td926

Bảng ký hiệu chữ viết tắt stt Từ đầy đủ Tên viết tắt 1 sản phẩm TP 2 kế hoạch vật t KHVT 3 xí nghiệp xn 4 đầu t xây dựng cơ bản đtxdcb 5 kinh doanh thị trờng kdtt 6 hành chính hc Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Lời mở đầu Bất kỳ doanh nghiệp nào khi tiến hành sản xuất kinh doanh cũng đều mong muốn thu về đợc một mức lãi nhất định .Thế nhng không phải doan nghiệp nào cũng làm đợc việc này .Một doanh nghiệp có thể tồn tại và phát triển đợc đặc biệt là trong nền kinh tế thị trờng thì doanh nghiệp đó phải làm ăn có lãi ,tức là sản phẩm của họ sản xuất ra đợc nhiều ngời tiêu dùng biết biết đến và chấp nhận.Điều đó cũng chứng tỏ đợc rẳng doanh nghiệp không chỉ sản xuất sản phẩm mà còn tổ chức tiêu thụ đợc số sản phẩm đó. để đạt đợc mục tiêu lợi nhuận thì tiêu thụ sản phẩm là điều không thể thiếu nếu sản phẩm sản xuất ra không tiêu thụ đợc đồng nghia với sự trì trệ trong sản xuất kinh doanh ,vốn bị ứ đọng và hiện tợng lãng phí vốn chắc chắn xảy ra Mặt khác ,yêu cầu đặt ra đối với doanh nghiệp trong nền kinh te thị trờng là phải tự chủ trong sản xuất kinh doanh ,tự chủ trong việc khai thác sử dụng vốn,phải phù hợp để bù đắp đợc chi phi và bảo đảm có lãi ,vì vậy thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả tiêu thụ là môt vấn đề mà không doanh nghiệp nàokhông quan tâm đến. Thông qua công tác tiêu thụ thành phẩm doanh nghiệp sẽ nắm đợc nhu cầu tiêu thụ của thị trờng ,thị hiếu của ngời tiêu dùng ,từ đó có kế hoạch sản xuat.Do đó quá trình tiêu thụ phải đợc theo dõi quản lý chặt chẽ cung cấp thông tin kịp thời cho nhằm đánh giá đúng tình hình tiêu thụ và biện pháp sử lý đúng . Là một trong những công cụ quan trọng và hiệu quả nhất để quản lý hoạt động sản xuất kinh doạnh kế toán nói chung và kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm nói rieng phải không ngừng đợc hoàn thiện . Là một doanh nghiệp chuyên sản xuất kinh doanh bánh kẹo ,Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trong những ngày đầu chuyển sang công ty cổ phần đã gặp không ít những khó khăn ,đặc biệt là sự cạnh tranh gay gắt của những Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 doanh nghiệp cùng ngành mặt khác mặt hàng nhập khẩu càng nhiều công ty đã ra sức đẩy mạnh sản xuất chú trọng đến chất lợng sản phẩm luôn tìm tòi những khách hàng ,thị truòng mớ . để có thể đẩy mạnh công tác tiêu thụ thành phẩm và tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh. Nhận thức đợc vấn đề đó qua thời gian thực tập tại công ty cùng với kiến thức thu nhận đợc trong quá trình học tập tại trờng ,đợc sự hớng dẫn nhiệt tình của các cô chú ,anh chị trong phòng kế toán Công ty đặc biệt là sự chỉ dẫn của thầy giáo Nguyễn Tiến Vinh em đã chọn đề tài "Tổ chức công tác kế toán thành phẩm ,tiêu thụ thành phẩm và xác định kết qủa tiêu thụ thành phẩm tại Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu"cho bài báo cáo tốt nghiệp của em. Bài làm của em gồm hai phần chính: Chơng 1:Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Chơng 2:Hoàn thiện tổ chức công tác kế toán thành phẩm, tiêu thụ và xác định kết quả kinh doanh ở công ty bánh kẹo Hải Châu. Mặc dù đã cố gắng nhng do kiến thức còn hạn chế nên bài làm của em còn nhiều thiếu sót .Em mong sẽ nhận đợc nhứng lời đóng góp ý kiến cho chuyên đề của em từ các thầy cô cũng nh các bạn . Em xin chân thành cảm ơn ! Chơng 1 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Tổ chức công tác kế toán Thành phẩm, Tiêu thụ thành phẩm và xác định kết quả kinh doanh tại công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu 1.1. Khái quát chung về công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu. 1.1.1. Một số