Nguồn nhân lực của công ty Bánh kẹo Hải Châu

Nguồn nhân lực của công ty Bánh kẹo Hải Châu

Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Chơng I : giới thiệu về công ty bánh kẹo hảI châu I Thông tin chung về công ty bánh kẹo HảI châu. 1. Thông tin chung về doanh nghiệp Tên Doanh nghiệp Tên giao dịch quốc tế Địa chỉ Điện thoại Fax Email Website : : : : : : : Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu Hai Chau Confectionary Joint Stock Company 15-Mạc Thị Bởi -Hai Bà Trng-Hà Nội (04) 8624826 / 8621664 (04) 8621520 haichau@fpt.vn http://www.haichau.com.vn Công ty bánh kẹo Hải Châu là doanh nghiệp nhà nớc trực thuộc Bộ Nông nghiệp - Công nghiệp thực phẩm, nay là Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn. Công ty sản xuất kinh doanh chuyên ngành: Bánh kẹo các loại, bột canh, bao bì thực phẩm. Hải Châu là một trong những công ty sản xuất bánh kẹo có quy mô lớn nhất nớc ta hiện nay. 2 Quá trình hình thành và phát triển. Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu thành lập từ năm 1965 trực thuộc Tổng công ty mía đờng I, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn.Từ kHi thành lập đến nay, Hải Châu đã trải qua 4 giai đoạn phát triển chính: a.Giai đoạn từ năm 1965-1975. Ngày 16/11/1964 theo Quyết định số 305/QĐBT, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã thành lập Ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất gia công bột mỳ nhằm xây dựng Nhà máy mỳ Hải Châu. Đến ngày 2/9/1965 thì chính thức khánh thành nhà máy mỳ Hải Châu. Năm 1967, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy, lơng khô và kẹo. b Giai đoạn từ 1976-1990. Năm 1976, Công ty thành lập phân xởng sấy phun sản xuất sữa đậu nành và bột canh. Năm 1978 thành lập phân xởng mì ăn liền với sản lợng 50-60 tấn/ Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp ngày nhng đến đến năm 1989 thì ngừng sản xuất. Năm 1982, Công ty đầu t 12 lò sản xuất Bánh kem xốp. Đây là sản phẩm kem xốp đầu tiên ở phía Bắc. Trong những năm 89-90, cả nớc trải qua nhiều khó khăn khủng hoảng, Hải Châu hoạt động không hiệu quả, sản phẩm không đủ sức cạnh tranh, thiết bị cũ, lạc hậu. c.Giai đoạn 1991-2003 Tháng 9/1994 Nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Châu Trong thời gian này, công ty đã thực hiện các hoạt động đầu t sau : Năm 1991 đầu t dây chuyền bánh quy Đài Loan công suất 2.12 tấn /ca. Năm 1993 đầu t dây chuyền kem xốp của Đức công suất 1 tấn/ca. Năm 1994 đầu t dây chuyền kem xốp phủ sôcôla của Đức với công suất 0.5 tấn / ca. Năm 1996 đầu t công nghệ sản xuất bột canh Iốt vào sản xuất 2-4 tấn/ ca liên doanh với Bỉ sản xuất Sôcôla. Năm1997 Công ty lắp đặt thêm 2 dây chuyền sản xuất kẹo cứng và mềm của Đức. Năm 1998 Công ty đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất bánh quy Hải Châu . Năm 2001, Công ty đầu t mở rộng dây chuyền sản xuất Bánh kem xốp của Đức công suất thiết kế 1,6 tấn/ca và dầy chuyền sản xuất Sôcôla có năng suất rót khuôn 200kg/giờ. Năm 2003 đầu t mới dây chuyền sản xuất Bánh mềm (Hà Lan), đây là dây chuyền hiện đại, tự động hoá hoàn toàn công suất thiết kế 375kg/h. d.Giai đoạn 2004 đến nay Từ tháng 12/2004 Công ty chính thức chuyển sang hình thức công ty cổ phẩn với tên gọi : Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty và phát huy tối đa nguồn vốn góp của Nhà nớc cũng nh các nguồn vốn khác. Công ty bánh kẹo