thuyết trình enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

Tr êngTHPTTR NQU CTO NỪ Ầ Ố Ả T SINH HãA-CNỔ – • 1/ ATP được cấu tạo từ ba thành phần là: • a. Ađênin, đường ribôzơ , 2 nhóm phôtphat • b. Ađênin, đường ribôzơ , 3 nhóm phôtphat • c. Timin, đường ribôzơ , 2 nhóm phôtphat • d. Timin, đường ribôzơ , 3 nhóm phôtphat • 2/ Năng lượng trong ATP được sử dụng để : • a. Tổng hợp nên các chất hóa học cần thiết cho tế bào. • b. Vận chuyển các chất qua màng. • c. Sinh công cơ học. • d. Cả a , b , c. • 3/ Chất nào sau đây ví như đồng tiền năng lượng của tế bào • a. ADN • b. ATP • c. NAD • d. FAD - Tại sao cơ thể người có thể tiêu hóa được tinh bột nhưng lại không tiêu hóa được xenlulôzơ? - Tại sao nhai cơm nguội hoặc bánh mì lâu, ta thấy có vị ngọt? Mẹ ơi ! Làm cách nào hầm xương, thịt mau mềm ạ? enzim Bromelain enzim Papain 11/12/14 11/12/14 08:20 PM 08:20 PM Bài 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM Bài 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT BÀI 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: Enzim là gì? Enzim là gì? Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong các tế bào sống. Enzim chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi sau phản ứng. VD: Fe 2H 2 O 2 2H 2 O + O 2 (mất 300 năm) Enzim catalaza 2H 2 O 2 2H 2 O + O 2 (mất 1 giây) Hãy đọc SGK cho biết: Trong các chất sau, chất nào là thành phần c bn cấu tạo Enzim? Prôtêin Axit nuclêic Cabohiđrat Lipit H 2 O Axitamin Nuclêôtit BÀI 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: 2. Cấu trúc: Nêu cấu trúc của enzim? Nêu cấu trúc của enzim? Prôtêin Prôtêin kết hợp với chất khác không phải là Prôtêin (Côenzim) Enzim 1 thành phần Enzim 2 thành phần Cơ chất là gì? S 1 S 2 S 4 S 3 Enzim B EnzimA Enzim A và B có thể liên kết với cơ chất nào? Vì sao? Trung tâm hoạt động của enzim có cấu Trung tâm hoạt động của enzim có cấu tạo như thế nào? Có chức năng gì? tạo như thế nào? Có chức năng gì? TIẾT 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: EnzimA Enzim B S 1 S 2 S 4 S 3 Phức hợp E - S 2. Cấu trúc: - Chất chịu tác động của enzim gọi là cơ chất. - Trong phân tử enzim có vùng cấu trúc không gian đặc biệt chuyên liên kết với cơ chất gọi là trung tâm hoạt động. BÀI 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM 1. Khái niệm: EnzimA Enzim B S 1 S 2 S 4 S 3 Phức hợp E - S 2. Cấu trúc: - Cấu hình không gian của trung tâm hoạt động của enzim tương thích với cấu hình không gian của cơ chất, nhờ vậy cơ chất liên kết tạm thời với enzim và bị biến đổi tạo thành sản phẩm. [...]... ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HO VT CHT Enzim a A Enzim b B Enzim c C D Enzim d P - Cỏc cht trong t bo c chuyn hoỏ thụng qua hng lot cỏc phn ng hoỏ sinh Mi phn ng c iu khin bi mt enzim c hiu - C th sinh vt cú th to ra cỏc enzim dng cha hot ng, khi cn s hot hoỏ chỳng hoc s dng cỏc cht c ch BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG. .. 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: Trỡnh by c ch tỏc ng ca enzim? - Enzim liờn kt vi c cht ti trung tõm hot ng to phc hp enzim - c cht, sau ú enzim tỏc ng lờn c cht to ra sn phm v gii phúng enzim t do E + S ES Enzim C cht Phc hp trung gian Sn S phm P1 P2 Phc hp E-S Enzim SP Sn phm + E Enzim BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM. .. hot tớnh ca Enzim? Vi mt lng c cht xỏc nh, nng enzim cng cao thỡ tc phn ng xy ra cng nhanh Hot tớnh ca enzim I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: 4 Cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim: