tài liệu đồ án điện lạnh

AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Mc Lc LI NểI U PHN I:TNG QUAN V CễNG NG CA H THNG PHN III: TNH TON CHU TRèNH LNH V CễNG SUT NG C MY NẫN 55 PHN V: THIT K MCH NG LC V MCH IU KHIN N NH NHIT CA H THNG 82 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh LI NểI U Cựng vi s phỏt trin ca xó hi thỡ nhu cu v thc phm ũi hi ngy cng cao nh thc phm phi dinh dng,ti ngon v m bo v sinh l mt iu tt yu ca cuc sng Trong nhng nm qua k thut lnh ó cú nhng thay i quan trng trờn th gii v c Vit Nam Nú thc s ó i sõu vo ht cỏc nghnh kinh t ang phỏt trin nhanh v h tr tớch cc cho cỏc nghnh ú c bit l nghnh cụng ngh thc phm, ch bin v bo qun tht,cỏ,rau qu Ngy trỡnh khoa hc k thut phỏt trin rt nhanh.Nhng thnh tu v khoa hc k thut ó c ng dng rng rói vo cỏc ngnh cụng nghip cng nh nụng ngip Do ú nng sut lao ng ngy cng tng,sn phm lm ngy cng nhiu m nhu cu tiờu dựng cũn hn ch dn n sn phm d tha. tiờu th ht nhng sn phm d tha thỡ ngi ta phi ch bin v bo qun nú bng cỏch lm lnh ụng xut khu.Nhng nc ta hin cũn rt ớt nhng kho lnh bo qun,khụng ỏp ng nhu cu Trc tỡnh hỡnh ú vi nhng kin thc ó hc v cựng vi s hng dn tn tỡnh ca thy giỏo Dng Quc Hng em xin lm ỏn vi ti: Trang b in v iu khin d n nh nhit cho bung lnh bo qun sn phm tht g ụng lnh xut khu ti tnh Thỏi Nguyờn Em xin chõn thnh cỏm n thy giỏo Dng Quc Hng ó giỳp em hon thnh ỏn ny thi gian sm nht Tuy nhiờn,dự rt c gng nhng kin thc ó hc cũn hn ch v kinh ngim thc t cha cú nờn ỏn ca em khụng th trỏnh nhng thiu sút Em kớnh mong thy cụ úng gúp cho ý kin ti ca em hon thin hn! Thỏi Nguyờn,ngy.thỏngnm Sinh viờn thc hin SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh PHN I:TNG QUAN V CễNG NG CA H THNG SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh 1: Khỏi nim, phõn loi v chn nhit kho lnh bo qun 1.1: Khỏi nim kho lnh bo qun Kho lnh bo qun l kho c s dng bo qun cỏc loi thc phm, nụng sn, rau qu, cỏc sn phm ca cụng nghip hoỏ cht, cụng nghip thc phm, cụng nghip nh vvHin kho lnh c s dng cụng nghip ch bin thc phm rt rng rói v chim mt t l ln nht Cỏc dng mt hng bo qun bao gm: - Kho bo qun thc phm ch bin nh: Tht, hi sn, hp, - Bo qun nụng sn thc phm, rau qu - Bo qun cỏc sn phm y t, dc liu - Kho bo qun sa - Kho bo qun v lờn men bia - Bo qun cỏc sn phm khỏc 1.2: Phõn loi kho lnh bo qun Cú nhiu kiu kho bo qun da trờn nhng cn c phõn loi khỏc 1.2.1: Theo cụng dng: - Kho lnh s b: Dựng lm lnh s b hay bo qun tm thi thc phm ti cỏc nh mỏy ch bin trc chuyn sang mt khõu ch bin khỏc - Kho ch bin: c s dng cỏc nh mỏy ch bin v bo qun thc phm (nh mỏy hp, nh mỏy sa, nh mỏy ch bin thu sn, nh mỏy xut khu tht vv ) Cỏc kho lnh loi ny thng cú dung tớch ln cn phi trang b h thng cú cụng sut lnh ln Ph ti ca kho lnh luụn thay i phi xut nhp hng thng xuyờn - Kho phõn phi, kho trung chuyn: Dựng iu ho cung cp thc phm cho cỏc khu vc dõn c, thnh ph v d tr lõu di Kho lnh phõn phi thng cú dung tớch ln tr nhiu mt hng v cú ý ngha rt ln n i sng sinh hot ca c mt cng ng SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh - Kho thng nghip: Kho lnh bo qun cỏc mt hng thc phm ca h thng thng nghip Kho dựng bo qun tm thi cỏc mt hng ang c doanh nghip bỏn trờn th trng - Kho ti (trờn tu thu, tu ho, xe ụtụ): c im ca kho l dung tớch ln, hng bo qun mang tớnh tm thi chuyn t ni ny sang ni khỏc - Kho