Phân tích chất lượng phục vụ và biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại khách sạn bamboogreen harbourside

Phân tích chất lượng phục vụ và biện pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại khách sạn bamboogreen harbourside

LÅÌI NỌI ÂÁƯU Ngy nay du lëch l nhu cáưu thiãút úu våïi mi ngỉåìi trong x häüi ,nhỉỵng nàm qua du lëch l ngnh cọ täúc âäü phạt triãùn nhanh nháút trãn ton cáưu v chiãúm 65% täøng sn pháøm qúc dán ca ton thãú giåïi ,l ngnh âọng vai tr quan trng trong viãûc tảo cäng àn viãûc lm v âem lải nhiãưu låüi nhûn. Cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trong c nỉåïc ,ngnh du lëch  Nàơng â khäng ngỉìng phạt triãøn näø lỉûc pháún âáúu tỉìng bỉåïc vỉån lãn âãø tråí thnh ngnh kinh tãú mi nhn ca  Nàơng,l nhán täú têch cỉûc trong viãûc gọp pháưn lm thay âäøi bäü màût kinh tãú x häüi ca tènh nh. Âi âäi våïi sỉû phạt triãøn l sỉû ra âåìi hng loảt cạc khạch sảnlåïn nh ,cảnh tranh trãn thë trỉåìng du lëch ngy cng diãùn ra gay gàõt hån .sỉû cảnh tranh khäng chè dỉìng lải åí mỉïc âäü vãư giạ , cháút lỉåüng phủc vủ l váún âãư khäng thãø thiãúu. Âãø âạp ỉïng âỉåüc nhu cáưu ca khạch trong quạ trçnh tham quan,tçm hiãøu,khạm phạ nhỉỵng danh lam thàõng cnh tỉû nhiãn ,nhỉỵng di têch lëch sỉí vàn họa, nhiãưu khạhc sản nh hng,nh nghé â mc lãn khàõp nåi nhàòm thu hụt ngưn khạch âãún våïi mçnh. Vç thãú â dáún âãún sỉû cảnh tranh giỉỵa cạc khạch sản våïi nhau .Nhiãưu khạch sản â gii thãø hay phi chuøn hỉåïng kinh doanh .Âãø täưn tải phạt triãøn v kinh doanh cọ li ,nhiãưu khạch sản â náng cáúp, xáy dỉûng måïi, tảo lải nhỉỵng vë trê thûn tiãûn nhàòm lm tàng kh nàng cảnh tranh cho khạch sản ca mçnh chênh vç thãú trong mäi trỉåìng cảnh tranh ngy cng khäúc liãût thç khạch sản phi dng cháút lỉåüng phủc vủ lm chiãún lỉåüc âãø gáy sỉû hai lng cho khạch lỉu lải khạch sản ca mçnh v gáy sỉû khạc biãût våïi cạc khạch sản khạc , cháút lỉåüng phủc vủ nọ quút âënh mäüt pháưn quan trng âãún sỉû thnh cäng hay tháút bải ca khạch sản . Trong quạ trçnh hc táûp ,nghiãn cỉïu tçm hiãøu v nháûn tháúy âỉåüc táưm quan trng ca cháút lỉåüng phủc vủ âäúi våïi ngỉåìi lm du lëch . Em chn âãư ti "Phán têch cháút lỉåüng phủc vủ v biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BAMBOOGREEN HARBOURSIDE" lm chun âãư täút nghiãûp ca mçnh .Chun âãư lm 3 pháưn : - Pháưn I: Cå såí l lûn . - Pháưn II: Thỉûc trảng hoảt âäüng linh doanh . Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung - Pháưn II: Biãûn phạp náng cao cháút lỉåüng phủc vủ tải khạch sản BamBooGreen HarBourside . Trong thåìi gian thỉûc táûp tải khạch sản v âãø hon thnh chun âãư ny, em xin chán thnh cạm ån sỉû chè dáùn táûn tçnh ca giạo viãn Nguùn Thë Nhung v sỉû giụp âåỵ ca Ban Giạm Âäúc v cng táûp thãø cäng nhán viãn ca khạch sản BamBooGreen II SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung PHÁƯN I CÅ SÅÍ L LÛN I. Khại niãûm du lëch v sn pháøm du lëch 1. Khại niãûm du lëch : Trỉåïc thãú k 19 du lëch chè l hiãûn tỉåüng l t ca mäüt säú ngỉåìi thüc táưng låïp thỉåüng lỉu .Âáưu thãú k 20, khạch du lëch váùn tỉû lo láúy viãûc âi lải v àn åí cu mçnh lục âọ du lëch chỉa âỉåüc coi l âäúi tỉåüng kinh doanh. Nọ váùn nàòm ngoi lãư ca nãưn kinh tãú ,vo thåìi k ny ngỉåìi ta coi du lëch nhỉ la ìmäüt hiãûn tỉåüng nhán vàn lm phong phụ thãm nháûn thỉïc ca con ngỉåìi ,nãn du lëch âỉåüc âënh nghéa : Du lëch l mäüt hiãûn tỉåüng nhỉỵng ngỉåìi âi âãúnmäüt nåi khạc ngoi nåi cỉ trụ thỉåìng xun ca mçnh theo nhiãưu ngun nhán khạc nhau ngoi trỉì mủc âêch kiãúm tiãưn m åí âọ h phi tiãu tiãưn m h kiãúm âỉåüc åí nåi khạc . Sau chiãún tranh thãú giåïi thỉï hai, khi dng khạch du lëch ngy cng âäng,viãûc gii quút cạc nhu cáưu àn åí,gii trê l cáưn thiãút ,thç lục nghéa: Du lëch âỉåüc coi l ton bäü nhỉỵng hoảt âäüng m nhỉỵng cäng viãûc phäúi håüp nhàòm tho mn nhu cáưu ca khạch du lëch . 2.Khại niãûm sn pháøm du lëch: Sn pháøm du lëch l sỉû kãút håüp nhỉỵng dëch vủ v phỉång tiãûn váût cháút trãn cå såí khai thạc cạc tiãưm nàng du lëch nhàòm cung cáúp cho du khạch mäüt khong thåìi gian thụ vë,mäüt kinh nghiãûm trn vẻn v sỉû hi lng II. Khại niãûm,chỉïc nàng nhiãûm vủ v âàût âiãømca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản 1. Khại niãûm khạch sản ,näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a. Khại niãûm khạch sản : Khạch sản l mäüt trong nhỉỵng cäng trçnh kiãún trục kiãn cä,ú cọ nhiãưu táưng,nhiãưu phng âỉåüc trang bë sàơn cạc thiãút bë âäư âảc tiãûn nghi ,dủng củ chun dng nhàòm mủc âêch lich doanh cạc dëch vủ lỉu trụ ,àn úng v cạc dëch vủ bäø sung nhàòm thu låüi nhûn b.Näüi dung v bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: b.1.Näüi dung: SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Näüi dung kinh doanh ch úu ca khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu. Ngoi ra, nhu cáưu vãư àn úng l näüi dung ráút quan trng trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản.Tuy nhiãn trong hai loải ny thç dëch vủ lỉu trụ l cå bn nháút .Ngoi hai näi dung trãn khạch sản cn kinh doanh nhiãưu loải dëch vủ khạc nhỉ täø chỉïc cạc hoảt âäüng vui chåi,gii trê bạn hng lỉu niãûm . ÅÍ âáy khạch sản khäng