Thị trường lạc của thế giới và khả năng xuất khẩu lạc của Việt Nam.pdf

Thị trường lạc của thế giới và khả năng xuất khẩu lạc của Việt Nam

VÀ KHẢ NĂNG XUẤT KHẨU

LẠC CỦA VIỆT NAM

(Co quan chủ trì : VIÊN KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

Chủ nhiệm đề tài : Nguyễn Thị Nhiễu

HÀ NỘI - 11/1994

Lac tén khoa lọc lề AFachis hyyogaea có nguồn gốc từ Chấu Mỹ la tinh Ney nay, lec đưỢc trồng ròng rái Ô các vững Khí hậu nhiệt đải và á nhiệt đổi chu Á, cháu Phi và chấu Kỹ,

Lao được dùng làm thức phẩm cho con người duổi dạng lạc rạng, chao đầu, bở lạc, bánh và kẹo lạc Lạc cũng được đồng để biển thành đầu lạc và Khô bê lạc Du Inc ding để rấn, tiện xa-lất,

chế biển thành Ở tổng hợp hay ding trong công nghiệp sỹ phẩm được liểu cô khó bế lạo là thành phần quan trọng trong thành thức ấn tổng hợp cho gia adc, gis che

“rơng nhóm hạt có đầu và dầu thực vật, lẹe và các sản phẩm biến tử lạc có mốt vị trí khá quan trọng: sản lượng lạc đồng thứ 3 trong số 10 loại hạt có đầu chủ yến của thế giới, xuất SẢn phẩm lạc đứng vị trí chứ tử trong số 10 loại bạt có đầu sau

Để từ lêu đổi lạc là nguồn chủ yếu cong cấp protein và chất báo ở sắc nước đối nghèo Lạo là loại cây thực phẩm quan trọng ở các nước đang phốt triển và công eứp phần đáng kế vào nguồn thực phẩm của

tắc ndÖo công nghiệp phát triển,

È Viết Mâm, lạc là loi cấy công nghiệp ngẤn ngày có nhập đó phất triển Khá nhenh trong hoe thập kỷ qua Cây lạc ai pgp phần quan

trang vào việc cải thiên cơ cấu bửn an, lâm ting đếng KẾ lượng

Protảin và chất bảo, Cây lạc củng cung cấp nguyin liệu cho ngành tổng nghiệp chế biến thực phẩ» và ép đầu, cùng cấp nguồn Khó bế cho phát triển chăn nuôi Ngoài re trồng lạc còn cố ý nghĩa lên đối với vide cdi tạ đất đai bảo vệ môi trường và sinh thái, Đặc biết, cấy lee để chiến lĩnh vị trí quan trong trong xuất KhỂu hàng đóng sản của Việt NeA, VỚi kín ngạch xuất khấo những nĂM Qua ở Ko 50-60 triểu USD/nãm, luc là mệt trang 10 xặt hing số kim ngạch Xuất khẩo lên nhết đng ở vị trí thứ ba san gạo và cà phê Vi tri cla mic te trong xuất khếu kẹc của thế giới có thay đối lộn: Việt Nam đế trở Su thay đổi quan trọng về vị trí của cây lạc trong nền kinh tế trói chưng và đối với suất khu nối riêng nhw nêu trên đặt ra yêu cầu phải khẩn trướng nghiên cứa những vấn đồ lián quan mật thiết đến việc thúc đẩy sin xuất và xuất khẩn lạc của mước ta những năm tổi Đề tàt "Thi trường lạc thế giổi và khả năng xuất khu lạc của Việt Nam" nhằm đi sáu nghiên cửu một số vấn đề chỉ yếu về thị

2

trường lác thế giới, trên có sở đó nêu nhHng khuyến nghị về việc

trồng Yà kinhh đoanh xuất Khẩu lạc của nước ta Nội dung chủ yếu của đồ tài bao ga:

1 - Tâp hớp có hộ thống và xử lý tổng họp những đŒ Hiệo về mặt bảng lạc, bao gồm số liêu về sản xuất, Liêo thụ, su địch và giá ©d, phang thức và tập quấn buôn bán lạo quốc tế

2 - Trên cd sở phần tích và xử lý cức tình hình và số liệu, tle #è các đặc điển và những vấn đề có tính qui luật hoạt đóng cần thị trường lặc và sản phẩm lạc trấn thế giới,

3¬ Đứ báo xu hướng phát triển thị trường lạc thé giới trong

tổng laÌ về các mặt: sỉn xuất, tiếp thụ, mộo dịch, giá cả

4 - Phản tích và đánh giá thực trạng pản xuất và xuất khấu lạc củ ta trong những năm vừa qua

3 — Bề xuất các kiến nghỉ cu thế liên quan đến sản xuất và xuất khẩu lạc của Việt nam trong thời gian tới

Kết quả nghiên cửu và giải quyết các mục tiếu cụ thể trên đây số là CƠ sở khoe học sớp phần vào việc xây dựng chiến lược và kế hoạch đài bản về một hàng lạc xuất khẩu của Việt NAM,

hướng pháp nghiên cửu thức hiện chỉ yếu là nghiên cửu văn phòng kết tp với việc sử đụng kình nghiệm thức tế của các chuyên gia kinh tế - Kỹ thuật lạc Việt Maã và KHẢo sất thực tế một số ving trong điểm sản xuất và xuất khếu lạc ở miền BẮc như Nghệ an và

Do yêu cầu củ thể về thời gian và điều kiến kinh phí, đề tài tập trung chủ yếu nghiên cửu thị trường lạc thể giới thời giảm tử 1970 trở lại day va dv bdo xu hưởng phát triển thị trường tới năm 2005, Phin trong nướo, đồ tài tập trưng vào việc đính giá thức trạng sản Xuất và xuất khẩu lạc của Việt Nan trong thời gìn tương đối gần, đảo biết là từ khi nền kinh tế Việt Nam chuyến thị trường hướng sang kinh tế

và tiếng phát triển lạc xuất KHẨn cho tới 2005 Việc nghiên cửu chủ yếu đựa trén các số liệu và thông tín chủ thập được sua các nguồn trong nước và quốc tế, khống có điều kiện khảo sắt lương của các nguền tin of han, do đế đề tài không thể tránh khỏi thức tế thị trường thế giới, mức độ tín cậy về mổ lượng và chất Só những ben chế nhất định trơng nhận định bay ý kiến đã xuất mác đầu các táo giẢ đồ tài đã hốt sức OS wing Tập thể tác giả mang nhận được sự chi giáo để tiếp tục hoàn thiện xgø này.

Đề tài đ# được tựo hiến với sự giúp đÓ và tạo điều kiện của lãnh đạo viền Kinh tế Đổi ngoại và Vụ Khoa học Độ Thương mại

THAI CHỦ NHIỆM SỄ TÀI:

ø Nguyễn Thị Nhiễu: - Cỡ nhén KỈnh tế ngoại thường

¬ Phổ trưởng Bạn KTIT Thế giới - Viện KTBM, — Chủ nhiện Đề tài

» Nguyễn Ngọc Anh: ~ ĐỀ nhân

~ Nghiên cửu viên Bạn KTTT Thể giới - Viện Kinh tế Bi ngoại — Thứ kế Dề tài

CÁC QỐNG TÁC VIÊN:

+ Nguyễn Văn Chỉnh: - Thạc s# Kinh tế - Viện Quý hoạch thiết kế ~ Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thức pha « Bùi Tất Tiếp: - CỬ nhân Kinh tế - Vụ KẾ hoạh - Bỏ Nông

nghiệp và Oông nghiệp thực phổ

« Giang Văn Lich: - Cử nhân Kinh tế ~ Trường phòng Công ty AEEXPORT và một nổ đồng chí công tác viên khác

ma MOL, thing 12/189

PHẦN THỨ NHẤT

THỊ TRƯỜNG Lộc THỂ GIỚI THỜI GIAW QUA VÀ TRIỂ VN:

1 Đặc điểm thị trường thể giới về lạc và sản phẩm lạc thời giản sua

1.1 - Bản điển nản xaất

1.1,4 Theo thống kế của tạp chỉ chuyên ngioh “Olt World” adn xuất lạc của thế giới ít thay đổi trong hơn hai thập kj qua Sản lượn lạc nhản thể giới những nâu 70 đạt le 41,2 - 12,6 triệu tấn, sang thép KỶ 5Ð từng lên I2-14 triệu tổn/nặa và trong những năm đầu thập

kỷ 90, đạt trung bình trên 16 triệu tấn/năm Như vậy, cử trong vừng

1o năm thì sắn lượng lạc thế giới tổng thảm 2 triệu tốn, mate ting trưng bình hàng năm thời kỳ 81/82 - 91/92 là 2,2

Din tich lạc của thế giới hồo như ổn định và năng suất lạc ít gage cải thiện là nguyên nhân chính làm sản lượng lạc thế giới tăng

chậm thời gian qua

Điện tích lạc của thể giới dao động ở xung quanh con số I8 triệu ta trong thập kỉ 70, sang đầu những nếm 80 đã tăng lên 20 triệu hả, Vào cuối những năm 80 và mấy nàa gần đây điện tích vấn duy trì ở mắc đó Tốc độ tăng diện tích trung bình của thời kỳ 81/82 ~ 91/92

là khoảng 1,2%

Năng muất lạc bình quán của thế giới hiện nay là 0,82 tấn/ ha lạc nhên, so với 1980 là 0,65 tấn/hœ tảng 26,2% NHƯ Vấy mic tảng năng

suất trung bình của thời kỳ 80-90 là 2,6k/năm

Có rất nhiều nhân tổ tác động tứ mợ thay đổi điện tích và nổng suất lạc chung của thế giới, trong đó đíng chủ ý là các nhắn tố

1- Chính sách của các nước và các khu vực trồng lạc chủ yếu 2~ Mềm cầu tiêu thụ lạc và sản phẩm lạc

#> Lợi thể của cây lạc trơng sơ sánh với các cây trỒng khác Á- Giống và loại Lac

$- Điều kiến khí hấu đất đai vùng trồng lạc.

