Ép mía là công đoạn đầu tiên nó quyết định đến hiệu suất và năng suất của cả quá trình sản xuất, vì vậy cần có những biện pháp phù hợp để nâng cao năng suất và hiệu suất ép. Trong các nhà máy đường, việc nâng cao năng suất ép và hiệu suất ép rất được quan tâm, nhằm mục đích nâng cao tối đa năng suất ép và hiệu suất ép mía để tạo ra lợi nhuận cao nhất cho nhà máy. Việc sử dụng công nghệ, các thiết bị nhà xưởng trong từng công đoạn có ảnh hưởng rất lớn đến việc tạo ra lợi nhuận. Vì vậy cần phải tính toán và có chiến lược sản xuất đạt hiệu quả tốt nhất.
STT Họ tên MSSV Ghi Nguyễn Thanh Hoàng 55130641 Nhóm Trưởng Hồ Bảo Ân 55130055 Nguyễn Thị Thùy Duyên 55130262 Bùi Thị Thanh Hằng 55130457 Lâm Thị Mỹ Dung 55130205 Võ Đình Huy 55130719 Nguyễn Thái Hữu Đức 55130347 Phạm Vi Diệu 55130195 Nguyễn Thị Cúc 55130150 10 Nguyễn Thị Thu Họa 55130613 11 Đặng Thị Mỹ Diễm 55130179 12 Lê Thùy Bảo 55130061 Lĩnh vực hoạt động chính: - Trồng mía - Sản xuất kinh doanh sản phẩm mía đường - Sản xuất kinh doanh sản phẩm có sử dụng đường, sản phẩm từ phụ phẩm, phế phẩm nghành mía đường Việt Nam Nguyên liệu quan trọng cho nghành chế biến thực phẩm Cung cấp lượng cho thể Chất điều vị bữa ăn ngày Công nghiệp đường mía đóng vai trò to lớn GDP quốc dân ngày phát triển theo chiều hướng đại hóa tạo sản phẩm chất lượng cao Các sản phẩm chính: - Đường thô - Đường trắng - Đường tinh luyện Tổng quan nghành mía đường: Sản lượng đường 2013: 1.53 triệu Tiêu thụ 2013: 1,41 triệu Chủ đề: “Các yếu tố ảnh hưởng đến suất & hiệu suất ép” Nhóm Lớp : 55TP4 GVHD: Thái Văn Đức NỘI DUNG Kết luận Nội dung Danh mục tài liệu tham khảo Text in here I Tìm hiểu suất ép hiệu suất ép II Những yếu tố ảnh hưởng đến suất ép hiệu suất ép III Biện pháp nâng cao suất ép hiệu suất ép IV Một số biện pháp nâng cao suất & hiệu suất ép nhà máy Mục I Tìm hiểu suất ép hiệu suất ép Năng suất ép Năng suất hệ máy ép số mía ép đơn vị thời gian với hiệu suất ép định Đơn vị mía/ ngày mía/ D: Đường kính trục ép (m) N: Số trục ép C: Năng suất hệ máy ép (tấn/h) 𝑪= C’: Hệ số xử lý mía 𝝎: tốc độ vòn quay trục ép (vòng/phút) L: Chiều dài trục ép (m) 𝑪′ 𝝎.𝑳𝑫𝟐 𝑵 𝒌 𝒇 F: Phần xơ mía (%) (tấn /h) k: Độ dày miệng ép làm việc trục sau (m) Hiệu suất ép Là tỷ số trọng lượng đường saccharose nước mía hỗn hợp với trọng lượng mía (%) Là số liệu quan trọng để đánh giá khả làm việc phân xưởng ép 92-96% Hiệu suất ép cho biết khả trích ly trình sản xuất đường mía 𝐿ượ𝑛𝑔 đườ𝑛𝑔 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑛ướ𝑐 𝑚í𝑎 ℎỗ𝑛 ℎợ𝑝 𝐻𝑖ệ𝑢 𝑠𝑢ấ𝑡 é𝑝 = 100 (%) 𝐿ượ𝑛𝑔 đườ𝑛𝑔 𝑐ó 𝑡𝑟𝑜𝑛𝑔 𝑚í𝑎 Hiệu suất ép 𝐸12,5 : Hiệu suất ép hiệu chỉnh E: Hiệu suất ép F: Phần xơ mía (%) 𝐸12,5 100 − 𝐸 (100 − 𝐹 ) = 100 − 7𝐹 • Hiệu suất ép hiệu chỉnh • Để đánh giá hiệu suất ép nhà máy khác Hiệp hội đường mía quốc tế quy định thành phần xơ mía 12,5% • Vì hàm lượng chất xơ mía ảnh hưởng lớn đến hiệu suất ép Mục II Thu hoạch bảo quản mía Những yếu tố ảnh hưởng đến suất ép hiệu suất ép Thu hoạch mía non, sinh trưởng mạnh, chưa chín Thu hoạch mía non Tổn thất khối lượng trình tồn trữ mía nguyên liệu phụ thuộc vào độ tuổi mía Có hàm lượng nước cao, khả giữ nước hệ keo tế bào nên thoát nhanh Tổn thất chất khô hô hấp góp phần làm cho khối lượng giảm trình tồn trữ Năng suất chất lượng giảm Lợi nhuận giảm Hiệu sản xuất giảm Thu hoạch mía lúc chín Hàm lượng đường khử lúc cao, mà đường khử chất ức chế kết tinh, khả kết tinh đường giảm, đường nằm mật cuối nhiếu gây tổn thất đường Do suất hiệu suất giảm Thu hoạch mía cao gốc Kỹ thuật chặt mía thu hoạch chưa quan tâm mức, dụng cụ thu hoạch nông dân chưa phù hợp, tượng mía chặt cao gốc bổ biến dẫn đến việc thất thoát suất chất lượng mía nguyên liệu Thu hoạch mía đốt Khi đốt không chặt bị tổn thất đường, tro vướng mía gây khó khăn cho sản xuất gia nhiệt đường bị chuyển hóa thành đường khử, đường thu ít, giảm suất hiệu suất ép => sử dụng Nâng cao hiệu thẩm thấu Để thẩm thấu tốt cần chọn phương pháp thẩm thấu thích hợp điều kiện kỹ thuật thẩm thấu hợp lý Ép khô hiệu suất ép đạt 70-78%, dùng nước để thẩm thấu đạt 96- 97% Nhờ khả hút nước mạnh lớp bã khỏi máy ép nên phun nước nóng thẩm thấu vào, nước ngấm nhanh vào bã hoà tan phần đường sót lại, sau qua máy ép nước đường loãng lấy tới đường lấy mức cao Lắp đặt hợp lý Lắp đặt để tạo khe hở làm việc vào trục ép quan trọng, có ảnh hưởng lớn đến suất hiệu suất ép Do đó, việc chọn tỉ số khe hở vào kích thước lược đáy phù hợp điều kiện đảm bảo máy làm việc trạng thái tốt Tỉ số khe hở vào dàn ép thường khoảng 1.8-2.5 Đối với máy ép I khoảng 2.2-2.5, máy 1.8-2.0 máy ép cuối 1.82.5 để đảm bảo bã mía vào máy ép thuận lợi Một số biện pháp nâng cao nâng suất hiệu suất ép nhà máy Công ty cổ phần đường mía Bến Tre Nhà máy đường KCP (huyện Sơn Hòa- tỉnh Phú Yên) Công ty cổ phần đường Bến Tre Thay lưỡi dao chặt Hàn nhám 11 trục cũ, thay hệ thống lược, trụ ép Điều chỉnh khe hở miệng ép cho phù hợp với suất ép Kiểm tra độ mòn dao băm Kết thu được: Vào đầu vụ 2009-2010 đường bã mía giảm 0,24%, hiệu suất ép tăng 0,59% so đầu vụ 2008-2009 Giải pháp dự kiến triển khai giai đoạn II Lắp đặt thêm hệ thống biến tần tự động điều khiển máy ép để tự động điều chỉnh tốc độ ép phù hợp với lượng mía đưa vào tăng hiệu suất khoảng 0,3% góp phần tăng thu hồi đường khoảng 163 tấn/năm Nhà máy đường KCP (huyện Sơn Hòa- tỉnh Phú Yên) Các phương pháp sử dụng nhằm tăng suất hiệu suất Quá