chè kinh doanh cạc dëch vủ hng hoạ do khạch sản trỉûc tiãúp sn xút ra m cn kinh doanh mäüt säú dëch vủ v hng hoạ do cạc ngnh khạc sn xút nhỉ dëch vủ âiãûn thoải ,th xe,mua vẹ mạy bay,vãú tu ,vẹ tham quan . cho khạch khạch sản l ngỉåìi âọng vai tr chuøn bạn . b .2. Bn cháút ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: Bn cháút ca ngnh kinh doanh khạch sản l kinh doanh dëch vủ lỉu trụ àn úng .Hiãûn nay cng våïi sỉû phạt triãùn ca ngnh du lëch trãn gọc âäü khạc nhau v viãûc cảnh tranh trong viãûc thu hụt khạch ,viãûc cảnh tranh trong khạch sản khäng ngỉìng âỉåüc måí räüng v âa dảng hoạ .Ngoi hai dëch vủ cå bn cạc nh kinh doanh â täø chỉïc cạc hoảt âäüng khạc nhỉ täø chỉïc cạc häüi nghë ,häüi tho v cạc cüc triãùn lm ,phủc vủ vui chåi gii trê .v nhỉ chụng ta â biãút ,nhu cáưu dëch vủ mang tênh thåìi vủ cao,do âọ â gim tênh thåìi vủ trong kinh doanh du lëch khạch sản phi cọ phỉång phạp thêch håüp trong hoảt âäüng cáưn phi xáy dỉûng v ạp dủng mäüt chỉång trçnh ton diãûn âãø hản chãú sỉû nh hỉåíng ca tênh thåìi vủ . Trong cạc dëch vủ trãn cọ nhỉỵng dëch vủ do khạch sản sn xút ra âãø cung cáúp cho khạch nhỉ dëch vủ khạch sản,àn úng vui chåi gii trê . cọnhỉỵng dëch vủ khạch sản lm âải l bạn cho cạc cå så khạc nhỉ : âäư úng, âiãûn thoải, giàc l . Trong cạc dëch vủ khạch sản cung cáúp cho khạch cọ nhỉỵng dëch vủ v hng hoạ khạch phi tr tiãưn, cọ nhỉỵng dëch vủ hng hoạ khạch khäng phi tr tiãưn nhỉ dëch vủ giỉỵ âäư cho khạch, dëch vủ khn vạc hnh l . Sn pháøm ca ngnh khạch sản ch úu l dëch vủ v mäüt pháưn l hng hoạ . Trong khạch sảncå såí váût cháút k thût v dëch vủ cọ mäúi quan hãû chàût ch våïi nhau.Sn pháøm ca ngnh khạch sản l sỉû kãút håüp ca sn pháøm v sỉû tham gia phủc vủ ca nhán viãn âáy l hai úu täú khäng thãø thiãúu âỉåüc trong hoảt âäüng kinh doanh khạch sản .Âäúi våïi khạch ,viãûc cung ỉïng dëch vủ phủc vủ l mäüt trong nhỉỵng tiãu chøn quan trng ca khạch sản. SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Tọm lải: Ngnh khạch sản thỉûc hiãûn chỉïc nàng kinh doanh ch úu trong lénh vỉûc phi sn xút váût cháút .Bạn cho khạch dëch vủ cå bn l lỉu trỉỵ v mäüt säú dëch vủ bäø sung nhàòm thu âỉåüc låüi nhûn .Trong quạ trçnh tảo ra cạc dëch vủ khạch sản khäng tảo ra sn pháøm måïi v giạ trë måïi ,sỉû chãnh lãûch giỉỵa giạ trë v giạ c ca cạc dëch vủ l sỉû tại phán chia cạc ngưn thu nháûp ca x häüi âỉåüc tảo ra trong quạ trçnh sn xút váût cháút. SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung 2.Chỉïc nàng v nhiãûm vủ ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản : a. Chỉïc