Nghiên cứu tạo sinh khối spirulina platensis sạch bằng quy trình nuôi trong hệ kín

Chuyên ngành: Kỹ thuật Công nghệ Kỹ thuật ứng dụng khác CN Hoá Sinh Thực phẩm Sơ lược: Luận văn thạc sĩ Sinh học. Lời mở đầu CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN CHƯƠNG 2. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 2.1 Phương pháp thuần chủng Spirulina 2.2 Xác định nồng độ tế bào ban đầu để nuôi Spirulina 2.3 Hệ thống nuôi Spirulina 2.4 Phương pháp lên men cồn 2.5 Xác định nồng độ CO2 2.6 Xác định cường độ ánh sáng và độ truyền suốt của vật liệu làm hệ thống .. 2.21 Phương pháp xử lý thống kê SPSS CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN CHƯƠNG 4. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO

ĈҤI HӐC QUӔC GIA THÀNH PHӔ HӖ CHÍ MINH TRѬӠNG ĈҤI HӐC KHOA HӐC TӴ NHIÊN Phan Văn Dân NGHIÊN CӬU TҤO SINH KHӔI SPIRULINA PLATENSIS SҤCH BҴNG QUY TRÌNH NUÔI TRONG Hӊ KÍN Chuyên ngành: Hóa Sinh Mã sӕ: 60 42 30 LUҰN VĂN THҤC SƬ SINH HӐC NGѬӠI HѬӞNG DҮN KHOA HӐC: TS Lê ChiӃn Phѭѫng THÀNH PHӔ HӖ CHÍ MINH – 2009 LӠI CҦM ѪN Vӟi tҩm lòng tha thiӃt, lӡi cҧm ѫn chân thành sâu sҳc nhҩt xin gӱi ÿӃn gia ÿình, quí thҫy cô, tҩt cҧ ngѭӡi thân bҥn bè: Con xin cҧm ѫn Cha, Mҽ ngѭӡi ÿã sinh ra, nuôi dѭӥng dҥy dӛ trѭӣng thành, ngѭӡi ӣ bên cҥnh con, ӫng hӝ con, ÿӝng viên vѭӧt qua tҩt cҧ nhӳng khó khăn thӱ thách cuӝn sӕng Em xin chân thành cҧm ѫn thҫy Lê ChiӃn Phѭѫng ngѭӡi ÿã hӃt lòng, quan tâm, hѭӟng dүn em tұn tình truyӅn ÿҥt cho em nhӳng kinh nghiӋm quý báu suӕt thӡi gian em thӵc hiӋn luұn văn Em xin chân thành cҧm ѫn thҫy cô ӣ ViӋn Sinh Hӑc NhiӋt Ĉӟi ÿã giúp ÿӥ tҥo mӑi ÿiӅu kiӋn cho em thӡi gian em thӵc hiӋn luұn văn Em xin chân thành cҧm ѫn thҫy cô bӝ môn Hóa Sinh, tҩt cҧ thҫy cô trѭӡng Ĉҥi Hӑc Khoa Hӑc Tӵ Nhiên ÿã dҥy dӛ truyӅn ÿҥt cho em nhӳng kiӃn thӭc quý báu suӕt thӡi gian em hӑc ӣ trѭӡng Lӡi cҧm ѫn chân thành xin gӱi ÿӃn tҩt cҧ nhӳng ngѭӡi thân, bҥn bè, em sinh viên, ÿһc biӋt bҥn Võ Thanh Trang ÿã giúp ÿӥ, lҳng nghe ÿӝng viên trình làm luұn văn TP HCM, ngày 09 tháng 09 năm 2009 Phan Văn Dân MӨC LӨC Trang phө bìa Lӡi cҧm ѫn Mөc lөc Danh mөc bҧng Danh mөc hình Danh mөc ÿӗ thӏ Danh mөc sѫ ÿӗ Lӡi mӣ ÿҫu CHѬѪNG TӘNG QUAN 1.1 Tәng quan vӅ Spirulina 1.1.1 Lӏch sӱ phát hiӋn sӱ dөng Spirulina 1.1.2 Phân loҥi hӑc .3 1.1.3 Phân bӕ 1.1.4 Ĉһc ÿiӇm sinh hӑc cӫa Spirulina 1.1.5 Giá trӏ dinh dѭӥng 1.1.5.1 Protein 1.1.5.2 Acid amin 10 1.1.5.3 Lipid 11 1.1.5.4 Các acid béo 12 1.1.5.5 Hydrocarbua no 14 1.1.5.6 Carbohydrate .14 1.1.5.7 Acid nucleic 14 1.1.5.8 Sҳc tӕ 15 1.1.5.9 Vitamin 