trình xử lý mía trước ép Tăng số lượng máy ép sử dụng nước thẩm thấu Máy băm mía gồm có dao chặt Dao chặt Dao chặt Công suất 250 HP Công suất 300 HP Dao chặt Gồm mô tơ với công suất 150 HP 200 – 250 HP Vận tốc dao chặt : 400-600 vòng/phút Nước nóng phun vào bã khỏi miệng ép máy ép Dùng nước thẩm thấu Nước mía pha loãng ép từ máy số bơm trở lại làm nước thẩm thấu cho bã khỏi máy ép Nước mía loãng ép từ máy ép bơm trở lại làm nước thẩm thấu cho bã máy ép Nước mía lấy từ máy ép tập trung lại thành nước mía hỗn hợp Nhiệt độ nước thẩm thấu: 55 – 65 độ C Các thông số kỹ thuật Áp suất thẩm thấu: – kg/cm2 Tốc độ ép: – vòng/ phút Vụ ép mía 2012-2013, công ty KCP với hai nhà máy đường Sơn Hòa Đồng Xuân với tổng công suất 6.000 mía/ngày ép triệu mía (tăng 21% so với vụ trước) Kết luận Ép mía công đoạn định đến hiệu suất suất trình sản xuất, cần có biện pháp phù hợp để nâng cao suất hiệu suất ép Trong nhà máy đường, việc nâng cao suất ép hiệu suất ép quan tâm, nhằm mục đích nâng cao tối đa suất ép hiệu suất ép mía để tạo lợi nhuận cao cho nhà máy Việc sử dụng công nghệ, thiết bị nhà xưởng công đoạn có ảnh hưởng lớn đến việc tạo lợi nhuận Vì cần phải tính toán có chiến lược sản xuất đạt hiệu tốt D Tài liệu tham khảo [...]... miệng ép, gây giảm hiệu suất và năng suất ép mía Mục đích Mảnh kim loại có thể làm mòn trục, giảm lực nén của các bộ trục lên mía làm giảm hiệu suất ép Mảnh kim loại có thể vướng vào động cơ làm đình hệ sản xuất ảnh hưởng tới năng suất, hiệu suất ép e Máy rà kim loại 5 Tốc độ và kích thước trục ép Dựa vào công thức tính năng suất của mía (I) cho thấy: * Tốc độ trục ép : Tốc độ vòng quay của trục ép tỷ... mía Phần xơ trong mía Trục ép 2 Đặc tính và tỉ lệ chất xơ Xơ cứng hay mềm, độ xé nát của mía sau khi xử lý sơ bộ sẽ ảnh hưởng đến mía vào trục ép Khi mía mềm Máy ép dễ dàng, trục ép không bị nghẹn Năng suất và hiệu xuất ép sẽ tăng lên Mía cứng Khó vào máy ép Năng suất và hiệu xuất ép sẽ giảm xuống Khi phần xơ trong mía cao, lớp mía tương đối dày thì năng suất và hiệu suất ép sẽ giảm Tỷ lệ chất xơ trong... với năng suất Tùy vào tốc độ của trục ép mà có thể làm tăng hoặc giảm năng suất và hiệu suất ép, cụ thể như sau: - Nếu tốc độ trục ép quay nhanh, lực nén ép lớp mía xuống đều, trở lực nhỏ; nước thẩm thấu phun vào được thấm đều Do đó nâng cao năng suất và hiệu suất ép Tuy nhiên tốc độ nhanh thì thoát nước mía sẽ không tốt, dễ tiêu hao thiết bị và tiêu hao công suất - Nếu tốc độ chậm thì lớp mía ép sẽ... làm giảm năng suất ép 6 Số trục ép, số lần ép và kích thước miệng ép Kích thước miệng ép cũng tác động mạnh tới năng suất và hiệu suất: Miệng ép rộng, mía không được ép triệt để do lượng mía đi qua nhiều