nàng: L cå såí phủc vủ lỉu trụ trỉåïc hãút khạch sản cọ chỉïc nàng sn xút v täø chỉïc phủc vủ nhỉỵng dëch vủ âạp ỉïng nhu cáưu vãư ng ,nghé ngåi,àn úng gii trê v cạc nhu cáưu ca khạch du lëch .Trong nhỉỵng ngy h lỉu lải khạch sản Màût khạc l âån vë kinh doanh hoảt âäüng theo ngun tàõc hoảch toạn kinh doanh nhàòm mủc âêch thu låüi nhûn ,khạch sản phi täø chỉïc qun l täút cạc hoảt âäüng sn xút bạn ra v trao cho khạch nhỉỵng hng hoạ ,dëch vủ nhàòm âảt mỉïc cháút lỉåüng âãư ra våïi chi phê tháúp nháút trong mäi trỉåìng kinh doanh ca mçnh. b . Nhiãûm vủ : Täø chỉïc sn xút v cung ỉïng cho khạch : lỉu trụ, àn úng ,vui chåi gii trê . Cho khạch trong gian lỉu lải tải khạch sản Qun l täút cạc màût sn xút , ti chênh,nhán sỉû ,marketing khäng ngỉìng náng cao hiãûu qu kinh tãú trong hoảt âäüng kinh doanh ca mçnh . Âm bo thu nháûp v cạc chãú âäü â qui âënh cho cạn bäü nhán viãn trong khạch sản Nghiãm chènh thỉûc hiãûn âáưy â cạc khon näüp ngán sạch ,cạc u cáưu vãư an ninh x häüi v mäi trỉåìng cnh quan cng nhỉ mi lût lãû qui âënh ca nh nỉåïc vãư kinh doanh khạch sản . 3.Âàûc âiãøm ca hoảt âäüng kinh doanh khạch sản: - Sn pháøm ca ngnh khạch sản khäng thãø lỉu kho,khäng thãø âem âãún nåi khạc tiãu thủ hồûc qung cạo, chè cọ thãø sn xút v tiãu dng ngay tải chäø. Nãúu mäüt bưng khạch sản khäng âỉåüc th ngy häm nay thç ngy mai khäng thãø cho th phng âọ hai láưn cng mäüt lục âỉåüc . chênh vç váûy ,mủc tiãu kinh doanh khạch sản l phi cọ âáưy khạch . - Vë trê xáy dỉûng v täø chỉïc kinh doanh khạch sản quút âënh quan trng âãún kinh doanh khạch sản .Vë trê phi âm bo tênh thûn tiãûn cho khạch v cäng viãûn kinh doanh khạch sản. SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung - Väún âáưu tỉ xáy dỉûng v bo täưn sỉỵa chỉỵa khạch sản låïn - Khạch sản l loải hçnh kinh doanh âàûc biãût m nhán täú con ngỉåìi âỉåüc nháún mảnh .Säú lỉåüng nhán viãn phi âm bo trong quạ trçnh phủc vủ khạch. Nhán viãn khạch sản l nhỉỵng ngỉåìi cọ tçnh âäü khäng cao làõm so våïi âa sä úkhạch hng ,khạch hng l nhỉỵng ngỉåìi cọ tiãưn ,cọ hc thỉïc, cọ âëa vë h åí trong nhỉỵng càn phng sản trng .Âáy l sỉû âäúi nghëch âỉång nhiãn.Nhỉng cạc nh qun l khạch sản lải mong mún nhán viãn phi l chça khoạ cho sỉû thnh cäng trong kinh doanh khạch sản v phi cọ phại âäü têch cỉûc ,cáưu tiãún bäü vç váûy quạ trçnh kinh doanh khạch sản l mäüt chu k khäng bao giåì cháúm dỉït qui trçnh phng váún ,tuøn dủng hún luûn v kãút thục håüp âäưng mäüt säú lỉåüng nhán viãn nháút âënh - Âäúi tỉåüng kinh doanh v phủc vủ ca ngnh khạch sản âa dảng vãư thnh pháưn nghãư nghiãûp, giåïi tênh ,tøi tạc trçnh hc váún ,phong tủc,nãúp säúng ,såí thêch .