sinh hot: õy l loi kho rt nh dựng cỏc h gia ỡnh, khỏch sn, nh hng dựng bo qun mt lng hng nh 1.2.2: Theo nhit : - Kho bo qun lnh: Nhit bo qun thng nm khong -2 oC n 5oC i vi mt s rau qu nhit i cn bo qun nhit cao hn (chui > 10 oC, chanh > oC) Núi chung cỏc mt hng ch yu l rau qu v cỏc mt hng nụng sn - Kho bo qun ụng: Kho c s dng bo qun cỏc mt hng ó qua cp ụng ú l hng thc phm cú ngun gc ng vt Nhit bo qun tu thuc vo thi gian, loi thc phm bo qun Tuy nhiờn nhit bo qun ti thiu cng phi t -18 oC cho cỏc vi sinh vt khụng th phỏt trin lm h hi thc phm quỏ trỡnh bo qun - Kho a nng: Nhit bo qun l -12 oC - Kho gia lnh: Nhit oC, dựng gia lnh cỏc sn phm trc chuyn sang khõu ch bin khỏc - Kho bo qun nc ỏ: Nhit kho ti thiu -4 oC 1.2.3: Theo dung tớch cha : Kớch thc kho lnh ph thuc ch yu vo dung tớch cha hng ca nú Do c im v kh nng cht ti cho mi loi thc phm cú khỏc nờn thng qui dung tớch tn tht (MT-Meet Tons) Vớ d kho 50MT, Kho 100MT, Kho 150 MT vv l nhng kho cú kh nng cha 50, 100, 150 vv tn tht 1.2.4: Theo c im cỏch nhit: - Kho xõy: L kho m kt cu l kin trỳc xõy dng v bờn ngi ta tin hnh bc cỏc lp cỏch nhit Kho xõy chim din tớch ln, lp t khú, giỏ thnh tng i cao, khụng p, khú thỏo d v di chuyn Mt khỏc v SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh mt thm m v v sinh kho xõy khụng m bo tt Vỡ vy hin nc ta ngi ta ớt s dng kho xõy bo qun thc phm - Kho panel: c lp ghộp t cỏc tm panel tin ch polyurethan v c lp ghộp vi bng cỏc múc khoỏ camlocking Kho panel cú hỡnh thc p, gn v giỏ thnh tng i r, rt tin li lp t, thỏo d v bo qun cỏc mt hng thc phm, nụng sn, thuc men, dc liu vv Hin nhiu doanh nghip nc ta ó sn xut cỏc tm panel cỏch nhit t tiờu chun cao Vỡ th hu ht cỏc xớ nghip cụng nghip thc phm u s dng kho panel bo qun hng hoỏ 1.3 Chn nhit bo qun Nhit bo qun thc phm phi c la chn trờn c s kinh t k thut Nú ph thuc vo tng loi sn phm v thi gian bo qun ca chỳng Thi gian bo qun cng lõu ũi hi nhit bo qun cng thp i vi cỏc mt hng tr ụng cỏc nc chõu u ngi ta thng chn nhit bo qun khỏ thp t -25 oC n -30 oC, nc ta thng chn khong -18 oC oC Cỏc mt hng tr ụng cn bo qun nhit ớt nht bng nhit ca sn phm sau cp ụng trỏnh khụng ró ụng v tỏi kt tinh li lm gim cht lng sn phm Ch v thi gian bo qun ca mt s rau qu thc phm: Bng 1.1: Ch v thi gian bo qun hp rau qu: i vi rau qu, khụng th bo qun nhit thp di oC, vỡ nhit ny nc rau qu úng bng lm h hi sn phm, gim cht lng ca chỳng Bng 1.2: Ch v thi gian bo qun rau qu ti Bng 1.3: Ch v thi gian bo qun TP ụng lnh Bng 1.4: Cỏc ng dng ca panel cỏch nhit Bng 1.1: Ch v thi gian bo qun hp rau qu INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc \* \* \* \* \* AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31588" \* MERGEFORMATINET Bng 1.4:Cỏc ng dng ca panel cỏch nhit INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc \* \* \* \* \* \* AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" \* MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31576" \* MERGEFORMATINET Bng 1.2:Ch v thi gian bo qun rau qu ti INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31583" SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc \* \* \* \* \* \* \* \* AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh MERGEFORMATINET SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Bng 1.3:Ch v thi gian bo qun