bx226

Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc .3 1.1. Giới thiệu chung và quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc .3 1.1.1. Giới thiệu chung về Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc .3 1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc .4 1.2. Các đặc điểm kỹ thuật chủ yếu của Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc 6 1.2.1. Sản phẩm và thị trường 6 1.2.2. Cơ cấu tổ chức .9 1.2.3. Nguồn nhân lực 11 1.2.4. Đặc điểm công nghệ, cơ sở vật chất và trang thiết bị sản xuất .13 1.2.5. Đặc điểm nguyên vật liệu 16 1.2.6. Đặc điểm về vốn .19 1.2.7. Các hoạt động quản trị 19 1.2.7.1. Công tác nghiên cứu và phát triển 19 1.2.7.2. Quản trị chất lượng .20 1.2.7.3. Hoạt động quản lý nguồn nhân lực 20 1.2.7.4. Hoạt động Marketing 23 1.2.7.5. Hoạt động hệ thống phân phối 24 1.3. Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc trong những năm gần đây .25 1.3.1. Kết quả kinh doanh 25 1.3.2. Các thành tích đạt được khác của Công ty 27 Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chương 2 : Thực trạng công tác tiêu thụ dòng Snack của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 29 2.1. Đặc điểm về dòng Snack của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc .29 2.2. Đánh giá tình hình tiêu thụ sản phẩm dòng Snack của Công ty qua các năm. 30 2.2.1. Kết quả tiêu thụ sản phẩm qua các năm 30 2.2.2. Kết quả tiêu thụ theo mặt hàng 32 2.2.3. Kết quả tiêu thụ theo kênh phân phối 33 2.3. Công tác tiêu thụ sản phẩm của Công ty .35 2.3.1. Công tác nghiên cứu thị trường .35 2.3.2. Xây dựng và quản trị hệ thống kênh phân phối .38 2.3.3. Xây dựng các chính sách tiêu thụ .42 2.3.3.1. Chính sách sản phẩm 42 2.3.3.2. Chính sách Marketing .44 2.3.4. Tổ chức bán hàng và dịch vụ sau bán hàng 46 2.4. Đánh giá chung về công tác tiêu thụ 49 Chương 3: Giải pháp tăng cường công tác tiêu thụ sản phẩm Snack tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 52 3.1. Định hướng phát triển của Công ty .52 3.1.1. Phương hướng hoạt động của Công ty Kinh Đô Miền Bắc trong những năm tới .52 3.1.2. Định hướng phát triển thị trường tiêu thụ dòng Snack 53 3.2. Một số giải pháp nhằm tăng cường công tác tiêu thụ sản phẩm Snack của Công ty 53 3.2.1. Thiết kế tạo ra một sản phẩm mới để phù hợp với thị hiếu tiêu dùng 53 3.2.2. Quan tâm đến phát triển thương hiệu dòng Snack của Công ty .54 3.2.3 Tăng cường công tác nghiên cứu thị trường .55 3.2.4. . Mở rộng hệ thống kênh phân phối 56 Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 3.2.5. Đổi mới công nghệ, máy móc thiết bị nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm và hỗ trợ đổi mới sản phẩm .58 3.2.6. Các chính sách xúc tiến tiêu thụ linh hoạt .58 3.3. Một số kiện nghị 59 Kết luận 61 Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Danh mục từ viết tắt CPCBTP Cổ phần chế biến thực phẩm HĐQT Hội đồng Quản trị TNHH Trách nhiệm hữu hạn DNTN Doanh nghiệp tư nhân NPP Nhà phân phối TM & DV Thương mại và Dịch vụ DNTM Doanh nghiệp thương mại gr gram Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Danh mục bảng biểu - Sơ đồ Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc Sơ đồ 2: Cơ cấu tổ chức theo ma trận của Công ty Kinh Đô Miền Bắc Sơ đồ 3: Quy trình công nghệ sản xuất bánh Cosy Sơ đồ 4: Quy trình sản xuất Kẹo choco choco Sơ đồ 5: Quy trình phân phối sản phẩm của Công