16 1.1.5.10 Khoáng chҩt 18 1.1.5.11 Enzyme 19 1.1.5.12 Mӝt sӕ nghiên cӭu khác 20 1.1.6 Phѭѫng pháp thu hoҥch 22 1.1.7 Mӝt sӕ ӭng dөng cӫa Spirulina 22 1.1.8 TriӇn vӑng nuôi Spirulina quy mô lӟn 24 Tәng an ên Ӆ tr nh n cӗn th ic hái niӋm chung ѫ sӣ sinh hóa cӫa lên men cӗn ethylic Tәng an Ӆ nҩ n Ĉһc tính cѫ chӃ hoҥt ÿӝng cӫa nҩm men Tәng ӝt sӕ loҥi nҩm men tiêu biӇu an Ӆ ұt rӍ ÿѭӡng guӗn gӕc rӍ ÿѭӡng hành phҫn cӫa rӍ ÿѭӡng hành phҫn hoá hӑc cӫa rӍ ÿѭӡng ҩn ÿӅ sӱ dөng rӍ ÿѭӡng hiӋn Tәng an Ӆ h car on io i Tәng an Ӆ hӋ thӕng n tia cӵc t tra io t, V i Spirulina Ӌ hӣ Ӌ kín ӝt sӕ vҩn ÿӅ nghiên cӭu cho thiӃt kӃ hӋ kín Tәng an Ӆ c c Ӄ tӕ ҧnh hѭӣng ên ӵ h t triӇn cӫa Spirulina iá trӏ p ѭӡng ÿӝ ánh sáng hiӋt ÿӝ hӃ ÿӝ ÿҧo trӝn ăng suҩt sinh khӕi hӋ kín VҰT L ӊ V PHѬѪN CHѬѪN PH P th ҫn chӫng Spirulina Phѭѫng h ia ôi trѭӡng arrouk vô trùng c ÿӏnh nӗng ÿӝ tӃ HӋ thӕng n o an ÿҫ ÿӇ n i Spirulina i Spirulina hiӃt kӃ hӋ thӕng Ӌ hӣ Ӌ kín oҥt ÿӝng hӋ thӕng oҥt ÿӝng cӫa hӋ hӣ oҥt ÿӝng cӫa hӋ kín Phѭѫng h ên n cӗn c ÿӏnh nӗng ÿӝ C c ÿӏnh cѭӡng ÿӝ nh ng ÿӝ tr Ӆn ӕt cӫa ұt iӋ hӋ thӕng c ÿӏnh ÿӝ o Phѭѫng h h a tan th hoҥch inh hӕi c ÿӏnh trӑng ѭӧng h cӫa inh hӕi Phѭѫng h T nh ӕ T nh no ҩt inh hӕi Ĉӏnh ѭӧng ch oro h Ĉӏnh ѭӧng h coc anin Ĉӏnh ѭӧng carot noi Ĉӏnh ѭӧng car oh Ĉӏnh ѭӧng ÿҥ rat tәng ӕ th o hѭѫng h K ah Ĉӏnh ѭӧng i i ҵng hѭѫng h c ÿӏnh tәng nҩ Phѭѫng h KiӇ tra E coli KiӇ tra Salmonella ӱ Phѭѫng h CHѬѪN KӃt ӕc n, nҩ thӕng ê SPSS ҦV KӂT So h t ӊN L ҰN ҧ th ҫn chӫng S platensis Ӄt quҧ thuҫn chӫng bҵng tác nhân Ӄt quҧ thuҫn chӫng bҵng môi trѭӡng arrouk vô trùng Ӄt quҧ hình thái S platensis KӃt ҧ c ÿӏnh ұt ÿӝ tӃ KӃt ҧ hӋ thӕng n o hӣi ÿҫ ÿӇ n i S platensis i S platensis Ӄt quҧ xây dӵng hӋ thӕng Ӌ hӣ Ӌ kín Ӄt quҧ hoҥt ÿӝng hӋ thӕng Ӌ hӣ Ӌ kín KӃt ҧ ên KӃt ҧ c ÿӏnh nӗng ÿӝ C KӃt ҧ c ÿӏnh cѭӡng ÿӝ nh n cӗn c ÿӏnh ÿӝ o ng h a tan KӃt ҧ th hoҥch inh hӕi KӃt ҧ t nh ӕ no KӃt ҧ c ÿӏnh tәng nҩ KӃt ҧ c ÿӏnh E coli KӃt ҧ c ÿӏnh Salmonella n, nҩ ӕc CHѬѪN KӂT L ҰN V K ӂN N Hӎ Ӄt luұn iӃn nghӏ ӊ Ө Ө Ҧ DANH MӨC BҦNG Bҧng 1.1 Thành phҫn acid amin Spirulina .11 Bҧng 1.2 Mӝt sӕ loҥi acid béo hai chӫng Spirulina .13 Bҧng 1.3 Hàm lѭӧng acid nucleic mӝt sӕ thӵc phҭm .15 Bҧng 1.4 Hàm lѭӧng sҳc tӕ tӵ nhiên sinh khӕi S platensis 15 Bҧng 1.5 Hàm lѭӧng vitamin Spirulina so vӟi nhu cҫu hàng ngày 17 Bҧng 1.6 Khoáng nguyên tӕ vӃt Spirulina 18 Bҧng 1.7 Thành phҫn hóa hӑc cӫa rӍ ÿѭӡng 30 Bҧng 1.8 Ѭu, nhѭӧc ÿiӇm cӫa hӋ hӣ hӋ kín 34 Bҧng 2.1 Thành phҫn cӫa môi trѭӡng Zarrouk .43 Bҧng 2.2 Bӕ trí thí nghiӋm vӅ cѭӡng ÿӝ ánh