TP ụng lnh INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET INCLUDEPICTURE "http://voer.edu.vn/file/31594" MERGEFORMATINET 10 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc \* \* \* \* \* \* \* \* AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh - Nhim v: Tỏc du cun theo hi nộn khụng cho du i vo bỡnh ngng m dn du quay tr li MN Bỡnh tỏch du c lp v ng y ca MN du tỏch ng ng nộn trc vo thit b ngng t 4.8 Bỡnh tỏch lng: - Nhim v Tỏch cỏc git mụi cht lng bung hi hỳt v mỏy nộn theo nguyờn lý lm thay i theo hng thay i v gim tc dũng chy cho MN khụng hỳt phi lng v gõy va p thu lc h hng MN - Cu to Bỡnh tỏch lng c lp trờn ng hỳt ca MN bo v MN khụng hỳt phi lng v gõy p thu lc Do bỡnh tỏch lng nm gia TBBH v mỏy nộn lờn trỏnh tn tht nhit cho h thng thỡ ta bc lp khớ polistin cỏch nhit cho bỡnh tỏch lng m bo mỏy h thng hot ng an ton v tin cy Mt khỏc thc hin d dng cỏc thao tỏc bo dng sa cha ngi ta lp t cỏc thit b ụng hoỏ cho cỏc HTL 4.9 R le ỏp sut cao - thp (R le ỏp sut kộp): - c t hp chỳng li v thc hin chc nng ca c rle ngt in cho mỏy nộn lnh ỏp sut cao vt qua mc cho phộp v ỏp sut thp h xung quỏ mc cho phộp - Vic úng in cho MN ỏp sut cao gim xung v ỏp sut thp tng lờn phm vi an ton cng c thc hin t ng bng tay vi nỳt n Resột ngoi hoc bng tay vi tay ũn resột phớa v nh ó mụ t trờn - Re le ỏp sut kộp c sn xut cho c mụi cht frờụn v amụnic 4.10 Rle hiu ỏp du: Rle hiu ỏp du s dng k thut lnh ch yu bo v s bụi trn hon ho ca MN ỏp sut khoang tc te mỏy nộn luụn thay i nờn khụng th m bo an ton cho vic bụi trn MN Chớnh vỡ vy hiu ỏp sut du (tr hiu ỏp sut du cỏc te hay P0) mi l i lng ỏnh giỏ 79 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh chớnh xỏc ch bụi trn yờu cu ca MN Hiu ỏp sut du cn thit nh ch to MN quy nh Ap 0,7 bar Khi hiu ỏp sut du thp hn mc quy nh thỡ Rele hiu ỏp du ngt mch bng rle thi gian 4.11.Van in t: L loi van chn m lc iu khin l lc in t cú in cung cp cho cun dõy, cun dõy s sinh lc in t hỳt lừi thộp v y van lờn van in t m v ngc li Hot ng hai ch úng hon ton hay m hon ton Trong h thng lnh s dng loi van in t RVE 1250 BXF 4.12 Van mt chiu Van mt chiu thng dũng: Trong mt s h thng lnh ngi ta thit k chu trỡnh ch cho lng v hi i theo mt hng nht nh v ú i vo thit b thỡ khụng c phộp quay tr li 4.13 Van khoỏ - Van chn: - Nhim v: Dựng khúa, chn mụi cht lnh Khi hnh sa cha mỏy nộn lnh cn phi khoỏ hoc m dũng mụi cht trờn ng vũng tun hon mụi cht lnh Khoỏ hoc m dũng ti lnh trờn vũng tun hon cht ti lnh 4.14 B lc m c khớ m hoc hi nc v cỏc cht gõy nhiu bt c h thng lnh no Hi m cú th ụng ỏ v lm tc l van tit lu, gõy n mũn cỏc chi tit kim loi, lm m cun dõy mụ t mỏy nộn na kớn lm chỏy mụ t v du Cỏc cht cú th lm bn du mỏy nộn v lm cho thao tỏc cỏc van khú khn Cú rt nhiu dng thit b c s dng kh hi nc v cht Dng thng gp l phin lc m khp lc c khớ (filter drier) Nú cha mt li xp ỳc Li cú cha cht hp th nc cao, cha tỏc nhõn axit trung ho loi b cht bo v van tit lu v van cp dch b lc c lp t ti trờn ng cp dch trc cỏc thit b ny 4.15 Rle nhit : Rle nhit v hiu nhit ph thuc vo cu to v cỏch lp t cú u cm bin nhỳng chỡm v u cm bin t khụng khớ 80 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh - Vựng nhit iu chnh (-25 ữ o C ) õy l phm vi nhit m rle nhit cú th lm vic úng ngt Cỏc giỏ tr ny c ghi trờn phong chia nhit ca rle - V trớ l hiu nhit úng v ngt mch in ó t v trớ nhit yờu cu no ú 81 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh PHN V: THIT K MCH NG LC V MCH IU KHIN N NH NHIT CA H THNG 5.1 Mch ng lc ca cỏc mỏy nộn, bm v qut Mch in ng lc cũn gi l mch in ngun l mch in cp in ngun chy cỏc thit b nh mỏy nộn, bm, qut vv 82 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Dũng in mch in ng lc ln nhtuthuc vo cụng sut thit b v ú cụng sut cỏc thit b i kốm mch in ng lc ph thuc cụng sut thit b v la chn mt cỏch tng ng cú khỏi nim v mt mch in ng lc ta gi s cú h thng lnh kho cp ụng gm cỏc thit b chớnh sau õy (Bn v s 2): - Mỏy nộn vi mụ t: 17 kW - Bm cp dch dn lnh: 1,5 kW - Bm nc gii nhit dn ngng: x 0,75 kW - Qut gii nhit dn ngng: 0,5 kW - Qut gii nhit dn lnh: x 0,2 kW i vi cỏc ng c v thit b in ca h thng lnh, cụng sut ln nờn vic úng m cỏc ng c u thc hin bng cỏc ng t Cỏc thit b u c úng m v bo v bng cỏc aptomat, cụng tc t, tt c cỏc thit b u cú rle nhit bo v quỏ dũng Cỏc thit b cú cụng sut nh, ampek ni trc tip vo mch in, cũn cỏc thit b cú cụng sut ln ampek c qua bin dũng CT Cỏc thit bchớnh trờn mch in ng lc bao gm: - MCCB - Aptomat - CT - Bin dũng - MC - Tip im ng t cun chy ca mỏy nộn - MD - Tip im ng t mch tam giỏc - MS - Tip im ng t mch - RLN - Rle nhit - M - Mụt; P Bm (Pump); F Qut (Fan) - A Ampek - Dõy in cỏc loi i vi ng c mỏy nộn quỏ trỡnh ng din nh sau: Khi nhn nỳt START trờn mch iu khin, nu khụng cú bt c s c no thỡ cun dõy ng t(MC)cú in v úng tip im thng m MC trờn mch ng lc Trong khong giõy u tiờn (t rle thi gian), cun dõy ng t(MS) cú in v tip im thng m MS ca nú trờn mch ng lc úng Lỳc ú mỏy chy theo s sao, dũng ng gim ỏng k Sau thi gian t, rle thi gian tỏc ng ngt in cun (MS) v úng in cho cun (MD), tng ng cỏc tip im trờn mch ng lc, MD úng v MS m Mỏy chuyn t s ni sang s tam giỏc i vi cỏc thit b cú cụng sut nh nh bm, qut dũng ng nh nờn khụng cn ng theo s tam giỏc nh mỏy nộn 5.2 Nguyờn lớ iu khin mỏy nộn (SAO - TAM GIC) 83 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Mch ng - tam giỏc Trờn hỡnh 3.1 gii thiu mch in ng - tam giỏc thng hay c sdng cỏc hthng lnh Cỏc ký hiu trờn mch in: - MC, MS v MD: Cun dõy ng t s dng úng mch chớnh, mch v mch tam giỏc ca mụ t mỏy nộn - AX: Rle trung gian - T: Rle thi gian Nguyờn lớ iu khin: Khi h thng ang dng cun dõy ca CTT (MC) khụng cú in, cỏc tip im thng m ca nú trng thỏi h nờn cỏc cun dõy (MD), (MS) khụng cú in Khi nhn nỳt START ng mỏy, nu h thng khụng cú cỏc s c ỏp sut cao, ỏp sut du, ỏp sut nc, quỏ nhit thỡ tt c cỏc tip im thng úng HPX, OPX,WPX, OCR trng thỏi m cun dõy K khụng cú in, tip im thng ca K úng Dũng in i qua cun dõy ca role (MC) Khi cun dõy cú in im MC úng nờn t trỡ in cho cun MC Tip im thng m MC úng khụng cú s c ỏp sut nc bm gii nhit mỏy nộn v bm gii nhit dn ngng (xem mch bo v ỏp sut nc) úng mch in cho cỏc cun dõy ng t (MC) v (MS) hoc (MD) A MC MC START STOP T L1 MS MD K1 T1 8S MC MS MD RLN N KHởI ĐộNG ĐộNG CƠ MáY NEN S - D 84 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Trong thi gian giõy u (thi gian ny cú th thay i tu ý) rle thi gian T cú in v bt u m thi gian, mch cun dõy ng t (MS) cú in, mỏy chy theo s ni sao, cun (MD) khụng cú in Sau thi gian t giõy, tip im ca rle thi gian nhy v úng mch cun (MD)v mch cun (MS) mt in.Kt qu mỏy chuyn t s ni sang tam giỏc Do