B Nng enzim BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM C cht C cht 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: 4 Cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim: Enzim Enzim a Nhit... pH: c Nng c cht: d Nng enzim: Cht c ch e Cht c ch hoc hot húa enzim: 1 2 Mt s húa cht cú th lm Enzim liờn kt vi Enzim khụng liờn kt tng hoc gim hot tớnh ca c cht bỡnh thng c vi c cht enzim VD: DDT (dichloro diphenyl trichloroethane) BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HO VT CHT Enzim cú vai trũ gỡ? - Enzim lm gim nng lng hot... ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: S1 + Phõn gii Enzim - Mi enzim thng ch xỳc tỏc cho mt phn ng - tớnh c thự ca enzim S1 + S2 Enzim S1 S2 S1 Enzim Enzim P1 + P2 Enzim Tng hp P + Enzim - Nhng yu t no nh hng n hot tớnh ca enzim? (4) 10 20 B Enz i mA m Enzi Hoạt tính của Enzim ảnhưhư ởng của nhiệtưđộ u 30 40 50 60 to Hãy nhận xét về ảnh huởng của. .. CHT I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HO VT CHT Enzim a A Enzim b B Enzim c C Enzim d D P S quỏ trỡnh chuyn húa c ch ngc - Khi sn phm ca mt s quỏ trỡnh tng hp tr nờn d tha chỳng s quay li tỏc ng nh mt cht c ch lm bt hot enzim xỳc tỏc cho phn ng u ca quỏ trỡnh chuyn hoỏ v c gi l quỏ trỡnh c ch ngc BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM II VAI TRề CA ENZIM. .. ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: 4 Cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim: a Nhit : b pH: Hot tớnh ca enzim Nhn xột v nh hng ca pH lờn hot tớnh ca Enzim? Pepsin (d dy) 1 2 3 4 Trypsin (ty ) 5 6 7 8 9 pH BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM Nhn xột v nh hng ca nng c cht lờn hot tớnh ca Enzim? ... huởng của nhiệt độ lên hoạt tính của Enzim BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT I ENZIM Th no l hot tớnh 1 Khỏi nim: ca enzim? 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: 4 Cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim: Nờu cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim? a Nhit : Hot tớnh ca enzim Nhn xột v nh hng ca nhit lờn hot tớnh ca Enzim? VI KHUN Hot NGI tớnh enzim c xỏcSUI nh NC NểNG bng lng... ĐA 4 ĐA 5 ĐA 6 ĐA 7 Chất mà khi liên kết với enzim sẽ Một sản phẩm đợc tạo thành khi Một yếu xúcchịu sẽ làm động của enzim. enzim Enzim tố ảnh chứa nhiều enzim hô hấp Thành phần sự tác tăng tính của Bào quan hởng đếnchính của enzim Chất tác cấu tạo hoạt làm tăng hoạt ờng saccarôzơ thủy phân đ tính của enzim r ố i l o ạ n c h u y ể n h o á BI TP V NH: 1- Tr li cõu hi v bi tp trong sỏch giỏo khoa... mt lng enzim xỏc nh nu tng dn lng c cht trong dung dch, thot u hot tớnh ca enzim tng dn n mt mc nht nh ri dng li Hot tớnh ca enzim 1 Khỏi nim: 2 Cu trỳc: 3 C ch hot ng ca enzim: 4 Cỏc yu t nh hng n hot tớnh ca enzim: a Nhit : b pH: c Nng c cht: A Nng c cht BI 14 ENZIM V VAI TRề CA ENZIM TRONG QU TRèNH CHUYN HểA VT CHT a Nhit : b pH: c Nng c cht: d Nng enzim: Nhn xột v nh hng ca nng enzim lờn . diphenyl trichloroethane) Enzim BÀI 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM II. VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT 100 g tinh bột H C l 7 2 0 0 . ạ? enzim Bromelain enzim Papain 11/12/14 11/12/14 08:20 PM 08:20 PM Bài 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM Bài 14: ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT CHUYỂN. của nhiệt độ của nhiệt độ lên hoạt tính lên hoạt tính của Enzim? của Enzim? Thế nào là hoạt tính của enzim? BÀI 14 – ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT I. ENZIM a.