sáng tӕc ÿӝ dòng khí .45 Bҧng 2.3 Bӕ trí thí nghiӋm vӅ thӡi gian sөc khí .46 Bҧng 2.4 Bӕ trí thí nghiӋm vӅ nguӗn carbon cung cҩp cho S platensis 46 Bҧng 2.5 Thành phҫn cӫa môi trѭӡng Hansen 47 Bҧng 2.6 Thí nghiӋm xây dӵng ÿѭӡng chuҭn saccharose .56 Bҧng 2.7 Thí nghiӋm phҧn ӭng mҫu cӫa ÿѭӡng saccharose 56 Bҧng 3.1 DiӉn biӃn sӕ khuҭn lҥc sau mӛi lҫn cҩy chuyӅn 65 Bҧng 3.2 Tӕc ÿӝ tăng sinh cӫa S platensis ӣ nӗng ÿӝ tӃ bào ban ÿҫu 0,1; 0,2; 0,3; 0,4 m/giây .69 Bҧng 3.3 Mӝt sӕ ÿһc ÿiӇm khác biӋt cӫa hai hӋ 74 Bҧng 3.4 Mӝt sӕ ѭu, nhѭӧc ÿiӇm nuôi S platensis cӫa hai hӋ 75 Bҧng 3.5 Bҧng 3.5 Sӵ tăng trѭӣng cӫa S platensis nuôi hai hӋ 4, sөc khí l/phút, ӣ ÿiӅu kiӋn phòng thí nghiӋm 76 Bҧng 3.6 Hàm lѭӧng chҩt S platensis nuôi ӣ hai hӋ 4, sөc l/phút 79 Bҧng 3.7 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis nuôi hӋ hӣ .81 Bҧng 3.8 Hàm lѭӧng chҩt S platensis nuôi hӋ hӣ 83 Bҧng 3.9 Cѭӡng ÿӝ ánh sáng nhiӋt ÿӝ cӫa dӏch nuôi S platensis hӋ 84 Bҧng 3.10 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp ӣ vұn tӕc dòng khí 0,1; 0,3 0,5 m/giây 85 Bҧng 3.11 Nӗng ÿӝ chҩt S platensis nuôi dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp, ӣ ba vұn tӕc 0,1; 0,3 0,5 m/giây 88 Bҧng 3.12 Nӗng ÿӝ sinh khӕi ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che, vұn tӕc 0,1; 0,3 0,5 m/giây 90 Bҧng 3.13 Nӗng ÿӝ chҩt dinh dѭӥng sҳc tӕ sinh khӕi S platensis nuôi ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che, ӣ ba vұn tӕc dòng khí 0,1; 0,3 0,5 m/giây .92 Bҧng 3.14 Nӗng ÿӝ oxy hòa tan ӣ vұn tӕc sөc 0,1; 0,3 0,5 m/giây .93 Bҧng 3.15 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ hai thӡi gian sөc khí khác 94 Bҧng 3.16 Nӗng ÿӝ oxy hòa tan môi trѭӡng nuôi S platensis ӣ thӡi gian sөc khí khác 96 Bҧng 3.17 Hàm lѭӧng chҩt S platensis sөc khí 9-10 giӡ/ngày 96 Bҧng 3.18 Mӝt sӕ thông sӕ hoҥt ÿӝng cӫa hӋ nuôi S platensis tӯ nguӗn carbon cӫa CO2 lên men cӗn .97 Bҧng 3.19 Sӵ phát triӇn cӫa S platensis hai nguӗn carbon khác 98 Bҧng 3.20 Hàm lѭӧng chҩt S platensis nuôi bҵng nguӗn carbon tӯ CO2 không khí CO2 lên men cӗn .100 Bҧng 3.21 Tác ÿӝng cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi ban ÿҫu lên nӗng ÿӝ sinh khӕi tăng theo ngày (phө lөc 1) Bҧng 3.22 Sӵ khác biӋt nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ hai hӋ (phө lөc 2) Bҧng 3.23 Sӵ khác biӋt vӅ nӗng ÿӝ sinh khӕi theo ngày nuôi S platensis hӋ hӣ (phө lөc 3) L ӊ TH M KHҦ T L ӊ T ӂN T V ӊT [1] Trҫn Ngӑc Chҩn (2000), nhi͍m không khí tính toán khu͇ch tán ch̭t ô nhi͍m, hoa ӑc ӻ huұt, ӝi, NJng, guyӉn ân guyӉn