cun dõy (MC) ni vi cp tip im thng m MS, MD ni song song nờn dự mỏy cú chy theo s no thỡ cun (MC) cng cú in Khi xy quỏ nhit (do mỏy quỏ núng hay dũng in quỏ ln) thỡ c cu lng kim ca rle quỏ nhit RLN nhy v bỏo hiu s c ng thi cun (RLN) mt in v ng thi cỏc ng t ca mụt mỏy nộn mt in v mỏy dng Nu xy mt cỏc s cỏp sut du, ỏp sut cao hoc ỏp sut nc, hoc nhn nỳt STOP thỡ cun (MC) mt in v mỏy nộn cng s dng Nguyờn lớ mch iu khin bo v ỏp sut du thp Hu ht cỏc mch bo v ỏp sut du OP,ỏp sut cao HP, ỏp sut nc WP ca cỏc h thng lnh u c thit k ngt in cun dõy (MC) trờn mch iu khin chy mỏy nộn Khi cun dõy (MC) mt in cỏc cun dõy ng t mụ t mỏy nộn s mt in theo v mỏy nộn ngng chy Khi xy bt c s c no nờu trờn thỡ cun (MC) s lp tc mt in v mỏy nộn s ngng hot ng, ng thi chuụng kờu ngi hnh cúth nhanh chúng bit c s c ó xy ra, ng thi chuụng bỏo s creo lờn Di õychỳng tụi xin gii thiu nguyờn tc lm vic ca cỏc mch in iu khin nờu trờn *Mch bo v ỏp sut du: 85 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh MD MC DOWN-ON TG1 TG1 OPX RES OPX L2 Hỡnh 5.3 Mch in bo v ỏp sut du thp Trờn hỡnh 5.3 trỡnh by mch in bo v ỏp sut du.Khi hiu ỏp sut du v ỏp sut cacte mỏy nộn gim xung quỏ thp, tip im mch in tr úng, dũng in i qua in tr v t núng c cu lng kim.Khi nhit c cu lng kim ln, gión n nhit nờn c cu lng kim b un cong lm h tip im (Timer switch), mch in ni vi rle ỏp sut TG1 mt in Khi h thng ang hot ng bỡnh thng c cu lng kim ca rle ỏp sut du úng, cun dõy rle trung gian (TG1) mc ni tip vi nú cú in Mch in cun (OPX) v ốn (L2) khụng cú in tip im thng úng TG1 v thng m OPX ang trng thỏi h - Khi ỏp sut du nh hn giỏ tr nh sn, dũng in i qua in tr sy ca rle v bt u t núng c cu lng kim, c cu lng kim nh cun dõy rle trung gian (TG1) mc ni tip vi nú mt in, kộo theo cỏc tip im thng úng TG1 úng li, cun dõy rle trung gian (OPX) v ốn (L2) cú in Cun dõy (OPX) cú in kộo theo tt c cỏc tip im thng m ca nú úng, chuụng kờu, cun dõy (K) cú in nh tip im thng úng trờn mch ng mỏy nộn mt in v tỏc ng dng mỏy nộn Thụng thng s c xy ra, cỏc mch in s c s t trỡ, ch sau x lý xong s c v nhn nỳt RESET mi cú th ng li mỏy nộn Mch in cun s c (OPX) cng t trỡ thụng qua tip im thng úng ca nú trờn s Nu khụng cú mch ny thỡ s rt nguy him, vỡ 86 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh ngi hnh cú th chy li mỏy m khụng ý l ang cú c ỏp sut du 5.5 Nguyờn lý mch iu khin bo v ỏp sut cao Khi h thng hot ng bỡnh thng, tip im ca rle ỏp sut cao HP m, ốn (L3) v cun (HP) khụng cú in Hỡnh 5.5 Mch iu khin bo v ỏp sut cao UP-ON A RES HP HP L3 N Khi h thng hot ng bỡnh thng, tip im ca rle ỏp sut cao HP m, ốn (L3) v cun (HP) khụng cú in Khi ỏp sut phớa y ca mỏy nộn vt quỏ giỏ tr t trc khong 18,5 kG/cm2, tip im r le ỏpsut cao HP úng (UP-ON), cun dõy rle (HP) cú in v ốn (L4) sỏng bỏo hiu s c Lỳc ny cỏc tip im thng m úng vo v chuụng kờu Trờn mch ng cun (MC) mt in v tỏc ng dng mỏy nộn Rle s c (HP) cng t trỡ in cho nú thụng qua cỏc tip im thng úng RES v tip im thng m HP Ch sau khc phc xong s cv nhn nỳt RESET thỡ cun (HP) mi mt in 5.6 Nguyờn lý mch iu khin gim ti Cỏc ký hiu trờn mch in: - MD - Tip im ng t mch tam giỏc - MS - Tip im ng t mch - TG1 cun dõy v tip im role trung gian - GT cun dõy role gim ti - L4 ốn bỏo gim ti 87 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Mch gim ti s hỡnh 5.6 ó ch c