TRUONG DH CONG NGHIEP THUC PHAM TPHCM
Trang 4
Tham thau 1a gi?
Tham thấu là một hiện tượng tự
nhiên Nước bao giờ cũng chuyển dịch từ nơi có nồng độ muối khoáng thấp đến nơi có nồng độ
cao hơn
Quá trình diễn ra cho đến khi nồng độ
Trang 5
Chât lỏng được vận chuyên từ nơi có nơng
độ chât hồ tan thâp đên nơi cao hơn đê cân
băng nông độ của hệ
> Hiện tượng này được gọi là hiện tượng thầm
thấu, hiện tượng này ngược với quá trình khuếch tán phân tử
Thâm thấu là một hiên tượng, một khi có sự
khác biệt nồng độ làm cho dung môi đi xuyên
qua một màng có tính chất thắm dung môi tốt
Trang 6
Nếu gọi ngăn có nồng độ chất hoà tan cao là 1, ngăn có nồng độ chất hoà tan thấp là 2 hoá thề của đung môi trong hai ngăn tách biệt bởi
màng bán thấm sẽ được biểu diễn như sau:
tu; = HỆ + RTlna; + Vp;¡
Hy = HỆ + RTlna; + Vp;
- Trong đó a¡ và a› là hoạt độ của dung môi Do đó a›> a¡ nên
Hạ > Hị Sự chênh lệch hóa thế sẽ dân đến dòng chây của dung môi từ pha loãng qua pha đặc ta có thế cân bằng:
uỹ + RTlna; + Vp¡ = Hộ + RTInaz + Vp,
Trang 7
QUA TRINH THAM THAU NGUOC - RO
Khi áp suất tăng lên, áp suất thâm thấu ở phía dung dịch của màng như hình vẽ, sẽ có dòng dung dịch chuyển ngược, dung môi sẽ di chuyến từ
dung dịch qua màng vào phía nước sạch Đây là thấm thấu ngược
Định nghĩa thấm thấu ngược là một tiến trình
thâm thấu ở đó nước di chuyển theo chiều ngược
Trang 8Th Ae H72 Kit Dé thực hiện quá trình thấm thấu ngược, người ta dùng một áp lực đủ mạnh để đây ngược nước từ nơi có hàm lượng muối/ khoáng cao “thắm” qua một loại màng đặc biệt dé đến
Trang 9Nguyên tắc
s*IDo sự chênh lệch nồng độ giữa hai ngăn chứa
dung môi và dung dịch
s»khi nồng độ đạt cân bằng:
Trang 10Y nghia s* Có ý nghĩa quan trọng trong công nghệ sinh học tế bào
s* Nhờ có hiện tượng thâm thâu mà nước được vận
chuyên từ rê lên ngọn
Trang 11
Khái niệm
Chất lỏng từ nơi có nồng độ chất tan cao "thâm"
qua 1 loại màng đặc biệt để đến nơi không có hoặc là có nông độ chất tan thấp hơn nhờ một áp suất Hiện tượng này được gọi là hiện tượng
thâm thấu ngược Loại áp suất đso được gọi là áp
Trang 12
s* Sự truyền khí từ pha khí sang pha lỏng và ngược lại dong | vai tro quan trong trong các quá trình tự nhiên đôi với môi trường và công nghệ môi trường
s* Trong công nghệ xử lý nước cấp, nước ngầm được sục khí để oxy hoá các dạng khử của Fe, Mn và làm giảm nông độ các khí như CO; và H;S Trong hệ thống xử lý nước thải bằng phương pháp hiếu khí, oxy không khí được chuyền vào hỗn hợp nước/bùn
hoạt tính bằng máy thôi khí Xác định kích thước của
bề và máy thối khí trong những yếu tố quan trong dé
Trang 13
s* Trong những nguồn nước mat bi nhiém chat hitu co
có khả năng phân huỷ sinh học, sự cạn kiệt lượng oxy
hoà tna trong nước dẫn đến hiện tượng truyền oxy tự nhiên từ môi trường kk xung quanh vào nguồn nước,
s* Bên cạnh đó, thành phần khí khác như CO;, N;, NH;,
Trang 14
Nguyên tắc