Ĉình iáo өc, ӝi, hҥm hӏ hí inh, uyӃn, hҥm văn y , Vi sinh v̵t h͕c, ӗng nh Ĉҥi hӑc , KͿ thu̵t sinh hoá, uӕc ia p ӗ Ĉһng Ĉình im, Ĉһng oàng , chúng , T̩p chí sinh h͕c, oàng ghƭa ѫn hѭӟc iӅn i tҧo ӭng dөng cӫa , , Nghiên cͱu s̫n xṷt s͵ dͭng t̫o Spirulina platensis làm thͱc ăn b͝ sung chăn nuôi gà ͧ qui mô gia ÿình, uұn án tiӃn sƭ nông nghiӋp, iӋn khoa hӑc kӻ thuұt nông nghiӋp miӅn am, rҫn hӏ hanh rҫn inh iáo өc, Ĉӗng hӏ hanh hu ê , ăn Ĉҥi ӑc uӕc ө ia , T̵n dͭng ph͇ li͏u cͯa công nghi͏p th͹c pẖm, ӑc ӻ huұt, ӝi, NJ , Sinh hóa ͱng dͭng t̵p 1, inh, gӑc ú , Ph˱˯ng pháp phân tích vi sinh v̵t n˱ͣc, th͹c pẖm mƭ pẖm, ӗ hí iáo өc, ӝi, , Công ngh͏ vi sinh, hѭӟc hoa , Sinh lí h͕c th͹c v̵t, iáo өc, ӝi, , NJ ăn ө, guyӉn ăn nh , uang hӧp sinh trѭӣng cӫa tҧo Spirulina platensis ÿiӅu kiӋn thiӃu nitѫ, photpho kali , T̩p chí sinh h͕c, , T L ӊ T ӂN NH cien ernande , arcıa amacho , anche , rima olina hotobioreactors or , odeling o icroalgal ultures: ere , ernande iomass ects o roductivity in ilution ate, ube and olar rradiance, iotechnology and ioengineering, hsan and abib ashuda arvin evilla , , iameter, , pp revie ubular on culture, production and use o Spirulina as ood or humans and eeds or domestic animals and ish, ome, taly o icial method elay, , , ass culture o Spirulina outdoors, experience, pp yanotech he arthrise arms orporation , nalysis o eta arotene and otal arotenoids rom Spirulina lias erant is , ontinuous production o Arthrospira (Spirulina) platensis in a helical photobioreactor, thens, reece ary nderson, artin chipull , hotobioreactor esign, askatche an, anada arald , iet e , Spirulina icro ood acro lessing, ermagui, ustralia enrikson Spirulina, p ongyan , he nutritional composition o Spirulina, Earth food u hotosynthesis o , ects o ilamentous and Environmental Microbiology, acques alquet ensen nutsen olar adiation on orphology and yanobacterium Arthrospira platensis, Applied , pp , he nutritional aspects o Spirulina, ntenna echnologies , nfluence o light and temperature onphotoinhibition o photosynthesis in Spirulina platensis, appl.Phycol, , pp ohan robbelaar and urano , se o photoacclimation in the design o a novel photobioreactor to achieve high yields in algal mass cultivation, ournal of Applied Phycology, arine , pp oubière , ne photobioreactor or continuous microalgal production in hatcheries based on external loop airli t and s irling Biotechnology and Bioengineering, iyamoto, , , pp ichele , , ubular reactor or microalgae , pp arbon dioxide ixation by Chlorella kessleri, C