Hướng dẫn sử dụng phân bón cho cà phê

Hướng dẫn sử dụng phân bón cho cà phê PhầnII Phân bón đối cây cà phê 1. Tại sao phải bón phân cho cây cà phê ? Cây trồng nói chung, cây cà phê nói riêng cũng giống như con người là một cơ thể sống. con người muốn sinh trưởng tốt thì cần được cung cấp đủ thức ăn cần thiết như gạo, thịt, cá, rau, các loại vi ta min… và nước uống. cây cà phê cũng vậy, muốn sinh trưởng tốt cho năng suất cao thì phải cần được cung cấp đầy đủ các loại thức ăn. Đó là đạm (N), lân (P), kali (K), can xi (Ca), manhê (Mg), lưu huỳnh (S) kẽm (Zn), bo (B), sắt (Fe), mangan (Mn), đồng (Cu)… Các chất dinh dưỡng đó có sẵn trong đất, số lượng tùy thuộc vào đặc điểm của từng loại đất, nhưng không đủ để đáp ứng cho nhu cầu sinh trưởng và phát triển của cây cà phê để đạt được năng suất cao. Vì vậy phải cung cấp các chất dinh dưỡng ở trên thông qua các dạng, loại phân bón. Tất nhiên cây cà phê hút được dinh dưỡng thì cần phải có nước. Đặc biệt đối với vùng tây nguyên, nước là yếu tố hàng đầu hạn chế năng suất cà phê. Cây cà phê hút thức ăn (chất dinh dưỡng ) từ đất với điều kiện đất đủ ẩm. Nếu trong đất có đầy đủ thành phần và số lượng dinh dưỡng thì cây cà phê sẽ sinh trưởng và phát triển tốt, cho năng suất cao. Tuy nhiên chỉ sau một thời gian thì lượng thức ăn (dinh dưỡng ) trong đất bị cạn kiệt dần nếu không được bổ sung. Thiếu một trong những chất dinh dưỡng cần thiết thì cây cà phê sẽ bị ảnh hưởng về mặt sinh trưởng và phát triển, do vậy năng suất cũng bị giảm. 2. Bón phân làm tăng năng suất cà phê Rất dễ dàng nhận thấy hiệu quả của phân bón đối với cây cà phê thông qua các thí nghiệm. Lô cà phê không được bón phân, hoặc bón không đầy đủ các chất dinh dưỡng thì năng suất kém hơn hẳn so với bón phân đầy đủ đạm, lân và kali (xem bảng 3) (Bảng 3)Bón phân làm tăng năng suất cà phê Công thức bón phân Năng suất (tấn nhân/ha Tăng so với đối chứng (không bón phân) Tấn nhân/ha % Đối chứng Bón N và P Bón N và K Bón đầy đủ N, P cà K 0,92 1,82 2,47 3,04 0 0,90 1,55 2,12 0 97,8 168,4 230,4 (Nguồn: Tôn Nữ Tuấn Nam, 1994. Như vậy bón phân đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết đã làm cho năng suất cà phê tăng tới 230,4%. Ngoài ra tùy loại đất đai, thì việc sử dụng phân bón N, P, K kết hợp với phân vi lượng đã làm cho năng suất cà phê tăng so với đối chứng. điều này chứng tỏ rằng hiệu quả sử dụng phân bón N, P, K đã tăng so với bón phân N, P, K đơn độc (Bảng 4). Bón phân N, P, K kết hợp với vi lượng làm tăng năng suất cà phê Công thức bón Năng suất (tấn Tăng so với đối chứng nhân/ha) Tấn nhân/ha % Đất xám gneiss(1) -Bón NPK -Bón NPK+Zn -Bón NPK+B 2,06 2,45 2,34 0 0,39 0,28 0 18,9 11,4 Đất nâu đỏ basalt(2) -Bón NPK* -Bón NPK+S -Bón NPK** -Bón NPK+Zn 2,78 3,05 1,77 2,12 0 0,27 0 0,35 0 9,7 0 19,2 Nguồn (1): Trương hồng và Ctv, 1997, 1998. (2): Tôn Nử Tuấn Nam *: Năm 1993, **: Năm 1998 Sử dụng phân khoáng trên nền phân hữu cơ (phân chuồng, tàn dư thực vật trên lô như cành, lá rụng…) cũng có tác dụng rất tốt đến năng suất cà phê. Bảng 5. Bón phân khoáng kết hợp với phân hữu cơ làm tăng năng suất cà phê Loại đất và địa điểm Công thức Năng suất (tấn nhân/ha ) Tăng so đối chứng Tấn nhân/ha % Đất nâu đỏ baslt buôn ma thuột Đối chứng (1) Ép tàn dư trên lô*(1) Đối chứng (2) Bón phân chuồng**(2) 2,30 3,20 - 0,90 - 39,1 Đất xám granite huyện Eakar Đối chứng (1) Ép tàn dư trên lô*(1) 3,30 4,10 - 0,80 24,2 Nguồn(1): Lê ngọc báu và