TIEU LUAN MÔ HÌNH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 2424H ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI

Qua những nhận định chung về tình tình thị trường bán lẻ tại Việt Nam và kiến thức được học từ môn Quản trị công nghệ, trong khuôn khổ bài tiểu luận này, tôi xin trình bày ý tưởng kinh doanh cửa hàng tiện lợi 2424h ứng dụng công nghệ hiện đại . Với cá nhân tôi, việc áp dụng hiệu quả công nghệ hiện đại và các chiến lược kinh doanh phù hợp sẽ khắc phục được nhược điểm của chợ truyền thống cũng như siêu thị; cửa hàng tiện lợi có thể sẽ soán ngôi trên thị trường bán lẻ trong tương lai không xa. Đây là cánh tay nối dài của các doanh nghiệp và nhà cung cấp nhằm đưa hàng hóa đến gần hơn với người tiêu dùng, từng bước làm thay đổi thói quen mua sắm của người Việt Nam.

MÔN QU N TR CÔNG NGH ẢN TRỊ CÔNG NGHỆ Ị CÔNG NGHỆ Ệ

Đ TÀI : MÔ HÌNH C A HÀNG TI N L I 24/24H Ề TÀI : MÔ HÌNH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H ỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H Ệ ỢI 24/24H

NG D NG CÔNG NGH HI N Đ I ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI ỤNG CÔNG NGHỆ HIỆN ĐẠI Ệ Ệ ẠI HỌC ĐỒNG NAI

GVHD: Tiến Sĩ LÊ KIÊN CƯỜNG

BIÊN HOÀ, NGÀY 30 THÁNG 10 NĂM 2014

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

CHƯƠNG I: MÔ HÌNH KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H 4

1 Giới thiệu tổng quan về dự án 4

1.1 Mục tiêu của mô hình

1.2 Tóm tắt dự án 4

1.2.1 Tiêu chí tiến hành mô hình cửa hàng tiện lợi 4

1.2.2 Dự toán chi phí đầu tư 4

1.2.3 Mô hình mẫu 5

1.2.4 Cách thức hoạt động kinh doanh của cửa hàng tiện lợi 5

2 Đánh giá dự án 6

2.1 Ưu điểm và nhược điểm 6

2.1.1 Ưu điểm 6

2.1.2 Nhược điểm 6

2.2 Cơ hội và thách thức 7

2.2.1 Cơ hội 7

2.2.2 Thách thức 7

CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H 8

1 Công nghệ áp dụng trong kinh doanh cửa hàng tiện lợi 8

1.1 Công nghệ thông tin và thiết bị quản lý bán hàng 8

1.2 Công nghệ về an ninh bảo mật 12

1.3 Công nghệ đồ gia dụng 15

2 Vai trò của công nghệ khi ứng dụng vào kinh doanh cửa hàng tiện lợi 18 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

LỜI MỞ ĐẦU

Bán lẻ, buôn bán hiện đại dưới hình thức siêu thị tự chọn các cửa hàng trung tâm thương mại xuất hiện ở Việt Nam từ năm 1994 và tăng trưởng mạnh trong những năm gần đây Mức sống của người dân ngày càng cao dẫn đến xu hướng thích mua hàng ở các cửa hàng, siêu thị hơn ở chợ vì yếu tố chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, hơn nữa các mặt hàng này phục vụ cho nhu cầu thiết yếu của cuộc sống Ta có thể nhận thấy các kênh phân phối hiện đại đang dần chiếm ưu thế, đặc biệt là tại các đô thị lớn Trong đó, các kênh bán lẻ hiện đại (siêuthị, trung tâm thương mại,…) đã phát triển với tốc độ chóng mặt Và có thể thấy các hình thức phân phối này đã dần trở nên quen thuộc với những người dân ở thành thị và các tỉnh lớn Một chuỗi kênh phân phối, bán lẻ hiện đại đang dần dần mọc lên như là xu thế tất yếu trên con đường thương mại hiện đại hóa của Việt Nam với nhiều thương hiệu như Shop & Go, Family Mart, Co.op Food, Satra Food,… Theo Công ty nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel, mức tăng trưởng của mô hình cửa hàng tiện lợi so với cùng kỳ năm trước lên đến 80%, gắn với nhu cầu về sự tiện lợi của người tiêu dùng thành thị