vulgaris, scenedesmus obliquus and Spirulina sp photobioreactors, Biotechnol Lett, iramol ata atcharakul or able, and enemann, cultivation, Biotechnology Letters, lo , ultivated in lasks and vertical tubular , pp c , evelopment o a ubular hotobioreactor ass ultivation o Spirulina platensis, iotechnology rogram, hailand ul , , pen air and semi closed cultivation systems or the mass cultivation o microalgal, roceedings o the irst iotechnology, niversity o a endra ehta and eith sia aci ic on erence on lgal alaya, hang, pp a xby , se o ultraviolet radiation to achieve bacteria ree algal culture, Biological esearch, or illo, , acchi, and aterassi, , pp , emperature as animportant actor a ecting productivity and night biomass loss in Spirulina platensis gro n outdoors in tubular photobioreactors, Bioresources Technology, redici, , arlo i, , alveolar panel ittelli, and , pp aterassi, , vertical or outdoor mass cultivation o microalgae and cyanobacteria, Bioresource Technology, an ykelenburg, hini , , pp , n the morphology and ultrastructure o the cell all o Spirulina platensis, Antonie van Leeu enhoek, , pp an ykelenburg, , cophysiological studies on Spirulina platensis ect o temperature, ligh intensity and nitrate concentration on gro th and ultrastructure, Antonie van Leeu enhoek, un, sing , ee, , et al , arbon , pp ioxide ixation by aste ater utrients, Chem Tech Biotechnology, , pp lgal ultivation Phu lөc Bҧng 3.21 Tác ÿӝng cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi ban ÿҫu lên nӗng ÿӝ sinh khӕi tăng theo ngày NDSKTHEONGAY a,b Tukey HSD Subset NDSKBANDAU 0,1G/L 0,2G/L O,3G/L 0,4G/L Sig N 51 51 51 51 3818 5529 6341 1.000 1.000 1.000 6424 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 9.12E-005 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 51.000 b Alpha = 05 CHÚ GIҦI : CÁC GIÁ TRӎ TRONG CÙNG MӜT CӜT LÀ KHÔNG CÓ SӴ KHÁC BIӊT Ӣ MӬC Ý NGHƬA 5% CÁC GIÁ TRӎ TRONG CÁC CӜT KHÁC NHAU LÀ CÓ SӴ KHÁC BIӊT Ӣ MӬC Ý NGHƬA 5% hө lөc ҧng ӵ khác biӋt nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ hai hӋ Nongdosinhkhoi a,b Tukey HSD Ngaynu NN1 NN2 NN3 NN4 NN5 NN6 NN9 NN7 NN8 Sig N 6 6 6 6 3000 Subset 3400 4750 9500 1.5400 2.1650 2.3550 2.7100 1.000 1.000 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 000 a.Uses Harmonic Mean Sample Size = 6.000 b.Alpha = 05 1.000 1.000 2.7850 1.000 1.000 Phө lөc Bҧng 3.23 Sӵ khác biӋt vӅ nӗng ÿӝ sinh khӕi theo ngày nuôi S platensis hӋ hӣ Nongdosinhkhoi a Tukey HSD Ngaynuoi NN1 NN2 NN3 NN4 NN26 NN5 NN6 NN7 NN8 NN9 NN25 