s dng gim ti cỏc trng hp sau: a) Khi mi ng ang chy theo s Y, dũng ng rt ln nờn bt buc gim ti b) Khi hnh ph ti ln, ngi hnh mun gim ti bng tay c) Lỳc chy bỡnh thng (ch tam giỏc ) nhng ỏp sut hỳt quỏ thp, h thng hot ng khụng hiu qa nờn mỏy chuyn sang ch gim ti Khi gim ti, cun dõy van in t (TG2) cú in v m thụng ng du tỏc ng lờn c cu gim ti ca mỏy nộn gim ti Trong quỏ trỡnh ng ang chy theo s Y thỡ mỏy nộn luụn luụn gim ti vỡ lỳc ny cun dõy ng t (MS) ang cú in, tip im thng m ca nú trờn mch gim ti úng v cun (TG2) cú in Khi ỏp sut hỳt nh hn giỏ tr t trc thỡ s gim ti Khi mỏy nộn ang ch gim ti, ốn (L4) s sỏng bỏo hiu h thng ang chy ch gim ti A MS TG2 DOWN-ON MD TG2 GT L4 N Hỡnh 5.6 Mch iu khin gim ti 5.7 Bm nc v qut gin ngng Bm nc, s s dng bm bn nc lm mỏt cho bỡnh ngng Do bm cú cụng sut nh nờn thc hin bm luõn phiờn, mi bm hot ng gi Mch iu khin bm hot ng nh sau: 88 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Khi cp in mỏy nộn hot ng ng thi bm cng bt u hot ng tip im MC úng, nu khụng cú s c ỏp sut nc thỡ tip im thng úng WPX, FPX úng, cp in cho cun dõy ca r le thi gian T2, T3 (2T2=T3) Tip im thng úng m chm ca T1 úng, cp in cho mỏy bm MBN1, v tt MBN2 Khi ht thi gian ca T2 tip im thng úng m chm m ct mỏy bm MBN1, thng m úng chm úng vo cp in cho MBN2 Khi ht thi gian ca T3 thỡ tip im thng úng m chm T3 m ra, cun dõy T3 v bm MBN2 mt in sau cun T3 mt in thỡ tip im thng úng m chm T2 úng li quỏ trỡnh thc hin li Bo v ỏp sut nc: ng c bm nc mi hot ng thỡ ỏp sut bao gi cng nh nờn ta thờm r le thi gian T4 Khi s c ỏp sut nc xung thp thỡ WBN1 hoc WBN2 úng, lm cho cun dõy WPX hoc FPX cú in, tip im thng úng mch bỏo chuụng úng li, chuụng kờu dng chuụng phi n STOP CH Sau khc phc xong s c thỡ n nỳt RES phc hi B MBN2 MBN1 MBN2 DOWN-ON WPX MBN1 FPX T3 MBN2 T2 MBN2 MBN1 T1 T3 MBN1 T2 3h MBN2 DOWN-ON MC T3 6h T5 3s T5 T2 RES WPX WPX RES FPX FPX O BOM NU? C V QU? T GI? I NHI? T DN NGUNG Hỡnh 5.7 Mch K bm nc lm mỏt gin ngng, bo v ỏp sut nc 89 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh 5.8 Ngng cp dch v qut dn lnh Trờn hỡnh 5.8 trỡnh by mch cp dch, bo v quỏ dũng qut dn lnh v bỏo chy dn lnh Trờn mch ny van in t (SV) l van in t iu khin cp dch cho dn lnh Thermostat (TMT) iu khin nhit phũng lnh, nhit t thỡ khụng cp dch cho dn lnh na, cỏc tip im XD1 v XD2 l liờn quan ti mch x bng Khi x bng cú nhng giai on phi khng ch dng cp dch hoc dng khụng cho qut hot ng trỏnh bn nc tung toộ kho lnh Ngng cp dch: nhit phũng t yờu cu tip im Thermostat (TMT) ngt van in t (SV) mt in, ốn sỏng úng quỏ trỡnh cp dch úng iu khin qut chy: khi ng h thng cun dõy MC cú in, úng tip im MC cp ngun cỏc cun dõy ng t MQGL ca qut dn lnh bt u quỏ trỡnh lm vic OFF OFF MC AUTO MAN MAN TMT AUTO MQGL RN-2 MBD é7 RN DN QU? T L? NH NG? NG C? P D?CH Hỡnh 5.8 Mch in iu khin ngng cp dch v qut dn lnh 90 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh 5.9 X bng Khi bng bỏm nhiu trờn dn lnh, hiu qu trao i nhit gim, mụt qut cú th b quỏ ti v chỏy Vy thỡ lỳc no cn x bng cho dn lnh? Trong quỏ trỡnh lm vic, vic phi vo cỏc bung lnh l bt c d v cn hn ch, mt khỏc bờn bung lnh ang hot ng cng rt khú quan sỏt, kim tra mc bỏm bng Hn na nhiu dn lnh cú v bao che khỏ kớn bờn ngoi nờn cng rt khú xỏc nh mc bỏm bng Vỡ vy, xỏc nh mc bỏm bng dn lnh giỏn tip thụng qua dũng in mụ t qut