Hải Châu bớc vào một giai đoạn phát triển mới . III chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động. Công ty bánh kẹo Hải Châu sản xuất - Kinh doanh các loại mặt hàng sau: + Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bánh kẹo các loại. + Sản xuất và kinh doanh các sản phẩm bột gia vị các loại + Kinh doanh vật t nguyên liệu bao bì ngành công nghiệp thực phẩm Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp + Xuất khẩu trực tiếp các mặt hàng Công ty đợc phép kinh doanh nh vật t nguyên liệu của ngành bột mỳ, sữa, mỳ chính không qua uỷ thác xuất khẩu và liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế khác. + Ngoài ra sẽ phát triển thêm ngành nghề kinh doanh thơng mại - dịch vụ tổng hợp, cho thuê văn phòng, nhà xởng. III Cơ cấu tổ chức. 1. Sơ đồ tổ chức. Do đặc thù về loại hình kinh doanh, quy mô sản xuất và đặc biệt để quản lý tốt hoạt động kinh doanh, Công ty sử dụng mô hình tổ chức trực tuyến - chức năng. Cách quản lý này thể hiện cả tính tập trung và pHi tập trung. Do đó bộ máy quản lý cũng đợc tổ chức theo một cơ cấu ổn định, khoa học, phù hợp nhất, đảm bảo sự quản lý thống nhất, hiệu quả. Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Phân xưởng bánh II Phân xưởng bánh III Phân xưởng bánh mềm Phân xưởng kẹo Phân xưởng bột canh Giám đốc Ban xây dựng cơ bản Phòng kỹ thuật Phòng hành chính Phòng kế hoạch - vật tư Phòng kế toán - tài chính Phòng tổ chức - lao động Phòng bảo vệ Phân xởng bánh I Phân xởng phục vụ Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp 2. Chức năng, nhiệm vụ các bộ phận, phòng ban. Giám đốc: là ngời lãnh đạo cao nhất, ngời điều hành toàn bộ công ty một cách trực tiếp hoặc gián tiếp. Phòng kỹ thuật: Là bộ phận chức năng quản lý các quy trình công nghệ, thiết kế nghiên cứu sản phẩm, mẫu mã phục vụ sản xuất. Phòng tổ chức: Phụ trách về công tác nhân sự, kế hoạch tiền lơng, giúp giám đốc xây dựng các phơng án tổ chức bộ máy quản lý, đề ra các giải pháp an toàn lao động, vệ sinh lao động trong quá trình sản xuất. Phòng kế toán tài chính: quản lý công tác kế toán thống kê tài chính, tham mu cho giám đốc các công tác kế toán, thống kê, tài chính, tổ chức thực hiện các nghiệp vụ tài chính. Phòng kế hoạch vật t: xây dựng các kế hoạch tiêu thụ sản xuất tác nghiệp, kế hoạch giá thành và tiêu thụ sản phẩm, tham gia xây dựng các định mức kinh tế kỹ thuật, quản lý và chịu trách nhiệm cung cấp các loại vật t, máy móc cũng nh phụ tùng thay thế cho quá trình sửa chữa máy móc thiết bị. Phòng hành chính: quản lý công tác hành chính quản trị, tham mu cho giám đốc về công tác hành chính đời sống quản trị, tổ chức nhà ăn, nhà trẻ, mẫu giáo, y tế, quản lý sức khoẻ, quản lý văn th, lu giữ tài liệu. Ban bảo vệ: tổ chức công tác bảo vệ công ty, tham mu cho giám đốc về: công tác bảo vệ tài sản, tuần tra canh gác ra vào công ty, phòng ngừa tội phạm, xử lý vi phạm tài sản, tổ chức huấn luyện, bảo vệ, tự vệ, quân sự và thực hiện nghĩa vụ quân sự. Ban xây dựng cơ bản: thực hiện công tác thiết kế xây dựng cơ sở hạ tầng để tiếp nhận máy móc thiết bị mới hoặc để nâng cao hiệu quả sử dụng của máy móc thiết bị cũ, kế hoạch xây dựng dài hạn và ngắn hạn, kế hoạch sửa chữa nhỏ. Các phân xởng: quản đốc phân xởng là ngời chịu trách nhiệm trớc giám đốc công ty về mọi hoạt động sản xuất của đơn vị. Các phó quản đốc, các nhân viên nghiệp vụ giúp quản đốc hoàn thành nhiệm vụ sản xuất. Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp IV đặc điểm các nguồn lực của công ty bánh kẹo hảI châu. 1.Đặc điểm về lao động. Lao động nữ chiếm tỷ lệ tơng đối cao nhng phù hợp với công việc sản xuất bánh kẹo ở các khâu bao gói thủ công, vì công nhân nữ thờng có tính bền bỉ, chịu khó và khéo tay. Tuy nhiên nhiều công nhân nữ cũng có mặt hạn chế do ảnh hởng về nghỉ chế độ thai sản, nuôi con ốm . làm ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty. Sang năm 2005, công ty chuyển sang cổ phần hoá nên có giảm biên chế lao động. Qua các năm số lợng lao động biến động không nhiều, điều đó cho thấy công ty khá ổn định về mặt nhân lực. Quy chế tuyển dụng của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu là chỉ tuyển lao động ít nhất phải tốt nghiệp PTTH , nên 100% lao động của công ty có trình độ từ PTTH trở lên. Dựa vào bảng cơ cấu lao động có thể thấy lao động có trình độ PTTH luôn chiếm số lợng lớn, đây là lực lợng công nhân sản xuất chính làm việc tại các phân xởng. Bên cạnh đó số lao động có trình độ đại học và trên đại học luôn chiếm tỷ lệ tơng đối, đặc biệt là từ sau cổ phần hoá, là 17.21%, họ chính là các kỹ s phụ trách về mặt kỹ thuật, cử nhân kinh tế đảm nhiệm các khâu quản lý chiên lợc của công ty. Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu là một trong những công ty đàn anh về cả tuổi đời và kinh nghiệm trong ngânh bánh kẹo ở Việt Nam nên có một lực lợng lao động khá ổn. Chính vì vậy mà lợng lao động không xác định thời hạn luôn chiếm tỷ lệ cao trên 50%. Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Cơ cấu lao động của công ty qua 3 năm 2003 -2005 Tiêu thức phân loại Năm2003 Năm 2004 Năm 2005 So sánh tăng, giảm 2004/2003 So sánh tăng giảm 2005/2004 Số l- ợng (ngời) Tỷ trọng Số l- ợng (ngời) Tỷ trọng Số l- ợng (ngời) Tỷ trọng Số tuyệt đối (%) Số tuyệt đối (%) Theo giới tính Nam 355 33.18 365 33.18 359 33.58 10 102.8 2 -6 98.36 Nữ 715 66.8 2 735 66.2 8 710 66.4 20 102.8 -25 96.6 Theo hợp đồng Hợp đồng không xác định thời hạn 599 56 606 55.1 600 56.13 7 101.17 -6 99.01 Hợp đồng 1- 3 năm 372 34.77 374 34 363 33.96 2 100.54 -11 97.06 Hợp đồng thời vụ 99 9.23 120 10.9 106 9.92 21 121.2 1 -14 88.33 Theo trình độ lao động đại học trở lên 170 15.8 9 190 17.3 184 17.2 1 20 111.76 -6 96.84 Cao đẳng, trung cấp 70 6.54 65 5.9 59 5.52 -5 92.86 -6 90.77 Công nhân kỹ thuật 711 66.4 5 730 66.36 721 67.4 5 19 12.67 -9 98.77 Lao động phổ thông 119 11.1 2 115 10.44 105 9.82 -4 96.64 -10 91.3 Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Do sản phẩm của công ty có tính mùa vụ cao nên công ty duy trì lao động theo hợp đồng thời vụ vì vậy giảm bớt các loại cHi phí. Điều này giúp công ty luôn duy trì đợc chất lợng lao động để có thể tồn tại và phát triển đợc trong nền kinh tế. 2. Đặc điểm kỹ thuật - công nghệ. Công nghệ: Quy trình công nghệ sản xuất ở công ty bánh kẹo Hải Châu giống nh nhiều doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo khác, đó là sản xuất theo quy trình sản xuất giản đơn. Công ty có nhiều phân xởng, mỗi phân xởng có một quy trình sản xuất riêng biệt và cho ra những sản phẩm khác nhau, trên cùng một dây chuyền công nghệ có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm thuộc cùng một chủng loại. Trong từng phân xởng, việc sản xuất đợc tổ chức khép kín, riêng biệt và sản xuất