NN24 NN10 NN23 NN21 NN22 NN20 NN19 NN11 NN18 NN17 NN12 NN13 NN16 NN14 NN15 Sig N 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3000 3300 Subset for alpha = 05 10 11 12 13 14 15 16 3300 3800 4500 5100 6900 9700 1.0800 1.1000 1.1400 993 499 183 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 .183 1.1000 1.1400 1.1500 1.1500 499 1.1400 1.1500 1.1500 1.1700 1.1700 1.1800 1.1900 499 1.1500 1.1500 1.1700 1.1700 1.1800 1.1900 1.2100 183 1.1700 1.1700 1.1800 1.1900 1.1900 1.2100 1.2100 1.2300 1.2300 1.2500 183 183 1.2100 1.2300 1.2300 1.2500 1.2500 1.2600 1.2600 1.2900 1.2900 499 183 1.2500 1.2600 1.2900 1.2900 1.3100 1.3100 183 hө lөc ҧng ұn tӕc dòng khí ҧnh hѭӣng lên nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp Nongdosinhkhoi Tukey HSD a,b Subset Vantoc Vantoc0.1m/s Vantoc0,5m/s Vantoc0,3m/s Sig N 12 12 12 3375 3625 3650 878 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 12.000 b Alpha = 05 ҧng ӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis theo ngày nuôi dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp Nongdosinhkhoi Tukey HSD a,b Subset Ngaynuoi Ngaynuoi1 Ngaynuoi4 Ngaynuoi2 Ngaynuoi3 Sig N 3 3 3000 3100 3300 067 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 3.000 b Alpha = 05 .4100 1.000 Phө lөc Bҧng 3.26 Vұn tӕc dòng khí ҧnh hѭӣng lên nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che Nongdosinhkhoi Tukey HSD a,b Vantoc 0,3m/s 0,1m/s 0,5m/s Sig N Subset 1.5911 27 27 27 1.6478 1.000 1.7289 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 1.00E-004 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 27.000 b Alpha = 05 Bҧng 3.27 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis theo ngày nuôi dѭӟi ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che Nongdosinhkhoi a,b Tukey HSD Subset Ngaynuoi NN1 NN2 NN3 NN9 NN4 NN5 NN6 NN8 NN7 Sig N 9 9 9 9 3000 4267 6733 1.1433 1.1567 2.0600 2.8667 3.0500 1.000 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 000 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 9.000 b Alpha = 05 131 1.000 1.000 1.000 3.2267 1.000 hө lөc ҧng ӵ khác biӋt cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ ba thӡi gian sөc khí Nongdosinhkhoi Tukey HSD a,b Thoigiansuc KHONGSUC SUCHKHI9-10GIO SUCLIENTUC Sig N 27 27 27 3000 Subset 1.0811 1.000 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 9.63E-005 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 27.000 b Alpha = 05 1.5922 1.000 Phө lөc Bҧng 3.29 Sӵ khác biӋt cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi nuôi S platensis bҵng ba nguӗn carbon khác Nongdosinhkhoi a,b,c Tukey HSD Nguoncabon CARBONTUKHONGKHI CARBONTULENMENCON CARBONTUBICARBONATE Sig N 27 27 24 4322 Subset 4822 1.000 1.000 1.7900 1.000 Means for groups in homogeneous subsets are displayed Based on Type III Sum of Squares The error term is Mean Square(Error) = 9.62E-005 a Uses Harmonic Mean Sample Size = 25.920 b The group sizes are unequal The harmonic mean of the group sizes is used Type I error levels are not guaranteed c Alpha = 05 hө lөc Ӄt quҧ kiӇm tra E.coli Salmonella cӫa S platensis nuôi hӋ kín môi trѭӡng arrouk Phө lөc KӃt quҧ kiӇm tra E.coli Salmonella cӫa S platensis nuôi hӋ kín, sөc khí CO2 tӯ lên men cӗn Phө өc M ÿo cѭӡng ÿӝ nh ng L áy ÿӗng hóa tӃ bào áy ly tâm K nh hiӇn i áy ÿo nӗng ÿӝ áy lӑc chân không inh khӕi S platensis dҥng uӕng liӅn ÿông ÿá inh khӕi S platensis tѭѫi inh khӕi S platensis khô [...]... hұt, Ĉài oan, ӻ, rung uӕc hҫu hӃt các sҧn phҭm ÿѭӧc sҧn xuҩt là tӯ sinh khӕi Spirulina platensis thu ÿѭӧc theo phѭѫng pháp này uôi Spirulina platensis trong hӋ kín ÿã ÿѭӧc nghiên cӭu và phát triӇn trong nhiӅu thұp kӹ ӣ các quӕc gia khác nhau, vӟi mөc ÿích tìm ra quy trình nuôi cho năng suҩt cao nhҩt Ӣ iӋt am, ÿã có nhiӅu nѫi nuôi Spirulina platensis nhѭ ƭnh ҧo, ình huұn, rung tâm dinh dѭӥng trҿ em, iӋn... yme quan trӑng nhҩt trong sinh khӕi S platensis khô là superoxide dismutase ó xúc tác khӱ các sҧn phҭm cӫa phҧn ӭng peroxide hóa và loҥi bӓ các yӃu tӕ thúc ÿҭy quá trình lão hóa cѫ thӇ sӕng platensis khô có tӯ , ÿӃn Mӝt ӕ nghiên cӭ , rong g sinh khӕi S ÿѫn vӏ hoҥt ÿӝng h c , Các vi sinh v̵t có m̿t trong d͓ch nuôi Spirulina ác loài sinh vұt cùng sӕng vӟi Spirulina trong môi trѭӡng nuôi thѭӡng hiӃm thҩy... là nuôi ngoài trӡi trong các hӗ, bӇ, ĈiӅu kiӋn nuôi hӣ nuôi thѭӡng không әn ÿӏnh và khó kiӇm soát, ҧnh hѭӣng xҩu tӟi chҩt lѭӧng sinh khӕi và gây phӭc tҥp cho quá trình chӃ biӃn vӅ sau Ĉӕi vӟi tình hình sӱ dөng sinh khӕi Spirulina platensis o ÿһc ÿiӇm nuôi hӣ, làm cho sinh khӕi thu ÿѭӧc không sҥch, dүn ÿӃn các loҥi sҧn phҭm chӃ biӃn tӯ sinh khӕi còn rҩt hҥn chӃ, chӍ ÿѭӧc dùng làm thӭc ăn chăn nuôi. .. ӟi tiӅm năng ӭng dөng lӟn, Spirulina platensis ÿã ÿѭӧc nhiӅu nhà khoa hӑc ӣ nhiӅu nѫi khác nhau trên thӃ giӟi nghiên cӭu, nhҵm tìm ra phѭѫng pháp nuôi cho năng suҩt cao trong thӡi gian ngҳn Ӣ nѭӟc ngoài, các phѭѫng pháp nuôi Spirulina platensis ÿa dҥng bao gӗm : nuôi hӣ và nuôi kín, ngoài ra còn có nhӳng dҥng khác nhau ÿѭӧc biӃn ÿәi tӯ hai phѭѫng pháp nuôi này hѭѫng pháp nuôi ngoài trӡi phә