thông tin chung về công ty. Tên Công ty: Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Tên giao dịch quốc tế: Hai chau confectionery Joint Stock company Tên viết tắt: HACHACO,.JSC Trụ sở: 15 Mạc Thị Bởi - Quận Hai Bà Trng- Hà nội Điện thoại: (04) 8621664 Fax: 04 8621520 Email:haichau@fpt.vn Website: http://www.hai chau.com.vn Tài khoản: 7301.0660F Ngân hàng đầu t và phát triển- HN Mã số thuế: 01.001141184-1 Diện tích mặt bằng hiện nay: 55.000m 2 Trong đó: - Nhà xởng : 23.000m 2 - Văn phòng : 3.000m 2 - Kho bãi : 5.000m 2 - Phục vụ công cộng : 2.400m 2 Công ty Bánh Kẹo Hải Châu là một công ty cổ phần trực thuộc Tổng Công ty Mía đờng I- Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn. Công ty thành lập ngày 02 tháng 09 năm 1965. 1.1.2. Quá trình hình thành và phát triển: Hải Châu đã trải qua quá trình hình thành và phát triển gần 40 năm, qua 4 giai đoạn chính: 1.1.2.1. Giai đoạn từ năm 1965 - 1975 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Ngày 16/11/1964 theo Quyết định số 305/QĐBT, thành lập Ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất gia công bột mỳ nhằm xây dựng nhà máy mỳ Hải Châu. Dới sự hớng dẫn của các chuyên gia Trung Quốc từ Thợng Hải và Quảng Châu, nhà máy bắt đầu đợc xây dựng mặt bằng từ tháng 11/1964. Tháng 5/1965 phân xởng mỳ đã bớc vào sản xuất các loại sản phẩm mỳ, tháng 9/1965 phân xởng kẹo cũng đã xuất xởng bán ra thị trờng. Ngày 2/9/1965 chính thức khánh thành nhà máy Hải Châu. Năm 1967 tiếp tục lắp đặt thêm thiết bị bánh biscuit sản xuất bánh quy và lơng khô. Trong những năm tháng chiến tranh, nhà máy vừa tích cực sản xuất phục vụ đời sống vừa phục vụ chiến đấu. Tuy nhiên do bom đạn một phần nhà xởng, máy móc của công ty đã bị thiệt hại h hỏng. 1.1.2.2.Giai đoạn từ năm 1976 - 1990 Sau ngày giải phóng miền Nam, Hải Châu từng bớc khôi phục sản xuất với nhiều khó khăn và thách thức. Năm 1978 thành lập phân xởng mỳ ăn liền với sản lợng 50 - 60 tấn/ngày nhng đến năm 1981 phải tạm ngừng do không có bột mỳ. Thời gian đầu năm 1979 ngoài những mặt hàng truyền thống kẹo, bánh, Công ty còn sản xuất hồ dextric cho Bộ y tế và sản xuất bột canh. Vào những năm 1989 - 1990, cả nớc ta trải qua nhiều khó khăn khủng hoảng, Hải Châu cũng vậy. Hoạt động sản xuất không hiệu quả, nhà máy tởng nh không tồn tại nổi, sản phẩm không đủ sức cạnh tranh, thiết bị cũ, lạc hậu. Đây là thời kỳ đầy khó khăn với Nhà máy. 1.1.2.3.Giai đoạn từ 1990 - 2000 Chính sách mới của Đảng, Nhà nớc đã tạo điều kiện cho Nhà máy phát triển đi lên. Nhà máy mạnh dạn vay vốn đầu t cho sản xuất và tháng 9/1994 đổi tên thành Công ty Bánh kẹo Hải Châu. Quá trình đầu t của công ty nh sau: Năm 1991 đầu t dây chuyền bánh quy Đài Loan công suất 2,12 tấn/ca với số tiền 9 tỷ đồng. Năm 1993 dây chuyền kem xốp của CHLB Đức công suất 1 tấn/ca Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Năm 1994 đầu t dây chuyền kem xốp phủ sôcôla của CHLB Đức với công suất 0,5 tấn/ca. Năm 1996 đầu t công nghệ sản xuất bột canh iốt công suất 2-4tấn/ca. Năm 1997 nhập 2 dây chuyền kẹo bao gồm cả thiết bị và chuyển giao công nghệ của CHLB Đức với công suất 3400 tấn/năm, số tiền 24 tỷ đồng. Năm 1998-1999 nâng công suất dây chuyền bánh quy từ 2,1 tấn/ca lên 3,2 tấn/ca, đầu t dây chuyền in phun điện tử, 2 máy đóng kẹo và một số trang thiết bị khác. 1.1.2.4.Giai đoạn từ năm 2000 đến nay Năm 2000-2001 đầu t dây chuyền sản xuất sôcôla, số tiền 7 tỷ đồng làm tài sản của công ty tăng lên khoảng hơn 90 tỷ đồng. Năm 2002-2003 Công ty đầu t một dây chuyền sản xuất bánh mềm cao cấp của Hà Lan với công suất 2,2 tấn/ca. Từ ngày 01 tháng 1 năm 2005, Công ty Bánh kẹo Hải Châu đã chính thức cổ phần hoá, chuyển từ doanh nghiệp Nhà nớc sang Công ty cổ phần, thực hiện chế độ hoạch toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính, có t cách pháp nhân, có con dấu và tài khoản riêng tại Ngân hàng Công thơng Việt Nam, ngân hàng đầu t và phát triển. Bảng tổng hợp các chỉ tiêu kinh tế chủ yếu qua các năm nh sau: ( Trích báo cáo Tài chính các năm) Chỉ tiêu Năm 2004 Năm 2005 1.Doanh thu bán hàng 2.Giá vốn hàng bán 3.Lợi nhuận thuần trớc thuế 4.Thuế TNDN phải nộp 5.Tổng số vốn KD - VCĐ 150 145 425 248 131 211 214 947 1 246 125 845 348 915 236,6 157 820 300 000 108 297 200 000 160 745 214 124 136 248 154 165 1 628 247 358 455 909 260,24 166 062 600 000 115 897 100 000 Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 - VLĐ 6.Tổng số CNV 49 523 100 000 731 50 165 500 000 745 Cơ cấu tổ chức sản xuất ở công ty bánh kẹo Hải Châu gồm 4 xí nghiệp chính, bao gồm: - Xí nghiệp bánh quy kem xốp: Chuyên sản xuất các loại bánh quy, bánh kem xốp, bánh Hơng Thảo. - Xí nghiệp bánh cao cấp: Chuyên sản xuất các loại bánh cao cấp nh: Bánh phủ Socola, . - Xí nghiệp kẹo: Chuyên sản xuất các loại kẹo nh: Kẹo nhân socola, các loại kẹo mềm, kẹo cứng. - Xí nghiệp bột canh: Chuyên sản xuất các loại bột canh nh: Bột canh iot, bột canh cao cấp. Tại thời điểm hiện nay, công ty đang sản xuất 76 mặt hàng thuộc 4 nhóm chính nh trên. Các loại sản phẩm của công ty rất đa dạng và phong phú về chủng loại và mẫu mã. Để quản lý các xí nghiệp, trong mỗi xí nghiệp còn có bộ phận quản lý bao gồm: - Giám đốc xí nghiệp: Phụ trách các hoạt động chung của xí nghiệp. - Phó giám đốc xí nghiệp: Phụ trách về an toàn lao động, vật t thiết bị. - Nhân viên kinh tế: Ghi chép số liệu phục vụ trên phòng tài vụ và phòng kinh doanh thị trờng. - Nhân viên kĩ thuật: Chịu trách nhiệm về quy trình công nghệ vàkĩ thuật sản xuất. 1.1.3.2. Quy trình công nghệ sản xuất: Quy trình công nghệ sản xuất ở công ty bánh kẹo Hải Châu giống nh nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, đó là sản xuất theo quy trình sản xuất giản đơn. Công ty có nhiều xí nghiệp, mỗi xí nghiệp có một quy trình sản xuất riêng biệt và cho ra những sản phẩm khác nhau, trên cùng một dây chuyền Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 công nghệ có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm thuộc cùng một chủng loại. Trong từng xí nghiệp, việc sản xuất đợc tổ chức khép kín, riêng biệt và sản xuất là sản xuất hàng loạt, chu kì sản xuất rất ngắn , hầu nh không có sản phẩm dở dang, sản lợng ổn định. Sau khi sản phẩm của phân xởng sản xuất hoàn thành, bộ phận KCS sẽ kiểm tra để xác nhận chất lợng của sản phẩm. Dới đây là ví dụ về quy trình công nghệ sản xuất banh mềm : xục khí Trộn bột nhào Chuẩn bị Nguyên liệu sản xuất vỏ bánh đập trứng Rót bột Chuẩn bị Nguyên liệu sản xuất nhân kem Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 1.1.4. Đặc điểm tổ chức sản xuất kinh doanh. Do đặc thù về loại hình kinh doanh, quy mô sản xuất và đặc biệt để quản lý tốt hoạt động kinh doanh, Công ty sử dụng hình thức quản lý kết hợp (trực tuyến và chức năng). Hình thức quản lý này đã tận dụng đợc u điểm và khắc phục đợc những nhợc điểm của cả hai phơng thức. Cách quản lý này thể hiện cả tính tập trung và phi tập trung. Do đó bộ máy quản lý cũng đợc tổ chức theo một cơ cấu ổn định, khoa học, phù hợp. Thành phẩm Bao góiBơm nhân Làm nguội, phân loại Dỡ bánh Nớng bánh Sục khí Trộn nhân Nhập kho Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel : 0918.775.368 Hội đồng quản trị Tổng giám đốc Phòng Kdtt Phòng hcds Phòng kỹ thuật Phòng đtxdcB Phòng kế toán Phòng tổ chức Phòng KHVT XN bánh quy kem xốp XN bánh cao cấp XN kẹo XN bột canh Phó tổng giám đốc kỹ thuật