Lực ép tác động không đồng đều Giảm hiệu suất ép Tuy nhiên, tốc độ làm việc nhanh Tăng năng suất ép Cùng một lượng mía đi qua miệng ép Nếu kích thước miệng ép nhỏ Nhỏ nguyên liệu được ép ít Tốc độ làm... tăng, năng suất tăng Năng suất ép tỉ lệ với bình phương đường kính trục ép (D2) và chiều dài (L) của trục ép Số lượng trục ép nhiều đồng nghĩa với mía được ép nhiều lần >hiệu suất và năng suất ép mía tăng Mức tăng hiệu suất ép không tỷ lệ theo đường thẳng mà chỉ tăng nhanh từ 2 – 15 trục, từ trục thứ 16 trở đi hiệu suất ép tăng rất ít Mía được ép nhiều lần đồng nghĩa với việc hiệu suất ép tăng lên... chậm Năng suất giảm Lực nén tăng Tăng hiệu suất ép 7 Thẩm thấu Lượng nước thẩm thấu nhiều hay ít phụ thuộc vào phương thức thẩm thấu, thành phần chất xơ và đường trong mía… b Ảnh hưởng ủa thẩm thấu đến năng suất ép a Ảnh hưởng của thẩm thấu đến hiệu suất ép Khi ép mía các tế bào mía được ép chặt lại nên màng tế bào sẽ bị rách, nước tự do trong mía thoát ra… Nếu lượng nước thẩm thấu quá nhiều thì hiệu suất. .. suất ít tiêu hao nhưng lực nén không đồng đều, bã mía dễ hút nước trở lại nên làm giảm hiệu suất ép và năng suất ép Trục càng dài, đường kính trục càng lớn thì năng suất tăng Kích thước trục ép Cùng một độ dài lớp mía như nhau, đường kính trục càng lớn, khả năng kéo mía vào trục ép càng tốt Chiều dài trục ép càng dài, diện tích ép càng lớn khi các yếu tố khác không thay đổi, tốc độ trục ép tăng, năng. .. mía tỷ lệ nghịch với năng suất ép và hiệu suất ép Tỉ lệ chất xơ Tỷ lệ chất xơ trong mía cao làm giảm hiệu suất trích ly đường, năng suất ép mía giảm và hiệu suất giảm www.themegallery.com 3 Vận chuyển và cấp mía cho dàn ép Góp phần giảm tổn hao đường trong mía Nâng cao tổng lượng thu hồi đường Nâng cao hiệu suất ép www.themegallery.com Đảm bảo cho sản xuất liên tục Giữ vững công suất nhà máy Băng xả... máy ép sau làm việc ổn định, làm tăng năng suất ép, hiệu suất ép và làm bớt công suất tiêu hao Phân loại và đặc điểm Phân loại theo kiểu bố trí răng: + kiểu Krajewski + kiểu Fulton Phân loại theo số trục: + Máy ép dập hai trục + Máy ép dập ba trục Tốc độ máy ép dập: tốc độ máy ép dập bao giờ cũng nhanh hơn các máy ép sau khoảng 25%, như vậy mới cấp đủ mía cho máy ép Càng về sau ,tốc độ của máy ép càng... chuyền mía, tốc độ quay từ 400 - 600 vòng/phút 4 Lưỡi dao băm có 4 kiểu chính: lưỡi rìu , răng cưa, lưỡi vuông, dao rọc giấy… 5 Vị trí máy băm có thể thay đổi theo phương nằm ngang để điều chỉnh miệng cắt… Số lưỡi dao: N = (L/d) - 1 N: số lưỡi dao L: chiều rộng băng tải mía (mm) d: là khoảng cách giữa các lưỡi (mm) Nâng cao năng suất ép: … Ảnh hưởng đến hiệu suất và năng suất ép Nâng cao hiệu suất ép: … Tuy