biӃn hѫn... xuҩt và sӱ dөng Spirulina platensis nhѭ trên là không tѭѫng xӭng vӟi ÿiӅu kiӋn khí hұu iӋt am, cNJng nhѭ ÿӕi vӟi ÿһc ÿiӇm dӉ nuôi cӫa vi khuҭn lam này o ÿó, cҫn tìm ra mӝt giҧi pháp nuôi Spirulina platensis thích hӧp, nhҵm mӣ rӝng và phát triӇn tiӅm năng sӱ dөng sinh khӕi này ngay trong nѭӟc ta 1 CHѬѪNG 1 TӘNG QUAN 2 Tәng an Ӆ Spirulina Lӏch ӱ h t hiӋn ӱ өng Spirulina , , , , Spirulina là sinh vұt sӕng... cѫ thӇ àm lѭӧng sҳc tӕ trong sinh khӕi S platensis rҩt cao, ÿһc biӋt là carotenoid, chlorophyll, phycocyanin ҧng àm lѭӧng sҳc tӕ tӵ nhiên trong sinh khӕi S platensis Tên ҳc tӕ H ѭӧng g inh hӕi h hycocyanin blue TӍ Ӌ trong mg hlorophyll green mg , arotenoid orange mg , mg , ȕ caroten g arotenoid là sҳc tӕ màu vàng cam trong sinh khӕi Spirulina ȕ caroten chiӃm carotenoid có trong Spirulina, phҫn còn lҥi... ÿӝ sinh khӕi S platensis dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp (phө lөc 4) Bҧng 3.25 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis theo ngày nuôi dѭӟi ánh nҳng trӵc tiӃp (phө lөc 4) Bҧng 3.26 Vұn tӕc dòng khí ҧnh hѭӣng lên nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che (phө lөc 5) Bҧng 3.27 Nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis theo ngày nuôi dѭӟi ӣ ÿiӅu kiӋn có mái che (phө lөc 5) Bҧng 3.28 Sӵ khác biӋt cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi S platensis. .. ình ích thѭӟc S platensis khi sөc khí vào hӋ ình ích thѭӟc S platensis khi sөc khí vào hӋ ình Ӌ thӕng nuôi S platensis tӯ nguӗn carbon cӫa lên men cӗn DANH MӨC ĈӖ THӎ Ĉӗ thӏ ӕc ÿӝ tăng sinh cӫa S platensis ӣ nӗng ÿӝ tӃ bào ban ÿҫu , , , và , m giây Ĉӗ thӏ ӵ tăng trѭӣng cӫa S platensis khi nuôi trong hai hӋ và Ĉӗ thӏ ӵ tăng trѭӣng cӫa S platensis trong hӋ hӣ Ĉӗ... viӋc nghiên cӭu hӳng kӃt quҧ nghiên cӭu ÿҥt ÿѭӧc là cѫ sӣ cho ÿánh giá ban ÿҫu vӅ nuôi Spirulina ӣ quy mô lӟn rong khi không mӝt loài vi sinh vұt nào mang lҥi hӭa hҽn vӅ nguӗn protein giá rҿ, Spirulina vүn tiӃp tөc ÿѭӧc nghiên cӭu và gia tăng sҧn xuҩt, ÿiӅu này phҧn ánh nhұn thӭc ÿúng ÿҳn vӅ giá trӏ dinh dѭӥng cӫa Spirulina ho ÿӃn nay có rҩt nhiӅu nѭӟc trên thӃ giӟi sҧn xuҩt và sӱ dөng sinh khӕi Spirulina. .. 6) Bҧng 3.29 Sӵ khác biӋt cӫa nӗng ÿӝ sinh khӕi khi nuôi S platensis bҵng ba nguӗn carbon khác nhau (phө lөc 7) Bҧng 4.1 So sánh các thông sӕ thu ÿѭӧc khi nuôi S platensis ӣ hai hӋ hӣ và hӋ kín 4 104 D NH MӨC H NH ình ánh Spirulina bán ӣ had và hóa thҥch cӫa sӧi ÿa bào Spirulina ình át cҳt tӃ bào S platensis ình ô hình sҳp xӃp vách tӃ bào S platensis ình ӝt phҫn cӫa vách