Âäúi våïi báút cỉï âäúi tỉåüng no ,khạch sản cng phi täø chỉïc phủc vủ nhiãût tçnh,chu âạo ,phi biãút chuøn nhỉỵng låìi phn nn ca khạch thnh nhỉỵng låìi khen ngåüi - Tênh cháút phủc vủ ca khạch sản l liãn tủc kinh doanh 8760 giåì trong mäüt nàm.Táút c phi sàón sng âãø âạp ỉïng nhu cáưu ca khạch báút cỉï lục no khạch u cáưu III. Cháút lỉåüng v cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản 1. Khại niãûm cháút lỉåüng : Cháút lỉåüng l mỉïc âäü ph håüp ca sn pháøm hồûc dëch vủ tho mn cạc u cáưu âãư ra hồûc dënh trỉåïc ca ngỉåìi mua. Âäúi våïicháút lỉåüng phủc vủ thç ln ln nghé ràòng mäùi khạch hng phi âỉåüc coi nhỉ mäüt ngỉåìi duy nháút v khọ thay thãú .Viãûc lm khạch hi lng tên nhiãûm bàòng viãûc âm bo mäüt dëch vủ täút s cọ hiãûu qu hån nhiãưu so våïi viãûc mi âi trỉåïc khạch hng váún âãư åí âáy l gia tàng lng trung thnh ca khạch hng båíi vç viãûc lm cho khạch hng vỉìu lng âäi khi êt täún kẹm hån nhiãưu so våïi nhỉỵng khon chi phê låïn åí qung cạo âãø cho ngỉåìi khạch hng khäng bë máút m åí lải khạch sản SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Mäüt ngun tàõc m chụng ta tn th âãø lm khạch hng trung thnh l khäng cọ khạch hng nh. u cáưu cao c ca cháút lỉåüng âi hi phi cọ sỉû bçnh âàóng trong âäúi sỉí v chụ âãún khạch hng h cọ quưn âỉåüc quan tám nhỉ nhau 2. Cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản l gç? Cháút lỉåüng phủc vủ âọ l sỉû xạc âënh v nghiãn cỉïu mỉïc âäü tuet våìi khi nọ âạp ỉïng u cáưu ca khạch hng mủc tiãu âọ l sỉû tho mn sỉû cung cáúp cạc dëch vủ sn pháøm , hng hoạ mäüt cạch tuût våìi cho khạch hng mủc tiãu khi khạch hng mua sn pháøm ca khạch sản . SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung 3. Näüi dung ca cháút lỉåüng phủc vủ trong khạch sản : bao gäưm 3 näüi dung - Sn xút v cung cáúp nhỉỵng hng hoạ v dëch vủ âạp ỉïng âáưy â u cáưu ca khạch vãư säú lỉåüng ,cháút lỉåüng ,chng loải ,thåìi gian v âëa âiãøm . - Cå såí váût cháút k thût phi âm bo tênh hiãûn âải ,âäưng bäü trong xáy dỉûng ,trong bo trç ,bo dỉåỵng âãø âm bo cọ thãø sỉí dủng thỉåìng xun ,këp thåìi ,âm bo cháút lỉåüng ,âm bo mäi trỉåìng ,thûn tiãûn v an ton cho khạch du lëch - Cọ vàn hoạ cao trong quạ trçnh phủc vủ khạch nhỉ: Tinh tháưn thại âäü phủc vủ ca cạn bäü cäng nhán viãn, vàn hoạ giao tiãúp cng nhỉ vàn hoạ cäüng âäưng ca dán cỉ , trçnh âäü ngoải ngỉỵ,vàn minh lëch sỉû trong quạ trçnh phủc vủ ,chụ tho mn cạc u cáưu ca khạch tỉì viãûc nh nháút . Ba näüi dung trãn ca cháút lỉåüng phủc vủ nàòm trong mäúi