& Oing tác quản lý Ngành Nông nghiệp chung

Nhần chưng tử những nia 1970 trở lại đây vị trí hàng đầu củn cáo

cuốc sản xuất lạc tren thé giới không thay đổi, Ấn độ, Trung quốc

Và Mỹ vẫn là 2 máệc sản xuất (ạo lớn nhất thế giới với tỷ tượng là 68.8% sản muất lạc thế giới thời kỳ 1946/87 + 1990/01

Ấn độ là nước có nản lượng lạc đứng đầu thế giới, sắn lượng trung

Đình hing nds cia thd! kỳ 1986/87 - 1990/91 đạt 5,18 triệu tẩn bằng

32% sản lượng lạc toàn thế giới Diện tích trồng lạc của Ấn đó

trang bình thời kỳ trên là 7,87 triềo he bằng 4ữ% điện tích trồng

lạc củu thể giới còn năng nuất lạc cls Ấn độ khpảng 0.6-0, 7 tổn/bx

(lạc nhân) thấp hơn 20% ao với năng suất trung bình của thế giới

(0,8-0,9 tấn/ha) Nhìn chung, cho tới naý, sản suất lạc ở Ấn độ vấn

sử thuộc lớn vào điều kiến thiểo nhiên vì khả năng đầu tư cho sản xuết lạc vẫn rất hạn chế và do váy nản lượng lạo biến đổng thất thưỜng qua các nêm

Trung qude 1A mie sản ruất lạc đứng thứ hai thé giới sản lướng tee trong bình hàng nãm thời kỳ 1986/87 - 1990/91 là 4,1 triệu tến (ge nhân) bằng 29% sản lượng lạc của toàn thế giới, Diện tích trồng lạc của mước này ón định ở 3,0 triệu ha những năm qua sao khi đạt ỨC tăng đáng kế trong thập kỷ 8Ð (trưng bình thời kỳ 1979-1981 điển tích trồng lạc là 2,35 triệu ba} Măng suất lạc Trung quốc

cũng đế được cải thiện nột cách đáng kế và vào những năm 85/ 67 - 90/91, ning suất trung bình đạt 1,37 tấn/ha (lạc nhân), so với Tăng suất trọng bình của thể giổi là 0,82 tến/ha thì nống muất lạo Trũng quốc cáo hơn 61%

Mỹ Là nước công nghiệp phát criến duy nhất trồng nhiều lạc Diện tích trồng lạc của Mỹ thầi kỳ trân chỉ bằng khoảng 3,34 điền tích trồng lạc của thế giới, nhhmg với mức năng suất lạc đứng đều thế giới 1,94 tấn/ha-lạc nhân, Kỹ trở thành nước nản xuất lẹc đứng thử be thế giới Bản lượng lóc của Mỹ đạt 1,3 triểu tấn, DẶNg Ø5 adn tượng lạc thế giới Ở Mỹ trồng lạc được đầu tư lớn và được khuyến khích bởi Chính phả nhúng yếu tố khí hỏu, thời tiết vấn tác động

không nhỏ tới sản lượng lạc

Cứu Phi để từng là khụ vực sản xuất và cũng cấp lạc chính của thể giới trong thập kỉ 6D và đâu những năm 70 Tử giữa thập kỉ 70 đấn giữa engp i 50 là thời kì giảm sit sản lượng nghiêm trong của kw: vức nhy, Vào những nàø cuối tháp kỉ $0 và đầu thập kỉ 90, đá có mự phục DSi adn loking của khu vực này do tảng sản lƯỢNG của Xo~ đăng, Ni-giê-ri-a, Xế-mê-gan, 2ai¬ie tuy nhiền, mức phục ĐỒi sản Tượng chưa đạt tới đỉnh cao của quá khử những năm 60 và 70 TỶ trọng của Chu Phi trong adn xuất lạc của thế giới giảm từ 20X thời kì 1968-1971 xuống 15% nda 1987, au poe HÔI thời kì qua cứng chỉ

80 Gage tỳ trọng lêo đợc trên đuôi 20W sản lượng toàn thể, giới Những khó khăn về kính tế và thời tiết khắc nghiệt của lục địa đối nghèo này đá bạo chế lên khả năng đề tử cho cây lạc cổng như quyết đính mức năng suất lạc thấp nhất thế giới của lục địa đen

Do nlm cBs tidu thu tang để khuyến khích phát triển trỒng lạc ở ‘hide oxic Dông Nam Á như Thái Lan, Io-đô-ná-xi-4, Việt Nam thời gián qua

Ở kỹ-la-tinh có hai nước trồng lạo lớn là Ac-hen- tỉ" ne và Bra~

Tio, Sin lượng lạc của Ae-hen-ti-na đạt đỉnh cao vào cuối thấp kỉ 70, sau đó giản sút nhiều và phục hồi chút ít vào cuối thập kỉ 80 Sản lượng của Bra-xin giảm sút liên tục trong thời gian hơn hai thập kỉ que Năng suất lạc của Mỹ-la-tinh thuộc điện cao của thế IỂI (V4 1993/53 Ao-hen-ti-oa đạt năng suất 1,5 tấn/hm (lạc nhân) sản Be-kin thì đạt năng suất 1,19 tến/ha) những điện tích lạc giám ln ở hai mửớc tối 88% tổng sản lượng khu vực là lý do chính đáng của việc giản sdn lung lec ở đây Nguyên nhấn của việc tha hẹp điện tích trồng lạc là chính sách năng đÓ của Nhà nước nhẦm vào cáo tổng trại lên rrồng đâu tưtởng cồn các nhà trồng lạc nhỏ ít được quan tim

1.1.2 ~ TÌnh hình Naành Cảng pahiếp áo đầu ¡

Nói đến lạc ngiời te không thể Không đề cập tới đầu lạc và khó bã ge ~ những sản phẩa chính của ngành cóng nghiệp ép dầu

Trong thấp KỈ 80, hàng năm thể giới đựa vào ép dầu khoảng 54% sản Tưởng lạc nhân sản xuất re Những năm đầu thập ki 90, tỷ lệ lee nhân đưa vào ép đầu là khoảng 6ữ% Tuy nhiền tỷ lệ áp đều ở các mage khde nhau cũng khác nhau Ấn độ là nước ép dầu lạc lớn nhất thế giới Hàng nám có tử 75X- 79W sản Lượng được đưa vào ép dầu Nam 1992, sản lượng lọc nhấn ép đầu của Ấn độ là 3,6 triều tấn, cho sửa lượng dần là l,$ triệu tấn

về 2 triệu tấn khô bế lạc,

Yào những năm 80 và đầu thập kỉ 90, Trung quốc cũng tũng cường hoạt đồng ép dầu, sản lượng lạc nhản đa vào ép đầu trung bình Khoảng 3,5 triệu tấn, cho sản lưng dều là trên 1, 3 triệu tấn và

*hoảng 2 triệu tến Khỏ bể lạc

Các mưẾc ép đầu lớn khác là Ni-gid-vi-a, Xế-nác gạn và Mỹ, sản lương dầu của cée mide nay trung bình những năm qua đạt khoảng 1IÔ~ 180 ngàn tấn/năm

Ao-ben-ti-nn vẻ My-an-e cũng ép dầu một sản lượg đáng kế,

lượng dầu lạc của hai rriệo này đều đạt gần 100 ngàn tấn/ năm sản những

„ 7 nạp qua sua

Trước đây Tây Âu (Pháp là chính) để từng nhập khẩu khối isting lạc nhân của Châu Phi để ép dầu NhÔng nã 60, Tây Âu đãi mản xuất trên 300.000 tấn dều lạc, sơu 20 nữa, tức là vào nấm 1980 khu vực cây chỉ đạt sản lượng 50.000 tấn và đặc biệt những nẤN qua, sản lượng đầu lạc của BƠ chỉ còo 10.000 tấn, Hoạt động ép dão của BC chí còn đuy trì ở wứe tối thiểu để ép những loai lạo có chất lượng

kêa không tiêu đừng trực tiếp đưới dạng lạc nhân thực phẩm

Diu lẹe được chiết suất ra có rất nhiều cóng dụng DẦo lac tinh chế có chất lượng tốt là loại dầu ăn đất tiền (chỉ kém đầu ê-LÍu] dùng để rén, trên xa-lat, lêm margsrin Dầu thỏ và kém chất lung: aye ding để chế biến xả phông, mỹ phẩm, được phẩm, thấp sáng, bôi

Yếu tổ chính tức động tới ngành cóng nghiệp áp đầu thế giới là chính sách nội địa của các múớc sản xuất và tiêo thọ đầu lạc chủ

sếu Ấn độ, Trung quốc và Mỹ Nói chung, các nước này đều thức biện

chính sách bảo hộ ngành cóng nghiệp ép đầu trong nước, lượn chế nhập khấu đầu và đánh thuế nhập khẩu dầu lạc rất cao

1,1,3 = Một số nhân Xết:

- sến xuất lạc của thế giới tang chim thai gián từ 1970 trở lại đáy là kết quá của việc chậm mổ rộng điện tích và năng muất lạc của

thế giới Ít được cải thiện

~ Ở các kim vực khác nhau trên thế giới, sự thay đổi sản lướng cũng rất khác nhau Bảo lượng tăng nhanh nhất ở KHO vực ofc mide

đang phát triển chin A nist Tring Quốc, lo-dà-nẻ-xi-a , sản Tướng

tăng chảa ð ỹ và Ấn đó, sản lượng giảm ở chân Phí và IỢ-le-tỉnh

cho tới cuối những năm 80, đầu nhưềng năm 90 thì phục hồi cht it ~ ®ư thay đổi sắn lượng lạc của các nước và khu vực thời giun qua agoài tác động của yếu tế khí hấu thời tiết thì mgợớc nhấn chính lả ôo sự thay đối nửợm cầu về lẹc về cơ chế chính sánh đối với cấy inc ở từng nước cụ thể

= Che mite sin xuất lạc lên ola thế giới thông thấy đối vì trí

trong hơu hai thập kỷ qua Đứng đầu là Ấn độ rồi đến Trung Quốc,

We

- Roạt động ép dẫm là không thể tách rời ở LẤt cả các màốc sản xuất lạs Hảng năm có từ 50-60% sản lượng lạc nhấn của thế giới

„~-

a

được đưa vào ép đầu Các ngộc ép đầu lới nhất thế giới vấn là Ấn

43, Trung Quốc, Mỹ, Xê-nó-gmm, NI-giô-ri~a.

p~ "1

12 - Tình hình tiếu thu Jac và sản phấn lac của thế giới

Now đã phân tích ở trên, ngành công nghiệp ép dầu tiêu thị tới heh mỘt nửa sắn lượng lạc phán thế giới Phần còn lại được chế biển

thành bơ lse, lạc rang, muối hay ding làm bánh Kẹo lạc 1.3.1 ~ Tiêu tín dầu lac của thế giới :

Tương cơ cấu địa lý của tiêu thụ dầu lạ, người tw thấy những mưc tiêu thụ chính là các dước #ản xuất: trên 9X mẩn lượng dầu lạc nản xuất ra được tiếu thụ tại chỗ, chỉ có khoảng xấp xỉ 10% sản THứng đầu lạc được đưa ra thị trưởng thể giới,

Các nước đang phát triển trồng lạc là những mước tiểu thụ lồn

tiêu thu lớn dầu lạc Hiện nay 67% sản lượng đầu lạc thế giới nản

xuất ze được tiêu thụ bởi Ấn đô, Trưng quốc và Mỹ Các nước sản

xuất lạc Tây Phi củng là các thị trường tiêu thụ dầu lạc truyền thống, Nhu cầu tiếu thụ dầu lạc cũng tăng thời gian qua đ In-&ð-ná-