Ctv, 1996 (2): Trương hồng và Ctv, 1998. *: Tàn dư trên lô là lá, cành rụng hoặc bị cắt bỏ tạo hình, cắt cành. Công việc ép xanh được tiến hành hàng năm trên lô. **: Lượng phân chuồng là 20 tấn/ha. 3 năm bón một lần. Phần 3 Cơ sở khoa học của việc sử dụng phân bón 1. Thành phần hóa học của cây cà phê là cơ sở để bón phân Đốt một cây cà phê ta thu được một lượng tro. Đem phân tích lượng tro này ta biết được thành phần khoáng vô cơ của cây đã hấp thu từ đất như kali (K), lân (P), Can xi (Ca), ma nhê (Mg), Kẽm (Zn), bo (B), mangan (Mn), sắt (Fe), đồng (Cu)… Phần bị cháy đi biến thành thể khí chủ yếu chứa các nguyên tố như đạm (N), các bon (C), oxygen (O), hydrogen (H), và lưu huỳnh (S). Trong tất cả các nguyên tố hóa học có trong cây cà phê thì C được cây lấy đi từ không khí ở dạng CO 2 , H và O được lấy từ nước (H 2 O), còn lại các chất khác cây lấy từ đất và phân bón. 2. Nhu cầu dinh dưỡng đối với cây cà phê Nhu cầu dinh dưỡng của cây cà phê tăng dần vào giai đoạn cho thu hoạch. Sản phẩm cho thu hoạch càng nhiều thì nhu cầu dinh dưỡng của cây càng lớn. Kết quả nghiên cứu của viện khoa học kỹ thuật nông lâm nghiệp Tây Nguyên (1997) cho thấy đối với cà phê kinh doanh hàng năm cây lấy đi từ đất một lượng dinh dưỡng là 70 kg N, 7,04 kg P 2 O 5 và 66,75 kg K 2 O để đảm bảo cho quá trình sinh trưởng dinh dưỡng, trong đó bộ phận thân, cành chiếm tỷ lệ cao nhất. Bảng 6. Lượng dinh dưỡng cây cà phê lấy đi từ đất ở các bộ phận khác nhau (kg/ha/năm, khoảng cách 3 x 2,5 m, trồng 2 cây/hố) Bộ phận N P 2 O 5 K 2 O Thân+cành Lá Rễ 45,0 12,0 13,0 4,32 0,90 1,82 31,93 8,92 25,90 Tổng cộng 70 7,04 66,75 Nguồn: Phòng phân tích nông hóa thổ nhưỡng, Viện KHKTNLN Tây Nguyên, 1997. Do cà phê là cây lấy hạt để trao đối hàng hóa. Vì vậy để xác định nhu cầu và tỷ lệ phân bón đối với cây cà phê thông thường người ta phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong hạt. Hàm lượng dinh dưỡng trong hạt cà phê thay đổi tùy theo điều kiện đất đai, khí hậu, tùy theo giống. Số liệu bảng 7 chứng minh điều này. Bảng 7. Hàm lượng dinh dưỡng N, P, K trong hạt cà phê (kg/tấn nhân) Chất dinh dưỡng Tác giả 1 2 3 4 5 N P2O5* K2O* 45,5 7,7 37,9 35,0 6,0 50,0 25,4 4,5 24,0 30,0 3,7 36,5 39,5 5,7 35,4 Giống Cà che Cà che Cà vối Cà vối Cà vối *: Có trường hợp người ta dùng các chất dinh dưỡng ở dạng P và k. cần chú ý trong tính toán. Dưới đây là các hệ số nhân chuyển của các chất dinh dưỡng thường gặp trong tài liệu phân bón. P=P 2 O 5 x0,44 K=K 2 Ox0,83 Ca=CaOx0,72 Mg=MgOx0,61 1: Goto và Pahau, 1935, 2: Roelofsen và Coolhaass, 1940, 3: hart, 1969, 4: Forestier, 1969, 5: Trương Hồng, 1995. Như vậy khi thu hoạch 1 tấn cà phê nhân thì cà phê lấy đi từ đất đạm và kali là xấp xỉ nhau, lân thấp hơn nhiều (bằng 15-20% đạm và kali). Nếu xem như lá, cành rụng của cây cà phê đều được hoàn trả lại cho đất, khi thu hoạch 1 tấn cà phê nhân cùng với vỏ quả (tổng cộng khoảng 1480 kg quả khô, ở điều kiện Tây Nguyên), cây cà phê lấy đi từ đất một lượng dinh dưỡng là 60,5 kg N, 9,2 kg P 2 O 5 và 55 kg K 2 O. Đây chính là cơ sở khoa học cho việc xác định lượng và tỷ lệ phân bón đối với cà phê. Ngoài các chất dinh dưỡng mà cây cần nhiều nhất như N, P, K thì cây cà phê cũng vần các chất dinh dưỡng thuộc nhóm các nguyên tố trung và vi lượng như Ca, Mg, S, Zn, B… Bảng 8. Hàm lượng các chất trung và vi lượng trong 1 tấn cà phê nhân Nhóm dinh dưỡng Chất dinh dưỡng Lượng Đơn vị tính/tấn nhân