quan hãû tỉång häø liãn quan máût thiãút våïi nhau, nhỉ cháút lỉåüng dëch vủ v hng hoạ do khạch sản cung cáúp phủ thüc trỉûc tiãúp vo mỉïc âäü sỉí dủng cå såí váût cháút k thût ca con ngỉåìi . Âäưng thåìi nãúu khạch sản nh hng cọ cáúp hảng cng cao ,cạc thiãút bë hiãûn âải chè cọ thãø cng cọ hiãûu qu khi âäüi ng cạn bäü cäng nhán viãn cọ kiãún thỉïc ,cọ trçnh âäü chun män cao v cọ tinh tháưn thại âäü phủc vủ täút 4. Cạc nhán täú nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ: a. Cå cáúu sn pháøm dëch vủ v sỉû phủc vủ: Cháút lỉåüng, chng loải cạc dëch vủ v hng hoạ cung cáúp cho khạch cao hay tháúp phủ thüc vo quạ trçnh phủc vủ ,trang thiãút bë tiãûn nghi, trçnh âäü nghiãûp vủ v kinh nghiãûm ca âäüi nh cạn bäü cäng nhán viãn cng nhỉ ngun liãûu thỉûc pháøm , nhiãn liãûu âãø sn xút ra dëch vủ v hng hoạ . Âäúi våïi sn pháøm du lëch ,ngun liãûu ,váût liãûu âãø sn xút khäng chè thưn tu mang tênh cháút váût cháút m cn mang tênh phi váût cháút nhỉ cå chãú chênh sạch xút nháûp cnh, hi quan âi lải ca khạch . hồûc cháút lỉåüng ca cå såí hả táưng phủc vủ khạch hng nhỉ ;âỉåìng xạ ,sán bay,bãún cng Táút c cạc úu täú ny nh hỉåíng ráút låïn âãún cháút lỉåüng phủc vủ SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung b. Trang thiãút bë cå såí váût cháút k thût: Trang thiãút bë cng hiãûn âải,cng âäìng bäü cng lm tàng thãm cháút lỉåüng phủc vủ ,hån nỉỵu nọ cng khàóng âënh phong cạch hçnh nh ca gin hiãûu khạch sản . Trang thiãút bë phi âỉåüc lỉûu chn càn cỉï vo âäü bãưn ,tênh dãø bo dỉåỵng v âẻp v giạ c cháút lỉåüng ca nọ Trang thiãút bë phi âạp ỉïng nhỉỵng loải khạch hng khạc nhau trãn quan âiãøm tiãûn nghi va hỉỵu êch . c. úu täú con ngỉåìi : X häüi cng phạt triãøn , nhu cáưu con ngỉåìi cng âa dảng phong phụ .ÅÍ nhỉỵng con ngỉåìi khạc nhau cọ nhỉỵng mong mún v såí thêch khạc nhau .Do váûy, nhỉỵng ngỉåìi lm khạch sản phi nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng nhu cáưu ca con ngỉåìi , dỉa ra nhỉỵng phỉång hỉåïng këp thåìi âem lải sỉû hi lng cho khạch hng .Hån nỉỵu do âàûc trỉng trong du lëch thç khọ cå khê hoạ nãn úu täú con ngỉåìi cỉûc k quan trng .Âäüi ng nhán viãn tiãúp xục cọ mäúi quan hãû quan trng nháút âäúi våïi khạch hng ,båíi vç h ln ln thãú trng ti. Mäüt âäüi ng nhán viãn cọ trçnh âäü cao ,pháøm cháút täút âỉåüc täø chỉïc håüp l s l âiãưu kiãûn kiãn quút nh hỉåíng âãún cháút lỉåüng phủc vủ . Båíi vç nhán viãn tiãúp xụcphi nàõm bàõt âỉåüc nhỉỵng âàûc âiãøm vãư nhán kháøu hc âàûc âiãøm tám l ca khạch hng âãø biãút âỉåüc nhu cáưu såí thêch ,hnh vi tỉì âọ nhán viãn tiãúp xục phủc