Tác dụng thần kì của cây Chùm Ngây tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩ...
Tác dụng thần kì chùm ngây Tác dụng chùm ngây với sức khỏe người phòng bệnh ung thư, ngừa loãng xương, đẹp da, khiến loài dại nhiều người ưa chuộng Chùm ngây có tên khoa học Moringa oleifera, biết đến sử dụng hàng ngàn năm Hi Lạp, Ấn Độ, Ý Theo nghiên cứu khoa học, hoa moringa có nhiều vitamin C trái cam bảy lần, sữa bốn lần chất calcium hai lần protein, cà rốt bốn lần vitamin A, rau dấp cá ba lần chất sắt ba lần chất kali chuối Nhiều tác giả ví chùm ngây “thần diệu” loại rau kỷ 21 Trái hạt moringa ăn được, hạt có mùi vị măng tây Trong hoa rễ moringa có chất pterygospermin trụ sinh (antibiotic) mạnh, ăn thường xuyên giảm nhiễm trùng tạp khuẩn môi trường Cây chùm ngây cung cấp hợp chất quý zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid kaempferol Lá hoa dùng để chữa nhiều bệnh cảm cúm, bao tử, gan, tiểu đường, tim Nhiều tác giả ví chùm ngây “thần diệu” loại rau kỷ 21 Bà dùng chùm ngây nấu canh với tôm, tép, thịt nạc trộn gỏi Trong y học cổ truyền, sử dụng chùm ngây chữa u xơ tuyến tiền liệt, huyết áp cao, tăng mỡ máu Hiện có khoảng 80 quốc gia giới trồng chùm ngây làm rau ăn Tác dụng chùm ngây với sức khỏe: Phòng bệnh ung thư, thoái hóa điểm vàng xơ nang: Lá chùm ngây có chứa 46 loại chất chống oxy hóa, đặc biệt vitamin C vitamin A Đây chất chống oxy hóa vô quan trọng sức khỏe người Các chất chống oxy hóa giúp trung hòa tác động tàn phá gốc tự do, từ bảo vệ khỏi bệnh ung thư bệnh thoái hóa thoái hóa điểm vàng bệnh xơ nang Tốt cho bắp, sụn, xương, da máu: Lá chùm ngây giàu axit amin Nó có chứa 18 axit amin, có axit amin thiết yếu (isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalaine, threonine, tryptohyan, valine) nên loài chứa protein "hoàn hảo' loại giới thực vật Trên thực tế, hàm lượng protein chùm ngây nhiều ngang thịt, có lợi cho người ăn chay họ không lo bị thiếu protein Protein chất đặc biệt cần thiết để xây dựng bắp, sụn, xương, da máu Nó quan trọng với thể chất cần thiết trình sản xuất enzyme hormone Phòng ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi magie phong phú, chùm ngây trở thành loại thực vật có tác dụng tốt cho xương bạn bạn bổ sung chúng qua ăn uống dùng để pha trà Canxi dưỡng chất cần thiết để xây dựng xương răng, magiê lại giúp thể hấp thụ canxi tốt Vì chùm ngây chứa nhiều hai dưỡng chất này nên đặc biệt tốt cho bạn việc phòng ngừa bệnh loãng xương bệnh xương khác Tốt cho da: Giống chùm ngây chứa cytokinin (Moringa YSP) - loại kích thích tố thực vật tạo phân chia tế bào, tăng trưởng, làm chậm trình lão hóa tế bào Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy Moringa YSP sản xuất đặc tính chống lão hóa người Những ăn từ rau chùm ngây: Món ăn từ chùm ngây nấu canh với tôm, tép, thịt nạc trộn gỏi Canh chùm ngây nấu thịt bò Nguyên liệu: - 150 g rau chùm ngây - 200 g bò viên - củ hành tím - Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn Thực hiện: - Rau chùm ngây rửa sạch, vớt để nước Bò viên chọn loại vừa, trụng sơ qua nước sôi Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng - Đun nóng thìa súp dầu ăn nồi, cho hành tím vào phi thơm, trút bát - Thêm lít nước vào nồi, đun sôi, cho bò viên vào nấu chín, nêm thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê đường, thìa cà phê muối, nếm vừa ăn - Cho tiếp rau chùm ngây vào nồi, nấu khoảng phút Cho hành tím phi vào nồi, tắt bếp - Múc canh tô, rắc thêm 1/3 thìa cà phê tiêu lên mặt Lá Cây Chùm ngây dùng nấu canh bổ dưỡng, cần ngày dùng chén canh rau Chùm Ngây (tương đương 10g-15g khô) cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho thể, đặc biệt tốt cho trẻ em suy dinh dưỡng người cân hồi phục sức khỏe sau trình điều trị, sử dụng non chùm ngây làm sa lát, xào thịt xay thành bột pha nước đun sôi để nguổi cho tiện dùng Khi nấu canh Chùm ngây sau sôi bỏ rau vào tránh đun nhiệt độ cao dưỡng chất Cây Chùm Ngây sau thu hái khỏi cành để thời gian lâu dinh dưỡng áp dụng công nghệ sấy lạnh sớm 12 sau thu hái đảm bảo giá trị dưỡng chất, phơi khô sấy sau 12 nhiều giá trị loại Ngoài sấy khô để dùng uống thay trà tốt cho sức khỏe có nhiều loại trà kết hợp sử dụng thân Chùm ngây dùng trà Chùm ngây nguyên chất nấu uống thay nước hàng ngày Những lưu ý dùng rau chùm ngây: Khuyến cáo phụ nữ có thai không nên ăn rau chùm ngây Theo bác sĩ Lê Thúy Tươi trả lời báo Tuổi Trẻ: có thai, hormon thai nghén progesterone tiết làm mềm tử cung khiến tử cung không co bóp Còn alpha-sitosterol rau chùm ngây gây co trơn tử cung làm sẩy thai Vì nhà khoa học nhắc nhở “phụ nữ có thai không ăn rau chùm ngây” ...Nhiều tác giả ví chùm ngây thần diệu” loại rau kỷ 21 Bà dùng chùm ngây nấu canh với tôm, tép, thịt nạc trộn gỏi Trong y học cổ truyền, sử dụng chùm ngây chữa u xơ tuyến tiền liệt,... liệt, huyết áp cao, tăng mỡ máu Hiện có khoảng 80 quốc gia giới trồng chùm ngây làm rau ăn Tác dụng chùm ngây với sức khỏe: Phòng bệnh ung thư, thoái hóa điểm vàng xơ nang: Lá chùm ngây có chứa... ngừa loãng xương: Với hàm lượng canxi magie phong phú, chùm ngây trở thành loại thực vật có tác dụng tốt cho xương bạn bạn bổ sung chúng qua ăn uống dùng để pha trà Canxi dưỡng chất cần thiết