“Tp quán ãn chay của đạo Hồi cùng thói quen tiếu thụ đầu lạc hình thành tử bao đời nay ở các nước trồng lạc đối nghèo, nơi mà lạc đước coi là nguồn cưng cấp protein và chất béo chủ yếu, cứng ` như chỉnh sách của các nước đang phát triển này có tác động quyết định đến tiếu thụ dầu lạc thế giới

Xhu vực tiêu thụ dầu lạc dựa vào nhập khẩu hiện nay chủ yếu là BC trong đổ Php 1A nude tiéu thụ )ón nhất Tuy nhiên, tiêu thự của BC biến đớng theo xu hưởng giảm liên tục từ hơn hai thập kỷ qua: Những năm 60, mức tiêu thụ trong bình là hơn một nửa triều tổn, giảm xuống 398.000 tấn - 1980 và chi cba 203,000 tấn nim 1992

Nguyên nhán giảu sút tiéu thụ đầu lạc ở EC có thổ kế tới tính chất bấp bênh, không ổn định của omg ofp lec và đầu lạc trên thé #iới, giá cả dần lạc khổ cao trong ao sánh với giá các loại đầu canh tranh khác mà va thế sản xuất thuớc VỀ các nước công nghiệp nhất triển như đầu đệu tưng, đầu hạt cải, đầu hạt bóng - om af, dâu lac được coi là loại đầu "năng" hay "đã báo hoà" sao với các

loại dầu khác như đầu Hướng dướng chẳng hạn và do đó có thế ảnh

ưng không tốt tdi sức khoế cha người tiểu ding 1.2.2 ~ Tiến tho ine hân thứ shếa :

Lạc nhân thực phẩm được tiêu thụ đưới nhiều dạng như đế nÉu "trên.

mỗi nước, cơ cấu đáng sản phẩm Liểi thụ rất Khác nhaú nhất là ở oe mic pit triển,

Vi kbdag cổ sổ liêu thống kẻ riêng về tiếu thụ lạc nhân thực phẩm ở hều bếc các nước (trữ Mỹ} nén phải căn cử vào các số liệu thống kê khốc nhự sản xuất, xuất nhập khẩu, chế biến lưởng tiểu thị đạng sản phẩa này, để qui ra khối ắc nước tiêu chị lạc nhén thực phẩm lên nhất thế giới lần lượt là Ấn đô, Mỹ và Trung quốc Ở MỸ, tiêu thị lạc nhấn thực nhấu tổng wớt cách ổn định thời gian qua, aức tiếu thọ hiện tại Ở vào khoảng

400.000 nghìn tến Ce ofa tidy thay ou thé aby sau khoảng -7%, lạc muối khoảng 27% kẹo bánh lọc khoảng 22% J lec chiếm @ khu vực tiếu thụ lạc nhấn thực phẩm dựa 100% vào nhập khẩu là Để, bơ lạc lei it phù hợp với thị biếp tiếu ding thế hiến qua cơ cẩn dang sin phẩm tiêu thì như sau :

Liên xô (20) đã từng tiêu thọ 50.000-70 000 tấn

phẩm nhông năm cuối thập kỳ 60, mức tiếu tho hién may gIẢN xuống sào không đáng kẾ (vài ngàn tấn) da khóng có nguại tệ nhập khấu

Ca-na~da và Nhật bản cũng là những nước tiêu thụ

lẹc nhân thực lên lạc nhân thự phẩm fit nguồn nhập khẩu Hằng năm Ca-na-đa tiêu thụ Khoảng ?3.000-80.000 tấn, còn Nhật bản thì nhập khẩu mỖi năm tiến 40.000 tấn lạc nhân cho tiểu thụ thực phẩm,

In-đl-né-xi-a, Nam Triều tiến cỔ như cầu tiêu thụ lạc nhân thực PhÁn tũng thời giao qua và cũng phụ thuộc lớn vào nguồn nhấp khấu, Nhàn chưng, như cầu tiêu thụ lạc nhắn thực phẩm của thế giới có

1w

xa hưởng tâng thời gian qua Không những các nước sản xuất tăng tiên thụ mà cả các nước nhép khấu cũng ting tio thy fac nhấn thực Pola Điều này cho thấy lợi chế của lẹc trong nhóm hat thức phẩm (edible mts) wie Go 16a hột, hạt đả, hạnh nhén, song các qui định về hàm lượng độc tổ Afletoxin cũng càng t7ở nón quan trọng

Tứe lại, tiểu thụ sắn phẩm lac của thế giới phản bố chủ yếu ở những vùng trồng lạc trong đố Ấn độ, Trung Quốc, Kỹ là ning mie

Những mước tiểu thụ sản phẩa lạc đựa vào nhập khẩu chủ yếu lẻ HC, Ca-na-đa, Nhật Ban, Dong Âu và Liên Xô (cũ) Một số nước đang phát triển và NIQe nhữ: Imrđô-né-xi¬e, Ma-lei-xi-a, Phí- iip- in, Nam Triều Tiên

Xu hưởng tăng tiêu thụ lạc nhân thực phẩm thể biện Ở tất cả các mếc nhập khẩu lớn nhứ PC, Ca-na-đh, Đồng Nam A và NICS, thời gian qua giản tạm thời ở SNG Tiêu thụ dầu lạc của khu vực nhập khẩu chính là PC oS Xu HưỚng giản st liên tục thời gian từ 1980 trở lại đây - xu hưởng này còn tiếp tục thời gìn tới

1,2 ~ Những đặc điểm của mâu dich thé giới về lay và sản phấm docs, Lạc tham gia vào nậu địch quốc tế đưỜi nhiều dạng sản phẩm trong đủ phải kẾ tổi lạc nhân và dâu lạc có khối lung vA kim ngạch trao „nhiên, nếu ao với eản lượng sửn xuất ra, chồng đổi lên và khô bế lạc có Khối lượng giao địch tương đổi lớn Tuy te cố thể nhận định là mậu dịch lạc quốc tế kém phát triển: chưa đầy 7% săn lượng lạc nhên, 9% sản lượng đầu lục và 13 sản lượng khô bế lục tham gia thị trường thể giới “Tỷ lê sản lượng tham gie xuất khẩu nhỏ là @ột trong Những yếu tố dẫn đến sự biến đóng mạnh về gid od vA tinh chất bếp bênh của thị trường lạc quốc tế

1.3.1 ~ Buda bin lac nhân quốc tế ¡

'uôn bán lạc nhắn quốc tế có nhiều biến đổi trơng các thập kỳ 40a Trong những nâm 60, xuất khếu lạc nhứn của chế giới đạt ate trên một trigu tấn/nám, seo đó là thời kỳ giản buốn bản liên tục 4ua thập kỹ 70 và ml xuất Khẩu thấp nhất là 720, 000 tấn vào năm 1980 MỐc tăng xuất khếu lạc nhắn thực PHẨm sgn nhất đạt được trong thập kỷ 80 và ổn định ở trên 1,1 triệu tấn/nêm dhững năm đều thập kỷ S0

'G# cấu lạc nhắn buản bẩn quốc tế đã thay đối lên - lý trọng lạc

hán thực phẩm tổng và tỷ trodg lạc đồng để ép dầu giám lớn,

5V thay đi cơ cấu lạc nháa trao đối quốc tế gắn Lin với ort phán bố mới về nguồn xuất khẩu, Nhưng năm 60 và đầu những nấm 7Ô, châu Phi gid vai trd chi deo trong xuất khẩu lạc nhén của thể giớI Từ "nêm 1972 Mỹ đá vưkển lêo thành nước xuất khấu lạc nhân đứng đầm thế Trong thấp kỷ 80, khi mà vai trò của chấu Phi văn tiếp tục sa sút, xuất hiện Trung quốc và Ae-hen-ti-aa bến cạnh MP thống lánh xuất khẩu lạo của thế giới TY nda 1990 Việt Nam cũng đố trở thành mute cing ofp lạc nhân lớn cho thi trưởng thế giới

de nước và khu vực tham gia tái xuất chủ yếu vấn là EE, Hồng kông và Xinh-ga-po

Ve alt nhậo khẩu, Tây Âu là kÈu vực nhập khẩu lọc nhân đồng đầu thế giới trong đó 12 nước BD nhp khấu từ 35 -S0% tổng nhập khẩu lạc nhên thế giới hàng năm Ba mửắc thuc PO nháp khẩu lớn nhất và

Xhối lượng nhập khẩu tăng thời gian gua là Anh, HÀ lan và Tây Đức Oác mide phất triển nhập khẩu lớn khác là Ca-na- đa vả Hhật bản nhưng nhập khẩu của Ca-ns-đa có xu HưỚng tăng thời gian que cin Thấp khẩu của Nhật bản lại có xu hưởng gide

¢ khu vực Đông và Bong Nam A, mt mố nước như In-đồ-nẻ-zi-a, —Nng

Triều tiên, Phi~lip-pin và Ma-iei-zi¬e tăng nhập khẩu lạc nhấn thời isn pln đây để thoả sến nhu cầu trong nước về lạc tăng

SNG và Đóng Ấu GI từng là khu vực nhập khẩu lớn lạc nhân, khối lượng nhập hàng năm đá đạt mức gần 100.000 tấn vào thập kỷ #0 Thời

PE 13.2 ~ Baân bán dều lac trêu thế giới

Buổo bán đào loc của thế giới sau khi đạt đình cạo 537 000 tấn vào năm 1972 là thời kỳ giảm múc Nhtng năm ED và đầu những năm 90, khối lượng buôn bán dầu lạc trên thế giới thay đổi ở khoảng trên 310.000-350.000 tấn, Để có sự thay đổi lớn về xuất kho đầu lạc theo khu vực trong hd 2 thập kỷ qua Vai trò olla Chto Phi giảm mút nghiêm trọng trong khí Chiu Á, Mỹ le tỉnh và Mỹ tăng tỷ trọng trong xuất Khẩu dầu lạc

Nẵn 1970 Chấn Phi đã cung cấp tới 2/3 tổng ruất khẩu đầu lạc thế hổi việc giúa sản Lượng lọc của kho vực này hóa 2 thập KỆ qua Ấn Liền với việc loại Châu Phi khổi vị trí chủ chốt trang xuất khẩu lac thé giới Đến nay, xuất khẩu của Chấu Phí chỉ cồn bằng khoảng 36 xuất khẩu đầu lạc thế giới

Các nước xuất Khẩu đầu lạc lớn nhất thế giới phải kẾ tới Xâ-ê— ‘gen, Trung Quốc, Ao-hen“ti-na, MP, Xu- đăng, Bra- xin Tuy nhiền, Xuất khẩu của cắc nước này biến động rất thất thường thời gian hơn 2 thấp kỷ qua ỏo tác đỡng của sản lượng sản xuất và nu cầu nội Cia thay đi,

Xỹ la tình chiếm 17% xuất Kho đầu lạc của thế giới 1970, đế nng tỷ trọng lén 23% vào thời kỳ 1965- 1987 Đầu những năm 90, xuất khẩu dầu lạc của Mỹ la tính eÓ khi lớn tới 29% xuất Khẩu của thế giới Về mặt nhập khẩu, từ 70-75% nhập khẩu dầu lạc của thể giới là tập trang vào EC, đừng đều là Pháp với tỷ trong 32-35% nhập khếu đầu lạc thế giới, tiếp theo là I-ta-ii-a, BÌ lục, Đức, Anh và Hà lan Say EC, Hing kỏng nhập khẩn hồng năm khoểng 31.000-34.000 tấn dầu lạ Và CÓ tái xuất phần nào,

.Äo hướng giảm buôn bản đầu iạo của thế giới trong hơn 2 thập kỳ qua phản ánh sự giảm #ủt ah cầu tiểu thụ dầu lạc của các nước phát triển PC do những bất lợi của đầu lạc trong cuộc cạnh tranh quyết liệt vổi các loại đầu thực vật khác cả về mặt cùng cấp giá cả và quan điển đối với vấn đồ sức khoẻ.