ty Sơ đồ 6: Sơ đồ cung ứng nguyên vật liệu Sơ đồ 7: Quy trình công nghệ sản xuất Snack mặn Sơ đồ 8: Quy trình công nghệ sản xuất Snack ngọt Sơ đồ 9: Hệ thống kênh phân phối của Công ty Bảng 1: Số liệu cán bộ công nhân viên trong Công ty qua các năm Bảng 2: Một số máy móc và dây chuyền của Công ty Bảng 3: Một số nhà cung cấp chính của Công ty Bảng 4: Sự điều chỉnh vốn của Công ty Bảng 5: Báo cáo kết quả kinh doanh của Công ty từ năm 2005-2008 Bảng 6: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm Snack qua các năm Bảng 7: Tình hình tiêu thụ theo mặt hàng Snack qua các năm Bảng 8: Kết quả tiêu thụ theo kênh qua các năm Bảng 9: Các cửa hàng Bakery trên địa bàn Hà Nội Bảng 10: Một số nhà phân phối của Công ty Bảng 11: Các chủng loại sản phẩm của Công ty hiện nay Bảng 12: Giá một số sản phẩm Snack năm 2009 Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Biểu đồ 1: Số liệu cán bộ công nhân viên trong Công ty qua các năm Biểu đồ 2: Cơ cấu nhân sự của Công ty năm 2009 Biểu đồ 3: Doanh thu thuần và Lợi nhuận sau thuế của Công ty từ năm 2005-2008 Biểu đồ 4: Doanh thu tiêu thụ sản phẩm Snack qua các năm Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 LỜI MỞ ĐẦU Nền kinh tế hội nhập mở ra nhiều cơ hội và thách thức lớn cho các doanh nghiệp. Yêu cầu đặt ra là các doanh nghiệp phải chớp được thời cơ nhanh chóng và chủ động đối mặt trước những thách thức. Hoạt động kinh doanh có hiệu quả khi doanh nghiệp thu về nhiều lợi nhuận. Để làm được điều đó, các biện pháp thúc đẩy tiêu thụ phải được tiến hành thường xuyên và không ngừng đổi mới. Người tiêu dùng ngày càng khó tính cả về chất và hình thức mẫu mã sản phẩm đòi hỏi các doanh nghiệp phải liên tục cải tiến thay đổi, tung ra các sản phẩm mới. Có thể nói, Bánh kẹo là một trong những hàng hóa tiêu dùng thiết yếu, đáp ứng các yêu cầu khác nhau như biếu tặng, tiêu dùng cá nhân, . Nghành bánh kẹo đang ngày càng lớn mạnh với sự gia nhập của đông đảo các đối thủ nước ngoài và các doanh nghiệp mới gia nhập ngành, đáp ứng ngày càng cao nhu cầu của người tiêu dùng. Dù mới đi vào hoạt động nhưng Công ty Cổ phần chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc đã là một thương hiệu mạnh, có uy tín và đang dẫn đầu trên thị trường. Để có được sự công nhận này là nhờ Công ty đã nỗ lực không ngừng và có nhiều chính sách hoạt động đúng đắn của toàn thể cán bộ công nhân viên trong Công ty. Qua thời gian thực tập tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc cho em thấy được thực trạng cạnh tranh khốc liệt của các sản phẩm Snack của các đối thủ trong nghành, khả năng mở rộng và thu được lợi nhuận là rất khó, vì vậy em quyết định lựa chọn đề tài: ”Tăng cường công tác tiêu thụ dòng sản phẩm Snack tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc” làm chuyên đề thực tập cho mình. Hoạt động thức đảy tiêu thụ ở Công ty còn khá yếu. Vì thế, qua quá trình tìm hiểu và nghiên cứu tại Công ty, em xin mạnh dạn đưa ra một số kiến nghị về thực trạng và giải pháp trong hoạt động tiêu thụ của Công ty. Chuyên đề thực tập được trình bày theo 3 chương: - Chương 1: Tổng quan về Công Ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc. Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 - Chương 2: Thực trạng công tác tiêu thụ dòng Snack của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc. - Chương 3: Giải pháp tăng cường công tác tiêu thụ sản phẩm Snack tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc. Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C 2 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Chương 1: Tổng quan về Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 1.1. Giới thiệu chung và quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc 1.1.1. Giới thiệu chung về Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc - Tên công ty: Công Ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Kinh Đô Miền Bắc. (Công ty CP CBTP Kinh Đô Miền Bắc) - Tên viết tắt: Công Ty Cổ phần Kinh Đô Miền Bắc (Công ty CP Kinh Đô Miền Bắc hay Kinh Đô Miền Bắc). - Tên giao dịch quốc tế: North Kinh Do Food Joint-Stock Company. - Mã niêm yết/ Mã OTC: NKD. - Địa chỉ: Km22, Quốc lộ 5, Thị trấn Bần Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên. - Điện thoại: 0321942128(6 line) - Fax: 03213943146 - Email: pmsckd@hcm.fpt.vn - Website: www.kinhdofood.com Công ty Cổ phần CBTP Kinh Đô Miền Bắc là một công ty cổ phần được thành lập theo Luật Doanh Nghiệp Việt Nam theo Quyết định số 139/QĐ-UB ngày 19 tháng 8 năm 1999 của Uỷ Ban Nhân Dân tỉnh Hưng Yên và Giấy chứng nhận đăng kí kinh doanh số 050300001 ngày 28 tháng 1 năm 2000 của Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Hưng Yên. Công ty có trụ sở chính tại Thị trấn Bần Yên Nhân, Huyện Mỹ Hào, Tỉnh Hưng Yên và hoạt động chính của công ty là sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C 3 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 nghệ và bánh cao cấp các loại, mua bán lương thực, thực phẩm,rượu bia các loại, thuốc lá điếu sản xuất trong nước và cho thuê nhà xưởng. Với tổng diện tích mặt bằng hiện nay của công ty là hơn 120,000m2. Công ty có một chi nhánh tại số 200 Thái Hà, Quận Đống Đa, Hà Nội. Chi nhánh công ty được thành lập theo giấy chứng nhận Đăng ký Kinh doanh số CN103000154 do Sở Kế hoạch và Đầu tư của Ủy ban Nhân dân Thành phố Hà Nội cấp ngày 21 tháng 6 năm 2002. Hoạt động của Chi nhánh là sản xuất, chế biến thực phẩm, thực phẩm công nghệ và bánh cao cấp các loại, mua bán lương thực, thực phẩm. Công ty có một công ty con là Công ty Cổ phần Thương mại và Hợp tác Quốc tế Hà Nội( HTIC), trong đó công ty chiếm 75,73% quyền sở hữu. Hoạt động chính của công ty Cổ phần Thương mại và Hơp tác Quốc tế Hà Nội là cho Công ty thuê lại mặt bằng và nhân viên để kinh doanh. 1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc Công ty CPCBTP Kinh Đô Miền Bắc nằm trong hệ thống của Công ty Cổ phần Kinh Đô( Kinh Đô). Hiện nay cả hệ thống Kinh Đô bao gồm có 8 nhà máy và 11 công ty thành viên chuyên sản xuất bánh kẹo, kem, nước giải khát, xây dựng địa ốc với tổng vốn điều lệ hơn 2,300 tỷ đồng, với hơn 7600 lao động. Trong đó trọng tâm chính là hoạt động về kinh doanh nghành Thực phẩm. Và trên thị trường bánh kẹo nội địa, Kinh Đô đang sở hữu hệ thống bán lẻ rộng khắp Việt Nam với hơn 200 nhà phân phối và khoảng 70,000 điểm bán lẻ. Công ty Cổ phần Kinh Đô thành lập từ năm 1993. Ban đầu chỉ là phân xưởng sản xuất bánh snack nhỏ tại Phú Lâm, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh với vốn đầu tư là 1,4 tỉ VNĐ và khoảng 70 công nhân viên. Lúc bấy giờ, Công ty CP Kinh Đô có chức năng sản xuất và kinh doanh các mặt hàng bánh Snack - một sản phẩm mới đối với người tiêu dùng trong nước. Nguyễn Thị Hồng Lớp: QTKD Tổng hợp 48C 4