Khi bng bỏm nhiu, ng giú tun hon dn lnh b thu hp, tr lc tng lờn v dũng in mụ t tng theo i vi ngi hnh cú kinh nhim, dũng in mụ t tng n mt giỏ tr no ú so vi dũng chy bỡnh thng thỡ bit cn phi tin hnh x bng Mt s h thng lnh MYCOM lp t ti Vit Nam ngi ta ỏnh du v trớ cn x bng trờn ampek ca qut dn lnh x bng ta ci t thi gian x bng trờn Role thi gian T5, n START trờn mch x bng Cp ngun cho in tr x bng v ốn sỏng õy ta x bng nhit in tr R = 100 DOWN-ON MC T5 Rxb WP é8 RN X? BANG 91 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh Hỡnh 5.9 Mch in x bng bng nhit in tr 5.10 Tng hp s nguyờn lý h thng Gii thiu: Trờn hỡnh 6.0 l s nguyờn lý cp lnh trc tip cho kho lnh vi mụi cht lnh l R12 Qu?t Giú SO é? NGUYấN Lí L? c ? m Bom ch?t T?i L?nh TD R x? bang Thỏp Gi?i Nhi?t (MBD) TL MBN TI WP Bỡnh Bay Hoi Thi?t B? Ngung T? PI PI SV Mỏy Bom Nu?c VTLN LI MBN1 LC PDC Phin l?c LP HP Bỡnh Ch?a Cao p M ỏy Nộn M?t Ga TI Bỡnh thu h? i d?u Hỡnh 5.10: S nguyờn lý h thng 1) Qut gin bay hi 6) Mỏy bm nc 2) Bỡnh tỏch lng 7) Bỡnh cha cao ỏp 3) Bỡnh tỏch du 8) Mỏy nộn 4) Thit b ngng t 9) Bỡnh thu hi du 5) Thỏp gii nhit 10)Bỡnh bay hi Nguyờn lý lm vic: Khi mỏy nộn chy v bt u hỳt mụi cht lnh t gin bay qua bỡnh tỏch lng theo ng hỳt vo mỏy nộn khớ.Ti õy mụi cht lnh R12 c nộn ti ỏp sut cao dn n mụi cht núng lờn v i theo ng ng ti bỡnh ngng Trờn ng dn n bỡnh ngng mụi cht i qua bỡnh tỏch du, bỡnh tỏch du lm nhim v lc du d tha ln vo mụi cht lnh t mỏy nộn Mụi cht lnh qua bỡnh ngng s ta nhit ngoi mụi trng v c lm mỏt bng nc qua thỏp gii nhit Ti bỡnh ngng R12 c lm lnh v c nộn ỏp sut cao nờn húa lng Mụi cht lnh dng lng theo ng 92 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc AMH:Trang b in v iu khin thit b in lnh ng ti bỡnh cha cao ỏp sau ú c h ỏp t ngt nh tit lu (cú van v cỏc ng dn ng kớnh nh) n dn lnh ch cũn di 1atm, mụi cht s bay hi v thu nhit, c mỏy nộn hỳt i qua bỡnh tỏch lng v chun b chu trỡnh tip theo 93 SVTK:Lý Vn Hon Hng GVHD:Dng Quc [...]... Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh -Lên dây chuyền giết mổ Gà sau khi móc lên chạy qua bồn nước lạnh, ở đây có dòng điện 220V gây choáng gà Mục đích của khâu này rửa bớt phân bám trên gà và gây choáng gà đảm bảo tính nhân đạo trước khi cắt tiết 31 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh Gà trong các lồng Ngâm nước... dĩ như vậy là vì: - Lớp tuyết bám bên ngoài dàn lạnh tạo thành lớp cách nhiệt, ngăn cản quá trình trao đổi nhiệt giữa môi chất và không khí trong buồng lạnh Do đó nhiệt độ buồng lạnh không đạt yêu cầu, thời gian làm lạnh kéo dài Mặt khác 28 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh môi chất lạnh trong dàn lạnh do không nhận được nhiệt để hoá hơi nên, một...ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh 2: Kết cấu, lắp đặt và tính toán dung tích kho lạnh 2.1: Kết cấu kho lạnh Hầu hết các kho lạnh bảo quản và kho cấp đông hiện nay đều sử dụng các tấm panel polyurethan đã được chế tạo theo các kích thước tiêu chuẩn Đặc điểm các tấm panel cách nhiệt của các nhà sản xuất Việt Nam như sau: • Vật liệu bề mặt - Tôn mạ màu (colorbond)... "http://voer.edu.vn/file/31586" \* MERGEFORMATINET 1- Dàn lạnh; 2- Ống gió; 3- Miệng thổi Hình 3.4: Bố trí kênh gió trong kho lạnh 3.5:Xả băng dàn lạnh Không khí khi chuyển dịch qua dàn lạnh, ngưng kết