Qua những nhận định chung về tình tình thị trường bán lẻ tại Việt Nam và kiến thức được học từ môn Quản trị công nghệ, trong khuôn khổ bài tiểu luận này, tôi xin trình bày ý

tưởng kinh doanh cửa hàng tiện lợi 24/24h ứng dụng công nghệ hiện đại Với cá nhân tôi,

việc áp dụng hiệu quả công nghệ hiện đại và các chiến lược kinh doanh phù hợp sẽ khắc phục được nhược điểm của chợ truyền thống cũng như siêu thị; cửa hàng tiện lợi có thể sẽ soán ngôi trên thị trường bán lẻ trong tương lai không xa Đây là cánh tay nối dài của các doanh nghiệp và nhà cung cấp nhằm đưa hàng hóa đến gần hơn với người tiêu dùng, từng bước làm thay đổi thói quen mua sắm của người Việt Nam

Các kiến thức được sưu tầm từ nhiều nguồn thông tin trên các trang báo mạng điện tử và tài liệu có liên quan tới vấn đề sinh viên nghiên cứu, do khả năng có hạn nên bài viết sẽ có nhiều thiếu sót nên xinh kính mong giáo viên bộ môn đóng góp ý kiến để bài tiểu luận đạt hiệu quả cao hơn

Xin chân thành cám ơn

CHƯƠNG I: MÔ HÌNH KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H

1 Tổng quan mô hình cửa hàng tiện lợi 24/24h

1.1 Mục tiêu của mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh cửa hàng tiện lợi với sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại sẽ đem lại nhiều lợi ích dễ dàng và thuận tiện cho doanh nghiệp và người tiêu dùng Trong điều kiện kinh tế hiện nay việc đầu tư một số tiền lớn vào dự án hoặc phương án kinh doanh đem lại giá trị cao là điều không tưởng với nhiều người Với tốc độ phát triển dân số hiện nay, nhu cầu tiêu dùng hàng tạp hóa vẫn luôn là thị trường nhiều tiềm năng Mô hình kinh doanh này là ý tưởng tuyệt vời cho những ai có mặt bằng, có vốn nhưng không nhiều, kinh nghiệm kinh doanh còn ít, sẽ có

cơ hội phát triển khi được hỗ trợ bằng những công nghệ hiện đại

1.2 Tóm tắt dự án

1.2.1 Tiêu chí tiến hành mô hình cửa hàng tiện lợi

 Khu đông dân cư hoặc gần chợ (cách khoảng 300 mét)

 Mặt tiền 5 mét trở lên (ưu tiên 2 mặt tiền, nghĩa là vị trí ở ngã 3)

 Diện tích 100m2 trở lên

 Hợp đồng cho thuê nhà 5 năm trở lên

 Chi phí cho thuê/năm luôn nhỏ hơn 10% vốn đầu tư ban đầu

1.2.2 Dự toán chi phí đầu tư

Chi phí mở siêu thị có diện tích khoảng 100m2 tạm tính như sau:

Danh mục Trị giá (vnđ)

Phần mềm và thiết bị quản lý 15.000.0000 - 30.000.000

Tiền hàng cho lần lấy đầu tiên 300.000.000 – 800.000.000

1.2.3 Mô hình mẫu

Hình1 Bản thiết kế mô hình cửa hàng tiện lợi 24/24h 1.2.4 Cách thức hoạt động kinh doanh của cửa hàng tiện lợi

 Giờ giấc hoạt động : mở cửa 6h30 sáng, làm việc 24/24h mỗi ngày bao gồm

các ngày lễ tết trong năm

 Mặt hàng: thực phẩm, đồ dùng gia đình, vật dụng cá nhân, hoá mỹ phẩm,

dụng cụ văn phòng, vật dụng y tế từ các thương hiệu uy tín, ưu tiên dùng hàng Việt Nam Chất lượng đảm bảo đạt tiêu chuẩn, nhập hàng mới đều đặn tránh tình trạng để lâu bị hư hỏng, hết hạn, đặc biệt đối với thực phẩm, hoá mỹ phẩm