1.3.3 ¬ Buên tiến, khô lac muốc tế,

Cũng giống như các sản phẩm lạc khác, khô bế lạc sản xuất ra được tiếu thọ tại chỗ là chủ yếu, khối lượng the gia thị trường quốc tế end bling khoảng 12-12% sản lượng mản xuất ra Tính chất bếp bảnh của thị trường khô bá thể hiện qun việc tăng giảa khối lượng buôn Đéo từ trén 700.000 tấn/păa những năm đầu thập kỳ 60, xuống còn trên đưới 500.000 tấn thời gian sau đó, lại phục hồi và đạt khoảng

780.000 tến/nÀø những nấm qua

Các nước sản xuất khô bá lớn là Ấn đồ, Xó-m-gan, Trung Quốc, Ae-

ben-ti-na và Xu-đảng Xuất khẩn của Ấn độ giảm từ 655 000 tẩn/1970

xuống 459.000 tấn/1980 và chỉ còn 200.000 tấn vào thời mien cuối những nêm 80 đề những nâu 90 Xuất khẩu của Xế- nê- gam biến động thất thường troAg phạm vi 100.000-200.000 tấn Trung Quốc trở thành sước xuất khẩu khổ bấ lớn tử gi9à những năm 89 trô lại đấy, nàm 1492 nước này quất khẩu 180.000 tến Ao-beneri-na xuất Kho 139.000

tấn khổ bấ 1997 và Xu-dng xuất khẩu 37.000 tấn

Về mặt nhập khẩu, trang những năm 8O Đóng du là kh vực nhập xhấy khô bã lạc lồn nhất chế giới (chiếm 43% nhập Khẩu kbd bá của

toin thé giới 1985-1989) Tuy vậy nhập kiểu những năm đầu thập kỳ 30 đã giảu aạnh do những khó khốn về kính tế xế hội của những mide

này

Nhập khẩu khô bế của Tây Áo khá én định ở vị trí thử hai thế giới thời gian qua, bằng khoảng 4i-46X nhập khấu khó bố toàn thế giớii riêng Pháp nhếp khẩu tới 17% kÉC nhập KHẨu khỏ bá của toàn thế

Từ cuối những năm 0 tới những nảm đầu thấp kỳ 90, các nước ARBAN nổi lên thành khu vực nhập khẩu khó bã lớn nhất thể giới thay thế Đông Âu Thấi Len, In-đô-né-xXí-e và Ma-lai-xi-e là những tước

- 20

1.3.4 - Những vấn đề narâztins và sbưdne thửa btn bán sản phẩm

Jee quốc tế,

Thực tiến điển biển thì trường lạc quốc tế hơn Hai thập kỷ qua cho thấy sự thành công của một ngửc trên thí trường quốc tế tuỳ thuộc lổa vào những nỗ lực marketing của chính nước đó để đạt được tục tiếu đồ ra kỹ hay Ác-ben-ti-na Hay Trung Quốc giữ vị trí chi chết trong xuất khẩu lạc của thế giới chính nhờ bởi một chiến lược xarketing đứng ẩn được cụ thể boá qua các bệ thống chỉnh mách đối

Xi vấn đề sản xuất và xuất khẩu lạc trong khi đại đa nố các nước

đang phất triển khác, đặc biệt là Chéu Phi, Ấn độ bị sốt thị

trưởng bởi những máu thuẩn rong thực hiện warketing sất hàng lạc

1.3.4.1 - Những Bên Shuản trong th hiến saieting ở các ost

đang chát triển

Ở nhiều nước đang phát triển, việc xuất khấu lạc và sản phẩm lục bị giảm sút bởi chính chững mảu thuẫn trong chính sách giá cả và chính eách xuất khẩu do các mước đó đề ra VÍ dụ, 8 một mổ nước Chiu Phi nhứ Ni-gi€-ri-w, Xé-n#¬grn và Xu-đăng nơi cấy lạc có vị trí then chốt rrong nền kính tế, Nhà mưốc thường nấm độc quyền ngành lạc, Nhà nưÖc định re mẮc giá trả cho các nhà sản xuất lạc, cũng nhí định ra giá tha mua, bén tac trong mHc hay xuất khẩn và

hoạt động lưu thông buớn bán lạc trong mửốc và quốc tế nie trong tay các cơ guan Nhà nước, KẾt quả là giá cả lạc trong mước thoát ly hoàn toàn khỏi giá quốc tế, người mản xuất lạc khổng ró điều kiện ad tiếp xúc vi thị trường quốc tế và không có những thông tin tối thiếu về điển biển của thị trường lọc thế giới thành ra không khuyến khích được trồng lạc và xuất khẩu mà ngược lại còn làm thiệt hại cho sản xuất và xuất khẩu lạc Trong khi Nhà mido định tặng giá trả cho các nhà mản xuất để khuyến khích trồng lac thi wie ting giá ấy lại không đủ bù đếp cho su gia tang của lạ phát, của giá đồng tiÈn trong nước được định quá cao và thuế nóng nghiệp nữa, hay khả ring chu wus của Nhà nước chỉ có hạ đố là chưa kế tdi hạn bản và sấu bệnh luổo rình rập sản xuất lạc ổ khu vực nảy Tết chiên, thời gian gần đây ngành lạc Châu Phi 26 được tự do hoá và tư nhấn

hoá rộng rãi và do vậy đã có sự phục bồi nhất định

1.3.4.2 ~ Mang Iưi (bênh buôn tấu lạc ;

Trong khi buôn bản lạc trực tiếp ngày càng phát triển và chiến tỷ trọng Áp đáo, người ta chứa thể phủ nhậm vai trò của việc buôn bán lạc qua trung gian mới giới khí phổ biến thời gian qua Cho đến 1993, cÁc trung tám cái xuất lớn vấn tải xuất XSI img cing kế lẹc nhán: Bơ tái xuất 154.060 tẩn, Hồng kông 25.000 tấn và Xinh-ga-po 27.000 tấn,

L$o được nhập khẩu vào BC để chế biến nán& cấp và beo mi lại cho

to aL

tếi xuất Neng 101 buon bin & day do mot 56 Cong ty 1én khống chế tint Aliments, Granadex, Man-producten and Tracosin Trừ ngoại lộ là Italia, việc boẻn bản do nhiều cổng ty nhỏ tiến hành, Oác nhà chế biến lớn về lạc nhân như Feruzzi, Unilever hay Vandagaortels thường nhập khẩu khối lượng lớn

Thị trường Xinh-ga-Po mấy năm qua nhập khẩu trên 60.000 tấn lạc nhền/năm và tái xuất gần 30 Nguồn cùng cấp tt Vigt nme là trên SOK, sau đổ là Trung Quốc 20-25, còn lại là từ Ao-boo-tÍ- na, Mỹ, Thái lan Tái xuất của Xinh-ga-po chủ yến là đi Ma-lel-xia, lm— đê-nệ-xi-a, một số nước Tây Âu, Nam Á về Bắc Phi

Thị trường Hồng Kông nhập khẩu G tải xuất là chủ yếu Ví dụ, năm 1392 nước này nhập khẩu 31.001 tấn thì tái xuất 25,000 tấn hay nảm 1991 nhập khẩu 42.000 tấn thì lại tái xuất 39.000 cẩn Tuyết đại bộ phân nhập khẩu của Hồng Kóng là tử đại lục Trung Hoa, Việt Nam xuất qua Wg King một ít cồn các nước khác xuất khối lượng không đáng kế Tải xuất của Hồng Kông chỉ yếu đi In-Ð2-né-: hi~lip-pin, Nen Triều tiến, Anh, Thuy sĩ, I-ta-li-a và mỘC số nuốc đạo HỒI Nam

&

Thực tế buôn bến qua trung gian mỗi giới đá chừng tổ Mu thế của ghươờg thức này là tạo điều kiếo để dàng cho nhiều nước đang phát triển lần đầu tiền tham gia thị trường lạc thể giới và tip tog tốt nhất cho các nhà tiệo dùng cá biệt hay các nhà tiêu thụ lạc mới

và vậy 4ã gốp phần chúc đẩy thị trường lạc phốt triển thời gian qua

Vi ee là một loại thực phẩm chủ yếu nên xuất khẩu lạc được kiến trả ở hồn nhứ tất cả cá nước, kẾ cả Kỹ, dù rồng vide giao dich tuto bén lạc cố thể do các công ty Nhà nước hay tư nhân đảm nhân,

Ở Ấn đó, việc xuất khẩu lạc nhân thường bị cấm, loại trừ khả năng

thửa cũng cấp lạc thực hẩm trong Giớc Ở Trung Quốo, việc xuất

bide trong nước có sự tham gia của tử nhản, Xuất khẩu của Bra-xim

toin do ofc Ging ty tự nhân tiến hành,

1.3.4,3 - Đáp hiếp hôi chuyên ngành và môn hán len, Ui ben lec Chie Phi (Africa Growmdont 2owtell-HC)

Để củng of vị trí trên thị trường quốc tổ, 6 tte sửa xuất lạc lên nhất Châu Phi: Giam-bì¬a, Xê-ná-an, Ma-li, Ni-gió, _Ni-giê-ri~ ca, Xo-đăng đã lập ra một tổ chỨc liên Chính Phủ là Uỷ ban lọc Châu

Thí (46C) vào 1964 Trong khi khuếch trương bản hàng của cáo

3

thành viên là một trong những chức năng chính của 4GC, tổ chức cing khuyến khích cải tiến mắn xuất và canh tác lạc để đản bảo peda ine xuất khất đạt tiêu chuẩn chất lưng cao nhất cĩ thể được, BEE

Uf ban tee Chia Phi khuyến khích việc phát triển và lựa chon loại giếng lạc phù hợp nhất với từng ndộc thành viên để đám bảo, nơng moất cao, khả năng chịu hạn và ø&u bệnh tốt, khuyến khích

Tước thành viên cải tiến phường pháp trồng trọt, thu hếi và dự

UW) ban cling hoạt động abt oo quan dịch vụ thơng tin Uỳ ban lạc Cuủu Fhì (AOCIS): cùng cấp thơng tỉn cho cáo nhà tiêu thụ lạc Chun

Âm, phất hành một tỡ báo chuyên về lạc định kỳ 3 lần trong nám, chức các hội thảo hội nghị vì lợi ích của các nhà sản xuất và kinh doanh lạc của các nước thành viên Hiệp hội cĩ đại diện ở Phẩm, OB Duc, Thụy mĩ và Anh

b~ Uf ban lạc quốc sia MP (The Natioaal Peanwi Comet! of —.¬

Uỷ bên lạc quốc gia Mỹ cĩ vai trị điều phối các hoạt động trea thí trường sẻ liên quan đến xuất khẩu lạc của Mỹ và day trì quan bẻ chết eh# với các cơ quan Chính Phổ hữu quan Trụ sở của UỆ ban đặt tại Os-sinh-ton, cĩ đại diện tại Luán-đến duy trì quan hệ hàng Ngày Với giới dosnh nghiệp Châu Ân

© - Biếp hỏi phát triển xuất khẩu nản nhấm lac Ấn 9ị _— (G09LA.Mm:

#atractions Emort Derelpaank 4asoclatlgi dĩ Imlla — cena) Trụ sở của GEEDA đặt tại Bobay, GESDA đại điên cho quyền lợi của

ngành cổng nghiệp chế biến lạc Ấn độ, chủ yếu liên quan đến xuất

khẩu dầu lac và khỏ lao Hiệp noi hướng dẫn việc giao hàng, giá cả vả những vấn đồ về thống kế cũng như cùng ofp dich vụ tư vấn về a

phát triển nội địa luợ quốc tế của nằnh cơng nghiệp lao

4 - FOSfA Iotarnatlnal (Ewdsratido of ile, Bw8ls ai Fan ‘sanocintion Lid)

FOSFA International được thành lập từ 1971 trên os 98 hap nhất « hiếp hỏi được thành lấp từ lân đổi Incorporated cf] seed Assoiation (1963) London gil and Tallow Trale Associstiơn (1910)

londem copra Aasociatioa (1913] và Seed, ofl, cạsm and General Produce Association (1935)

FOSFA International 4 đầu trong vide xew x6t lại các hợp đồng aude t6, hoạt động nghiền cửu và thảo luận chính tế, Mục dich ola FGSFA là tạo điều kiến dễ đảng hơn về abt thủ tụcsách buơn bán quốc

wo

rên bán và han chế sự Leo thang của các biện pháp bảo bộ ảnh tường

đến sự phát triển của mậu địch hạt có đầu và dẫu thực vật quốc tế

sí liên quan chặt chế tới biếu quả của ngành cổng nghiệp ép dầu,

Trong các bứp đồng mấu FOSEA dp dung cho buồn bán dầu lạc và lạc cổ thể KỂ tối +

WOSPA 19A : điều kiện trọng lượng giao hàng GIF lạc nhân,

giao hàng

TOSFA 2ÓI + đầu lạc thổ chữu Phỉ (giao rồi) điều kiện F0,

trọng Hưng và chất lượng xếp hàng

1.3.4.4 ~ Gấp blêm nháo kiếm tra ade dich lec safe tf,

Các sản PhÍa lọc như lạc nhân và khổ lạc được phép nhập khốu vào tồi hết cdo ude cing nghiệp phát triển không phải chịu thuế nhập khẩu, loại trừ vào MỸ, đặt mlc thuế tưởng đối cao để bổo hệ sản xuất lạc trong nước,

Trơng khi đó, nhập khẩu đầu lạc vào tất cả các nước đầu phải chịu chuế nhập khẩu và tất nhiên là thuế đối với dầu tỉnh chế, cao hơn là đối với dầu thô,

Ngoài thuế nhập khẩu, Kỹ còn đặt re những hạn chế về số lượng nhập khẩu lạc như là một bỏ phân trong chính sách chung đối với lae, hạn ngạch nhập khẩu lạc thay GỐI từng nữa Chính sách hiện cại ala Wf là duy trì thi trưồng nội địa cùng nhiều càng tốt cho các nhà sản xuất lạc Xý, khuyến khích xuất khẩu lạc Mỹ và trợ cấp giá

cho nông dân trồng lạc,

Nhật công đặt ra hạn ngọch nhập Khẩu lạ chia ra 2 loại cân af vê giếng lạc Lạc thuộc giống Virginia (06 lớn, đưới 50 nhản/01) chiếm khoảng 40% cô-ta nhập khẩu hàng năm, lạc thuộc các giếng khác

(cỡ nhả, trên 60 nhản/02) chiến khoảng 60% có-te nhập khẩu

Hầu hiết các nước Gang nhất triển đầu đột thuế nhảy Khẩu sản phẩm

lạc, đắc biết Trung quốc và Ấn độ đặt mỨc thuế nhấp khẩu rất cao đối với sản phẩm lac nhấp khẩu: ở Ấn độ thuế nhập khấn lục nhân,

dâu lạe và khô lạc là 60% tỉnh theo giá trị đổ là chúa KẾ việc nhà nước nếu độc quyền nhập khẩu Ở Trung quốc, tỷ lé thuế nhập Khẩu lạc nhấn theo giả trị chung là 70%, tối mộ quốc lẢ 50% Diu tec lẻ 1I5 về khô lạc là 20% Khả nước nấm độc quyền và kiếm tra nhập kha qua hệ thống giẾy Phốp

Các nước đang phát triển theo đạo Hồi ở vùng Tây Á mhất là các nước Ả rấp, đột mức thuế nhập khấu không đẳng kế (khoing 1%" thes

z

tri giá) cho các sản phẩm lạc nhập khẩu,

Giới hẹn về hàw lượng Aflatorin ^ một độc tố do cấp nấm thuộc nha Aspergillus flavus tao ra (phe Aflatoxin B2,.B2, Ql, G2 trong đó B1 là loại độc nhất để gây chết người và sinh ung thư nhất) ngày cảng trở thành điền kiến tiên quyết trong nhép khẩu lạc nhấn vào Sác thị trường phát triển: Tây Âu, Ble MY, và Nhật Bản Dây chỉnh là vấn đề lớn nhết Liên quan tới cả các nhà sản xuất, xuất khẩu và tiến thu và là nguyên nhân đấn đến việc giảm lên xuất khẩn lọc và sản Phẩm lạc của các nước đang phát triển

kuất pháp của hầu hết các miÓc Tây Âu: Hà lan, Den mạch, CLD Bic, Tây ban nha đều có qui định cụ thể về giới hạn AFletoxin; ở Mà lam qui định cẩm buổn bến bất kỳ loại lạc nào có chất Aflatoxin, tỶ lệ tối đà là 0,005 mem (5 microgam AflatoEin B./1 kg hay 5 ppb) Đen mạch qui định tỷ lý Aflatexin khi nhập khẩu là 0,

Luật CIUP Đức qui đính giới hạn tối 6ã về Aflatexin khi nhập khẩu 18 0,010 ppm 81482401402 vA 0,005 pom BỊ

@ Anh, lạc nhập khẩn đước cƠ quan y tế cảng kiếm tra tại của khẩu, nếu ló nào cổ chửa hon 0,050 ppm Aflatexin các loại sẻ bị lowi bổ khỏi tiểu thụ trực tiếp cho cơm ngời I-ta-li- m cũng quí định tỷ lệ tối Ga 0,005 ppm BI cho lạc nhập khẩu

Nhật bản không cho nhép nhập khấp lợc có Aflatosin

Nói chưng; giới hạn về hàm lượng Aflsterin đước 9i định cụ thể trong luật pháp và được giám sát chất chế bởi các tổ chức có thấm quyền ở các nước công nghiệp phát triển nhỗm bảo đảm an toàn và móc

khoẻ cho người tiếu đảng, điều này đẫn đến sự phẩm hoá về xuất khẩn

z6 rêt: cáo te xuất khẩu lạc lồn và đẫm bảo không só Afintoxin nhứ MỸ, Trú§ quốc, Ac-ben-ti-sa, Wie ode mide cong nghiệp phát triển, trong khi nhiều nước đang phát Với gÌẾ cao lơ và chiến Lĩnh được phầm thị trường lên bơn ở khu Nam Phi có thể đỗ dàng bán lạc triển khác sẻ vẻ càng khó khăn khi xâm nhập hay muốn đuy trì Một tỷ lế thí trường nhất đính ở khu vực này vì Khống-có sự đảm bảo nào

đốt với vấn dề Aflatorin

1.88 ~

Khó có thể đưa ra sột nhền định chong vd khái quất về giá của rất nhiề dang nản phẩm lạc đước trao đổi thưởng xuyên ô khấp MỌi nói trên thể giới, hưng cứng có thể căn cứ vào ru bảng biển

của 3 dạng sảm phẩm chính: lạc nhân, đầu trường nhập khẩu chính Chan Âu để có đước bức tranh toàn cảnh về tình hình giá lạc thời gian qua khó

®Khin chưng giá lạc trên thi trưởng quốc tế biến động rất thất thường thời gian từ 1870 trở lại đấy đưi tác động của rất nhiều nhán tổ như tình hình cũng cấp, yển tổ thời vụ, giống, loại lạc và xuất xứ, sự thay đổi như cầu về sản phẩm lạc của thế giới, quan bệ căng cầu và giá cả các loai hạt có dầu và dẫ thực vật khóc, chính

sách của các nước sản xuất và tiếu thụ lạc lớn

Giá lạc nhân được xua xát ở đây lả gid loc Runner 40/ %0 của MỸ Đây là lo@i lạc cổ trưng bình, được va chuộng nhất thế giới và giá

này cổ tính chất điển bình bởi Mỹ cưng cấp tới gần 50% lượng muất khẩu lạc nhén thức phẩm của thể giới

TH nfm 1980 trở lại đây, giá inc chin WF oS 5 lần đạt wie cao trên 1000 U5D/tấn vào các năm 1980, 1981, 1906, 1990 và 1991, mức giả thấp nhất là 684 USD/tấn vào năm 1965 và tiếp theo 1A 70? US0/ tấn-1967 cồi 74$ USD/lến 1992 Sự tăng giảm giá này như là hàn thử biểu của sự biến đông về sản lượng tha boạch Khi mất mùa giá tăng trước khi thu hoạch vài tháng khi có những đự báo về triển vơng mùa sàng và tăng vào thời kỳ thu boạch khi đã có thông báo sơ bộ về kết quả thu hoạch Đối với những năm được mùa thì quý IV là quí mức giá xuống thấp nhất trong mia Ngoài ra việc cong cấp thiếu hụt bay dư thừa chung củe hạt có dầu và tần thực vệt cứng táo đông tới sử tăng siản giá sản phẩm lạc Căng là giếng lạc Runoer, cùng kích cỡ 40/ $0, nhưng xuất sử từ Ae-hen-ti-na hay Trung quốc, giá khong đạt được ức cao như lạc Ký

Giá đầu lạc mọi xuất xử CIF Rotterda tếng từ 379 USD/ tấn 1970 lên đình cao 1.077 U5Đ/tấn năm 1974, thời ky 1975+ 1977 gid giảm xuống còn trên 740-850 U50/tấn, năm 197B giá đạt tới đình cao nhấ tử năm 1970 trổ lại Gây là 1.07 USD/tấn, giả lại alu đị cho tới năm 1980 Từ 1981 trở lại đây, trừ Đai lần giá đầu lạc đạt te coo trên 1000 U8D/tấn vào các năm 1981 và 1994, giá giẢN xuống afc tưởng đối thấp những nản 1946-1988, xo hưởng phục boi giá mấy nie qua không lớn lắm, mức cao đạt được nên 1990 công chỉ là 964 USD/

tấn.