Áp suất động lực phải lớn hơn áp suất thâm thâu, tôc độ vận chuyên dung môi
Trang 15
s* Lọc nước ngọt từ nước mặn hay
nước lợ
Trang 16
s*Trích ly là quá trình tách một hoặc một số
chất tan trong chất lỏng hay chất rắn bằng một
Trang 17
Yêu cầu đối với dung môi
s* Tính chất hoà tan chọn lọc
*Có khối lượng riêng phải khác xa khối lượng riêng của dung dịch
s*Không độc với người, không ăn mòn thiết bị
Trang 18Ung dung s*Tách các cấu tử quý s* Thu được dung dịch có nồng độ đậm đặc (trích ly lỏng-lóng)
Trang 19
Các thông số ảnh hưởng đến quá trình trích ly *Trực tiếp: ảnh hưởng của loại dung môi, các
phương thức và loại trích ly, ảnh hưởng của bản chất nguyên liệu
“Gian tiếp: ảnh hưởng của tỷ lệ dung môi,
nhiệt độ trích ly, ảnh hưởng của gradient nhiệt
Trang 20Quá trình trích ly chất lỏng “Trich ly chất lỏng là quá trình tách chất hoà tan trong chất lỏng bằng 1 chất lỏng
khác ( dung môi) không hoà tan Sau quá
trình trích ly, hỗn hợp thu được sẽ được
đem chưng cất để thu hồi dung môi và sử
dụng lại
“Ung dung: stv dung rộng rãi trong nghiệp
hoá chất, thực phẩm, lọc hoá dầu và hoá
Trang 21
Cac giai doan trich ly chat long
‹+Trộn lẫn 2 lưu thể: cầu tử phân bồ chuyên
từ dung dịch vào dung môi, cho đên
khi cân băng
“Tach 2 pha: gồm dung dịch trích và
pha Raphinat
Trang 22O Uudiém: s*Thích hợp đối với các chất dễ phân hủy nhiệt độ cao
s*Tách được dung dịch có nhiệt độ sôi nhau s*Tiết kiệm khi trích ly dung dịch loãng
QO Nhược điểm:
Trang 23Các phương pháp trích ly chất lỏng s* Trích ly theo một đoạn
s*Trích ly theo nhiều đoạn giao dòng
Trang 24
Qua trinh trich ly long-long
**Trich ly long-long là kỷ thuật phân tách dựa
vào độ hoà tan khác nhau (hay còn gọi là sự
hoà tan có chọn lọc) của các cau tir trong
Trang 26i} AE: T2 HH '— Quá trình trích ly chất rắn
s*Trích ly chất rắn là quá trình hoà tan chọn lựa
một hay nhiều cấu tử trong chất rắn bằng cách cho chất rắn tiếp xúc với dung môi lỏng
“QT trích ly chất rắn phụ thuộc vào cấu tạo bề
mặt và kích thước của chất răn Nhiệt độ trich
ly càng cao cảng tốt
*QT trích ly chất rắn có thể thực hiện gián
đoạn, bán liên tục hoặc liên tục
Trang 29
s*Trích ly nhiều bậc giao dòng: là lặp lại phép
Trang 30
s*Trích ly nhiều bậc ngược dòng: quá trình
nhât thiệt phải hoạt động liên tục đê đạt trạng
thái cân băng
Trang 34We “4 Bộ khuếch tán:
Z Ong khuếch tán; 2- Dòng chảy của nước chiết; 3- Vit để tải canh trường của nắm
mốc; 4- Ông cung cấp nước đê khuêch tán; Š- Óng thu nhận nước chiết; 6- Khớp tháo;
Trang 39
Hoi cia dung moi
Trang 40
Lf, + 1-2 rN
l i Sa wa
iat, she Ar et) =
Tai liéu tham khao
- Qud trinh và thiết bị công nghệ hoá học và thực phẩm, Võ Văn
Bang - Vũ Bá Minh, NXB Đại học quốc gia TP.HCM
- Khao sat hệ dung môi, phương pháp và nhiệt độ trích ly (http://doc.edu.vn/tai-lieu/khao-sat-he-dung-moi-phuong- phap-va-nhiet-do-trich-ly-den-mat-do-va-do-ben-mau-cua-