 Nhân viên : làm việc theo 3 ca chính ( sáng, chiều, đêm, 8h/ca) chia làm 3

bộ phận

o Quản lý : nhiệm vụ quản lý toàn bộ hoạt động kinh doanh của cửa hàng, được sự hỗ trợ của công nghệ quản lý

o Bán hàng: nhiệm vụ chính là thanh toán tiền, quản lý số lượng hàng nhập vào, bán ra trong ca làm việc, được sự hỗ trợ của công nghệ quản lý bán hàng

o Bảo vệ: bảo vệ tài sản của cửa hàng và khách hàng , được sự hỗ trợ của hệ thống camera giám sát và hệ thống cổng từ an ninh

Nhu An Interior designer

 Bố trí: tối đa hoá diện tích, bố cục hài hoà, khoa học, dễ tìm kiếm, lối đi, không gian tạo cảm giác thoải mái cho người mua hàng

 Công nghệ hỗ trợ: công nghệ quản lý bán hàng, công nghệ thông tin,công nghệ bảo mật, hệ thống an ninh phòng chống cháy nổ, tội phạm

2 Đánh giá dự án

2.1 Ưu điểm và nhược điểm

2.1.1 Ưu điểm

 Vốn đầu tư ít, khả năng thu hồi vốn nhanh

 Vị trí thuận lợi khi kinh doanh ở khu vực đông dân cư , đáp ứng kịp thời nhu cầu của người tiêu dùng

 Giá cả cạnh tranh, do vốn đầu tư ít nên chi phí thấp hơn

 Nhân viên phục vụ chu đáo và nhanh chóng

 Giờ giấc hoạt động mức tối đa trong là 24/24h, lợi thế cạnh tranh hơn so với mô hình cửa hàng tạp hoá, siêu thị truyền thống

 Thiết kế nội thất sang trọng, hàng hóa chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm , cách trình bày bắt mắt và khoa học

 Công nghệ hiện đại làm giảm bớt các chi phí khác, dễ dàng và tiện lợi cho doanh nghiệp và người tiêu dùng

 Đối với mặt hàng thực phẩm, cửa hàng còn hỗ trợ bàn ghế, thiết bị làm nước nóng, có thể phục vụ cho khách hàng có nhu cầu sử dụng ăn uống tại chỗ, tiết kiệm thời gian, chi phí cho người tiêu dùng

2.1.2 Nhược điểm

o Do diện tích thu hẹp nên thiếu sự đa dạng hoá các sản phẩm so với các siêu thị lớn khác

o Đối tượng khách hàng bị thu hẹp

o Giá cả cao hơn so với các kênh truyền thống như chợ hay cửa hàng tạp hóa do phải cộng thêm các yếu tố tiện ích về công nghệ

o Vốn đầu tư cho một cửa hàng tiện lợi lớn hơn nhiều so với một cửa hàng tạp hóa, việc đào tạo nhân công, chăm sóc khách hàng hay trang bị thiết bị hiện đại cũng tốn rất nhiều chi phí

o Cửa hàng tiện lợi có không gian hẹp hơn chợ truyền thống và chắc chắn sẽ có ít sự lựa chọn hơn cho khách hàng đặc biệt là đối với những loại mặt hàng rau, củ, quả, thịt tươi sống

2.2 Cơ hội và thách thức

2.2.1 Cơ hội

 Thói quen chi tiêu của người Việt Nam đang quen dần với các cửa hàng bán lẻ hiện đại, nơi có thể đáp ứng những nhu cầu đang thay đổi với sự đa dạng hơn về hàng hóa và dịch vụ Theo đó, nhu cầu truyền thống đối với các sản phẩm tươi sống sẽ được thay thế bằng nhiều sản phẩm chế biến sẵn, để đáp ứng yêu cầu của đại bộ phận người đi làm hiện nay

 Địa điểm cũng là một vấn đề quan trọng khi mà hầu hết người Việt Nam vẫn sử dụng xe máy là phương tiên giao thông chính Do vậy, việc đặt cửa hàng tiện lợi gần khu vực đông dân cư và các địa điểm quen thuộc sẽ đem lại những cơ hội tốt cho mô hình kinh doanh này

 Số người có mức thu nhập trung bình cao hơn dự báo sẽ tăng mạnh từ khoảng 1% năm 2011 lên tới 10% vào năm 2030 Điều này sẽ dẫn tới nhu cầu tiêu dùng hàng hóa và dịch vụ tăng lên, đặc biệt là ở những đô thị lớn như Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đồng Nai và Cần Thơ