Bảng ? : DIẾK BIẾN GIÁ LẠ QUỐC TẾ

1.3.6 - tt mổ nháu mới xề LÌah hình thí trường sảm nhấn lac,

~ DO tỷ lệ sản lượng thaa gia xuất khẩu thấp, thị trường mản phẩm Sạc thế giới kém phát triển, đầy tính bấp bệnh và có xu hưởng biến đúng lén

= Thi trường lao nhắn thức phấn phát triển nhất với xu Miếng mổ Tông ổn đính thời gimn từ những năm 80 trở lợi đây Cừng cấp lạc “hán thực phẩa được quyết đình bởi các nước Mỹ, Trưng quốc, Ae-hen- fina là những nước có khả năng cung cấp lớn và ến định Còn như cều nhập Khẩu lac nhèn thực phẩm cứng phát triển theo xu hưởng tăng do nbu chu ving ở các thị trường nhập khẩu lớn Tây Âu, Ca-na- đa và Nhất Bản và nhập khẩu từng ở một số nước NIOS, ASEAN

> Trơng điều kiến nho cầu nhập khẩu lạc nhân táng khể ổn định thì giế cả lạc phảm boôn báo quốc tế g&m thuộc chủ ala tinh hình củng cấp lạc Vì vậy giá lên xuống thất thường tuỳ theo adn Inking thủ hoạch đẹt ức thấp hay cao cla các nước ‘Trung

thuốc, Mỹ và Ac-hen-ti-ne

— Thị trường dầu lẹc thế giới biến động theo xu hướng tha hẹp tử những nãm #0 trở lại đây chủ yếu là do nhu cầu dhập khẩu của

lợi

dàn thể Siới giảm khếu tới 70-74 nhập khẩu của thế giới) Trong khi đó căng cấp dầu Ane cing rất thất thường tuỳ vào sản lượng đầu và nhu cầu nội địa (đe biết là nhu cầu nhập khẩu của Tẩy Âu — khu vực nhập của các nước xuất khếu chỉ yếu Xá-nẻ-gan, Trong Quốc, Mỹ, Ae-hen- tin — Thị trường khô bế đã có sự phục hồi nhất định tử giữa những năm 60 trở lại đây do đo định niu cha nhập khẩu của Tây ấu, tếng mm cầz nhập khẩu của các nước ASFAX: Im-đở-nê-xi-a, Thấi Lan, Ma-iai- iva thay cho eg giảm sút tạm thi nha clu ola Ding Âu và SN - Buẻn bán sản phấa lục quốc tế thời ginn qua chịu tác động rất lên bởi những quy định ngặt nghèo về bàm lượng độc tổ Aflatoxin Điều kiến tiên quyết để nhập khẩu sản phẩm lạc vào các thị trường Phát triển là không có độc t6 aflatoxin trong đó - Buên bổn sản phẩm lạc quốc tế có thế là buôn bán trực tiếp, hay qua trung gien với các thị trường tái xuất lớn là PO, Xinh-se-po và Hồng Kông Xu hướng chưng là tăng buôn bẩn trực tiấp những vai trà của các trưng tấm tấi xuết vấn khá quan trong và còo tiếp tục cho tới sáu này nữa.

én động của sản xuất lạc thời gian qua cũng

gian ti nay tdi 2005, những tốc độ tăng sẵn uất lạc sẽ chặu bứi so Ti các loại hạt có đầu khác Xu hướng chưng phổ biến những ay que ở các vàng trồng lạc chủ yếu sé tiép tục cho đến hết thập Kỷ tôi,

39 trang bình hàng nần là 2,8% trong thời kỳ 1990-2005 theo nh dự béo của Ngân hàng Thế giới, trên cơ sở đó có thế tỉnh toán sản lượng lạc của thế giới đến năm 2005 như agu:

Bang 8: DỰ BẢO BẢN LIYM LóC NHÂN TRẾ GIỚI TỚI 2005

mm — sẻ

Theo dự báo của Ngân hàng Thể giới - World Bmu, tốc độ tảng đán số của thể giới thi kỳ 1990-2005 có chậm lại so với trước, nhưng vấn rất cao ở kho vực các núớc đang phát triển (+1,9%} so với (22,3%) thời kỳ (965-1988 Đặc biệt khu vực này mổ tập quấn và thối quan tiểu đông lạc như là nguỗn thực phẩm chủ yếu cung cấp chất báo và chất đạm vì vậy nhủ cầu tiếu thụ lạc Kèm vực này còn có khổ năng tổng lớn, Tốc độ tăng tổng sản phẩm quốc mội (GDP) thực cế hàng ảm của thời kỳ 1990-2003, theo Ngân hàng Thế giới, a5 duy trì ð gức xấp xí thồi kỳ trước nhưng tốc độ từng tổng sản phẩm quốc nội thức tế theo đầu người s6 cao hen thời kỳ trước ở cả khu vực các nước sảng nghiệp phát triển và nhỏa nước đang phát triển, nhứ vậy khẢ năng

34s chúng nế tăng thời gian tối, trong đó có sản phẩa lọc

Qua theo đối nhiều năm có thể co{ dợ báo của Hgán hàng thế giới yOi tốc độ từng tiêu thụ sản phẩm hàng nàm 2,4% của thế gidi trong thời kỳ 1990-2005 là con số dự báo đúng tân cậy

Ở các mide Tay An, Nhật, Mỹ, Oe-na-da lạc có vị trí tướng đổi ổn định trong thức đn của người tiếu thọ và là chành phần có bản ‘trong nhiều loại thực phẩm chế biến Hôn nữa, lạc là loại hạt thực phấn không đất tiền so với đào lộn hột, hạt đẻ, bạdh nhắn - đừng lầm đồ ăn lót dạ, đồ nhấm rất phủ hp Trong điều Kiện giá cả không số sử biển động lớn thì tiêu thụ lạc vấn cồn khả năng tăng Tốc độ sảng Dình quốn năm thời kỳ 1990-2005 của PƠ là 1,2%, của Mỹ là 1,5% vả Ca-na-đa 1A 2%,

Noo cầu của ENG và Đông Âu giảm sút aenh thời gian qua số có khả Tăng tăng nhaoh và dat mic cao vào cuổi thập KỶ này Tốc độ tổng tiêu thụ bình quên năm thời kỷ 1990-2008 có thể là 21,5 Đối sởi các nước đang phất triển theo đạo HỒi, lạc là mỘC thực phẩm án chay rất thích hợp và nhu cầu ở đây còn cha được khai thác hết Cũng như ở các nước Naa Triều tiện, Thải len, Ia-dđô-nẻ¬xi-A sư phát triển kinh tế x4 hội thời gian qua dẫn đến sự thay đổi về oơ cấu thực phẩm trong bđa ăn có thể lầm tổng nhủ cầu về lạc Tiêu thụ của các mide châo A dang phát triển thời giam tới sế tộng với tốc độ trung bình hàng nắm là 2,75 Đảy chính là những cơ hội tiềm tảng về thị trường lạc cho các nhà xuất Khẩu đang hoạt động kinh doanh

2-3 - Nên dịch lac xà nản phẩn leo ane tế ý đoán phát triển hâm thời Kian tôi Trong khi bsân bán lao nhán Thúc nhắm in thế giới còa có Khả nie mY ioe th) thi trườm dần lac

Cân sử vào những đự báo về sản xuất và tiêu thụ lạc thời gian từ nay tới 2005, người tê thấy những vùng có nhủ cầu tăng lổn nhất lạc vấn là những nước tà khu sực trồng lạc chính

Xuất lạc tảng vấn chủ yếo là để tiêu thụ tại chỗ, khối lượn thaw gia ndu dich quốc tế vẫn rất khiêu tổn, Có thế nối thị trường ee thé giới thời gian tổi vấn là một thí trường Kớa phát triển và ;ất bấp bênh Tất nhián vẫn có cơ bội cho các nhà xuất Khẩu lạc nto the pha sang cde thi trường cổng nghiệp phát triển: Tây An, Canande, NHẬT THỰ nhiên cơ bôi này không lớn lắm sẻ yêu cầu của th trường lại rất XhẾt khe về chất lượng, về vấn đề độc tổ Aflatoxin, v8 dich vụ Phục vụ hich bàng Triển vọng nhập khẩn ing tang lên ở nhiều nước Châu A dang phdt triển theo đạo HÔI, hay ở những nước mà mc tàng sản xuất chưa thoả adn duke mức táng nhanh la nh cầu như Nam Triều tiến, In-đồ néwi-s, Thái lan, Phí-jip~ Đi, Ma-l8i^Xi-8 Đắ© biệt nếu tÌnh bình kinh tế xã hỏi của SMS Vẻ Dong dv didn bide theo chiều hướng tết thì cuối thập kỷ này, đây số là Khu vức thị trường nhiều triển vọng nhất đối với lạc vẻ sản Phẩm là VỞI triển vọng nhủ cầu khổ nắng sửa, thí trường lạc nhân thế giởi dự đoán tiếp tục phết triển nhanh nhất, tốc độ tang xuấc khẩu hàng mán của thế giới trưng bình thời kỳ 1990-2005 có thể dạt 1