Trung lượng Vi lượng Can xi (Ca) Ma nhê (Mg) Lưu huỳnh (S) Sắt (Fe) Mangan (Mn) Bo (B) Đồng (Cu) Kẽm (Zn) Molipđen (Mo) 2,7 1,5 1,2 61,2 20,4 16,3 13,6 12,2 0,05 Kg Kg Kg G G G G G G Nguồn: Malavolta và Ctv, 1963, 1990. Trong quá trình sử dụng phân bón căn cứ vào đặc điểm đất đai mà có kế hoạch bổ sung các nguyên tố dinh dưỡng thuộc các nhóm trung và vi lượng để đáp ứng cho nhu cầu sinh trưởng và phát triển của cây cà phê, đặc biệt là S, Zn và B cho cà phê trồng trên đất nâu đỏ và xám ở Tây Nguyên. Vai trò các chất dinh dưỡng đối với cây cà phê I. Các nguyên tố đa lượng 1. Đạm (N).Hàm lượng N trong cây cà phê biến động từ 1,5-2,0% trọng lượng khô, trong hạt chứa từ 3,5-4,5%. Đạm được cây lấy từ đất ở dạng NH 4 + và N0 3 - , sau đó kết hợp với các chất mà cây đồng hóa được nhờ năng lượng của ánh sáng mặt trời để tạo thành các amino acid và protein. Đạm là động lực cho quá trình sinh trưởng của cà phê bao gồm cả quá trình hình thành năng suất. Đạm tham gia cấu thành năng suất từ 32,6-49,4%. Cung cấp đầy đủ một lượng đạm thích hợp sẽ giúp cho cây hút các chất khác tốt hơn, đặc biệt là kali. Thiếu đạm cây sinh trưởng kém, mất cân đối. Cà phê không có cây che bóng thì toàn cây lá có màu vàng, kích thước lá và chồi bị nhỏ hơn bình thường. Cây cà phê có cây che bóng chỉ có lá già bị vàng. Cây cà phê bị thiếu đạm được phát hiện bằng mắt thì hàm lượng đạm trong lá từ 1,3-1,8% Phòng trị: Bón đầy đủ, cân đối đạm theo nhu cầu của cây tùy thuộc vào từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển. Trường hợp chữa trị nhanh có thể dùng dung dịch urê 0,1-0,3% hoặc dùng dung dịch sun phát môn (SA) với nồng độ 0,3-0,5% phun 2 lần cách nhau 15-20 ngày. Sau đó bổ sung đạm vào đất. 2. Lân (P).Hàm lượng lân trong lá, thân, cành biến thiên từ 0,07-0,15% p 2 0 5 , trong hạt chứa 0,35-0.50% P 2 O 5 trọng lượng khô. Lân có vai trò quan trọng trong việc phát triển hệ thống rễ cà phê, đặc biệt là giai đoạn cà phê còn nhỏ. Lân giúp cho quá trình thụ phấn thụ tinh thuận lợi và hình thành quả tốt hơn, giúp cây dự trữ tinh bột, cùng với kali làm tăng khả năng chống chịu của cây. Lân chỉ tham gia cấu thành năng suất từ 7,8-8,6%. Thiếu lân thường xuất hiện ở lá già và ở các cành sai quả. Lúc đầu lá có màu vàng sáng sau đó chuyển sang đỏ thẩm hoặc nâu đỏ pha tím, đôi khi có màu huyết dụ. Đầu tiên lá biến màu ở một phần (thường ở ngọn lá), cuối cùng cả lá biến màu và rụng. Cây cà phê có triệu chứng thiếu lân khi hàm lượng P 2 O 5 trong lá từ 0,05-0,08. Phòng trị: Cần quan tâm bón lân đầy đủ cho cà phê thời kỳ kiến thiết cơ bản. Nhất thiết trồng mới phải bón lượng phân lân từ 500-700gam (dạng phân nung chảy như lân vân điển, supe, nhưng tốt hơn hết nên dung lân nung chảy). Đối cà phê trên đất đỏ bazan ở ĐăkLăk, chỉ cần bón một lượng từ 400-600kg/ha (lân nung chảy). Trường hợp bị thiếu lân trầm trọng có thể dùng hợp chất phốt phát kali (KH 2 PO 4 hoặc K 2 HPO 4 ) với nồng độ 0,3-0,4% để phun cho cà phê 2 lần, cách nhau 20-30 ngảy nhằm chữa nhanh triệu chứng này. 3. Kali (K).Hàm lượng kali chứa trong cây biến động từ 1,1-1,6%K 2 O, trong hạt từ 3,0- 3,7%K 2 O Kali làm tăng khả năng hút nước của cây, giúp cây tăng được khả năng chịu hạn, chịu rét và chịu mặn. bón đầy đủ kali giúp cây hút các chất dinh dưỡng tốt hơn. Kali có tác dụng làm giảm tỷ lệ rụng quả, tăng trọng lượng quả và trọng lượng nhân, đồng thời cũng làm cho cây ít bị sâu bệnh hơn do cây sinh