là sản xuất hàng loạt, chu kì sản xuất rất ngắn, hầu nh không có sản phẩm dở dang, sản lợng ổn định. Sau kHi sản phẩm của phân xởng sản xuất hoàn thành, bộ phận KCS sẽ kiểm tra để xác nhận chất lợng của sản phẩm. Dới đây là quy trình công nghệ của một số sản phẩm tiêu biểu của Hải Châu. Quy trình công nghệ sản xuất kẹo Quy trình công nghệ sản xuất bột canh Quy trình sản xuất bánh mềm Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Phối trộn NVL Nấu Làm nguội Trộn hương liệu Đóng gói Cắt và bao gói Vuốt kẹo Quật kẹo Rang muối Xay nghiền Sàng lọc Trộn với phụ gia Bao gói đóng hộp Trộn với iốt Trộn với phụ gia Bao đóng gói hộp Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Cơ sở vật chất kỹ thuật Công ty có 6 phân xởng với các dây chuyền sản xuất riêng (xem phụ lục 1.b) . Trong các dây chuyền thiết bị này, có những dây chuyền đã tồn tại 40 năm, sử dụng hết khấu hao nhng cha đợc thay thế làm ảnh hởng đến chất lợng, giá thành sản phẩm. Thiết bị công nghệ là yếu tố trực tiếp nâng cao chất lợng và cải tiến mẫu mã sản phẩm, là yếu tố quan trọng góp phần nâng cao khả năng cạnh tranh của Công ty. Trong những năm gần đây, chất lợng và quy mô sản phẩm của Công ty đợc nâng lên rất nhiều vì đã có sự đầu t đổi mới một số dây chuyền sản xuất bánh kẹo hiện đại. Hiện nay, Công ty có một hệ thống trang thiết bị cũng khá hiện đại. (xem phụ lục 1 ) Nhìn chung trong những năm qua, Công ty đã chú trọng đến việc đổi mới trang thiết bị với cHi phí đầu t tơng đối. Tuy nhiên, tình hình chung về trang thiết bị là vẫn cha đồng bộ. Bên cạnh những dây chuyền sản xuất mới còn có những dây chuyền sản xuất sản phẩm truyền thống quá cũ kỹ lạc hậu nh dây chuyền sản xuất bánh Hơng Thảo. Ngoài ra, Công ty còn cha có sự chuẩn bị chu đáo các thiết bị phù trợ nh máy nổ, do đó kHi gặp sự cố thì sản xuất bị gián đoạn gây thiệt hại lớn cho Công ty. Vị trí mặt bằng sản xuất Diện tích mặt bằng ( tính cả phần mở rộng ) 55.000m2 . Trong đó : Nhà xởng : 23.000m2 Kho bãi : 5.000m2 Văn phòng : 3.000m2 Phục vụ công cộng : 24.000m2 3. Đặc điểm về vốn. Trong kinh doanh, vốn là yéu tố vô cùng quan trọng đối với doanh nghiệp. Có đợc nguồn vốn lớn, ổn định là điều kiện lý tởng cho việc hoạt động và phát triển sản xuất kinh doanh. Cơ cấu vốn của công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu những năm gần đây có sự biến đổi theo hớng tốt, nếu phân bổ hợp lý thì công ty có thể khai thác đợc lợi thế về vốn. Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Phối trộn NVL Bông bánh Đổ nhân Nướng bánh Bao gói đóng hộp Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005 So sánh tăng giảm 2004/2003 So sánh tăng giảm 2005/2004 Chỉ tiêu Số lợng (tỷ đồng) Tỷ trọng % Số lợng (tỷ đồng) Tỷ trọng % Số lợng (tỷ đồng) Tỷ trọng % Số tuyệt đối (tỷ đồng) Số t- ơng đối % Số tuyệt đối (tỷ đồng) Số tơng đối % 1. Theo nguồn vốn Vốn chủ sở hữu 27782.7 21 22477.4 14.2 4 27047.9 16.2 9 -5305.3 80.9 2457 0.7 109.3 3 Nợ phải trả 104535. 2 79 135342.9 85.7 6 139014.7 83.71 30807.7 129.47 3671. 8 102.7 2. Theo tính chất vốn Vốn cố định 83107.2 62.8 1 108297. 2 68.6 2 115897. 1 69.79 25190 130.31 7599. 9 107.2 Vốn lu động 49210.7 37.19 49523.1 31.38 50165.5 30.21 312.4 100.63 642.4 101.3 Tổng vốn 132317.9 157820. 3 166062.6 25502.4 141.95 8242. 