“vong khí đó thì tưởng lai của thị trường đầu lạc lại làm nản lòng các nhà sản xuất Thị trường đầu lọc thế giới tiếp tục xu lưNg giảm trưởng nhập khẩu chỉ yếu đầu lạc ĐC - chiến 70X-75X wứC nhập khẩu thời giản tới Dự Guán này căn cử vào triển vọng của khu vực thị sút, khối lượng buôn bán dầu lạc của thế giới sẻ ít đi cầu lạc chung của thể giới Do tốc độ tăng dân số châm tỷ lê tiểu thủ ến định về việc tng tiêu thụ dầu bưởng dương ở Chấu Âu sẽ tiếp Tae dak hưởng tôi nhập khẩu dầu lạc vào EC, làm cho nhấp khẩu đầu lae khống tăng được nếo không muốn nói là giảm sút Trùng Quốc, Ấn đồ là 2 nƯc tiêu thụ đầu lạc lớn nhất sẽ chỉ tiếu thị sản phẩm nội 3ia, cồn trong trường hợp cung cấp không đủ số tìm cách nhập khấu sốc loei đầu Khác rẻ tiền hơn Tình hình ở Mỹ cửng VƯƠN tự, trong Ahi cde nước này còn tham giá xuất khẩu Tất nhiên, các nhà xuất khẩu dầu lạc cống có cơ hội xuất khẨu sang các thí trườu Tây A theo đeo Hồi hãy thị trường Đóng Âu và Liên xô cũ, nhưng điều này to} tuậc nhiều vào những nỗ lực tìm Kiếm thị trường của các nước Xuất khẩu, bởi vi trong cuộe cạnh tranh với các loại dặn tive vật khác, đầu lạc thường tổ ra kứm tu thế hh vì giá cao và đây là loại đầu "nặng",

Triển vơng thị trường khỏ b§ lạc thời gian tới có thể lạc quan

ay

fe so VỚI thị trường đầu lạc do dự báo nhủ cầu nhập khẩu tiếp tục ‘ting ở cấc nước Đông Nem A, ổn định ở Tây Âu và có khổ năng bồi

phục ở ENG vA Dong Âu vào cuối thập ký này Tốc độ tũng xuất khẩu

khô bã hàng nde cla thé gidi có thể đạt 2-2,5% trong thời kỳ 1990 2005

Với xu hướng biến động của chị trường từng dạng sản phẩm lạc nh đự bảo trên, khối lượng xuất khẩu sản phẩm lọc của thế giới thời giản tới nhứ sau:

Bảng 9: XUẤT KHẨU BẢN PHẨM LạC TRẾ GIỚI,

Các nước xuất khẩu sản phẩm loc chính thời gien tới dự đuến vấn

1À MỸ, Trung Quốc, Ac-ben-ti-na, Xê-né-gan, Xu-đăng, Việt Nam, Ấn

độ trong đó khả năng tảng xuốt khẩu của Trưng Quốc và Việt Nam là lớn nhất cân cử vào triển vơng tăng nhủ cầa tiếu tho lạc của các thị trường tiêu thủ chính của các nước này công nhự kbd ning có thể MỞ rổng sản xuất, Tình hình xuất khẩu của các mide chéu Phi dy doén chỉ tăng khiếm tốn do triển vong tiểu thụ ến định của khu vực thi trường chính EC và tình hình cũng cấp vẫn bếp bánh do điều kiện Kinh tế và khí báu thời tiết khắc qghiệt, Xuất khẩu của Mỹ sẽ chỉ doy tri d mic ign nay hode gide chủt ít do căn cử vào triển vọng sản xuất và tiếu thụ thời giao tới, Xuất khẩu của Ae-hen-tí~ na khó sổ khả năng tảng lớn do ngành lạc của nước này kém được ta tiên sơ VỚI đậu tương

Triển vợng nhập khẩu khá ổn đính ở EC thời gian tới (ade tăng nhập khẩu hàng năm dự báo là 0,EX thời kỳ 1990-2005) do aan mổ từng châm và thu nhập ổn Gịnh Đảy vẫn là khu vực nhếp khẩu chỉnh sản phấu lục của thể giới thời gian tới (50% nhập khẩu của thế giới yao 2005), Nhập kẩu cũng dự đoán tổng Ít nhiều ở Ca-nA-da (tăng trung bình Z⁄/năn) thời kỳ 1990-2005) và {c thay đổi 4o với wỨc hiện nay ở Nhật Bản

&v thành cảng của công cuộc cải tế sẽ quyết định wẮc từng nhấp khẩu vào §NG và Đông Âo vào cuối những nã 99 và đầu thế kỳ 21 Giá sf tinh hin tinh tế chinh trị xã hội đi vào đa định thì nhập khẩu sản Phẩm lao vào khu vực này số tông lớa nhất, tốc độ tăng trừng binh nhập khẩu hàng năm thời kỳ (90-2003 là 16,#% và nhập Khẩu sản phẩn lạc sẽ chiến 20% tổng nhập khẩu của thế giới vào 2005.

phẩm lạc của một 6ố mite đang phát triển

nhanh thời gian tới, mửe tñng hàng năm có 20 mide NICs nin Hần QuỐc, Đài loạn cũng tếng nhập Khẩn sản phẩm lạc Mhập khẩu của khu vực này thời gímn tối có nhập khẩu của thể giới

Ma ở phân tích ở phần 1, chỉ trường lạc thế giới lả mỐt thị trường được kiếm tra chặt chế và chính sách của các nứớc edn guất và xuất khẩn lạc lớn có tác đụng quyết định tới tình EÌnh cụng cấp lee bên cạnh yếu tổ khí hậu và thời tiết, đồng thời cũng làm giá Jee ở từng nước thoát ly với mức giá quốc tế Với khá năng kứm phát triển của thì trường lạc thế giới thời gian tới, xu thế giá sản chấm lạc 6$ cảng bấp bệnh hơn Mếu phận tích quan hẻ giữa nhm cầu VÀ giá cả thì rốt có thể mua lớn ở Đông Âu và SNG vào cuối thập ký này và đều thế kỷ sau sẽ khuyến khích tăng giá sản phẩm lạc phần này Tuy nhiền đổi tổi từng dạng sản phẩm rụ thế, xu hướng biển đồng nể rất khắc nhau Giá lạc nhán dự đoán biển động theo xu hưởng tổng thời gian tới, bởi vì; 1 ~ Trong cơ cấn lạc nhản trao adi trén thị trưởng thế giới, tỷ trong leo nhân dừng lửa thực phẩm trực tiếp 96 tiếp tục tông lên và + lệ lạc nhân ép đầu sẽ gia đi tưởng ng trong khi giá lạc nhấn thực pha cao hóa nhiều giá lạo ớp đầu;

2 - Yếu tổ tiền công lao động sản xuất tăng thời gian tới sẻ dẫn đến tảng chỉ phí sản xuất lạc và do đó tăng giá lạo;

3 ~ Nău cều đối với lạc nhân thúc phẩm cào có khả năng tăng thời siên tới cũng tác động thuận chiều với a tăng giá Tuy nhiên, sự tảng giá lẹo nhân thực phẩm sẽ bị giới han trong điều kiến cưng cấp

lạc dự thửa ủo điều kiến Khí hậu thời tiết thuận lới, năng suất lạc tổng cũng ø tác động lầm giảm giá lạc thời gian tới và điều quan

tTọns nửa Là tương quan giả lạc nhân với giá các loại hạt thực phẩm Và hạt có đầu khác,

Với mỘt thị trường trở nén mỏng manh bơn bởi Khối lướng buôn bán the hep Lei, siế đầu lạc quốc tế thời gian tới dự đoán biến động thất thường hơn và rửi ro về giá đối với các nhà sản xuất và tiểu thụ le đều tăng Theo dợ báo của Ngân bằng Thế giới, giá đầu lạe xuất xử bất Kỳ, CïP Rotterdam tính theo USD hiện Hành thời gian tới mint aay †

Po _— 08

Gồn nếu tính theo giá USD cổ định 1985 thì giá đầu lạc sẻ giản vít thời gian từ nay tới 2005 còn khoảng trén dưới 500 05D/Hến

Khô lạc được đừng để chế biến thức ăn chản nuôi nên đù cùng là sản phẩm của ngành công nghiệp ép đầu, biến đồng của giá khó bà lại

trỷ thuc vo nhu cầ nhất triển chấn nuôi thời gian tối chỉ không

phải như đầu lạc đùng chủ yếu làm thực phẩm Giá khô bá lạc Ấn độ

‘40%, CIF Rotterdam, tinh theo USD hiện hành, theo dự báo của Ngắn ủng Thế giới như 8ah:

Nếu tính theo gid USD of định 1985, giá khỏ bá lạc sẽ giản xuống wate thấp nhất vào nữa 2000 và phục hồi đền cho tới 2005 sẽ đạt mức Bi cao hồn để đạt được 1990,

PHẦN THỨ HAI

THỰ: TrunG: SÂN XUẤT VÀ XUẤP KHẨU Lac alk vide Maw THỒI GIN GK 1 - Bản xuất lạc của Việt mam thời gian qua

Lạc là cây củng nghiệp ngắn ngÀy đã được trồng lấu đời 8 Việt Nea, 1a omvin cung ofp thực phẩa quan trọng vẻ nguồn thu ngoại tế "8Ày cảng có ý nghĩa đối với nước nhà Vì vậy, cây lạc Việt Nam thời gian qua đá được chú trọng phát triển bến cạnh các loại hàng tông sắn thiết yấu khác nhứ gan, cà phế, cao gu, tiều, điều,

1-1 ~ Bến Hướng,

‘Sin lưƠng lạc Viết Nam sau khi đí tăng sánh vào những năm đầu thấp Kỷ E0, đầu dần đi vào dn định kế từ cuối những năm #ữ trổ lại ‘dey 7Ù năn 1985 sản xuất lạc của Việt Nem đế vượt mức 200 000 tấn

Sy thay đổi diên tích trồng lạc thời gian qua là yếu tổ chính dẫn đến tăng sản lượng lạc của Việt Nam thời KỶ tử 1976 trở lại đấy, Năm 1976 điền tích trồng lạc của cả nước là #7.100 ha têng lên 108 100 ha/1880 và 212.700 ha năm 1985, Tờ 1585 điện tích trồng lạc ít thay đổi ở mỨc thấp nhất lÀ 201.400 HA (19903 về cao nhất là 237.800 ba (1987) Dign tích trồng lục tăng nhanh nhất vào thời kỳ 1981-1885 (nấm 1985 điện tích tăng gấp đối 1980), Losi trử yếu tố đất đai thích hợp và điều kiện khí hậu thời tiết, sự thay đổi điện tích trồng lạc thời gian qua chịu tác động của nhiều nhân tổ khúc, đác biệt là nhản tổ thị trường tiểu thụ lạc (bế cổ xuất khẩu) không ổo định và cơ chế chỉnh sách đối với người trồng lạc chưa thoả