trưởng khỏe. Thiếu kali thường thể hiện ở các lá già, trên cành mang nhiều quả. Các vệt màu nâu thường xuất hiện ở rìa mép lá, rồi lan dần vào giữa phiến lá, cuối cùng thì rụng lá. Thời kỳ cây cà phê mang quả nếu thiếu thì rụng nhiều, vỏ quả có màu xám nâu, khi chín có màu vàng đỏ nâu, khô và không mọng nước, nhân nhỏ hơn bình thường. Phòng trị: Bón đầy đủ lượng kali theo nhu cầu của cây dựa trên đặc tính đất đai của từng vùng và năng suất thu hoạch. Có thể dùng (KH 2 PO 4 hoặc K 2 HPO 4 ) với nồng độ 0,3- 0,4% để phun cho cà phê 2 lần cách nhau 20-30 ngày nhằm chữa nhanh triệu chứng này. II. Các nguyên tố trung lượng 1. Lưu huỳnh (S).Hàm lượng (S) trong lá biến động từ 0,09-0.14%, trong hạt từ 0,12- 0.16%. Lưu huỳnh tham gia vào quá trình taọ cloruaphyl là thành phần quan trọng của diệp lục đóng vai trò to lớn trong việc tổng hợp chất hữu cơ nhờ năng lượng của ánh sáng mặt trời. Đặc biệt nó tham gia trong việc cấu tạo các hợp chất thơm cho hạt cà phê, tăng cường tính chịu hạn và chịu nhiệt của cà phê. Thiếu lưu huỳnh thường thể hiện ở các lá non trên ngọn. Lá có màu vàng hoặc trắng, bị nặng lá có thể nhỏ hơn so với bình thường. cần phân biệt được với trường hợp cà phê thiếu đạm là lá già bị vàng hoặc lá bị vàng trên toàn cây. Hiện tượng thiếu lưu huỳnh thường hay xuất hiện ở vườn cà phê kiến thiết cơ bản vào thời kỳ cuối mùa khô đầu mùa mưa. Lá cà phê bị thiếu lưu huỳnh có hàm lượng (S) trong lá từ 0,06-0,09% Phòng tri: Hàng năm bón một lượng phân có chứa gốc lưu huỳnh như SA Dùng dung dịch SA nồng độ 0,3-0,5% phun hai lần cách nhau 15-20 ngày để chữa bệnh thiếu lưu huỳnh cho cà phê. Cũng có thể dùng các loại phân bón lá có chứa S để phun cho cà phê nhằm phòng tri bệnh này. 2. Cănxi (Ca). Hàm lượng Ca trong lá cà phê giao động từ 0,5-1,2%, trong hạt từ 0,4- 0.7% (tính theo trọng lượng khô). Canxi tham gia chủ yếu vào cấu tạo tế bào, làm tăng tính chịu độc nhôm và mangan của cây. Hiện tượng thiếu Ca đối với cà phê thường hiếm thấy trên đồng ruộng. Tuy nhiên khi thiếu lá non bị vàng từ rìa lá lan dần vào giữa phiến lá. Lá có màu xanh tối dọc 2 bên gân chính của lá, có khi màu xanh này rất nhạt. Khi bị nặng, lá già cũng có triệu chứng như trên. Lá cà phê bi thiếu Ca có hàm lượng Ca trong lá từ 0,4-0,7%. Phòng trị: Hầu hết đất trồng cà phê có lượng Ca hiệu dụng trong đất khá đủ để đáp ứng cho nhu cầu của cà phê. Việc bón lân nung chảy hàng năm cũng bổ sung một lượng đáng kể Ca cho cây. Trường hợp thiếu Ca có thể bón vôi với liều lượng 500-700kg/ha, 2-3 năm bón một lần. 3. Manhê (Mg). Hàm lượng Mg trong lá biến động từ 0,3-0,5%, trong hạt từ 0,2-0,35%. Ma nhê là thành phần chính trong diệp lục, là nhà máy hấp thụ năng lượng mặt trời để tổng hợp chất hữu cỏ thông qua quá trình quang hợp. Ma nhê cũng tham gia vào quá trình phản ứng enzim liên quan đến sự chuyển hóa năng lượng của cây. Triệu chứng thiếu Ma nhê được phát hiện trên cây cà phê ở lá già, màu vàng bắt đầu từ gân chính, sau lan rộng ra rìa lá. Dọc theo gân chính và gân phụ còn lại những vệt xanh thẩm tạo nên hình xương cá có màu xanh trên nền vàng. Sau đó lá chuyển sang màu vàng xẫm hoặc nâu rồi rụng. Khi thiếu Mg hàm lượng Mg trong lá biến động trong khoảng 0,15-0,25. Phòng trị: Bón lân nung chảy là hình thức cung cấp Mg cho cây cà phê. Thiếu Mg là phun Mg ni trát (Mg(NO 3 ) 2 ) hoặc Mg sun phát (MgSO 4 ) nồng độ 0,2-0,4% từ 2-3 lân cách nhau 15-20 ngày III. Các nguyên tố vi lượng chủ yếu Kẽm (Zn).Hàm lượng kẽm trong lá cà phê biến thiên từ 10-15ppm (phần triệu). Trong 1 tấn hạt có chứa khoảng 10-15gam. Kẽm làm tăng tính chịu hạn, chịu nóng, thúc đẩy việc sử dụng và chuyển hóa đạm, lân trong cây. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân hóa mầm hoa, thu phấn, thụ tinh và hình thành quả. Đất có thành phần cơ giới nhẹ, hiện tượng thiếu kẽm khá phổ biến và gây tác hại nghiêm trọng. Triệu chứng thiếu kẽm thể hiện đầu tiên ở trên ngọn hoặc các lá non ở các đầu cành. Lá nhỏ hơn bình thường, rìa lá bị cong cả hai bên và có dạng hình mũi mác, lá có màu xanh vàng nhạt, đốt bị ngắn lại, nên người ta thường gọi là bệnh rụt cổ. Hiện tượng thiếu kẽm thường xuất hiện vào các tháng 7, 8, 9 có khi rãi rác quanh năm. Những năm mưa nhiều thì tỷ lệ cây bị thiếu kẽm cao hơn và ngay trên cùng một cây cà phê không phải toàn bộ cành lá đều bị, điều này có liên quan đến các quá trình sinh lý, sinh hóa xảy ra trong cây. Thiếu kẽm cây cà phê không phân hóa được mầm hoa, hạn chế khả năng thụ phấn của hoa, tỷ lệ rụng quả rất cao, có khi lên đến 70-90%. Tỷ lệ cành bị khô cũng rất cao. Khi cây bị thiếu kẽm thì hàm lượng kẽm trong lá thường vào khoảng 5- 8ppm. Phòng trị: Cần bổ sung các loại phân có chứa kẽm định kỳ để đáp ứng cho nhu cầu của cây. Khi thiếu kẽm cần phun dung dịch sun phát kẽm (ZnSO 4. 7H 2 O) với nồng độ 0.2- 0,4% vào tháng 6, 7 hai lần cách nhau 20-25 ngày. Biện pháp này có tác dụng nhanh. Có thể bón vào đất với lượng từ 15-25kg ZnSO 4. 7H 2 O. 2. Bor (B).Hàm lượng B trong lá từ 30-50ppm, trong một tấn hạt chứa từ 10-16gam. B có vai trò trong việc tăng số đốt, số cành dự trữ, tăng số mầm hoa. B cũng có tác dụng kích thích sự nẩy mầm của hạt phấn, sự tăng trưởng của túi phấn, giúp cho quá trình hình thành quả xảy ra thuận lợi. Hiện tượng thiếu B thường xảy ra trên đất xám có thành phần cơ giới nhẹ. Khi bị thiếu B lá cà phê bị nhỏ lại và ngắn hơn, rìa lá không bình thường, các chồi ngọn hay bị khô, các cành ngang hay bị chết. hiện tượng cành thứ cấp mọc thành chùm có dang hình rẽ quạt. Lá có màu xanh ô liu hay xanh vàng nhạt ở nửa cuối lá. Cây bị thiếu B thì hàm lượng B trong lá khoảng 15-25ppm Phòng trị: Cần chú ý bón vào đất khoảng 30-60gam borax (Na 3 B 4 O 7 )/cây/năm. Hoặc phun borax nồng độ 0,4%. Hoặc acid boric (H 3 BO 3 ) nồng độ 0,3% 2 lần cách nhau 20-25 ngày cho hiệu quả nhanh. 3. Sắt (Fe).Hàm lượng Fe trong lá từ 50-75ppm, trong 1 tấn nhân là 40-80gam. Sắt không có vai trò rõ ràng đối với sinh trưởng và phát triển của cây cà phê. Sắt chỉ làm cho màu hạt cà phê đẹp hơn. Trên đất trồng cà phê ở việt nam nói chung và tây nguyên nói riêng thì hiện tượng cây cà phê bị thiếu sắt rất hiếm khi xảy ra vì pH của đất thấp (4-5,5) và hàm lượng hữu cơ không cao. Thiếu sắt các lá non hơi chuyển vàng song gân lá vẫn còn xanh có dạng hình mắt lưới. Thiếu sắt hạt cà phê có thể bị vàng. Khi bị thiếu sắt thì hàm lượng sắt trong lá biến động từ 15-35ppm. Phòng trị: Bón chelat sắt hoặc phun sun phát sắt (FeSO 4 nH 2 O) thì hiệu quả tốt hơn phun. Lượng bón từ 15-20gam/cây. 4. Mangan (Mn). Hàm lượng Mn trong lá từ 30-50ppm, trong hạt giao động từ 20-40gam. Man gan có vai trò xúc tiến quang hợp của cây xảy ra tốt hơn. Trên đất có pH thấp rất hiếm xảy ra hiện tượng thiếu mangan. Tuy nhiên đối với đất rất chua thì ngộ độc mangan thì lai dể xảy ra. Thiếu mangan thì lá ở đầu cành (cặp lá trưởng thành cuối cùng ) từ màu vàng hơi xanh sang màu vàng vỏ chanh có xen vệt trắng. lúc này hàm lượng mangan trong lá từ 10-20ppm. Phòng trị: Khi bị thiếu mangan, phun dung dịch sun phát mangan (MnSO 4 ) 0,4% cùng với nước vôi Ca(OH) 2 0,2% là có hiệu quả nhanh nhất. *Một vài điều đáng chú ý: -Hiện tượng thiếu các nguyên tố N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, B… đối với cây cà phê không chỉ bón phân thiếu hoặc chưa đủ các nguyên tố đó mà còn có khi do ta bón một lượng phân bón quá cao, nhưng lại mất cân đối nghiêm trọng giữa các nguyên tố dinh dưỡng. -Trường hợp bón đạm quá cao thì cây cà phê không hút kali được vì vậy dẫn đến hiện tượng cây thiếu kali. Hoặc có khi bón đạm với lượng cao nhiều năm liên tục gây chua đất, hàm lượng nhôm di động trong đất cao, kìm hãm sự hấp thu dinh dưỡng của hệ rễ hoặc gây thối đầu rễ tơ dẫn đến tình trạng thiếu dinh dưỡng đối với cây, trong đó đạm thể hiện đầu tiên. Tùy theo nhu cầu các chất dinh dưỡng của cây theo từng giai đoạn mà cây cà phê biểu hiện triệu chứng thiếu dinh dưỡng cụ thể của từng nguyên tố. Ví dụ cây cà phê bị bệnh rễ trong giai đoạn quả lớn nhanh thì triệu chứng thiếu kali sẽ thể hiện đầu tiên, hoặc có khi trên cây thể hiện nhiều triệu chứng cùng 1 lúc. Bón kali cao không cân đối với đạm thì cây cà phê có khả năng bị thiếu can xi hoặc ma nhê. Bón lân cao thì cây cà phê không có khả năng hút được kẽm. Bón lân nung chảy cao thì cây cà phê dễ bị thiếu kali, thiếu bo… -Cũng lưu ý là khi cây cà phê bị các bệnh gây hại rễ thì triệu chứng thiếu đạm, lân và kali, ma nhê rất dễ xuất hiện. -Trường hợp cây cà phê bị bệnh gây hại rễ thì triệu chứng cây thiếu các nguyên tố dinh dưỡng rất dễ xuất hiện. Do vậy khi triệu chứng thiếu dinh dưỡng xảy ra đối với cà phê thì ta cần xem xét đầy đủ các yếu tố chủ quan (do bón phân) hoặc khách quan như tình hình bệnh, đặc biệt là bệnh hại rẽ cà phê để có hướng xử lý kịp thời và hiệu quả. IV. Hiện tượng thiếu, thừa một số nguyên tố dinh dưỡng ở các vùng trồng cà phê Kết quả điều tra, đánh giá tình trạng thiếu hụt một số chất dinh dưỡng chủ yếu ở các vùng trồng cà phê cho thấy: Hiện tượng thiếu đạm, lan, ka li, lưu huỳnh, kẽm xảy ra ở tất cả các vùng trồng cà phê. Can xi ma nhê, bor chỉ thiếu trên đất xám. Hiện tượng thừa mangan cũng phat hiên trên đất nâu đỏ basalt. Bảng 9. Hiện tượng thiếu, thừa các nguyên tố dinh dưỡng ở các vùng trồng cà phê Nguyên tố dinh dưỡng Thiếu Thừa Vùng trồng cà phê N P K Ca Mg S Zn B Mn X X X X X X X X x Tất cả các vùng Tất cả các vùng Tất cả các vùng Kon Tum, Đak Lak(trên đất xám) Kon Tum, Đak Lak(trên đất xám) Tất cả các vùng Tất cả các vùng Kon Tum(đất xám) Đak Lak(đất nâu đỏ basalt) Nguồn: Bộ môn Hệ thống Nông lâm, Viện KHKTNLN Tây Nguyên (1987, 1994, 1996, 1997, 1998). Phần 4 Phân bón và cách sử dụng I. phân bón 1. Phân bón là gì? Tất cả nguyên liệu có chứa các chất dinh dưỡng dùng để bón cho cây trồng thì có thể gọi là phân bón. Phụ thuộc vào quá trình sản xuất mà dạng hạt phân bón có thể có các kích cở và hình dạng khác nhau như dạng hạt thô, hạt mịn, dạng tinh thể… , hoặc có màu sắc khác nhau như trắng đục, trắng trong, trắng ngà, muối ớt… Chất lượng của phân bón được đánh giá bằng hàm lượng chất dinh dưỡng có trong phân. Tỷ lệ chất dinh dưỡng trong phân càng cao thì chất lượng càng tốt. Hàm lượng dinh dưỡng trong phân x 100 % chất dinh dưỡng trong phân= Trọng lượng phân bón Phân có chứa một chất dinh dưỡng gọi là phân đơn như urê, sun phát amôn, kaliclorua… Phân chứa 2 hoặc nhiều hơn các chất dinh dưỡng gọi là phân đa nguyên tố (phân hỗn hợp, phức hợp). Ví dụ như DAP chứa đạm và lân, phân hỗn hợp NPK chứa đạm, lân và kali hoặc NPKS có chứa thêm lưu huỳnh… Thông thường hàm lượng dinh dưỡng trong phân được ghi ngoiaf bao bì ở dạng nguyên chất. Ví dụ phân urê ngoài bao bì có ghi hàm lượng đạm nguyên chất (N) là 46%. Phân lân nung chảy, ngoài bao bì có ghi là 15%P 2 O 5 , 30%CaO, 20%MgO. Phân kali clorua (MOP) có ghi là 60%K 2 O. Phân hỗn hợp NPKS ngoài bao bì ghi là 16-8-16-13, có nghĩa trong 100 kg phân hỗn hợp có chứa 16%N, 8%P 2 O 5 , 16%K 2 O và 13%S. 2. Các loại phân bón 2. 1. Phân hứu cơ: Nguồn gốc từ chất hữu cơ như phân chuồng, phân xanh, phân trất, tàn dư thực vật, phân vi sinh, tro các loại… a/ Tác dụng: -Tăng năng suất cây trồng . -Cung cấp dinh dưỡng cho cây (đa, trung và vi lượng). -Cải thiện độ phì nhiêu của đất (lý hóa tính). -Giữ ẩm. -Hạn chế xói mòn và rửa trôi đất, chất dinh dưỡng do làm tăng hiệu quả của phân hóa học. Bảng 10: Phân hữu cơ làm tăng hiệu quả của phân hóa học* Xử lý Năng suất(tấn nhân/ha) Tăng so đối chứng Hiệu quả 1 kg NPK** Tấn nhân/ha % Đối chứng bón 20 tấn phân chuồng/ha*** 2,87 3,31 - 0,44 - 15,3 3,6 4,1 *: Bón 350 kg N, 100 kg P 2 O 5 , 350 kg K 2 O **: tính cho 1 kg N, P 2 O5, K 2 O ***: 3 năm bón 1 lần Nguồn: Trương Hồng và Ctv, 1998. b/ Các loại phân hữu cơ phổ biến dùng để bón cho cà phê + Phân chuồng: là loại phân hữu cơ chủ độ dùng để bón cho cà phê. Đây là loại phân rất quý không những làm tăng năng suất cà phê từ 5-20% mà còn làm tăng hệ số sử dụng phân hóa học, hệ số sử dụng nước tưới. Trong phân ngoài các chất đa lượng nhưN, P, K, phân chuồng còn chứa hầu hết các nguyên tố trung và vi lượng đáp ứng một phần nhu cầu của cây cà phê như lưu huỳnh (S), kẽm (Zn), bo (B)… Ước tính một cách khiêm tốn hàng năm ở 3 tỉnh Tây Nguyên lượng phân chuồng dùng để bón cho cà phê là khoảng 400.000-600.000 tấn tương đương khoảng 2000-3000 tấn N, 600-900 tấn P 2 O 5 và 400-600 tấn K 2 O Bảng 11. Ước tính lượng phân chuồng được sử dụng ở 3 tỉnh Tây Nguyên Tỉnh Lượng phân chuồng(1000 tấn) Lượng đạm quy chuẩn (tấn) Lượng lân quy chuẩn(P 2 O 5 ) Lượng kali quy chuẩn(tấn K 2 O) Đak Lak Gia Lai Kon Tum 250-350 100-180 50-70 1250-1750 500-900 250-350 375-525 150-270 75-105 250-350 100-180 50-70 Lượng phân này được cung cấp từ nhiều nguồn như các tỉnh Tây Nguyên, Ninh Thuận, Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Định. Trong tương khi mà nhu cầu sản xuất cà phê hữu cơ được đặt ra thì các loại phân hữu cơ, trong đó phân chuồng sẽ là nguồn phân chủ lực cung cấp cho cây cà phê Tây Nguyên. Ngay từ bây giờ cần phải nghỉ đến các trang trại chăn nuôi đại gia súc với quy mô công nghiệp kết hợp với các biện pháp kỹ thuật chế biến phân hữu cơ tiên tiến để có thể đáp ứng cho nhu cầu về phân bón cho cây cà phê +Phân xanh: gồm thân lá các loại cây mọc hoang dại như cúc quỳ, cây cỏ lào (cây bốp bốp, cây cộng sản), đặc biệt là thân lá các cây họ đậu. Cây phân xanh họ đậu không những có ý nghĩa to lớn trong việc cung cấp chất dinh dưỡng cho cây cà phê thông qua vòng tuần hoàn sinh học bới năng suất chất xanh rất lớn mà còn có tác dụng cải tạo đất, chống xói mòn do mưa và do gió. Trong các loại cây phân xanh họ đậu thì loại cây muồng hoa vàng ngoài tác dụng rất to lớn là cung cấp dinh dưỡng, nó còn có tác dụng tốt trong việc