3 105.2 2 Tổng nguồn vốn của công ty năm 2005 là 166062.6 tỷ đồng. Trong 3 năm vừa qua, công ty sản xuất kinh doanh có lợi nhuận, trích lập đợc các quỹ nên tổng số vốn tăng đều. Năm 2003 tổng vốn là 157820.3 tỷ đồng, năm 2004 là 157820.3 tỷ đồng, tăng 41.95 %. Đến năm 2005 tổng vốn tăng 5.22% so 2004. Vốn chủ sở hữu tăng lên đáng kể, so sánh hai năm 2004 và 2005, vốn CSH đã tăng 9.33%. Đây là thành quả rất lớn của Hải Châu, nó cho thấy công ty đã Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp chủ động hơn trong sản xuất, kinh doanh, khả năng thanh toán các khoản nợ cao dần. Trong cơ cấu vốn kinh doanh của công ty, vốn cố định luon chiếm tỷ trọng lớn. Nguyên nhân là do trong 3 năm gần đây khi chuẩn bị và bắt tay vào cổ phần hoá, công ty phải đầu t số lợng lớn máy móc, thiết bị và dây chuyền sản xuất mới với giá trị lớn. Công ty hiện đang rất cố gắng để tăng tỷ trọng vốn lu động trong cơ cấu vốn, đảm bảo sự phát triển bền vững. 4. Đặc điểm về sản phẩm và thị trờng. a.Đặc điểm về sản phẩm bánh kẹo + Sản phẩm bánh kẹo không phải là thức ăn chính mà thuộc vào nhóm đồ ăn nhẹ, có giá trị đơn vị của sản phẩm nói chung là nhỏ, và là sản phẩm đợc phân phối rộng khắp cả nớc. Chính đặc tính cầu về sản phảm này quyết định đến tốc độ và khả năng tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp. + Bánh kẹo là sản phẩm đợc chế biến từ nhiều nguyên vật liệu là sản phẩm của ngành thực phẩm nh: đờng kính, đờng glucôza, bơ, sữa, trứng, hơng liệu phụ gia khác. Do đặc điểm nguyên liệu dễ bị vi sinh vật phá huỷ nên bánh kẹo có thời gian bảo quản ngắn, yêu cầu vệ sinh công nghiệp cao. Đặc điểm này ảnh hởng đến các quyết định về phơng thức bảo quản, vận chuyển, cách tổ chức hệ thống kênh phân phối. + Thời gian sản xuất bánh kẹo ngắn, thờng chỉ 3-4 giờ nên không có sản phẩm dở dang. Công nghệ càng hiện đại thì sản phẩm tạo ra càng có chất lợng cao, mẫu mã đẹp, tỷ lệ phế phẩm nhỏ. + Việc tiêu thụ bánh kẹo mang tính chất thời vụ. Mặt khác sản phẩm này có chu kỳ sống ngắn và chủng loại có thể thay thế lẫn nhau, do đó đòi hỏi doanh nghiệp phải không ngừng phát triển sản phẩm mới. Hiện nay, công ty đang duy trì cơ cấu sản phẩm với 7 nhóm sản phẩm chính: bánh quy, kẹo, sôcôla, bột canh, bánh mềm, lơng khô, kem xốp 1 . b. Đặc điểm về thị trờng. 1 Xem phụ lục 2 Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N [...]... Chính vì vậy khi đề cập đến thị phần của bánh mềm Hải Châu tác giả phải sử dụng các con số ớc đoán và để cho số liệu sát thực, những con số ớc đoán về thị phần đó xuất phát từ 3 nguồn Thứ nhất : từ các nhân viên công ty: theo ớc tính của một số nhân viên phòng thị trờng công ty thì thị phần của bánh mềm Hải Châu hiện nay vào khoảng 25 % Thứ hai, từ các đại lý của công ty6 : theo thống kê từ kết quả điều... thấy bánh mềm Hải Châu có mức giá thấp hơn hẳn so với mức giá của các hãng khác Đây là một lợi thế đối với công ty để đáp ứng đợc yêu cầu của khách hàng mục tiêu của công ty. ( xem p.lục9) Để đảm bảo sự tồn tại của mình, các doanh nghiệp luôn phải tìm mọi cách để bán đợc sản phẩm trên thị trờng và một trong các biện pháp đang đợc nhiều công ty chú ý đó là thơng mại điện tử Các công ty bánh kẹo lớn của. .. mình nh : Kinh Đô, Hải Châu, Hải Hà, Bibica 9 So với các hãng khác, website của Hải Châu đợc xây dựng sớm nhất nhng cha đợc nâng cấp nên các thông tin của công ty đã quá cũ và thiếu thông tin về sản phẩm mới Điều này làm cho website của công ty không thể