The Role of Biotechnology in our Food Supply (Vietnamese)

The Role of Biotechnology in Our Food Supply www.foodinsight.org/ foodbioguide.aspx The Role of Biotechnology in Our Food Supply www.foodinsight.org/ foodbioguide.aspx Presented to [insert name here] Date www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding  Khái niệm và Lịch sử phát triển Công nghệ sinh học thực phẩm  Vì sao chúng ta sử dụng công nghệ sinh học?  Bốn lợi ích chính  Công nghệ sinh học nông nghiệp ngày nay  Tương lai nắm giữ những gì?  Những bài học truyền thông từ công nghệ thực phẩm khác? 3 Nội dung www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding Sử dụng sinh học (nghiên cứu về cuộc sống) để tạo ra hoặc cải thiện các công cụ, sản phẩm, hoặc các quá trình. Ví dụ, cây trồng & vật nuôi 4 Công nghệ sinh học là gì? "Sinh học" có nghĩa là "cuộc sống" “công nghệ" có nghĩa là "công cụ" "Ology" có nghĩa là "sử dụng hoặc nghiên cứu về" Lịch sử phát triển công nghệ sinh học thực phẩm 5 www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding VÌ SAO CHÚNG TA SỬ DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC ? 6 www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding “…Nội dung thiết yếu đầu tiên của công bằng xã hội là có đủ lương thực cho tất cả nhân loại.” Vì sao sử dụng công nghệ sinh học? 7 Norman Borlaug, nhà nông học và nhân đạo, cha đẻ của "cuộc cách mạng xanh“được trao tặng giải Nobel Hòa bình năm 1970 Qua nhiều thế hệ, các nhà khoa học và nông dân đã nỗ lực phấn đấu để tăng chất lượng và số lượng lương thực cho dân số ngày càng tăng của thế giới. www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding (Trong số những người trả lời “có“) Lợi ích của công nghệ sinh học trong 5 năm tới: Lợi ích dinh dưỡng/sức khoẻ 35% Cải thiện chất lượng/mùi vị/giống 22% Lợi ích giá/kinh tế 21% Cải thiện sản xuất nông nghiệp/canh tác 13% Thực phẩm an toàn hơn 11% Giảm thuốc trừ sâu/chất hoá học 3% Khác 13% Không biết 3% Thiếu 2% Từ chối 8% 2012 Q 17. Bạn có cảm thấy rằng công nghệ sinh học sẽ đem lại lợi ích cho bạn hay gia đình bạn trong vòng 5 năm tới? Q 18. Bạn mong đợi những lợi ích gì? [CÂU HỎI MỞ] Người tiêu dùng kỳ vọng lợi ích từ công nghệ sinh học Nguồn: IFIC 2012 Khảo sát công nghệ thực phẩm, quan điểm của người tiêu dùng www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding Bốn lợi ích chính 9 1. An toàn thực phẩm 2. Lợi ích người tiêu dùng 3. Tính bền vững 4. Cung cấp lương thực cho một thế giới đói www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding AN TOÀN THỰC PHẨM 10 [...]... đáng tin cậy hơn •Ít có nguy cơ hư hỏng hoặc ô nhiễm từ trang trại để lưu trữ Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 21 TÍNH BỀN VỮNG Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 22 Tính bền vững Tính bền vững trong sản xuất nông nghiệp là đáp ứng nhu cầu hiện tại theo... khoai tây có hàm lượng acrylamide giảm Loại bỏ các chất protein gây dị ứng (ví dụ như đậu phộng, sữa, đậu nành) Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 17 LỢI ÍCH NGƯỜI TIÊU DÙNG Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 18 Tiềm năng cung cấp dầu ăn tốt cho tim • Ứng... to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 33 Giải pháp công nghệ sinh học tạo ra giaỉ pháp để đảo chiều suy dinh dưỡng Ở những nơi suy dinh dưỡng tràn lan, cải thiện dinh dưỡng cây lương thực và thực phẩm có tiềm năng lớn để cải thiện sức khỏe của cả cộng đồng Đang phát triển: • Lúa vàng • beta-carotene vitamin A • Lúa miến Biofortified • vitamin A, sắt, zinc Food Biotechnology: ... Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 34 CÔNG NGHỆ SINH HỌC NÔNG NGHIỆP NGÀY NAY Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 35 Ứng dụng công nghệ sinh học tại Hoa Kỳ ngày nay Cây trồng: •Bảo vệ khỏi côn trùng •Thích nghi với thuốc trừ cỏ •Kháng virus •Đặc tính chồng chéo, thiết kế theo nhu cầu sản xuất... Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 24 Công nghệ sinh học cho phép sử dụng chất diệt cỏ an toàn hơn • Glyphosate: 16 lần ít độc hại hơn thuốc diệt cỏ cũ • Giống công nghệ sinh học mới giải quyết vấn đề kháng cỏ dại Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Phát triển các loại... Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx An ninh lương thực (hoặc thường xuyên tiếp cận với lương thực) là cần thiết để ổn định tính bền vững tổng thể của một quốc gia 30 CUNG CẤP LƯƠNG THỰC CHO MỘT THẾ GIỚI ĐANG PHÁTTRIỂN Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 31 Cần nhiều thực phẩm, dinh dưỡng tốt hơn... Gates, đồng sáng lập, Quỹ The Bill & Melinda Gates , 2012 Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 29 Công nghệ sinh học cải thiện tính bền vững xã hội cho các trang trại gia đình trên toàn thế giới Các quốc gia đang phát triển đang nỗ lực : •Hợp tác với người dân địa phương để đảm bảo có tác động xã hội tích cực Food Biotechnology: A Communicator’s... với ngày nay Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 23 Công nghệ sinh học cho phép cho sử dụng hợp lý thuốc trừ sâu Công cụ quan trọng để bảo vệ cây trồng, môi trường: •Sử dụng có trách nhiệm của hạt giống công nghệ sinh học • Sử dụng có trách nhiệm sản phẩm bảo vệ thực vật • Thực hành quản lý cỏ và sâu bệnh tổng hợp Food Biotechnology: ... nghiệp giảm 46.5 tỷ pounds • Những trang trại áp dụng công nghệ sinh học phát thải các bon thấp hơn • 2011: ước tính giảm 4.19 tỷ pounds giá trị phát thải các bon Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 27 • Công nghệ sinh học đóng góp tăng năng suất/ha và/động vật More Food Per Acre and Per Animal Cây trồng phát triển mạnh với sự kiểm... 6 con bò = bền vững hơn Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx 28 Công nghệ sinh học cải thiện tính bền vững kinh tế cho các trang trại gia đình trên toàn thế giới “Chúng ta có thể giúp nông dân nghèo tăng bền vững năng suất của họ để họ có nuôi gia đình và bản thân họ Bằng cách đó, họ sẽ đóng góp vào an ninh lương thực toàn cầu Nhưng . The Role of Biotechnology in Our Food Supply www.foodinsight.org/ foodbioguide.aspx The Role of Biotechnology in Our Food Supply www.foodinsight.org/ foodbioguide.aspx Presented to [insert. giới đói www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding AN TOÀN THỰC PHẨM 10 www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: . nghệ sinh học thực phẩm 5 www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food Biotechnology: A Communicator’s Guide to Improving Understanding VÌ SAO CHÚNG TA SỬ DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC ? 6 www.foodinsight.org/foodbioguide.aspx Food