2.2.2 Thách thức

o Khả năng tăng trưởng về chi tiêu tiêu dùng ở Việt Nam sẽ biến thị trường bán lẻ

của đất nước thành mục tiêu của các nhà đầu tư nước ngoài Điều này sẽ làm gia tăng khả năng cạnh tranh khi mà người Việt Nam lại có xu hướng sính ngoại

o Các qui định về luật pháp Việt Nam.

o Đe doạ cạnh tranh từ các mô hình bán lẻ thay thế khác.

o Rủi ro về sự ổn định của đồng nội tệ và giá bất động sản cao

CHƯƠNG II: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TRONG KINH DOANH CỬA HÀNG TIỆN LỢI 24/24H

1 Công nghệ áp dụng trong mô hình kinh doanh

1.1 Công nghệ thông tin và thiết bị quản lý bán hàng

Sự phát triển của công nghệ thông tin đã đem lại hiệu quả tuyệt vời cho hoạt động kinh doanh bán lẻ nhờ vào tiện ích của các thiết bị công nghệ hiện đại

 Máy vi tính : thiết bị điện tử lưu trữ thông tin và xử lý dữ liệu, đa chức năng, hỗ

trợ người quản lý doanh nghiệp kiểm soát toàn bộ quá trình hoạt động kinh doanh, chạy các phần mềm bán hàng giúp nhân viên bán hàng thực hiện phương thức thanh toán nhanh chóng và kiểm soát được lượng hàng nhập-xuất

(Ảnh minh hoạ)

 Phần mềm quản lý bán hàng:phần mềm quản lý siêu thị SCATMART-S® là bộ phần mềm chuyên sử dụng cho các hệ thống chuỗi cửa hàng tiện lợi, có tính năng kết nối tất cả các cửa hàng trong hệ thống chuỗi từ văn phòng trung tâm, online hoặc offline, qua các hệ thống đường truyên Internet ADSL, Wiremax, Wifi và đường điện thoại cố định SCATMART® hiện đang được sử dụng trong các siêu thị tại 34 tỉnh thành trên toàn quốc bằng 02 ngôn ngữ tiếng Việt và tiếng Anh

o Đặc tính:

- Phần mềm có 02 lựa chọn ngôn ngữ tiếng Việt và tiếng Anh với giao diện thân thiện với người sử dụng

- Hệ thống được thiết kế chạy trên mạng LAN/Intranet/Internet/điện thoại kết nối các văn phòng, phòng ban trên toàn quốc

- Các máy trạm có thể hoạt động trên mạng hoặc độc lập khi có nhu cầu và khi có lỗi kết nối mạng

- Thực hiện các quá trình nhập xuất hàng qua máy đọc mã vạch.

- Hỗ trợ nhiều người dùng, chạy ổn định trên mạng

- Dễ sử dụng (khoảng 01 tuần đào tạo đối với người chưa biết sử dụng máy vi tính)

o Quản lý danh mục hàng hoá

- Cho phép tạo lập và quản lý hàng hoá với nhiều thuộc tính như: đa mã vạch, đa đơn vị tính, nhiều nhà cung cấp, nhiều kích cỡ khác nhau, nhiều màu sắc khác nhau

- Cho phép quản lý đóng gói hàng hoá

o Phân hệ mua hàng

- Lập đơn đặt hàng theo nhiều tiêu chí khác nhau

- Phiếu nhập hàng và trả hàng nhà cung cấp

- Báo cáo mua hàng (bảng kê tổng hợp hàng mua theo nhóm, bảng kê tổng hợp nhập hàng, bảng kê chi tiết nhập hàng, bảng kê tổng hợp hàng trả, bảng kê chi tiết hàng trả,…

- Khai báo kết chuyển: Danh mục nhà cung cấp

o Phân hệ bán buôn

- Cho phép thực hiện các giao dịch bán hàng và nhập lại trên kênh bán buôn, phân phối