trở thành một công cụ hỗ trợ đắc lực cho việc sản xuất và tiêu thụ của công ty Quan sát một số website có thể thấy nhiều công ty đã xây dựng đợc... năm từ 2002-2005 của công ty bánh kẹo Hải Châu gửi đại hội cổ đông sáng lập công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp Chơng ii thực trạng về hoạt động nghiên cứu phát triển thị trờng cho sản phẩm bánh mềm hảI châu (bmhc) I kháI quát về thị trờng bánh mềm việt nam Bỏnh mm vo th trng Vit Nam khong u nhng nm 1990 vi nguồn sn phẩm duy... tích của công ty, các sản phẩm của công ty và gắn liền với mức giá của các sản phẩm, hay của Kinh Đô với các nội dung: tin tức, tuyển dụng, hỏi đáp, đơn hàng Để sử dụng website của mình hiệu quả hơn, Hải Châu cần phải có sự sửa đổi nội dung phong phú hơn, cập nhập hơn để khách hàng, nhà cung cấp, nhà phân phối hiểu rõ về công ty và tăng niềm tin vào sản phẩm của công ty cũng nh sử dụng nó nh một công. .. hớng đó, từ khi đa bánh mềm ra thị trờng Hải Châu đã thực hiện rất nhiều chơng trình tiếp thị đối với sản phẩm bánh mềm (xem p.lục 10) Vi đánh giá về thị trờng cho bánh mềm hảI châu 1 Ưu điểm Công ty có một thơng hiệu mạnh điều đó giúp tăng khả năng cạnh tranh của bánh mềm Hải Châu Hải Châu sử dụng mức giá bán thấp nh một công cụ để nâng cao khả năng cạnh tranh để phù hợp với sức mua của khách hàng mục... tiêu thụ mà công ty không thể tung sản phẩm ra thị trờng quá lớn, vì nếu có vấn đề xảy ra đối với khách hàng thì sẽ để lại hậu quả rất xấu cho công ty ảnh hởng không chỉ đến tơng lai của bánh mềm Hải Châu mà còn đến danh tiếng cũng nh việc tiêu thụ các sản phẩm khác của công ty (Điều này cũng đã xảy ra đối với công ty Nestle khi công ty đa sản phẩm sữa có vấn đề chất lợng vào thị trờng châu Phi làm... Đông Nam Bộ thì thị phần của công ty đạt khoảng 20.8 % tại khu vực thị trờng của họ riêng bánh mềm, thị phần đạt khoảng 17 % So với năm 2004, năm 2005 tốc độ tăng tiêu thụ các sản phẩm của Hải Châu giảm đáng kể Thứ ba, từ các cửa hàng có bán sản phẩm bánh mềm : theo kết quả điều tra tại 6 cửa hàng trên địa bàn Hà Nội thì có 4 cửa hàng bán bánh mềm Hải Châu và tỷ lệ bánh mềm Hải Châu tiêu thụ đợc so với... mạnh của Hải Châu và sẽ giúp công ty tạo nên một điểm khác biệt gây ấn tợng đối với khách hàng Hải châu duy trì hai loại là bánh mềm hộp và bánh mềm túi nhằm thoả mãn mọi nhu cầu về tính đa dạng của sản phẩm Khi đa sản phẩm ra Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N Luận văn tốt nghiệp Khoa Quản lý doanh nghiệp thị trờng, mỗi công ty đều phải xác định một chiến lợc về giá Đối với Hải Châu, công ty xác định... trong hoạt động tiếp thị công ty nhấn mạnh về chất lợng cũng nh công nghệ sản xuất sản phẩm Do đó bánh mềm Hải Châu phải có chất lợng tơng đơng bánh ngoại (Thái Lan, Korea), vợt trội so với các sản phẩm nội hiện có, gây niềm tin cho ngời tiêu dùng ngay từ đầu Về bao bì: Bánh đợc bao gói đơn chiếc bằng máy Trên nhãn có ghi các thông tin: tên bánh, tên công ty, khối lợng, lôgô của Hải Châu, địa chỉ, thành . kinh doanh 4 năm từ 2002-2005 của công ty bánh kẹo Hải Châu gửi đại hội cổ đông sáng lập công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu Nguyễn Thị Thanh MSV : 2002D4643N. thức công ty cổ phẩn với tên gọi : Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Châu nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của công ty và phát huy tối đa nguồn