chắn gió, làm cây, làm cây che bóng tạm thời cho cây cà phê đang thời kỳ kiến thiết cơ bản. Ngoài việc cung cấp dinh dưỡng thông qua bộ phận khí sinh, cây phân xanh họ đậu còn có khả năng cung cấp đạm cho đất bằng con đường sinh học (cố định đạm từ khí trời từ 15-40 kg N/ha/năm), chuyển hóa lân ở dạng khó tiêu vốn dĩ rất giàu trong đất bazan (từ 3-9 tấn P 2 O 5 ) cung cấp cho cây cà phê. Cây phân xanh họ đậu có thể trồng để cải tạo đất trước khi trồng cà phê, trồng xen thành băng giữa hàng cà phê kiến thiết cơ bản. Các loại cây phân xanh họ đậu thường dùng phổ biến như muồng hoa vàng lá tròn (Crotalaria striata), muồng lá dài (Crotalaria usaramoensis)… Bảng 12. Năng suất chất khô và dinh dưỡng mà cây phân xanh trồng thuần cung cấp cho đất Loại cây Năng Hàm lượng dinh dưỡng cung cấp cho đất [...]... bón được bón vào đất có thể cao hơn nhằm duy trì và cải thiện độ phì nhiêu của đất Như vậy trong chừng mực nhất định cây chỉ sử dụng một tỷ lệ dinh dưỡng trong phân bón khi ta bón vào đất Tỷ lệ dinh dưỡng mà cây sử dụng đó gọi là hệ số sử dụng phân bón của cây Vậy hệ số sử dụng phân bón là lượng dinh dưỡng mà cây sử dụng từ phân bón vào để đảm bảo cho quá trình sinh trưởng và phát triển và cho thu hoạch... Đất càng giàu chất dinh dưỡng thì lượng phân cần bón cho cà phê càng ít hơn Biểu đồ dưới đây minh hoa mối quan hệ giữa độ phì đất và lượng phân phải cung cấp cho cây cà phê Biểu đồ 1 Đóng góp tương đối của đất và phân bón trong việc cung cấp dinh dưỡng cho cà phê Kết quả phân tích đất % dinh dưỡng được cung cấp do đất hoặc phân bón 0 25 50 75 100 Rất tốt Đất Tốt Trung bình Xấu phân Đất Đất phân phân... tiền mua thêm phân bón CF VCR=VY CF Khi VCR > 2 thể hiện việc dùng phân bón đã có lãi VCR=2 người sử dụng phân bón lài 100% VC > 3 biểu thị lợi nhuận thu lại do sử dụng phân bón rất tốt, có nghĩa là đầu tư thêm 1 đồng phân bón sẽ thu lại trên 3 đồng lợi nhuận ví dụ minh họa về tính toán NR và VCR được thể hiện ở bản dưới đây: Bảng 25 Đánh giá hiệu quả của việc sử dụng phân bón cho cà phê Công thứcNS... 5.4 Bón phân dựa vào kết quả của các thí ngiệm về phân bón cho cà phe Một trong những cơ sở để bón phân mang lại hiệu quả cao là dựa vào các kết quả nghiên cứu về phân bón cho cà phê của các cơ quan nghiên cứu khoa học được tiến hành trên đồng ruộng ít nhất là 4 năm Tuy nhiên cần chú ý những điểm sau đây khi vận dụng kết quả nghiên cứu để bón phân cho cà phê: -Điều kiện đất đai, khí hậu ở nơi áp dụng. .. dưỡng có trong đất theo kết quả phân tích, n: hệ số sử dụng chất dinh dưỡng trong đất) -f: hệ số sử dụng phân bón đối với cây cà phê Đối với phân hữu cơ, viện khoa học kỹ thuật đã dược vào hàm lượng hữu cơ trong đất để khuyến cáo sử dụng phân chuồng cho cà phê (bảng 18) Bảng 18 Khuyến cáo sử dụng phân hữu cơ dựa vào hàm lượng hữu cơ trong đất Hàm lượng hữu cơ trongLượng phân đất (%) *(tấn/ha) . Hướng dẫn sử dụng phân bón cho cà phê PhầnII Phân bón đối cây cà phê 1. Tại sao phải bón phân cho cây cà phê ? Cây trồng nói chung, cây cà phê nói riêng cũng giống như. cây sử dụng đó gọi là hệ số sử dụng phân bón của cây. Vậy hệ số sử dụng phân bón là lượng dinh dưỡng mà cây sử dụng từ phân bón vào để đảm bảo cho quá trình sinh trưởng và phát triển và cho. vậy phải bón phân nhiều hơn. Từ số liệu phân tích đất kết hợp với các hệ số sử dụng phân bón, hệ số sử dụng chất dinh dưỡng dễ tiêu trong đất, lượng phân bón được khuyến cáo cho cà phê nhằm