- Lập các báo cáo tổng hợp và chi tiết hàng xuất bán theo kênh phân phối với từng khách hàng, từng mã sản phẩm

o Phân hệ bán lẻ

- Cho phép thực hiện toàn bộ các giao dịch bán lẻ và nhập lại hàng qua các thiết bị bán lẻ (máy đọc mã vạch, máy in hoá đơn, thiết bị thanh toán bằng thẻ, )

- Cho phép quản lý các hoạt động bán hàng của từng nhân viên thu ngân, từng nhân viên tư vấn tại quầy, tại từng ca bán,

o Phân hệ thu/chi tiền

- Cho phép thực hiện các giao dịch thu chi tiền mặt

- Quản lý công nợ tổng hợp và chi tiết theo từng đối tác

o Kho Cho phép thực hiện các nghiệp vụ kho như cấp và dán mã vạch nội bộ, chuyển kho nội bộ, thực hiện kiểm kê từng phần hay toàn bộ các kho qua máy kiểm kê kho, lập các báo cáo tồn kho và thẻ kho,…

o Báo cáo tình hình kinh doanh

- Các báo cáo về doanh thu: theo mặt hàng, theo nhóm hàng, theo từng thu ngân, theo từng quầy bán,

- Báo cáo tồn kho: các bảng kê tổng hợp và chi tiết tồn kho, các báo cáo tồn kho dự trữ tối thiểu/tối đa

- Báo cáo công nợ tổng hợp và chi tiết

o Phân hệ tìm kiếm Cho phép tra cứu lịch sử nhập và xuất hàng hoá theo từng mã hàng, từng nhà cung cấp, từng khách hàng,

( Ảnh minh hoạ)

 Máy chấm công nhân viên: Chấm công nhân viên bằng thẻ cảm ứng.

• Quản lý đến 30.000 thẻ cảm ứng

• Sử dụng chip xử lý Intel cực nhanh của Mỹ

• Dung lượng bộ nhớ trong máy 50.000 lần chấm thẻ

• Phát ra giọng nói bằng ngôn ngữ: Tiếng Anh & Tiếng Việt

• Có mật khẩu bảo vệ máy, chế độ hẹn giờ tắt máy, nghỉ

• Kết nối với máy vi tính qua cổng RS – 232/485, TCP/IP

• Lấy dữ liệu qua USB hoặc từ máy vi tính

• Pin bộ nhớ lưu trữ dữ liệu chấm công khi cúp điện

• Hiển thị tên người sử dụng trên máy khi chấm công

• Kiểu dáng trang nhã & sang trọng

• Kích thước : 190 x 136 x 36 mm

• Tốc độ xử lý nhanh < 1 giây&/1lần chấm công

• Đọc thẻ trong khoảng cách từ 2 – 22 cm

• Đầu đọc và thẻ không bị mài mòn trong quá trình sử dụng

• Thời gian nhận thẻ nhanh so với thẻ từ, mã vạch

(Ảnh minh hoạ)

 Thiết bị bán hàng:

o Máy đọc mã vạch: Máy quét mã vạch 2 chiều cầm tay, đảm bảo tính đọc

và giải mã chính xác hầu hết các mã vạch một chiều và 2 chiều trong tất cả các ứng dụng mã vạch hiện nay với hiệu suất tuyệt vời

- Cảm biến hình ảnh mạnh mẽ, nâng cao hiệu suất

- Thiết kế tiện dụng và sắc sảo

- Hỗ trợ nhiều mã định dạng

( Ảnh minh hoạ)

o Máy in hoá đơn: nhẳm thể hiện tinh minh bạch trong kinh doanh, công

bằng, chuyên nghiệp, hiện đại uy tín đối với khách hàng, máy in hoá đơn

sở hữu công nghệ hiện đại với những tính năng nổi bật:

• Nhanh và in ấn linh hoạt lên đến 300mm/second

• Cùng một tốc độ in nhanh hơn cho cả hai văn bản và đồ họa

• Công nghiệp thực sự đầu tiên in đồ họa màu xám

• Best-in-class đáng tin cậy với một MCBF là 70 triệu dòng

• Dual giao diện tiêu chuẩn bao gồm tích hợp giao diện USB cộng với một UIB

• Dễ sử dụng tính năng bao gồm thả trong bài báo tải, tình trạng tự động cắt giấy dư và đèn LED

• Hệ điều hành hỗ trợ cho Microsoft ® Windows 7, Vista, XP, 2000, Mac