-50m Ngư trường Hòn Mê - Mát đến Cồn Cỏ: chủ yếu ở độ sâu 3050m và cả dải độ sâu dưới 30m Ngư trường Bạch Long Vĩ và nam... phủ, 2 010 Nghị định số 33/2 010 /NĐ-CP Về quản lý hoạt động        khai thác thủy sản của tổ chức, cá nhân Việt Nam trên các vùng biển HN, 31/ 3/2 010 Ngô Đình Chùy, 18 81 Giáo Trình Nguyên Lý Tính Toán Ngư Cụ Đại Học Thủy Sản Nha Trang F.A.O, 19 85 Fishing Method of The World 12 45 pp Friman, A L., 19 92 Calculations for fishing gear designs Fishing News Books, University Press, Cambridge 241pp Nguyễn... nam, nam và đông nam Côn Sơn Ngư trường đông bắc đảo Phú Quý: là ngư trường nhỏ ở dải độ sâu 30 -50m nước Ngư trường Côn Sơn có độ sâu >30m Ngư trường khơi phía nam đảo Côn Sơn: ở dải độ sâu 30-50m, là ngư trường quan trọng của nghề cá xa bờ vùng biển Đông Nam bộ Ngư trường lưới vây  Ngư trường của vịnh Bắc bộ: từ dải độ sâu 30m trở ra độ sâu         30 -10 0m, nhưng chủ yếu ở mức 50 -10 0m nước... 30-50m Ngư trường ven theo dải độ sâu 30-50m, chạy từ Thái Bình đến Nghệ An và lấn sâu cả vào đường đẳng sâu dưới 30m Ngư trường đông bắc đảo Phú Quý có phạm vi hẹp, nằm trong dải độ sâu 50 -10 0m 2 ngư trường nhỏ phía đông nam đảo Côn Đảo: một ở dải độ sâu 30-50m và một ở dải độ sâu 10 0-200m Ngư trường khơi nam - đông nam Côn Sơn ở dải độ sâu 70200m, là ngư trường cá bò của nghề lưới kéo đơn Ngư trường. .. 3050m và kéo vào tận độ sâu 20m nước Ngư trường nghề lưới kéo đôi  Vào vụ Nam các tàu lưới kéo đôi có công suất 300-600CV hoạt     động ở ngư trường nam Nghệ An đến bắc Quảng Bình, nằm trong dải độ sâu 30-50m Vùng đông nam Côn Sơn là ngư trường hoạt động của tàu trên 600CV Vùng biển Đông Nam bộ là ngư trường rộng lớn, nhưng các tàu hoạt động chủ yếu ở vùng biển Phan Thiết Vũng Tàu và tại các vùng... lớn hơn 50m Ngư trường Quảng Bình - Quảng Trị: ở dải độ sâu trên dưới 30m nước Ngư trường Quảng Ngãi Ngư trường Phan Thiết - Vũng Tàu, nằm theo dải độ sâu 3 010 0m, chủ yếu tập trung ở vùng nước trên dưới 50m nước Vùng biển Nam Trung bộ, chủ yếu tập trung ở dải độ sâu 200m trở vào tới phía bắc đảo Phú Quý Ngư trường nam Côn Sơn, ở độ sâu 30-50m nước Ngư trường Hòn Khoai, dưới 30m nước Ngư trường giữa... Thái Lan, là ngư trường rộng lớn, nằm ở dải độ sâu 30 -10 0m nước, tập trung nới có độ sâu lớn hơn 50m nước Ngư trường khai thác lưới rê  Khu vực giữa vịnh Bắc bộ: nằm dọc theo đường đẳng sâu 50m       nước Ngư trường ngoài khơi biển miền Trung: nằm rải rác trong vùng, chủ yếu là khu vực nam Hoàng Sa Ngư trường nhỏ ngoài khơi Phú Yên, Khánh Hòa - Bình Thuận đến độ sâu dưới 30m nước Ngư trường từ... Nguyễn Văn Hảo, Nguyễn Xuân Trinh, Nguyễn Trọng Tín Bộ sưu tập ngư cụ nội địa vùng Đồng bằng sông Cửu Long Viện NCNT TS II & MRC Nguyễn Thiết Hùng, 19 82 Giáo Trình Thiết kế lưới Kéo Đại Học Thủy Sản Nha Trang Nguyễn Văn Kháng, Lê Văn Bôn, Bùi Văn Tùng - Bách khoa thủy sản Hội Nghề cá Việt Nam Hà Phước Hùng – Giáo trình kỹ thuật khai thác thủy sản, ĐH Cần Thơ ... trong dải độ sâu 3050m nước Ngư trường Đông Nam bộ, nằm rải rác khắp vùng biển từ nam Bình Thuận, tập trung nhiều ở dải độ sâu 30-50m nước Ngư trường phía nam Hòn Khoai Ngư trường biển Tây Nam bộ từ giữa vịnh Thái Lan đến phía nam Phú Quốc và từ ven bờ ra đến hết độ sâu 50m nước Ngư trường nội địa            Hệ thống sông, suối Hồ tự nhiên Hồ chứa Các thủy vực và hồ nông cạn Vùng đồng bằng