đáng

1,2 ~ Năng muất lác Viet Mom,

Trong điều kiện ký thuật canh tác côn lạc hẻu và thiếu vốn đầu tứ, năng uất lạc của Việt nam nhần chong thấp và không ổn định tuỳ theo điều kiện thời tiết mổ chuận lợi bay khỏag Trong thời gian từ 1976 trở lại đây, năng suất lạc của cả nước dao động Ở khoảng 8.96 +ạ/hẽ (1980) và 10,6 tạ/he (1990), So VỚI năng suất lạc trung bình của Thể giới 1990 là 11,57 tạ/he, thì nảng suất lạc của ta thấp hơn 8,4X Còn nếu go sánh với năng suất lạc của mỘt số nước láng giồng quanh ta như Thái lan, Tn=đ0-mó-xi-a và Trưng quốc thì năng suất lạc của te thấp hơn từ 27% đến Sax

Nguôn : Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thức phẩm

Năng suất le Việt Nam ất được cải thiện thời gian qua ngoài yếu tổ khách quan kháng thuận lợi thì tác động chỉ quan ]À thiếu vớn và KẾ thuật Tuy nhiền đây cũng chính là tiềm năng mà ta có thể khai

thức để tăng sản lượng lạc trong tương Ì\ 1.4 ~ Bên bổ vùng sản xHất,

ĐỂ xem xét Kỹ hơn tình hình sản xuất lạc của Việt Nam thời gian qua, chứng tôi thấy cần thiết phải phản tích tình hình sản xuất lạc của rừng vùng cọ thể, đặc biệt là những vùng mà cấy lạc có một vị trí kinh tế quan trong như Đông Nam bộ, khu Bốn củ Hiện có 50/53 tỉnh của cả nước trồng lạc cả thâm canh và xen canh Vùng có sản lưỡng lẹo cao nhất là vùng Ding Nam bỏ, năm 1991 đạt sản lượng B3

$00 tdn, chiến 35,58% sản lượng lạc của cả nước, tiếp theo là khu ến cũ đạc 4R.000 tấn chiếm 20% nản lướng của cả nước và đồng bằng sóng Clu long đạt 24.500 cẩn bằng 13,4% sản lượng của cả nước

Nguồa : Bê Nông nghiệp và Công nghiệp thực phá

Diện tích trồng lạc lớn là yếu tố chính quyết định sản lượng lạc ing đầu toàn quốc của bóng Nam bộ và khủ Bốn có, Nàm 199} diện tích trồng lạc của Đông Nem bỏ là E0.000 ha, chiếm 28,44 diện tích tring lạc cả nước, còn khu Bốn cũ với 43,100 bá trồng lạc chiếm 21,4% Điện tích trồng lạc của Trung du miền mi phía Bắc và vùng Deyén di miền Trung há lớn (21,200 ha và 22 000 ha tướng ứng) những năng suất lạc của những vùng này hầu nhự ở mức thấp nhất nước ếa sổn lướng lạc không đạt qui mô tương tg

Su thay đổi điển tích trồng lc ở các vùng sình thái khác nhau củng rất khắc nhau thời giam từ 1976 trở lại đẩy Diện tích trồng Jee của Đổng Nam bở đạt mức tổng 2,66 lần (1991/1976) của Đồng bằng sóng OỀ¿ long tổng 3,12 lần, đồng bằng sÔnG Bằng căng 2,23 lồ, kim Tiến eÏ tổng 2,22 lần Hải vùng có gớc tăng điền tích châm nhất Jà Trang ởu miền ndi phía Bắc ¡,82 lần và Duyên tải miền Trung 1,36 lân thổi kỳ trên

những vùng đất đai thích hợp hda và thì trường tiêếo timo}

Rhiềề triển vọng diền tích trồng lục căng chưnh (Bông Maã bộ, Bag Sảng sóng Oh: long và khu Bốn cử ) trodg khỉ ở một số vũng khám điện tích lại tăng rất châm vì hiệu quả kính tế thấp củe cây lọc,

Nếng suất lạc của Đồng bằng sông Cửu lơng đạt Mắc cao nhẾt Năm

1991, rùng này đạt nông mất 16,6 tạ/ha và so với năm 1976 thì năng

AI

T=~NNERER

suất từng 43,1% Nếu so với nàng suất chung của cả nưổc, ving nay hưỜng đạt mức cao hứn từ 5-7 ta/ha, bằng mức năng suất lạc bình

sing HỒng thuộc điện cao nhất miền BÁc nhưng chưa đạt mức bình quân, Gla ning suất cả nước, Trong khi năng suất của Trung ddu miền mái hia Bde vA duyên hải miềo Trọng ở mức thấp nhất so với cả múệc

1-5 - Thi Ta miếng, chất lượng,

1.5.1 = Thời vấc

` Việt Mê lạc đước trồng hei vy trong ola ry ado xuất chính là “đóng xuân: &loo trồng từ thíng 2 và thu hoạch vào cuối thứng 6 đến thing 7 dương lịch đổi với miền Bức, Ở các tỉnh miền Nam lec được #ieo trỒnG vào thắng 2-$ thụ hoạch vào tháng 7-9 đương lích,

1.5.2 ~ Giống lào trùng d Viết Naạ,

Áp đoàn gIẾNg lục trồng 9 Việt Nam rất Gx dang và phong phú Os thế phản theo thời gan ainh trường và ghết triể của cấy lạo thành giống 2 thng, 4 thứng và 6 tháng Trong đó, giống lạc 4 tháng cho Ăn must cao nhẾt Lại cổ thể chỉa ra giếng léc tru3ền thống và #iếog nhập nói Ở các tỉnh miền Bắc phần lớn dùng hai giếng lục sen Wa lee ofc Gin Gay Viên nghiên cửu cây công nghiệp đế đưa vào trồng tiếng lạc BỞI E.3000 bat to mẮY năng suất cạo được trồng ở Ác tẢnh phía NaM Các tỉnh này còn dùng nhiều giống lạc địa phương VÀ BIẾNg con loc của Viên kỹ thuật nêng nghiệp miền Nam Lượng lạc #IẾNg củo ỘC he trồng lạc là 180 -225 tg (lec 96)

Gố thể nhận định là: tuy đã được quan tâm nghiên cứu và cải riển ng những #hỔ khốn về vốn và kỹ thuật chứa cho phép Việt Nam cdi tiến và chọ loc cắc giống lạc cho nàng suất cao và chất lượng đạt tiêu chuẾn Pb.xm& dẫn đến chết lượng lạc không đầu và gây khó khẩn cho việc quốc tế Giống lạc trồng nhổ biển văn là giếng lạc địa hoá thương Phẩm lạc để địa ra thị trưởng,

1.5.3 - Tình hình chất Irhing lac Viết Naạ_

“rong điều kiện nền nỏng nghiệp lạc hậu, vốn về kỹ thuậc thiếu thển, sản xuất lạc cúng như các nóng sản khác của Việt Nam có điểm là sản lưởNg they đổi thất thƯỜNG, năng suất chấp và chấp

of Jo8i vỏ đổ và vẻ nấu Rich 0 het lac Vigt Men thường nhỏ hón vai ich of lạo bình thường miso dịch tran thì trường thế giới, hạ lec tai không đồng đầu so với lạc một số nước khác như Trung Quốc,

đỀẺ N2 A độ Ấy của hat lạc không bảo đản cũng hạn chế sự hấp dẫn của

Jac Việt Nam so với lạc các nước khác Lac Việt Nan có tỷ lệ dầu cap, trướo đây, chỉ tiểu này được coi là quan trọng và đản bảo hiệu quả che ngành công nghiệp ép đầu cũng như chế biển các sản phẩm bơ +ao là mỘt lợi thế nữa nà hàm lượng A-xit bếp tự do gới là quan #fot&, Ở một số rùng của Việt Nam như khu Bốn củ chẳng hạn, Tee lạc, bánh keo những ngày nay người ta khổng coi hàm lượng đầu “thường có mùi vì thửa ngon, những ở cốc thị trưởng tiếu cm chính châu Âu, mùi vị lạc chỉ cá tăm quan trong thứ hai sau Kích cộ và hình đáng bề ngoài nhân lạc Đó là chứa kế tối tỷ lệ leo nhảo, lạo YỔ thấp vA năng suất thấp của lac Việt Nam

1:6 “Bảo quấn và chế biếu lạc

— Việc bảo quản lạc có ý nghĩa quan trọng đối với vấn đảm bảo chất lượng lạc cho xuất khẩu củng không khí thưởng rất cao, nếu lạc không được phi khế tốt thức phẩn Leo ở nước ta thường thú hoạch vào mùa lạc

tiên bảo quản không đảm bảo dẫn đến lạc nóc tổng gáy khó khăn và làm thiệt hại cho xuất

lai có kinh nghiêm dự trữ lạc trong bồ, thùng, bao và

cây khỏ để diệt mốc mọt Đây là phường pháp bảo quản truyềo thống Jee của nẻng dán Việt Nam Tuy nhiên đối với các đơn ví xuất KIỂU lac thì bé thống od sở vật chất cho bảo quản còn quá yếu lai tạm bơ và thiếu các công cụ gia nhiệt, sấy khô lầm ảnh nường bóng Ít tếi hiệu quả kinh doonh lạc,

1.6.2 -Ghế biến ¡

Lạc Viết Mam sản xuất chủ yếu lẻ tiểu thụ ở dạng thó (lạo nhấn) Sản lượng lạc dành cho chế biển tới may chỉ chiếm khoảng 25-30X tổng sản lượng Công suất chế biến lạc của mứớc ta hiện nay 1a khodng 70.000 tấn (lạc vôj/năm Phần bổ ð các vũng nhứ sau:

TW chế biển ở đây ding trang phạa vi hẹp chủ yếu là chỉ ngành ông nghiếp ép dầu của Việt Nam Trừ hả mấy Trường An, cáo cơ ad #p đầu nổi chung là trang thiết bị lạc hé, kỹ thuật chế biến thd sơ, sản phẩm đầu lạc chế biến chủ yếu là tiêu thụ nói địa chứa tham #ìa xuất khẩu đ#ợc vì không đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế VỀ cáo mất vệ sinh, hàm lượng ATiatoin

Các sản phẩ8 lạc chế biến khác như bánh Kẹo lạc, bơ lạc, lạc rang đống hp còn rất khiêm tến và chưa có thị trường xuất khẩu

cảng nghiệp ngắn ngày, đỗ trồng, sản phẩa có giá trị tế cao, đứng gốp cho việc năng cao đổi sống của nông đán và xã

+ eng như nguồn the nape tệ cho đất nước, Ở nhiều Ính thấì, hiệu quả kinh tế cây lạc cao hem nhiều eo với hiệu gud cde cay mều và cây lưƠng thực khác Theo BQ Ning nghiệp, chỉ Phi theo mỨc cao cho sản xuất lạc cụ thể như sau:

Nếu nêng suốt lạc đạt 10 tạ/ha thì đủ hoà vốn cho người sản xuất (theo mức chỉ phí cao) - người sản xuất trong trường hp này lấy cổng làm lấi Mếo năng suất lạc đạt trấn 10 tạ/ha là sản xuất lạc of lat,