vủ mäüt cạch håüp l cho tỉìng cạ nhán ,cọ cå häüi lm tàng sỉû hi lng ca khạch . d. úu täú tỉû nhiãn: úu täú tỉû nhiãn nh hỉåíng ráút låïn âãún du lëch ,vê dủ: khê háûu trong lnh dãù chëu tảo nãn mäüt cm giạc thoi mại ,tàng thãm pháưn hi lng cho khạch v cng tảo âiãưu kiãûn täút trong quạ trçnh phủc vủ. e. sỉû tiãún bäü khoa hc k thût : Âi hi ca khạch hng ngy cng cao vãư cháút lỉåüng phủc vủ thç khoa hc k thût cng cng phạt triãøn âãø âạp ỉïng këp thåìi xu hỉåïng hiãûn nay v nhu cáưu ca con ngỉåìi. p dủng khao hc k thût trong du lëch âãø âỉ trang thiãút bë hiãûn âải vo kinh doanh gọp pháưn náng cao cháút lỉåüng phủc vủ . SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh [...]... vo hãû thäúng BamBooGreen hçnh thnh v sau âọ xạc nháûp khạch sản Tiãn Sa gäưm ba khạch sản cọ tãn nhỉ sau: - Khạch sản BamBooGreen central : 58 Phan cháu Trinh street  Nàng city - Khạch sản BambooGreen II : Nàơng city 177 Tráưn Phụ street  - Khạch sản BamBooGreen riverside: Nàng city 68 Bảch Âàòng  Tãn gi chung l BambooGreen Hotel Group våïi uy tên cháút lỉåüng ca mçnh thỉång hiãûu BamBooGreen â... vủ ca khạch sản.Tuy nhiãn âãø cng cäú kiãún thỉïc náng cao tay nghãư ca nhán viãn hån nỉỵa, khạch sản phi thỉåìng xun måìi cạc chun gia du lëch vãư âo tảo nhán viãn trong khạch sản vãư nhỉỵng kiãún thỉïc du lëch,qun l khạch du lëch v mäüt säú váún âãư liãn quan âãún âọn tiãúp khạch v náng cao cháút lỉåüng phủc vủ b.Cäng tạc BamBooGreenII: náng cao trçnh âäü tải khạch sản Lm viãûc âãø âỉåc nháûn lỉång... låïn,âàûc biãût cạc cäng trçnh cọ giạ trë vàn hoạ lëch sỉí âỉåüc trng tu v náng cáúp Âáy l xu hỉåïng âãø lỉåüng khạch âãún thnh phäú ngy cng tàng lãn Våïi tro lỉu du lëch vàn họa âang cọ xu hỉåïng tàng nhanh, du khạch mún tçm hiãøu vãư mäüt nãưn vàn hoạ Cháu Ạ Nåi âỉåüc coi l mäüt trong nhỉỵng chiãúc näi ca nhán loải.viãût Nam l mäüt trong nhỉỵng ng tỉ giao lỉu ca hai nãưn vàn hoạ låïn cäø âải Cháu Ạ: Trung... nhỉỵng dëch vủ âảt cháút lỉåüng cao Do cạc úu täú chỉïc nàng trãn â quút âënh hçnh thnh cạc nhiãûm vủ ca khạch sản ch úu nhỉ sau: b.Nhiãûm vủ: - Hon thnh chè tiãu kinh doanh ca täøng củc giao hng nàm - Khai thạc triãût âãø cạc âiãưu kiãûn hiãûn cọ , täø chỉïc cọ cháút lỉåüng cao ca hoảt âäüng dëch vủ - Thỉûc hiãûn hoảch toạn kinh doanh theo phạp lãûnh kãú toạn thäúng kã, v cạcvàn bn qui âënh khạc ca nh... Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung 1 Trçnh hçnh BamBooGreenII * khai thạc khạch tải khạch sản Biãún âäüng ngưn khạch : Âäúi våïi khạch sản, viãûc khai thạc v thu hụt khạch l mäüt trong nhỉỵng váún âãư quan trng Bng1: chè tiãu khai thạc ngưn khạch tải khạch sản BamBooGreenII Chè tiãu Khạ ch Nàm 2000 Nàm 2001 Nàm 2002 So sạnh SL Täøng lỉåüt khạch - khạch qúc tãú - khạch näüi âëa Täøng... Mạy và t trại cáy Dủng cäúc củ x x ly x x Chẹn âéa âa x Dao néa Khàn àn x x Bn àn Rm x Khay x Räø âỉûng dủng x củ SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung Mạy quảt x Hãû thäúng ạnh sạng Hãû thäúng thanh x x ám Dủng củ âỉûng âạ Khàn củ lau dủng Nhçn chung cạc trang thiãút bë ca nh hng âáưy â v trang trng, bn ghãú âỉåüc lm bàòng ghäù bọng loạng , cọ thán dỉûa cao. .. trang thiãút bë nhỉ khàn bn khàn àn âãø náng cao hån nỉỵamỉïc âäü hi lng ca khạch ,qua âọ trạnh âỉåüc sỉû gim cháút lỉåüng phủc vủ d nh nháút dỉåïi sỉû âạnh giạ ca khạch Dëch vủ bäø sung cng l mäüt trong nhỉỵng úu täú gọp pháưn lm tàng doanh thu ca khạch sản Dëch vủ näø sung cng phong phụ thç doanh thu mang lải cng cao. Hiãûn tải dëch vủ bäø sung åí khạch sản BamBooGreen II bao gäưm :dëch vủ massage,karaoke,qưy... Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung PHÁƯN II THỈÛC HIÃÛN HOẢT ÂÄÜNG KINH DOANH V CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II TRONG THÅÌI GIAN QUA I Qụa trçnh hçnh thnh v phạt triãøn ca khạch san Bamboogreen II 1 Quạ trçnh hçnh thnh v phạt triãøn : Tiãưn thán ca khạch sản BamBooGreenII l khạch sản Hi Áu âỉåüc thnh láûp vo thạng 3/1989 trỉûc thüc cäng ty du lëch Qung Nam- Nàơng âãún thạng 2/2000... trê vãư thåìi gian cng nhỉ ti chênh âãø nhán viãn tham gia vo cạc låïp hc nhàòm náng cao trçnh âäü chun män v trçnh âäü ngoải ngỉỵ cho tỉìng nhán viãn trong khạch sản SVTH: Tráưn Thë Thu Khạnh Chun Âãư Thỉûc Táûp Täút Nghiãûp GVHD: Nguùn Thë Nhung PHÁƯN III BIÃÛN PHẠT NHÀỊM NÁNG CAO CHÁÚT LỈÅÜNG PHỦC VỦ TẢI KHẠCH SẢN BAMBOOGREEN II TRONG THÅÌI GIAN ÂÃÚN I Cå s xạc âënh phỉång hỉåïng : 1.Xu hỉåïng phạt... 2000 l nàm khåíi âiãøm ca khạch sản BamBooGreenII bàõt âáưu mäüt hnh trçnh di âãø khàóng âënh mçnh trong ngnh kinh doanh du lëch, l ngnh kinh tãú mi nhn âang mang lải hiãûu qu kinh tãú ,âem lải ngưn ngoải tãû låïn âọng gọp vo cäng cüc xáy dỉûng âáút nỉåïc 2.Chỉïc nàng BamBooGreenII v nhiãûm vủ ca khạch sản a.Chỉïc nàng : Cng nhỉ táút c cạc khạch sản khạc, khạch sản BamBooGreen cọ chỉïc nàng sn xút v . ch c ph c v nhiã t tçnh,chu âạo ,phi bi t chu n nhỉ ng l i phn nn ca kh ch thnh nhỉ ng l i khen ng i - T nh ch t ph c v ca kh ch s n l li n. nhỉ ng c n phng s n trng .Âáy l s û âä i ngh ch âỉ ng nhi n. Nh ng c c nh qun l kh ch s n l i mong m n nh n vi n phi l ch a khoạ cho s û thnh c ng trong kinh