7. Vai trò của chế độ ăn trong bệnh tiểu đường như thế nào: Chế độ ăn hợp lý là nền tảng cho kế hoạch điều trị tiểu đường. Chế độ ăn hợp lý giúp cho bệnh nhân ổn định mức đường trong máu, giảm được liều thuốc cần sử dụng, ngăn chặn hoặc làm chậm xuất hiện các biến chứng, kéo dài tuổi thọ bệnh nhân. Chế độ ăn hợp lý còn giúp bệnh nhân cảm thấy thoải mái, tự tin trong cuộc sống, ít có cảm giác bị tách biệt trong đời sống xã hội. Hiện nay, các nhà dinh dưỡng khuyến cáo chế độ ăn của người tiểu đường nên gần giống với người bình thường: 1) Lượng bột đường (gạo, bắp, khoai…) gần với mức người bình thường (50-60%) 2) Cho phép người tiểu đường được sử dụng đường đơn giản ở mức hạn chế (đường để nêm thức ăn, cho vào các loại thức uống…) 3) Giảm lượng chất béo (nên ăn các loại dầu, mỡ cá): 20-30% 4) Tăng chất xơ (có nhiều trong rau, trái cây). Người tiểu đường nên có chế độ ăn gần như bình thường, ăn đều đặn, không bỏ bữa, chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày (4 - 6 bữa). Đây là yếu tố quan trọng giúp điều trị bệnh tiểu đường thành công.Cần lưu ý là không có một thực đơn chung cho mọi bệnh nhân tiểu đường bởi vì mỗi bệnh nhân tiểu đường có sở thích ăn uống khác nhau, mức độ hoạt động thể lực khác nhau, mức đường trong máu khác nhau, hoặc cách sử dụng thuốc khác nhau. 8. Làm gì để phòng tránh bệnh tiểu đường? 1) Phòng tránh thừa cân, béo phì: - Dựa vào chỉ số BMI (chỉ số khối của cơ thể) BMI = CN:CC 2 (trong đó cân nặng tính bằng kg, chiều cao tính bằng mét) .Chỉ số này nên giữ trong khoảng 18,5-23 - Vòng eo: nam < 90cm, nữ < 80cm - Tỉ lệ mỡ cơ thể: nam < 25%, nữ < 30%. 2) Gia tăng hoạt động thể lực: - Chơi thể thao hơn 30 phút trong hầu hết các ngày - Tập thể dục khoảng 1giờ/ngày trong hầu hết các ngày - Năng động trong mọi hoạt động, bước khoảng từ 5.000-10.000 bước chân/ngày. 3) Dinh dưỡng hợp lý: - Ăn đa dạng: nên ăn trên 20 loại thực phẩm mỗi ngày bằng cách ăn các món ăn hỗn hợp, có nhiều món trong một bữa ăn, và món ăn nên thay đổi trong ngày, giữa các ngày, theo mùa… Nên hạn chế ăn những thức ăn cung cấp năng lượng rỗng như đường, nước ngọt, kẹo… - Ăn chừng mực: không ăn bữa nào quá no hay quá đói, không ăn thứ gì quá nhiều. - Ăn thức ăn nguyên vẹn, gần với thiên nhiên để ít bị mất đi các thành phần dinh dưỡng có trong thức ăn.Tóm lại: * Tiểu đường là một bệnh mạn tính, nếu không được phát hiện và điều trị sớm dễ dẫn đến các biến chứng nguy hiểm ở tim, thận, mắt, não… * Chế độ ăn và vận động hợp lý là nền tảng trong điều trị. * Bệnh có thể phòng ngừa được bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý, gia tăng hoạt động thể lực và giữ cân nặng vừa phải, tránh bị mập phì. . món ăn nên thay đổi trong ngày, giữa các ngày, theo mùa… Nên hạn chế ăn những thức ăn cung cấp năng lượng rỗng như đường, nước ngọt, kẹo… - Ăn chừng mực: không ăn bữa nào quá no hay quá đói,