một phần hơi nước ở đó Quá trình tích tụ càng lâu lớp tuyết càng dày Việc bám tuyết ở dàn lạnh dẫn đến nhiều sự cố chohệ thống lạnh như: Nhiệt độ kho lạnh không đạt yêu cầu, thời gian làm lạnh lâu, ngập dịch, cháy mô tơ vv…... "http://voer.edu.vn/file/31593" 12 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc \* \* \* \* \* \* \* \* ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh MERGEFORMATINET Hình 2.1: Kết cấu kho lạnh panel Hình 2.2: Cấu tạo tấm panel cách nhiệt 13 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh Để giảm tổn thất nhiệt khi mở cửa, ở ngay cửa kho có lắp quạt màng dùng ngăn cản luồng không... \* \* \* \* \* ĐAMH:Trang bị điện và điều khiển thiết bị điện lạnh 2.22:Diện tích chất tải Diện tích chất tải của các kho lạnh được xác định theo công thức sau: [ ] Trong đó: F - Diện tích chất tải, (m 2) h - Chiều cao chất tải của kho lạnh( m) Chiều cao chất tải của kho lạnh phụ thuộc chiều cao thực tế h 1 của kho Chiều cao h 1 được xác định bằng chiều cao phủ bì của kho lạnh, trừ đi hai lần chiều dày... đang hoạt động, khi xả băng quá trình sôi trong dàn lạnh xãy radịch, cháy mô tơ vv… Sở dĩ như vậy là vì: - Lớp tuyết bám bên ngoài dàn lạnh tạo thành lớp cách nhiệt, ngăn cản quá trình trao đổi nhiệt giữa môi chất và không khí trong buồng lạnh Do đó nhiệt độ buồng lạnh không đạt yêu cầu, thời gian làm lạnh kéo dài Mặt khác môi chất lạnh trong dàn lạnh do không nhận được nhiệt để hoá hơi nên, một lượng... các sản phẩm trong buồng lạnh và khuyếch tán vào không khí trong phòng, làm tăng độ ẩm của nó, lượng ẩm này tiếp tục bám lại trên dàn lạnh trong quá trình vận hành kế tiếp Vì thế biện pháp dùng nước thường sử dụng cho hệ thống lớn, tuyết bám nhiều, ví dụ như trong các hệ thống cấp đông Dùng điện trở: trong các kho lạnh nhỏ các dàn lạnh thường sử dụng phương pháp xả băng bằng điện trở Cũng như phương... bằng nước phương pháp dùng điện trở không sợ ngập lỏng Mặt khác xả băng bằng điện trở không làm tăng độ ẩm trong kho Tuy nhiên phương pháp dùng điện trở chi phí điện năng lớn và không dễ thực hiện Các điện trở chỉ được lắp đặt sẵn do nhà sản xuất thực hiện 4: Giới thiệu về kho lạnh bảo quản đông gia cầm của nhà máy chế biến thực phẩm 4.1: Quy trình giết mổ gia cầm - Gà nguyên liệu: Gà, vịt nhập về có... lồng nào cũng có gà chết cán bộ thú y nghi ngờ gà bị cúm sẽ không cho giết mổ, nhốt gà lại chờ chi cục thú y xuống lấy mẫu xét nghiệm - Móc gà lên, nhúng nước lạnh và gây choáng: Gà từ các lồng chứa được công nhân móc lên dây chuyền giết mổ Gà sau khi móc lên chạy qua bồn nước lạnh, ở đây có dòng điện 220V gây choáng gà Mục đích của khâu này rửa bớt phân bám trên gà và gây choáng gà đảm bảo tính nhân ... ĐAMH:Trang bị điện điều khiển thiết bị điện lạnh PHẦN II: THIẾT KẾ SƠ ĐỒ NGUYÊN LÍ HỆ THỐNG LÀM LẠNH 43 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện điều khiển thiết bị điện lạnh 2.1:... * * * * * * * * ĐAMH:Trang bị điện điều khiển thiết bị điện lạnh 2: Kết cấu, lắp đặt tính toán dung tích kho lạnh 2.1: Kết cấu kho lạnh Hầu hết kho lạnh bảo quản kho cấp đông sử dụng panel... buồng lạnh Do nhiệt độ buồng lạnh không đạt yêu cầu, thời gian làm lạnh kéo dài Mặt khác 28 SVTK:Lý Văn Hoàn Hưng GVHD:Dương Quốc ĐAMH:Trang bị điện điều khiển thiết bị điện lạnh môi chất lạnh